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食堂安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案

時(shí)間:2024-10-05 15:13:43 應(yīng)急預(yù)案 我要投稿

食堂安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案

  在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些意料之外的事件或事故,為了減小事故造成的危害,通常需要提前準(zhǔn)備好一份應(yīng)急預(yù)案。那么什么樣的應(yīng)急預(yù)案才是好的呢?下面是小編為大家整理的食堂安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案,希望能夠幫助到大家。

食堂安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案

食堂安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案1

  一、具體內(nèi)容

  為有效預(yù)防和控制集體食物中毒的發(fā)生和流行,保障學(xué)校師生身體健康和生命安全,維護(hù)正常的學(xué)校和秩序,制定本預(yù)案。

  本預(yù)案適用本學(xué)校食堂突發(fā)事件的預(yù)防控制工作與組織管理。

  (一)組織領(lǐng)導(dǎo):

  學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作由校長(zhǎng)負(fù)總責(zé),按照班級(jí)具體管理原則,切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

  班主任通力合作,緊密配合,學(xué)校統(tǒng)一調(diào)控,采取有效措施,共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)控工作。

  學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一協(xié)調(diào)本學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控學(xué)校集食物中毒應(yīng)急工作。

  每學(xué)年可根據(jù)學(xué)校崗位設(shè)置情況,將學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)組人員組成及應(yīng)急分工具體安排到人。

  “食堂突發(fā)事件應(yīng)急小組”組成成員如下:

  組長(zhǎng):

  校長(zhǎng):xx

  副組長(zhǎng):xx、xx

  成員:各班班主任

 。ǘ╊I(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

  1、制定集體食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案。

  2、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度、食物中毒責(zé)任追究制度、食物中毒報(bào)告制度等各項(xiàng)管制度。

  3、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生的宣傳教育,增強(qiáng)師生員工防病意識(shí)和自我保護(hù)能力,指導(dǎo)、加強(qiáng)對(duì)師生員工的健康日常管理。

  4、根據(jù)衛(wèi)生部門的建議對(duì)師生集體用餐、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在問題進(jìn)行及時(shí)整改,把問題消滅在萌芽之中。

  5、要積極消除“四害”及其孳生場(chǎng)所,保障學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生整治。

  6、一旦發(fā)生學(xué)校集體食物中毒,要積極做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作和協(xié)助工作,按衛(wèi)生、公安部門的要求,如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

  二、突發(fā)事件的'監(jiān)測(cè)與報(bào)告

 。ㄒ唬┚S護(hù)良好的就餐秩序。

  1、當(dāng)發(fā)生學(xué)生吵鬧、爭(zhēng)執(zhí)時(shí),值日教師和食堂管理人員應(yīng)迅速到場(chǎng)予以勸阻,對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行說服教育,及時(shí)進(jìn)行處理,避免事態(tài)擴(kuò)大。

  2、若矛盾激化時(shí),應(yīng)及時(shí)上報(bào)值日領(lǐng)導(dǎo),并提供當(dāng)時(shí)的情況,交由相關(guān)部門處理。

 。ǘ┍WC合理的飯菜價(jià)格。

  當(dāng)發(fā)生學(xué)生對(duì)飯菜質(zhì)量有疑義時(shí),食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取學(xué)生的意見,詳細(xì)詢問情況,并做好記錄。

 。ㄈ┦澄镏卸臼录奶幚

  1、監(jiān)測(cè)。

  嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測(cè)工作,堅(jiān)持定期和不定期檢查各項(xiàng)食衛(wèi)制度和記錄的檢查,一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生集體用餐、飲用水衛(wèi)生安全等方面存在問題,及時(shí)通知有關(guān)單位進(jìn)行整改,防范學(xué)校食物中毒事件發(fā)生如有發(fā)現(xiàn)學(xué)校集體食物中毒,立即按規(guī)定程序向有關(guān)部門報(bào)告情況,同時(shí),實(shí)施應(yīng)急預(yù)案。

  2、報(bào)告。

  學(xué)校教職員工應(yīng)關(guān)愛學(xué)生,一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒情況,必須在第一時(shí)間向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,由學(xué)校向相關(guān)部門報(bào)告;任何部門和個(gè)人都不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。

  3、應(yīng)急處理要求。

  (1)學(xué)校一旦發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故時(shí),應(yīng)停止造成食物中毒食品供應(yīng),立即取樣送有關(guān)方面檢驗(yàn)。

 。2)及時(shí)聯(lián)絡(luò)附近的衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。

 。3)“食堂突發(fā)事件應(yīng)急小組”全體成員應(yīng)急速趕赴學(xué)校,在組長(zhǎng)指揮下開展相關(guān)救治工作;

  (4)立即封閉食堂,保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),以備查驗(yàn)。

  并配合衛(wèi)生部門調(diào)查,如實(shí)提供材料和樣品。

 。5)立即上報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),并由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)在2小時(shí)內(nèi)上報(bào)上級(jí)教育和衛(wèi)生行政部門,任何部門和個(gè)人不得隱瞞、謊報(bào)、拖延、阻撓事故報(bào)告。

 。6)對(duì)造成食物中毒事故的食堂和個(gè)人,由衛(wèi)生行政部門按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》的有關(guān)規(guī)定,予以行政處罰。

 。7)對(duì)造成嚴(yán)重食物中毒事故構(gòu)成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的,通過學(xué)校保衛(wèi)部門移送司法機(jī)關(guān)處理。

食堂安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案2

  為了切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力,深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》,根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求,特制定我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。

  一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組:組長(zhǎng):陳華鋒

  副組長(zhǎng):李建華陳榮冬劉彥仁組員:全體班子成員

  二、小組成員職責(zé):組長(zhǎng):陳華鋒

  負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào),組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。副組長(zhǎng):李建華陳榮冬劉彥仁

  協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排,收集記錄相關(guān)情況,形成文字材料。

  組員:李小平陳伯龍李為安

  負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治,與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。組員:孔榮華劉新黃佐前

  提供一線的情況,查明事因,及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排,并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作。

  三、應(yīng)急處理程序

  1、對(duì)中毒者采取緊急處理⑴停止食用中毒食品;

  ⑵采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本,以備檢驗(yàn);

  1 ⑶組織好對(duì)中毒人員進(jìn)行救治;⑷及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療;

 、蓪(duì)中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。

  2、對(duì)中毒食品控制處理

 、疟Wo(hù)現(xiàn)場(chǎng),封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。

 、茷榭刂剖称分卸臼鹿蕯U(kuò)散,責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。

 、墙(jīng)檢驗(yàn),屬于被污染的食品,予以銷毀或監(jiān)督銷毀。

  3、對(duì)相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理。

  ⑴封存被污染的食品用具及工具,并進(jìn)行清洗消毒。 ⑵對(duì)微生物食物中毒,要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過程中的'冰箱、設(shè)備,加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理,對(duì)餐具,用具、抹布最簡(jiǎn)單的辦法是采取煮沸辦法,煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘,對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的物品,可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。

 、菍(duì)化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等,并對(duì)剩余的食物徹底清理,杜絕中毒隱患。

  4、食物中毒緊急報(bào)告制度

  發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告

  2上級(jí)主管部門和食品藥品監(jiān)管部門,說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間,中毒人數(shù),以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。

  5、善后及責(zé)任追究

  ⑴善后工作由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究,制定處置方案。

 、曝(zé)任追究屬上級(jí)部門和司法機(jī)關(guān)管轄的,學(xué)校負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行;屬學(xué)校管轄的,由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。

 、鞘录幚斫Y(jié)束后,立即著手清查隱患,堵塞漏洞,組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn),并對(duì)學(xué)生進(jìn)行情況通報(bào)和相關(guān)教育。

食堂安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案3

  為了切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力,深入貫徹落實(shí)《食品安全法》,根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求,特制定我校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。

 一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組:

  組長(zhǎng):

  副組長(zhǎng):

  組員:

  二、小組成員職責(zé):

  組長(zhǎng):負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào),組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。

  副組長(zhǎng):協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排,收集記錄相關(guān)情況,形成文字材料(錄像記錄)。

  組員:xx負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治,與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。

  組員:xx(負(fù)責(zé)組織學(xué)生)。xx負(fù)責(zé)提供一線的情況,查明事因,及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排,并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作。

  三、應(yīng)急處理程序

  如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉情況,值班中層領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)通知班主任、安全管理員、食堂管理員并報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。

 。ㄒ唬⿲(duì)中毒者采取緊急處理

  1、停止食用中毒食品;

  2、采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本,以備檢驗(yàn);

  3、組織好對(duì)中毒人員進(jìn)行救治;

  4、及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療;

  5、對(duì)中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。

 。ǘ⿲(duì)中毒食品控制處理

  1、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、封存留樣食品以便查找中毒原因。

  2、為控制食品中毒事故擴(kuò)散,責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。

  3、經(jīng)檢驗(yàn),屬于被污染的`食品,予以銷毀或監(jiān)督銷毀。

 。ㄈ⿲(duì)相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理。

  1、封存被污染的食品用具及工具,并進(jìn)行清洗消毒。

  2、對(duì)微生物食物中毒,要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過程中的冰箱、設(shè)備,加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理,對(duì)餐具,用具、抹布最簡(jiǎn)單的辦法是采取煮沸辦法,煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘,對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的物品,可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。

  3、對(duì)化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等,并對(duì)剩余的食物徹底清理,杜絕中毒隱患。

  (四)發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告上級(jí)主管部門和食品藥品監(jiān)管部門,說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間,中毒人數(shù),以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。

  (五)善后及責(zé)任追究

  1、善后工作由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究,制定處置方案。

  2、責(zé)任追究屬上級(jí)部門和司法機(jī)關(guān)管轄的,學(xué)校負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行;屬學(xué)校管轄的,由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。

  3、事件處理結(jié)束后,立即著手清查隱患,堵塞漏洞,組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn),并對(duì)學(xué)生進(jìn)行情況通報(bào)和相關(guān)教育。

  四、事故報(bào)告、處置聯(lián)系電話:xx

食堂安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案4

  為建立健全學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制,有效預(yù)防及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,保障廣大師生身體健康與生命安全,維護(hù)正常的學(xué)校教育教學(xué)秩序,根據(jù)有關(guān)食品安全工作要求,結(jié)合本校實(shí)際,特制定本預(yù)案。

  一、組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

 。ㄒ唬⿲W(xué)校成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

  組長(zhǎng):xxx(校長(zhǎng))

  XX副組長(zhǎng):xxx(工會(huì)、分管領(lǐng)導(dǎo))

  成員:

  職責(zé):學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時(shí)急救工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作,并及時(shí)報(bào)告市教育局、xx縣衛(wèi)生局,接受上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮,配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生在校園用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理的工作。

  (二)學(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事故調(diào)查處3理組、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等個(gè)工作組。

  1、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組:xx(組長(zhǎng)),成員:醫(yī)生、護(hù)士等。主要職

  責(zé):負(fù)責(zé)及時(shí)與醫(yī)院聯(lián)系,并送中毒人員到醫(yī)院救治。與上級(jí)應(yīng)急指揮部辦公室和專家咨詢組的聯(lián)絡(luò)工作;協(xié)助和配合上級(jí)醫(yī)療救治組工作,迅速開展救治工作。

  2、事故調(diào)查處理組:xx(組長(zhǎng)),成員:xx、xx。主要職責(zé):配合上級(jí)應(yīng)急指揮部下設(shè)的事故調(diào)查組合事故處理組工作。積極實(shí)施救援工作,配合調(diào)查事故發(fā)生原因,評(píng)估事故影響,做好整改工作,加強(qiáng)宣傳教育,提高防范意識(shí)。

  3、信息管理及善后處理組:xx(組長(zhǎng)),成員:xx、主要職責(zé):協(xié)助上級(jí)應(yīng)急指揮部下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組的.工作。把握、收集、提供本校應(yīng)急救援的新聞線索,協(xié)助做好新聞報(bào)道的工作,做好傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。

  二、報(bào)告范圍和程序

  (一)輕微食品安全事故或事件報(bào)告范圍和程序符合下列情形之一的,為輕微食品安全事故或事件。

  11—33、發(fā)現(xiàn)中毒病例例或疑似中毒病例例以上,可能造成一定危害的;

  2、校園周邊及其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故,可能對(duì)學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的。

  1—3若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件件,現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校,學(xué)校第一時(shí)間以其他有效方式報(bào)告上級(jí)主管部門一市教育局。

 。ǘ┲卮笫称钒踩鹿驶蚴录䦂(bào)告范圍和程序

  按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法,根據(jù)事故的分級(jí),學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng),具體如下:

  若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故,事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告學(xué)校。學(xué)校在接到報(bào)告后,第一時(shí)間以電話或其他有效方2式向報(bào)告上級(jí)主管部門一市教育局報(bào)告,并在小時(shí)以內(nèi)以書面形式報(bào)告詳細(xì)情況。

  三、事故的應(yīng)急響應(yīng)

  1、要堅(jiān)持以人為本的原則,如發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,第一時(shí)間撥120,打迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備、器材和物資,將病患受害人員就近送往醫(yī)院進(jìn)行救治。

  2、應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)了解事故情況,輕微食品安全事故或事件及時(shí)向校長(zhǎng)報(bào)告,重大食品安全事故或事件及時(shí)向市教育局報(bào)告。同時(shí),向食品衛(wèi)生監(jiān)督和公安報(bào)告。

  3、立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn)、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),并封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

  4、立即要求造成食物中毒的責(zé)任人配合學(xué)校調(diào)查取證工作。同時(shí),學(xué)校配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,按照要求提供有關(guān)材料和物品。

  5、信息管理及善后處理組做好善后處理及家屬的安撫工作。

食堂安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案5

  學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

  為了有效地預(yù)防、及時(shí)地控制和消除食品衛(wèi)生安全等學(xué)生食堂突發(fā)事件,保證師生的身體健康和生命安全,根據(jù)《食品安全法》和《學(xué)校食品與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,制定本工作應(yīng)急預(yù)案。

  一、組織領(lǐng)導(dǎo):

  1、公司成立學(xué)生食堂突發(fā)事件處理工作小組,在學(xué)院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。

  2、學(xué)生食堂突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組成員:

  組長(zhǎng):總經(jīng)理

  副組長(zhǎng):副總經(jīng)理

  組員:餐飲中心主任、承包經(jīng)營(yíng)的法人、項(xiàng)目經(jīng)理、經(jīng)營(yíng)主管辦公室設(shè)在飲食服務(wù)中心,餐飲中心主任任辦公室主任、兼信息報(bào)送員。

  二、工作職責(zé):

  1、在學(xué)院統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,具體負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的應(yīng)急處理和善后處理工作。

  2、負(fù)責(zé)應(yīng)急事件信息收集、匯總和報(bào)送,做到信息準(zhǔn)確、公開、透明。

  3、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)組織學(xué)校內(nèi)外醫(yī)療的救治工作,并及時(shí)掌握相關(guān)動(dòng)態(tài)。

  4、負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)食堂食品的查驗(yàn)工作,并會(huì)同相關(guān)衛(wèi)生防疫和監(jiān)督部門組織好各項(xiàng)檢驗(yàn)工作。

  5、協(xié)調(diào)處理好善后的其它各項(xiàng)工作。

  三、應(yīng)急處理措施:

  1、學(xué)生食堂特別重大食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)

  特別重大食品安全責(zé)任事故發(fā)生指學(xué)校在同一時(shí)間段同一地點(diǎn)發(fā)生10人以上食品衛(wèi)生安全事故。

 、攀鹿拾l(fā)生后,學(xué)生食堂突發(fā)事件處理工作小組應(yīng)迅速向?qū)W院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告基本情況、事態(tài)發(fā)展和救治情況,由學(xué)院再向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)報(bào)告,在學(xué)院應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下做好各項(xiàng)應(yīng)急工作。

 、平M織工作小組成員及時(shí)到位,迅速開展應(yīng)急救治工作。

 、墙M織工作小組成員立即調(diào)查確認(rèn)。

 、扰浜仙霞(jí)部門對(duì)事故的責(zé)任和性質(zhì)進(jìn)行調(diào)查。

  2、學(xué)生食堂一般食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)

  3一般食品安全責(zé)任事故發(fā)生指學(xué)院同一時(shí)段同一地點(diǎn)發(fā)生人以上10人以下急性腸胃疾病。

 、旁卺t(yī)院及時(shí)進(jìn)行救治同時(shí),詢問了解病因,并報(bào)學(xué)生食堂應(yīng)急處理工作小組。

 、茟(yīng)急工作小組及時(shí)安排相關(guān)人員現(xiàn)場(chǎng)與就診學(xué)生核查病發(fā)原因,分清責(zé)任并報(bào)應(yīng)急事件處理辦公室。

  ⑶校醫(yī)室密切關(guān)注事態(tài)的發(fā)展,并與學(xué)生食堂應(yīng)急工作小組保持聯(lián)系。

 、葘W(xué)生食堂應(yīng)急工作小組采取必要的措施,加強(qiáng)食品的監(jiān)管,分清責(zé)任,及時(shí)向?qū)W院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)送信息。

  四、應(yīng)急處理時(shí)餐飲中心的'配合工作:

  1、立即封存食堂的食品留樣,并針對(duì)病源疑似使用相關(guān)食品,交送衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行化驗(yàn)檢測(cè)。

  2、在事故原因未查明之前,組織好各學(xué)生食堂的供應(yīng)工作,對(duì)懷疑病源食品停止出售。

  3、對(duì)懷疑病源等食品和現(xiàn)場(chǎng)采取保護(hù)性措施,不使病源擴(kuò)大。

  4、對(duì)校內(nèi)有嚴(yán)重病源的食堂(餐飲供應(yīng)點(diǎn))停業(yè)整頓,同時(shí)組織好正常的伙食保障服務(wù)工作。

  5、協(xié)助衛(wèi)生防疫部門和校醫(yī)室對(duì)病源物的清理和消毒工作。

  6、各學(xué)生食堂針對(duì)突發(fā)事故進(jìn)行安全整頓,清理病毒源,進(jìn)一步完善安全責(zé)任制。

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