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餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)(集合)
在平日里，心中難免會(huì)有一些新的想法，好好地寫(xiě)一份心得體會(huì)，通過(guò)寫(xiě)心得體會(huì)，可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn)。是不是無(wú)從下筆、沒(méi)有頭緒？以下是小編精心整理的餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)，歡迎閱讀與收藏。
餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)1
十年樹(shù)木，百年樹(shù)人。半年前我滿懷向往與憧憬以實(shí)習(xí)生的角色踏入了與專業(yè)對(duì)口的工作崗位，當(dāng)時(shí)教師對(duì)我說(shuō)“現(xiàn)在你有著學(xué)生與員工的雙重身份、要時(shí)刻留意自己的言行!謹(jǐn)記校紀(jì)校規(guī)，同時(shí)也要聽(tīng)從企業(yè)規(guī)定!帶著迷茫與畏懼，來(lái)到了實(shí)習(xí)單位～眉州東坡餐飲企業(yè)治理有限公司!我的崗位便是眉州東坡酒樓一名極一般平凡的效勞員，萬(wàn)丈高樓平地起，所以我并不排斥這份工作!經(jīng)過(guò)三天的總部培訓(xùn)，我被安排到眉州旗下的一個(gè)小門(mén)店，這里幾乎都是四川老鄉(xiāng)、不一會(huì)兒便于她們生疏并侃侃而談!
在這里與學(xué)校接觸的東西差異太大、對(duì)于我這個(gè)初出矛廬的學(xué)生來(lái)講有著肯定的難度、所幸的是我所學(xué)專業(yè)能為我供應(yīng)可觀的學(xué)習(xí)進(jìn)度，很快便適應(yīng)了這里，漸漸的能如期有效的完成上級(jí)安排的工作與學(xué)習(xí)任務(wù)漸漸的我把握了眉州的組織構(gòu)造、人事關(guān)系、企業(yè)、!文化，使我漸漸的開(kāi)頭了解社會(huì)企業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)程序!
在這兒我每天都能學(xué)到許多東西，現(xiàn)在才感覺(jué)到最厚實(shí)的文章不在書(shū)本里，而在生活中。最終明白“年光似鳥(niǎo)翩翩過(guò)、世事如棋局局新”的真諦!在學(xué)校、在教師的庇護(hù)之下，我們只走得了平路、上不得陡嶺、更過(guò)不了險(xiǎn)灘。
實(shí)習(xí)就是實(shí)踐并學(xué)習(xí)，為自己充電，讓自己與時(shí)俱進(jìn)。遇見(jiàn)過(guò)困難、收獲過(guò)驚喜、體驗(yàn)過(guò)失敗、也得到過(guò)滿意!就像眉州人的.核心價(jià)值觀總結(jié)的一樣“我工作我歡樂(lè)、我耕耘我收獲”
記得我工作中遭受的瓶頸，由于一杯水險(xiǎn)些被客人投訴、買(mǎi)單忘加酒水造成自己買(mǎi)單、由于自己的疏忽大意點(diǎn)錯(cuò)菜、由于工作壓力與同事之間鬧過(guò)心情。有時(shí)候觀察客人對(duì)我怒不行遏的表情便會(huì)不知所措信念會(huì)在那一瞬間被瓦解、曾經(jīng)想要放棄、可恍然之間想起曾經(jīng)對(duì)自己重復(fù)過(guò)的那句話“你可以放棄你學(xué)習(xí)的時(shí)機(jī)，但你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不會(huì)!”很多次一個(gè)個(gè)沉甸甸的問(wèn)號(hào)在我腦海里回旋，有過(guò)掙扎有過(guò)糾結(jié)。努力說(shuō)服自己站在意志力的最前端不斷的完善自己、挑戰(zhàn)自己!努力的做一名優(yōu)秀的員工。在工作中雖說(shuō)不是面面俱到、但也做得有聲有色。最大的缺點(diǎn)就是速度慢、在有的老員工看兩個(gè)包間自己卻看三個(gè)包間的時(shí)候心里有過(guò)不平衡、有過(guò)埋怨!但想想這樣不是更能考驗(yàn)自己的實(shí)力嗎?
雖然我速度跟不上她們的進(jìn)度、但我堅(jiān)信勤能補(bǔ)拙。每天同事下班了我多花點(diǎn)時(shí)間加加班、其次天就會(huì)比別人快得多、也比她們做得更細(xì)致更完善!
如今的我、今非昔比!不在那么內(nèi)向害怕。而是活潑開(kāi)朗、樂(lè)觀積極!在大家眼里實(shí)習(xí)個(gè)陽(yáng)光自信的女孩!在這實(shí)習(xí)六個(gè)月、我曾兩次被評(píng)為“微笑之星”這給了我內(nèi)心很大的鼓舞、使我對(duì)我的將來(lái)有了更進(jìn)一步的確定!現(xiàn)在覺(jué)得自己的幻想與盼望不在是紙上談兵!
工作中運(yùn)用的東西其實(shí)很簡(jiǎn)潔、只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有人說(shuō)實(shí)踐是證明真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)在我也認(rèn)同這個(gè)說(shuō)法，并且我覺(jué)得學(xué)習(xí)是我止境與國(guó)界無(wú)所謂深淺的、只要學(xué)進(jìn)了、學(xué)精了便能觸類旁通了
在自己經(jīng)受的每一個(gè)案例、都將成為我人生中儲(chǔ)存的最有價(jià)值的珍貴財(cái)寶。是使我擁有美妙明天的見(jiàn)證特別感謝學(xué)校能給我供應(yīng)這么寶貴的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)、也很感謝實(shí)習(xí)單位為我
供應(yīng)這個(gè)事業(yè)舞臺(tái)、還有對(duì)我諄諄教導(dǎo)、悄悄支持我關(guān)懷我的教師們!大家的明天都會(huì)更加輝煌!
餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)2
保潔工作是一個(gè)看似簡(jiǎn)單但卻至關(guān)重要的職業(yè)。隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，人們對(duì)于保潔工作的要求也越來(lái)越高。為了提高保潔員的綜合素質(zhì)和技能水平，我所在的單位組織了一場(chǎng)保潔交叉培訓(xùn)。在這次培訓(xùn)中，我學(xué)到了許多有益的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，深受啟發(fā)和感動(dòng)。
在培訓(xùn)的第一階段，我們學(xué)習(xí)了保潔工作的基本常識(shí)和技巧。盡管我們平時(shí)也從事保潔工作，但是培訓(xùn)中的講解和示范給了我們更加清晰和規(guī)范的指導(dǎo)。通過(guò)了解不同場(chǎng)所的清潔要求和工作流程，我們學(xué)會(huì)了如何高效地進(jìn)行保潔工作。尤其是在清潔劑的選擇和使用方面，我們學(xué)到了許多實(shí)用的`方法和技巧，能夠更好地適應(yīng)不同材質(zhì)和污漬的清洗需求。
接下來(lái)的培訓(xùn)重點(diǎn)是關(guān)于環(huán)境保護(hù)和安全意識(shí)。作為保潔員，我們不僅要保持環(huán)境整潔，更要保護(hù)環(huán)境。培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了環(huán)保清潔劑的選擇和使用，了解了不同材料的分類和回收方法。這讓我深刻認(rèn)識(shí)到我們的工作不僅是為了讓環(huán)境變得整潔，更是為了保護(hù)自然資源、減少污染和保護(hù)生態(tài)。
此外，培訓(xùn)還專門(mén)安排了交叉培訓(xùn)和團(tuán)隊(duì)合作的項(xiàng)目。我們與其他崗位的員工互換工作，體驗(yàn)了不同崗位的工作內(nèi)容和困難。這一環(huán)節(jié)讓我深刻地認(rèn)識(shí)到每一個(gè)崗位都有其重要性和難度，讓我更加尊重并理解其他崗位的員工。與此同時(shí)，通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作的項(xiàng)目，我們進(jìn)一步培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)精神和配合能力。在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)到了相互扶持、協(xié)調(diào)一致的重要性，也增強(qiáng)了我的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。
最后一階段的培訓(xùn)是關(guān)于服務(wù)意識(shí)和形象管理。在這個(gè)環(huán)節(jié)中，我們學(xué)習(xí)了如何與客戶進(jìn)行有效溝通，如何維護(hù)良好的工作形象。通過(guò)了解客戶需求和反饋，我們意識(shí)到保潔工作不只是簡(jiǎn)單的清潔工作，更是為客戶提供高質(zhì)量的服務(wù)。同時(shí)，我們也學(xué)習(xí)了形象管理和儀容儀表的重要性，培養(yǎng)了整潔、禮貌和專業(yè)的態(tài)度。
通過(guò)這次保潔交叉培訓(xùn)，我不僅學(xué)到了許多專業(yè)知識(shí)和技能，更重要的是培養(yǎng)了正確的職業(yè)態(tài)度和價(jià)值觀。我明白了保潔工作的重要性和意義，并且深深地感受到了每一個(gè)員工在工作中的不可或缺。我愿意將所學(xué)應(yīng)用到實(shí)際工作中，努力提升自己的技能水平和服務(wù)質(zhì)量，為客戶提供更好的保潔服務(wù)。
總而言之，保潔交叉培訓(xùn)讓我們受益匪淺。通過(guò)學(xué)習(xí)基本常識(shí)和技巧、關(guān)于環(huán)境保護(hù)和安全意識(shí)、交叉培訓(xùn)和團(tuán)隊(duì)合作、服務(wù)意識(shí)和形象管理，我們不僅提高了保潔工作的質(zhì)量和效益，更增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)合作和交流溝通的能力。這次培訓(xùn)讓我真切地認(rèn)識(shí)到每個(gè)崗位的重要性和困難，也增強(qiáng)了我對(duì)保潔工作的熱愛(ài)和責(zé)任感。我相信，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)，我們將能夠在保潔工作中不斷進(jìn)步，為社會(huì)為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)3
20xx年xx月xx日起我在餐飲部的學(xué)習(xí)，x總監(jiān)和x經(jīng)理為我制定了詳細(xì)的實(shí)習(xí)計(jì)劃。
一、熟悉餐廳環(huán)境
xx酒店有四個(gè)獨(dú)具特色的餐廳，及各種類型的會(huì)議室x個(gè)。地下一層還設(shè)有xx街、xx吧等特色餐飲。
二、餐廳技能訓(xùn)練
在餐飲部培訓(xùn)的x個(gè)月里我主要掌握了中餐宴會(huì)擺臺(tái)、餐飲服務(wù)的六大技能、西餐擺臺(tái)、送餐、機(jī)組用餐接待、宴會(huì)預(yù)定、宴會(huì)臺(tái)型設(shè)計(jì)等.
三、熟悉菜品和酒水
了解中西飲食文化；熟悉各餐廳菜譜；海鮮的烹飪方法；酒水、茶水及香煙價(jià)格；標(biāo)準(zhǔn)單的制定；菜品推銷的技巧等。
四、了解管事部工作流程
洗碗機(jī)的使用；灶臺(tái)和煙道的清洗方法；各種清潔劑的用途；庫(kù)房管理流程等。
五、心得看法
1、熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。
2、積極參與各種職位培訓(xùn)：培訓(xùn)學(xué)習(xí)是進(jìn)步與發(fā)展的源泉。
3、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些也不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。
5、要有自信心：與金錢(qián)、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
6、要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功。
7、責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
8、平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
10、每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
六、總結(jié)
餐飲部x個(gè)月的培訓(xùn)很快就結(jié)束了，總的來(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的.東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；更重要的是，在x個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。
餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)4
食堂從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好地就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開(kāi)展各項(xiàng)工作。以招生工作為主線。全面提升學(xué)校后勤影響力，為學(xué)校的發(fā)展再創(chuàng)輝煌，極大的去激發(fā)我食堂員工服務(wù)意識(shí)，增強(qiáng)了員工做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心。特制定本工作計(jì)劃。
一、工作思路
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒(méi)有責(zé)任，勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺(jué)養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺(jué)。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工再培訓(xùn)，再考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
二、培訓(xùn)方法
本學(xué)期計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識(shí)水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、講授法
主要是通過(guò)口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、討論法
圍繞一個(gè)問(wèn)題開(kāi)展討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、演示法
單靠口頭講授不能達(dá)到目的，而通過(guò)示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、實(shí)踐指導(dǎo)法
對(duì)操作的全過(guò)程進(jìn)行總結(jié)，找出問(wèn)題，提出改進(jìn)方法。
三、召開(kāi)食堂全體工作會(huì)議，組織員工學(xué)習(xí)我國(guó)的《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》
統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。努力提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度。與各員工簽訂食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)。
堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正或處理。每周召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排加班人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織班組長(zhǎng)研究每周營(yíng)養(yǎng)菜譜。
1、抓文明禮貌的落實(shí)。我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師食堂師傅入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。
2、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)“三無(wú)”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過(guò)期，且沒(méi)有檢驗(yàn)合格證;還有副食品無(wú)廠名廠址、無(wú)出廠日期，無(wú)保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
3、培養(yǎng)員工主人翁意識(shí)，提高食堂整體素質(zhì)。提高主人翁的自覺(jué)性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的.認(rèn)識(shí)，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn)，讓員工廣開(kāi)言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
4、要善于激發(fā)員工參與意識(shí)，關(guān)心每位員工的痛癢，開(kāi)展一些有意義娛樂(lè)活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜、哀、樂(lè)和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可親一點(diǎn)讓員工們感覺(jué)到自己是“學(xué)�！钡囊环葑�，從學(xué)校能找到“家”的感覺(jué)，同時(shí)，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖和做主人的樂(lè)趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，增加學(xué)校的凝聚力。
四、學(xué)習(xí)內(nèi)容與時(shí)間的安排《意識(shí)衛(wèi)生管理知識(shí)》
1.第1-2周學(xué)習(xí)第一章中的第一節(jié)《衛(wèi)生管理的基本內(nèi)容》。
2.第3-4周學(xué)習(xí)第二節(jié)《衛(wèi)生管理的基本措施》。
3.第5-6周學(xué)習(xí)第三節(jié)《衛(wèi)生管理的基本要求》。
4.第7-8周學(xué)習(xí)第二章《食品的腐敗變質(zhì)》的第一節(jié)《食品腐敗的原因》。
5.第9-10周學(xué)習(xí)第二節(jié)《食品腐敗變質(zhì)的過(guò)程與特征》。
6.第11-12周學(xué)習(xí)第三節(jié)《腐敗變質(zhì)食品對(duì)健康的影響以及處理原則》。
7.第13-14周學(xué)習(xí)第三章《食品的感官檢查》的第一節(jié)《食品感官檢查的內(nèi)容》。
8.第15-16周學(xué)習(xí)第二節(jié)《感官檢查的方法》。
9.第17-18周學(xué)習(xí)第三節(jié)《糧油食品的感官檢查》。
10.第19-20周學(xué)習(xí)第四節(jié)《肉以及肉制品的感官檢查》。
五．培訓(xùn)的組織實(shí)施與培訓(xùn)形式
1.培訓(xùn)的組織實(shí)施：由根據(jù)食堂人員的工作時(shí)間組織實(shí)施。
2.培訓(xùn)的形式：采用集中培訓(xùn)與業(yè)余自學(xué)相結(jié)合的原則進(jìn)行培訓(xùn)。 3.幾級(jí)參加教育局及衛(wèi)生局的學(xué)習(xí)。
餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)5
近年來(lái)，隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，保潔工作在我們的日常生活中扮演著愈發(fā)重要的角色。然而，由于保潔工作的特殊性和復(fù)雜性，需要不斷進(jìn)行交叉培訓(xùn)以提高工作效率和質(zhì)量。在最近參加的保潔交叉培訓(xùn)中，我深深地感受到了交叉培訓(xùn)的重要性和價(jià)值，并從中汲取了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。
首先，交叉培訓(xùn)幫助我們了解并認(rèn)識(shí)到不同保潔工種之間的相互關(guān)系。在培訓(xùn)中，我們與其他部門(mén)的保潔人員進(jìn)行了深入的交流和互動(dòng)，了解了他們的工作內(nèi)容、特點(diǎn)和需求。這讓我明白了保潔工作是一個(gè)復(fù)雜而龐大的系統(tǒng)，各個(gè)環(huán)節(jié)必須緊密配合，互相協(xié)作方能順利完成任務(wù)。只有通過(guò)與其他工種的保潔人員交流，我們才能更好地了解他們的需求和困難，進(jìn)而通過(guò)相互合作和支持提高工作效率和質(zhì)量。
其次，交叉培訓(xùn)使我們拓寬了工作范圍和技能。在培訓(xùn)中，我們不僅學(xué)習(xí)了自己專業(yè)領(lǐng)域的知識(shí)和技能，還了解了其他保潔工種的基本操作和技巧。通過(guò)親身體驗(yàn)和接觸，我發(fā)現(xiàn)不同工種的保潔工作雖然有所不同，但也有很多共同之處。我們可以通過(guò)學(xué)習(xí)其他工種的技能和經(jīng)驗(yàn)，借鑒其優(yōu)點(diǎn)，進(jìn)一步提升自己的工作能力和水平。例如，作為地面保潔工作人員，我在交叉培訓(xùn)中學(xué)習(xí)了高空清潔的基本知識(shí)和技能，使我能夠具備更廣泛的工作能力和應(yīng)對(duì)各種情況的能力。
第三，交叉培訓(xùn)幫助我們建立了更加良好的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和價(jià)值觀。在培訓(xùn)中，我們通過(guò)多種形式的合作學(xué)習(xí)和團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，增進(jìn)了與其他保潔人員之間的溝通和理解。我們發(fā)現(xiàn)，在保潔工作中，團(tuán)隊(duì)合作不僅僅是個(gè)人能力的體現(xiàn)，更重要的是通過(guò)相互合作和支持，實(shí)現(xiàn)共同目標(biāo)和任務(wù)的完成。通過(guò)交叉培訓(xùn)，我們能夠更好地認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性，以及團(tuán)隊(duì)成員之間相互依賴和信任的關(guān)系，進(jìn)一步增強(qiáng)了我們的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和價(jià)值觀。
第四，交叉培訓(xùn)提高了我們的綜合素質(zhì)和職業(yè)技能。在培訓(xùn)中，我們不僅學(xué)習(xí)了必要的技術(shù)知識(shí)和操作技能，還接受了各種與保潔工作相關(guān)的職業(yè)素養(yǎng)和道德倫理培訓(xùn)，提高了我們的綜合素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)。通過(guò)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，我們了解到作為保潔工作人員，我們的`工作不僅僅是清潔衛(wèi)生，更重要的是給人以美好的生活和工作環(huán)境，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。因此，我們?cè)诒嵐ぷ髦幸⒅丶?xì)節(jié)，提高工作質(zhì)量和效率，樹(shù)立良好的職業(yè)形象和口碑。
最后，交叉培訓(xùn)提升了我們的職業(yè)發(fā)展和晉升空間。通過(guò)參加交叉培訓(xùn)，我們能夠更好地了解和適應(yīng)保潔工作的發(fā)展趨勢(shì)和需求，更好地提升自己的職業(yè)技能和素質(zhì)，為個(gè)人的職業(yè)發(fā)展和晉升創(chuàng)造更好的條件和機(jī)會(huì)。通過(guò)培訓(xùn)，我們還能與其他部門(mén)的保潔人員建立更多的聯(lián)系和合作機(jī)會(huì)，擴(kuò)展我們的人際關(guān)系和工作機(jī)會(huì)。
綜上所述，保潔交叉培訓(xùn)是我們提高工作質(zhì)量和效率的重要方法和手段。通過(guò)交叉培訓(xùn)，我們能夠了解不同保潔工種之間的相互關(guān)系，拓寬工作范圍和技能，建立團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和價(jià)值觀，提高綜合素質(zhì)和職業(yè)技能，進(jìn)而促進(jìn)個(gè)人的職業(yè)發(fā)展和晉升空間。因此，我們要不斷提升自己的學(xué)習(xí)意識(shí)和能力，積極參與各種培訓(xùn)和交流活動(dòng)，不斷提高自己的工作能力和水平，為保潔工作的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)6
電力有限公司座落于馳名中外、風(fēng)光迤邐的微山湖畔，東依京滬高鐵、京福高速和104國(guó)道，西臨京杭大運(yùn)河，北接曲阜機(jī)場(chǎng)、南靠徐州觀音機(jī)場(chǎng)，搭建起了輻射全國(guó)的空中與地面立體化交通大動(dòng)脈。地理位置優(yōu)越，交通便利。公司從多晶硅電池、高端組件集成到系統(tǒng)發(fā)電，擁有布局完整的產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)品主要應(yīng)用于光伏電站、新能源地產(chǎn)、城市照明、軍用衛(wèi)星發(fā)電、大型服務(wù)器供電電源及偏遠(yuǎn)地區(qū)供電等多種領(lǐng)域。電力有限公司擁有德國(guó)、意大利等全球頂級(jí)設(shè)備的全自動(dòng)化電池制造車間、梅耶博格的高智能組件無(wú)人操作車間，電池組件產(chǎn)能達(dá)到2gw;在提高研發(fā)制造能力的同時(shí)，注重產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，在全球布局構(gòu)建光伏發(fā)電系統(tǒng)，成立26個(gè)光伏電站商務(wù)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。主要面向美國(guó)、日本、巴基斯坦、泰國(guó)為主的歐美市場(chǎng)和亞非市場(chǎng)及國(guó)內(nèi)重點(diǎn)省市，年底總裝機(jī)容量達(dá)到2gw。
公司自運(yùn)營(yíng)以來(lái)，始終以光的'速度在發(fā)展，立志用綠色光電資源打造人類宜居環(huán)境，并成為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。集團(tuán)及公司幾年來(lái)連獲“全球新能源企業(yè)500強(qiáng)”、“中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)”，并摘取“中國(guó)制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”、“光伏電站——商業(yè)成就大獎(jiǎng)”、“山東省十大新型戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目”、“山東省光伏龍頭企業(yè)“等多項(xiàng)桂冠，累計(jì)獲得榮譽(yù)200余項(xiàng)。
realforce-power——潤(rùn)峰電力，給您真正的力量!讓世界永遠(yuǎn)充滿和煦陽(yáng)光、清新空氣，讓光和電在這里交匯，給人類戰(zhàn)勝自然、征服霧霾的能量，讓地球永葆青春翠綠。電力有限公司座落于馳名中外、風(fēng)光迤邐的微山湖畔，東依京滬高鐵、京福高速和104國(guó)道，西臨京杭大運(yùn)河，北接曲阜機(jī)場(chǎng)、南靠徐州觀音機(jī)場(chǎng)，搭建起了輻射全國(guó)的空中與地面立體化交通大動(dòng)脈。地理位置優(yōu)越，交通便利。公司從多晶硅電池、高端組件集成到系統(tǒng)發(fā)電，擁有布局完整的產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)品主要應(yīng)用于光伏電站、新能源地產(chǎn)、城市照明、軍用衛(wèi)星發(fā)電、大型服務(wù)器供電電源及偏遠(yuǎn)地區(qū)供電等多種領(lǐng)域。電力有限公司擁有德國(guó)、意大利等全球頂級(jí)設(shè)備的全自動(dòng)化電池制造車間、梅耶博格的高智能組件無(wú)人操作車間，電池組件產(chǎn)能達(dá)到2gw;在提高研發(fā)制造能力的同時(shí)，注重產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，在全球布局構(gòu)建光伏發(fā)電系統(tǒng)，成立26個(gè)光伏電站商務(wù)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。主要面向美國(guó)、日本、巴基斯坦、泰國(guó)為主的歐美市場(chǎng)和亞非市場(chǎng)及國(guó)內(nèi)重點(diǎn)省市，年底總裝機(jī)容量達(dá)到2gw公司自運(yùn)營(yíng)以來(lái)，始終以光的速度在發(fā)展，立志用綠色光電資源打造人類宜居環(huán)境，并成為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。集團(tuán)及公司幾年來(lái)連獲“全球新能源企業(yè)500強(qiáng)”、“中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)”，并摘取“中國(guó)制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”、“光伏電站——商業(yè)成就大獎(jiǎng)”、“山東省十大新型戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目”、“山東省光伏龍頭企業(yè)“等多項(xiàng)桂冠，累計(jì)獲得榮譽(yù)200余項(xiàng)。
realforce-power——潤(rùn)峰電力，給您真正的力量!讓世界永遠(yuǎn)充滿和煦陽(yáng)光、清新空氣，讓光和電在這里交匯，給人類戰(zhàn)勝自然、征服霧霾的能量，讓地球永葆青春翠綠。
餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)7
一年之際在于春，賓館的發(fā)展也象春天的花草，到處充滿活力。在淡季的情況下，賓館領(lǐng)導(dǎo)發(fā)起了“加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，促進(jìn)賓館發(fā)展”的活動(dòng)，各部門(mén)都緊鑼密鼓的展開(kāi)工作。我們餐飲部也不甘落后，我們餐飲部?jī)?nèi)部在賓館的大綱下，又制作了適合我們餐飲時(shí)間更詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，分階段培訓(xùn)，分階段考試，即時(shí)考察我們學(xué)習(xí)的效果。
從X月X號(hào)開(kāi)始，到今天已經(jīng)近一個(gè)月的時(shí)間，我們分別培訓(xùn)了員工手冊(cè)。中國(guó)飯店行業(yè)禮儀規(guī)范。餐飲部服務(wù)員/領(lǐng)班/主管崗位職責(zé)和工作內(nèi)容。飯店細(xì)微化服務(wù)通用部分。管理人員的十個(gè)必須做到。等。在學(xué)習(xí)之前，我們就在夏經(jīng)理開(kāi)的會(huì)議中，了解此次活動(dòng)的宗旨和目的深刻理解活動(dòng)的目的就是學(xué)以致用，把所學(xué)的東西運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)工作之中。我們基層管理人員和員工一起，共同學(xué)習(xí)，共同討論，共同進(jìn)步。通過(guò)學(xué)習(xí)我總結(jié)了以下幾點(diǎn)體會(huì)：
一、員工手冊(cè)的學(xué)習(xí)
我們更細(xì)化學(xué)習(xí)各項(xiàng)賓館規(guī)章制度，了解賓館的發(fā)展方向，從儀容儀表到賓館的勞動(dòng)紀(jì)律，讓我們有了新的認(rèn)識(shí)，為我們以后的工作敲響警鐘。知道什么是我們?cè)撟龅�，什么不該做。每天我們都集中學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的同時(shí)也教我們?nèi)プ鹬匚覀冏约旱墓ぷ�，現(xiàn)在工作不好找，我們要珍惜眼前的一切，用我們優(yōu)質(zhì)規(guī)范化的服務(wù)和遵章守紀(jì)的工作態(tài)度去把握自己。在工作崗位上實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。
二、飯店行業(yè)禮儀規(guī)范
飯店行業(yè)禮儀規(guī)范是為全面提升中國(guó)飯店行業(yè)員工的整體素質(zhì)和服務(wù)水平，塑造文明禮貌的職業(yè)形象，培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)道德，以禮儀促規(guī)范，中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)特別制訂的我們?cè)谇耙欢螘r(shí)期粗略的學(xué)習(xí)了一遍，并沒(méi)有透徹的學(xué)習(xí)，這次學(xué)習(xí)，我們時(shí)間充裕，和員工一起逐條審過(guò)。禮儀規(guī)范學(xué)習(xí)后，我們恍然大悟，原來(lái)在平時(shí)的工作中，我們有很多地方做的都不到位，從小小的鞠躬禮到文明用語(yǔ)，似乎我們有太多的忽略，比如在平時(shí)工作中鞠躬禮不標(biāo)準(zhǔn)。文明用語(yǔ)太少。面部無(wú)表情等常見(jiàn)問(wèn)題我們好象都沒(méi)有多加注意。從基本的禮儀規(guī)范學(xué)習(xí)中，我們員工知道了什么才是一個(gè)合格服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)，即使在現(xiàn)實(shí)生活中也可以用到。與此同時(shí)，我們還對(duì)前廳�？头��？禈�(lè)和其他禮儀規(guī)范也進(jìn)行了學(xué)習(xí)，讓我們了解了更多的酒店服務(wù)知識(shí)。最重要的是和我們最直接的餐飲服務(wù)禮儀，對(duì)我們的服務(wù)細(xì)節(jié)更加有了明確的闡述。
三、對(duì)崗位職責(zé)和工作內(nèi)容的學(xué)習(xí)
讓我們重溫本崗位的職能。重要性及其在酒店中所處的位置。工作對(duì)象。具體任務(wù)。工作標(biāo)準(zhǔn)。效率要求。質(zhì)量要求。服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任。職責(zé)范圍，工作流程。掌握酒店軟管理措施如相關(guān)票據(jù)。賬單。表格的填寫(xiě)方法。填寫(xiě)要求和填寫(xiě)規(guī)定。一句句看似簡(jiǎn)單的詞匯，卻包含著許多實(shí)際活動(dòng)。一天的工作時(shí)序是那么的清楚，哪個(gè)時(shí)間段做什么，都規(guī)定的明明了了。在實(shí)際工作中，理解透這些我們工作起來(lái)就輕松多了。也讓我們基層管理人員更明確每天的工作環(huán)節(jié)，知道哪兒是重點(diǎn)，去督促什么地方。
四、細(xì)微化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
最近我們又學(xué)習(xí)了細(xì)微化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)和服務(wù)通用標(biāo)準(zhǔn)部分，在員工手則和飯店行業(yè)禮儀規(guī)范的奠定下，對(duì)我們服務(wù)的細(xì)節(jié)加以補(bǔ)充。從客人進(jìn)入餐廳，到客人離開(kāi)餐廳，一個(gè)個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)闡述的環(huán)環(huán)相扣。零點(diǎn)服務(wù)。自助餐服務(wù)。酒吧服務(wù)。宴會(huì)服務(wù)。酒店相關(guān)的`硬件設(shè)施。設(shè)備工具的操作。管理，機(jī)電等設(shè)備。工具的使用，應(yīng)當(dāng)知原理。知性能。知用途，即通常所說(shuō)的“三知”；另外還應(yīng)當(dāng)會(huì)使用。會(huì)簡(jiǎn)單維修。會(huì)日常保養(yǎng)，即“三會(huì)”。即使有些知識(shí)有些現(xiàn)在用不到，但是我們?cè)黾又R(shí)，拓寬視野，都是一件很好的事情。
五、學(xué)習(xí)管理人員的十個(gè)必須做到
我們基層管理又學(xué)習(xí)了《管理人員的十個(gè)必須做到》，作為基層管理人員，最重要的就是帶領(lǐng)員工標(biāo)準(zhǔn)的完成一個(gè)個(gè)接待任務(wù)。基層管理需求的就是執(zhí)行力，把一條條的指定灌輸?shù)絾T工的思想。通過(guò)學(xué)習(xí)，給我們基層管理人員打氣，為下一步的工作執(zhí)行情況明確了方向。帶領(lǐng)員工把所學(xué)的東西運(yùn)用到實(shí)際工作中，做好一個(gè)榜樣。督導(dǎo)的角色。在工作中。生活上處處關(guān)心員工，使員工感到我們賓館這個(gè)家外之家的溫暖。
餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)8
餐飲業(yè)是一個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，人才的培養(yǎng)和發(fā)展對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。在進(jìn)行餐飲人才培訓(xùn)的過(guò)程中，我學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，使我對(duì)餐飲行業(yè)有了更深入的了解，并收獲了一些心得體會(huì)。
第一段：重視基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)。
在餐飲人才培訓(xùn)中，我深刻體會(huì)到了學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)的重要性。在餐飲行業(yè)中，對(duì)于食品安全、衛(wèi)生、飲食文化等方面的知識(shí)，都需要有一定的了解和掌握。只有在掌握了這些基礎(chǔ)知識(shí)的情況下，才能夠更好地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。因此，在餐飲人才培訓(xùn)中，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了相關(guān)知識(shí)，并加強(qiáng)了對(duì)食品安全和衛(wèi)生的重視。這不僅有助于提高我的工作效率，還能夠增加客人對(duì)我們餐飲企業(yè)的信任。
第二段：注重團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)的培養(yǎng)。
餐飲人才培訓(xùn)中，我還學(xué)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在餐飲行業(yè)中，工作時(shí)間緊張，任務(wù)繁重，需要團(tuán)隊(duì)成員之間的相互配合和默契，才能夠更好地完成工作。因此，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)成為了非常關(guān)鍵的一點(diǎn)。在培訓(xùn)中，我們進(jìn)行了一些團(tuán)隊(duì)合作的活動(dòng)，通過(guò)合作解決問(wèn)題，加深了彼此之間的聯(lián)系，并且能夠更好地理解和傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)。這使得我明白了團(tuán)隊(duì)合作不僅能夠提高工作效率，還能夠增進(jìn)團(tuán)隊(duì)的凝聚力和友誼。
第三段：注重綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。
在餐飲人才培訓(xùn)中，注重培養(yǎng)綜合素質(zhì)也是必不可少的。在接待顧客的過(guò)程中，我們需要正確的表達(dá)能力、溝通能力以及一定的心理素質(zhì)來(lái)面對(duì)各種顧客的要求和抱怨。只有培養(yǎng)出了這些素質(zhì)，才能夠更好地與顧客交流、處理顧客的問(wèn)題，并給予顧客滿意的服務(wù)。因此，我在培訓(xùn)中注重提升自己的綜合素質(zhì)，通過(guò)課堂演練和實(shí)踐操作，不斷改善自己的表達(dá)能力和溝通能力，在跟顧客交流時(shí)更加自信和專業(yè)。
第四段：注重職業(yè)道德的培養(yǎng)。
在餐飲人才培訓(xùn)中，我還學(xué)到了注重職業(yè)道德的重要性。在餐飲行業(yè)，我們代表的.不僅僅是自己，也代表著整個(gè)餐飲企業(yè)的形象。因此，我們必須要具備良好的職業(yè)道德，在工作中要遵守行業(yè)規(guī)范，恪守職業(yè)操守。在培訓(xùn)中，我學(xué)到了不僅要對(duì)顧客有禮貌，還要尊重工作伙伴和其他人的權(quán)益。在實(shí)踐中，我注重禮貌待人，積極向同事請(qǐng)教，互相幫助。這不僅能夠提升自己的形象和聲譽(yù)，也有助于餐飲企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
第五段：注重持續(xù)學(xué)習(xí)的重要性。
在餐飲人才培訓(xùn)中，我得到了一個(gè)非常重要的啟示，即持續(xù)學(xué)習(xí)對(duì)于餐飲人才來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，新的技術(shù)和知識(shí)不斷涌現(xiàn)，為了適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展，我們必須保持學(xué)習(xí)的狀態(tài)，持續(xù)地更新知識(shí)。因此，我將把學(xué)習(xí)作為一個(gè)持續(xù)的過(guò)程，并將這個(gè)態(tài)度帶入到我的工作中。同時(shí)，我還將積極參加行業(yè)內(nèi)的培訓(xùn)和研討會(huì)，不斷提升自己的技能和知識(shí)水平，以更好地適應(yīng)餐飲行業(yè)的發(fā)展。
總結(jié)：
通過(guò)餐飲人才培訓(xùn)，我對(duì)餐飲行業(yè)有了更深入的了解，并學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)、提升綜合素質(zhì)、注重職業(yè)道德以及持續(xù)學(xué)習(xí)的重要性，都是我在培訓(xùn)中得到的重要啟示。我相信，這些體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)將對(duì)我的職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極的影響，并幫助我在餐飲行業(yè)中取得更好的成就。
餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)9
20xx年4月24日至28日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局高級(jí)研修學(xué)院第二十七期餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管技能培訓(xùn)班在重慶世紀(jì)同輝酒店舉行，我有幸和全國(guó)各地餐飲監(jiān)管戰(zhàn)線上的300余名同仁共同參加。參加工作十幾年，第一次參加這樣高規(guī)格的培訓(xùn)，使我對(duì)餐飲服務(wù)監(jiān)管工作有了新的認(rèn)識(shí)，新的了解。這次學(xué)習(xí)開(kāi)闊了視野，拓展了業(yè)務(wù)知識(shí)，提升了自身業(yè)務(wù)能力�，F(xiàn)將學(xué)習(xí)的幾點(diǎn)體會(huì)總結(jié)如下：
一是內(nèi)容豐富。
5天時(shí)間，聽(tīng)到了國(guó)家總局研修學(xué)院楊秀松教授（規(guī)范起草人）主講的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》；遼寧省鞍山市局副局長(zhǎng)劉淑妹主講的《餐飲服務(wù)食品安全行政處罰程序與執(zhí)法文書(shū)》；沈陽(yáng)市食品藥品稽查支隊(duì)副支隊(duì)長(zhǎng)張春偉主講的《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督與稽查》；廣州市食品執(zhí)法分局重大活動(dòng)保障科洪文華科長(zhǎng)主講的《重大活動(dòng)食品安全監(jiān)管》；南昌市局食品藥品稽查支隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)（教授、碩士生導(dǎo)師）徐艷鋼主講的《食品安全事故應(yīng)急處置》；還引入了鼎新集團(tuán)質(zhì)量控制體系的高級(jí)管理人才劉成章博士講授《企業(yè)食品安全管理》。學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富、課程安排緊湊、培訓(xùn)緊張有序。
二是拓寬視野。
各位授課老師都有著深厚的理論功底和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，授課方式也是豐富多彩，讓學(xué)員們?cè)诳鞓?lè)中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中收獲。大家普遍認(rèn)為，此次培訓(xùn)主題明確，師資力量配備合理，授課方式新穎。比如，總局研修院楊秀松教授，在談到餐飲服務(wù)操作規(guī)范時(shí)指出，總局將在今年新出臺(tái)一部規(guī)章、一個(gè)大綱、一套教材、一個(gè)題庫(kù)、一個(gè)系統(tǒng)，促進(jìn)企業(yè)履行主體責(zé)任，解決基層監(jiān)管難題。鞍山市局楊淑妹副局長(zhǎng)以自己豐富的辦案經(jīng)驗(yàn)告訴我們辦案須嚴(yán)謹(jǐn)，但嚴(yán)謹(jǐn)中又不失靈活，教授了我們?nèi)绾伟盐諆烧咧g的關(guān)系。授課老師們講的都是我們基層監(jiān)管人員最想知道的事，談的是我們最想解決的問(wèn)題，教的是我們最適用的技巧，大家受益匪淺。
三是勇于擔(dān)當(dāng)。
當(dāng)今社會(huì)當(dāng)今社會(huì)矛盾凸顯、收入分配不公、干群關(guān)系緊張、食品藥品不安全風(fēng)險(xiǎn)大量存在、監(jiān)管系統(tǒng)改革頻繁等等因素，導(dǎo)致很多人思想浮躁、誠(chéng)信道德缺失。本次培訓(xùn)，授課老師們還教授了我們?nèi)绾巫鋈恕⑷绾温穆�、如何自我保護(hù)等方面的知識(shí)與技能。劉淑妹副局長(zhǎng)教授我們要時(shí)刻牢記我們的職責(zé)使命，認(rèn)真履行自身的工作職責(zé)，勤奮工作，嚴(yán)格按照法律程序辦事，努力提高辦事效率，真正做到“在崗一分鐘、盡職六十秒”，在工作中不僅要提高自身的業(yè)務(wù)能力，確保廣大群眾的食品安全，更要學(xué)會(huì)利用法律的武器保護(hù)自己在監(jiān)管過(guò)程中不被失職、瀆職。
四是明確重點(diǎn)。
當(dāng)前黨和政府把食品安全問(wèn)題提升到一個(gè)空前的高度，社會(huì)關(guān)注度高，輿論燃點(diǎn)低，“民以食為天，食以安為先”，只有解決了老百姓吃的問(wèn)題，國(guó)家才能安定團(tuán)結(jié)，國(guó)家的發(fā)展才能更穩(wěn)更快。作為一名餐飲服務(wù)監(jiān)管工作者，不但要有高度的責(zé)任感還要有神圣的使命感。我們的'工作不但關(guān)系到個(gè)人的榮辱得失還關(guān)系到千家萬(wàn)戶的健康。因此在工作思想上首先應(yīng)該和黨、國(guó)家及上級(jí)主管部門(mén)保持高度一致。圍繞年度工作重點(diǎn)，以強(qiáng)有力的工作隊(duì)伍、扎實(shí)的工作作風(fēng)、飽滿的工作熱情，推動(dòng)餐飲業(yè)質(zhì)量安全穩(wěn)步提升。
總之，這次培訓(xùn)讓自己真正“學(xué)有所獲、獲有所得、得有所用”，也將是我人生征途在床上時(shí)，才感覺(jué)真真切切地過(guò)了一天，人生最重要的不僅是努力，還有方向。壓力不是有人比你努力，即使看不到未來(lái)，即使看不到希望，也依然相信自己的人生錯(cuò)不了。第二天叫醒我的不是鬧鐘，其實(shí)，是夢(mèng)想！
每次的行動(dòng)或是集合，都是通過(guò)哨聲，哨聲是命令，是指揮，是完全服從的指令，它讓我們時(shí)刻保持警覺(jué)，保持敏銳，保持清醒的頭腦！還記得體能訓(xùn)練的第一個(gè)科目，它教會(huì)了我們，不求與人相比，但求超越自己，要笑就笑出成長(zhǎng)的性格。跳大繩科目，考驗(yàn)著我們團(tuán)隊(duì)中的決策，指揮，標(biāo)準(zhǔn)，流程意識(shí)以及責(zé)任，用心的程度，雖第一次挑戰(zhàn)失敗，但一花凋零荒蕪不了整個(gè)春天，一次挫折也荒廢不了整個(gè)人生。我們爭(zhēng)取機(jī)會(huì)，齊心協(xié)力，全力以赴，最終挑戰(zhàn)成功。團(tuán)隊(duì)協(xié)作，專注當(dāng)下，方可成功。極限軍姿，更考驗(yàn)我們的堅(jiān)持。當(dāng)你感受到全身痛苦難受時(shí)，我們要對(duì)自己說(shuō)的是三個(gè)字“太好了，那正是我們蛻變的時(shí)刻。第五天的100里拉練，不達(dá)目標(biāo)，絕不回來(lái)的士氣，鼓舞著我們這群有夢(mèng)想的海外海人！
之后的技能知識(shí)課更是讓我們受益匪淺。工作中還有更多知識(shí)需要我們孜孜不倦地學(xué)習(xí)，管理與領(lǐng)導(dǎo)的路上，更需我們用心去探索，去領(lǐng)悟。用心去感悟生命賦予我們的每分每秒！
為期七天的培訓(xùn)雖結(jié)束了，但我們更明白踏上工作的路才剛剛開(kāi)始，我們有信心，將自己的生命寫(xiě)滿精彩。
餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)10
俗話說(shuō)：“不吃飯則饑，不學(xué)習(xí)則愚”；“流水不腐，戶樞不蠹”。作為酒店基層管理者，要不斷的更新知識(shí)，增長(zhǎng)學(xué)問(wèn)，提高自身的管理水平，以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要。
20xx年z月z至z日，在培訓(xùn)中心舉辦了基層管理人員培訓(xùn)活動(dòng)。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此次活動(dòng)十分重視，親臨培訓(xùn)課堂，與我們一起聽(tīng)課學(xué)習(xí)，這也是對(duì)我們的極大鼓勵(lì)和鞭策。下面就對(duì)于三天的培訓(xùn)課程淺談一下我的學(xué)習(xí)體會(huì)。
一、王成慧老師——《酒店?duì)I銷思想。戰(zhàn)略與策略》
“我們賣(mài)的是服務(wù)，其中包含了文化。品味。享受。超值”。這對(duì)此觀點(diǎn)我感受。理解頗深，公司從上到下，大力弘揚(yáng)服務(wù)營(yíng)銷，所謂服務(wù)營(yíng)銷是企業(yè)在充分認(rèn)識(shí)滿足消費(fèi)者需求的前提下，為充分滿足消費(fèi)者需要在營(yíng)銷過(guò)程中所采取的一系列活動(dòng)。服務(wù)營(yíng)銷與傳統(tǒng)的營(yíng)銷的比較同傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式相比較，服務(wù)營(yíng)銷是一種營(yíng)銷理念，企業(yè)營(yíng)銷的是服務(wù)，而傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式只是一種銷售手段，企業(yè)營(yíng)銷的是具體的產(chǎn)品。在傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式下，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了產(chǎn)品意味著在一莊買(mǎi)賣(mài)的完成，雖然它也有產(chǎn)品的售后服務(wù)，但那只是一種解決產(chǎn)品售后維修的職能。而從服務(wù)營(yíng)銷觀念理解，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了產(chǎn)品僅僅意味著銷售工作的開(kāi)始而不是結(jié)束，企業(yè)關(guān)心的不僅是產(chǎn)品的成功售出，更注重的是消費(fèi)者在享受企業(yè)通過(guò)產(chǎn)品所提供的'服務(wù)的全過(guò)程的感受。這一點(diǎn)也可以從馬斯洛的需求層次理論上理解：人的需求是尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求，服務(wù)營(yíng)銷正是為消費(fèi)者（或者人）提供了這種需求，而傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式只是提供了簡(jiǎn)單的滿足消費(fèi)者在生理或安全方面的需求。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人民收入的提高，消費(fèi)者需要的不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品，更需要的是這種產(chǎn)品帶來(lái)的特定或個(gè)性化的服務(wù)，從而有一種被尊重和自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的感覺(jué)，而這種感覺(jué)所帶來(lái)的就是顧客的忠誠(chéng)度。服務(wù)營(yíng)銷不僅僅是某個(gè)行業(yè)發(fā)展的一種新趨勢(shì)，更是社會(huì)進(jìn)步的一種必然產(chǎn)物。當(dāng)前我們正在宣貫的“三三四四五”服務(wù)理念就是貫徹服務(wù)營(yíng)銷的鮮明寫(xiě)照。把它落實(shí)運(yùn)用到實(shí)際服務(wù)工作中是一件長(zhǎng)期持久。任重道遠(yuǎn)的事情。作為基層管理人員，要帶頭踐行，起到模范帶頭作用。
二、趙莉敏老師——《飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例解讀》
趙老師以故事貫穿整個(gè)培訓(xùn)課程，帶我們進(jìn)行了一次難忘的“芳香之旅”。優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例解讀—快步禮賓。殷勤帶房。貼身管家。“金鑰匙”服務(wù)。節(jié)日祝福。細(xì)微服務(wù)。真情回訪。真誠(chéng)送行。信函問(wèn)候等。
生活就是服務(wù)，只有給予人們更多一點(diǎn)，更好一點(diǎn)服務(wù)的人，才能不斷前進(jìn)。酒店員工的職業(yè)道德是真誠(chéng)公道。信譽(yù)第一，誠(chéng)實(shí)守信是中國(guó)人的傳統(tǒng)美德，自古以來(lái)恪守誠(chéng)信就是衡量一個(gè)人行為。品質(zhì)和人格的標(biāo)準(zhǔn)。做企業(yè)同樣需要誠(chéng)信，古人云：“經(jīng)營(yíng)之道在于誠(chéng)，贏利之道在于信”，誠(chéng)實(shí)守信既是做人的基本道德準(zhǔn)則，也是企業(yè)搏擊市場(chǎng)賴以生存的前提。在建設(shè)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，我們關(guān)注“誠(chéng)信”是因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)生活中，存在著缺乏誠(chéng)信的陰影，從假煙。假酒。假 證件。假鈔票等等，都給人們的心理上留下了很多不誠(chéng)信的陰影，以致讓人與人之間缺乏信任和理解。作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)的工作人員，應(yīng)該怎樣去面對(duì)現(xiàn)在的實(shí)際工作呢？在實(shí)際工作中，人們往往把服務(wù)理解為態(tài)度，即：態(tài)度好=服務(wù)好，其實(shí)不然，服務(wù)有其更深刻的內(nèi)涵，并且與執(zhí)行規(guī)章制度之間有著密不可分的聯(lián)系。誰(shuí)都知道，與客人直接打交道即累又繁瑣，可我喜歡服務(wù)工作，喜歡看到客戶。人希冀而來(lái)。滿意而去的表情；喜歡看客戶在我們這里疲憊而來(lái)，面帶滿意的笑容離去；滿足于由于堅(jiān)持原則而使酒店和客戶的利益得到保障后獲得的成就感。但也常因硬件不足而不得不通過(guò)人為的服務(wù)手段去彌補(bǔ)而產(chǎn)生遺憾，也不得不接受客戶沒(méi)有達(dá)到目的時(shí)不滿的宣泄。我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。我是為客人服務(wù)的人服務(wù)的，一定要限度的滿足員工的需求，牢固樹(shù)立二線為一線。全員為顧客。我為大家的服務(wù)意識(shí)，做一個(gè)讓大家信賴。依托。知心的基層管理者。
三、付剛業(yè)老師——《酒店管理溝通務(wù)實(shí)與藝術(shù)》
付老師從自我溝通。提升成熟度。運(yùn)用溝通技術(shù)三個(gè)方面進(jìn)行了講解，并呈上了經(jīng)典案例。我們只是研究別人，很少研究自己；溝通要以別人為中心，不是一自己為中心。人際溝通注重和每一個(gè)人進(jìn)行良性的互動(dòng)。既不能夠偏重某些人，使其他人受到冷落；也不應(yīng)該只顧自己，想說(shuō)什么就說(shuō)什么，愛(ài)說(shuō)什么便說(shuō)什么。否則你只是在發(fā)表意見(jiàn)，根本不是在進(jìn)行溝通。善于溝通的人，必須隨時(shí)顧及別人的感受，以免無(wú)意中破壞了自己的人際關(guān)系。在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，人際溝通是不可或缺的活動(dòng)，必須養(yǎng)成小心應(yīng)對(duì)。用心體會(huì)。虛心檢討的良好習(xí)慣。一方面使自己的溝通能力不斷提高，一方面促使自己的人際關(guān)系獲得改善。在愉快中把正當(dāng)?shù)氖虑檗k理妥當(dāng)，則是我們共同努力的目標(biāo)。
作為一個(gè)管理者，要善于溝通，學(xué)會(huì)溝通，與自己的上級(jí)。同事。下級(jí)建立良好的合作關(guān)系，共同營(yíng)造良好的工作環(huán)境和組織氛圍。三天的課程，收獲較多，運(yùn)用到實(shí)際工作中取得成效才是真正的目的，我盡力做到。
餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)11
第一段：引言（字?jǐn)?shù)：120）。
餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出？醬料作為餐飲中不可缺少的一環(huán)，對(duì)于一家餐廳的口碑和品質(zhì)至關(guān)重要。為了提升餐廳的菜品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，我參加了一次醬料餐飲培訓(xùn)，并從中獲得了啟發(fā)和感悟。
第二段：感悟培訓(xùn)的重要性（字?jǐn)?shù)：200）。
培訓(xùn)的第一天，我就意識(shí)到醬料對(duì)于菜品的重要性。在培訓(xùn)的過(guò)程中，我了解到醬料的種類繁多、使用方法多樣。在正確認(rèn)識(shí)到醬料的重要性后，我對(duì)培訓(xùn)充滿了期待。通過(guò)培訓(xùn)，我學(xué)習(xí)到了制作各種傳統(tǒng)和創(chuàng)新的醬料的技巧和方法。培訓(xùn)不僅僅是教會(huì)我制作醬料，更重要的是讓我明白到只有在掌握技術(shù)的情況下，才能更好地創(chuàng)新變化，為菜品注入新的元素。這樣，才能達(dá)到餐廳提升品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的目標(biāo)。
第三段：培訓(xùn)帶來(lái)的收獲（字?jǐn)?shù)：280）。
在培訓(xùn)的過(guò)程中，我收獲了很多。首先是對(duì)于傳統(tǒng)醬料的深入理解。傳統(tǒng)醬料代表了地域特色和文化傳承，只有深入理解和掌握傳統(tǒng)醬料，才能在菜品中揉合好創(chuàng)新和傳統(tǒng)的元素。其次，我學(xué)會(huì)了制作一些獨(dú)特的創(chuàng)新醬料。在培訓(xùn)中，我們嘗試了不同的醬料組合，通過(guò)不斷調(diào)試和改進(jìn)，最終創(chuàng)造出了讓人耳目一新的新口味。這種創(chuàng)新不僅僅滿足了人們對(duì)美食的新鮮感的需求，更為餐廳帶來(lái)了更多的客源和增加了菜品的賣(mài)點(diǎn)。另外，通過(guò)培訓(xùn)，我也學(xué)會(huì)了如何正確使用醬料，使其真正發(fā)揮出它應(yīng)有的功能和調(diào)味效果，從而提升菜品的整體味道。
第四段：醬料培訓(xùn)對(duì)于餐飲行業(yè)的影響（字?jǐn)?shù)：320）。
醬料作為餐飲行業(yè)的一環(huán)，培訓(xùn)對(duì)于整個(gè)行業(yè)有重要的影響。首先，醬料的`制作不僅僅是一門(mén)技術(shù)，更是一種文化的傳承。通過(guò)培訓(xùn)，我們可以了解到不同地域的傳統(tǒng)醬料制作方法，了解到地方飲食文化的多樣性。這樣不僅有利于豐富自己的餐飲知識(shí)，也為餐飲行業(yè)的傳承和創(chuàng)新提供了新的思路和方向。其次，醬料培訓(xùn)對(duì)于提升餐廳的品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力有著直接的作用。通過(guò)掌握制作醬料的技巧和方法，餐廳可以提升菜品的味道，給顧客帶來(lái)更好的食用體驗(yàn)。而好的食用體驗(yàn)也是提高顧客回頭率和增加新客源的重要因素。
第五段：總結(jié)（字?jǐn)?shù)：180）。
參加醬料餐飲培訓(xùn)使我受益匪淺，不僅學(xué)到了制作醬料的技能和知識(shí)，更重要的是提高了自己對(duì)餐飲行業(yè)的認(rèn)識(shí)和理解。通過(guò)培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到了醬料的重要性，學(xué)會(huì)了制作傳統(tǒng)和創(chuàng)新醬料的方法，并意識(shí)到了醬料在餐飲行業(yè)中的巨大價(jià)值。我們必須不斷學(xué)習(xí)和提升自己的技能和知識(shí)，才能在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。醬料培訓(xùn)為我?guī)?lái)了靈感和啟發(fā)，我相信這將為我今后的餐飲事業(yè)帶來(lái)更大的成功。
餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)12
俗話說(shuō)：“不吃飯則饑，不學(xué)習(xí)則愚”;“流水不腐，戶樞不蠹”。作為酒店基層治理者，要不斷的更新學(xué)問(wèn)，增長(zhǎng)學(xué)問(wèn)，提高自身的治理水平，以適應(yīng)企業(yè)進(jìn)展的需要。
20xx年x月x至x日，在培訓(xùn)中心舉辦了基層治理人員培訓(xùn)活動(dòng)。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此次活動(dòng)非常重視，親臨培訓(xùn)課堂，與我們一起聽(tīng)課學(xué)習(xí)，這也是對(duì)我們的極大鼓舞和鞭策。下面就對(duì)于三天的培訓(xùn)課程淺談一下我的學(xué)習(xí)體會(huì)。
一、王成慧教師——《酒店?duì)I銷思想、戰(zhàn)略與策略》
“我們賣(mài)的是效勞，其中包含了文化、品嘗、享受、超值”。這對(duì)此觀點(diǎn)我感受、理解頗深，公司從上到下，大力弘揚(yáng)效勞營(yíng)銷，所謂效勞營(yíng)銷是企業(yè)在充分熟悉滿意消費(fèi)者需求的前提下，為充分滿意消費(fèi)者需要在營(yíng)銷過(guò)程中所實(shí)行的一系列活動(dòng)。效勞營(yíng)銷與傳統(tǒng)的營(yíng)銷的比擬同傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式相比擬，效勞營(yíng)銷是一種營(yíng)銷理念，企業(yè)營(yíng)銷的是效勞，而傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式只是一種銷售手段，企業(yè)營(yíng)銷的是詳細(xì)的產(chǎn)品。在傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式下，消費(fèi)者購(gòu)置了產(chǎn)品意味著在一莊買(mǎi)賣(mài)的完成，雖然它也有產(chǎn)品的售后效勞，但那只是一種解決產(chǎn)品售后修理的職能。而從效勞營(yíng)銷觀念理解，消費(fèi)者購(gòu)置了產(chǎn)品僅僅意味著銷售工作的開(kāi)頭而不是完畢，企業(yè)關(guān)懷的不僅是產(chǎn)品的勝利售出，更注意的是消費(fèi)者在享受企業(yè)通過(guò)產(chǎn)品所供應(yīng)的效勞的全過(guò)程的感受。這一點(diǎn)也可以從馬斯洛的需求層次理論上理解：人的需求是敬重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求，效勞營(yíng)銷正是為消費(fèi)者(或者人)供應(yīng)了這種需求，而傳統(tǒng)的營(yíng)銷方式只是供應(yīng)了簡(jiǎn)潔的滿意消費(fèi)者在生理或安全方面的需求。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人民收入的提高，消費(fèi)者需要的不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品，更需要的是這種產(chǎn)品帶來(lái)的特定或共性化的效勞，從而有一種被敬重和自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的感覺(jué)，而這種感覺(jué)所帶來(lái)的就是顧客的忠誠(chéng)度。效勞營(yíng)銷不僅僅是某個(gè)行業(yè)進(jìn)展的一種新趨勢(shì)，更是社會(huì)進(jìn)步的一種必定產(chǎn)物。
當(dāng)前我們正在宣貫的“三三四四五”效勞理念就是貫徹效勞營(yíng)銷的鮮亮寫(xiě)照。把它落實(shí)運(yùn)用到實(shí)際效勞工作中是一件長(zhǎng)期長(zhǎng)久、任重道遠(yuǎn)的事情。作為基層治理人員，要帶頭踐行，起到榜樣帶頭作用。
二、趙莉敏教師——《飯店優(yōu)質(zhì)效勞案例解讀》
趙教師以故事貫穿整個(gè)培訓(xùn)課程，帶我們進(jìn)展了一次難忘的“芳香之旅”。
優(yōu)質(zhì)效勞案例解讀—快步禮賓、殷勤帶房、貼身管家、“金鑰匙”效勞、節(jié)日祝愿、微小效勞、真情回訪、真誠(chéng)送行、信函問(wèn)候等。
生活就是效勞，只有賜予人們更多一點(diǎn)，更好一點(diǎn)效勞的人，才能不斷前進(jìn)。酒店員工的職業(yè)道德是真誠(chéng)公正、信譽(yù)第一，誠(chéng)懇守信是中國(guó)人的傳統(tǒng)美德，自古以來(lái)遵守誠(chéng)信就是衡量一個(gè)人行為、品質(zhì)和人格的標(biāo)準(zhǔn)。
做企業(yè)同樣需要誠(chéng)信，古人云：“經(jīng)營(yíng)之道在于誠(chéng)，贏利之道在于信”，誠(chéng)懇守信既是做人的'根本道德準(zhǔn)則，也是企業(yè)搏擊市場(chǎng)賴以生存的前提。在建立社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今日，我們關(guān)注“誠(chéng)信”是由于在現(xiàn)實(shí)生活中，存在著缺乏誠(chéng)信的陰影，從假煙、假酒、假鈔票等等，都給人們的心理上留下了許多不誠(chéng)信的陰影，以致讓人與人之間缺乏信任和理解。作為一個(gè)效勞行業(yè)的工作人員，應(yīng)當(dāng)怎樣去面對(duì)現(xiàn)在的實(shí)際工作呢?在實(shí)際工作中，人們往往把效勞理解為態(tài)度，即：態(tài)度好=效勞好，其實(shí)不然，效勞有其更深刻的內(nèi)涵，并且與執(zhí)行規(guī)章制度之間有著密不行分的聯(lián)系。誰(shuí)都知道，與客人直接打交道即累又繁瑣，可我喜愛(ài)效勞工作，喜愛(ài)看到客戶、人希冀而來(lái)、滿足而去的表情;喜愛(ài)看客戶在我們這里疲乏而來(lái)，面帶滿足的笑容離去;滿意于由于堅(jiān)持原則而使酒店和客戶的利益得到保障后獲得的成就感。但也常因硬件缺乏而不得不通過(guò)人為的效勞手段去彌補(bǔ)而產(chǎn)生圓滿，也不得不承受客戶沒(méi)有到達(dá)目的時(shí)不滿的宣泄。我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。
我是為客人效勞的人效勞的，肯定要限度的滿意員工的需求，堅(jiān)固樹(shù)立二線為一線、全員為顧客、我為大家的效勞意識(shí)，做一個(gè)讓大家信任、依托、知心的基層治理者。
三、付剛業(yè)教師——《酒店治理溝通務(wù)實(shí)與藝術(shù)》。
付教師從自我溝通、提升成熟度、運(yùn)用溝通技術(shù)三個(gè)方面進(jìn)展了講解，并呈上了經(jīng)典案例。我們只是討論別人，很少討論自己;溝通要以別人為中心，不是一自己為中心。人際溝通注意和每一個(gè)人進(jìn)展良性的互動(dòng)。既不能夠偏重某些人，使其他人受到冷落;也不應(yīng)當(dāng)只顧自己，想說(shuō)什么就說(shuō)什么，愛(ài)說(shuō)什么便說(shuō)什么。否則你只是在發(fā)表意見(jiàn)，根本不是在進(jìn)展溝通。擅長(zhǎng)溝通的人，必需隨時(shí)顧及別人的感受，以免無(wú)意中破壞了自己的人際關(guān)系。在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，人際溝通是不行或缺的活動(dòng)，必需養(yǎng)成當(dāng)心應(yīng)對(duì)、專心體會(huì)、虛心檢討的良好習(xí)慣。一方面使自己的溝通力量不斷提高，一方面促使自己的人際關(guān)系獲得改善。在開(kāi)心中把正值的事情辦理妥當(dāng)，則是我們共同努力的目標(biāo)。
作為一個(gè)治理者，要擅長(zhǎng)溝通，學(xué)會(huì)溝通，與自己的上級(jí)、同事、下級(jí)建立良好的合作關(guān)系，共同營(yíng)造良好的工作環(huán)境和組織氣氛。三天的課程，收獲較多，運(yùn)用到實(shí)際工作中取得成效才是真正的目的，我盡力做到。
餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)13
在餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，擁有一支優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊(duì)是餐飲企業(yè)成功的關(guān)鍵。然而，要建立起一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，離不開(kāi)對(duì)餐飲人才的培訓(xùn)。在餐飲人才培訓(xùn)的過(guò)程中，我深深地體會(huì)到了培訓(xùn)的重要性以及培訓(xùn)過(guò)程中的一些心得體會(huì)。
第一段：培訓(xùn)的重要性。
餐飲人才培訓(xùn)是建立優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。在培訓(xùn)過(guò)程中，我們可以教授員工專業(yè)技能，提高他們的工作能力和素質(zhì)，培養(yǎng)他們的.團(tuán)隊(duì)合作能力和創(chuàng)新思維。通過(guò)培訓(xùn)，員工可以了解和掌握餐飲行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，提高對(duì)餐飲文化的理解，增強(qiáng)職業(yè)敬業(yè)精神。同時(shí)，培訓(xùn)也可以激勵(lì)員工的工作積極性和歸屬感，提升他們的工作滿意度，從而減少員工流失率，增加企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
第二段：培訓(xùn)的方法。
在餐飲人才培訓(xùn)中，培訓(xùn)方法的選擇非常重要。首先，我們可以采用理論培訓(xùn)和實(shí)踐培訓(xùn)相結(jié)合的方式，既要讓員工了解相關(guān)理論知識(shí)，也要讓他們進(jìn)行實(shí)踐操作，提高工作技能。其次，我們可以引入一些新穎的培訓(xùn)方式，如角色扮演、模擬演練等，讓員工在真實(shí)的情境中進(jìn)行學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，加深他們的理解和記憶。此外，利用技術(shù)手段進(jìn)行遠(yuǎn)程培訓(xùn)和在線學(xué)習(xí)也是一種有效的方法，可以提高培訓(xùn)的靈活性和效率。
第三段：培訓(xùn)的內(nèi)容。
在餐飲人才培訓(xùn)中，培訓(xùn)內(nèi)容的設(shè)計(jì)至關(guān)重要。首先，我們要將餐飲文化融入培訓(xùn)中，讓員工了解企業(yè)的文化理念和價(jià)值觀，并將其貫徹到工作中。其次，要教授員工專業(yè)技能和操作流程，包括烹飪技巧、服務(wù)禮儀等。同時(shí)，還要培養(yǎng)員工的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，提升他們的協(xié)作能力和解決問(wèn)題的能力。最后，要注重員工的個(gè)人成長(zhǎng)和職業(yè)發(fā)展，幫助他們樹(shù)立職業(yè)規(guī)劃和目標(biāo)，并提供相關(guān)的培訓(xùn)和支持。
在餐飲人才培訓(xùn)過(guò)程中，我得到了一些心得體會(huì)。首先，要重視員工的主動(dòng)學(xué)習(xí)和自我發(fā)展的能力，鼓勵(lì)他們不斷學(xué)習(xí)和提升自己。同時(shí)，要根據(jù)員工的實(shí)際情況和需求進(jìn)行個(gè)性化培訓(xùn)，讓每個(gè)員工都能得到適合他們的培訓(xùn)內(nèi)容和方法。其次，要注重培訓(xùn)效果的評(píng)估和反饋，及時(shí)調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃和方法，確保培訓(xùn)的效果和質(zhì)量。最后，要給予員工足夠的支持和鼓勵(lì)，在培訓(xùn)后的工作中提供幫助和指導(dǎo)，激發(fā)他們的工作積極性和創(chuàng)新能力。
第五段：總結(jié)。
餐飲人才培訓(xùn)是建立優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)培訓(xùn)可以提升員工的工作能力和素質(zhì)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作能力和創(chuàng)新思維。在培訓(xùn)中，要選擇合適的培訓(xùn)方法，設(shè)計(jì)好培訓(xùn)內(nèi)容，注重員工的主動(dòng)學(xué)習(xí)和個(gè)性化培訓(xùn)，并給予足夠的支持和鼓勵(lì)。在培訓(xùn)過(guò)程中，我也得到了一些心得體會(huì)，包括重視員工的主動(dòng)學(xué)習(xí)能力，注重培訓(xùn)效果的評(píng)估和反饋，給予員工足夠的支持和鼓勵(lì)。通過(guò)不斷的努力和探索，我們相信餐飲人才培訓(xùn)會(huì)越來(lái)越完善，為餐飲業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)14
在朋友的介紹下我來(lái)到了xx，得到要來(lái)xx學(xué)習(xí)的消息，我很高興，很珍惜這樣的機(jī)會(huì)，我學(xué)習(xí)了五年的酒店管理，都沒(méi)有怎么實(shí)踐過(guò)，我想一切從頭開(kāi)始，這正是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，于是我懷著熱情的心來(lái)到了xx學(xué)習(xí)，剛開(kāi)始是學(xué)習(xí)文化和理論課程，我很接受xx的文化，我也很樂(lè)意成為一名xx人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來(lái)來(lái)到了xx店，來(lái)的第一周我被分到了客房，自認(rèn)為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準(zhǔn)備，來(lái)到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準(zhǔn)備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅(jiān)持下來(lái)，在客房大姐的鼓勵(lì)下我在心里暗下決心，鼓勵(lì)自己一定要堅(jiān)持，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了打掃一個(gè)房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡(jiǎn)單的客房服務(wù)方法，使我對(duì)酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列基本的.餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。
第三周我被分到了前臺(tái)，我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)
面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方�？偱_(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。
實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了，這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)�！�
餐飲培訓(xùn)心得體會(huì)15
一年之際在于春，賓館的發(fā)展也象春天的花草，到處充滿活力。在淡季的情況下，賓館領(lǐng)導(dǎo)發(fā)起了“加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，促進(jìn)賓館發(fā)展”的活動(dòng)，各部門(mén)都緊鑼密鼓的展開(kāi)工作。我們餐飲部也不甘落后，我們餐飲部?jī)?nèi)部在賓館的大綱下，又制作了適合我們餐飲時(shí)間更詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，分階段培訓(xùn)，分階段考試，即時(shí)考察我們學(xué)習(xí)的效果。
從X月X號(hào)開(kāi)始，到今天已經(jīng)近一個(gè)月的時(shí)間，我們分別培訓(xùn)了員工手冊(cè)、中國(guó)飯店行業(yè)禮儀規(guī)范、餐飲部服務(wù)員/領(lǐng)班/主管崗位職責(zé)和工作內(nèi)容、飯店細(xì)微化服務(wù)通用部分、管理人員的十個(gè)必須做到、等。在學(xué)習(xí)之前，我們就在夏經(jīng)理開(kāi)的會(huì)議中，了解此次活動(dòng)的宗旨和目的。深刻理解活動(dòng)的目的就是學(xué)以致用，把所學(xué)的東西運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)工作之中。我們基層管理人員和員工一起，共同學(xué)習(xí)，共同討論，共同進(jìn)步。通過(guò)學(xué)習(xí)我總結(jié)了以下幾點(diǎn)體會(huì)：
一、員工手冊(cè)的學(xué)習(xí)
我們更細(xì)化學(xué)習(xí)各項(xiàng)賓館規(guī)章制度，了解賓館的發(fā)展方向，從儀容儀表到賓館的勞動(dòng)紀(jì)律，讓我們有了新的認(rèn)識(shí)，為我們以后的工作敲響警鐘。知道什么是我們?cè)撟龅�，什么不該做。每天我們都集中學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的同時(shí)也教我們?nèi)プ鹬匚覀冏约旱墓ぷ鳎F(xiàn)在工作不好找，我們要珍惜眼前的一切，用我們優(yōu)質(zhì)規(guī)范化的服務(wù)和遵章守紀(jì)的工作態(tài)度去把握自己。在工作崗位上實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。
二、飯店行業(yè)禮儀規(guī)范
飯店行業(yè)禮儀規(guī)范是為全面提升中國(guó)飯店行業(yè)員工的整體素質(zhì)和服務(wù)水平，塑造文明禮貌的職業(yè)形象，培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)道德，以禮儀促規(guī)范，中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)特別制訂的。我們?cè)谇耙欢螘r(shí)期粗略的學(xué)習(xí)了一遍，并沒(méi)有透徹的學(xué)習(xí)，這次學(xué)習(xí)，我們時(shí)間充裕，和員工一起逐條審過(guò)。禮儀規(guī)范學(xué)習(xí)后，我們恍然大悟，原來(lái)在平時(shí)的工作中，我們有很多地方做的都不到位，從小小的鞠躬禮到文明用語(yǔ)，似乎我們有太多的忽略，比如在平時(shí)工作中鞠躬禮不標(biāo)準(zhǔn)、文明用語(yǔ)太少、面部無(wú)表情等常見(jiàn)問(wèn)題我們好象都沒(méi)有多加注意。從基本的禮儀規(guī)范學(xué)習(xí)中，我們員工知道了什么才是一個(gè)合格服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)，即使在現(xiàn)實(shí)生活中也可以用到。與此同時(shí)，我們還對(duì)前廳、客房、康樂(lè)和其他禮儀規(guī)范也進(jìn)行了學(xué)習(xí)，讓我們了解了更多的酒店服務(wù)知識(shí)。最重要的是和我們最直接的餐飲服務(wù)禮儀，對(duì)我們的服務(wù)細(xì)節(jié)更加有了明確的闡述。
三、對(duì)崗位職責(zé)和工作內(nèi)容的學(xué)習(xí)
讓我們重溫本崗位的職能、重要性及其在酒店中所處的位置。工作對(duì)象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍，工作流程。掌握酒店軟管理措施如相關(guān)票據(jù)、賬單、表格的填寫(xiě)方法、填寫(xiě)要求和填寫(xiě)規(guī)定。一句句看似簡(jiǎn)單的詞匯，卻包含著許多實(shí)際活動(dòng)。一天的工作時(shí)序是那么的清楚，哪個(gè)時(shí)間段做什么，都規(guī)定的明明了了。在實(shí)際工作中，理解透這些我們工作起來(lái)就輕松多了。也讓我們基層管理人員更明確每天的工作環(huán)節(jié)，知道哪兒是重點(diǎn)，去督促什么地方。
四、細(xì)微化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
最近我們又學(xué)習(xí)了細(xì)微化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)和服務(wù)通用標(biāo)準(zhǔn)部分，在員工手則和飯店行業(yè)禮儀規(guī)范的奠定下，對(duì)我們服務(wù)的.細(xì)節(jié)加以補(bǔ)充。從客人進(jìn)入餐廳，到客人離開(kāi)餐廳，一個(gè)個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)闡述的環(huán)環(huán)相扣。零點(diǎn)服務(wù)、自助餐服務(wù)、酒吧服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)、酒店相關(guān)的硬件設(shè)施、設(shè)備工具的操作、管理，機(jī)電等設(shè)備、工具的使用，應(yīng)當(dāng)知原理、知性能、知用途，即通常所說(shuō)的“三知”；另外還應(yīng)當(dāng)會(huì)使用、會(huì)簡(jiǎn)單維修、會(huì)日常保養(yǎng)，即“三會(huì)”。即使有些知識(shí)有些現(xiàn)在用不到，但是我們?cè)黾又R(shí)，拓寬視野，都是一件很好的事情。
五、學(xué)習(xí)管理人員的十個(gè)必須做到
我們基層管理又學(xué)習(xí)了《管理人員的十個(gè)必須做到》，作為基層管理人員，最重要的就是帶領(lǐng)員工標(biāo)準(zhǔn)的完成一個(gè)個(gè)接待任務(wù)�；鶎庸芾硇枨蟮木褪菆�(zhí)行力，把一條條的指定灌輸?shù)絾T工的思想。通過(guò)學(xué)習(xí)，給我們基層管理人員打氣，為下一步的工作執(zhí)行情況明確了方向。帶領(lǐng)員工把所學(xué)的東西運(yùn)用到實(shí)際工作中，做好一個(gè)榜樣、督導(dǎo)的角色。在工作中、生活上處處關(guān)心員工，使員工感到我們賓館這個(gè)家外之家的溫暖。
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