飲食健康心得隨筆

時間：2025-01-23 07:36:26 學習心得體會我要投稿

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飲食健康心得隨筆

　　在平平淡淡的日常中，大家都知道隨筆吧？隨筆是一種散文體裁，篇幅短小，表現(xiàn)形式靈活自由。那么，怎樣才能寫好隨筆？下面是小編收集整理的飲食健康心得隨筆，僅供參考，大家一起來看看吧。

飲食健康心得隨筆

飲食健康心得隨筆1

　　晚上吃姜等于吃砒霜

　　古人云：“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）�！�

　　生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

　　生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的`"警示"："一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜。"看來，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。

　　增強記憶力最強的一種食物

　　考生在臨考前的頗為重要，但補充并非亂吃一通，應選擇一些有利于增強記憶的食物。

　　卷心菜：富含維生素B，能預防大腦疲勞。

　　大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量的大豆或豆制品，可增強記憶力。

　　牛奶：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強大腦活力。

　　鮮魚：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。

　　蛋黃：蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的物質(zhì)，可增強大腦活力。

　　木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種成分，為補腦佳品。

　　杏子：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有利于大腦增強記憶。

飲食健康心得隨筆2

　　七種觀念下吃水果有害

　　開場白：水果是眼里美食的最好代言，她們的概念是：反正吃水果有百利而無一害；反正多吃水果可以養(yǎng)顏；反正……如果有權威專家鄭重指出，以上“反正”皆為謊言，們會做何感想？這些盲目的觀念正在把水果推向有害物的邊緣……

　　有害觀念1：水果什么時候吃都有益無害

　　專家提醒：水果并不是可以隨意食用的，因為其中含有較多的有機酸和單寧類物質(zhì)，有些水果還含有活性很強的蛋白酶類，可能對胃產(chǎn)生刺激和傷害，出現(xiàn)胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等癥狀。

　　實用策略：選擇水果因人而異。

　　有害觀念2：水果可以代替蔬菜

　　專家提醒：水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的數(shù)量遠遠小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營養(yǎng)素。

　　廉價蔬菜有時優(yōu)于水果。就維生素C的含量來說，廉價的`白菜、蘿卜都比蘋果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。

　　水果勝過蔬菜的地方。水果含有有機酸和芳香物質(zhì)，在促進食欲、幫助營養(yǎng)物質(zhì)吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹調(diào)，沒有營養(yǎng)損失問題。

　　實用對策：500克多樣的蔬菜每日必需。

　　有害觀念3：水果含的維生素特別多

　　專家提醒：大多數(shù)水果的維生素C含量并不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來自于多種食品。若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。比如，要人體一日的維生素C推薦量，需要攝入5公斤富士蘋果，這絕對是不可能完成的任務。

　　富含維生素C的水果：富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。

　　富含胡蘿卜素的水果：芒果是含胡蘿卜素最多的水果。柑橘、黃杏、菠蘿等黃色水果中也含有少量胡蘿卜素。

　　實用策略：普通水果、野生水果都要吃。

　　有害觀念4：水果代餐有益和美容

　　專家提醒：人體一共需要將近50種營養(yǎng)物質(zhì)才能維持生存，特別是每天需要65克以上的蛋白質(zhì)，20克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復。水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠遠不能人體的營養(yǎng)需要。

　　實用策略：水果做補充，好吃不多吃。

　　有害觀念5：多吃水果可以

　　專家提醒：實際上，水果并非能量很低的食品。因為具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往達到8%以上，而且是容易消化的單糖和雙糖。盡管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因為水果味道甜美常讓人愛不釋口，很容易吃得過多，所以攝入的糖分往往超標。

　　實用策略：水果，方法先行。

　　有害觀念6：削去果皮就可以解決農(nóng)藥問題

　　專家提醒：很多人擔心水果被農(nóng)藥污染，吃的時候總是把表皮削去，以為這樣就可以防止污染、安全享用。其實為了防治害蟲，很多農(nóng)藥是施在根部的，也有一些直接打入樹皮內(nèi)，從內(nèi)部解決害蟲問題。這類施藥方式造成的殘留，顯然是無法用削皮解決的。水果當中營養(yǎng)素含量最高、風味最好的部分恰好在表皮附近，只要將水果徹底洗凈，帶皮食用比較科學。

　　實用對策：最好吃下安全的果皮。

　　有害觀念7：高檔進口水果營養(yǎng)更好

　　專家提醒：許多人以為昂貴的“洋水果”一定營養(yǎng)更高，其實不然。進口水果在旅途中便已經(jīng)開始發(fā)生營養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不。而且，因為要長途運輸，往往不等水果完全成熟便采摘下來，通過化學藥劑保鮮，可能影響水果的品質(zhì)。

　　實用對策：購買水果務必擦亮眼睛。

飲食健康心得隨筆3

　　清晨最不該吃的三種食物

　　1、忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發(fā)性攣縮。

　　2、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

　　3、忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

　　小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜�？崭购却讜䦟е挛杆徇^多而傷胃；而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

　　知道了清晨飲食的.禁忌，就該立刻行動起來，尋找一款適合自己的養(yǎng)胃方案，這里推薦幾款，供大家選擇：

　　清晨養(yǎng)胃湯

　　材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。

　　做法：

　　1、將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。

　　2、煮沸后改用小火慢煎15分鐘。

　　3、濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。

　　功效：湯甜味美，養(yǎng)胃健脾，潤肺生津。

　　桑椹三明治

　　材料：切片面包若干（無味或咸味）、桑椹罐頭1瓶。

　　做法：

　　1、將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。

　　2、再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對折即可。

　　功效：不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。

　　早晚養(yǎng)胃粥

　　材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

　　做法：

　　1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。

　　2、三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

　　3、根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。

　　功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

飲食健康心得隨筆4

　　“電腦一族”應補肝

　　“久視傷肝，久坐傷骨”。電腦一族長期坐在電腦前，眼睛盯著顯示屏，長如此將會出現(xiàn)頭昏、頭痛的現(xiàn)象。如果肝氣不舒，人的周身氣血運行便會紊亂，出現(xiàn)高血壓、消化系統(tǒng)紊亂等疾病，婦女還會出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的癥狀。所以說，電腦一族養(yǎng)生要從養(yǎng)“肝”開始。

　　首先，要注意飲食調(diào)養(yǎng)，多吃些韭菜等溫補陽氣的食物。常食韭菜，可增強人體脾、胃之氣。此外，蔥、蒜也是益肝養(yǎng)陽的佳品。大棗性平味甘，養(yǎng)肝健脾，還可適當吃些蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、菊花菜、萵筍、茄子、馬蹄、黃瓜、蘑菇等，這些食物均性涼味甘，可潤肝明目。適時服用銀耳之類的滋補品，能潤肺生津，益陰養(yǎng)肝。同時，少吃酸味、多吃甘味的食物，以滋養(yǎng)肝脾兩臟，對防病保健大有裨益。下面再介紹兩種養(yǎng)肝粥，電腦一族不妨一試。

　　枸杞粥枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。此粥適合那些經(jīng)常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥的'人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

　　豬肝綠豆粥新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　飯后喝菜湯防病益健康

　　飯后喝菜湯能夠預防病病有益，因為湯里面含有人體所需要的甜菜堿。

　　甜菜堿作為人體重要的營養(yǎng)素，一是調(diào)節(jié)細胞里的水分，使細胞的體積和功能保持正常。二是提供甲基。如果食物里甲基含量不足，體內(nèi)蛋氨酸循環(huán)就會受阻，引起多種慢性病。研究發(fā)現(xiàn)，增加含甜菜堿豐富的食品的攝入量，能使由同型半胱氨酸血癥引發(fā)的多種病癥得到緩解，降低人發(fā)生心血管病的風險。

　　盡管人體內(nèi)的膽堿可以轉化成甜菜堿，但膽堿是合成乙酰膽堿和磷脂（維持大腦營養(yǎng)正常必需的成分）的主要原料。因此，人體應當把食物作為甜菜堿的主要來源，以減少消耗體內(nèi)的膽堿。

　　甜菜堿是水溶性營養(yǎng)素，所以在烹制蔬菜的過程中，蔬菜中的甜菜堿會隨細胞受熱膨脹破裂而進入菜汁。我國居民歷來有喝菜湯的飲食習慣，應當說，這是比較科學的，應當繼續(xù)保留和提倡，但應注意少放鹽。

飲食健康心得隨筆5

　　秋冬喝酸奶強身又補鈣

　　酸奶富含鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及其它人體所必需的營養(yǎng)成分，容易消化、吸收，利用率高，特別適合老年人。老年人在秋冬季節(jié)堅持飲用酸奶，不但可以獲得充足的營養(yǎng)，還具有防病保健功能。

　　酸奶中豐富的鈣以及鉀、鋅和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等具有穩(wěn)定情緒和降低血壓、保護心臟等功能，可以預防中風等心腦血管疾病。酸奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素，還具有提高體溫、搞寒和增強機體免疫能力的作用，對預防和減輕感冒、慢性支氣管炎等秋冬常見病有幫助。對防治骨質(zhì)疏松也有一定的益處。酸奶的核心成分是乳酸菌。乳酸菌所產(chǎn)生的乳酸，不但促進腸道蠕動，改善胃腸道功能，減少便秘的發(fā)生，而助有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用，減少結腸癌的發(fā)生。乳酸菌還能產(chǎn)生有抗癌作用的丁酸及其它抗體，刺激并提高免疫力。

　　每天吃蘋果的十個理由

　　理由一：1個不大不小的蘋果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉。

　　理由二：含5克纖維和20克碳水化合物，正適合一次甜點。

　　理由三：蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量。

　　理由四：蘋果中的營養(yǎng)成分及其他植物化學成分有助于抗呼吸道疾病及結腸癌。

　　理由五：蘋果還含硼，硼是一種有助于保持骨密度和保護心臟免得心臟病的礦物質(zhì)。

　　理由六：蘋果里鞣酸能起到保護牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用，并能防止泌尿系統(tǒng)感染。

　　理由七：每天吃1個蘋果（最好連皮吃）還能防止中風。

　　特別提醒：由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農(nóng)藥，市民在食用蘋果時如果不仔細清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農(nóng)藥可能導致白血病等多種疾病，所以，如果不能保證蘋果的`“天然”，吃蘋果前最好洗凈、削皮。

　　理由八：蘋果所含的維生素和抗氧化物能防衰老。

　　理由九：蘋果所含的一些有效物質(zhì)及維生素C能起到抗癌作用。

　　理由十：蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生。