觀《舌尖上的中國》有感8篇
當(dāng)認(rèn)真看完一部作品后,從中我們收獲新的思想,是時候?qū)懸黄^后感好好記錄一下了。那么我們該怎么去寫觀后感呢?下面是小編精心整理的觀《舌尖上的中國》有感,僅供參考,大家一起來看看吧。
觀《舌尖上的中國》有感1
舌尖上的中國味,是鹽的味道,山的味道,風(fēng)的味道,陽光的味道,也是時間的味道,更是人情的味道。
一部《舌尖上的中國》紀(jì)錄片,引起了廣泛的社會反響,也空前的受歡迎,我想這應(yīng)是與其本身獨(dú)特的定位有關(guān)吧。與其說它是在介紹中國美食,更不如說是在介紹中國的文化,把文化通過味蕾傳給大腦。
看《舌尖上的中國》不僅僅只是看菜品,更能看到每個地區(qū)的文化特點(diǎn)。每一道菜,與其說是菜,倒不如說是一本書,它講述著中國人文的演變,也是一部電影,它演繹著一個家庭或是一個人的一生;蛟S菜品的口味是不同的,但它傳達(dá)的精神卻是所有人的。
一方人成一方魂,就像是每集的標(biāo)題名,不論菜品還是文化,它承襲自然的饋贈,講自己的故事,在轉(zhuǎn)換中收集靈感,在味蕾中品生活!渡嗉馍系闹袊匪v的并不是某個菜系或某些極其“高大上”的菜品,而是每個人心中最熟悉的味道,最平凡的生活。五歲的寧寧與外婆一起做年糕,艾草被一遍遍揉搓取汁,老人,孩童——最溫馨又最落寞的風(fēng)景;歷經(jīng)四代人的百年興蝦鋪,76歲的郭紹芬看著老伴的遺照,回憶50年里做蝦醬的日子,“愛的不是它的味道,而是與你的過往!
當(dāng)然,《舌尖上的中國》在給我們帶來視覺上的享受與感動的同事,又反應(yīng)了一系列值得我們深思的問題:長大后的寧寧,是否記得年糕的做法?做蝦醬的醬缸又是怎樣的命運(yùn)?……
中華文化,博大精深,但若我們不去傳承,它們又該何去何從呢?
觀《舌尖上的中國》有感2
一雙筷子,一個碗,成就了我們?nèi)祟惖氖澄,塑造了我們老祖先所傳承的東西,廚師不是將多少種調(diào)料加入食物中去攪拌,而是發(fā)揮食物本身的味道,讓我們品嘗它那最真實(shí)的味道。
這回觀賞的是舌尖上的中國第二季的三餐,對于我們來說,三餐是極為重要的部分,人每天忙綠的奔波就是為了可以吃飽,完之后再為下一頓而努力著,講述了青海玉樹巴塘草原上的生活,在草原都是以放牧為主,丈夫和孩子去放牧,女人都是在家里做著酥油茶和糌粑,雖然都是比較簡單的食物,但味道都是極為的鮮美,他們需要進(jìn)食許多高脂肪的食物來保持自己體內(nèi)的溫度,提供充饑御寒的能量,還有許多美味的食物。
中國人吃早餐的習(xí)慣始于兩千多年前的漢代,此后華夏大部分地區(qū)都有了早、中、晚,三餐的進(jìn)食方式,看著這上面所講的美食,我都有一種想要馬上飛過去,來品嘗那里的美食,我邊看邊擦著我不爭氣的嘴,也不知怎么了,就感覺吃了酸梅一樣,一直的往下流東西,有可能是我的嘴太不爭氣了,但我覺得還是里面的食物太美味了,讓我欲罷不能。
其實(shí)現(xiàn)實(shí)生活中的每一個人都是在忙碌的奔波,三餐可以給我們提供本身原有的味道,讓我們可以在想念家鄉(xiāng)的是后就可以體會的回到家里的感覺,每次我從外面回來,媽媽給我做的就是餃子,在我的印象里,吃到餃子也就表示著回到了家里,不管自己的家是好是壞,那是都是你成長的地方,也是你一輩子要守護(hù)好的地方。
觀《舌尖上的中國》有感3
北風(fēng)呼呼的吹,雪花飄飄灑灑。村頭的二踢腳響起,臨近春節(jié)了,街頭巷尾家家戶戶彌漫著濃厚的節(jié)日氣氛。
媽媽的石磨又啟用了。經(jīng)過泡制的黃豆再加上兩勺水灌進(jìn)石磨頂端的小孔里,蒙起眼睛的小毛驢繞著石磨慢悠悠的拉磨轉(zhuǎn)圈,一會功夫,白花花的生豆?jié){沿著石磨下邊沿流了出來,一盆、兩盆,滿滿當(dāng)當(dāng),這便是水磨豆腐的食材。
大火呼呼的吞噬著鍋底,開水在鍋里翻滾,一雙布滿裂紋的手在使勁的擠壓著裝滿生豆?jié){的紗布袋,豆汁沿著木板流進(jìn)開水鍋里,沸騰著,翻滾著,等擠壓完全部的豆腐食材,鍋里的火候也差不多了,媽媽最拿手的就是拿出一種叫鹵水的添加劑,慢慢的點(diǎn)入翻騰的豆?jié){鍋里,奇跡就在這里,大鍋里的豆?jié){開始分離,一會功夫,豆花開始成形。屋內(nèi)屋外彌漫著濃厚的豆腐味,我們孩子們自然很饞,口水已經(jīng)在喉嚨里下咽多次,這時候媽媽便會先盛出兩勺加上佐料讓我們解解饞。接下來,媽媽會用大漏勺把大鍋里分離好的豆花裝入一個大竹篩子,上面加一塊洗干凈的木板,木板上面放置一塊大石頭進(jìn)行擠壓,鹵水從篩子的空隙里流淌下來,小狗小雞們也都聞出原汁原味的豆腐味兒了,在院子里追逐打鬧,哄搶豆腐渣兒解饞。個把小時后,篩子里的鹵水已經(jīng)被擠壓干凈,掀開木板,這原味豆腐算是完工了,媽媽會小心翼翼的把篩子里的豆腐切成方方正正的塊存起,以便春節(jié)享用。
農(nóng)村人過年,最實(shí)誠的就是每家每戶都自己宰殺一頭大肥豬,豬血便是這時候收集的。
入秋,天高氣爽,在隴東北部山區(qū),蕎麥花開遍漫山遍野,充足的吸收了大自然的陽光、水分,辛苦的農(nóng)民在秋后便儲存好這冬天用來享用的蕎麥面。蕎麥面加上新鮮的豬血,經(jīng)過精心的揉搓,精洗之后,像山東人攤煎餅一樣,一張一張,媽媽在節(jié)前馬不停蹄的趕制,
攤好豬血蕎麥面以后。白里透紅的蕎面在案板上散發(fā)著誘人的香味,大的食材算是準(zhǔn)備好了
干凈清亮的胡麻油在鍋底 旋轉(zhuǎn),隴東特有的干菜加入鍋底沙沙作響,媽媽利索的向鍋里添加各種佐料,自然少不了豬血蕎面,少不了香氣四溢的豆腐,蔥是剛從地窖里挖出來的,嫩綠色的蔥花撒在豬血豆腐的碗里,看著都讓人垂涎三尺,口水直流。
在隴東,把日子過好了叫“殷實(shí)”,誰家殷實(shí)不殷實(shí),就看那一碗豬血豆腐了!
觀《舌尖上的中國》有感4
在這里,讀懂中國。
從這個意義上來說,這絕不僅僅是一部美食紀(jì)錄片。
第二季的第一集《腳步》直接選擇中國人的遷徙這樣一個沉重的話題,讓深夜看片的人格外覺得生活的無奈。如果不是生活所迫,向來重視安土重遷的中國人又何以會四處奔波?這一集的淚點(diǎn)不光在正在消失的麥客臉上那深深的皺紋,在盼了大半年終于盼到父母回鄉(xiāng)共同制作一罐魚醬,卻在短短半個月的相聚后就要與之分離的苗家女孩的眼淚,在那個為了女兒用五年時間學(xué)會了捕獵彈跳魚的父親,以及從他口中說出的那句“爸爸可是很能干的”時女兒滿臉的崇拜,更在快到片尾處的那一句“這是巨變的中國”。
正如有人評論的:那奔波的人群,你看到自己的身影了么?
就這一句文案,足以引發(fā)多少漂泊他鄉(xiāng)的游子潸然淚下?
中國正在發(fā)生的巨變用滄海桑田來比喻都不過分。可是隨之而來的卻是6100萬名終年不能在父母膝下承歡的留守兒童;是正在被大機(jī)器作業(yè)而瀕臨轉(zhuǎn)行或失業(yè)的麥客群體;是只能靠天吃飯的漁民夫妻;是終年飄無定所的養(yǎng)蜂夫妻。你可曾看到他們眼中的淚水,臉上的憂傷和手上臉上的皺紋?如果你沒有看到這些,你就不能說是一名真正的中國人。我們出生于不同的家庭,也許此刻我們中的很多人手中捧著最時興的手機(jī),喝著國外進(jìn)口的牛奶,悠閑地躺在沙發(fā)上看著這部紀(jì)錄片,感嘆著這中間描述的種種美食;但看了第一集,我們也會知道,在這同一個中國,還有許多人為了生活而飽嘗艱辛。當(dāng)我們坐在大城市的高檔餐廳里吃到肉質(zhì)鮮嫩的海蟹的時候,千萬不要忘了那是無數(shù)如打漁夫妻一般一夜辛勞的成果。
可是再多的辛勞都可以被抵消。因?yàn)椴坏貌煌獬鰟?wù)工的苗族夫妻手中還捧著一小罐女兒親手給他們裝壇的魚醬;因?yàn)橐煌龊4驖O的漁民夫婦中的妻子可以在暈船時靠在丈夫的肩頭,吃上一碗丈夫烹制好的熱乎的蟹飯;因?yàn)樵诿绹戳怂氖甑睦喜梢曰剜l(xiāng)吃上一碗久違的蘿卜飯。這是故鄉(xiāng)的味道,不管我們在塵世上漂泊多久,不管我們離開故鄉(xiāng)多遠(yuǎn),都不可能忘懷的。
有人說這一集的文案太虐心了,拿離別和奔波數(shù)千公里說事,這是在這個世界上最戀家的國人難以逾越的感情鴻溝。我想說的是,這部紀(jì)錄片沒有拿天朝最習(xí)慣使用的教條說事,沒有任何愛國主義的宣傳,卻在那一道道充滿了家鄉(xiāng)味的菜肴美食中,勾起了我們每一個人關(guān)于故鄉(xiāng),關(guān)于親人,關(guān)于永難忘懷的那些曾經(jīng)的追憶。
觀《舌尖上的中國》有感5
一米一面,一粥一飯當(dāng)思來之不易,一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。下面就是小編給大家?guī)淼摹渡嗉馍系闹袊返挠^后感,希望能幫助到大家!
那一道道讓全家大飽眼福,滿足口腹之欲的美食都出自于媽媽的巧手,每個來家里作客的人對于餐桌上的美食也都垂涎三尺!其實(shí),美食之所以會美,最重要的還是注入每道美食中的情感。在此,我不得不感謝我親愛的媽媽讓我品嘗到舌尖上的美食、舌尖上的愛。
我最愛的美食,非“餃子”莫屬,我享受著它在我舌間上舞動的感覺;吃餃子就像跳舞一樣必須配合著旋律,如果心急想一口氣吃掉,它就會燙你的嘴,就無法好好感受它的內(nèi)餡;如果發(fā)揮耐心,配合著它的腳步,那么,就能盡情的享受這優(yōu)美的節(jié)奏;那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生,讓我不忍心把美味多汁的餃子往肚里吞,只想讓它在口中慢慢回味,細(xì)細(xì)品嘗,嘴角不自覺微微上揚(yáng)。
有一回,我感冒了,吃甚么都沒胃口,正好那天媽媽外出,我躺在床上等待她回來。忙了一整天的媽媽一回來便到廚房煮我最愛吃的料理,不一會兒,一碗熱氣騰騰的湯餃端了上來,只見餃子里加了雞蛋,金黃的蛋黃與白嫩嫩的餃子皮,看起來格外耀眼,煞是好吃。我品嘗著,內(nèi)心暖暖的,湯里有淡淡的清甜,有雞蛋的美味,還有深深的母愛,那碗充滿母愛的湯餃,令我至今難忘。
觀《舌尖上的中國》有感6
上下五千年,造就了博大精深的華夏文明,造就了講究的中國人,也便造就了如同山水畫一般充滿了文化氣息的中華美食。
近來《舌尖上的中國》在全國熱播,我也便忙里偷閑地瀏覽了一下。這一部介紹中國美食文化的紀(jì)錄片,統(tǒng)共七集,處處充斥著一個又一個讓人垂涎三尺的鏡頭,與滿含文藝情節(jié)的解說,以如此誘人地詮釋著中華美食,也從中滲透著中國人的生活,中國人的習(xí)俗,中國人的質(zhì)樸,與中國人的智慧。
《舌尖上的中國》,與其說是在介紹中國美食,不如更準(zhǔn)確地說是在介紹中國的文化,把文化通過味蕾傳給大腦。舌尖上舞動的不僅僅是那些或珍貴或平常,或鮮美或回味的食材,更是那令所有中國人為之自豪的文化。
舌尖上的中國,其實(shí)是想借飲食這種人人都有感觸體會,來窺探中國普通百姓的生活方式,勞作方式和處事態(tài)度。它并不是一部介紹美食的片子,也不是一部宣傳地方特色的噱頭,而是一種至純至樸的精神。想來這些制作者們不單跑遍天南地北,還要面對各種復(fù)雜環(huán)境,甚至連過年的時候都留守拍攝記錄,支撐的動力已不單單是食物的力量了,而是一種渴求探索發(fā)現(xiàn)中國民眾精神氣質(zhì)的熱切愿望。
觀《舌尖上的中國》有感7
今天才開始看舌尖上的中國,真覺得以前沒看真是損失不小,完全就是一百科全書啊,信息量真大,眼睛眨一下都會錯過很多精彩,感覺中國的歷史真是悠久,中國人的'祖先真是智慧,中國的傳統(tǒng)文化果然精華,中國的飯真好看又好吃。
但是片中也時時在暗示,村里人都去城市打工掙錢了,好多技藝面臨失傳,讓人痛心,機(jī)器代替人力,人類得到了閑暇,不用負(fù)重勞作,卻也失去了最純樸真實(shí)的美味,如陜西老漢所言,還是石磨磨出的香啊。我輩九零后誰還會愿意去學(xué)這門技藝呢?以后還能吃到純正的什么呢?豬肉?大米?還是蔬菜。上帝是多么的公平,人類只有失去重要的東西才會得到想要的東西。
查干湖的捕魚者每次都只會用大網(wǎng)去捕兩公斤以上的魚,故意漏掉小魚,這已經(jīng)成了祖先流傳下來的約定,真是令人感動,仿佛與自然建立了親密的關(guān)系,人類只取自己所需,不去傷害大魚,不去打破生態(tài)平衡,而大自然供養(yǎng)他們的祖祖輩輩,每年同樣的厚愛和饋贈。從來不會食言和背叛,比人的關(guān)系都可靠,可如今人類更像是小人得志了,貪婪的欲望讓他們目光短淺,能捕到的魚每年都在減少,不止是魚,樹木,河流,冰川都在慢慢變化,不在乎大自然的人,有一天,大自然也不會管他的死活。
節(jié)約這個概念以前真不在我心里,只要是免費(fèi)的,姐們我恨不得多用點(diǎn),后來身邊好多長輩的言傳身教讓我真是改變了,那么多次的教誨,特別是她們自己那么的節(jié)儉,她們可不會區(qū)分是不是免費(fèi)的,我這心里就算是塊石頭也化了,可是沒吃過苦,受過窮的人,真是沒法處處都記得啊,今天看了挖藕的人,一天工作下來,腰酸背痛的還要忍受各種折磨,真是讓人心疼,菜場的藕只有兩塊五一斤,可沒想到背后的辛苦確是給我250塊我都不愿做的,所有的辛勞都應(yīng)該被尊重,所以我現(xiàn)在都很少在大街上亂丟垃圾,也是考慮環(huán)衛(wèi)工的不容易啊。
所以我是多么感謝我生在這個年代,這個國家,這個地方,我可以吃到那么多好吃的,去那么多好玩的地方,大自然還留有原來一半的風(fēng)貌,我還能看到雨看到雪,早上出門散步的時候我心里就默念,感謝爹媽,感謝陽光,感謝空氣,感謝每一個身邊走過的路人,能這樣走著,真好。小時候有首歌是這樣唱的,媽媽的草地,是溫暖的搖籃,請不把草地?fù)p壞,讓媽媽心酸,地球是我們的媽媽,我們都是她的孩子,熱愛媽媽吧,請不要給媽媽增添麻煩,熱愛這一切吧,也許下一秒,他就是別的樣子了。
觀《舌尖上的中國》有感8
星期六晚上,我收看了cctv第二頻道的紀(jì)錄片《舌尖上的中國第1集》自然的饋贈,其中“鑿冰捕魚”的紀(jì)實(shí)情景給我留下了深刻的印象,現(xiàn)在回想起來仿佛歷歷在目。
“鑿冰捕魚”主要介紹了魚把頭石大爺率領(lǐng)漁民在東北查干湖獲得“自然的饋贈”的經(jīng)過。所謂“鑿冰捕魚”就是在冰上打個洞,將絞盤固定在冰面上,通過牲口的拉力,將長達(dá)2千米的漁網(wǎng)放下去。至于放在什么地方,全憑魚把頭的豐富經(jīng)驗(yàn)做出準(zhǔn)確判斷。定位不準(zhǔn),就捕不到魚群。魚把頭石大爺從15歲起到現(xiàn)在77歲,一直“沒離水,沒離魚”,積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),在漁民中有很高的威信。
這次“鑿冰捕魚”,天氣極冷,寒風(fēng)嗖嗖,石大爺穿上了羊皮襖,戴上了狗皮帽。這樣的低溫,魚群會在冰下聚集不動,如定位不準(zhǔn),就捕不到魚群,一無所獲。五匹馬兒在不斷地圍繞著一個絞盤奔跑,漁網(wǎng)緩緩地放入冰下水中,漁民們各自干著活,不講話,焦慮和緊張彌漫在冰面上。網(wǎng)在冰下走了8個小時,終于到了收網(wǎng)的時候,令人感慨的一幕發(fā)生了,一條條肥大的鰱子魚在漁網(wǎng)里拼命地跳動著、掙扎著,漁民們的臉上洋溢著歡樂的笑容。值得注意的細(xì)節(jié)是,捕上來的魚每條重量都在2公斤以上,沒有一條小魚,這個秘密只有魚把頭知道,這是查干湖漁民心口相傳的嚴(yán)格規(guī)定,冬季的漁網(wǎng)是6寸的網(wǎng)眼,未成年的小魚被人為地漏掉,所謂“獵殺不絕”講的就是這個道理。被上天厚愛的人群,又一次獲得了饋贈。
觀看了這個紀(jì)實(shí)片段,我深有感觸。在什么地方鑿冰放網(wǎng),是能不能補(bǔ)到魚群的關(guān)鍵,這完全取決于魚把頭石大爺豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。那么,石大爺?shù)慕?jīng)驗(yàn)是哪里來的呢?60多年的辛勤勞動不斷總結(jié)來的,這是他作出準(zhǔn)確定位的保證,否則,就不可能延續(xù)自然的饋贈。我們學(xué)習(xí)同樣如此,平時多讀書、多練習(xí)、多積累,才不會“書到用時方恨少”!奥斆髟谟趯W(xué)習(xí),知識在于積累”,我要牢記并踐行這個真理。
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