學(xué)校飲食安全的應(yīng)急預(yù)案
在學(xué)習(xí)、工作、生活中,難免會(huì)有事故發(fā)生,為了降低事故后果,時(shí)常要預(yù)先開展應(yīng)急預(yù)案準(zhǔn)備工作。怎樣寫應(yīng)急預(yù)案才更能起到其作用呢?下面是小編為大家收集的學(xué)校飲食安全的應(yīng)急預(yù)案,希望對大家有所幫助。
學(xué)校飲食安全的應(yīng)急預(yù)案1
為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂飲食安全工作,認(rèn)真貫徹“安全第一,預(yù)防為主”的方針,切實(shí)保障廣大師生的人身安全,有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故,確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實(shí)保障師生的生命安全,維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定,促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展,根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對法》、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《山東省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。特制訂本應(yīng)急預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé):
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置:
組長:陳曉英
成員:蔣紹波、楊明紅、劉金霞于聰威及各班班主任
2、機(jī)構(gòu)職責(zé):
全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際,研究制訂工作意見,并對辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實(shí)整改措施,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討,形成評估和反饋意見,并負(fù)責(zé)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價(jià)。
二、日常工作開展:
1、完善制度。對照上級(jí)有關(guān)文件精神和食品衛(wèi)生要求,對本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。
2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,由總務(wù)處分管主任牽頭,以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合學(xué)校其它安全工作,進(jìn)行定期和不定期的督查,督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到相關(guān)部門和責(zé)任人。
3、落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,分管主任為直接責(zé)任人,各分管主任和食堂負(fù)責(zé)人分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),學(xué)校、校長及相關(guān)負(fù)責(zé)人考核實(shí)行食品安全事故一票否決制。
4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對廣大師生特別是食堂和學(xué)校商店的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育,通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式,豐富衛(wèi)生知識(shí),增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí),提高自覺性和責(zé)任感。
5、添置設(shè)備。學(xué)校要對照配備標(biāo)準(zhǔn),逐步落實(shí)食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。
三、事故應(yīng)急處理。
1、報(bào)告制度。(蔣紹波負(fù)責(zé))食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為:發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如腹瀉)及時(shí)向?qū)W校分管校長報(bào)告,由學(xué)校分管校長報(bào)辦公室備案;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)相同癥狀的群體發(fā)病5人以上的情況,下同),應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組組長報(bào)告,領(lǐng)導(dǎo)小組組長向區(qū)教體處及市場監(jiān)督局報(bào)告,同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
2、救援措施。(徐威龍負(fù)責(zé))一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,在接到領(lǐng)導(dǎo)小組指令前,由校長負(fù)責(zé)救援指揮。學(xué)校校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,按照預(yù)備方案,各就各位,組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員,并建立動(dòng)態(tài)性名冊,防止遺漏。
3、醫(yī)療求援。(劉金霞負(fù)責(zé))學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)立即向黃嵐鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。
4、聯(lián)系家長。(楊明紅負(fù)責(zé))學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,如實(shí)說明發(fā)病情況,不盲目猜測,做好學(xué)生家長思想安撫,防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處,及時(shí)解答家長提出問題,力所能及地為家長做好服務(wù)工作。
5、病源保護(hù)。(朱柳欣負(fù)責(zé))學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故后,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品,以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調(diào)度。(陳曉英負(fù)責(zé))事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長陳曉英統(tǒng)一調(diào)度,辦公室具體安排,明確分工,落實(shí)職責(zé),聽從指揮,確保到位。
7、信息公開。(于聰威負(fù)責(zé))保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開,并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),不瞞報(bào)、謊報(bào)。對一些謠傳也要及時(shí)澄清,避免不必要的誤解。
四、事故責(zé)任追究。
1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
2、對事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
3、對事故處理中的`玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
學(xué)校飲食安全的應(yīng)急預(yù)案2
為了保障全校師生員工健康地學(xué)習(xí)、工作、生活,促進(jìn)學(xué)校各項(xiàng)工作順利開展,防范食品中毒事故發(fā)生,切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害,依照有關(guān)法律法規(guī)和上級(jí)有關(guān)文件要求,從我校實(shí)際出發(fā),特制定本預(yù)案。
一、成立食物中毒應(yīng)急搶救小組
二、食品中毒應(yīng)急預(yù)案
發(fā)生食品中毒或凝似食品中毒后,采取下列措施:
1、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),并向省教育廳、成都市衛(wèi)生防疫站報(bào)告。
2、把有食品中毒癥狀患者迅速送醫(yī)院救治。
3、保留造成食品中毒或者可能導(dǎo)致食品中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
4、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
5、迅速排查食用有毒食品的師生員工名單,并檢查他們的身體狀況。
6、做好師生的工作。
7、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理工作,把事態(tài)控制在最小范圍內(nèi)。
三、組織分工
1、組長:對搶救工作全面負(fù)責(zé)。
2、副組長:在組長的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)召集搶救組織指揮機(jī)構(gòu)成員及工作人員,具體布置和協(xié)調(diào)搶救工作。
3、后管處(后勤服務(wù)總公司):負(fù)責(zé)向有關(guān)部門報(bào)告事故;組織救治食品中毒癥狀患者及安排食用有毒食品師生員工檢查身體;安排搶救工作用車;保留涉嫌食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場;配合調(diào)查,按要求提供有關(guān)材料和樣品;參加做好善后處理工作。
4、保衛(wèi)處:負(fù)責(zé)保護(hù)涉嫌食品中毒的食品加工現(xiàn)場;維護(hù)搶救現(xiàn)場秩序;處理可能引發(fā)的突然事件;配合有關(guān)部門開展調(diào)查和處理工作。
5、衛(wèi)生科:調(diào)動(dòng)衛(wèi)生科工作人員對中毒人員現(xiàn)場處理,做好其它可能并發(fā)癥的防治工作,并積極配合衛(wèi)生防疫部門完成相關(guān)工作。
學(xué)校飲食安全的應(yīng)急預(yù)案3
為加強(qiáng)學(xué)校師生食品安全工作,確保突發(fā)食品安全衛(wèi)生事故。及時(shí)、科學(xué)、規(guī)范、有效控制和處理。根據(jù)國家、省市關(guān)于突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故處理的有關(guān)要求,結(jié)合我校實(shí)際,特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、指導(dǎo)思想
嚴(yán)格落實(shí)國家、省市關(guān)于食品衛(wèi)生安全有關(guān)文件精神,切實(shí)維護(hù)師生生命健康,確保突發(fā)食品安全事故,及時(shí)、科學(xué)、規(guī)范、有效控制和處理,盡最大可能降低師生生命健康損失,保證學(xué)校各項(xiàng)工作的正常有序運(yùn)行,努力維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定。
二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
1、學(xué)校成立以校長為組長,分管后勤工作副校長為副組長,后勤、保衛(wèi)、學(xué)工等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、工作職責(zé):
。1)全面負(fù)責(zé)學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生事故的組織領(lǐng)導(dǎo);
(2)確定突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故處理的各項(xiàng)重大決定;
(3)領(lǐng)導(dǎo)突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故病重傷員的救治與處理;
。4)負(fù)責(zé)處理事故相關(guān)部門的協(xié)調(diào);
(5)負(fù)責(zé)與事故的相關(guān)政府職能部門的銜接與溝通;
。6)負(fù)責(zé)處理突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故相關(guān)善后事宜。
三、應(yīng)急處理程序
1、突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo),由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)啟動(dòng)應(yīng)急處理預(yù)案;
2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)了解事故情況,并做好相關(guān)應(yīng)急處理安排;
3、根據(jù)食品安全衛(wèi)生事故需要,經(jīng)主要領(lǐng)導(dǎo)同意。后報(bào)告地方和上級(jí)教育及衛(wèi)生管理部門。
四、應(yīng)急處理措施
1、一旦突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制,相關(guān)部門應(yīng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作;
2、積極組織人員、經(jīng)費(fèi)投入應(yīng)急搶救工作,確保應(yīng)急處理工作緊張有序、有效進(jìn)行;
3、積極配合組織搶救治療病員,盡可能按照就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理并配合醫(yī)院妥善處理病員;
4、根據(jù)情況確定是否向地方和上級(jí)教育衛(wèi)生管理部門報(bào)告,報(bào)告主要包括事故發(fā)生時(shí)間、癥狀、人數(shù)。如懷疑人為投毒,還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)告;
5、事故發(fā)生后應(yīng)注意學(xué)校的穩(wěn)定,要嚴(yán)格控制信息發(fā)布渠道和口徑,避免不必要的恐慌。做好與師生及病員家屬的溝通工作,維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定;
6、保護(hù)好現(xiàn)場,維持原有的生產(chǎn)狀況。對引起食品衛(wèi)生安全的可疑食品、原料及留樣食品立即封存,放入冷藏箱(柜)交調(diào)查人員。禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制;
7、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后,配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒人員的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查。對潲桶內(nèi)的食物應(yīng)暫時(shí)封存。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后,按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場消毒清潔處理;
8、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。
五、責(zé)任追究
重大食品衛(wèi)生事故處理結(jié)束后,由學(xué)校根據(jù)國家法律法規(guī)和事故影響,對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
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