客房部目標責任書

時間：2022-11-28 23:45:58 責任書我要投稿

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客房部目標責任書

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客房部目標責任書

　　客房部目標責任書【1】

　　為了提高酒店的服務質量和部門責任心，充分調動員工的積極性，經(jīng)酒店領導研究決定，對酒店客房部實行目標責任制管理。規(guī)定如下：

　　一目標責任制管理的范圍：

　　酒店客房部、前廳。

　　二、目標責任制管理的時限，自20XX年1月1日至20XX年12月31日止

　　三、目標責任制管理的費用指標：(年客房收入_____萬元)

　　1、人員編制與工資總額：

　�、倩救藛T編制：客房部人員編制為_____人，其中經(jīng)理1人、主管1人、領班_____人，基層員工_____人。(崗位人數(shù)隨客房入住率提高)

　�、诠べY總額：_____萬元/月以內，本部門員工的適用、錄用、晉升和調資按酒店現(xiàn)行《工資等級制度》執(zhí)行。

　　2、洗滌費用_____萬元/月，年計_____萬元;

　　3、一次性客用品：_____萬元/月，年計_____萬元;

　　4、棉織品：_____萬元/月，年計_____萬元;

　　5、客房印刷費：_____萬元/年

　　6、設備設施維修費_____萬元/年(不含客房維修);

　　7、物料消耗：_____萬元/年;

　　8、布草消耗：布草損消耗為_____%，按每月入住率計算;制服損耗率_____%。制服損耗率為_____%。/月，制服使用期限2年(外圍員工使用1年);

　　9、花木費用。

　　10、以上費用節(jié)約部分按30%獎勵部門。

　　四、客房部部實行目標責任之后，酒店現(xiàn)有的庫存物品由財務部和客房部共同清點。用完以后，所需物品，財務部和采購部根據(jù)客房部申請量和備用量按酒店采購程序采購庫存。

　　五、目標責任制管理的細則。

　　1、部門的工作質量、安全、人事、食品等管理按酒店的規(guī)章制度要求實行。

　　2、人員編制實行彈性定編，既旺季或住房率較高時按滿員編制，淡季按編制的80%定員，實施有客房部根據(jù)情況商議實施。

　　3、員工公共部分培訓，如酒店意識、服務質量意識、安全知識由客房部自己負責組織培訓。

　　4、由財務部和客房部共同清點部分所屬物品，并記錄存檔。凡屬該部門保管使用的物品(含客房新增物品)除自然損壞外，人為損壞、丟失一律由部門負責照價賠償。

　　5、由于部門業(yè)務培訓不到位，在工作中出現(xiàn)錯誤，導致客人投訴，并給酒店造成經(jīng)濟損失，由部門負責。

　　6、部門維修費，屬酒店計劃維修。由客房部和工程部共同計劃，酒店領導審批，成本計客房部。

　　7、部門大的物品更新或采購，由酒店總經(jīng)理批準同意，成本列入部門。

　　8、極組織部門員工參加酒店的各項活動及消防演練，并有責任杜絕各種事故及消防安全的'發(fā)生。

　　9、主管級以上管理人員的年終考核結合本年度酒店完成的任務及部門各項指標考核結果，由酒店總經(jīng)理確定年終獎罰標準。

　　六、要求：

　　1、部門必須服從酒店統(tǒng)一管理，無條件接受酒店的工作質量、安全、物價、食品等各項檢查。

　　2、配合財務部進行成本費用核算工作的補助工作，如建立臺帳、填報各種產(chǎn)生經(jīng)營基礎報表。

　　3、做好消防安全工作，杜絕一切事故發(fā)生。因違規(guī)發(fā)生事故分清責任處理。

　　4、人事管理按酒店人事管理規(guī)章實施。

　　5、部門主管(含)以上人員須交納相當于一個月工資作為責任管理風險金。

　　目標管理責任人：張總

　　日期：

　　客房部經(jīng)理：

　　日期：

　　客房部目標責任書【2】

　　為了保證飯店經(jīng)營目標的如期實現(xiàn)，增強飯店的活力，調動各部門員工的積極性，強化各項效益指標的考核，現(xiàn)決定實行部門經(jīng)濟效益與員工分配直接掛鉤的制度。經(jīng)協(xié)商，客房部責任人________同意簽訂如下經(jīng)營目標責任書：

　　1.責任期：自20XX年0月0日起至20XX年0月0日止。

　　2.你部門經(jīng)人事部核定決定定員：______人(不含部門助理以上人員______人)。

　　其中，正式工______人，臨時工______人，實習生______人(部門安排用工人手時，正式工作數(shù)不得突破______人，因正式工人數(shù)不足而增用的臨時工、實習生人數(shù)不得突破______人)。

　　3.經(jīng)濟指標：按月分解，逐月考核。

　　3.1出租間天數(shù)：主樓00000間/天(分解到每月)。

　　3.2出租房間每天消耗：000元。

　　3.3部門費用率：16%(根據(jù)客戶收入計劃，不含稅金和能源費)允許上限為1.5%，下限為1.5%。

　　3.4會議收入和迷你吧收入年度總額分別為000萬元和000萬元。以上各項詳細分解指標見附表(附表略)。

　　4.考核與分配：實行績效工資總額與以上各項指標掛鉤的辦法。

　　4.1出租間天指標按_________元提取績效工資。為了加強經(jīng)濟核算和客房物品消耗的控制，既要保證服務質量，又要防止浪費。出租房每間天物耗按00元計。努力節(jié)約費用開支，提高經(jīng)濟效益，間天消耗、費用率根據(jù)預算的要求，本著節(jié)約獎勵、注意扣除的.原則，節(jié)約按凈額的10%提成，超出按凈額的10%從績效工資中扣除。

　　4.2績效工資分配方法在執(zhí)行飯店分配政策的前提下，由部門根據(jù)員工考核情況自主決定，在核定范圍內使用，并應留有余地以豐補歉。

　　4.3部門經(jīng)營責任人的績效工資水平由人事部按月匯總考核情況，提出初步意見，報總經(jīng)理批準后單獨列支。如部門完成各項經(jīng)營目標，成績卓著，總經(jīng)理將于年終另行給予一次性獎勵;若完不成指標，按部門指標下降水平扣減部門責任人的績效工資水平。

　　5.管理責任和權限

　　5.1部門經(jīng)營者必須認真貫徹執(zhí)行黨和國家的各項方針、政策、法規(guī)、法令，堅持社會主義經(jīng)營方向，接受政府有關職能部門的檢查監(jiān)督，關心職工生活，提高職工的政治和業(yè)務素質。

　　5.2部門在正確執(zhí)行飯店人事管理政策的前提下，有權對員工進行考核獎懲，直至解除勞動合同、辭退或開除等，有權聘用主管以下人中，但在執(zhí)行過程中應按飯店有關程序辦理。

　　5.3按照“固定資產(chǎn)管理獎懲條例實施細則”的有關規(guī)定，做好部門資產(chǎn)管理工作，保證賬、卡、物相符。嚴格按照正常操作程序，使用各類設備，搞好與工程部的協(xié)調、溝通，做好設備、設施的日常維護與保養(yǎng)工作，保證設施使用壽命達到規(guī)定年限。

　　5.4正確執(zhí)行飯店計劃生育承包協(xié)議書和安全、消防、衛(wèi)生城市等規(guī)定的各項政策及條款。

　　5.5全面完成總經(jīng)理下達的指令及臨時布置的各項工作。

　　6.質量考核指標：部門三項檢查的考核評估結果另行獎懲。

　　7.經(jīng)營期內如遇國家重大政策調整(如物價等)或其他不可抗拒的外界因素影響，

　　雙方商定可調整有關經(jīng)濟指標。

　　飯店法人代表____________