酒店安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案（通用10篇）
在平平淡淡的日常中，難免會(huì)突發(fā)一些事故，為了避免事情往更壞的方向發(fā)展，通常會(huì)被要求事先編制應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制呢？下面是小編為大家整理的酒店安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案 1
一、發(fā)現(xiàn)案情立即報(bào)警
每個(gè)員工在酒店內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺等重大特大刑事案件，必須迅速將案情信息傳到總機(jī)室（xxx）和監(jiān)控室（xxx）。
1、員工在發(fā)現(xiàn)案情時(shí)，不要驚慌失措，應(yīng)沉著冷靜，就近用電話向總機(jī)室（xxx）和監(jiān)控室（xxx）報(bào)警。
2、報(bào)警時(shí)，應(yīng)語(yǔ)言清晰地將案發(fā)時(shí)間、地點(diǎn)、區(qū)域、樓層房號(hào)、人數(shù)及簡(jiǎn)要情況報(bào)告清楚。告知報(bào)警人的部門、姓名或工號(hào)。
3、總機(jī)室、監(jiān)控室值班員應(yīng)迅速準(zhǔn)確地記錄案情信息，并立即報(bào)告安保部經(jīng)理。
4、安保部經(jīng)理接警后須即可趕赴現(xiàn)場(chǎng)，了解案情后，立即向總經(jīng)理或總支書(shū)記匯報(bào)。
5、總經(jīng)理或總支書(shū)記接到報(bào)告到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，應(yīng)立即作出是否向長(zhǎng)航公安局治安大隊(duì)報(bào)警的決定。
二、有關(guān)部門的職責(zé)和任務(wù)
1、安保部：
A、監(jiān)控室立即通知大堂崗、員工崗封鎖前、后門，禁止任何人員出入酒店，特殊情況需出入的，公安人員到達(dá)前，經(jīng)總經(jīng)理或總支書(shū)記決定；公安人員到達(dá)后，由他們決定。
B、監(jiān)控室通知主管、領(lǐng)班、休息的安保員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，劃定警戒線，控制無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。
C、如發(fā)現(xiàn)犯罪嫌疑人正在行兇或準(zhǔn)備逃跑，應(yīng)立即將其抓獲并派人看守，待公安人員來(lái)后交他們處理。
D、如有人質(zhì)被綁架，應(yīng)采取必要措施，控制事態(tài)發(fā)展，待公安人員來(lái)后配合行動(dòng)。
E、如被害人傷勢(shì)嚴(yán)重，應(yīng)立即與市急救中心聯(lián)系前來(lái)?yè)尵龋蝗绫缓θ艘呀?jīng)死亡，待公安人員、法醫(yī)來(lái)后配合工作。
F、公安人員勘察現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查訪問(wèn)、偵察案件時(shí)，做好配合工作。
G、記錄整個(gè)案件的'處理情況。
2、客房部：
客房部經(jīng)理攜帶鑰匙趕赴現(xiàn)場(chǎng)以備急用，按總經(jīng)理或總支書(shū)記指令配合安保部工作。
3、工程部：
工程部經(jīng)理帶一名電工攜帶手電筒，接線板、照明設(shè)備以備急用，按總經(jīng)理或總支書(shū)記指令配合安保部工作。
4、前廳部：
A.負(fù)責(zé)提供涉案客人的資料信息；
B.負(fù)責(zé)提供辦案人員調(diào)查案件的臨時(shí)辦公、休息地點(diǎn)；
C.保管客人遺留下來(lái)的財(cái)物及行李物品。
5、有關(guān)部門：
按總經(jīng)理或總支書(shū)記的指令配合安保部或公安人員工作。
酒店安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案 2
食物中毒多因食品、飲料保潔不當(dāng)所致，其中毒癥狀多見(jiàn)于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發(fā)生食物中毒事件，必須采取以下措施：
一、防范
采購(gòu)人員把好采購(gòu)關(guān)，收貨人員把好驗(yàn)貨關(guān)，倉(cāng)庫(kù)人員把好食品入庫(kù)關(guān)，廚師把好制作關(guān)。
二、應(yīng)急措施
發(fā)現(xiàn)人的.職責(zé)
1、發(fā)生食物中毒，發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即向總機(jī)報(bào)告，講清自己的部門，姓名（或工號(hào)）、所在地點(diǎn)、食物中毒人員國(guó)籍、人數(shù)、中毒程度及癥狀等。
2、報(bào)告人應(yīng)就近看護(hù)中毒者，不要將其單獨(dú)留下，不得移動(dòng)任何物品，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
總機(jī)值班員職責(zé)
1、總機(jī)值班員接到食物中毒報(bào)告后，應(yīng)問(wèn)清時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒程度及癥狀，作好記錄。
2、立即通知安保部經(jīng)理（或安保領(lǐng)班），大堂副理，發(fā)生食物中毒地點(diǎn)的部門經(jīng)理趕到現(xiàn)場(chǎng)。
3、當(dāng)總經(jīng)理作出通知急救中心或送醫(yī)院搶救時(shí)，及時(shí)與急救中心或醫(yī)院聯(lián)系，講清楚地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒程度、癥狀等。
安保部職責(zé)
1、安保部經(jīng)理、領(lǐng)班立即趕到現(xiàn)場(chǎng)，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，控制無(wú)關(guān)人員進(jìn)入和圍觀。
2、迅速展開(kāi)初步調(diào)查，弄清中毒人數(shù)、中毒人的身份、中毒程度及癥狀等情況，向總經(jīng)理匯報(bào)。
3、當(dāng)總經(jīng)理決定通知公安機(jī)關(guān)時(shí)，應(yīng)及時(shí)與公安機(jī)關(guān)聯(lián)系，做好協(xié)助配合工作。
4、配合急救中心醫(yī)護(hù)人員的搶救工作，情況嚴(yán)重時(shí)隨中毒者前往醫(yī)院，適時(shí)做好對(duì)中毒者的訪問(wèn)記錄。
5、如中毒者已死亡，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，按總經(jīng)理指令，配合公安人員、法醫(yī)的工作。
6、如系投毒，應(yīng)立即查找、控制嫌疑人，配合公安人員展開(kāi)調(diào)查偵破工作。
總經(jīng)理或副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理職責(zé)
1、聽(tīng)取安保部匯報(bào)后，應(yīng)迅速作出搶救措施，作出是否通知公安機(jī)關(guān)的決定。
2、視情況決定是否通知中毒者單位或家屬。
3、通知有關(guān)部門做好善后工作。
有關(guān)部門經(jīng)理職責(zé)
1、嚴(yán)格執(zhí)行總經(jīng)理對(duì)搶救工作的一切指令，要求員工服從命令，聽(tīng)從指揮。
2、配合安保部工作，向客人做解釋，穩(wěn)定客人情緒。
三、首長(zhǎng)、貴賓預(yù)防食物中毒措施
1、采取專人、專購(gòu)、專人驗(yàn)貨、專人管理。
2、專人進(jìn)行制作烹制。
3、專人服務(wù)上桌。
4、食品留樣待查。
酒店安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案 3
酒店客房、商務(wù)樓租賃單位、辦公區(qū)域、公眾場(chǎng)所及區(qū)域、員工更衣室及宿舍、停車場(chǎng)內(nèi)的車輛，一旦發(fā)生房門被撬、車窗被砸、車門被撬、客人報(bào)稱財(cái)物被盜時(shí)，立即進(jìn)入應(yīng)急處理程序。
一、報(bào)警
發(fā)現(xiàn)人應(yīng)就近用電話通知安保部監(jiān)控室（內(nèi)線xxx、外線xxx），講清盜竊案件發(fā)生的地點(diǎn)、區(qū)域、樓層房號(hào)�；緺顩r。報(bào)警人的部門（或單位）、姓名（或工號(hào)）。保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，不準(zhǔn)客人或其他人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。
二、處理程序
監(jiān)控員接到報(bào)警后：
（1）立即通知安保部主管或領(lǐng)班趕赴現(xiàn)場(chǎng)，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。主管或領(lǐng)班趕到現(xiàn)場(chǎng)后，嚴(yán)禁客人或其他人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。
�。�2）立即通知安保部經(jīng)理、大堂副理（夜間通知值班經(jīng)理趕赴現(xiàn)場(chǎng)）。如案件發(fā)生在客房，大堂副理應(yīng)馬上就近安排房間安頓客人，做好安撫工作。安保部經(jīng)理或值班經(jīng)理了解基本案件后，立即向總經(jīng)理或總支書(shū)記報(bào)告。
�。�3）總經(jīng)理或總支書(shū)記到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，視情況立即作出向長(zhǎng)航公安局治安大隊(duì)或刑偵大隊(duì)報(bào)警的決定。公安人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，安保部配合公安人員工作，有關(guān)部門按總經(jīng)理或總支書(shū)記指令做好善后工作。
三、防范措施
安保部：
1、大堂崗密切注視、仔細(xì)觀察大堂內(nèi)各種人員的動(dòng)向，發(fā)現(xiàn)可疑情況，立即通知領(lǐng)班與大堂副理前去查看。
2、員工崗對(duì)從后門進(jìn)入的非酒店工作人員，一律進(jìn)行盤(pán)查，密切注視停車場(chǎng)內(nèi)的情況，發(fā)現(xiàn)可疑情況立即通知領(lǐng)班前去查看。
3、領(lǐng)班巡查時(shí)，注意觀察各區(qū)域的異常情況和發(fā)現(xiàn)可疑人員。
4、如發(fā)現(xiàn)犯罪分子正在作案，立即組織力量進(jìn)行圍堵，將其抓獲。
前廳部：
1、大堂副理注意觀察大堂內(nèi)各種人員的動(dòng)向，發(fā)現(xiàn)可疑情況立即通知監(jiān)控室或安保部。
2、前臺(tái)接待員、收銀員注視觀察接待區(qū)域各種人的動(dòng)向，發(fā)現(xiàn)可疑情況立即向大堂副理報(bào)告。
客房部：樓層領(lǐng)班、服務(wù)員注意觀察本區(qū)域內(nèi)的異常情況或發(fā)現(xiàn)可疑人員；聽(tīng)到異常響聲，應(yīng)立即前
補(bǔ)充回答：
往查看；發(fā)現(xiàn)可疑情況迅速通知監(jiān)控室實(shí)施監(jiān)控。
餐飲部：為客人服務(wù)的同時(shí)注意觀察可疑人員的異常動(dòng)向，一旦發(fā)現(xiàn)立即通知監(jiān)控室。安保部領(lǐng)班迅速前去查看。
火勢(shì)走向?
�。�1）火源是什么?是電起火還是其他原因?
�。�2）火場(chǎng)的詳細(xì)情況，有無(wú)人員被困?有無(wú)貴重物品?
補(bǔ)充回答：
四、滅火指揮
調(diào)查小組確認(rèn)火情后，應(yīng)立即通知總機(jī)值班員報(bào)告總經(jīng)理。總經(jīng)理在察看現(xiàn)場(chǎng)后，迅速成立滅火指揮部，由總經(jīng)理?yè)?dān)任總指揮，指揮部由總經(jīng)理、總支書(shū)記、副總經(jīng)理、安保部、工程部經(jīng)理（或值班人員）以及桑拿部經(jīng)理組成。指揮部設(shè)在監(jiān)控室。
酒店內(nèi)一切人員，包括桑拿部全體人員必須服從滅火指揮部的領(lǐng)導(dǎo)和指揮。
滅火指揮部的職責(zé)
1、確定現(xiàn)場(chǎng)滅火指揮人。及時(shí)召集組織力量，布置救人，搶救物質(zhì)，供水、排煙、滅火等任務(wù)，并檢查執(zhí)行情況。
2、視火勢(shì)大小，迅速做出是否通知消防隊(duì)的決定。
3、視火情決定是否通報(bào)人員疏散，并組織實(shí)施。
4、消防隊(duì)到達(dá)后，及時(shí)向消防隊(duì)或火場(chǎng)總指揮報(bào)告情況，按照統(tǒng)一布置帶領(lǐng)員工實(shí)施各項(xiàng)滅火工作。
5、密切注意酒店內(nèi)的一切情況，穩(wěn)定客人情緒，做好安全保衛(wèi)工作。
五、有關(guān)部門的任務(wù)
A、義務(wù)消防隊(duì)的任務(wù)
1、聽(tīng)到報(bào)警后，立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，等候命令。
2、聽(tīng)從指揮部的命令，實(shí)施各項(xiàng)滅火工作。
B、安保部的.任務(wù)
1、主管攜帶對(duì)講機(jī)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)將火情反饋給監(jiān)控室值班員。
2、大堂崗位阻止一切無(wú)關(guān)人員進(jìn)入酒店，保持高度警惕性，密切注視可疑情況，防止治安案件發(fā)生。
3、員工崗及時(shí)清理酒店周圍的通道，為保證消防車接近大樓作好準(zhǔn)備。
4、監(jiān)控員要密切注視火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)及其他區(qū)域的情況，隨時(shí)向指揮部報(bào)告。
5、指派義務(wù)消防隊(duì)員迎接消防員的到來(lái)，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)及滅火指揮部的位置。
6、指派義務(wù)消防員在桑拿部上一層及四周擔(dān)任警戒工作。
補(bǔ)充回答：
7、指派義務(wù)消防員協(xié)同安保員加強(qiáng)警戒巡邏，防止犯罪嫌疑人趁火打劫和進(jìn)行破壞活動(dòng)。
C、工程部的任務(wù)
1、指派一名技工攜帶對(duì)講機(jī)迅速進(jìn)入消防泵房，按指令啟動(dòng)、關(guān)閉消防泵，保證消防用水正常供應(yīng)。
2、派電工控制火災(zāi)部位的電源，并設(shè)法解決現(xiàn)場(chǎng)必需的照明。
3、采取排煙措施，視火情關(guān)閉所有電閘。
D、客房部的任務(wù)
1、客房部經(jīng)理及時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。
2、客房部領(lǐng)班應(yīng)趕到洗衣房，迅速準(zhǔn)備足夠的濕毛巾，以備滅火人員急用。
3、其他人員待命，聽(tīng)從指揮部的命令和安排。
六、組織疏散
如無(wú)法控制火勢(shì)，迅速組織疏散，以免遭受重大傷亡。
1、如消防隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)或火場(chǎng)臨時(shí)指揮部認(rèn)為火勢(shì)不可控制，二次報(bào)警后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定。
2、二次報(bào)警后，立即利用廣播將錄制好的中，主要內(nèi)容是要求客人聽(tīng)從指揮，在工作人員的引導(dǎo)下，從最近的疏散通道撤離大樓以及不要乘坐電梯。
3、疏散客人時(shí)，應(yīng)由上往下逐一房間搜尋，迅速檢查房?jī)?nèi)有無(wú)客人，檢查完畢后，掛出“房?jī)?nèi)無(wú)人”的牌子方可離去。
4、客人已經(jīng)撤離火災(zāi)區(qū)域，必須阻止客人以任何理由重返火災(zāi)區(qū)域，以免造成不必要的傷亡。
5、人員撤離后，安保部、客房部經(jīng)理或主管應(yīng)對(duì)客房再次檢查一遍。
酒店安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案 4
在日常工作中，如發(fā)生突然意外死亡事故，應(yīng)按以下程序處理。
一、發(fā)生突然意外事故
住店客人，租賃單位（戶）工作人員或者酒店工作人員，發(fā)生突然意外事故，如自殺、觸電、墜樓等，發(fā)現(xiàn)者應(yīng)首先保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，立即向監(jiān)控室或總機(jī)，或直接向安保部報(bào)警。
1、監(jiān)控員應(yīng)立即向安保部經(jīng)理報(bào)告，并通知安保領(lǐng)班趕到現(xiàn)場(chǎng)，迅速保護(hù)、封鎖現(xiàn)場(chǎng)。
2、如發(fā)生在樓層房間內(nèi)，總機(jī)應(yīng)通知客房部經(jīng)理或主管趕到現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助安保部保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。
3、安保部經(jīng)理到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，進(jìn)行初步調(diào)查，甄別，注意尋找死者有無(wú)遺書(shū)等證據(jù)材料，待確認(rèn)系自殺或意外事故后，立即向總經(jīng)理或總支書(shū)記、副總經(jīng)理報(bào)告。 發(fā)生死亡情況：
A.劃定警戒線，控制人員進(jìn)入，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)
B.現(xiàn)場(chǎng)拍照
C.對(duì)同行客人作訪問(wèn)筆錄
D.保管好遺留物品
發(fā)生傷情的：
A.酌情向傷者了解情況
B.向同行者了解情況
補(bǔ)充回答：
C.抓獲犯罪嫌疑人，派人看押
4、總經(jīng)理或總支書(shū)記、副總經(jīng)理應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)做出相應(yīng)決定，如人員未死亡，應(yīng)盡快送往就近醫(yī)院搶救或與市內(nèi)急救中心聯(lián)系前來(lái)?yè)尵龋蝗缫汛_定死亡，向公安部門報(bào)案；
5、待公安、法醫(yī)人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，各有關(guān)部門按總經(jīng)理指令協(xié)助，配合公安部門調(diào)查事故原因，并做好善后工作。
二、突發(fā)嚴(yán)重疾病
住店客人、租賃單位（戶）、酒店工作人員突發(fā)嚴(yán)重疾病，生命垂危，發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即向安保部、客房部經(jīng)理及總機(jī)報(bào)告。
1、安保部、客房部經(jīng)理迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，查明情況，立即向總經(jīng)理或總支書(shū)記、副總經(jīng)理報(bào)告；
2、總經(jīng)理或總支書(shū)記、副總經(jīng)理趕到現(xiàn)場(chǎng)，酌情出做決定送往就近醫(yī)院搶救或與市內(nèi)急救中心聯(lián)系前來(lái)?yè)尵龋?/p>
3、如確定已經(jīng)死亡，總經(jīng)理應(yīng)指令安保部向有關(guān)公安部門報(bào)警，請(qǐng)公安、法醫(yī)人員前來(lái)查驗(yàn)死亡原因；
4、待查清死亡原因后，有關(guān)部門按總經(jīng)理指令做好善后工作。
酒店安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案 5
為了確保酒店財(cái)產(chǎn)的安全，確保住店客人和員工的人身財(cái)物不受侵害，對(duì)可能發(fā)生爆炸的部位，必須采取切實(shí)可行的防范措施。做到發(fā)生意外爆炸事故時(shí)能及時(shí)撲救，使損失減少到最低限度，特制定本預(yù)案。
一、報(bào)警程序
1、發(fā)現(xiàn)者應(yīng)立即通知監(jiān)控室和總機(jī)，語(yǔ)言清晰地講明發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物或發(fā)生爆炸的'時(shí)間、區(qū)域部位和詳細(xì)情況以及報(bào)警人的部門（單位）、姓名（或工號(hào)）。切記：不要輕易觸動(dòng)可疑爆炸物，盡可能保護(hù)、控制現(xiàn)場(chǎng)。
2、監(jiān)控室、總機(jī)值班員接到報(bào)警后，應(yīng)詳細(xì)記錄報(bào)警人的姓名、部門（或租賃單位），發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物品或發(fā)生爆炸的時(shí)間、區(qū)域部位等情況�？倷C(jī)值班員應(yīng)立即通知下列人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)：
（1）安保部、工程部、前廳部、客房部經(jīng)理；
（2）總經(jīng)理或總支書(shū)記、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理；
（3）發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物品或發(fā)生爆炸的部門經(jīng)理或租賃單位（戶）的負(fù)責(zé)人。
通知時(shí)要簡(jiǎn)明扼要的將發(fā)生的情況、時(shí)間、區(qū)域位置講清。
補(bǔ)充回答：
二、各部門人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后的職責(zé)
�。�1）總經(jīng)理或總支書(shū)記應(yīng)立即組織臨時(shí)指揮部，根據(jù)各部門匯報(bào)的情況，組織、指揮、協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作，統(tǒng)一下達(dá)指令，采取有力措施進(jìn)行搶救，布置有關(guān)部門做好善后工作。
（2）安保部：按總經(jīng)理指令立即向公安部門報(bào)警并迅速組織人員，布置以爆炸現(xiàn)場(chǎng)或可疑爆炸物為中心的警戒線，控制現(xiàn)場(chǎng)；待公安專業(yè)人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，安保部應(yīng)聽(tīng)從公安人員指揮，配合公安人員做好工作；隨時(shí)將現(xiàn)場(chǎng)情況報(bào)告總經(jīng)理。如有人員傷亡，應(yīng)及時(shí)與市內(nèi)急救中心聯(lián)系做好搶救傷員的準(zhǔn)備工作。
（3）工程部：立即關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)附近由于爆炸可能引起惡性事故的電器設(shè)備；指派專人堅(jiān)守消防泵房和配電房，按總經(jīng)理指令隨時(shí)應(yīng)付緊急情況。
�。�4）前廳部、客房部：負(fù)責(zé)向客人解釋發(fā)生的情況，做好安撫客人情緒的工作，需要時(shí)按指令組織、引導(dǎo)疏散客人到安全區(qū)域。
�。�5）義務(wù)消防隊(duì)集結(jié)待命。按總經(jīng)理指令轉(zhuǎn)移現(xiàn)場(chǎng)附近可能引起助燃的物品和貴重物品。
酒店全體人員，租賃單位（戶）全體工作人員，當(dāng)發(fā)現(xiàn)可疑爆炸物品或發(fā)生爆炸時(shí)，請(qǐng)不要驚慌失措，應(yīng)該沉著冷靜，及時(shí)報(bào)警，不要輕易接近和移動(dòng)爆炸物，聽(tīng)從指揮，服從安排，堅(jiān)守崗位，配合專業(yè)人員排除險(xiǎn)情。
酒店安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案 6
一、防范重點(diǎn)部位及崗位責(zé)任區(qū)
1、安保部大堂崗、大堂副理：
酒店前門區(qū)域、大堂、大堂吧、電梯口、大堂后左右門。
2、安保部員工崗、主管：
酒店后門區(qū)域、員工通道、停車場(chǎng)、辦公區(qū)域、后院。
3、安保部領(lǐng)班，大堂副理：
客房部、商務(wù)樓各樓層通道，中餐廳、宴會(huì)廳，通道。
4、安保部監(jiān)控員：
密切注視整個(gè)監(jiān)控區(qū)域。
5、各部門領(lǐng)班、員工：
在各自工作的崗位上和區(qū)域內(nèi)，注意觀察和巡視，及時(shí)發(fā)現(xiàn)精神病，上訪、出丑鬧事人員，組成內(nèi)部防范體系，疏而不漏。
二、發(fā)現(xiàn)時(shí)可采取的'方法：
1、重點(diǎn)控制前、后門，公共區(qū)域，對(duì)可疑人員進(jìn)行盤(pán)問(wèn)。
2、可采取跟蹤觀察、談話等方式(或通知領(lǐng)班、主管及大堂副理前來(lái)配合進(jìn)行)，探明來(lái)人是否屬精神��；如是上訪人員，問(wèn)清上訪事由：系酒店內(nèi)部的與總經(jīng)辦聯(lián)絡(luò)，系會(huì)議的，與會(huì)務(wù)組聯(lián)絡(luò)；如是出丑鬧事者，立即控制，與安保部聯(lián)絡(luò)。
3、具體方法：看：來(lái)人神色是否正常?衣著穿戴是否整潔?聞：來(lái)人身體上散發(fā)的氣味，是否有酒味或異常氣味?交談：來(lái)人談吐是否顛三倒四，語(yǔ)無(wú)倫次，答非所問(wèn)?頭腦是否清醒?如有異常現(xiàn)象，應(yīng)立即控制，及時(shí)報(bào)告。
三、發(fā)現(xiàn)后應(yīng)采取如下措施：
1、對(duì)精神病。應(yīng)首先制服來(lái)人，以免事態(tài)擴(kuò)大，可采取勸說(shuō)、誘導(dǎo)、強(qiáng)制的方法，迅速將來(lái)人帶入無(wú)客人區(qū)域或酒店公安室，由公安室處置。
2、對(duì)上訪人員。應(yīng)及時(shí)與總經(jīng)辦或會(huì)務(wù)組聯(lián)系，將來(lái)人帶到指定的地方。
3、對(duì)出丑鬧事者。應(yīng)盡量在不驚擾客人的情況下，調(diào)動(dòng)一切可以調(diào)動(dòng)的人力，采取一切可能的手段，將出丑鬧事苗頭迅速制止，將鬧事者帶至公安室處置。 酒店全體員工，一旦發(fā)現(xiàn)上述三種人進(jìn)入酒店，應(yīng)立即報(bào)告安保部監(jiān)控室，安保部接到報(bào)告后，必須迅速做出反應(yīng)，采取果斷措施予以控制，避免造成惡劣后果，影響酒店聲譽(yù)。
酒店安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案 7
一、 容易發(fā)生問(wèn)題的部位
1、大堂內(nèi)、前門區(qū)域
2、家常菜館、中餐廳、宴會(huì)廳
3、保齡球、桑拿部、美容美發(fā)、知青之家
4、停車場(chǎng)、后門區(qū)域
二、安保部的職責(zé)
1、大堂崗要密切注視門口、大堂內(nèi)、家常菜館、美容美發(fā)的異常情況；員工崗要密切注視后門、停車場(chǎng)、桑拿部、保齡球館的異常情況。
2、注意觀察成群結(jié)伙來(lái)酒店的青年人(衣著打扮、言談舉止、有無(wú)酗酒)及時(shí)發(fā)現(xiàn)可疑跡象和鬧事苗頭。
3、在巡視過(guò)程中，注意觀察中餐廳、家常菜館、知青之家、保齡球館有無(wú)飲酒過(guò)量的人，發(fā)現(xiàn)后要及時(shí)提醒服務(wù)員不要售酒給他，如發(fā)現(xiàn)異常情況隨時(shí)通報(bào)監(jiān)控室。
三、餐飲、娛樂(lè)場(chǎng)所服務(wù)員的職責(zé)
1、嚴(yán)格控制客人的飲酒量，發(fā)現(xiàn)飲酒過(guò)量的客人應(yīng)立即通報(bào)監(jiān)控室（xxx），同時(shí)通知餐飲部、家常菜館、知青之家、娛樂(lè)部經(jīng)理或領(lǐng)班對(duì)客人進(jìn)行勸阻，并停止向其出售烈酒。
2、聽(tīng)到或看見(jiàn)有打架斗毆及流氓滋擾以及公安機(jī)關(guān)協(xié)查通報(bào)中通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)及時(shí)報(bào)告監(jiān)控室（xxx）。
四、發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾的處理程序
1、報(bào)警：一旦發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾案件，在場(chǎng)服務(wù)員應(yīng)及時(shí)報(bào)告監(jiān)控室（xxx）。報(bào)案人要講明發(fā)案地點(diǎn)、人數(shù)、國(guó)籍、鬧事人是否攜帶x支或其它兇器，并報(bào)清自己的姓名或工號(hào)。
2、監(jiān)控室值班員接到報(bào)警后
A．立即通知安保主管、領(lǐng)班帶對(duì)講機(jī)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)將情況反饋監(jiān)控室；
B. 立即通知安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理，趕赴現(xiàn)場(chǎng)；
C. 立即通知休息的安保員趕赴現(xiàn)場(chǎng)；
D．立即通知大堂崗，員工崗安保員密切注視大堂和員工通道的`情況；
E. 立即通知案發(fā)部門或承包戶的經(jīng)理趕赴現(xiàn)場(chǎng)。
3、安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理趕到現(xiàn)場(chǎng)后，積極進(jìn)行勸阻工作，帶領(lǐng)安保領(lǐng)班、隊(duì)員及案發(fā)部門服務(wù)員，將斗毆雙方或肇事者分開(kāi)，迅速平息事端，以防事態(tài)擴(kuò)大，將主要肇事者帶至公安室，如發(fā)現(xiàn)鬧事人攜帶有x支或兇器，應(yīng)立即報(bào)告總經(jīng)理或總支書(shū)記，并迅速與長(zhǎng)航公安局治安大隊(duì)取得聯(lián)系，請(qǐng)他們立即出警。
4、案發(fā)部門經(jīng)理或承包戶家常菜館、桑拿部，美容美發(fā)、知青之家等單位負(fù)責(zé)人，接到報(bào)警后，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，帶領(lǐng)員工配合安保部工作：A．保護(hù)收銀員將現(xiàn)金轉(zhuǎn)移到安全部位；
B．保護(hù)其他客人撤離現(xiàn)場(chǎng)；
C. 指派專人保護(hù)貴重物品；
D．配合安保員將斗毆雙方或肇事者分開(kāi)。
5、案發(fā)現(xiàn)場(chǎng)的'部門或承包戶經(jīng)理、領(lǐng)班及員工都負(fù)有保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)，保護(hù)客人人身、財(cái)產(chǎn)安全的責(zé)任，都具有同違法犯罪行為作斗爭(zhēng)的義務(wù)，如發(fā)現(xiàn)視而不見(jiàn)，無(wú)動(dòng)于衷，袖手旁觀者，將進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
6、在將斗毆人員或肇事者帶往公安室途中，要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)他們身上有無(wú)兇器，如有，應(yīng)及時(shí)收繳，以免發(fā)生傷害或逃跑。
7、公安人員趕到現(xiàn)場(chǎng)后，安保部注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，疏散無(wú)關(guān)人員，劃出警戒線，擔(dān)任警戒巡查，在現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)遺留物品，案發(fā)部門查清設(shè)施設(shè)備是否遭受損壞、損壞的程度、數(shù)量、直接經(jīng)濟(jì)損失價(jià)值等。
8、如發(fā)生嚴(yán)重傷害，安保部經(jīng)理應(yīng)按總經(jīng)理指令，與市急救中心聯(lián)系前來(lái)?yè)尵�，如發(fā)生死亡，由公安部門處置。
酒店安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案 8
撲救初期火災(zāi)是在火勢(shì)蔓延快、人員多、火場(chǎng)情況復(fù)雜的情況下進(jìn)行的。在組織滅火自救的工作中，應(yīng)堅(jiān)持以保證大多數(shù)人的安全為前提，在5—7分鐘內(nèi)防止火勢(shì)向上層蔓延，清除火勢(shì)將人員疏散到安全區(qū)。指揮要果斷，行動(dòng)要迅速。具體要抓好報(bào)警通報(bào)，疏散搶救、組織滅火、防煙排煙、注意防爆、現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)、通訊聯(lián)系、后勤保障、安全警戒等工作。
一、報(bào)警通報(bào)
一旦發(fā)生火災(zāi)，首先要做的就是要把火災(zāi)的信息傳給消防管理部門、單位值班的責(zé)任人、公安消防隊(duì)和需要疏散的`游客；召集計(jì)劃中的各部員工到達(dá)著火樓層撲救火災(zāi)。
1、一旦著火，火災(zāi)信息要傳到本樓層服務(wù)員和消防中心。
2、本樓層服務(wù)員和消防中心值班員立即到現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)是否成災(zāi)。
3、確認(rèn)起火即通知單位值班負(fù)責(zé)人、公安消防隊(duì)，按計(jì)劃召集各部員工到場(chǎng)。
4、單位值班負(fù)責(zé)人到場(chǎng)后，決定需要疏散并組織到場(chǎng)員工進(jìn)行滅火救人的工作。
5、根據(jù)單位值班負(fù)責(zé)人的命令，向需要疏散旅客發(fā)報(bào)。
二、疏散搶救
火災(zāi)發(fā)生后，組織指揮疏散與搶救著火層以上的人員，是單位負(fù)責(zé)人必須考慮的首要任務(wù)。
1、明確分工，把責(zé)任落實(shí)到各樓層服務(wù)員。負(fù)責(zé)引導(dǎo)旅客向安全區(qū)疏散，護(hù)送不便的旅客撤離險(xiǎn)障，檢查是否有人留在火層內(nèi)需要搶救出來(lái)，接待安置好從著火層疏散下來(lái)的旅客及穩(wěn)定旅客情緒。
2、疏散次序。先從著火房間及著火層以上各層開(kāi)始疏散，再疏散著火層以下各層，疏散時(shí)青壯年通過(guò)安全樓梯疏散，行動(dòng)不便的人員則護(hù)送他們從消防電梯疏散；并對(duì)火層以下的旅客要做好安撫工作，不要隨處亂跑。
3、指導(dǎo)自救。指導(dǎo)自救分別由服務(wù)員帶領(lǐng)或通過(guò)樓內(nèi)通訊設(shè)備指導(dǎo)等方式進(jìn)行。組織服務(wù)員鼓勵(lì)或帶領(lǐng)旅客沿著消防樓梯沖過(guò)煙霧下樓；對(duì)不能從預(yù)定的消防樓梯疏散時(shí)，就由服務(wù)員帶領(lǐng)旅客登上天臺(tái)上風(fēng)口處等待營(yíng)救，并組織水槍噴射掩護(hù)；對(duì)于被困在著火層的人員，應(yīng)通過(guò)廣播器，室內(nèi)電話等通訊工具，鼓勵(lì)被困人員增強(qiáng)自救信心，引導(dǎo)啟發(fā)他們就地取材選擇如下自救方法；如使用床單、窗簾、臺(tái)布等連接起來(lái)做救生繩，把頭固緊，沿布繩降落到下一層的自救法；或封閉窗，堵孔洞防止煙霧竄入房間，用水淋濕門窗降溫，留在房間內(nèi)等待營(yíng)救。
4、注意安全。在疏散路線上設(shè)立哨崗向疏散人員指明方向，并勸導(dǎo)疏散人員有秩序地疏散，及時(shí)清除路障，保持道路暢通無(wú)阻。組織滅火時(shí)要觀察客房著火勢(shì)發(fā)展蔓延過(guò)程式先從下向上，遇阻向水平發(fā)展，再?gòu)拈T窗豎井孔洞等開(kāi)口部位向上下左右蔓延，因此組織滅火時(shí)首先要堵住火勢(shì)向外蔓延，把火勢(shì)控制在著火房間內(nèi)予以撲滅。
�。�1）啟動(dòng)消防水泵，滿足著火層以上各層消防用水量，為鋪設(shè)水帶做好滅火準(zhǔn)備。
（2）關(guān)閉防火分區(qū)的防火大門。
（3）派出人員攜帶滅火工具到著火房間相鄰房間和上下層房間，查明是否有火勢(shì)蔓延的可能，并及時(shí)撲滅蔓延過(guò)來(lái)的火焰。
三、防煙排煙
在撲救高層建筑初期火災(zāi)時(shí)，為了提高視距，降低煙氣毒性，防止煙氣擴(kuò)散，采取防煙、排煙措施，是保證人員安全加快滅火進(jìn)程的必要措施。
1、啟動(dòng)送風(fēng)排煙設(shè)備，對(duì)疏散樓梯間、前室保持正壓送風(fēng)排煙。
2、啟開(kāi)疏散樓梯的自然通風(fēng)窗。
3、把客用樓梯全部降至首層鎖好，并禁止使用。
4、使用濕毛巾捂住鼻口，匍匐地面的防煙方法。
四、注意防爆
撲救高層建筑防爆，一是防止易燃物體受熱而產(chǎn)生的爆炸，二是防止產(chǎn)生轟燃。因此，在撲救火災(zāi)時(shí)，要注意做到：
1、把處于或可能受火勢(shì)威脅的`易燃易爆物品，迅速清理出樓外。
2、對(duì)受火勢(shì)威脅的石油產(chǎn)品貯罐用水噴灑，加強(qiáng)冷卻。
3、撲救客房火災(zāi)時(shí)要堅(jiān)持正確的射流方法，防止轟燃的發(fā)生。
五、現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)
撲救高層建筑火災(zāi)，為防止擴(kuò)大人員傷亡事故，應(yīng)組織單位醫(yī)務(wù)人員對(duì)傷員進(jìn)行護(hù)理，然后送醫(yī)院救治。
六、安全警戒
為保證撲救火災(zāi)，疏散與搶救人員的工作有循序地順利進(jìn)行，必須對(duì)大樓內(nèi)外采取安全警衛(wèi)措施。安全警戒部位，包括在大樓外圍大樓首層出入口、著火層等分別設(shè)置警戒區(qū)，設(shè)置警衛(wèi)人員。
1、大樓外圍警戒任務(wù)是：清除路障、指導(dǎo)一切無(wú)關(guān)車輛離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，勸導(dǎo)過(guò)路行人撤離現(xiàn)場(chǎng)，維持好大樓外圍的秩序，迎接消防隊(duì)，為消防隊(duì)到達(dá)火場(chǎng)滅火創(chuàng)造有利條件。
2、大樓首層出入口警戒任務(wù)是：不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入大樓，指導(dǎo)疏散人員離開(kāi)大樓，看管好從著火層搶救出來(lái)的物件，保證消防電梯為消防人員專用，指導(dǎo)消防隊(duì)進(jìn)入火層。
3、著火層下一層是警戒任務(wù)是：不要讓旅客進(jìn)入或再登上著火樓層，防止場(chǎng)人趁火打劫，渾水摸魚(yú)或乘機(jī)制造混亂，保護(hù)好消防裝備器材，指導(dǎo)疏散人流向下層有秩序地撤離。
七、通訊聯(lián)絡(luò)
保持大樓內(nèi)著火層與消防中心，前后方的通訊聯(lián)絡(luò)，使預(yù)定的滅火疏散應(yīng)急方案順利實(shí)施，這是關(guān)系到撲救初期火災(zāi)的成敗。
1、樓內(nèi)的電話、樓層服務(wù)臺(tái)的電話要設(shè)專人值班及時(shí)對(duì)話。
2、值班經(jīng)理與消防中心、著火層以上各層、供水供電部門保持聯(lián)系。
3、設(shè)立通訊人員，負(fù)責(zé)口語(yǔ)通訊聯(lián)絡(luò)，但人員必須是熟悉個(gè)部位和各部的負(fù)責(zé)人，方可擔(dān)任。
八、后勤保障
1、保證水電供應(yīng)不間斷
2、保證滅火器材
3、積極協(xié)助救援單位，提供支持項(xiàng)目，保障器材供應(yīng)。
以上幾件事必須在著火后5—7分鐘內(nèi)完成，開(kāi)出水撲救火災(zāi)。
酒店安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案 9
一、突發(fā)事件應(yīng)急處理小組：
發(fā)生突發(fā)事件，在處理小組成員到達(dá)之前，由總值班員負(fù)責(zé)處理。
組長(zhǎng)：總經(jīng)理
副組長(zhǎng)：執(zhí)行總經(jīng)理、副總經(jīng)理、保安隊(duì)長(zhǎng)。
成員：客房部經(jīng)理、辦公室主任、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、工程部經(jīng)理。
二、處理各種突發(fā)事件應(yīng)急措施：
1、搶劫案件應(yīng)急措施：
�。�1）當(dāng)酒店發(fā)生搶劫案件時(shí)，如劫匪持有武器（指槍械），在場(chǎng)員工應(yīng)避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮(zhèn)靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發(fā)型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足夠人手可以制服匪徒時(shí)，則等待適當(dāng)機(jī)會(huì)將之擒獲交與警方，但決不可草率從事以免造成不必要的傷亡。如監(jiān)控中心工作人員發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)發(fā)生劫案應(yīng)立即告知部門經(jīng)理或總值班員，并按指示向110報(bào)警。
�。�2）如劫匪乘車逃離現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)記下其車牌號(hào)碼、顏色、車款或牌子等，并記清人數(shù)。同時(shí)可以乘的士或其他交通工具跟蹤并用通訊工具向110報(bào)告方位和地點(diǎn)，以便警方組織力量設(shè)卡攔截。在跟蹤的過(guò)程中要注意隱蔽，以確保自身安全。
�。�3）保護(hù)好現(xiàn)常劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸。劃出警戒范圍，不要讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)常
�。�4）如現(xiàn)場(chǎng)在交通要道、公共場(chǎng)所等人多擁擠處無(wú)法將劫匪留下的證物留在原處的，應(yīng)一一收拾起來(lái)用塑料袋裝好，交給警方處理。
�。�5）訪問(wèn)目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況，提供給公安機(jī)關(guān)。同時(shí)，公安人員未勘查現(xiàn)場(chǎng)或未處理完畢之前，相關(guān)人員不要離開(kāi)。
�。�6）在場(chǎng)人員不可向報(bào)界或無(wú)關(guān)人員透露任何消息，不準(zhǔn)拍攝照片。
（7）如有傷者，要立即送往醫(yī)院救治，并報(bào)告公安機(jī)關(guān)。
2、綁架人質(zhì)案件應(yīng)急措施：
�。�1）當(dāng)酒店客房發(fā)生人質(zhì)綁架案件時(shí)，樓層服務(wù)人員應(yīng)立即向部門經(jīng)理、總值班員和保安部報(bào)告。
�。�2）接報(bào)后應(yīng)急處理小組可在事發(fā)樓層設(shè)立指揮部，并在第一時(shí)間報(bào)警。
�。�3）在警方到達(dá)之前應(yīng)，嚴(yán)禁向無(wú)關(guān)人員透露現(xiàn)場(chǎng)情況，以免引起客人驚慌和群眾圍觀，導(dǎo)致劫匪鋌而走險(xiǎn)，危害人質(zhì)安全。
（4）盡量滿足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以穩(wěn)定劫匪的情緒。
�。�5）保安、工程人員在附近待命，以便配合公安人員的行動(dòng)，并劃出警戒范圍。同時(shí)疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險(xiǎn)物品。
�。�6）及時(shí)收集、準(zhǔn)備好客房的登記入注監(jiān)控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。
3、斗毆案件應(yīng)急措施：
�。�1）當(dāng)酒店內(nèi)發(fā)生斗毆事件時(shí)，應(yīng)立即制止勸阻及勸散圍觀人群。
�。�2）如雙方不聽(tīng)制止，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場(chǎng)面難以控制時(shí)，應(yīng)迅速報(bào)告公安機(jī)關(guān)及知會(huì)酒店相關(guān)部門人員。保安員應(yīng)迅速到場(chǎng)戒備，防止損壞酒店物品。
�。�3）如酒店物品有損壞，則應(yīng)將毆斗者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理�，F(xiàn)場(chǎng)須保持原狀以便警方勘查，并協(xié)助警方辯認(rèn)滋事者。
（4）如斗毆者乘車逃離，應(yīng)記下車牌號(hào)碼、顏色、車型及人數(shù)等特征。
�。�5）協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場(chǎng)，收繳各種打架斗毆工具。
4、食物中毒事件應(yīng)急措施：
在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人士有中毒情形，無(wú)論是誤服或故意服毒，除立即報(bào)警外，還需采取以下措施：
a、撥打急救中心電話“120”呼救，如醫(yī)務(wù)人員沒(méi)有及時(shí)趕來(lái)，中毒者有生命危險(xiǎn)，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
b、保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場(chǎng)，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
c、安排好車位以便警車和救護(hù)車到達(dá)及離開(kāi)時(shí)用。
d、將中毒者之私人物品登記交與警方。
e、防止閑雜人員圍觀。
f、將有關(guān)資料（包括警車、救護(hù)車到達(dá)及離開(kāi)之時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料）登記備案。
j、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，立即滯留，交警方處理。
5、發(fā)生爆炸物（恐嚇電話）應(yīng)急措施：
�。�1）接炸彈恐嚇電話時(shí)處理辦法：
a、任何人接到炸彈威脅電話，都應(yīng)聽(tīng)清來(lái)電者的每一個(gè)字、噪音及其背景聲音，以猜測(cè)來(lái)電者的位置。
b、假裝聽(tīng)不清電話、拖延來(lái)電者占線時(shí)間以盡量獲得更多信息，并作詳細(xì)記錄。
c、如來(lái)電者同意，可將電話轉(zhuǎn)給總經(jīng)理或總值班員。同時(shí)通知保安迅速采取行動(dòng)。
d、如果來(lái)電說(shuō)完就掛斷電話，則立即通知總值班員或相關(guān)人員，以便采取進(jìn)一步行動(dòng)和對(duì)策。如有錄音設(shè)備要及時(shí)對(duì)通話進(jìn)行錄音。
（2）接到電話后處理辦法：
a、對(duì)電話內(nèi)容絕對(duì)保密，并立即通知總經(jīng)理、總值班員。
b、總經(jīng)理、總值班員接警后應(yīng)及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，并召集應(yīng)急處理小組人員進(jìn)行磋商。
c、應(yīng)急處理小組應(yīng)對(duì)事件進(jìn)行評(píng)估并決定是否需要組織人員對(duì)炸彈進(jìn)行搜索。
d、通知警方，為了避免人群聚集及防止肇事者在公共場(chǎng)所散布不滿和制造恐慌，須迅速派出便衣保安人員到公共場(chǎng)所戒備，同時(shí)派出穿制服的保安員進(jìn)行外圍警戒。
e、警方到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并開(kāi)展搜查時(shí)，保安部應(yīng)知會(huì)相關(guān)部門經(jīng)理，以配合警方行動(dòng)。
�。�3）對(duì)炸彈搜索的辦法：
原則上不允許員工參與對(duì)炸彈搜索的行動(dòng)，但如果員工自愿并在確定風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)后，可使用相關(guān)工具按有關(guān)程序進(jìn)行搜索。
a、應(yīng)急處理小組或保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)指導(dǎo)正當(dāng)?shù)乃阉餍袆?dòng)。
b、搜索者在未經(jīng)確定前不得接觸或弄亂任何有可能容納爆炸裝置的包裹、箱子或其它物體。
c、如發(fā)現(xiàn)情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告應(yīng)急小組或保安部經(jīng)理。保安部經(jīng)理接報(bào)后須通知警方，并派出保安員對(duì)炸彈或可疑物體的區(qū)域進(jìn)行隔離警戒。
d、在警方到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)可疑物品進(jìn)行檢測(cè)和解爆時(shí)，應(yīng)疏散附近無(wú)關(guān)人員并知會(huì)各相關(guān)部門經(jīng)理，以配合警方工作和確保人員生命財(cái)產(chǎn)安全。
�。�4）事件處理中與有關(guān)部門的'工作
a、應(yīng)急小組應(yīng)密切關(guān)注事態(tài)的發(fā)展，謹(jǐn)慎回答客人的疑問(wèn)。
b、妥善處理客人對(duì)炸彈威脅的恐慌。
c、配合公安機(jī)關(guān)進(jìn)行有關(guān)調(diào)查并與有關(guān)人員保持密切聯(lián)系。
d、如有客人要求與某位權(quán)威人士通話，話務(wù)員可將電話轉(zhuǎn)給應(yīng)急處理小組成員。
e、酒店情況發(fā)生任何變化，話務(wù)員須將應(yīng)急處理小組的指示及時(shí)通知各部門經(jīng)理。
f、保安部負(fù)責(zé)派出人員到危險(xiǎn)區(qū)附近的入口進(jìn)行警戒，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。
d、防止肇事者在公共場(chǎng)所散布不滿和制造恐慌。
j、如警方到達(dá)后，警戒人員應(yīng)指引他們從后方區(qū)域到達(dá)事發(fā)現(xiàn)常保安人員須保持警惕直到緊急情況結(jié)束。
h、如發(fā)生意外有人員受傷時(shí)，辦公室負(fù)責(zé)組織人員搶救和疏散。
i、如事件現(xiàn)場(chǎng)涉及到電器和機(jī)械設(shè)備，工程部須配合警方工作。
酒店安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案 10
為了有效應(yīng)急處置酒店內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障顧客的生命安全，維護(hù)酒店和社會(huì)穩(wěn)定，特制訂本方案。
一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置：
1）酒店餐飲部成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
2）醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)酒店正常營(yíng)業(yè)
定期組織員工食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見(jiàn)，并負(fù)責(zé)對(duì)酒店食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。
二、日常工作開(kāi)展：
1、完善制度。在食品、藥品管理部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，要求對(duì)本酒店食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并上報(bào)上級(jí)管理部門。
2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公室牽頭，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合酒店其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的`督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到酒店
3、落實(shí)職責(zé)。酒店負(fù)責(zé)人為酒店食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，后廚管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，酒店負(fù)責(zé)人考核實(shí)行酒店食品安全事故責(zé)任追究制。
4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大員工特別是后廚從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過(guò)舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。
5、添置設(shè)備。酒店要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。
三、事故應(yīng)急處理。
1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：?jiǎn)T工發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)打舉報(bào)電話向酒店監(jiān)督小組報(bào)告，再由監(jiān)督小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)管理部門報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)酒店食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重酒店食品衛(wèi)生安全事故，由酒店負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)救援指揮。負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)酒店應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。
3、醫(yī)療求援。酒店發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
4、聯(lián)系顧客家人。酒店發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病顧客家人取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好其家人思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立酒店應(yīng)急聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答其家人提出的.問(wèn)題，力所能及地為其家人做好服務(wù)工作。
5、病源保護(hù)。酒店發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存后廚菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽(tīng)從指揮，確保到位。
7、信息公開(kāi)。保障廣大顧客和其家人在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
四、事故責(zé)任追究。
1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
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