四季飲食的民間諺語

　　民間有句諺語：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。那么，為什么會(huì)有這樣的說法呢?以下是小編為大家整理了四季飲食的民間諺語，歡迎閱讀。

　　四季飲食的民間諺語1

　　春吃芽

　　春生萬物，氣溫由寒轉(zhuǎn)暖，這個(gè)季節(jié)，芽類蔬菜肥碩鮮嫩，可以促進(jìn)陽氣升發(fā)，順應(yīng)時(shí)令，可以適當(dāng)多吃些綠豆芽、黃豆芽、豌豆芽(苗)、韭菜、香椿等等。

　　被古人稱為“種生”的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)為春生(生發(fā))。而且，豆芽有清熱的功效，有利于疏肝解郁、健脾和胃、緩解春季氣候轉(zhuǎn)暖所帶來的燥熱。

　　各類豆芽的功效不同

　　綠豆芽

　　容易消化，具有清熱、利尿、除濕的作用，適合濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。

　　黃豆芽

　　健脾、養(yǎng)肝，黃豆芽富含維生素B2，春季適當(dāng)吃可以幫助預(yù)防口角炎癥。

　　黑豆芽

　　黑豆芽與黑豆一樣具有養(yǎng)腎的作用，它富含鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素，有效成分含量超過綠豆芽。

　　豌豆芽(苗)

　　護(hù)肝作用明顯，富含維生素A、鈣、鋅等營養(yǎng)成分。

　　蠶豆芽

　　健脾、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵。

　　夏吃瓜

　　夏至過，小暑至，天氣潮濕悶熱，稍微不注意就很容易產(chǎn)生署濕的癥狀。瓜類大多能清熱化濕，清淡可口，市夏季降溫防暑的好食物。

　　瓜類富含礦物質(zhì)和維生素，能有效補(bǔ)充夏日流失的大量水分，幫助人們度過濕熱難耐的日子。

　　各類瓜的功效不同

　　絲瓜

　　甘涼之品，入肝、肺經(jīng)，具有清熱化痰，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)的功效。

　　冬瓜

　　冬瓜藥食兩用，冬瓜皮常入藥，冬瓜能潤肺生津、清胃火、除煩止渴，并且能利小便，消除水腫。

　　西瓜

　　西瓜是高溫重濕天氣下最受歡迎的水果，它含水量豐富，是人們出汗過多后補(bǔ)充水分的好選擇。

　　需要注意的`是瓜類多性涼，體寒(脾胃虛寒、腎虛)者不宜多食。

　　秋吃果

　　秋季陽氣收斂，也是自然界果實(shí)豐收的季節(jié)，正是食用栗子、花生、核桃、榛子等堅(jiān)果的好時(shí)節(jié)。也包括柚子、梨等水果。

　　堅(jiān)果一般富含蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)健康大有裨益。拿秋季收獲的“長壽果”花生來說，含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用。

　　各類堅(jiān)果的功效不同

　　花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)�？梢孕哑⒑臀�、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。

　　松子膳食纖維含量高，可以幫助控制血糖血脂，還利于清腸通便。

　　核桃所含豐富的維生素E，具有較強(qiáng)清除自由基的能力，能預(yù)防慢性病和機(jī)體過早衰老。

　　冬吃根

　　冬天根莖類食物大量上市，主要包括紅薯、蘿卜、土豆、山藥、竹筍、蓮藕等。

　　它們普遍含有豐富的碳水化合物，可以用來替代部分主食，給人體提供較多的熱量，尤其適合冬日抗寒。

　　根莖類食物的功效

　　研究表明無機(jī)鹽是人體御寒的重要物質(zhì)，根莖類蔬菜中就含有大量的礦物質(zhì)，可以幫助身體增強(qiáng)御寒能力。

　　在吃法上，也能和羊肉等燉著吃，御寒效果更佳。

　　需要注意的是，根莖類的食物淀粉含量都比較高，如果在菜肴中所占比例高，則要相應(yīng)地減少主食的攝入量。

　　老祖宗流傳下來的諺語，都是真智慧，值得學(xué)習(xí)和傳承!

　　1、起居作息順天時(shí)，老人早寢晚起床。

　　2、冬令進(jìn)補(bǔ)莫過量，合理膳食重營養(yǎng)。

　　3、冬季嚴(yán)寒萬物藏，保健斂陰又護(hù)陽。

　　4、生冷粘硬不可食，少吃干食多喝湯。

　　5、老人過好嚴(yán)冬關(guān)，五福降臨壽無疆。

　　四季飲食的民間諺語2

　　早起一時(shí)，痛快一天。早起打坐，一天快活。

　　學(xué)會(huì)吃飯千頓香，切莫貪吃一頓傷。

　　挑食偏食害處大，損害身體礙健康。

　　甜言奪志，甜食壞齒。

　　若要飯菜吃得香，細(xì)品慢咽嚼成漿。

　　肉生疾來魚生瘡，青菜豆腐保安康。

　　千金難買老來瘦。樹老先老根，人老先老腿。

　　每天遛個(gè)早，保健又防老。早起晨煉，益身體健。

　　精細(xì)糧食巧搭配，少葷多素有營養(yǎng)。

　　佳肴美味貴有節(jié)，每餐定時(shí)又定量。

　　鍋碗瓢勺洗得光，不靠佛爺甭燒香。

　　飯前應(yīng)宜先喝湯，勝似健身良藥方。

　　多吃咸鹽，少活十年。

　　冬吃生姜，不怕風(fēng)霜。

　　臭魚爛蝦是冤家，飲食干凈百病防。

　　吃千吃萬，不如吃粥吃飯。

　　常吃素，好養(yǎng)肚。

　　不求虛胖，但求實(shí)壯。褲帶越長，壽命越短。

　　不干不凈，吃了生病。

　　病從口入，禍從口出。

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