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吉林小吃吉林打糕的做法

時(shí)間:2023-03-20 21:41:40 小吃培訓(xùn) 我要投稿
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吉林小吃吉林打糕的做法

  吉林打糕

菜譜 吉林打糕
做法
吉林小吃吉林打糕的做法詳細(xì)介紹
所屬地區(qū):吉林小吃
工藝:其他
吉林打糕的制作材料:糯米2250克,紅小豆250克,白糖100克。
吉林打糕的特色:
粘性強(qiáng),糕白,豆面色紅香甜。
教您吉林打糕怎么做,如何做吉林打糕
1.將糯米用水洗凈,放入水中浸泡10-12小時(shí),撈出用清水洗凈,控凈水待用。
2.沸水鍋上放上蒸籠,鋪上潔凈紗布,撒上糯米,蓋好蓋,蒸2O分鐘成粘米飯狀即熟。
3.熟米飯用木杵搗成粘糕狀。
4.紅小豆用水洗凈,放入鍋內(nèi)煮爛,撈出控凈水,加入白糖,用干鍋微火邊炒邊搗碎成八成干的豆面。
5.把打糕切成50克重的塊,每塊蘸上豆面即成。
吉林打糕的制作要領(lǐng):
1.糯米要泡透洗凈粘液;
2.熟糯米要搗成粘稠狀。

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