廚房火災(zāi)事故應(yīng)急預案

時間：2022-07-06 10:41:50 應(yīng)急預案我要投稿

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廚房火災(zāi)事故應(yīng)急預案

　　1. 有關(guān)人員(廚房大廚或服務(wù)員)發(fā)現(xiàn)火情后立即向駕駛臺或當值駕駛員報告(報告內(nèi)容如：廚房電烤箱著火，火勢較大等)，或用就近的手操呼叫點發(fā)出報警，并即刻切斷有關(guān)電源、關(guān)閉風機，用就近的'手提滅火機或滅火毯進行撲救(若火勢很大，應(yīng)在現(xiàn)場守候，等待施救人員到達)。

　　2. 接到報警后，駕駛臺人員立即報告船長并發(fā)出火警信號，用船令廣播向全船廣播，各職人員立即按應(yīng)變部署攜帶滅火器材奔赴現(xiàn)場，機艙開啟消防泵。船長向總調(diào)及就近的主管機關(guān)報告。

　　3. 人員到達后，各隊隊長分別向現(xiàn)場指揮報告人員抵達情況，現(xiàn)場指揮令各小組各就各位，并向發(fā)現(xiàn)火情人員詢問火情(著火原因、火勢大小、已采取的措施、人員情況及其它存在的危險情況等)，并向總指揮報告火情及人員準備情況。(各小組準備完畢，隊長向現(xiàn)場指揮報告)

　　4. 總指揮根據(jù)現(xiàn)場指揮的報告，命令隔離隊切斷廚房的總電源，關(guān)閉廚房所有通風;皮龍組冷卻廚房四周艙壁;視情派探火組進行探火，若火情、火勢等明確，應(yīng)立即命令滅火隊進入現(xiàn)場進行滅火(先探測艙門溫度，開啟門縫觀察，然后保持低姿前進，注意進入火場應(yīng)用開花水霧掩護)。

　　5. 現(xiàn)場指揮按照總指揮的指示分配各項滅火工作。

　　6. 各小組隊長完成后向現(xiàn)場指揮報告，并在現(xiàn)場待命。

　　7. 現(xiàn)場指揮向總指揮報告滅火的各項工作進展情況。

　　8. 滅火隊將火撲滅后向現(xiàn)場指揮報告：廚房火已用手提滅火機撲滅。

　　9. 現(xiàn)場指揮向總指揮報告：滅火隊已用手提滅火機將火撲滅。

　　10. 總指揮命令現(xiàn)場指揮派人進行徹底檢查滅火的效果。

　　11. 檢查人員(滅火隊隊長)向現(xiàn)場指揮報告：火已徹底撲滅，無復燃可能。

　　12. 現(xiàn)場指揮向總指揮報告：經(jīng)檢查，火已徹底撲滅，無復燃可能。請示是否打開通風，恢復清理現(xiàn)場?

　　13. 總指揮同意后，現(xiàn)場指揮命令打開廚房所有通風，進行現(xiàn)場清理。

　　14. 現(xiàn)場清理完畢后，現(xiàn)場指揮向總指揮報告：廚房已清理恢復正常。

　　15. 總指揮命令集合隊伍并進行講評。

　　16. 如火勢大，無法控制，應(yīng)向上級機關(guān)請示増派外援。