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食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案
在日常學習、工作或生活中，保不齊會遇到一些意料之外的事件或事故，為了將危害降到最低，就有可能需要事先制定應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案1
一、組織和領(lǐng)導
1、學校成立防暴力安全工作領(lǐng)導小組，負責本校的安全工作。校防暴力安全工作領(lǐng)導小組有校長、副校長和安全辦、政教處、后勤等有關(guān)職能處室成員組成，校防暴力安全工作領(lǐng)導小組設(shè)在校長辦公室。
應(yīng)急領(lǐng)導小組
組長：
副組長：
成員：
2、學校成立防暴力義務(wù)隊，由安全辦、政教處、后勤辦、保安人員和各班主任組成。
職責：隨時警戒，迅速報警，制止危險�？傌撠煟�
二、防范預(yù)案
�。�1）學校備好預(yù)防襲擊專用設(shè)施，如報警裝置、值勤崗位，防范工具，一旦發(fā)生情況可以迅速報警，以最大限度地減少可能造成的'危害。
�。�2）平時有專人值守，護導老師準時到崗，認真巡視，密切關(guān)注周圍異�，F(xiàn)象，門衛(wèi)制度嚴格落實。
�。�3）節(jié)假日、工作日都應(yīng)加強校園保衛(wèi)工作，尤其應(yīng)在進出校門人員集中時，當日護導老師重點巡視，加強對出入人員管理。
�。�4）重視學校學生心理健康教育，開設(shè)心理咨詢室。
�。�5）組織對學生及班主任老師進行防止暴力知識、技能輔導。
三、應(yīng)急措施：
本應(yīng)急程序的要點是：迅速集結(jié)優(yōu)勢力量，阻止犯罪分子行兇。
（1）獲得事件信息的任何人都應(yīng)當在第一時間向校長報告，并同時打110報警。
（2）值班保安或任何工作人員立即組織現(xiàn)場人員，不惜一切代價建立警戒線，使犯罪分子無法靠近學生，防止事態(tài)擴大。
�。�3）應(yīng)急指揮部宣布學校進入全面應(yīng)急狀態(tài)，各應(yīng)急小組立即實施應(yīng)急救援行動。
�。�4）應(yīng)急指揮部集結(jié)優(yōu)勢力量，攜帶防衛(wèi)器械，與犯罪分子周旋，勸阻與制止犯罪行為，為警方援助贏得時間。在有利條件下設(shè)法制服犯罪分子。
�。�5）疏散引導小組負責把所有學生和無關(guān)人員撤離至安全地方。
（6）醫(yī)療救護小組負責救護受傷學生和其它傷員。
（7）通訊聯(lián)絡(luò)組向公安、消防、救護、社區(qū)有關(guān)部門、單位求援，爭取外援迅速趕到事件現(xiàn)場，并保證學校應(yīng)急組織信息暢通。
�。�8）警戒保衛(wèi)組織人員實施事件現(xiàn)場警戒，阻止無關(guān)人員進入學校，維護現(xiàn)場秩序，防范別有用心的人肇事，引導外部救援人員進入事件現(xiàn)場。
（9）事件發(fā)生后，單位應(yīng)當立即向上級有關(guān)部門報告。
四、附則
本預(yù)案自公布之日起生效。
校長簽字蓋章：
食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案2
一、指導思想
結(jié)合我�？赡艹霈F(xiàn)的不定期停電、停水情況，如遇蒸飯時間停電，為了確保全體學生能按時就餐，特制定我校停電、停水應(yīng)急預(yù)案。
二、應(yīng)急準備
�。ㄒ唬┛倓�(wù)處定期對學校電器、線路、水源、水路等進行檢查，避免因本校自身因素出現(xiàn)的意外停電、停水事故。
�。ǘ⿲W校已修建15噸備用水池，以防停水保證備用水池的水時時滿，并定期更換備用水。
�。ㄈ┦程秒S時備足因停電食堂所需要的燃料和應(yīng)急所需的相關(guān)食品以備急用。
（四）思教處要經(jīng)常利用班會課、校集會等對學生進行停電應(yīng)急有關(guān)知識和節(jié)約用水的宣傳教育，并能根據(jù)應(yīng)急預(yù)案進行停電應(yīng)急演練。
�。ㄎ澹┦程猛ｋ姇r，飯就無法正常供應(yīng)，此時食堂負責人必須迅速采取措施，短時間停電可以提供粉、方便面等。最好的.辦法是學校自備一臺柴油發(fā)電機。
三、應(yīng)急措施停電應(yīng)急
如因供電線路所造成的停電，總務(wù)處必須在第一時間與供電部門取得聯(lián)系，督促其盡快維修。如因校內(nèi)電路原因造成停電，總務(wù)處及時安排人員進行檢修。此外，及時督促食堂工作人員安排煤氣燒開水和備用粉、面條、方便面等食品，保證學生的正常就餐。
停水應(yīng)急食堂停水時飯菜也無法正常供應(yīng)，因此最好的辦法是食堂要有足夠大的備用水箱，而我校有備用水池，所以食堂停水對飯菜的正常供應(yīng)不會有大的影響。就算是備用水池的水用完，我們也可以到溫泉里面取其泉水供應(yīng)。連續(xù)兩天以上的停電、停水，要請示教育局是否放假。
四、責任追究
上述相關(guān)責任人員，必須認真履行職責，若因麻痹大意，玩忽職守造成嚴重失誤或嚴重后果，學校將嚴格追究當事人責任，叢重處罰，并上報上級教育行政部門。
食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案3
一、食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案
1、應(yīng)急預(yù)案的范圍
員工餐廳發(fā)生的食物中毒事件。
2、應(yīng)急小組成員
員工餐廳成立應(yīng)急小組，由項目經(jīng)理任組長，廚師長任副組長，成員由員工餐廳管理人員組成。
3、前期工作
�。�1）嚴把食品進貨關(guān)。員工餐廳食品采購要嚴格把關(guān)，確保所采購的食品符合有關(guān)規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。
�。�2）嚴把員工餐廳關(guān)。對存放的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
�。�3）嚴把餐具消毒關(guān)。員工餐廳對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、突發(fā)性事件的處置
�。�1）發(fā)生食物中毒事故，立即向領(lǐng)導報告，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現(xiàn)場，及時向當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
（2）保護現(xiàn)場、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的.同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。
（3）如實反映情況
根據(jù)查明的事故原因，向貴單位領(lǐng)導遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”。對所有飲食工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當事人，進行嚴肅處理，追究領(lǐng)導責任。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行嚴肅處理。
�。�4）對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進行處理。
二、員工餐廳停電、停水、停氣應(yīng)急預(yù)案
1、停電應(yīng)急預(yù)案
�。�1）計劃性停電
①部門接到停電通知后，立即告之分部負責人具體停電時間及恢復(fù)供電時間，提前做好工。
�、谧靼才藕蜏蕚�，并讓部門全體人員知曉。
�、墼谕ｋ娗�10分鐘，將本部門區(qū)域內(nèi)的電源及用電設(shè)備關(guān)閉。
�、軓N房提前做好備餐事宜。
�、莼謴�(fù)供電前10-20分鐘，各分部、崗位負責人確認各崗位電器、設(shè)備處于關(guān)閉狀態(tài)，避免電壓不穩(wěn)燒壞設(shè)備。
�。�2）突發(fā)性停電
�、俑鞑块T人員突遇停電時，保持鎮(zhèn)定，不要慌張，統(tǒng)一聽從領(lǐng)導指揮，堅守崗位，做好本員工作。
�、谇皬d
及時匯報部門主管人員，聽從主管人員統(tǒng)一安排。
安撫客人，做好解釋工作，如光線昏暗及時為客人點上蠟燭，并告知客人問題正在處理中。
在宴會廳、包間等有窗簾的區(qū)域，可立即拉開窗簾，讓光線進入，安撫客人，保證區(qū)域內(nèi)秩序。
看好自己所負責的區(qū)域，做好服務(wù)工作。
領(lǐng)班級以上人員做好投訴處理工作。
食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案4
為進一步提升食堂服務(wù)質(zhì)量和管理水平，在突發(fā)停水停電停氣的情況下，實現(xiàn)服務(wù)工作良性運行，確保食堂正常營業(yè)特制定本預(yù)案。
一、設(shè)施確保
設(shè)施到位，未雨綢繆，提前購置防停水、停電、停氣必備的設(shè)備，如環(huán)保油灶、電灶，保險開關(guān)、儲存定量礦泉水等。
二、確保措施
做到科學預(yù)防，措施得力，確保停電、停水的狀況下，食堂就餐和飲用水的供應(yīng)。
三、預(yù)案細則
1、組織機構(gòu)
成立食堂突發(fā)事件應(yīng)急處置小組。
組長：項目經(jīng)理
副組長：廚師長
組員：食堂工作人員
2、小組成員工作使命
1〕組長：負責公司對食堂突發(fā)事件的統(tǒng)一領(lǐng)導指揮、組織協(xié)調(diào)，具體全面負責和協(xié)調(diào)應(yīng)急處置。
2〕副組長：負責現(xiàn)場整體工作安排，配合組長對應(yīng)急處置的布置安排。
3〕小組分工
聯(lián)系組：及時上報組長，聯(lián)系相關(guān)部門，查明原因，及時通知用餐單位。
確保組：維持應(yīng)急事件現(xiàn)場秩序，對就餐人員做好解釋工作安排食堂工作人員，及時清理冷藏食品、冰箱、儲存水源等。
四、停水應(yīng)急預(yù)案
1〕食堂現(xiàn)場管理人員査明停水原因是食堂內(nèi)還是食堂外，假設(shè)是食堂外原因，應(yīng)馬上撥打自來水公司，問清事故發(fā)生地點和事故原因及停水時間。假設(shè)是食堂內(nèi)原因，應(yīng)馬上通知負責后勤水電工到場，迅速進行修理。
2〕自來水公司因檢修或其它原因提前告知停水情況，食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)提前做好儲水準備，充分利用已備的所有裝水容器。
3〕關(guān)于不能在短時間內(nèi)修復(fù)，食堂儲存水又不夠的情況下，造成食堂無法正常用水的`，食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)及時上報食堂主管，并采用以下措施：
a.調(diào)換操作方式，盡量做一些少用水的食品；
b.馬上聯(lián)系公司總部配餐或撥打己聯(lián)系好的快餐公司送餐；
c.利用有限時間對食堂原材料進行毛變處理。
五、停電應(yīng)急預(yù)案
食堂因臨時停電，或遇跳閘等特別狀況時，食堂餐廳在正常營業(yè)期間，應(yīng)做好以下工作：
1〕餐廳廚師長應(yīng)第一時間上報食堂管理員，食堂管理員聯(lián)系相關(guān)部門詢問停電原因，如果是食堂內(nèi)部供電設(shè)備問題應(yīng)馬上檢修。如果是地區(qū)停電，或其他原因無法解決，應(yīng)向就餐人員表示款意并做好解釋工作。
2〕假設(shè)因停電無法用餐，要及時通過公司總部配餐或已聯(lián)系好的外賣公司送餐。
3〕聯(lián)系組負責解釋、溝通穩(wěn)定就餐人員情緒。
4〕停電將影響冷藏設(shè)備運作，在停電期間，冷藏儲存的食品或原料的保質(zhì)期應(yīng)縮短，在化冰后執(zhí)行常溫儲存條件下的儲存期限，估計不能在期限內(nèi)使用原料或食品時，可合計轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)庫等措施以減少損失超過期限的，應(yīng)按不合格品處理。
六、停氣應(yīng)急預(yù)案
1〕食堂現(xiàn)場管理人員查明停氣原因是食堂內(nèi)還是食堂外，假設(shè)是食堂外原因，應(yīng)馬上撥打燃氣公司，問清事故發(fā)生地點和事故原因及停氣時間。假設(shè)是食堂內(nèi)原因應(yīng)馬上通知負責后勤水電工到場，迅速進行修理。
2〕然氣公司因檢修或其它原因提前告知停水情況，食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)提前做好準備，充分利用現(xiàn)有電器設(shè)備生產(chǎn)。
3〕關(guān)于不能在短時間內(nèi)修復(fù)，食堂電設(shè)備不夠的情況下，造成食堂無法正常做飯的，食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)及時上報食堂主管，并采用以下措施：
a調(diào)換操作方式，盡量做一些少用氣的食品；
b馬上聯(lián)系公司總部配餐或撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐；
c利用有限時間対食堂原料進行處理。
食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案5
為了減小火災(zāi)的影響，有效搶救受傷人員和減少財產(chǎn)損失，特制訂如下應(yīng)急預(yù)案：
一、學校指揮系統(tǒng)建立安全工作領(lǐng)導小組，負責監(jiān)督和部署安全工作；工作實行統(tǒng)一指揮，同時依法實行單位法人代表負責制，必要時請求消防部門支援。
二、緊急狀況響應(yīng)步驟：
1．食堂有關(guān)負責人隨時提醒安全防患意識，檢查滅器使用效果并通知采購員及時購買滅火藥品。
2．發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)大聲喊：“起火了！起火了！”并判斷火勢。如果火勢在可控范圍內(nèi)，立即拿來滅火器和消防栓實施滅火�，F(xiàn)場工作人員立即展開撲救防止火在蔓延，把火災(zāi)消滅在萌芽狀態(tài)，并立即通知學校各部門。
3．安全領(lǐng)導小組立即到現(xiàn)場組織撲救，并撥打119報警。
4．報警時一定要講清發(fā)生火災(zāi)的部署、著火的材料、大概面積并留下報警人的電話。
5．撥打119報警后，報警人到校外馬路上等候消防車的到來并做好向?qū)Чぷ鳌?/p>
6．接到報警后，立即通知醫(yī)務(wù)室人員到達現(xiàn)場組織搶救。
7．學校辦公室組織人員按照疏散圖指示及時疏散留在現(xiàn)場的師生和工作人員。
8．思教處安排人員管理現(xiàn)場，預(yù)防趁亂偷盜行為的發(fā)生。
9．現(xiàn)場人員隨時與領(lǐng)導小組保持聯(lián)系，如需送往醫(yī)院治療立即通知司機。
10．發(fā)生火災(zāi)后立即切斷電源，以防止撲救過程中造成觸電。
11．在火災(zāi)現(xiàn)場如有易爆物質(zhì)，首先轉(zhuǎn)移該物質(zhì)以防止爆炸的`發(fā)生。
12．如電器起火應(yīng)首先切斷電源再組織撲救。
13．如精密儀器起火應(yīng)使用二氧化碳滅火器進行撲救。
14．如油類、液體膠類發(fā)生火災(zāi)應(yīng)使用泡沫或干粉滅火器，嚴禁使用水進行撲救。
15．在撲救燃燒產(chǎn)生有毒物質(zhì)的火災(zāi)時，撲救人員應(yīng)該佩戴防毒面具后方可進行撲救。
16．在撲救火災(zāi)的過程中，始終堅持救人第一的原則，嚴禁因拯救物資而置生命于不顧。
17．對傷者實施急救措施后，立即送往醫(yī)院治療。
18．值班人員堅守崗位，認真負責、做好下情上達工作，對事件發(fā)展情況，所采取的措施，存在的問題，要認真做好記錄，直至事件完全解決。
19．發(fā)生事故的部署、事故原因進行調(diào)查、評價并提出相應(yīng)的解決方案。
20．事件發(fā)生、處理的全過程和預(yù)防的方案及時向有關(guān)部門匯報。
食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案6
為了確保食堂正常的供餐秩序，保證一旦出現(xiàn)事故停電，停水或臨時停電、停水能夠得到及時妥善的處理，按照統(tǒng)一指揮，分級負責，各司其職的原則，及時控制局面，使事故危害降至最低程度，結(jié)合我院的實際情況，特制定食堂停電停水應(yīng)急預(yù)案。
一、大面積停電停水的概念以及應(yīng)急預(yù)案的分類
1、事故停電：
是指外供電線路發(fā)生事故造成停電，這種停電分大面積停電無法恢復(fù)和瞬間閃斷兩種。此類停電事故為I級事故。
2、計劃停電：
是指供電部門對線路進行計劃檢修。計劃檢修前兩天會通知相關(guān)部門做好停電準備。此類停電事故為II級事故。
二、兩種情況下的處理方法和首要措施
1、事故停電、停水：
在沒有接到任何通知、突發(fā)停電停水的情況下，食堂主任應(yīng)在安排好現(xiàn)場工作后立即與辦公室了解停電、停水情況，確認內(nèi)部故障停電、停水還是外部停電、停水。若系內(nèi)部故障。
一方面要防止突然事故發(fā)生；
另一方面與辦公室了解何時恢復(fù)供電、供水，并安排好來電、來水前的所有工作。
2、計劃停電、停水：
在接到停電、停水通知的情況下，食堂主任把停電、停水時間告知當天上班員工，做好蓄水準備，在不能發(fā)電的情況下，做好啟用煤氣供餐的準備工作，同時做好停電、停水前的應(yīng)變工作。
三、食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案
1、停電、停水除做好必要的`預(yù)案、安保工作外，還必須與其他部門做好協(xié)調(diào)工作，全力保障供餐。
2、根據(jù)停電、停水范圍與可能的停電、停水時間啟動相應(yīng)應(yīng)急安保措施，停電停水期間食堂主任安排好現(xiàn)場的安全維護，組織班組員工做好供餐準備工作，并聯(lián)系服務(wù)中心辦公室人員到場協(xié)助。
3、平時食堂主任定期對內(nèi)部的應(yīng)急照明設(shè)備及廚房設(shè)備做好維護工作，有效提高突發(fā)停電事件應(yīng)急能力。
4、在恢復(fù)供電、供水前10分鐘內(nèi)，食堂管理員協(xié)助水電班做好電源切換準備工作，保證正常供電啟動。
四、做好防范，防患于未然
1、食堂要定期聯(lián)系水電維修食堂協(xié)助做好食堂供電設(shè)施設(shè)備及線路的檢查工作，確保安全用電。
2、食堂主任應(yīng)按規(guī)定時間檢查應(yīng)急燈是否完好，如不能用，應(yīng)及時通知有關(guān)人員維修。
3、加強對食堂全體員工的用電安全培訓工作，保障設(shè)備的使用率。
食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案7
為了確保食堂正常的供餐秩序，保證一旦出現(xiàn)事故停電，停水或臨時停電、停水能夠得到及時妥善的處理，按照統(tǒng)一指揮，分級負責，各司其職的原則，及時控制局面，使事故危害降至最低程度，結(jié)合我院的實際情況，特制定食堂停電停水應(yīng)急預(yù)案。
一、大面積停電停水的概念以及應(yīng)急預(yù)案的分類
1.事故停電;是指外供電線路發(fā)生事故造成停電，這種停電分大面積停電無法恢復(fù)和瞬間閃斷兩種。此類停電事故為I級事故。
2.計劃停電：是指供電部門對線路進行計劃檢修。計劃檢修前兩天會通知相關(guān)部門做好停電準備。此類停電事故為II級事故。
二、兩種情況下的處理方法和首要措施
1.事故停電、停水：在沒有接到任何通知、突發(fā)停電停水的情況下，食堂主任應(yīng)在安排好現(xiàn)場工作后立即與辦公室了解停電、停水情況，確認內(nèi)部故障停電、停水還是外部停電、停水。若系內(nèi)部故障，一方面要防止突然事故發(fā)生，另一方面與辦公室了解何時恢復(fù)供電、供水，并安排好來電、來水前的'所有工作。
2.計劃停電、停水：在接到停電、停水通知的情況下，食堂主任把停電、停水時間告知當天上班員工，做好蓄水準備，在不能發(fā)電的情況下，做好啟用煤氣供餐的準備工作，同時做好停電、停水前的應(yīng)變工作。
三、食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案
1.停電、停水除做好必要的預(yù)案、安保工作外，還必須與其他部門做好協(xié)調(diào)工作，全力保障供餐。
2.根據(jù)停電、停水范圍與可能的停電、停水時間啟動相應(yīng)應(yīng)急安保措施，停電停水期間食堂主任安排好現(xiàn)場的安全維護，組織班組員工做好供餐準備工作，并聯(lián)系服務(wù)中心辦公室人員到場協(xié)助。
3.平時食堂主任定期對內(nèi)部的應(yīng)急照明設(shè)備及廚房設(shè)備做好維護工作，有效提高突發(fā)停電事件應(yīng)急能力。
4.在恢復(fù)供電、供水前10分鐘內(nèi)，食堂管理員協(xié)助水電班做好電源切換準備工作，保證正常供電啟動。
四、做好防范，防患于未然
1.食堂要定期聯(lián)系水電維修食堂協(xié)助做好食堂供電設(shè)施設(shè)備及線路的檢查工作，確保安全用電。
2.食堂主任應(yīng)按規(guī)定時間檢查應(yīng)急燈是否完好，如不能用，應(yīng)及時通知有關(guān)人員維修。
3.加強對食堂全體員工的用電安全培訓工作，保障設(shè)備的使用率。
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