心理健康與營養(yǎng)素

　　人的心理和情緒狀態(tài)頗受食物和營養(yǎng)因素的影響。接下來要給大家分享的是心理健康與營養(yǎng)素，歡迎大家的借鑒閱讀!

　　心理健康與營養(yǎng)素 篇1

　　當(dāng)我們的身體出現(xiàn)異常，醫(yī)生經(jīng)常會進行血液生化指標(biāo)檢查，看是否有什么指標(biāo)異常。但對那些心理健康有問題的人，焦慮、緊張、抑郁、睡眠問題、孤獨癥、自殺、暴力等，這種檢查卻很少進行，因為人們認為生化不平衡不是心理癥狀的指標(biāo)。

　　但事實正好相反，大腦對生化失調(diào)和營養(yǎng)缺乏的敏感性，遠遠超過身體的任何器官。身體的生長發(fā)育需要均衡充足的營養(yǎng)，心理健康同樣需要，人的心理和情緒狀態(tài)頗受食物和營養(yǎng)因素的影響。

　　B族維生素

　　煙酸(維生素B3)、維生素B6、葉酸、維生素B12是大腦最好的朋友。它們是大腦神經(jīng)遞質(zhì)的潤滑劑，特別對多巴胺、腎上腺素、去甲腎上腺素和5-羥色胺的效果尤為顯著。

　　B族維生素降低同型半胱氨酸水平。高同型半胱氨酸使早老性癡呆癥發(fā)生率加倍，52%的抑郁癥患者都有高同型半胱氨酸，過量的同型半胱氨酸會使你喪失維持大腦化學(xué)物質(zhì)平衡的能力，讓你思維混亂，導(dǎo)致抑郁癥和精神分裂癥。

　　如果沒有足夠的B族維生素，大腦會產(chǎn)生讓你狂躁的化學(xué)物質(zhì)。B族維生素缺乏較為普遍的癥狀：虛幻感、焦慮和內(nèi)心緊張、多疑、不能冷靜思考、聽覺和視覺異常、出現(xiàn)幻覺、心理健康問題發(fā)作時伴有腹瀉和皮膚問題、有體重增加的趨勢、頻繁的情緒波動。

　　如果你有5個以上癥狀，就應(yīng)當(dāng)提高這些營養(yǎng)素的攝入量，增加攝入富含B族維生素的食物(如動物肝臟、釀啤酒的酵母、粗面粉制品、雜糧等)，服用補充劑。

　　維生素C

　　無論男女老幼，當(dāng)心理壓力過重、情緒欠佳時，體內(nèi)所消耗的維生素C會比平時多很多。此時不妨多食些高含維生素C的新鮮水果蔬菜，適當(dāng)服用維生素C補充劑。

　　鈣、鎂、鋅、鐵、碘、硒

　　鈣除了是骨骼生長的必要物質(zhì)，還具有將神經(jīng)細胞所送出的信息予以正確傳達的機能。鈣具有安定情緒的作用，能防止攻擊性和破壞性行為發(fā)生。人體缺鈣后會導(dǎo)致機能紊亂，而此時補鈣，癥狀會得到緩解。鈣是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑。有實驗證明，人在受到某種壓力時，通過小便排出體外的鈣就會增加。

　　當(dāng)無名火攻上心頭，無緣無故地想發(fā)脾氣的時候，如能盡快吃些富含鈣質(zhì)的食物，如牛奶、乳酪、魚干及蝦皮之類，或者直接服用腸道容易吸收的鈣片，過不了多久，你便會感到自己的脾氣漸漸變得好了起來。

　　鎂、鋅、鐵、碘、硒等元素對人的心理健康也非常重要。

　　必需脂肪酸

　　如果去除水分，大腦有60%是脂肪，ω-3和ω-6脂肪酸與大腦的機能關(guān)系密切，這些脂肪酸的缺乏或不平衡與朗讀困難、多動癥、精神分裂癥和狂躁抑郁癥有關(guān)。

　　必需脂肪酸缺乏或不平衡的常見癥狀：過度口渴、慢性疲勞、皮膚干燥粗糙、毛發(fā)干燥、脫發(fā)或頭皮屑、經(jīng)前期綜合征或乳房脹痛、濕疹、哮喘或關(guān)節(jié)疼痛、誦讀困難或?qū)W習(xí)困難、多動癥、抑郁癥或狂躁抑郁癥、精神分裂癥。如果你有5個以上癥狀，最好做一個血液檢查，增加攝入ω-3脂肪酸食物(亞麻籽、南瓜子、核桃、三文魚、青魚、鯖魚、沙丁魚、鳳尾魚、金槍魚、雞蛋)和ω-6脂肪酸食物(葵花籽、芝麻、南瓜子、玉米、大豆和小麥胚芽)，服用補充劑(深海魚油，DHA200mg、EPA200mg)。

　　糖類

　　含糖量高的食物對憂郁、緊張和易怒行為有緩解作用，這可能與體內(nèi)血管收縮素5—羥色胺有關(guān)。當(dāng)人食入碳水化合物之后，這種血管收縮素便會在大腦中不斷增加，使人的精神狀況越佳。

　　德國營養(yǎng)學(xué)家福爾克·帕德爾教授研究發(fā)現(xiàn)，新鮮香蕉中含有能夠幫助大腦產(chǎn)生5—羥色胺的物質(zhì)。這種物質(zhì)類似化學(xué)“信使”，能將信號傳送到大腦的神經(jīng)末梢，使人的.心情變得安寧、快活。

　　色氨酸

　　色氨酸被人體吸收后，能合成神經(jīng)介質(zhì)5-羥色胺，它就像身體里的“信使”，有效發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，使心情變得平靜、愉快。

　　富含色氨酸的食物有魚肉、雞肉、蛋類、奶酪、燕麥、香蕉、豆類及其制品等。這些食物最好與糖類含量多的食物，如蔬菜、水果、米、面等一起食用。

　　酪氨酸

　　也是維持腦部功能所需的物質(zhì)。酪氨酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成腎上腺素，能提升積極的心態(tài)。

　　食物來源：乳酪制品、柑橘、腌漬沙丁魚等。

　　重金屬

　　重金屬在現(xiàn)代生活環(huán)境中普遍存在，吸煙者體內(nèi)鎘含量很高，補牙材料中含汞，烹調(diào)用具有鋁，汽油中含鉛，我們體內(nèi)重金屬的平均含量比我 們祖先高700倍。

　　重金屬超標(biāo)的常見癥狀：焦慮、極度擔(dān)心或妄想癥、恐懼癥、注意力 記憶力差或思想混亂、情緒不穩(wěn)定或憤怒、多動癥、頭痛、關(guān)節(jié)疼痛、神經(jīng)過敏等。

　　臨床營養(yǎng)醫(yī)生可以指導(dǎo)你如何幫助你清理大腦，例如大蒜、洋蔥和雞蛋能夠幫助對抗汞、鎘和鉛的侵襲;蘋果、胡蘿卜和柑橘類的水果含豐富的果膠，也能幫助人體去除重金屬;多飲用安全健康的好水;適當(dāng)補充抗氧化劑。

　　要保持心理健康，除了要加強學(xué)習(xí)，注意修養(yǎng)，維持和諧、良好的人際關(guān)系外，還要善于選擇能夠改善情緒的食物和營養(yǎng)補充劑;如果存在心理問題，最好做個生化檢查，確定是否存在營養(yǎng)失調(diào)，然后就可以通過一套營養(yǎng)方案解決這些營養(yǎng)失調(diào)。

　　充分利用陽光、空氣、水和食物，及時補充營養(yǎng)，合理應(yīng)用醫(yī)藥因素，發(fā)揮人體神奇的自愈能力;改變不良生活方式改變環(huán)境，減少對身體的傷害，那我們就一定能得到夢寐以求的健康!

　　心理健康與營養(yǎng)素 篇2

　　蛋白質(zhì)

　　維持生長發(fā)育、提升免疫機能、合成紅血球。奶、蛋、魚、肉、豆類。

　　維生素a

　　促進牙齒與骨骼正常生長、維持上皮組織正常、抵抗感染、改善眼睛干澀、使眼睛適應(yīng)光線的變化。肝臟、蛋黃、奶類、深綠色及紅黃色蔬果。

　　維生素b1

　　增進糖類代謝，使注意力集中、增強記憶力與活力，缺乏時易焦躁，失眠。蛋黃、肉類、肝臟、全谷類、奶類。

　　維生素b2

　　產(chǎn)生能量、缺乏時引發(fā)口角炎、脂漏性皮膚炎、眼睛畏光與發(fā)癢。奶類、肝臟、酵母。

　　維生素b6

　　幫助紅血球與蛋白質(zhì)正常代謝，缺乏時易貧血抽筋。全麥制品、小麥胚芽、豬肝。

　　維生素b12

　　促進正常生長，代謝糖類與脂肪，缺乏時易疲勞，記憶力減退與消化不良。貝類、肝臟、魚類、瘦肉、藻類、啤酒酵母。

　　維生素c

　　形成骨骼與牙齒生長所需的膠原，促進傷口愈合，提升免疫力，幫助鐵的吸收、代謝葉酸、預(yù)防貧血。柑橘類水果、深綠色蔬菜、草莓、甜椒、番茄、番石榴、獼猴桃、木瓜、芒果。

　　維生素d

　　促進鈣、磷的吸收與利用，幫助骨骼鈣化與正常發(fā)育。香菇、魚肝油、蛋黃、魚類、肝臟、奶類。

　　維生素e

　　參與細胞膜抗氧化作用，防止溶血性貧血、維持細胞完整性、促進正常凝血、改善運動機能。植物油、小麥胚芽、大豆食品、全谷類。

　　維生素k

　　血液凝固所需營養(yǎng)素。植物油、深綠色蔬菜。

　　葉酸

　　幫助制造血球、預(yù)防貧血與生長遲緩，有助消除焦慮。深綠色蔬菜、豆類、肝臟、瘦肉。

　　泛酸

　　有助抗體形成，代謝脂肪、糖類與蛋白質(zhì)。肝臟、魚肉、瘦肉、蛋、牛奶、乳酪(但易隨著加工的過程而逐漸流失)。

　　煙堿酸

　　促進血液循環(huán)，提高記憶力，消除疲勞，幫助睡眠。肝臟、酵母、糙米、全谷類、奶類、蛋、瘦肉。

　　鈣

　　幫助幼兒正常生長發(fā)育、穩(wěn)定情緒，促進睡眠。奶類、魚類、海帶、深綠色蔬菜、豆類及其制品。

　　磷

　　構(gòu)成骨骼與牙齒。酵母粉、小麥胚芽。

　　鐵

　　強化免疫機能、負責(zé)血液帶氧功能。蛋黃、肝臟、燕麥、奶類、海藻類。

　　鎂

　　構(gòu)成骨骼的主要成分，能穩(wěn)定情緒，幫助鈣質(zhì)吸收。深綠色蔬菜、五谷類、堅果類、瘦肉、奶類、牡蠣、海苔、豆類。

　　錳

　　預(yù)防骨質(zhì)疏松、提升免疫力、維持中樞神經(jīng)運作及腦部機能。蔬菜、水果、全谷類、豆類。

　　鋅

　　強化免疫機能、幫助生殖器發(fā)育與傷口愈合。海鮮、肉類、肝臟、生姜、小麥胚芽、酵母、核果類。

　　銅

　　幫助骨骼與紅血球的形成，促進傷口愈合。肝臟、蝦蟹貝類、全麥?zhǔn)称�、瘦肉、蘑菇、杏仁、豆類�?/p>

　　鈷

　　是維生素b12的組成成分，與維生素b12一起幫助紅血球的形成。肝臟、肉類、貝類、海帶、紫菜。

　　鉀

　　維持細胞正常含水量及正常血壓，參與神經(jīng)傳導(dǎo)，正常肌肉反應(yīng)。干海帶、紫菜、豆類、奶類、水果。

　　dha

　　大腦皮質(zhì)及視網(wǎng)膜的主要物質(zhì)，使腦細胞更活潑，提高學(xué)習(xí)與記憶能力，增進視力，提高免疫力。魚油。

　　卵磷脂

　　構(gòu)成細胞膜的主要物質(zhì)，可保護細胞免于氧化傷害，有助脂溶性維生素吸收。豆類及其制品、蛋黃、肉臟、全麥?zhǔn)称贰?/p>

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