水果香味也可影響決策力
每個(gè)人的決定力不同，而決定力的影響可是不少的，通常大家覺(jué)的決定力是由一個(gè)人的性格決定的，其實(shí)，心理專家研究發(fā)現(xiàn)，不同水果的水果香味也一樣會(huì)影響我們每個(gè)人的決定力。
水果香味影響決定力
每到用餐時(shí)你是會(huì)選擇吃豐盛的滿漢全席，還是健康無(wú)負(fù)擔(dān)的`低卡輕食呢?每天都要面臨這種吃什么好的抉擇，總是有兩種聲音在大腦里掙扎。
現(xiàn)在科學(xué)家想出了一個(gè)方法可以讓選擇變得更為簡(jiǎn)單：先聞水果!研究發(fā)現(xiàn)，水果氣味可以改變?nèi)舜竽X的飲食偏好，傾向于選擇吃健康食物。
心理研究以研究用餐時(shí)溝通情形為由進(jìn)行盲測(cè)，將115名18~50歲的男女性分為兩組進(jìn)入不同房間內(nèi)等待，其中一間事先經(jīng)過(guò)噴灑新鮮梨子氣味，一間則否。
經(jīng)過(guò)15分鐘之后，再將他們帶往另外一個(gè)房間，并從眼前的自助餐菜單中選出3道餐點(diǎn)，前菜為冷盤(pán)肉類(lèi)，或是磨碎的胡蘿卜，主菜為肉餡卷，或是鮭魚(yú)蔬菜燉飯;甜點(diǎn)則是巧克力布朗尼或是蘋(píng)果拼盤(pán)。
待在有水果香氣房間的組別，前菜與主餐的選擇跟另一組沒(méi)有明顯差異，但在甜點(diǎn)的選擇上則明顯不同。待在未聞水果香氣房間的人，其中有4分之3選擇吃布朗尼，而聞過(guò)水果氣味的人，僅有一半以下的人選擇布朗尼。研究結(jié)果顯示，人類(lèi)的食欲不知不覺(jué)在潛意識(shí)中會(huì)受到氣味刺激所影響。
水果的清甜香味，從嗅覺(jué)影響人類(lèi)感官、食欲，進(jìn)而傾向于選擇較健康的食物。
控制食欲，飲食有妙方
這是第一份提出水果氣味會(huì)影響人對(duì)食物選擇的研究結(jié)果，會(huì)讓人更傾向于選擇含水果、較清爽的食物。將這樣的影響應(yīng)用到需要飲食控制的人身上，可以試著在吃飯前先聞聞水果的清香氣味，或許有助于讓吃飯時(shí)較不容易陷入暴飲暴食，或吃太油膩高熱量的選擇中。
事實(shí)上，人的食欲可以透過(guò)各種不同方式來(lái)控制，例如有研究就曾發(fā)現(xiàn)，杏仁具有抑制食欲的效果，或是三餐飯前將黑木耳粉泡水喝，木耳的大量纖維可以增添飽足感、進(jìn)而降低食欲，用餐時(shí)也就不會(huì)吃進(jìn)過(guò)多的熱量。
看來(lái)，飲食不止決定我們的健康，還能影響到我們的心理，所以科學(xué)飲食的方法才是保護(hù)生理和心理健康的最好方法。
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