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中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得

時(shí)間:2022-11-22 12:38:23 學(xué)習(xí)心得體會(huì) 我要投稿

中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得

  從某件事情上得到收獲以后,心得體會(huì)是很好的記錄方式,這樣可以幫助我們分析出現(xiàn)問(wèn)題的原因,從而找出解決問(wèn)題的辦法。你想好怎么寫(xiě)心得體會(huì)了嗎?以下是小編幫大家整理的中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得

中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得1

  本學(xué)期我選修了《中醫(yī)藥膳食療法》這門(mén)課程。這門(mén)課程是同學(xué)推薦選讀的。她說(shuō),老師是一個(gè)很幽默的人,又能夠?qū)W到東西,而且不點(diǎn)名(嘻嘻)。

  通過(guò)一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí),我才發(fā)現(xiàn)原來(lái)食療是有這么悠久的歷史文化背景的。 《黃帝內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)“飲食有節(jié)”、“五味調(diào)和”的養(yǎng)生方法,以補(bǔ)精益氣,防止早衰。唐代名醫(yī)孫思邈《千金方〃食治篇》中明確指出:“為醫(yī)者當(dāng)洞查病源,知其所犯,以食治之,食療不愈,然后命藥!薄笆衬芘判岸才K腑,若能用食平疴,釋情遺疾者,可謂良工!庇纱丝梢(jiàn),中醫(yī)食療的確是具有很深的歷史文化底蘊(yùn)的。

  食療,在我國(guó)至少有三千年的歷史。從西周到明清歷代都有大量的藥膳食療著作,論述十分精辟,形成了相當(dāng)完整的理論體系,構(gòu)成了我國(guó)在這一領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì),在中醫(yī)藥學(xué)中占有十分重要的地位,甚至放在藥療、針灸等療法之首。歷代醫(yī)家都非常重視藥膳食療在治療中的應(yīng)用。

  與我而言,從一個(gè)不專(zhuān)業(yè)的角度去理解,藥膳,它把中藥跟食物(甚至有些材料既是中藥又是食物)混合在一起烹調(diào),“寓醫(yī)于食”,既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威;既具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。

  在課程設(shè)置方面,我比較喜歡每次課第二部分,也就是視頻教學(xué)的部分。在這個(gè)部分,每次都介紹很多家常藥膳的做法,讓我們有機(jī)會(huì)去試試。這應(yīng)該是對(duì)我最大的吸引力了,我是一個(gè)很喜歡吃東西的人。而老師深入淺出的講解,以及視頻的演示,極大地勾起了我的動(dòng)手欲望。平常在宿舍會(huì)自己煮簡(jiǎn)單的“藥膳”和同學(xué)們一起分享。

  上次端午回家,我做了一道“泥鰍燉豆腐”,就是根據(jù)老師上課演示的視頻做法來(lái)做的。但是比較遺憾的是,老媽買(mǎi)回來(lái)的泥鰍,是在攤子上已經(jīng)宰殺好的,因此可能會(huì)影響口感和新鮮度吧。

  當(dāng)我燉好端給老爹老媽的時(shí)候,心里別提多高興了。

  中醫(yī)食療是一門(mén)很深?yuàn)W的學(xué)科來(lái)的,單單只以一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)是不夠的。雖然我現(xiàn)在所接觸到的只是一點(diǎn)兒皮毛,但足以引起了我極大的興趣,尤其我是一個(gè)很喜歡吃東西的人,中醫(yī)食療讓我對(duì)“食”這個(gè)觀念又有了一個(gè)新的轉(zhuǎn)變!

  我真的很感謝中醫(yī)食療學(xué)這門(mén)課,感謝李恩慶老師,激發(fā)我產(chǎn)生了這個(gè)想法。根據(jù)我自己上課的上些感受,我想給李恩慶老師提幾點(diǎn)建議,希望能對(duì)李恩慶老師以后的教學(xué)工作有所幫助。

  1,希望李恩慶老師以后能多講一些跟男生日常有關(guān)的一些知識(shí)。在這個(gè)學(xué)期,老師講了很多女生生理時(shí)期等等的保健方法,我在女朋友生理期的'時(shí)候熬湯水給她,很感激您呢。但是關(guān)于男生的知識(shí),貌似比較少。

  2,對(duì)于北方的同學(xué)而言,很多人都不適應(yīng)南方的水土和飲食,希望李恩慶老師有機(jī)會(huì)能講講有關(guān)于南方飲食的問(wèn)題,比如說(shuō)在南方吃什么東西容易上火,有什么藥膳可以改善水土不適應(yīng)的癥狀等等。

  3,希望李恩慶老師能多講一些利用宿舍條件就可以制作的膳食,因?yàn)槲医?jīng)常感到總有沖動(dòng)想在下課后就做一下在課堂上學(xué)到的藥膳,但是由于宿舍烹飪條件的簡(jiǎn)陋,而只能紙上談兵。

  4,希望李恩慶老師能夠加強(qiáng)每節(jié)課跟同學(xué)的互動(dòng)。每次上課,第一節(jié)課您一直在傳授知識(shí),第二節(jié)課進(jìn)行視頻教學(xué),作為學(xué)生總覺(jué)的自己參與度不夠。希望老師能夠創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓我們更好地參與到課堂中來(lái)。

  最后,感謝李恩慶老師的細(xì)心教導(dǎo),相信很多同學(xué)都會(huì)對(duì)這門(mén)課程受益終生的。

中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得2

  古往今來(lái),中國(guó)人都十分講究養(yǎng)生之道,而中國(guó)的飲食文化又是博大精深,吃可是大有學(xué)問(wèn)的。利用食物來(lái)保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病,或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的方法,在中國(guó)醫(yī)學(xué)中稱(chēng)為“飲食療法”,或稱(chēng)之“食療”、“食治”。早在唐代孫思邈《備急千金要方》中就曾指出:“安身之本,必資之于食,救疾之速,必憑于藥。不知食宜者,不足以生存也;不明藥忌者,不能以除病也。斯之二事,有靈之所要也。若忽而學(xué),誠(chéng)可悲夫,是故食能排邪而安臟腑。悅神爽志以資血?dú)狻H裟苡檬称讲,釋情遭疾者,可謂良工!庇纱丝梢(jiàn),中醫(yī)食療的重要作用及臨床意義。5;h5,百拇醫(yī)藥

  通過(guò)《中醫(yī)食療學(xué)》課的學(xué)習(xí),使我認(rèn)識(shí)到陰陽(yáng)五行相生相克及它們?cè)谥嗅t(yī)學(xué)中運(yùn)用。金、木、水、火、土各主不同的臟腑,不同的臟腑各有其功能,而臟腑之間又是相互聯(lián)系,相互影響的。既然要進(jìn)行食療,那么我們首先必須要弄清楚破壞人體相對(duì)平衡狀態(tài),引起疾病的原因,主要是風(fēng)寒暑濕燥火六氣。然后,我們要對(duì)癥下藥。而對(duì)癥下藥之前,我們要通過(guò)“望、聞、問(wèn)、切”四種診斷方法確定病癥,之后才能根據(jù)藥性下藥。不同的藥食有不同的味,而不同味道的藥食則有不同的功效。

  通過(guò)學(xué)習(xí),使我掌握了不少滋補(bǔ)養(yǎng)生的食譜,以后我就可以針對(duì)自己不同時(shí)候的不同需要進(jìn)行食療,可謂終身受益。平時(shí),人們很容易犯一個(gè)毛病,就是別人說(shuō)吃了這個(gè)好,自己就跟著吃,而沒(méi)有考慮是否適合自己。

  1、因人制宜。不同的人體的素質(zhì)稟賦、體質(zhì)強(qiáng)弱、性格類(lèi)型各不相同,各人之嗜好也不一樣,即使在同一人體,于一生中各個(gè)時(shí)期其體質(zhì)及血?dú)馐⑺ヒ灿兴兓。進(jìn)行食療時(shí),必須充分考慮到這些情況,區(qū)別對(duì)待,采取最適宜的食療方案。不同的性別、不同的年齡的人,其飲食宜忌有所不同。不同形態(tài)的人,其飲食宜忌也有差異。例如體胖的人多痰濕,適宜多食清淡化痰的食物:體瘦的人多陰虛,血虧津少,所以宜多吃滋陰生津的食物。

  2、因時(shí)制宜。人與自然界是息息相關(guān)的整體,自然界有寒、熱、溫、涼四時(shí)不同的氣候。食物也有不同的四性、五味,人民日常生活飲食要與氣候相適應(yīng),才能調(diào)養(yǎng)機(jī)體,健身防病。如春天氣候漸暖,飲食既不能過(guò)溫,也不能過(guò)寒。當(dāng)選擇平淡清補(bǔ)的食品,如蛋類(lèi)、山藥、蘿卜等為宜。夏天氣候炎熱,人體水分蒸發(fā)過(guò)多,津液耗傷,消化功能減弱,加之貪食生冷,極易引起消化不良,日常生活應(yīng)減少肉食,宜選擇清熱生津,易消化的食物,如魚(yú)類(lèi)、粥類(lèi)、蔬菜、蓮藕、西瓜之類(lèi)。秋天氣候漸涼而干燥,人們胃腸功能經(jīng)過(guò)夏天的耗損逐漸增強(qiáng),但不宜過(guò)食葷腥油膩,防止胃腸負(fù)擔(dān)過(guò)重,應(yīng)選擇平補(bǔ)生津潤(rùn)燥之品,食宜配合乳制品、蛋類(lèi)、梨子、蘋(píng)果、香蕉和蜂蜜等食品。冬天氣候寒冷,食宜溫補(bǔ),增強(qiáng)御寒能力,如配食牛、羊、雞肉之類(lèi),適當(dāng)佐些辛辣調(diào)味之品,但不能過(guò)多,以免生痰助熱。上述四季食補(bǔ),若氣候異常,應(yīng)當(dāng)酌情掌握。

  3、因地制宜。我國(guó)地域廣闊,各地的自然條件、人文情況均不一樣,因而人們的飲食習(xí)慣、體質(zhì)以至所患疾病亦各有異。食療中,也必須注意到地域的不同,相應(yīng)地采取不同的手段。

  綜上所述,“三因”制宜是食療中必須遵循的原則。只有在“三因”制宜原則指導(dǎo)下辨證配膳,才能充分體現(xiàn)中醫(yī)食療的科學(xué)性、實(shí)用性,突出中醫(yī)特色,更好地發(fā)揮食療強(qiáng)身健體、防治疾病的作用。

  最后,我想提兩個(gè)我對(duì)本課程的小小建議。第一是希望老師能補(bǔ)充一些食物的忌諱,即什么情況下不宜食用什么,以及食物之間的相克,即吃了什么后不應(yīng)吃什么。第二是希望老師能對(duì)像“氣虛、血虛”等一些較抽象的癥舉出一些病癥特征,臨床表現(xiàn),讓我們更易掌握如何判斷它們。經(jīng)過(guò)近一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí),讓我掌握了不少飲食的學(xué)問(wèn),可謂受益匪淺。

中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得3

  這學(xué)期的選修課我選了中醫(yī)養(yǎng)生保健食療。中醫(yī)學(xué)是我們中華民族獨(dú)一無(wú)二的傳統(tǒng),其內(nèi)容博大精深,歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是我們中華文化的瑰寶我們有責(zé)任也有理由將中華瑰寶傳承下去并繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。學(xué)習(xí)了中醫(yī)食療,對(duì)于自己身體狀況會(huì)有一定的了解,還可以通過(guò)學(xué)習(xí)它來(lái)改變或調(diào)整自己的飲食習(xí)慣,從而達(dá)到養(yǎng)生、保健的目的。因此,我毫不猶豫地選了這門(mén)課程。第一次上這門(mén)課的時(shí)候,覺(jué)得不是很有吸引力,因?yàn)槔蠋熤v的只是中醫(yī)食療的歷史由來(lái)這類(lèi)的,沒(méi)有什么實(shí)質(zhì)性的東西,而且還有很多的古文,令人眼花繚亂,當(dāng)時(shí)就在想選這門(mén)課會(huì)不會(huì)是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。但轉(zhuǎn)念一想,既然已經(jīng)選了這門(mén)課,那就接著上吧,權(quán)當(dāng)是增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了。正因?yàn)楫?dāng)時(shí)這樣想了,后來(lái)才會(huì)繼續(xù)去上課,才能學(xué)到很多有用的東西。

  通過(guò)中醫(yī)食療課程的學(xué)習(xí),使我認(rèn)識(shí)到陰陽(yáng)五行相生相克及它們?cè)谥嗅t(yī)學(xué)中運(yùn)用。金、木、水、火、土各主不同的臟腑,不同的臟腑各有其功能,而臟腑之間又是相互聯(lián)系,相互影響的。既然要進(jìn)行食療,那么我們首先必須要弄清楚破壞人體相對(duì)平衡狀態(tài),引起疾病的原因,主要是風(fēng)寒暑濕燥火六氣。然后,我們要對(duì)癥下藥。而對(duì)癥下藥之前,我們要通過(guò)“望、聞、問(wèn)、切”四種診斷方法確定病癥,之后才能根據(jù)藥性下藥。不同的藥食有不同的味,而不同味道的藥食則有不同的功效。還讓我我掌握了不

  少滋補(bǔ)養(yǎng)生的食譜,以后我就可以針對(duì)自己不同時(shí)候的不同需要進(jìn)行食療,可謂終身受益。

  以前經(jīng)常聽(tīng)到一個(gè)人向另一個(gè)人介紹說(shuō)什么什么東西很好,吃了之后對(duì)身體有好處,然后另一個(gè)人就去買(mǎi)來(lái)或者是做來(lái)吃。當(dāng)時(shí)對(duì)這種現(xiàn)象也沒(méi)太在意,上了中醫(yī)食療課后才知道這種做法是很錯(cuò)誤的,因?yàn)樗麄兏緵](méi)有想到每個(gè)人的體質(zhì)是不同的,對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)是補(bǔ)品的東西對(duì)于另外一個(gè)人說(shuō)不定就是一種毒藥了;而且,對(duì)于同一種東西如果在不恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候食用,說(shuō)不定還會(huì)對(duì)身體帶來(lái)傷害。所以當(dāng)我們想要進(jìn)行食補(bǔ)時(shí)一定要遵循三個(gè)原則:因人制宜、因地制宜、因時(shí)制宜。只有在“三因”制宜原則指導(dǎo)下辨證配膳,才能充分體現(xiàn)中醫(yī)食療的科學(xué)性、實(shí)用性,突出中醫(yī)特色,更好地發(fā)揮食療強(qiáng)身健體、防治疾病的作用。也只有遵循這三個(gè)原則,食療才能達(dá)到預(yù)期的目的。

中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得4

  這學(xué)期的選修課我選了中醫(yī)養(yǎng)生保健食療。中醫(yī)學(xué)是我們中華民族獨(dú)一無(wú)二的傳統(tǒng)、其內(nèi)容博大精深、歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、是我們中華文化的瑰寶、我們有責(zé)任也有理由將中華瑰寶傳承下去并繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。學(xué)習(xí)了中醫(yī)食療、對(duì)于自己身體狀況會(huì)有一定的了解、還可以通過(guò)學(xué)習(xí)它來(lái)改變或調(diào)整自己的飲食習(xí)慣、從而達(dá)到養(yǎng)生、保健的目的。并且高中看了中里巴人所著的《求醫(yī)不如求己》系列的中醫(yī)養(yǎng)生書(shū)籍、那時(shí)便對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生有了強(qiáng)烈的興趣、但那是主要精力都放在學(xué)習(xí)上、因此也沒(méi)有機(jī)會(huì)再去細(xì)細(xì)品味、而當(dāng)在選課的時(shí)候看到這個(gè)學(xué)期竟然有開(kāi)中醫(yī)保健的課。因此、即使我的B類(lèi)選修課學(xué)分已經(jīng)修夠、但還是毫不猶豫地選了這門(mén)課程。

  第一次上這門(mén)課的時(shí)候、覺(jué)得不是很有吸引力、因?yàn)槔蠋熤v的只是中醫(yī)食療的歷史由來(lái)這類(lèi)的、沒(méi)有什么實(shí)質(zhì)性的東西、而且還有很多的古文、令人眼花繚亂、當(dāng)時(shí)就在想選這門(mén)課會(huì)不會(huì)是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。但轉(zhuǎn)念一想、既然已經(jīng)選了這門(mén)課、那就接著上吧、權(quán)當(dāng)是增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了。也慶幸當(dāng)時(shí)有這樣的想法、后來(lái)才會(huì)繼續(xù)去上課、才能學(xué)到很多有用的東西。通過(guò)中醫(yī)養(yǎng)生保健食療課程的學(xué)習(xí)、讓我學(xué)習(xí)到食物其實(shí)就是人類(lèi)最好的保健品。大家都知道“是藥三分毒”、無(wú)論是藥品還是保健品、都或多或少為身體帶來(lái)一定的負(fù)擔(dān)。而已經(jīng)經(jīng)歷過(guò)數(shù)千年的檢驗(yàn)且不需借助額外的藥物、維生素的中醫(yī)養(yǎng)生保健食療、只要仔細(xì)注意搭配好每日三餐的食物種類(lèi)、做到葷素搭配、咸淡有度、營(yíng)養(yǎng)合理、需要時(shí)添加上一些中藥或具有藥物效用的食材、也能很好的維持身體的健康。既然不用再花費(fèi)額外的錢(qián)財(cái)和為身體添加額外的負(fù)擔(dān)、只需在日常生活中稍加留心和學(xué)習(xí)就能讓我們快樂(lè)健康過(guò)每一天、何樂(lè)而不為呀!

  盡管在學(xué)校吃飯?zhí)玫奈覀冊(cè)谄匠I钪泻苌儆袡C(jī)會(huì)通過(guò)自己煮飯煲湯來(lái)實(shí)踐老師上課所教的內(nèi)容、但我們還是可以本著“葷素搭配、咸淡有度、營(yíng)養(yǎng)合理”的理念、再結(jié)合自己的身體狀況和喜好來(lái)選擇飯?zhí)玫娘埐。并且也可以把老師上課所講的健康理念和健康食譜轉(zhuǎn)述給自己家中的父母、讓他們能夠注意日常生活的飲食搭配、調(diào)整一些之前不好的飲食習(xí)慣于觀念、并按照食譜做出健康可口的菜肴、讓父母能夠更加健康、也是我們?yōu)槿俗拥艿囊黄⑿摹?/p>

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