食品安全責(zé)任書范文（精選3篇）

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，責(zé)任書的使用頻率呈上升趨勢，責(zé)任書有助于明確每個人的目標(biāo)和責(zé)任范圍。擬定責(zé)任書需要注意哪些問題呢？下面是小編收集整理的食品安全責(zé)任書范文（精選3篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　食品安全責(zé)任書1

　　為確保全校師生飲食安全，杜絕意外事故的發(fā)生，保障學(xué)校教育教學(xué)工作健康有序地開展，特與商店經(jīng)營者簽訂此責(zé)任狀 以明確責(zé)任，履行義務(wù)，負(fù)責(zé)后果。

　　安全工作職責(zé)范圍：

　　一、商店從業(yè)人員必須接受衛(wèi)生檢疫部門的指導(dǎo)與要求定期體檢，取得有效健康證方可上崗，有傳染病者不得從業(yè)。

　　二、嚴(yán)把食品采購關(guān)，禁止采購下列食品：

　　⑴有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。

　�、茻o檢驗合格證明的食品。

　　⑶超過保質(zhì)期及其他不符合食品標(biāo)簽的定型包裝食品。

　　⑷無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。

　�、蔁o生產(chǎn)廠商、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的“三無”食品 。

　　三、 堅持食品原料索證制原則，及時做好臺賬。 商店經(jīng)營者對所有采購的貨物必須留存名稱、數(shù)量、價格和銷售方營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、姓名、地址、聯(lián)系電話等相關(guān)信息和票據(jù)，以供必要時備查。

　　四、貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和個人生活物品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、離墻、離地存放，定期檢查處理變質(zhì)或過期食品。

　　五、堅持食品試嘗及留樣制度，嚴(yán)禁不安全食品流入商店銷售。

　　六、不定期檢查售剩食品，對不潔或腐爛變質(zhì)、過期的食品嚴(yán)禁再出售，應(yīng)該立即予以銷毀。

　　七、食品價格要比市場價低，不能強買強賣，要保證師生的合法權(quán)益。

　　八、不能經(jīng)營煙酒等不利于學(xué)生身心健康成長的`食品，不得進(jìn)行食品加工。

　　九、要熱情服務(wù)、要堅持原則，不能違反有關(guān)規(guī)定去滿足學(xué)生，要規(guī)范營業(yè)時間和營業(yè)范圍，服從學(xué)校管理。

　　十、加強商店環(huán)境衛(wèi)生的整治。 商店內(nèi)要始終保持地面、柜臺、貨物的潔凈，切實落實好防塵、防潮、防蠅、防鼠、防毒等措施，商店周圍的衛(wèi)生由商店自行認(rèn)真負(fù)責(zé)打掃。

　　十一、商店經(jīng)營者要經(jīng)常做好場所衛(wèi)生，注意門前三包，做好環(huán)境安全，消除觸電及火災(zāi)等安全隱患。

　　十二、學(xué)生課間購物時要嚴(yán)格防范因哄搶、擁堵而產(chǎn)生的安全事故。如遇學(xué)生哄搶，應(yīng)立即停止購物，組織學(xué)生有秩序的疏散。

　　十三、堅持學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平和食品安全意識，按要求參加食品安全知識學(xué)習(xí)和學(xué)校安全會議。

　　十四、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要立即上報，不得隱瞞，并保護(hù)好現(xiàn)場。同時馬上通知主管領(lǐng)導(dǎo)或值班領(lǐng)導(dǎo)，并在2 小時內(nèi)向衛(wèi)生行政部門報告，保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產(chǎn)場商、進(jìn)貨渠道，積極配合工商部門和衛(wèi)生行政部門開展食品中毒事故的調(diào)查和處理。

　　十五、商店經(jīng)營人員須 遵守法律、法規(guī)的其他規(guī)定 聽從學(xué)校的監(jiān)督檢查管理，及時整改衛(wèi)生安全隱患，確保師生人身安全。

　　十六、自覺接受學(xué)校學(xué)生會、德育處、工會、學(xué)校主管部門以及上級行政執(zhí)法機關(guān)檢查監(jiān)督。如違反本規(guī)定中的任何一款，校內(nèi)檢查責(zé)成整改，一周內(nèi)不整改，罰款 00-300 元警示費，并取消新一輪承包資格；如違反以上規(guī)定而被上級主管部門通報或批評，處罰200-500 元警示費；如被媒體曝光或文件通報，學(xué)校將處罰經(jīng)營者警示費500- 000 元；如引起師生食物中毒，當(dāng)事人須承擔(dān)全部責(zé)任（包括經(jīng)濟、醫(yī)療、調(diào)解、社會影響等），如因此致傷、致殘還須負(fù)責(zé)相應(yīng)法律責(zé)任。

　　本責(zé)任狀自簽字之日起生效。未盡之處，以學(xué)校處理意見為準(zhǔn)。

　　商店經(jīng)營者 （簽章）：

　　后勤主任 （簽章）：

　　僑聯(lián)環(huán)城學(xué)校 （公章）：

　　食品安全責(zé)任書2

　　為響應(yīng)政府加強食品安全管理，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，近日，朝天門大酒店按照食品安全可追溯原則，全面推行食品安全管理責(zé)任制，并與采供責(zé)任人、餐飲責(zé)任人和餐飲供貨商，分別簽訂食品安全管理責(zé)任書和食品安全供貨承諾書，從內(nèi)外兩個環(huán)節(jié)把關(guān)，加強食品的安全管控。

　　今年以來，違規(guī)使用不合格食品添加劑和過量使用食品添加劑的問題，引起了政府和大眾的關(guān)注。為防止在餐飲調(diào)料、菜品中使用違規(guī)添加劑和超量使用添加劑，大酒店決定從源頭抓起，加強采購、供貨、使用等重要環(huán)節(jié)的管控，杜絕采購和使用非法食品添加劑，杜絕采購和使用三無產(chǎn)品和過期產(chǎn)品，杜絕違規(guī)使用和超量使用食品添加劑，并與采供部經(jīng)理、餐娛部經(jīng)理、廚師長簽訂了食品安全管理責(zé)任書，同時還與蔬菜、鮮肉、干副、海鮮、家禽、水果等餐飲供貨商簽訂食品安全供貨承諾書，明確在食品安全管理各環(huán)節(jié)的`權(quán)利和義務(wù)，以確保旅客及消費者的飲食安全和衛(wèi)生。

　　食品安全責(zé)任書3

　　甲方(學(xué)校)：

　　乙方(供應(yīng)方)：

　　為加強我校食堂安全衛(wèi)生工作的管理，落實管理責(zé)任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》，現(xiàn)與食品供應(yīng)方就食品安全簽定如下安全責(zé)任狀：

　　一、學(xué)校要與供貨者簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀。保證食品安全衛(wèi)生，無腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。

　　二、如發(fā)現(xiàn)不安全、不衛(wèi)生的食品，我校將采取拒收食品外，并取締與其合作，同時并處罰100——500元現(xiàn)金。

　　三、送貨商貨到交于收貨人，并雙方簽名，作好記錄，以防出現(xiàn)問題，好層層追究。

　　四、供貨商食品、生產(chǎn)單位要有良好的'衛(wèi)生安全條件，否則不與合作。

　　五、若出現(xiàn)食品安全事故，將由供應(yīng)方負(fù)責(zé)。

　　甲方簽字： 乙方簽字：

　　某某中學(xué)

　　XXXX年XX月XX日

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