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學校食品安全衛(wèi)生事故應急預案（精選10篇）
在學習、工作、生活中，有時會突發(fā)一些難以預料的事件，為了降低事故造成的危害，通常需要提前準備好一份應急預案。我們應該怎么編制應急預案呢？以下是小編為大家整理的學校食品安全衛(wèi)生事故應急預案，希望對大家有所幫助。
學校食品安全衛(wèi)生事故應急預案 1
一、指導思想
為了保障學校師生員工學習、工作和生活秩序，學校各項工作順利開展。建立健全應對突發(fā)食品安全事故的救助和運行機制，規(guī)范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，維護正常的教育、教學秩序，特制定本預案。
二、工作原則
學校各部門按照本預案規(guī)定，落實各自的職責。堅持群防群控，加強日常監(jiān)測，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性和可操作性。對食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開展應急救援工作，做好食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
三、應急處理指揮機構(gòu)及其職責
1．學校食品安全事故應急工作領(lǐng)導小組（略）
主要職責：全面負責學校食品安全工作，對學校食品安全工作進行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問題，提出整改建議。
2．學校食品安全事故應急工作小組分工
�、佻F(xiàn)場指揮組：（略）
主要職責：負責安全事故現(xiàn)場的指揮及人員調(diào)度。
�、谕ㄓ嵚�(lián)絡(luò)組：（略）
主要職責：一旦發(fā)生事故，負責疏散、救護、處理等各組聯(lián)絡(luò)，控制校園廣播，調(diào)動有關(guān)人員到指定地點。
�、凼枭㈩I(lǐng)導組：（略）
主要職責：當發(fā)生食品安全事故時，立即到自己崗位，組織指揮師生有序地進行救援工作。
④處理行動組：（略）
主要職責：負責對突發(fā)食品安全事故中受傷師生進行救護處理，做好及時送醫(yī)院治療的'準備工作。
四、應急處理預案
學校本著為師生身體健康負責的目的，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：
①報告學校食品安全領(lǐng)導小組，立即停止食堂的生產(chǎn)活動，啟動應急預案。
�、诹⒓磳⒅卸菊咚歪t(yī)務室檢查，無法處理時應及時送往醫(yī)院。
�、弁瑫r向教育局、衛(wèi)生局、食監(jiān)局等部門報告。配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
�、芊獯嬖斐墒澄镏卸净蛘呖赡軐е率澄镏卸镜氖称芳捌湓�、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
�、莘�(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。
�、奘鹿拾l(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。
�、咴斐墒鹿实闹苯踊蜷g接責任人應等候處理，包括經(jīng)濟處罰，行政處罰，直接承擔法律責任。
五、預警與報告
1．加強日常監(jiān)管
學�？倓仗�、德育處、教導處等相關(guān)部門應按照各自職責，加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所(食堂、校園商店)，尤其是食品采購、操作加工過程、貯藏、消費等環(huán)節(jié)的食品安全的日常監(jiān)管。按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點，及時分析對師生健康的危害程度，可能發(fā)展趨勢，及時作出預警。
2．報告制度
重大食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應立即報告校食品安全工作領(lǐng)導小組負責人，負責人接到報告后，應立即縣教育局和衛(wèi)生局及有關(guān)部門報告。
六、后期處置
1．善后處理。配合上級教育、衛(wèi)生行政部門組織食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，保證校園穩(wěn)定。
2．責任追究。對在食品安全事故的預防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責任人的責任。
3．總結(jié)報告。食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學校食品安全應急工作小組應總結(jié)分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結(jié)報告，報送教育局，同時抄報食品藥品監(jiān)管局、衛(wèi)生局。
學校食品安全衛(wèi)生事故應急預案 2
為了有效地預防、及時地控制和消除食品衛(wèi)生安全等學生食堂突發(fā)事件，保證師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學校食品與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》，制定本工作應急預案。
一、應急組織機構(gòu)和職責
1、學校成立學生食堂食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件處理工作小組。
2、學生食堂突發(fā)事件應急處理工作小組成員：
組 長：校 長
副組長：主抓安全的副校長
組 員：學校其他校委會成員及食堂管理員、食品安全員、采購員。
3、工作職責：
�。�1） 對全校學生食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理實行統(tǒng)一領(lǐng)導、統(tǒng)一指揮，具體全面負責和協(xié)調(diào)突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的應急處理和善后處理工作。
（2）負責應急事件信息收集、匯總和報送，做到信息準確、公開、透明。
�。�3）負責協(xié)調(diào)組織學校內(nèi)外醫(yī)療的救治工作，并及時掌握相關(guān)動態(tài)。
（4）負責對食堂相關(guān)食品的查驗工作，并會同相關(guān)衛(wèi)生防疫和監(jiān)督部門組織好各項檢驗工作。
�。�5）協(xié)調(diào)處理好善后的其它各項工作。
二、突發(fā)事故應急措施
學校接到食品安全事件投訴后，應當立即報告應急小組負責人，應急處理工作小組根據(jù)事故發(fā)生情況，及時采取必要的應急措施，做好應急處理工作：
1、主動迅速組織病人就醫(yī)，避免貽誤治療。進行救治同時，安排相關(guān)人員現(xiàn)場與就診學生詢問了解病因，并報學校應急處理工作小組。
2、應急小組負責人立即要求停止食品加工活動，立即封存導致或者可能導致食品安全事件的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場，防止事故擴大。
3、發(fā)生食品安全突發(fā)事件，在30分鐘內(nèi)，電話上報縣教育局（聯(lián)系電話：xxxx）和縣食品藥品質(zhì)量監(jiān)督管理局，按照監(jiān)管部門的要求采取控制措施。
4、應急小組負責人應盡快組織可疑食品加工涉及的人員到現(xiàn)場，準備接受相關(guān)調(diào)查。
5、積極配合食品安全監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生部門進行食品安全突發(fā)事件調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品。
6、學校制定新聞發(fā)言人制度，發(fā)生食品安全突發(fā)事件后正確應對媒體。
三、總結(jié)報告
認真做好突發(fā)事件的處理總結(jié)，分析突發(fā)事件處理過程中的.經(jīng)驗教訓，并提出改進措施，進一步做好學生食堂的規(guī)范管理工作，堵塞危及食品衛(wèi)生安全的漏洞，確保食品衛(wèi)生安全各項工作落到實處。
學校食品安全衛(wèi)生事故應急預案 3
為了有效應急處置學校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的.生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
一、領(lǐng)導機構(gòu)與職責：
1、機構(gòu)設(shè)置：
成立學校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組：
組 長：仇東水
副組長：吳永成
組 員：朱六才、笪紅兵、徐新東、鳳維建、束傳武、陶友宏
2、機構(gòu)職責：
全面領(lǐng)導學校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及學校實際，研究制訂工作意見。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
二、日常工作開展：
1、完善制度。制訂學校食品衛(wèi)生安全制度，修訂、完善，并上報上級。
2、強化督查。在領(lǐng)導小組的具體指導下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為熏點，結(jié)合學校其它安全工作。進行定期和不定期的督查。
3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，兼職安全員為直接責任人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。
4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：發(fā)現(xiàn)癥狀（如腹瀉）及時向領(lǐng)導小組報告，出現(xiàn)嚴重癥狀者，領(lǐng)導小組立即向上級教育部門及當?shù)卣畧蟾�，同時立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫(yī)療求援。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故。應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故。應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。
5、病源保護。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、小店食品、礦泉水等，以便及時查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，抽調(diào)人員支援事故處理，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
學校食品安全衛(wèi)生事故應急預案 4
1.1編制目的
建立健全應對突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制，規(guī)范和指導應急處理工作，及時有效地做好突發(fā)食品安全事故的應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故危害，保障人民群眾身體健康和生命安全。
1.2編制依據(jù)
依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《國務院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》、《江蘇省重大食品安全事故應急預案》、《特別重大事故調(diào)查程序暫行規(guī)定》和《x區(qū)突發(fā)公共事件總體應急預案》，制定本預案。
1.3適用范圍
在食物（食品）種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在重大危害，并造成嚴重社會影響的食品安全事故的應急處置。
1.4工作原則
按照“全區(qū)統(tǒng)一領(lǐng)導，分級負責，部門指導協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的方針，貫徹“預防為主、常備不懈、綜合協(xié)調(diào)、分工協(xié)作、統(tǒng)一指揮、群防群治、整合資源、依靠科學、及時反應、措施果斷”的原則。
2事故分級
按食品事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級。
2.1特別重大食品安全事故（Ⅰ級）
符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故（Ⅰ級）
�。�1）事故危害范圍跨越省級行政轄區(qū)，并有進一步擴散趨勢的；
�。�2）超出我省處置范圍的；
�。�3）需要報請國務院或國務院授權(quán)部門負責處置的。
2.2重大食品安全事故（Ⅱ級）
符合下列情形之一的為重大食品安全事故（Ⅱ級）：
�。�1）事故危害嚴重，影響范圍涉及省內(nèi)2個以上市級行政區(qū)域的；
�。�2）造成傷害人數(shù)100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的；
�。�3）造成10例以上死亡病例的；
�。�4）學校發(fā)生食物中毒事故、造成傷害人數(shù)50人以上的；
�。�5）在全省性或地區(qū)性重大活動、重要會議期間造成傷害人數(shù)50人以上的；
�。�6）省政府認定的其他重大食品安全事故。
2.3較大食品安全事故（Ⅲ級）
符合下列情形之一的為較大食品安全事故（Ⅲ級）
（l）事故影響范圍涉及徐州市行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴重危害的；
�。�2）造成傷害人數(shù)100人以上、或出現(xiàn)死亡病例的；
�。�3）市政府認定的其他較大食品安全事故。
2.4一般食品安全事故（Ⅳ級）
符合下列情形之一的為一般食品安全事故（Ⅳ級）：
�。╨）事故影響范圍涉及x區(qū)行政區(qū)域內(nèi)2個以上街道辦事處，給大眾飲食安全帶來嚴重危害的；
�。�2）造成傷害人數(shù)30以上、100人以下、未出現(xiàn)死亡病例的；
�。�3）區(qū)政府認定的其他一般食品安全事故。
上述有關(guān)數(shù)量的表述中，“以上”含本數(shù)，“以下”不含本數(shù)。
3組織體系（附件1）
3.1區(qū)食品安全事故應急指揮中心
特別重大、重大及較大食品安全事故發(fā)生后，區(qū)政府根據(jù)區(qū)食品安全委員會辦公室（區(qū)衛(wèi)生局）的建議和處理食品安全事故的需要，成立區(qū)食品安全事故應急指揮中心，統(tǒng)一領(lǐng)導、指揮應急處置工作�？傊笓]由區(qū)長或分管副區(qū)長擔任，成員由區(qū)食品安全委員會成員組成。主要職責：
（1）啟動區(qū)食品安全事故應急預案；
�。�2）領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)事故應急處置工作；
（3）負責事故應急處置重大事項的決策；
�。�4）負責與事故相關(guān)的重要信息；
�。�5）審議批準應急處置工作報告等。
3.2區(qū)食品安全事故應急指揮中心辦公室
區(qū)食品安全事故應急指揮中心下設(shè)辦公室，設(shè)在區(qū)食品安全委員會辦公室（區(qū)衛(wèi)生局），負責日常工作，主任由區(qū)衛(wèi)生局局長擔任，副主任由區(qū)發(fā)改經(jīng)貿(mào)委、監(jiān)察局、文教體局、公安分局、農(nóng)工辦、衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所、工商分局等有關(guān)負責同志擔任。主要職責：
�。�1）貫徹區(qū)食品安全事故應急指揮中心的指示，統(tǒng)一指揮、組織實施事故應急處置工作；
（2）督促各部門、各單位做好各項應急處置工作，及時有效控制事故，防止蔓延擴大；
�。�3）協(xié)調(diào)解決事故應急處置工作中的具體問題，必要時決定采取有關(guān)控制措施；
�。�4）向區(qū)政府、區(qū)食品安全事故應急指揮中心及其成員單位報告、通報事故應急處理工作情況；
�。�5）根據(jù)區(qū)食品安全事故應急指揮中心授權(quán)，會同區(qū)委宣傳部，向新聞單位或提供事故有關(guān)信息，必要時接受媒體的專訪；
�。�6）完成區(qū)食品安全事故應急指揮中心交辦的其他任務。
3.3區(qū)食品安全事故應急指揮中心成員單位
區(qū)食品安全委員會辦公室（區(qū)衛(wèi)生局）：負責區(qū)食品安全事故應急指揮中心辦公室工作，落實辦公室各項職責；擬訂應急救援預案，組織協(xié)調(diào)應急救援工作，收集信息，分析動態(tài)；依法組織對重大食品安全事故的查處，提出處理意見；組織開展應急救援宣傳、教育、培訓等工作。
區(qū)發(fā)改經(jīng)貿(mào)委：負責食品安全事故應急救援所需物資的組織、協(xié)調(diào)供應；負責屠宰加工環(huán)節(jié)食品安全事故的調(diào)查處理等工作。
區(qū)文教體局：負責協(xié)助區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對學校食堂、學生在校營養(yǎng)餐等造成的食品安全事故進行調(diào)查以及組織應急處理工作。
區(qū)監(jiān)察局：負責對國家公務員和行政機關(guān)任命的其他人員在造成食品安全事故以及應急處理工作中失職、瀆職等違紀行為的調(diào)查，并作出或責成有關(guān)部門作出處分決定。
區(qū)公安分局：負責組織、指導、協(xié)調(diào)食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵察工作。
區(qū)財政局：負責區(qū)本級事故調(diào)查處理和應急救援資金的落實及管理，并督促各部門、各街道辦事處加強應急救援資金的管理工作。
區(qū)農(nóng)工辦：負責組織對種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品安全事故的調(diào)查，依法開展種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品安全事故的處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作。
區(qū)衛(wèi)生局：負責食物中毒的應急響應及病員救治，依法開展食物中毒的衛(wèi)生學原因調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作。
區(qū)環(huán)保分局：負責污染環(huán)境造成食品安全事故的違法行為調(diào)查及環(huán)境監(jiān)測工作；協(xié)調(diào)、指導轄區(qū)內(nèi)的污染處置工作，對環(huán)境違法行為的處理提出意見和建議。
區(qū)工商分局：負責開展食品流通環(huán)節(jié)造成食品安全事故違法行為的調(diào)查處理等工作。
區(qū)食品安全委員會其他成員單位根據(jù)各自職責做好應急救援各項工作。
3.4區(qū)應急處置工作小組
區(qū)食品安全事故應急預案啟動后，區(qū)食品安全事故應急指揮中心立即成立相應的應急處置工作小組。應急處置工作小組在區(qū)食品安全事故應急指揮中心統(tǒng)一指揮下，按要求履行職責，及時組織實施應急處置措施，并隨時將處理情況報告區(qū)食品安全事故應急指揮中心。
3.4.1事故調(diào)查組
由區(qū)衛(wèi)生局、監(jiān)察局、文教體局、農(nóng)工辦、衛(wèi)生監(jiān)督所、工商分局等部門參加，同時委派食品安全監(jiān)察員、食品安全專家參加。職責為：協(xié)調(diào)指導區(qū)政府職能部門實施救援工作，監(jiān)督救援措施的落實；調(diào)查事故發(fā)生原因，作出調(diào)查結(jié)論，為事故處理提供依據(jù)；評估事故影響、預測事故后果提出事故防范意見；負責事故發(fā)生地的整改監(jiān)督和督察工作。
3.4.2事故處理組
由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能部門和區(qū)監(jiān)察局負責。職責為：依法實施行政監(jiān)督、行政處罰，監(jiān)督召回有毒有害食品，嚴格控制流通渠道，及時移送相關(guān)案件，依法追究責任人責任。
3.4.3醫(yī)療救治組
由區(qū)衛(wèi)生局負責。職責為：迅速組織、協(xié)調(diào)醫(yī)療救治工作，盡快查明致病原因，提出和采取控制食物中毒的.措施。
3.4.4案件查辦組
由區(qū)公安分局和事故發(fā)生環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能部門負責。職責為：迅速查辦案件，追蹤源頭，懲辦違法當事人；涉嫌犯罪的，由公安部門立案查處。
3.4.5綜合保障組
由區(qū)食品安全委員會辦公室（區(qū)衛(wèi)生局）、公安分局、財政局等部門負責，事故發(fā)生地有關(guān)職能部門參加。職責為：負責事故發(fā)生地的社會安定，協(xié)助調(diào)查組、處理組、救治組、查辦組開展工作和保障工作入員的生活，匯總信息，報告和通報情況。
3.5街道辦事處應急指揮機構(gòu)
發(fā)生食品安全事故后，事故發(fā)生地的街道辦事處應當成立食品安全事故應急指揮機構(gòu)，在上級應急指揮機構(gòu)和區(qū)政府領(lǐng)導下，組織和指揮本地區(qū)食品安全事故應急救援工作。食品安全事故應急指揮機構(gòu)由街道辦事處有關(guān)科室組成，其日常辦事機構(gòu)設(shè)在街道辦事處食品安全委員會。
3.6專家咨詢委員會
各食品安全監(jiān)管部門要建立食品安全事故專家?guī)臁０l(fā)生食品安全事故后，從專家?guī)熘写_定相關(guān)專家組建專家咨詢委員會。主要職責：
�。╨）對食品安全事故應急工作提出咨詢和建議；
（2）對食品安全事故應急工作進行技術(shù)指導；
�。�3）參與食品安全事故應急處置工作。
4監(jiān)測、預警與報告（附件2）
4.1監(jiān)測系統(tǒng)
建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)體系，加強信息管理和綜合利用，構(gòu)建各部門間信息溝通平臺，實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)，通過日常監(jiān)測和抽檢，及時研究分析食品安全形勢，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。區(qū)農(nóng)工辦根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，加強農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留等質(zhì)量安全監(jiān)測，必要時經(jīng)授權(quán)檢測信息。區(qū)衛(wèi)生局、工商分局聯(lián)合市場質(zhì)量監(jiān)督檢查信息。區(qū)食品安全委員會辦公室負責收集匯總、及時傳遞、分析整理相關(guān)信息，定期食品安全綜合信息。
各食品安全監(jiān)管部門要加強對監(jiān)測工作的管理和監(jiān)督保證監(jiān)測質(zhì)量。
4.2預警系統(tǒng)
區(qū)食品安全委員會各成員單位應當按照各自職責加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所、尤其是高風險食品種植、養(yǎng)殖。生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營、消費等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督，建立重大食品安全信息庫和信息報告系統(tǒng)。區(qū)食品安全委員會辦公室對區(qū)有關(guān)部門和街道辦事處上報的可能導致特別重大、重大食品安全事故的預警信息進行分析。嚴重的可報請區(qū)政府同意后，食品安全事故預警信息，做好應急準備工作。
4.3信息報告
4.3.1事故報告
特別重大、重大及較大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應立即報告單位負責人，單位負責人接到報告后應立即向當?shù)亟值擂k事處、區(qū)食品安全委員會辦公室及有關(guān)部門報告，也可直接向市食品安全委員會辦公室（市食品藥品監(jiān)管局）報告。街道辦事處和食品安全監(jiān)管部門接到特別重大、重大及較大食品安全事故報告后，應于半小時內(nèi)向區(qū)政府和上級食品安全監(jiān)管部門報告。
4.3.2責任報告單位
�。╨）食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)及餐飲單位；
�。�2）食品檢驗機構(gòu)、科研院所及與食品安全有關(guān)的單位；
�。�3）食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位；
�。�4）各食品安全監(jiān)管部門和有關(guān)部門。
4.3.3責任報告人
�。�1）行使職責的各食品安全監(jiān)管部門和相關(guān)部門的工作人員；
�。�2）從事食品行業(yè)的工作人員；
�。�3）消費者（義務報告人）。
任何單位和個人對事故信息不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。
4.3.4事故報告要求
分為初次報告、階段報告和總結(jié)報告。
初次報告應報告事故發(fā)生的時間、地點、單位、初步判定病亡人數(shù)，事故報告單位、時間、聯(lián)系人及聯(lián)系方式，事故發(fā)生原因的初步判斷，采取的措施及事故控制情況等。盡可能報告事故經(jīng)過、直接經(jīng)濟損失估算等信息。
階段報告應報告事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因，也要對初次報告的情況進行補充和修正。階段報告應根據(jù)事故處理的進程或者上級要求及時上報。
總結(jié)報告應包括食品安全事故鑒定結(jié)論、對事故的發(fā)生和處理進行總結(jié)，提出今后對類似事件的防范和處置建議。同時提出對引發(fā)食品安全事故的有關(guān)責任部門、單位和責任人進行責任追究的意見�？偨Y(jié)報告在事故處理結(jié)束后10個工作日內(nèi)作出。
4.4通報制度
4.4.1接到特別重大、重大食品安全事故信息和可能引發(fā)特別重大、重大食品安全事故信息后，區(qū)食品安全委員會辦公室在上報區(qū)政府的同時應及時向事故發(fā)生地街道辦事處和區(qū)有關(guān)部門通報，對有蔓延趨勢的還應向各食品安全監(jiān)管部門通報，加強預警預防工作。
4.4.2區(qū)有關(guān)部門調(diào)查處理的食品安全事故，由區(qū)食品安全委員會辦公室向相關(guān)部門發(fā)出《食品安全事故處理通報》（附件2.1），通報內(nèi)容包括：主送單位、事由、通報意見，一般要求7個工作日內(nèi)反饋處理意見。
�。╨）農(nóng)業(yè)種植環(huán)節(jié)以及畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品安全事故由區(qū)農(nóng)工辦負責查處；
�。�2）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全事故由區(qū)發(fā)改委和其他有關(guān)部門會同市質(zhì)監(jiān)局負責查處；
�。�3）流通環(huán)節(jié)食品安全事故由區(qū)工商分局負責查處；
�。�4）消費環(huán)節(jié)食品安全事故由區(qū)衛(wèi)生局負責查處；
�。�5）其他食品安全事故由區(qū)有關(guān)部門根據(jù)職責負責查處。
4.5舉報制度
任何單位和個人有權(quán)向區(qū)食品安全委員會辦公室和區(qū)有關(guān)部門舉報食品安全事故和隱患，以及相關(guān)責任部門、單位、個人不履行或不按照有關(guān)規(guī)定履行食品安全監(jiān)管職責的行為。區(qū)食品安全委員會辦公室對收受的投訴、舉報，根據(jù)監(jiān)管環(huán)節(jié)將《食品安全事故投訴、舉報登記表》（附件2.2）轉(zhuǎn)發(fā)區(qū)有關(guān)監(jiān)管部門，區(qū)有關(guān)監(jiān)管部門收到后，對舉報事項進行調(diào)查處理，一般要求5個工作日內(nèi)反饋結(jié)果。
對區(qū)有關(guān)部門報送、媒體披露、消費者投訴舉報及領(lǐng)導批辦的食品安全事故，由區(qū)食品安全委員會辦公室向有關(guān)區(qū)食品安全委員會成員單位發(fā)出《食品安全事故核查通知》（附件2.3），內(nèi)容包括：主述單位、事由、核查要求，應當明確核查事項及上報查處結(jié)果，一般要求5個工作日內(nèi)反饋結(jié)果。必要時應根據(jù)要求隨時上報有關(guān)查辦信息。
根據(jù)食品安全事故性質(zhì)、情節(jié)、危害范圍及程度，在《食品安全事故處理通報》或《食品安全事故核查通知》發(fā)出后，要采取相應處理措施，做到件件有落實、件件有查處結(jié)果。
5應急響應（附件3）
5.1應急響應
特別重大、重大食品安全事故應急響應由省食品安全事故應急指揮中心組織實施。較大食品安全事故應急響應由市食品安全事故應急指揮機構(gòu)組織實施。一般食品安全事故應急響應由區(qū)食品安全事故應急指揮機構(gòu)組織實施。當事故升級或超出本級應急救援處置能力的，及時報請上一級政府和有關(guān)部門啟動相應的應急預案。
5.2應急響應措施
5.2.1特別重大、重大食品安全事故響應
�。╨）區(qū)政府應急響應
區(qū)政府成立區(qū)食品安全事故應急指揮中心，負責全區(qū)特別重大、重大食品安全事故的應急處理工作。特別重大、重大食品安全事故立即報省、市應急指揮部，在省、市應急指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導下組織開展應急處理工作。
�。�2）區(qū)食品安全委員會應急響應
區(qū)食品安全委員會成員單位即轉(zhuǎn)為區(qū)食品安全事故應急指揮中心成員單位，開始履行職責。啟動有關(guān)工作小組，組織、協(xié)調(diào)、落實各項應急措施；開通與事故發(fā)生地各有關(guān)應急救援機構(gòu)通訊聯(lián)系，隨時掌握事故發(fā)展動態(tài)；派出有關(guān)人員和專家趕赴現(xiàn)場，參加和指導應急救援；協(xié)調(diào)專業(yè)應急力量參加救援。
�。�3）街道辦事處應急響應
特別重大、重大食品安全事故發(fā)生后，各街道辦事處及有關(guān)部門在區(qū)食品安全事故應急指揮中心的統(tǒng)一指揮下按要求認真履行職責，落實有關(guān)工作。
5.2.2較大食品安全事故應急響應
�。╨）區(qū)政府應急響應
區(qū)政府負責本行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生的較大食品安全事故的應急處理工作，啟動相應應急預案。
（2）必要時，市食品安全委員會或市食品藥品監(jiān)管局對事故應急處置工作給予指導和支持。
5.2.3一般食品安全事故的應急響應
一般食品安全事故發(fā)生后，區(qū)政府負責組織有關(guān)部門開展應急救援工作。
區(qū)各食品安全監(jiān)管部門接到事故報告后，應立即組織調(diào)查、確認和評估，及時采取措施控制事態(tài)發(fā)展；按規(guī)定向區(qū)政府報告，提出是否啟動應急救援預案；有關(guān)事故情況應當立即向相關(guān)部門報告、通報。
5.2.4響應的升級與降級
當食品安全事故隨時間發(fā)展進一步加重，并有蔓延擴大的趨勢時，應向上級應急指揮機構(gòu)報告，及時提高預警和反應級別；對事故危害己逐步消除的，應向上級應急指揮機構(gòu)報告，相應降低預警和響應級別。
5.3信息
各食品安全監(jiān)管部門建立食品安全事故的專項信息報告系統(tǒng)，承擔食品安全事故信息的收集、處理、分析、和傳遞等工作。特別重大、重大、較大、一般食品安全事故發(fā)生后，按照信息歸口、統(tǒng)一對外的原則，區(qū)食品安全事故應急指揮機構(gòu)上報省、市食品安全事故應急指揮機構(gòu)，及時向社會食品安全事故信息。
5.4應急結(jié)束
食品安全事故隱患或相關(guān)危險因素消除后，應急救援終結(jié)，應急救援隊伍撤離現(xiàn)場。由應急指揮機構(gòu)組織有關(guān)專家進行分析論證，經(jīng)現(xiàn)場檢測評價確認無危害和風險后，宣布應急結(jié)束。應急指揮機構(gòu)辦公室匯總應急處理工作情況報告，向有關(guān)部門提出具體處理意見和建議，并對食品安全事故發(fā)生單位、責任單位的整改工作進行監(jiān)督，及時跟蹤處理情況，隨時通報處理結(jié)果。
6后期處理
6.1善后處理
區(qū)政府按照事故等級分級負責組織對食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，征用物資補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，恢復正常生活秩序，保持社會穩(wěn)定。
協(xié)調(diào)保險機構(gòu)開展應急救援人員保險受理和參保受災人員保險理賠工作。
造成食品安全事故的責任單位和責任人應按有關(guān)規(guī)定對受害人給予賠償。
6.2總結(jié)評估
食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，轄區(qū)內(nèi)各級應急指揮機構(gòu)應總結(jié)分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結(jié)報告，報送區(qū)政府和區(qū)食品安全委員會辦公室。
7保障措施
7.1醫(yī)療保障
食品安全事故造成人員傷害的,衛(wèi)生系統(tǒng)啟動應急救援工作，立即趕赴現(xiàn)場,開展醫(yī)療救治工作。
7.2隊伍保障
各級應急指揮機構(gòu)負責組織食品安全監(jiān)察人員、食品安全專家及相關(guān)部門人員、專家參加事故處理。
7.3技術(shù)保障
食品安全事故的技術(shù)鑒定工作必須由有資質(zhì)的檢測機構(gòu)承擔，負責采集樣本，按有關(guān)標準要求實施檢測，為食品安全事故定性提供科學依據(jù)。
7.4物資保障
各部門、各單位應當保障食品安全事故應急處理所需設(shè)施、設(shè)備和物資，保障應急物資儲備所需經(jīng)費列入本部門、本單位財政預算。
7.5通信保障
協(xié)調(diào)各級通信主管部門負責協(xié)調(diào)、督促各電信運營企業(yè)加強對通信系統(tǒng)的維護，制定通信系統(tǒng)備用方案，確保應急期間通信暢通。
7.6資金保障
各部門、各單位負責安排本部門、本單位食品安全事故調(diào)查處理和應急救援工作所需的經(jīng)費，保證及時足額到位，并對經(jīng)費使用情況實施監(jiān)督。
7.7演習演練
區(qū)食品安全委員會辦公室會同區(qū)有關(guān)部門指導全區(qū)食品安全事故的應急救援演習演練工作。組織全區(qū)性特別重大、重大食品安全事故的應急演習演練，檢驗和強化應急準備、協(xié)調(diào)應急響應能力，并對演習結(jié)果進行總結(jié)和評估，進一步完善應急預案。
各街道辦事處及有關(guān)部門要按照“統(tǒng)一規(guī)劃、分類實施，分級負責、突出重點、適應需求”的原則，采取定期和不定期相結(jié)合形式。組織開展食品安全事故的應急演習演練。
有關(guān)企事業(yè)單位應當根據(jù)自身特點，定期或不定期組織本單位的應急救援演習演練。
7.8宣傳、教育和培訓
相關(guān)部門及單位應當對廣大消費者加強食品安全知識的教育，提高消費者的風險和責任意識，正確引導消費。
食品安全事故應急處置培訓工作采取分級負責的原則，由相關(guān)部門及單位負責組織實施。
8責任追究
對在食品安全事故的預防、通報、報告、調(diào)查、控制、救治和處理過程中，有、失職、瀆職等行為的，區(qū)政府及有關(guān)部門將依法追究有關(guān)責任人的責任。
9附則
9.1名詞術(shù)語解釋
食品安全：是指食品中不應包含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質(zhì)或不安全因素，不可導致消費者急性、慢性中毒或感染疾病，不能產(chǎn)生危及消費者及其后代健康的隱患。
食品安全的范圍：包括食品數(shù)量安全、食品質(zhì)量安全、食品衛(wèi)生安全。本預案涉及到的食品安全主要是指食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全。
食源性疾患：亦稱食源性疾病。凡是致病因素通過食物進入人體，使人體罹患感染性或中毒性疾病的，都稱之為食源性疾患。
高風險食品：可能發(fā)生較高程度污染和危害的食品。
9.2預案管理
本預案由區(qū)食品安全委員會辦公室會同區(qū)有關(guān)部門制定，并根據(jù)情況變化適時進行修訂，報區(qū)政府批準后實施。
9.3預案解釋部門
本預案由區(qū)政府辦公室負責解釋。
學校食品安全衛(wèi)生事故應急預案 5
一、應急預案制定的背景和目的
在日常食品加工和供應中，難免會出現(xiàn)各種各樣的問題。如果沒有一個科學合理的應急預案，一旦出現(xiàn)食品安全事故，后果將是非常嚴重的。因此，制定一份食品安全應急預案是非常必要的。制定本應急預案的目的在于：確保學校師生的食品安全，保障他們的身體健康；降低學校食堂食品安全事故的發(fā)生率，提高食品安全意識和管理水平；對食品安全事故進行及時、科學、有效的應急處理，減少事故的影響。
二、應急預案的內(nèi)容和流程
1、應急預案的內(nèi)容
（1）應急組織機構(gòu)及職責
為了應對突發(fā)事件，學校應成立應急管理小組，由學校領(lǐng)導帶隊，包括后勤保障、食堂負責人等相關(guān)人員，對應急事件進行統(tǒng)一調(diào)度和指揮。
（2）應急處置措施
在應急處置措施中，應針對不同的事故情況，制定不同的.應急處理措施。一般情況下，應急處置措施分為以下幾種：
a、食品中毒事故：立即向當?shù)匦l(wèi)生部門報告，停止該批次食品供應,并進行封存、留樣等處理。
b、廚房火災事故：首先進行緊急疏散，采取滅火措施，保護周邊設(shè)施和人員的安全。
c、其他突發(fā)事件：根據(jù)具體情況制定相應的應急處置措施。
�。�3）應急演練和培訓
為了提高應急處理的能力，學校應定期組織應急演練和培訓。演練和培訓的內(nèi)容應包括應急預案的流程和措施、應急處理中的技能和方法、危險品的識別和處理等。
�。�4）應急物資準備和保障
學校應保障應急物資的充足和質(zhì)量。應急物資包括急救箱、滅火器、口罩、消毒液等。應急物資需要進行定期檢查和更新，保證其能夠在緊急情況下起到應有的作用。
�。�5）應急處置后的跟進處理
應急處置后，學校應對事故進行徹底的調(diào)查和分析，找出事故的原因和責任，并進行相應的整改措施。同時，學校應及時向師生和家長通報事故處理情況，消除恐慌和誤解，保證公開、透明。
2、應急預案的流程
應急預案的流程包括預警、應急響應、處置、恢復和總結(jié)五個階段。
a、預警階段：食堂負責人及時發(fā)現(xiàn)食品安全問題或其他突發(fā)事件，向應急管理小組報告。
b、應急響應階段：應急管理小組接到報告后，立即啟動應急預案，并組織相關(guān)人員進行應急處置。
c、處置階段：根據(jù)實際情況，采取相應的應急處理措施，對事故進行
控制和消除。
d、恢復階段：恢復食堂正常運行，對受到影響的師生進行相關(guān)的衛(wèi)生
保健措施。
e、總結(jié)階段：對事故進行徹底調(diào)查和分析，找出事故的原因和責任,制定相應的整改措施，并對應急預案進行優(yōu)化和完善。
三、應急預案的實施與檢查
1、實施
學校應急管理小組應定期組織應急演練和培訓，提高相關(guān)人員的應急處理能力。在實際應急處理中，應按照應急預案的流程和措施進行操作。
2、檢查
學校應建立應急預案的檢查制度，對應急預案的實施進行檢查和評估。同時，學校應定期開展食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，保證食品安全。
四、結(jié)論
制定一份科學合理的食品安全應急預案對保障學校師生的身體健康和提高食品安全管理水平具有非常重要的意義。應急預案應包括應急組織機構(gòu)及職責、應流程和措施、應急物資準備和保障、應急處置后的跟進處理等內(nèi)容。同時，應急預案的實施和檢查也是非常重要的，可以通過定期組織應急演練和檢查來不斷優(yōu)化和完善應急預案。在實際應急處理中，應急管理小組需要高度重視應急預案的制定和實施，以及應急處理的及時性和有效性，保障師生的生命安全和身體健康。同時，學校還應不斷加強食品安全管理，加強對食品安全風險的預防和控制，提高食品安全意識和管理水平，切實保障師生的飲食安全和健康。
學校食品安全衛(wèi)生事故應急預案 6
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》、衛(wèi)生部教育部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》等有關(guān)學校食品安全工作的法律、法規(guī)及省市有關(guān)文件精神，結(jié)合我市學校食品安全管理工作實際，特制訂《興化市學校突發(fā)食品安全事故應急處置預案》。
一、指導思想
進一步落實學校食堂“服務師生、安全第一、查防并舉、預防為主”的食品安全工作方針，提高學校師生快速處置突發(fā)食品安全事故的應急能力，最大限度地減輕突發(fā)食品安全事故造成的師生人身損害，保障學校師生員工的身體健康與生命安全，維護學校正常教育教學秩序和校園安全穩(wěn)定，構(gòu)建平安和諧校園。
二、工作目標
充分發(fā)揮學校食品安全管理機構(gòu)的作用，進一步完善學校食品安全工作管理制度，夯實安全監(jiān)管崗位責任，落實學校食品安全工作各項措施，實現(xiàn)學校食品安全“零事故”，安全管理制度化、規(guī)范化、科學化。
建立反應快速的應急、救援工作機制，及時采取科學有效的防控措施，預防食品安全事故的發(fā)生，杜絕責任性事故，有效降低和及時控制食品安全事故的危害和影響。
三、工作原則
1．預防為主。各級各類學校要根據(jù)市委、市政府以及市食安委的有關(guān)要求，積極宣傳普及食品安全知識，提高師生安全防范意識和自救能力，切實加強食品安全日常管理，及時發(fā)現(xiàn)隱患，減少安全事故發(fā)生，降低損失程度。
2．依法管理。要嚴格執(zhí)行食品安全管理相關(guān)法律法規(guī)，對學校安全的預防、報告、控制和救治工作實行依法管理。要切實做好學校食堂、超市食品配送工作，建立健全學校食品中毒事故責任追究制度，對于違法行為，依法追究責任。
3．屬地負責。學校食品安全工作的預防與控制實行條塊結(jié)合，以塊為主，屬地管理。學校校長對本校食品安全工作負責，并主動接受鄉(xiāng)鎮(zhèn)的領(lǐng)導和監(jiān)管，經(jīng)常進行工作匯報，市教育局對全市境內(nèi)各級各類學校食品安全有義不容辭的責任。
4．快速反應。教育局和各學校建立預警和快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。一旦出現(xiàn)食品安全問題，能快速反應、及時報告、及時準確有效處置。
四、適用范圍及突發(fā)食品安全事故種類
本預案適用于市教育局處置全市學校突發(fā)食品安全事故。本預案所指的突發(fā)食品安全事故是指在學校內(nèi)部、正常工作狀態(tài)下突然發(fā)生的學校食堂食品及校園超市銷售食品引發(fā)的學校師生員工食物中毒安全事故。
按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級。
特別重大食品安全事故
符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故：
1．事故影響范圍涉及2個以上省份或國外，造成特別嚴重健康損害后果的；或經(jīng)評估認為事故危害特別嚴重的。 2．國務院認定的其他Ⅰ級食品安全事故。
重大食品安全事故
符合下列情形之一的為重大食品安全事故：
1．事故影響范圍涉及省內(nèi)2個以上省轄市級行政區(qū)域的，造成或經(jīng)評估認為可能造成對社會公眾健康產(chǎn)生嚴重危害的食物中毒或食源性疫病的。
2．1起食物中毒事故中食物中毒人數(shù)100人以上并出現(xiàn)死亡病例的。
3．1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的。
4．學校、幼兒園發(fā)生食物中毒事故，一次造成中毒人數(shù)50人以上的或出現(xiàn)死亡病例的。
5．在全省性或地區(qū)性重大活動、重要會議期間發(fā)生食物中毒事故，一次造成中毒人數(shù)50人以上的或出現(xiàn)死亡病例的。
6．省人民政府認定的其它Ⅱ級食品安全事故。 較大食品安全事故
符合下列情形之一的為較大食品安全事故：
1．事故影響范圍涉及本市行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級行政區(qū)域的，已造成嚴重健康損害后果的。
2．1起食物中毒事故中食物中毒人數(shù)100人以上或出現(xiàn)死亡病例的。
3．學校、幼兒園發(fā)生食物中毒事故，一次造成中毒人數(shù)30人以上50人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。
4．在地區(qū)性重大活動、重要會議期間發(fā)生食物中毒事故，一次造成中毒人數(shù)30人以上50人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。
5．市級人民政府認定的其它Ⅲ級食品安全事故。
一般食品安全事故
符合下列情形之一的為一般食品安全事故：
1．事故影響范圍涉及縣級行政區(qū)域內(nèi)2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，已造成嚴重健康損害后果的。
2．1起食物中毒事故中食物中毒人數(shù)30以上100人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。
3．學校、幼兒園發(fā)生食物中毒事故，一次造成中毒人數(shù)30人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。
4．在地區(qū)性重大活動、重要會議期間發(fā)生食物中毒事故，一次造成危害人數(shù)30人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。
5．縣級人民政府認定的其它Ⅳ級食品安全事故。
上述有關(guān)數(shù)量的表述中，“以上”含本數(shù)，“以下”不含本數(shù)。
五、食品安全事故報告及處置程序
及時、準確地報送食品安全事故信息，對妥善處置突發(fā)事件、及時有效地化解矛盾、保持全市學校穩(wěn)定、構(gòu)建平安和諧校園具有十分重要的作用。因此，學校要嚴格按照有關(guān)規(guī)定，及時、準確、規(guī)范地報送相關(guān)信息。
報送程序及處理要求
1．食品安全事故信息報送分重大事故及以上緊急信息和一般信息。
重大事故及以上緊急信息報送程序為初報、續(xù)報、反饋三個環(huán)節(jié)，學校一旦發(fā)生不明原因的食物中毒或疑似食物中毒緊急情況，必須堅持“先救人，后查因，再追責”的原則，在第一時間撥打“120”、“110”電話請求援助，在1小時內(nèi)將掌握的情況向市教育局報告，特別重大緊急信息須在半小時內(nèi)報告。如果情況復雜，一時搞不清楚，可以“先報事后報情”，隨后根據(jù)事故調(diào)查工作的`進展情況，隨時報送有關(guān)信息。在初報的基礎(chǔ)上，要及時、準確、全面地續(xù)報重大事故及以上緊急事件的調(diào)查情況和處置工作進展情況。特別重大的，應根據(jù)需要一日一報或一日數(shù)報。重大緊急信息報送可在第一時間通過電話報告基本情況后，再書面報告，但在任何情況下電話報告均不能代替書面報告。
市教育局在接到重大事故及以上緊急信息后，要立即向帶班領(lǐng)導、分管領(lǐng)導、主要領(lǐng)導匯報，并通知局辦公室，局辦公室根據(jù)收到的信息按時按規(guī)定程序上報。重大緊急情況處置后，要進行跟蹤調(diào)查，及時反饋上級處置意見的落實情況和干部群眾的反映。
一般信息報送程序分為初報、續(xù)報、反饋三個環(huán)節(jié)。學校要在第一時間把信息報市教育局，最遲不得晚于事發(fā)后2小時。
市教育局在接到信息報告后要立即向帶班領(lǐng)導和分管領(lǐng)導匯報，帶班領(lǐng)導、分管領(lǐng)導商量后進行處置，并向主要領(lǐng)導通報信息。
學校在向市局報告的同時，應同時向當?shù)攸h委、政府報告，并根據(jù)事故危害程度向公安、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等機構(gòu)報告請求援助。
任何單位和個人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報告。學校不得遲報、瞞報、漏報信息。
2．突發(fā)食品安全事故處置要求。學校一旦發(fā)生食品安全事故，要以“先控制，后處理，救人第一，減少損失”為基本原則，迅速果斷處置。重大事故要立即啟動本校預先制定的應急處置預案，并按下列程序進行處理。
發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒后立即按規(guī)定程序報告事故信息。
撥打“120”、“110”電話請求援助。 立即停止學校食堂食物及校園超市銷售食品的經(jīng)營活動，由食品安全監(jiān)管人員對現(xiàn)有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、設(shè)施設(shè)備和現(xiàn)場采取封存控制措施。
配合市食品藥品監(jiān)督管理局、市疾控中心的調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品，包括中毒者的排泄物。
立即組織由專人負責的救護隊伍，協(xié)助醫(yī)務人員做好救護工作。
注意穩(wěn)定師生情緒，不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂；如有家長來校探視，應由學校領(lǐng)導及班主任做好家長的思想工作和接待工作；要注意維護學校正常的學習和工作秩序，組織教師做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪，要先查驗記者證，由學校確定的專門發(fā)言人向媒體發(fā)布信息，并及時向市委宣傳部和教育局通報情況。
積極采取有效措施，做好善后處理工作。
食品安全事故信息報送內(nèi)容
發(fā)生食物中毒事故的單位、時間、地點；事故經(jīng)過、中毒人數(shù)；事故原因、性質(zhì)的初步判斷；已采取的措施、需有關(guān)部門協(xié)助解決的問題；事故報告單位、簽發(fā)人、報告人及聯(lián)系電話等。
學校食品安全事故報告及處置實行校長負責制和責任追究制
學校要嚴格執(zhí)行信息報送的三個環(huán)節(jié)，并建立健全各環(huán)節(jié)報送的檔案資料。對緩報、瞞報、謊報事故信息和處置不力造成嚴重后果的將按有關(guān)規(guī)定予以黨紀、政紀處分，直至依法追究法律責任。
六、應急組織機構(gòu)及職責
教育系統(tǒng)突發(fā)食品安全事故應急處置工作領(lǐng)導小組
組長：
副組長：
成員：
主要職責：負責統(tǒng)一決策、組織、指揮教育系統(tǒng)內(nèi)學校突發(fā)各類食品安全事故的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向市委、市政府報告。組長負責應急處置全盤工作，主持召開領(lǐng)導小組會議，研究決定重大事項及應急預案的啟動、實施；副組長按照分工具體負責救助救援應急的指揮、協(xié)調(diào)、工作部署、任務下達、檢查監(jiān)督、考核、指導；各成員之間分工協(xié)作，各司其職，做好各項具體工作的落實和承擔領(lǐng)導小組決定交派的其他工作任務。
全市學校突發(fā)食品安全事故應急處置工作領(lǐng)導小組下設(shè)相關(guān)工作組及職責
1．綜合組
組長：
成員：
工作職責：負責處理領(lǐng)導小組日常事務，監(jiān)督檢查預案的貫徹落實情況；負責突發(fā)食品安全事故的綜合協(xié)調(diào)與聯(lián)絡(luò)工作；負責收集、傳遞、綜合信息，收集各工作組的工作進展情況，及時向領(lǐng)導小組和上級有關(guān)部門上報信息，匯報學校突發(fā)食品安全事故救助救援處置工作的進展情況。聯(lián)系市委宣傳部統(tǒng)一向社會發(fā)布信息。
2．現(xiàn)場處置指導組
組長：
成員：
工作職責：在學校突發(fā)食物中毒或疑似食物中毒事故發(fā)生后第一時間趕到事故現(xiàn)場，負責指導學校協(xié)助衛(wèi)生部門開展中毒人員救治、危重病員轉(zhuǎn)移搶救，督查學校食品安全監(jiān)管人員對現(xiàn)有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、設(shè)施設(shè)備和現(xiàn)場采取封存控制措施。根據(jù)領(lǐng)導小組的安排，隨時掌握傳遞最新處置動態(tài)，收集、匯總、反饋各種信息；指導學校組織維持事故現(xiàn)場秩序，組織穩(wěn)定事故現(xiàn)場事態(tài)，組織救助救援現(xiàn)場疾患人員等。
3．穩(wěn)定安撫指導組
組長：
成員：
工作職責：負責指導學校做好師生及家長的思想穩(wěn)定工作及善后處理事宜，維護學校正常的教育教學秩序。安撫事故疾患人員家屬情緒，接待聽取事故疾患人員家屬意見，指導學校制定善后解決辦法等。
4．后勤保障組
組長：
成員：
工作職責：負責籌措調(diào)配緊急救助救援物資和資金，為各工作組提供必要的后勤保障。
5．事故調(diào)查組
組長：
成員：
工作職責：負責對事故原因進行調(diào)查，查明事故原因、經(jīng)過，查清事故責任及責任人，落實事故責任追究制，提出對責任單位及責任人員處理意見等。
七、事故救助救援應急行動
學校的應急行動
1．學校一旦發(fā)生食品安全事故，校長應及時向所在鄉(xiāng)黨委政府、市教育局報告，立即啟動應急處置預案。按職責分工，迅速開展工作，及時處置好所發(fā)生的中毒事故，最大限度的減輕疾患人員的痛苦，確保疾患人員的身體健康和生命安全。
2．事故發(fā)生后學校必須將事故情況在1小時內(nèi)，特別重大緊急信息須在30分鐘內(nèi)電話報告市教育局，2小時內(nèi)將中毒事故詳細情況書面上報市教育局。
3．迅速按照預案搶救中毒師生，撥打“120、110”急救電話請求援助，轉(zhuǎn)治危重疾患病員，穩(wěn)定事故現(xiàn)場事態(tài)，妥善安排好其他學生的學習、生活，有序做好食品、飲用水等救助救援物質(zhì)的籌集和發(fā)放等工作。
市教育局的應急行動
1．市教育局在接到學校事故報告后，值班人員要立即報告帶班領(lǐng)導、分管領(lǐng)導及主要領(lǐng)導，領(lǐng)導小組視具體情況，及時向市委、市政府報告，并抄報有關(guān)部門，立即組織實施事故救助救援工作或啟動應急處置預案。
2．迅速召開領(lǐng)導小組會議，通報事故基本情況，研究部署救助工作。
3．迅速組織各工作組趕赴事故學校，對事故原因、損害程度進行初步核查，慰問事故疾患師生，了解病員身體不適反應癥狀，及時解決好疾患病員的醫(yī)療、生活等問題。
八、事故救助救援應急工作紀律
事故救助應急處置工作堅持集中領(lǐng)導，統(tǒng)一指揮，各組工作人員必須無條件服從領(lǐng)導小組的應急處置指揮命令，聽從指揮，不得以任何借口推諉。
事故發(fā)生后，各工作組要按領(lǐng)導小組的指令迅速進入工作狀態(tài)，不得延誤時機，確保救助救援應急處置工作有序進行。
單位值班人員必須堅持24小時值班，事故救助救援工作人員必須24小時開機，確保信息暢通。
事故善后處理、原因調(diào)查、責任追究結(jié)束前，單位主要領(lǐng)導必須堅守工作崗位，確需外出的必須履行請假手續(xù)，并安排好本單位工作。事故救助救援工作人員原則上不得請假，特殊情況需請假的必須經(jīng)主要領(lǐng)導審批。
九、責任追究
為強化學校食品安全監(jiān)督管理責任，進一步落實學校校長及相關(guān)人員的食品安全崗位監(jiān)管職責，對發(fā)生食品安全事故的學校按衛(wèi)生部教育部《關(guān)于印發(fā)〈學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定〉的通知》，追究相關(guān)人員的責任。
學校食品安全衛(wèi)生事故應急預案 7
為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的.發(fā)生，切實有效地杜絕食物中毒事故所造成的危害與影響，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我校實際情況和上級教育行政部門要求，特制定本應急預案。
1、在食品供應過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑，或有變質(zhì)可疑的，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學生停止用餐。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：
�。�1）觀察病惰，對癥處理。
�。�2）如疑似食物中毒，做好以下工作：
�。ˋ）初步診斷、治療、護理患病的師生；
�。˙）立即報告學校安全工作領(lǐng)導小組，全校進行緊急排除，通知可疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中校醫(yī)務室進行臨時處理，如中毒學生較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施；
（C）立即向上級有關(guān)部門報告；
�。―）收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查處理。
3、學校主管領(lǐng)導立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的`搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：
�。ˋ）責令立即停止食品加工，供應活動；
（B）由校醫(yī)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
�。–）保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理
（D）班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病，師生負責轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
�。‥）政教處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；協(xié)助學校領(lǐng)導做好善后處理工作。
�。‵）衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調(diào)查。向患者了解情況，可疑食品、人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢
�。℅）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
（H）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
本預案經(jīng)修訂之日起施行。
學校食品安全衛(wèi)生事故應急預案 8
為了有效應急處置學校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效，有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校社會穩(wěn)定促進學校教育健康的發(fā)展，特制定本應急預案。
一、領(lǐng)導機構(gòu)與職責
1 、成立學校食品安全管理工作領(lǐng)導小組：
組長：苗其武（校長）
副組長：潘冬梅（總務主任）
成員：李雙清、盧紅松
2、機構(gòu)職責
統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。
統(tǒng)一組織事故后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品安全管理工作自查自糾。
3、食品安全事故報告的.總要求：學校各部門發(fā)現(xiàn)可疑食品安全事故后立即向領(lǐng)導小組（組長）報告，領(lǐng)導小組組織相關(guān)人員核實，有食品安全事故征兆時（高度可疑），立即組織人員保護現(xiàn)場、控制相關(guān)食品、封存樣品及協(xié)助醫(yī)療救治等應急處理工作的同時，第一時間（2小時）內(nèi)向當?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門、教育部門報告。
二、日常工作開展：
1、完善制度。對學校食品安全管理制度進行全面修訂完善。
2、強化督查。在領(lǐng)導小組的具體指導下，以各項食品安全制度落實為重點，結(jié)合學校其它安全工作進行定期和不定期的督查。
3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，食品管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。
4、加強教育。加強對廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品安全知識宣傳教育，通過舉辦專題知識培訓班來強化安全知識，增強安全意識，提高自覺性和責任感。
5、添置設(shè)備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品防護設(shè)施的配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時上報。具體為學校在短時間內(nèi)師生出現(xiàn)多人相同癥狀的群體發(fā)病情況（如嘔吐、腹瀉等），及時向食品安全管理領(lǐng)導小組報告。由領(lǐng)導小組組長向上級教育部門及食品安全監(jiān)督部門報告，同時立即啟動學校食品安全應急預案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學校食品安全事故，由校長負責救援指揮，校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，根據(jù)預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。
3、醫(yī)療援救。學校發(fā)生事故較嚴重的食品安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生行政部門發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重的食品安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。
5、現(xiàn)場保護。學校發(fā)生較嚴重的食品安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
6、人員調(diào)查。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組統(tǒng)一高度安排。明確分工，落實職責，聽眾指揮，確保到位。
四、事故責任追究。
1、對導致事故上、起因的相關(guān)責任人進行嚴肅處理。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅處理。
3、對事故處理中玩忽職守，推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅處理。
學校食品安全衛(wèi)生事故應急預案 9
為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據(jù)食品安全有關(guān)要求，結(jié)合本校實際，特制定本預案。
一、組織機構(gòu)：
成立重大食品安全事故應急救援工作領(lǐng)導小組
組長：xx
副組長：xx
成員：xx、xx、xx
二、領(lǐng)導小組職責：
1、發(fā)生重大食品安全事故時，應急救援工作領(lǐng)導小組應在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告政府、教體局；
2、接受上級重大食品安全事故應急指揮部統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對學校食堂、學生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進行調(diào)查及組織應急救援處理工作。
（一）輕微食品安全事故事件報告范圍和程序
符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：
1、發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；
2、校園周邊有其他單位或個人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。
若學校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例，現(xiàn)場有關(guān)人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時間以電話或其他有效方式報告政府、教體局分管領(lǐng)導。
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按照食品安全事故分級處理的辦法，根據(jù)事故的分級，學校應作出相應的`反應，具體如下：若學校發(fā)生一般食品安全事故，事故現(xiàn)場有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向政府、教體局報告。并在2小時以內(nèi)以書面形式報告。
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事故報告分初次報告、階段報告和總結(jié)報告，具體要求為：
1、初次報告。應盡可能詳細報告事故發(fā)生時間、地點、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經(jīng)過。第一時間進行口頭報告，2小時內(nèi)再書面報告。
2、階段報告。既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實行態(tài)勢變化進程報告和日報制度。
3、總結(jié)報告。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論，對事故的處理工作進行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。
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1、要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫(yī)院進行救治。
2、全體教職工要迅速進入工作狀態(tài)，應急救援領(lǐng)導小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。
3、立即停止學校飲食攤點、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動，及時向政府和教育局報告，并封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
4、穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。
（四）應急救援過程的人員和物資保障
�。�1）在事故發(fā)現(xiàn)后應立即組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態(tài)。
（2）如需要醫(yī)護人員到現(xiàn)場醫(yī)療救治或需要專家到現(xiàn)場評估事故的，應及時與相關(guān)部門取得聯(lián)系，請求援助并及時調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場救治和防疫工作。
�。�3）安排專人負責與鎮(zhèn)政府、教體局聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時向鎮(zhèn)應急指揮部或相關(guān)部門請求援助，以保障應急救治的順利進行。
學校食品安全衛(wèi)生事故應急預案 10
為認真落實《食品安全法》、《傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《國家重大食品安全事故應急預案》和《—市重大食品安全事故應急預案》等有關(guān)法律法規(guī)的要求，最大限度的減少食品安全事故造成的損害，確保師生生命安全，特制訂本預案。
一、組織機構(gòu)及職責
xx學院食品安全事故應急處理機構(gòu)由領(lǐng)導小組、事故調(diào)查處理組、4聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等個工作組構(gòu)成，各小組組員以及職責如下：
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導小組：
組長：校長
副組長：分管餐飲副校長
組員：學校辦公室、學生工作部、教育技術(shù)中心及后勤集團負責人
職責：領(lǐng)導小組全面負責學校食品安全事故處置工作，視情況做出啟動應急預案的決定。全面統(tǒng)籌安排校內(nèi)所有資源應對事故的現(xiàn)場救援、調(diào)查處理和善后工作。
�。ǘ┦鹿收{(diào)查處理組
組長：后勤集團總經(jīng)理
成員：餐飲部經(jīng)理
職責：配合領(lǐng)導小組統(tǒng)籌安排，負責實施救援工作，調(diào)查事故發(fā)生原因，評估事故影響，制定整改方案。
�。ㄈ┽t(yī)療救援組
組長：醫(yī)務室負責人
成員：學校醫(yī)務室
職責：負責與領(lǐng)導小組與各工作小組、各有關(guān)部門之間的聯(lián)絡(luò)工作；協(xié)助和配合醫(yī)療機構(gòu)開展救治工作。
�。ㄋ模┖笄诒Ｕ辖M
組長：后勤集團副總經(jīng)理
成員：后勤集團辦公室
職責:負責做好車輛、救援物資等后勤支援工作,配合醫(yī)療、防疫機構(gòu)進行現(xiàn)場消毒、取樣分析等工作，為現(xiàn)場各工作組做好后勤服務工作。
（五）信息管理及善后處理組
組長：學校辦公室主任教育技術(shù)中心主任
成員：學校辦公室教育技術(shù)中心各二級學院黨組書記
職責：協(xié)助上級應急指揮部（領(lǐng)導小組）下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作。把握、搜集、提供本校應急救援的新聞線索，協(xié)助做好新聞報道工作；做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。
二、食品安全事故分級
全程預防、全程控制：本預案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲、小賣部、創(chuàng)業(yè)小屋等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件、造成以上食品安全事故時啟動應急預案。突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：
5030一級（重大食物中毒事件）：指本校發(fā)生的一次性中毒人（含501人）以上并出現(xiàn)死亡病例；或不足人，出現(xiàn)例及以上死亡病例的食物中毒事件；
3030二級（較大食物中毒事件）：指本校發(fā)生的一次性中毒人（含50人）以上人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件； 1010三級（一般食物中毒事件）：指本校一次中毒人（含人）以30上人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。
2、明確職責、落實責任、及時反映、快速行動；學校對所發(fā)生的食品安全事故要做出快速反應、及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
三、食品安全事故處理流程
出現(xiàn)食物中毒事件后，學校應當立即按照以下工作流程啟動本預案：
�。ㄒ唬┌l(fā)生食物中毒時，后勤集團餐飲部、醫(yī)務室應當立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場，對中毒人員進行初步調(diào)查、核實。
�。ǘ⿲Σ∪瞬扇∫韵戮o急處理程序：
1.停止食用疑似有毒食品。
2.120對病人進行臨時緊急救助，通知前往救護或組織人員將病人送到醫(yī)院進行救治。
3.及時提取采取病人有關(guān)樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關(guān)部門作檢測。
4.對可疑食品、生產(chǎn)加工場所迅速采取控制處理措施。
5.保護現(xiàn)場，封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料。
6.追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。
7.封存被污染的食品加工設(shè)備及用具。
�。ㄈ┚戎w系。一旦出現(xiàn)食品安全突發(fā)事件由校長啟動以下各職領(lǐng)導小組全力投入救援工作，具體流程如下：
1.應急領(lǐng)導小組：迅速到達現(xiàn)場，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態(tài)擴張，并制定處理措施，及時向上級匯報情況，組織力量救援。
2.醫(yī)療救援組：立即組織中毒人員去醫(yī)院救治，配合醫(yī)院的救治工作，追蹤了解病情動態(tài)，接待中毒人員家長，做好安撫工作,防止出現(xiàn)過激情況。
3.事故調(diào)查處理組：控制現(xiàn)場，維持秩序，勸離無關(guān)人員，防止出現(xiàn)混亂局面，排查其他受傷人員，組織力量送往醫(yī)院，接待家長，做好解釋說明工作，協(xié)助調(diào)查事故的起因，掌握第一手資料。
4.后勤保障小組：做好后勤支援工作，配合醫(yī)療、防疫機構(gòu)進行現(xiàn)場消毒、取樣分析等工作，為現(xiàn)場領(lǐng)導做好后勤服務工作。
5.信息及善后處理組：對事故全過程的書面報告、整理取證材料、
做好相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、分析工作，接待新聞媒體并及時完成完整的書面材料逐級上報。
四、應急響應制度
�。ㄒ唬┓旨夗憫簩τ谑称钒踩鹿�，根據(jù)不同級別，及時啟動應急預案，迅速有效的開展救援工作，具體相應級別如下：①一級（重大食物中毒事件）及二級（較大食物中毒事件）：領(lǐng)導小組及各工作組全體參與本次事故處理工作；
②三級（一般食物中毒事件）：事故調(diào)查組、醫(yī)療救援組、后勤保障組參與本次事故處理工作。
（二）應急措施：食品安全事故發(fā)生后，立即啟動應急預案，在校領(lǐng)導的統(tǒng)一指揮下，按要求認真履行職責，積極開展現(xiàn)場救援和處置工作。
�。ㄈ┚o急處置：當事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化的情況時，及時制定緊急處置方案，報請上級領(lǐng)導同意后，迅速采取緊急處置措施。
�。ㄋ模⿷苯K結(jié)：食品安全事故、隱患消除后，經(jīng)現(xiàn)場測評確無危害后，學校應提出終止應急響應的建議，并報請上級部門批準后方可經(jīng)營。
五、緊急報告制度
1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時，接到食物中毒報告的工作人員，應當立即向應急處理小組報告，應急處理小組必須在收到該信息起一小時內(nèi)報告當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預防控制機構(gòu)。報告內(nèi)容包括發(fā)生的時間、地點、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應急措施等。
2、應急處理小組應當掌握當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預防控制機構(gòu)的疫情報告電話。
六、安全教育
學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應急處置工作實行領(lǐng)導責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人,按照有關(guān)規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人,視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究責任人；對處置不當，貽誤戰(zhàn)機，造成惡劣影響或嚴重后果的將追究直接責任人。
學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識,最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
七、附則
本實施辦法由學校平安校園創(chuàng)建工作領(lǐng)導委員會負責解釋。
本實施辦法自頒布之日起施行。
學校食品衛(wèi)生安全應急預案
食品衛(wèi)生工作是學校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的`安全,保障教育教學工作的順利進行和社會的穩(wěn)定，學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。
1.認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，加強食品衛(wèi)生管理，切實做好食品衛(wèi)生工作,有效控制食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生,對已造成食物中毒或疑似食物中毒的應當正確對待,按規(guī)定認真做好食物中毒的報告、處理工作。
2.發(fā)生食品安全事故后，應立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導致或可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具和用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。
3.第一時間組織對傷病人員進行救助，及時聯(lián)絡(luò)醫(yī)療機構(gòu)進行救治或病人送醫(yī)院進行治療。餐廳大堂經(jīng)理指揮人員控制現(xiàn)場，嚴禁人員接觸食物毒源。組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風工作,確�，F(xiàn)場人員安全,穩(wěn)定人員情緒，阻止事態(tài)進一步擴展，控制輿情。
4.2自事故發(fā)生之時起小時內(nèi)向?qū)W校醫(yī)務室和后發(fā)中心報告，報告內(nèi)容包括：發(fā)生食品安全事故的單位、地點、時間、中毒人數(shù)、危重人數(shù)、死亡人數(shù)及主要臨床表現(xiàn)、可能引起中毒的食物、中毒發(fā)展的趨勢及已經(jīng)采取的措施和需要協(xié)助解決的問題。
5.積極配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按照衛(wèi)生行政部門的要求提供有關(guān)的材料和樣品，將可以食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹飪的方法和加熱溫度、時間等情況如實向調(diào)查部門反映。
6.認真落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍,事后應根據(jù)監(jiān)督部門的指導對場所物品進行清毒處理。
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