壽司之神觀后感（通用12篇）
看完一部影視作品以后，一定對(duì)生活有了新的感悟和看法吧，為此需要好好認(rèn)真地寫觀后感。現(xiàn)在你是否對(duì)觀后感一籌莫展呢？下面是小編精心整理的壽司之神觀后感，僅供參考，歡迎大家閱讀。
壽司之神觀后感 篇1
這真是一部偉大的作品！因?yàn)橛羞@樣一個(gè)偉大的人物，才得以有這部偉大的電影�？催^之后，我陷入了深深的思考，心靈的震撼無以描述。將畢生歲月奉獻(xiàn)給一門手藝，一項(xiàng)事業(yè)，一種信仰，這個(gè)世上又有多少人能夠做到呢？現(xiàn)在我知道，有一位日本人做到了。一花一世界，誰(shuí)說壽司不能做成盡人皆知的品牌呢？
小野二郎一生都在壽司這個(gè)行業(yè)堅(jiān)持著。他固守著自己的理論：一旦決定好職業(yè)，你必須全身心投入到工作之中；永遠(yuǎn)向前看，這次要比上次更加美味，永遠(yuǎn)要日臻完美。他總是往前看，他從不對(duì)自己的工作感到滿意，他總是想辦法把壽司做到更好，更好的永遠(yuǎn)在下一次，永不滿足，永遠(yuǎn)在追求下一次更好的作品，追求無窮完美所帶來的無窮的牽引力，讓它永不停歇。他對(duì)自己近乎變態(tài)的嚴(yán)厲和對(duì)完美的執(zhí)著追求，是他成功的關(guān)鍵。
他的確做到了，七十年如一日地專注，不僅專注，而且對(duì)自己的要求永遠(yuǎn)是最高的，沒有滿足，只有不斷的尋求超越。就是專注，對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)的嚴(yán)格到有些變態(tài)的專注造就了世界上最貴的壽司店和世界上最好吃的壽司。我認(rèn)為小野二郎的壽司已經(jīng)不是簡(jiǎn)單層次的壽司，而是一個(gè)藝術(shù)品，一種態(tài)度，一顆專注的心。
就像電影里說的：我覺得我沒有到達(dá)巔峰，因?yàn)槲艺J(rèn)為沒有巔峰。這就是小野二郎對(duì)待人生的態(tài)度，對(duì)待事業(yè)的態(tài)度。選定職業(yè)，就要熱愛自己的工作，用一生來磨練技能，贏得他人尊重。用一生為代價(jià)去做一件事情，那是一種無名的偉大。專注會(huì)帶給一個(gè)人無窮的力量，無窮的熱情，無窮的創(chuàng)造力，無窮的熱愛，無窮的收獲，專注創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造成功！
現(xiàn)在想想，大師就是這么煉成的：簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做。將簡(jiǎn)單的事情做到完美，做到極致，你就成了專家，成了大師。《壽司之神》告訴我們，成功原來是那么的簡(jiǎn)單，那么的純粹，只要你熱愛并一直愛下去，就能成功。
小野二郎的專注與執(zhí)著是他成功的關(guān)鍵。這令我很是慚愧。自己做事情很少有那種“極簡(jiǎn)的純粹”與專注。生活在這個(gè)浮躁的社會(huì)，我們很容易變得急功近利，做事情手高眼低，不能靜下心來為自己確定目標(biāo)，更不會(huì)為了這個(gè)目標(biāo)去竭盡全力，去拼，凡事淺嘗則止，所以很難成就極致。
觀看完這部影片在感動(dòng)于小野二郎專業(yè)精神的同時(shí)，還獲得導(dǎo)師般的指引和鼓勵(lì)。這部片子于我的意義就是，當(dāng)你執(zhí)著地堅(jiān)持改進(jìn)，堅(jiān)持將簡(jiǎn)單的事情做到極致，勝利就會(huì)光顧。在自己選定的道路上繼續(xù)前行不放棄，不管這條路有多長(zhǎng)，我活得踏實(shí)而充實(shí)。
壽司之神觀后感 篇2
這次公司組織的兩個(gè)一觀影活動(dòng)，我選看的影片是《壽司之神》，這部影片是一部紀(jì)錄片，講述的是幾十年以來一直只制作、只提供壽司這一種菜品的一家日本餐館的經(jīng)營(yíng)故事。其主人翁88歲的小野二郎對(duì)專業(yè)精神的追求永不妥協(xié)，讓人敬畏之心油然而生，感慨體會(huì)頗多。
一、什么是專業(yè)精神
專業(yè)精神，并不是簡(jiǎn)單的專業(yè)技能。專業(yè)精神更多的是一種態(tài)度，而不只是能力。真正的專業(yè)人士不單有技能，而且更主要的是用心關(guān)懷。
專業(yè)精神不是自貼的標(biāo)簽，而是別人對(duì)你的贊譽(yù)。遵循最高的職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)，以及對(duì)自我的尊重，盡自己的最大努力將工作做到最好，而獲得別人的尊重和信任，從而更有熱情，有效率地為客戶和公眾最大利益服務(wù)，達(dá)到更加令人愉快和滿意結(jié)果。
從這部影片中能讓人感受到專業(yè)精神豐富的內(nèi)涵，比如：對(duì)工作感到自豪；主動(dòng)參與和投入；而非坐等；品質(zhì)的追求；真正聹聽，理解服務(wù)的需求；不斷改進(jìn)工作方法；團(tuán)隊(duì)合作；禮貌，可靠，正直，誠(chéng)實(shí)，忠誠(chéng)，信任；極盡所能完成使命；承擔(dān)責(zé)任；接受建設(shè)性的批判并改進(jìn)等等。
專業(yè)技能不是每個(gè)人都能具備，但，每個(gè)人都可以擁有、具備專業(yè)精神。
二、如何培養(yǎng)專業(yè)精神
要培養(yǎng)專業(yè)精神，有很多方面需要改進(jìn)和提升。我認(rèn)為，最重要的一點(diǎn)是培育專業(yè)精神的土壤。人，在一定程度上，可以說是環(huán)境的產(chǎn)物。近朱者赤近墨者黑，對(duì)絕大多數(shù)人而言，什么樣的環(huán)境，就會(huì)產(chǎn)生什么樣的人。而這個(gè)專業(yè)氛圍的土壤，包括國(guó)家、社會(huì)的大環(huán)境，也包括企業(yè)、團(tuán)隊(duì)這樣的小環(huán)境。我們改變不了大環(huán)境，但我們可以積極創(chuàng)造一個(gè)鼓勵(lì)、獎(jiǎng)賞、敬畏專業(yè)精神的企業(yè)環(huán)境、團(tuán)隊(duì)氛圍。讓身處在其中的每一個(gè)成員都能時(shí)刻感受到這種氛圍的浸染，這種文化的熏陶。比如積極提供專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能的學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)會(huì)，讓企業(yè)、團(tuán)隊(duì)保持對(duì)業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍企業(yè)、領(lǐng)軍人物的關(guān)注，甚至積極創(chuàng)造與業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍人物的直接接觸、交流應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的做法。毛主席說過“榜樣的力量是無窮的”，對(duì)于當(dāng)代中國(guó)人而言，絕對(duì)是至理名言，也是事半功倍的好方法。
對(duì)于每一項(xiàng)具體的工作而言，有目的的、職業(yè)化的，挖掘其出彩的地方在我看來是十分有必要的，更是十分有價(jià)值的。一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，工作有分工，不是每一個(gè)工作崗位都能是前鋒，都能有機(jī)會(huì)臨門一腳，前鋒只占整個(gè)團(tuán)隊(duì)的一小部分，但其他崗位人員的配合、協(xié)同，同樣將是影響我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)勝敗優(yōu)略的關(guān)鍵因素，所以，對(duì)于最終結(jié)果而言，我們更應(yīng)該鼓勵(lì)：在平凡中體會(huì)不平凡。相對(duì)于在平凡中創(chuàng)造不平凡，更實(shí)際的是，在平凡中體會(huì)不平凡。這樣，能獲得如樂趣、存在感、成就感、出彩等諸多積極的心理感受。正面、積極的心理感受引導(dǎo)是最終達(dá)到目標(biāo)、創(chuàng)造成績(jī)的必備前提，持續(xù)正向閉環(huán)的心理反饋，最終就能擁有一個(gè)出彩的人生。這正是小野二郎的人生故事給帶給我的最大觸動(dòng)。
壽司之神觀后感 篇3
日本向來在我們心中是一個(gè)復(fù)雜的名詞，中日兩國(guó)過去的恩怨，二戰(zhàn)后日本崛起，日本人一絲不茍的行事風(fēng)格，這地方充滿了難以思議。一如新近看了一個(gè)紀(jì)錄片《壽司之神》，我們中國(guó)人也許很難想象里面的主角――小野二郎，一位大家公認(rèn)的壽司之神，竟能日復(fù)一日的捏了75年的壽司，現(xiàn)今85歲但卻無任何退休的意思。老人說放假使他感到不舒服，他想做的不過是一只一只捏壽司。所以除了國(guó)慶假期他放假一天，加上一些難以推脫的婚喪之事，他每天都會(huì)在店里，甚至有幾次國(guó)家給他發(fā)獎(jiǎng)，他白天領(lǐng)獎(jiǎng)，晚上又回到店里工作，“我坐得都累了。”老人如是講。
很少有人能在這長(zhǎng)期做學(xué)徒的，據(jù)說最短的只做了一天，因?yàn)閷?shí)在是太辛苦。二郎對(duì)一切都有著嚴(yán)格的要求，和他合作的也都是各行各業(yè)的專家，比如專賣蝦的專家、專賣魚的專家、專賣米的專家……似乎這些也解釋了為什么一個(gè)專賣壽司的店可以拿到米其林三星。
一絲不茍的專業(yè)精神，日復(fù)一日的勤奮態(tài)度，這就是純粹的職人�！奥毴司褪侨諒�(fù)一日的重復(fù)做一件事，一旦你決定好職業(yè)，你必須全心投入工作之中，你必須愛自己的工作，千萬(wàn)不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關(guān)鍵�！倍扇諒�(fù)一日的重復(fù)這件事情，他坦言這是他的樂趣，而且他認(rèn)為他尚未至臻至善，即使現(xiàn)在仍在不斷尋求突破。二郎的長(zhǎng)子禎一說，做這一行只要時(shí)間長(zhǎng)、足夠認(rèn)真都能熟練，而要成功則需具備天賦――好的味覺、嗅覺、觸覺，恰巧二郎都具備，所以他是當(dāng)之無愧的壽司之王。
二郎除了對(duì)職業(yè)精益求精，對(duì)教育兒子也有著自己的見解。他有兩個(gè)兒子，均跟隨他學(xué)做壽司，大兒子將來繼承父親的店，次子則新開了一家店。紀(jì)錄片采訪到次子的時(shí)候，他說：“我開業(yè)的第一天，父親便對(duì)我說，從此你便無家可歸。你必須永遠(yuǎn)向前看，超越自己，始終努力，精益求精�！倍烧J(rèn)為不經(jīng)風(fēng)雨的孩子難成大器，現(xiàn)在的父母一見孩子受傷便將其攬?jiān)趹牙铮呛Ψ菒邸?/p>
更有意思的是，二郎回憶自己小時(shí)候并非是個(gè)聽話的孩子，“有時(shí)候我回學(xué)校做演講我都不知道怎么和孩子講，因?yàn)槲冶旧硎莻�(gè)壞孩子，今天卻成功了，我只能說永遠(yuǎn)聽命行事不代表人生會(huì)成功�！�
我突然對(duì)這個(gè)民族有些懵懂的理解，它可以做到很精致，一切都一絲不茍地做到至臻至善。高曉松在節(jié)目中曾說過，日本太可怕了，它讓人難以發(fā)財(cái)，因?yàn)槊總�(gè)能想到的地方，他們?nèi)枷氲搅耍凰质莻�(gè)很推崇天命的民族，子承父業(yè)天經(jīng)地義，無所謂愿意與否。一如二郎長(zhǎng)子心甘情愿的接受自己的命運(yùn)――接掌壽司店，即使他有過賽車手、飛行員這樣的夢(mèng)；他在順從的表面下有顆叛逆的心，一旦迸發(fā)，難以想象。
也許我永遠(yuǎn)難以理解日本這個(gè)民族，也許它們自己還在認(rèn)識(shí)自己。不過，這部紀(jì)錄片讓我感到一種惶恐，隔壁都在這樣努力了，我們還在干嘛呢？
壽司之神觀后感 篇4
前幾天一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，我看了《壽司之神》這部影片。電影主人翁小野二郎的那種絕不妥協(xié)的信念與術(shù)業(yè)有專攻的態(tài)度深深的震撼了我。試問現(xiàn)實(shí)生活中有誰(shuí)會(huì)堅(jiān)持一輩子只做一件事情，而且始終重視其中細(xì)節(jié)，從不含糊;對(duì)自己的職業(yè)從不輕視，熱愛自己的工作，甚至把為他人服務(wù)的心情當(dāng)做是一種享受。
《壽司之神》這部記錄片，講述了一位86歲的壽司料理師——全球最年長(zhǎng)的米其林三星大廚小野二郎，超過55年專注于壽司精良的經(jīng)歷。這個(gè)壽司餐廳并不大，只有十個(gè)座位而已，而且還在一個(gè)辦公大樓的地下室里，卻連續(xù)兩年榮獲米其林三星評(píng)級(jí)，每個(gè)吃過的人對(duì)其評(píng)價(jià)都很好，覺得這是值得一生去等待的味道。壽司之神為何能做到這些呢，我覺得與他對(duì)待自己職業(yè)的態(tài)度有很大的關(guān)系。他在劇中也講述了自己的成功秘訣："一旦你決定好職業(yè)，你必須全心投入工作之中，你必須愛自己的工作，千萬(wàn)不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能"。我覺得作為平凡的我們真的有很多需要深思的地方。小野二郎也是一個(gè)平凡的人，同樣從事服務(wù)行業(yè)，但他從來不看低自己的職業(yè)，很愿意為他人服務(wù)，在這個(gè)崗位上他最終贏得了顧客的尊敬與欽佩。試問我們?cè)鯓訉?duì)待自己的職業(yè)，我們是不是也能把自己的工作當(dāng)做專有的一技之長(zhǎng)去磨練?是不是也不卑不亢，把工作當(dāng)做一種享受?
劇中小野二郎也講述了他的經(jīng)歷，7歲就開始工作養(yǎng)活自己，自己也是從學(xué)徒開始學(xué)起的。在他的壽司店里，當(dāng)學(xué)徒的日子很漫長(zhǎng)，很辛苦，有時(shí)候甚至很枯燥，一般人很難堅(jiān)持下來，這也正是他的店里基本上都是一些年長(zhǎng)的學(xué)徒的原因。現(xiàn)在年輕人性子比較急，大多急于求成，很少有人去注重細(xì)節(jié)，去思考每個(gè)細(xì)節(jié)的重要性，更缺少對(duì)工作的創(chuàng)新。我想假如我們都有一顆認(rèn)真對(duì)待工作的熱心，我們會(huì)不成功嗎?更何況我們的起步比壽司之神要高，至少我們受的教育比他當(dāng)時(shí)要多，懂得比他要多，但我們?nèi)鄙倌枪身g勁和堅(jiān)持。
在商業(yè)中，當(dāng)專注的人與企業(yè)聚集在一起，就會(huì)產(chǎn)生神奇的力量。二郎并不是一個(gè)人孤獨(dú)地專注，給他做食材的是食材行業(yè)專家，給他提供鮪魚的是只提供最好鮪魚的魚類經(jīng)銷商，大米提供商亦是向他提供最好的大米。如果企業(yè)的各個(gè)部門、企業(yè)的每個(gè)合作商，都能嚴(yán)格把關(guān)，執(zhí)行自己的權(quán)力，保證工作質(zhì)量，試想一下，這個(gè)企業(yè)會(huì)不成功嗎?
看完了《壽司之神》后，我覺得小野二郎的一些精神是值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的，我們不必盲目的去模仿他，我們應(yīng)該在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新，不斷摸索和改變，尋找一個(gè)屬于自己的方法，爭(zhēng)取在自己的行業(yè)中做強(qiáng)做大。
壽司之神觀后感 篇5
前兩天看了部電影叫壽司之神，講日本的一家很牛招牌很老的壽司餐廳。他們家掌柜小野二郎的做了50多年的壽司，現(xiàn)在以80歲的高齡每天親自到餐廳下廚捏壽司。我很羨慕他，一個(gè)每年只休息一天，剩余時(shí)間都在琢磨怎么做出好吃的壽司，生命中除了壽司沒別的東西了，沒有音樂沒有藝術(shù)沒有游戲。個(gè)人猜想二郎的能稱之為朋友關(guān)系的人應(yīng)該是少之又少，除了賣大米的弘道，賣菜的翔哥，賣魚的藤田可能就只有一個(gè)勁拍馬屁的最鐵的美食評(píng)論家山本。尊敬他的人很多，因?yàn)樗母邩?biāo)準(zhǔn)，他的堅(jiān)持。據(jù)說美食評(píng)論家第一次去二郎餐廳吃飯的時(shí)候差點(diǎn)嚇尿了，你可以想象一下在一個(gè)像是聚光燈只打在你身上，沒有音樂的地方，坐在距一個(gè)板著臉的廚師不到半米的位置上隨時(shí)準(zhǔn)備迅速吃掉他送過來的東西時(shí)所感受到的壓力。在一個(gè)辛辛苦苦干十年才有資格蒸蛋的餐廳如何能其樂融融？人的欲望得不到滿足時(shí)是很恐怖的。
想講的就是一件事，職人。什么是職人？二郎的解釋是每天都反反復(fù)復(fù)做一件事的人。專心和勤奮，這恰恰是我們這代年輕人很難做到的，至少對(duì)我來說還是個(gè)難題�，F(xiàn)實(shí)中能讓爺樂一個(gè)的東西太多，讓人的情緒時(shí)刻處于波動(dòng)之中，體驗(yàn)著各種在古代完全無法想象的奇妙。二郎那種枯燥的生活需要多么強(qiáng)大的熱情才能堅(jiān)持下來？這應(yīng)該是他得到那么多的尊重卻很少有人想過他那樣的生活的原因。
每個(gè)人的一生中都起碼有那么10秒鐘是大放光芒或者說是能給他人帶來體驗(yàn)上的極大新鮮的。如果地球上每個(gè)人都記錄下這10秒，就足足連續(xù)播放190多年，還沒算上世代交替。既然說歷史沒有新鮮事，你完全可以在你的一生里，靠從別人生活中的精彩獲得一輩子的愉悅。
也許在未來的某一天，社會(huì)主義社會(huì)建成，以太陽(yáng)光為能量來源的智能環(huán)境控制系統(tǒng)自行的養(yǎng)豬種菜做系統(tǒng)維護(hù)，并提取能量供養(yǎng)人類。而人們從一出生開始就躺在生理水箱中不斷欣賞前幾千代人留下的人生體驗(yàn)，當(dāng)然是一種更高級(jí)的全方位的具現(xiàn)體驗(yàn)，然后你如果有了新的感動(dòng)再實(shí)時(shí)的分享出去，獲得好評(píng)和威望。又或者是搞創(chuàng)作的藝術(shù)家音樂家美食家們，到處游山玩水談戀愛，創(chuàng)作出新的體驗(yàn)和感動(dòng)，再分享給生活在虛擬世界的人們，以提供精神食糧的方式統(tǒng)治世界。
壽司之神觀后感 篇6
小野二郎，他是世界上最年長(zhǎng)的米其林三星大廚，今年87歲。米其林三星的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)很簡(jiǎn)單：為了吃到此料理，值得專程前往。而二郎的壽司店位居銀座辦公大樓的地下室，只有10個(gè)座位，一般需要提前一個(gè)月訂位。
山本益弘是美食作家，出版過好幾本餐廳指南，吃過東京的每一間壽司、蕎麥面、天婦羅和鰻魚飯餐廳，但在這幾百間餐廳里，二郎的壽司傲視群雄。每個(gè)人第一次去二郎的壽司店都會(huì)緊張，山本也不例外。
二郎制作壽司時(shí)表情嚴(yán)峻，他的出品也非常簡(jiǎn)單，采用定制菜單，只有19個(gè)手握壽司加一個(gè)蛋卷，價(jià)格取決于當(dāng)日選用的食材，每人3萬(wàn)日元起�？墒鞘澜绺鞯氐拿麖N在吃過他的壽司后，都會(huì)驚嘆這么簡(jiǎn)單的東西，味道怎會(huì)如此有深度？
這要從凌晨的筑地市場(chǎng)說起。壽司店的一天從那里開始，以前是二郎親自來挑選海鮮食材，現(xiàn)在則由禎一來完成。每天早上他停好奧迪，騎著自行車來到這個(gè)日本最大的海鮮市場(chǎng)。經(jīng)過多年的交往，這里的供貨商與二郎的壽司店建立起了一種超乎想象的互信關(guān)系，他們無一不是各個(gè)行業(yè)最頂尖的專家，賣鮪魚的只賣鮪魚，賣蝦的也只賣蝦，他們只要用電筒照一照海鮮身上切下來的肉，就能辨別肉質(zhì)的鮮美程度，而他們也總把最好的貨賣給二郎的壽司店，正如大米供應(yīng)商所言：“別人是做不出二郎那樣味道的米飯的。”事實(shí)上，二郎的壽司上桌后，飯團(tuán)保持的是人體的.溫度。
食材準(zhǔn)備妥當(dāng)，接下來全看手藝，從醋米的溫度，到腌魚的時(shí)間長(zhǎng)短，再到按摩章魚的力度，小野二郎依然親自監(jiān)督。他目前則負(fù)責(zé)最后的捏制，這類似于畫龍點(diǎn)睛之筆，對(duì)力度和手法有著極高的要求，但他卻認(rèn)為自己只完成了壽司上桌前最后百分之五的工作。
他所說的另外百分之九十五的工作，包括了一個(gè)學(xué)徒入門后的擰熱毛巾到學(xué)習(xí)用刀和料理魚的過程，這往往需要10年的時(shí)間，接著才有資格煎蛋。只有在得到二郎“這才是應(yīng)該有的樣子”的評(píng)價(jià)時(shí)，你才真正成為一個(gè)職人。
山本用一句話形容二郎的壽司：極簡(jiǎn)的純粹。偉大的廚師有5大特質(zhì)，一是對(duì)待工作認(rèn)真，維持最高水準(zhǔn)的表現(xiàn)；二是他們一心提升自己的技藝；三是愛干凈；四是求好心切，他們是領(lǐng)導(dǎo)者而非合作者，最后他們必須懷抱熱情。這些特質(zhì)二郎全部具備，他是個(gè)完美主義者，也為自己的“職人”身份而驕傲，他跟40年前的惟一區(qū)別是戒了煙，但他現(xiàn)在依舊會(huì)在夢(mèng)里捏壽司，新點(diǎn)子多到半夜把自己驚醒。
小野禎一是二郎的長(zhǎng)子，也是傳統(tǒng)上的繼承人，他年輕時(shí)曾想過當(dāng)戰(zhàn)斗機(jī)飛行員，可由于近視只好作罷，隨后他又愛上了飆車。19歲時(shí)他回到父親的店幫忙，如今他已52歲，父親還沒退休。他認(rèn)為父親的壽司店并無秘方，只是每天不斷地磨練，二郎每天重復(fù)同樣的程序，甚至?xí)䦶耐晃恢蒙宪�。他不喜歡假日，假日對(duì)他而言太漫長(zhǎng)，他只想盡快回去工作。
二郎的次子小野隆開設(shè)了六本木分店，從那天起，父親就跟他說：“你無家可歸了，六木本就是你的最終歸宿�！边@正如二郎自己的人生，在他7歲的時(shí)候，就有人跟他說：“你無家可歸了，所以現(xiàn)在開始必須努力工作。”
二郎終歸會(huì)退休，人們擔(dān)心長(zhǎng)子禎一盡管技藝已能與父親看齊，但由于父親的影響太大，他必須做出好于父親兩倍的壽司才能得到承認(rèn)，但益弘透露了一個(gè)天大的秘密：當(dāng)米其林的審查員第一次來到二郎的壽司店時(shí)，為他們捏壽司的不是別人，正是禎一。
壽司之神觀后感 篇7
《壽司之神》這部紀(jì)錄片，講述了一位86歲的壽司料理師——全球最年長(zhǎng)的米其林三星大廚小野二郎，超過55年專注與壽司精良的經(jīng)歷。他在劇中講述了自己的成功秘訣：“一旦決定好職業(yè)，就必須全新投入工作之中，就必須愛自己的工作，千萬(wàn)不要有怨言，就必須窮盡一生磨練技能”這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關(guān)鍵。
他對(duì)自己近乎變態(tài)的嚴(yán)厲和對(duì)完美的執(zhí)著追求，是他成功的關(guān)鍵。他的確做到了，70年如一日的專注，不僅專注，而且對(duì)自己的要求永遠(yuǎn)是最高的，沒有滿足，只有不斷的尋求超越。就是專注，對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)的嚴(yán)格到游戲變態(tài)的專注造就了世界上最貴的壽司店和世界上最好吃的壽司。
“我覺得我沒有達(dá)到巔峰，因?yàn)槲艺J(rèn)為沒有巔峰�！边@就是小野二郎對(duì)待人生的態(tài)度，對(duì)待事業(yè)的態(tài)度。選定職業(yè)，就要熱愛自己的工作，用一生來磨練技能，贏得他人尊重。用一生去為代價(jià)去做一件事情，那是一種無名的偉大。專注會(huì)帶給一個(gè)人無窮的力量，無窮的熱情，無窮的創(chuàng)造力，無窮的熱愛，無窮的收獲，專注創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造成功。
小野二郎的專注與執(zhí)著是他成功的關(guān)鍵。這令我很慚愧。自己做事情很少有那種極簡(jiǎn)的純粹與專注。生活中這個(gè)浮躁的社會(huì)，我們很容易變得急功近利，做事情手高眼底，不能靜下心來為自己確定目標(biāo)，更不會(huì)為了這個(gè)目標(biāo)去竭盡全力，去拼，凡事淺嘗輒止，所以很難成就極致。
這部片子于我的意義就是，當(dāng)你執(zhí)著的堅(jiān)持改進(jìn)，堅(jiān)持將簡(jiǎn)單的事情做到極致，勝利就會(huì)光顧。在自己選定的道路上繼續(xù)前行不放棄，不管這條路有多長(zhǎng)，我活得踏實(shí)而充實(shí)。尋找一個(gè)屬于自己的方法，爭(zhēng)取在自己發(fā)行業(yè)中做強(qiáng)做大。
壽司之神觀后感 篇8
“一旦你決定好職業(yè)，你必須全心投入工作之中，你必須愛自己的工作，千萬(wàn)不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關(guān)鍵�！边@是“壽司之神”小野二郎的堅(jiān)守，也將是帶領(lǐng)我們觸及成功的箴言。這句話總結(jié)的職業(yè)精神包括：投入、專注、熱情、堅(jiān)守、精益求精。
小野二郎每天都會(huì)花費(fèi)很多時(shí)間在自己的工作上，全心投入，從來沒有厭惡自己的工作。對(duì)于構(gòu)成壽司的每個(gè)原材料都精心挑選，魚、蝦、蔬菜、米都是自己親自從挑選的優(yōu)質(zhì)專業(yè)供應(yīng)商那采購(gòu)。對(duì)于工藝流程的每個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精，總是對(duì)做工要求不斷提高改進(jìn)。比如米飯的蒸法，魚按摩時(shí)間，食材浸泡時(shí)間長(zhǎng)短等，每個(gè)環(huán)節(jié)都力求做到最好。注意用心觀察用餐顧客，不經(jīng)意間給出顧客最需要的服務(wù)。
這對(duì)于工作中的我們有個(gè)很好的啟示。接受一份工作，首先要考慮自己是否喜歡，這樣才能更好激發(fā)自己的熱情投入工作。當(dāng)然這份工作也必須是你擅長(zhǎng)的，比如對(duì)于壽司，小野二郎好的嗅覺和味覺能力更好地造就了他的成功。在喜歡和擅長(zhǎng)的前提下，再不斷努力打磨自己的工作能力，這樣才會(huì)更能靠近成功。這部片子于我的意義就是，當(dāng)你執(zhí)著地堅(jiān)持改進(jìn)，堅(jiān)持將簡(jiǎn)單的事情做到極致，勝利就會(huì)光顧。在自己選定的道路上繼續(xù)前行不放棄，不管這條路有多長(zhǎng)，我活得踏實(shí)而充實(shí)。
壽司之神觀后感 篇9
《壽司之神》是一部講述日本壽司大神小野二郎經(jīng)營(yíng)著一家面積不大，里面座位也不多卻能成為米其林三星餐廳的故事。小野二郎一生都在壽司這個(gè)行業(yè)中堅(jiān)持著。他固守著自己的理論：你必須全力投入工作之中，你必須愛自己的工作，千萬(wàn)不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關(guān)鍵。
小野二郎對(duì)自己的壽司重來不會(huì)滿意，一直在追求更好，為了更好在挑選食材時(shí)也是非常嚴(yán)格，二郎從最好的魚販的手里購(gòu)買最好的魚，從最好的米販?zhǔn)掷锾暨x最好的米。所謂的最好，不是多有規(guī)模，而是有多懂。他們懂得對(duì)食物的尊重，寧愿把食物賣給懂的人。魚販說：“我們很挑客戶，只把魚賣給懂魚的人�！辟u蝦的說：“有時(shí)候早上我看到一些好的蝦子，會(huì)想說，啊，這個(gè)適合二郎。”米販說：“我的這種米只有二郎的學(xué)徒會(huì)煮，不會(huì)煮的米買回去也沒用！”
通過這個(gè)影片也讓我學(xué)習(xí)到：在工作中我們要一直向前看，超越自己，始終努力、精益求精、努力不懈提升自己，沒有最好，只有越來越好，追求卓越，這是一個(gè)永無止境的過程。每天重復(fù)做一件事情，一次比一次更好，永不滿足，這也就是小野二郎說所的職人之道。
壽司之神觀后感 篇10
《壽司之神》的劇情大致如下：現(xiàn)年86歲的小野二郎是全球最年長(zhǎng)的三星大廚，他是師傅中的師傅，達(dá)人中的達(dá)人，在日本地位崇高，”壽司第一人“的美譽(yù)更遠(yuǎn)播全世界。終其一生，超過55年，他都在握壽司。他的技術(shù)舉世無雙，稱二，便無人敢稱一。他的壽司店”數(shù)寄屋橋次郎“遠(yuǎn)近馳名，從食材、制作到入口瞬間，每個(gè)步驟都經(jīng)過縝密計(jì)算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面，曾連續(xù)兩年榮獲米其林三顆星最高評(píng)鑒，被譽(yù)為值得花一輩子排隊(duì)等待，饕客絡(luò)繹不絕，盛況懾人！
看完《壽司之神》，心靈深深的震撼著，總而觀之，留給我們太多思考和體悟：
1、專注的力量。用一生為代價(jià)去做一件事情，那是一種無名的偉大，專注會(huì)帶給一個(gè)人無窮的力量，無窮的熱情，無窮的創(chuàng)造力，無窮的熱愛，無窮的收獲，專注創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造成功！
2、永不妥協(xié)的信念和態(tài)度。壽司背后，是一種絕不妥協(xié)的信念和態(tài)度。小野二郎帶給饕客的，不僅是口腹上的滿足，更是心靈上的撼動(dòng)。品嘗一份壽司，不再是簡(jiǎn)單意義上品其味，更品壽司背后它所賦予的生命力、信念及生命態(tài)度；
3、成功其實(shí)沒那么難。事無論大小，如果畢其一生去做，那就是一種巨大的成功，當(dāng)大多數(shù)人在苦苦探尋成功之道時(shí)，《壽司之神》告訴我們，成功原來是那么的簡(jiǎn)單，那么的純粹，只要你熱愛并一直愛下去，就能成功；
4、永不滿足，永遠(yuǎn)追求。他總是往前看，他從不對(duì)自己的工作感到滿意，他總是想辦法把壽司做到更好，更好的永遠(yuǎn)在下一次，永不滿足，永遠(yuǎn)在追求下一次更好的作品，追求無窮完美所帶來的無窮的牽引力，讓它用不停歇，這就是對(duì)待人生的態(tài)度，對(duì)待事業(yè)的態(tài)度；
5、成功不在大小。很多企業(yè)都在追求做大，做強(qiáng)，但是，敢問什么是真正的大，什么是真正的強(qiáng)？小的事業(yè)做到極致并一直在追求更高的極致，這件事業(yè)我認(rèn)為就是“大”，就是“強(qiáng)”！
6、完美來自一個(gè)體系。如此完美的壽司各供應(yīng)商都是各自領(lǐng)域的專家，蝦供應(yīng)商就是只賣蝦，魚供應(yīng)商就是只賣魚，整個(gè)供應(yīng)鏈體系每個(gè)環(huán)節(jié)都等得到絕對(duì)的質(zhì)量保證，才保證最后成品的完美！任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，不可能出現(xiàn)完美的結(jié)果，可見，體系的完美才是真正的完美！
壽司之神觀后感 篇11
這個(gè)記錄片電影講的是一個(gè)日本人二郎七十幾年如一日專注做壽司的故事。
故事通過一個(gè)美食作家的介紹，穿插進(jìn)這個(gè)壽司店的師傅的日常工作，尤其是二郎的兩個(gè)兒子對(duì)壽司店的經(jīng)營(yíng)，讓我們看到了一群做事認(rèn)真苛刻的美食家。
二郎在片頭就說“當(dāng)你決定做某一個(gè)行業(yè)的時(shí)候，你只有全身心的投入，不要有任何的怨言�！�
在片中，鏡頭隨著二郎大兒子一楨到魚市場(chǎng)去挑貨，不管是什么魚，都是懂那一種魚的行家�！� 英雄識(shí)英雄”他們認(rèn)為，只有懂得做這種魚的人才配用這種魚做美食。后面提到的大米供貨商都是這么說的，就是說這個(gè)壽司店所有的東西都是經(jīng)過嚴(yán)格挑選，都是供貨商里邊最好的，在制作的過程中，也是非常嚴(yán)格苛刻的。當(dāng)二郎的徒弟，前十年，是什么都不讓干的，過了十年，才會(huì)勉強(qiáng)讓蒸蛋，他那個(gè)徒弟敘述自己蒸了200多份蛋之后終于成功了，隔了這么多年再敘述時(shí)還帶著那種激動(dòng)想流淚的感覺�？梢韵胍�，他的師父對(duì)徒弟的嚴(yán)格。
對(duì)于二郎家的壽司，到底有多美味。我們只能通過影片中那位美食作家的旁白介紹。當(dāng)他說這個(gè)店只有每個(gè)月一號(hào)能預(yù)約上下一個(gè)月，吃飯時(shí)間只有30分鐘，吃完立馬就要離開，因?yàn)楹筮呥�得接待下一波客人，盡管價(jià)格如此昂貴，每天還有許多人都預(yù)約不上。
影片中還通過作家的話“二郎的壽司上菜的順序”就像是樂曲，在那吃壽司就像是享受音樂一般，上菜的順序講究抑揚(yáng)頓挫，很有節(jié)奏感。能把壽司做到如此精致，讓人的味覺帶動(dòng)其他各種感覺一起享受，真的是人間最美的事情。
這部電影雖然講吃的，更是告訴我們一些做事的真理——只要你認(rèn)定某個(gè)事情，一定要全身心地去投入。堅(jiān)持堅(jiān)持再堅(jiān)持，創(chuàng)新創(chuàng)新，再創(chuàng)新。你就能坐到神的位置。
壽司之神觀后感 篇12
紀(jì)錄片《壽司之神》，記錄片拍攝于2011年，小野次郎時(shí)年八十五歲。記錄片以日本美食作家山本為講述者的視角，伴隨著小野次郎本人、繼承其衣缽的兩個(gè)兒子、徒弟們的講述以及各類工作、生活場(chǎng)景所展開。
小野次郎終其一生只做壽司且至今九十多歲仍然堅(jiān)持每天到店為食客制作，他的壽司店只接受預(yù)訂且至少需提前一個(gè)月預(yù)訂，一個(gè)只有十個(gè)座位的壽司店曾被授予米其林三星餐廳，米其林三星廚師年齡最大的吉尼斯世界記錄保持者，被兩個(gè)兒子及徒弟認(rèn)為永遠(yuǎn)不可能被超越的小野次郎的確可以被稱之為“神”。
雖然是簡(jiǎn)單的食物，但仍舊從構(gòu)成其的每一樣食材的選取開始，加工制作過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)、步驟都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，并且不斷地去精進(jìn)制作的每一個(gè)動(dòng)作；曾用十年時(shí)間苦心研究賞味順序用以體現(xiàn)日本“抑揚(yáng)頓挫”的飲食文化；他服務(wù)食客的細(xì)節(jié)“令人發(fā)指”——他會(huì)根據(jù)食客的性別選擇不一樣的用量，確保結(jié)伴的男女食客能夠同時(shí)吃完、他觀察到食客是左撇子后會(huì)把做好的壽司放至客人左側(cè)方便取用；山本稱他是“極簡(jiǎn)的純粹”，說他的壽司一餐食像是“一支協(xié)奏曲”；他時(shí)至今日仍舊每天不斷地去創(chuàng)新，甚至在夢(mèng)中會(huì)出現(xiàn)好的點(diǎn)子；他最大的享受是在店里工作，全年只在國(guó)慶節(jié)主動(dòng)休息一天……當(dāng)一個(gè)人在一件事情上永無止境地去精益求精，這樣的行事作風(fēng)僅用“匠人精神”去描述，明顯不夠有力，唯有封“神”方能體現(xiàn)敬意。
小野次郎從十幾歲開始做壽司。如果說最開始是為了生存為了養(yǎng)家糊口，而后始終堅(jiān)持只做壽司并且做到別人達(dá)不到的高度，那一定是有一種強(qiáng)大的力量作支撐，我認(rèn)為這種力量是“熱愛”與“自律”。記錄片中次郎的長(zhǎng)子小野禎一說：“我們并不是說想成為高高在上的人，我們的技術(shù)也不是什么不傳秘技，我們就是單純地每天重復(fù)著一件事，然后為之不斷努力。有些人生來就具有天賦，比如說敏感的味覺和嗅覺，這就是人們所說的“天賦”，而在我們這一行，只要肯努力，手藝就會(huì)日漸嫻熟，但想要再更上一層樓的話，就需要天賦，剩下的，就看你有多努力了�！边@是作為當(dāng)事人的謙遜之辭，而我認(rèn)為，老天給人“天賦”的時(shí)候也是看到這人的自律與勤奮。換言之，如果沒有自律與勤奮作為前提，“天賦”也終會(huì)被埋沒。就像山本評(píng)價(jià)小野次郎說的那樣：“他對(duì)自己非�？量�，樹立了自律的標(biāo)準(zhǔn)，他永遠(yuǎn)向前，對(duì)自己的工作從不滿意，他總是想辦法把壽司做得更好，或者提高自己的手藝，即便到現(xiàn)在，他也依舊在想著這點(diǎn)，日日夜夜，不曾懈怠”。
小野次郎的一生是極致的一生，他找到了自己鐘愛的事業(yè)并為之不懈奮斗，很難說是他的熱愛成就了他的極致，還是他的極致成就了他的熱愛。無論怎樣，他的故事讓我驚嘆的同時(shí)也激勵(lì)了我�？赡芪覀儫o法在一開始就選擇到我們的最愛，但是一旦選擇了就要全力以赴，對(duì)自己的選擇負(fù)責(zé)，不輕言放棄。面對(duì)自己選擇的路，是得過且過著走還是全力以赴的走，最終到達(dá)的終點(diǎn)是完全不一樣的。而通往成功的的路上自律是一個(gè)關(guān)鍵因素，工作的方式方法可以學(xué)而習(xí)之，如果能夠嚴(yán)于律已，才能將學(xué)到的技能迭代升級(jí)，成為自己的制勝法寶，同時(shí)我相信自律也會(huì)加持好運(yùn)氣。
最后用小野次郎在片子一開始的一段話作為結(jié)束，也用于勉勵(lì)自己：
“一旦你決定好自己的職業(yè)道路，就要全身心投入其中，你要熱愛自己的工作，千萬(wàn)不要有任何怨言，你要窮其一生磨練自己的技能，這就是成功的秘訣，也是贏得別人敬重的關(guān)鍵�！�
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