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餐飲店停電應(yīng)急預(yù)案(通用6篇)
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些不在自己預(yù)料之中的事件,為了降低事故后果,常常需要預(yù)先準(zhǔn)備應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制呢?下面是小編為大家整理的餐飲店停電應(yīng)急預(yù)案(通用6篇),歡迎大家分享。
餐飲店停電應(yīng)急預(yù)案1
1、及時(shí)報(bào)修與匯報(bào)要求
、鸥鞑蛷d、生產(chǎn)部門遇突發(fā)停電時(shí),要堅(jiān)持內(nèi)緊外松的原則,及時(shí)致電工程部說(shuō)明停電位置及涉及影響的范圍,并做好對(duì)方接電話員工的工號(hào)及時(shí)間記錄;
、萍皶r(shí)向餐飲部總監(jiān)/行政總廚/及值班經(jīng)理匯報(bào)停電位置及涉及影響的范圍;
、峭ㄖ筇酶崩怼⒈0膊、財(cái)務(wù)部等相關(guān)部門,做好營(yíng)業(yè)安全及協(xié)調(diào)工作,并做好相關(guān)文字記錄;
、扔刹块T總監(jiān)及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理辦公室;
⑸部門值班經(jīng)理/當(dāng)值大廚要馬上到各停電現(xiàn)場(chǎng),指揮應(yīng)急方案的實(shí)施,并加強(qiáng)與工程部、保安部值班經(jīng)理、大堂副理溝通,解決特發(fā)事件。
2、應(yīng)采取的應(yīng)急措施
⑴餐廳、廚房當(dāng)值經(jīng)理、大廚要現(xiàn)場(chǎng)指揮,按各廳、廚應(yīng)急程序分配好領(lǐng)班、員工的應(yīng)變工作;
、祁I(lǐng)班/主廚以上管理人員要馬上落實(shí)應(yīng)急照明系統(tǒng),控制好門口及所有走火通道,加強(qiáng)巡查,密切注意客情,若有客人進(jìn)入,應(yīng)向客人作好解釋,請(qǐng)客人理解,待情況穩(wěn)定后再作安排;
、欠(wěn)定好用餐客人的情緒,并與客人作好解釋工作,勸愈客人盡量減少走動(dòng),并注意保管好自己的貴重物品;
、仍诓团_(tái)及自助餐臺(tái)上擺放點(diǎn)燃蠟燭照明的,要注意做好安全措施;
、蓪(duì)客人已點(diǎn)的菜,如不能及時(shí)制作的,應(yīng)向客人建議更改其他菜式;
⑹與廚房及酒水部做好溝通工作,確保服務(wù)能正常運(yùn)作;
、嗽谕k娖陂g,各廳根據(jù)實(shí)際情況,處理好同客人結(jié)帳的工作,做到準(zhǔn)確無(wú)誤,客人離開(kāi)餐廳時(shí),提示客人憑結(jié)帳底單離開(kāi)餐廳,負(fù)責(zé)服務(wù)的服務(wù)員要做好送客工作。控制門口的管理人員應(yīng)有禮貌的'核查客人的結(jié)帳單,并對(duì)酒店停電給客人帶來(lái)的不便表示歉意;
、虒(duì)各部日常自行操作控制的電器開(kāi)關(guān)斷開(kāi),避免恢復(fù)電力供應(yīng)時(shí)電壓不穩(wěn)或反復(fù)供、斷電造成設(shè)備損壞,如:多功能煮食爐,電磁爐,鼓風(fēng)機(jī),"刺身"冷柜,電飯煲等等,確保設(shè)備的完好使用;
、鸵⒁獗Wo(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng),馬上通知有關(guān)部門處理,并通知餐飲部總監(jiān);
、螌(duì)有可能受影響的食品作應(yīng)急處理,確保食品衛(wèi)生安全;
⑾廚房、管事部要控制好營(yíng)業(yè)中與餐廳方面的銜接,主要是出菜,收撤下欄餐具等,并注意生產(chǎn)安全。
3、恢復(fù)供電后的工作要求:
、.通知餐飲部總監(jiān)/行政總廚及值班經(jīng)理、大堂副理,其所在餐廳、廚房恢復(fù)供電的情況;
、撇蛷d當(dāng)值經(jīng)理、大廚要指揮員工盡快恢復(fù)正常運(yùn)作;
⑶各餐廳、廚房視供電恢復(fù)的電壓穩(wěn)定后接通設(shè)備開(kāi)關(guān),并檢查運(yùn)行情況;
、葘(duì)因停電而影響變質(zhì)的食品要及時(shí)處理,并做好文字記錄;
、刹蛷d經(jīng)理主動(dòng)向現(xiàn)場(chǎng)的客人對(duì)因停電造成客人的不便表示歉意,并感謝客人的理解和合作;
餐飲店停電應(yīng)急預(yù)案2
1、停水:
1)首先查明停水原因,確定是外網(wǎng)停水還是酒店供水設(shè)備問(wèn)題;
2)如外網(wǎng)停水應(yīng)立即通知店長(zhǎng)、公司工程部、主管副總經(jīng)理和總經(jīng)理;
3)及時(shí)與相關(guān)單位取得聯(lián)系,確定停水時(shí)間、供水時(shí)間,以便于公司領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的決策;
4)維修人員值守水泵機(jī)房,密切關(guān)注水箱水位及設(shè)備運(yùn)行情況;做好客人的解釋工作和臨時(shí)供水安排;
5)通知店長(zhǎng)、公司工程部并與設(shè)備供應(yīng)、維保單位取得聯(lián)系,講情設(shè)備故障原因及部件損壞部位、程度等;
6)提前組織人員及準(zhǔn)備材料,接到上級(jí)指示,立即采取相應(yīng)的措施,保障酒店的'正常運(yùn)行。
2、停電:
1)如外網(wǎng)停電,立即與供電部門取得聯(lián)系,確認(rèn)停電性質(zhì);
2)應(yīng)立即上報(bào)酒店總經(jīng)理、公司工程部;
3)維修人員應(yīng)及時(shí)到達(dá)前臺(tái),用對(duì)講機(jī)與電梯內(nèi)取得聯(lián)系,確認(rèn)電梯內(nèi)是否關(guān)人,如關(guān)人按照電梯故障放人工作程序操作;
4)維修人員帶好通訊工具、維修工具、應(yīng)急照明燈,巡視檢查鍋爐房、水泵房、電梯機(jī)房、配電室、大堂等重點(diǎn)部位,并隨時(shí)通知前臺(tái)自己所在位置,保證通訊暢通;
5)切斷配電柜各支路開(kāi)關(guān),防止突然來(lái)電造成設(shè)備及人身傷害;酒店內(nèi)部配電故障造成停電時(shí),查明故障位置、原因,斷開(kāi)故障設(shè)備電源,恢復(fù)非故障部位的電源,降低影響面積;
6)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),處理措施得當(dāng),及時(shí)匯報(bào)并與關(guān)單位聯(lián)系;
7)故障處理后經(jīng)驗(yàn)證設(shè)備無(wú)異常后方可恢復(fù)供相電,并加強(qiáng)巡視設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況;
8)嚴(yán)禁違章操作,重要設(shè)備必須由專業(yè)人員進(jìn)行處理;發(fā)生以上情況必須做好設(shè)備事故記錄,便于事故原因的調(diào)查及工作程序的改進(jìn)。
餐飲店停電應(yīng)急預(yù)案3
一、應(yīng)急自發(fā)電
當(dāng)外部供電突然中斷時(shí),工程部(或者稱動(dòng)力部)應(yīng)緊急啟動(dòng)(全自動(dòng))事先已處于準(zhǔn)備狀態(tài)的應(yīng)急柴油發(fā)電機(jī)組,于15秒鐘內(nèi)將電力送入低壓配電系統(tǒng)。
首先,應(yīng)滿足保證電源(或者稱事故電源)段的使用需求。供電范圍包括:
客房?jī)?nèi)廊照明燈;客房區(qū)域各通道照明;
各安全出口、疏散樓梯照明;公共區(qū)域通道的部分照明;
重要營(yíng)業(yè)場(chǎng)所(前廳接待、商務(wù)中心、餐飲預(yù)訂等)的照明;
重要的會(huì)議廳堂各演出場(chǎng)所用電;
各重要機(jī)房的'照明(如配電房、保安監(jiān)控中心、消防監(jiān)控中心、電腦房、廣播機(jī)房、電話機(jī)房等);
各重要機(jī)電設(shè)備的用電(如發(fā)電、配電系統(tǒng)的充電設(shè)備,保安監(jiān)控設(shè)備,消防自動(dòng)報(bào)警設(shè)備,電話程控交換機(jī),電腦主機(jī),廣播主機(jī),消防電梯,地下層潛水排污泵等)。
當(dāng)應(yīng)急發(fā)電機(jī)負(fù)荷余度較大時(shí)(預(yù)留消防水泵電力),可酌情恢復(fù)部分客用電梯的供電。逐步放開(kāi)各區(qū)域送排風(fēng)系統(tǒng)設(shè)備的使用。當(dāng)發(fā)電機(jī)的負(fù)荷到額定值的80%時(shí),即不可再加負(fù)荷。留出一定的余度,緩解用電負(fù)荷波動(dòng)(如電梯啟動(dòng))。
當(dāng)自發(fā)電狀況平穩(wěn)后,了解外部供電中斷的原因盡快能夠恢復(fù)。有第二市政電源的酒店,可考慮轉(zhuǎn)由第二電源供電,但事先應(yīng)與供電調(diào)度部門取得聯(lián)系,征得同意后,方可轉(zhuǎn)換供電。僅有一路市政電源的酒店,則應(yīng)自發(fā)電,堅(jiān)持至市政電源恢復(fù),方可轉(zhuǎn)換至正常用電。
二、各崗位職責(zé)
1.工程部:當(dāng)值管理人員(職位最高者),應(yīng)盡快到達(dá)配電房,協(xié)助用電調(diào)度?傉{(diào)度權(quán)在當(dāng)值電工,根據(jù)發(fā)電機(jī)運(yùn)行狀況,在確保發(fā)電設(shè)備安全的前提下進(jìn)行配送電。其他各機(jī)房管理人員應(yīng)訊速返回機(jī)房,監(jiān)視、配合機(jī)房設(shè)備進(jìn)行電力轉(zhuǎn)換。
2.保安部:當(dāng)值保安主任(或者許主管),應(yīng)盡快到達(dá)保安監(jiān)控中心,觀察各監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行情況。設(shè)備是否受轉(zhuǎn)換電的影響,酒店各主要出入口(安全出口)情況如何,消防自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)運(yùn)行狀況如何,是否需要工程部技術(shù)支援,或者調(diào)派保安員加強(qiáng)某些區(qū)域的安保工作。至電力恢復(fù)正常后,方回歸正常運(yùn)作。
餐飲店停電應(yīng)急預(yù)案4
為了做好酒店突發(fā)停電后的應(yīng)急救援和處置工作,確保酒店在突發(fā)停電緊急情況下,有效地組織相關(guān)部門開(kāi)展應(yīng)急救援,最大限度的減少不必要的損失和帶來(lái)的后果,根據(jù)上級(jí)有關(guān)規(guī)定,結(jié)合酒店實(shí)際,特制定酒店突發(fā)停電應(yīng)急預(yù)案,現(xiàn)將突發(fā)停電后各相關(guān)部門的工作分工如下。
安全部工作:
1、酒店一旦突發(fā)停電,由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施,并召集當(dāng)班所有保安進(jìn)行分工,分派保安對(duì)酒店各出入路口加以控制,對(duì)外出物品和人員進(jìn)行盤查,嚴(yán)格把關(guān),防止財(cái)物外流。
2、迅速派保安沿各樓層檢查電梯,利用喊話、拍打檢查電梯內(nèi)是否留有被困人員,如有被困者,立即通知工程部并積極協(xié)助采取營(yíng)救措施。
3、派保安沿各樓層不斷巡視,尤其是要加強(qiáng)重點(diǎn)部位、重點(diǎn)場(chǎng)所和區(qū)域的安全巡視檢查,主要檢查樓層房門的門鎖情況,樓層的應(yīng)急照明情況,以及樓層人員的活動(dòng)情況等,防止有人利用停電時(shí)伺機(jī)作案和趁火打劫。
4、通知相關(guān)部門做好停電后重要設(shè)施和器材的保護(hù)看管工作,防止有人進(jìn)行破壞。
5、全力做好停電后各種突發(fā)事件的應(yīng)急和處置工作。
6、積極督促協(xié)助工程部查找停電原因,盡快恢復(fù)接通電源。
房務(wù)部工作:
1、酒店一旦突發(fā)停電,由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施,樓層員工要對(duì)各樓層房間、寫字間進(jìn)行認(rèn)真檢查,防止有人點(diǎn)燃蠟燭或亂丟煙頭引發(fā)火災(zāi)事故,同時(shí)做好對(duì)客提示和耐心的解釋工作。
2、停電時(shí)間較長(zhǎng)時(shí),服務(wù)員要?jiǎng)窠饪腿瞬灰@慌,盡量滿足客人的需求,客人要求離店時(shí),要做好引導(dǎo),緊急情況下,還要做好人員的疏散工作,并引導(dǎo)客人從步行梯向店外撤離。
3、前臺(tái)立即做好客史資料的保存和備份工作,并通知大堂副理堅(jiān)守崗位,處理相關(guān)投訴和協(xié)調(diào)解決因停電出現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題。
4、行李員要做好客人貴重物品的看護(hù)工作,并盡量控制外來(lái)人員停電后進(jìn)入酒店。
5、服務(wù)中心要做好客源信息的傳遞和各種咨詢,全力做好停電后的`對(duì)客服務(wù)。
餐飲部工作:
1、酒店一旦突發(fā)停電,由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施,餐飲服務(wù)員要對(duì)各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和消費(fèi)包間進(jìn)行認(rèn)真檢查,防止有人點(diǎn)燃蠟燭或亂丟煙頭引發(fā)火災(zāi)事故,并做好對(duì)客提示和耐心的解釋工作。
2、停電時(shí)間較長(zhǎng)時(shí),服務(wù)員要?jiǎng)窠饪腿瞬灰@慌,盡量滿足客人的需求,客人要求離店時(shí),要做好引導(dǎo),緊急情況下,還要做好人員的疏散工作,并引導(dǎo)客人從步行梯向店外撤離。
3、消費(fèi)客人較多時(shí),服務(wù)員要對(duì)隨行人員多加關(guān)注,留意并觀察消費(fèi)客人及其周圍的動(dòng)向,要對(duì)客人的隨身物品做好提示和看護(hù),同時(shí)對(duì)客人寄存的物品妥善保管。
4、廚房員工要對(duì)爐灶、管道、大功率用電器等重要設(shè)備進(jìn)行認(rèn)真檢查,并關(guān)閉電源、電器、油閥和各種開(kāi)關(guān),采取相應(yīng)的防范措施。
工程部工作:
1、酒店一旦突發(fā)停電,由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施,首先在第一時(shí)間內(nèi),搞清停電的原因。
2、若是供電局系統(tǒng)停電,立即召集所有當(dāng)班人員,兩人一組手持照明燈分別奔赴大堂、配電室、交換站、餐廳和樓層,查看應(yīng)急照明設(shè)施,并將相應(yīng)電氣設(shè)備開(kāi)關(guān)調(diào)至關(guān)閉位置。
3、電梯營(yíng)救人員迅速就近打開(kāi)電梯轎箱廳門,大聲呼叫,確認(rèn)電梯內(nèi)是否困有客人及電梯所在位置,如果不在平層位置,則迅速趕赴14/F電梯機(jī)房,打開(kāi)房門馬上斷開(kāi)電源開(kāi)關(guān),拆下曳引機(jī)抱閘防護(hù)罩,用專用工具輕緩下壓機(jī)械抱閘,待電梯轎箱緩慢向上滑至平層位置時(shí),用電梯專用機(jī)械檢修鑰匙打開(kāi)轎箱廳門,協(xié)助被困客人迅速撤離電梯。
4、交換站溴化鋰機(jī)組、板式交換器和容積式交換器一旦停電,馬上將蒸汽關(guān)閉,以免損壞設(shè)備。
5、若是因配電室進(jìn)水、起火等原因無(wú)法正常供電,緊急情況下可通過(guò)切換至消防備用電源狀態(tài)保證生活泵、消防泵、噴淋泵、電梯和監(jiān)控室供電,保證重要設(shè)備設(shè)備運(yùn)行。
6、若是配電室分支線路電氣元件故障,可立即將分支回路脫開(kāi),并懸掛警示標(biāo)志,保障其他回路正常供電,隨后再設(shè)法解決。
7、停電期間,嚴(yán)禁使用明火作業(yè),易燃物品周圍應(yīng)設(shè)置隔離帶,并加強(qiáng)巡視。
8、停電期間,工程部當(dāng)班員工要聽(tīng)從經(jīng)理的統(tǒng)一指揮,及時(shí)匯報(bào)各自分管區(qū)域的最新動(dòng)態(tài)。
財(cái)務(wù)部工作:
酒店一旦突發(fā)停電,由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施,財(cái)務(wù)部辦公室要做好現(xiàn)金、支票及印章的存放,前臺(tái)以及各收銀點(diǎn)也要立即做好現(xiàn)金的管理和客史資料的保存與備份工作。
營(yíng)銷部、人力資源部、采購(gòu)部、總經(jīng)辦工作:
酒店一旦突發(fā)停電,由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應(yīng)應(yīng)急措施,各辦公室人員要堅(jiān)守崗位,并做好各種協(xié)議、人事檔案等重要資料的管理和存放工作。
特別強(qiáng)調(diào):
各部門要在突發(fā)停電后,相互協(xié)調(diào),相互配合,密切合作,并按預(yù)案內(nèi)容完成各自的工作,力爭(zhēng)將停電造成的損失控制和降低到最低程度。
餐飲店停電應(yīng)急預(yù)案5
一、 事故停電
1、事故停電是指外供電線路發(fā)生事故造成停電,這種停電分大面積停電無(wú)法恢復(fù)和瞬間閃斷兩種。
2、事故停電由于屬于突發(fā)事件,所以情況一般都非常緊急需要各部門協(xié)調(diào)工作。
3、配電值班人員發(fā)現(xiàn)停電后要第一時(shí)間詢問(wèn)供電部門停電原因,及時(shí)通知大堂副理、夜間要通知值班經(jīng)理、部門經(jīng)理、及酒店各相關(guān)值班崗位。
4、查明原因后要立刻采取措施確定處理案。
。1)嚴(yán)重事故停電無(wú)法立刻恢復(fù)要立刻按計(jì)劃停預(yù)案處理進(jìn)行備用線路轉(zhuǎn)換投送。
。2)瞬間閃斷停電是由于故障較小沒(méi)有形成跳閘造成瞬間失壓,這種停電情況按正常送電流程對(duì)高低壓配電柜進(jìn)行恢復(fù)送電,送電流程與變換線路送電流程一樣。
。3)送電完畢要電話查詢閃斷故障原因,了解詳細(xì)后在工作日志進(jìn)行登記交接。
4、如連續(xù)閃斷超過(guò)兩次要停止送電,進(jìn)行備用線路轉(zhuǎn)換待供電部門查明原因處理完畢后根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行專用線路恢復(fù)。
當(dāng)大廈電氣系統(tǒng)出現(xiàn)故障,造成大廈照明系統(tǒng)及動(dòng)力系統(tǒng)停電時(shí),電梯被迫停梯,這時(shí),維修人員應(yīng)第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)采取措施,并與監(jiān)控室聯(lián)系,查清所有電梯位置及有無(wú)被困人員情況。
酒店停電應(yīng)急處理
突然停電時(shí),酒店管理人員啟動(dòng)應(yīng)急照明系統(tǒng),并通過(guò)廣播溫馨提示,按照提示采取應(yīng)對(duì)方法,同時(shí)聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)工作人員的安排,不要亂跑亂擠。特別是不要驚慌,以免引起踩踏的.事故。
1、配電值班人員接到或發(fā)現(xiàn)停事故停電后立刻到事故現(xiàn)場(chǎng)確定事故原因、事故造成停電面積,影響區(qū)域。
2、如停電面積影響較小要及時(shí)通知使用部門做好停電后的各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作。
3、如停電面積較大要及時(shí)上報(bào)部門、通知使用部門、通知大堂副理,夜間發(fā)生問(wèn)題要及時(shí)通知值班經(jīng)理,詳細(xì)說(shuō)明停電原因、影響面積、處理情況以及應(yīng)急措施。
4、立刻對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理首先要確定故障點(diǎn),斷開(kāi)故障點(diǎn)將故障范圍降到最小,減少影響營(yíng)業(yè)區(qū)面積。
5、要盡量采取臨時(shí)線路保障營(yíng)業(yè)區(qū)用電和必要的設(shè)備用電供應(yīng)。
6、對(duì)事故處理情況要及時(shí)與使用部門溝通,說(shuō)明事故處理進(jìn)展情況,讓使用部門做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作。
7、事故處理完畢要要及時(shí)恢復(fù)用電并通知部門、使用部門、夜值經(jīng)理及相關(guān)崗位。
8、供電正常后要對(duì)事故點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督跟蹤防止故障再次發(fā)生。
9、事故處理完畢運(yùn)行正常后要對(duì)事故發(fā)生原因進(jìn)行分析總結(jié),找出發(fā)生故障原因從管理或即使角度對(duì)設(shè)備或線路進(jìn)行相關(guān)改造,并整理文件備檔。
二、 計(jì)劃停電
1、計(jì)劃停電是指供電部門對(duì)線路進(jìn)行計(jì)劃?rùn)z修。計(jì)劃?rùn)z修前兩天會(huì)同通知使用部門到供電部門辦理工作票。
2、值班室接到通知后要立刻報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo),并通知酒店領(lǐng)導(dǎo)。書面通知各部門詳細(xì)停電時(shí)間做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,做好住客的解釋工作
3、通知各部門計(jì)劃停電可以對(duì)雙路供電線路進(jìn)行自動(dòng)轉(zhuǎn)換,時(shí)間需要3秒鐘,這3秒鐘酒店各部門要做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
4、計(jì)劃停電各部門要做工作好住客解釋工作、電梯停放一樓、使用電腦要提前關(guān)閉等工作。
5、停電后工程部按規(guī)定對(duì)線路進(jìn)行轉(zhuǎn)換,轉(zhuǎn)換完畢后對(duì)酒店低壓配電室進(jìn)行送電、同時(shí)對(duì)一樓配電室進(jìn)行投送。投送完畢電話查詢各部門各崗位供電情況。
6、供電正常后巡查負(fù)二層供水設(shè)備、低壓配電室、十七層水箱水位,巡查完畢在巡查記錄上登記巡查情況。
7、整個(gè)供電處理完成后在工作日志上詳細(xì)登記操作時(shí)間、步驟、人員存檔。
三、 電梯停電應(yīng)急處理
停電時(shí)會(huì)引起消防系統(tǒng)報(bào)警,而消防系統(tǒng)報(bào)警會(huì)引起電梯停止運(yùn)行。消防人員會(huì)迅速查清報(bào)警點(diǎn)位置和數(shù)量,電話通知保安值班人員急赴現(xiàn)場(chǎng)查看。作為乘客要保持鎮(zhèn)靜,通過(guò)電話與外界保持聯(lián)系。營(yíng)救人員要根據(jù)樓層燈指示或小心開(kāi)啟外門察看,在解救被困人員前,應(yīng)先切斷故障電梯電源。
、佼(dāng)大廈出現(xiàn)停電事故后,電梯維修人員應(yīng)手持應(yīng)急照明設(shè)備第一時(shí)間到達(dá)監(jiān)控室查看電梯位置。
、陔娞菥S修人員到達(dá)電梯所在樓層時(shí)首先確定電梯的準(zhǔn)確位置,判斷是否可以放人。
、郛(dāng)電梯離地面80公分以上時(shí)不可以放人,需要盤車到平層位置后才可放人。
、墚(dāng)判斷電梯位置無(wú)法放人時(shí),應(yīng)安慰乘客:“請(qǐng)您耐心等待,您在轎廂內(nèi)最安全”。
⑤當(dāng)放出被困人員后,應(yīng)引導(dǎo)住客走安全通道離開(kāi)大廈。
、揠娞菥S修人員應(yīng)到機(jī)房斷掉所有電梯的總電源,防止電梯恢復(fù)后大電流沖擊電子板。
餐飲店停電應(yīng)急預(yù)案6
一、維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序
1.服務(wù)員要保持冷靜,維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序,穩(wěn)定客人情緒。
2.向客人表示歉意,同時(shí)密切注意場(chǎng)內(nèi)情況,防止各種意外事件發(fā)生。
3.向客人提供備用照明設(shè)備。
二、通知領(lǐng)班和工程部
1.將停電具體情況,包括場(chǎng)內(nèi)人數(shù)、客人情緒以及已采取的應(yīng)急措施等細(xì)節(jié)報(bào)告領(lǐng)班。
2.將停電情況報(bào)告給工程部,請(qǐng)其立即檢修。
三、根據(jù)預(yù)計(jì)的停電時(shí)間采取相應(yīng)的措施
1.如在短期內(nèi)可恢復(fù)用電,可使客人保持原位,在恢復(fù)照明之前要維護(hù)好場(chǎng)內(nèi)秩序,避免發(fā)現(xiàn)各種意外事件。
2.如不能在短期內(nèi)恢復(fù)用電,可引導(dǎo)客人安全離開(kāi)事故場(chǎng)所,期間注意避免客人發(fā)生碰傷、摔傷或遺失物品等意外事件的.發(fā)生。
3.再次因意外停電事件地發(fā)生向客人表示歉意。
四、處理客人未付費(fèi)用
1.服務(wù)員將客人未付賬單交予領(lǐng)班,由領(lǐng)班負(fù)責(zé)未付賬款的催收。
2.領(lǐng)班將賬單情況通知前臺(tái)收銀處,防止現(xiàn)跑賬現(xiàn)象。
3.在催收過(guò)程中,領(lǐng)班可在上級(jí)授權(quán)的范圍內(nèi),酌情減免客人的賬務(wù)。
五、將事故經(jīng)過(guò)詳細(xì)記錄在值班日志上。
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