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酒店軍訓(xùn)心得體會總結(jié)報告
這次酒店軍訓(xùn)不僅僅是一次經(jīng)歷而是一次歷練甚至是思想和素質(zhì)的一次升華。下面是yjbys整理的關(guān)于酒店軍訓(xùn)心得體會總結(jié)報告范文，歡迎借鑒!
酒店軍訓(xùn)心得體會總結(jié)報告范文一
曾有人戲說：管理只有三種，好的管理、壞的管理和軍隊的管理——軍隊的管理包含了所有管理內(nèi)容。向軍隊學(xué)習(xí)管理、從軍隊借鑒管理經(jīng)驗，是人類組織管理的普遍行為。我們甚至可以這樣認為，商業(yè)改變了社會，軍隊的管理思想和管理方法則更是改變了商業(yè)思維。企業(yè)管理，與軍隊管理，有異曲同工之妙。向解放軍學(xué)習(xí)——道至簡，解放軍組織建設(shè)的基本管理經(jīng)驗是：
一、為人民服務(wù)。
企業(yè)目標就是贏利。企業(yè)通過創(chuàng)造財富，一方面為員工服務(wù)，另一方面又通過產(chǎn)品和稅收，更大化地為社會服務(wù)。這些，誰能說不是為人民服務(wù)呢?
二、關(guān)心員工生活。
沒有使命的組織走不遠，忽視組織成員物質(zhì)利益的組織無法生存。在人類組織中，一個具有理想主義色彩又有現(xiàn)實主義精神的組織，是不可戰(zhàn)勝的。
三、嚴守紀律。
現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的1XX年間，有一個現(xiàn)象非常有意思：一方面，外部環(huán)境的市場化程度越來越高，市場化發(fā)展成為企業(yè)家、而且是政治家追求和努力的目標。另一方面，主導(dǎo)世界經(jīng)濟主要力量的大企業(yè)，由于競爭和壟斷需要，其內(nèi)部資源的配置，性也越來越強。在企業(yè)外部，是市場配置資源;在企業(yè)內(nèi)部，則主要是配置資源。由于這個特性，在企業(yè)內(nèi)部，強調(diào)了一致和統(tǒng)一，強調(diào)服從。在企業(yè)中，不是你愿意做什么，更多的是企業(yè)需要你做什么。企業(yè)的效率必須有紀律與執(zhí)行作保證。
四、天下是談出來的。
其實，財富也是談出來的。用談心談話的制度和方式，簡單便捷地實現(xiàn)了任何組織都希望達到的建立組織溝通，從而提高組織效率的目的。人類組織的出現(xiàn)就是溝通的結(jié)果。在小企業(yè)，領(lǐng)導(dǎo)的責任很大程度是身體力行地“干”;待企業(yè)有了一定規(guī)模，領(lǐng)導(dǎo)的主要職責便是溝通：與投資者(股東)、員工、客戶和供應(yīng)商等溝通。
五、建立一個有文化的組織。
沒有文化的公司是愚蠢的軍隊，而愚蠢的軍隊是不能戰(zhàn)勝敵人的。解放軍是中國近代最早認識到文化建設(shè)的重大作用并積極實踐，不斷發(fā)展軍隊文化建設(shè)的組織。對文化建設(shè)的專注與傾心，使這個組織具有比同時期其他組織更高的效率。
六、用人要疑，在制度設(shè)計上防止壞人做壞事。
在解放軍近80年的歷史上，出現(xiàn)過高層脫離、叛變這個組織的事情，但從沒有出現(xiàn)過“叛軍”。張國燾變節(jié)后，竟連自己的貼身警衛(wèi)也沒帶走;林彪是解放軍中的著名戰(zhàn)將、元帥，叛逃時他同樣也沒有能夠帶走自己的警衛(wèi)員。解放軍在制度建設(shè)上做到了能夠防止壞人做壞事、做大的壞事。政治委員制度在制度建設(shè)上是個創(chuàng)造，它能“防止壞人做壞事、做大的壞事”。
七、保持準戰(zhàn)爭狀態(tài)。
企業(yè)從創(chuàng)立到奠定在行業(yè)內(nèi)具有話語權(quán)力的地位，大約需要15年到20年左右的時間，而這個時間段也常常是企業(yè)生命周期中從上升變?yōu)橄陆?衰敗)的轉(zhuǎn)折期。為什么會出現(xiàn)這種情況?如何才能讓企業(yè)時刻保持戰(zhàn)斗狀態(tài)?
八、成績是出來的。
“成功的企業(yè)善于總結(jié)”——這是被譽為“經(jīng)營之神”的松下幸之助在成立松下電器研究院時講的話。他說，企業(yè)做到這個規(guī)模一定要總結(jié)。我們要看看，我們究竟是做對了，還是做錯了。對的，我們堅持;錯的，我們改正。
我們要做到一點，要矢志不渝的去做的一點，那就是，闡明我們的思想;尋找志同道合的戰(zhàn)友;然后，在加入我們的團隊以后，不棄不離，以協(xié)助戰(zhàn)友們成功為己任，以協(xié)助他們解決問題為己任。做解放軍里的好班長。在任何時候，要讓我們的每一個部門的員工目標一致、思想一致、行為一致。多溝通、多了解、多幫助、多珍惜每一個員工的一點點進步，讓他們真正的去開心干事業(yè);讓他們能放下心里的一切，快速的成長為你真正的好幫手。因為只有我們這些帶頭人解決了他們的思想問題，能真正從實質(zhì)上去幫助他們，那么，他們就會將幫助客戶為己任，真正的用自己的愛心去服務(wù)客戶，幫客戶更好、更準的投放廣告，幫客戶得到滿意的投資回報率。做好雙方溝通的橋梁。
也只有我們把員工們當客戶服務(wù)，他們才會把客戶當上帝來服務(wù)。也只有我們解決了員工們心中的疑問，他們才能揭開客戶心中的疑問。只有我們幫到員工們，員們才有可能幫到客戶。所以，細致耐心的去做每一個員的思想工作;隨時隨地的調(diào)整他們前進的方向;及時有效的溝通;解決他們遇到的問題。才是一個合格的帶頭人。
酒店軍訓(xùn)心得體會總結(jié)報告范文二
感謝各級領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)懷和厚愛、在你們的支持和栽培下，促使我們成為一位xx元的員工，能夠進入這個具有良好的企業(yè)氛圍、優(yōu)質(zhì)的酒店服務(wù)理念、優(yōu)雅的酒店酒店文化的酒店，真的很幸運，我非常珍惜和重視這份工作。
培訓(xùn)從三天的露天軍訓(xùn)中開始，領(lǐng)導(dǎo)們叫我們站軍姿，踢正步等。讓我們學(xué)會了堅持，讓我感受到這個團隊是十分有戰(zhàn)斗力的團隊。結(jié)束后，我們了解了酒店的基本知識：酒店的創(chuàng)始人，酒店集團，服務(wù)賓客的三個基本要求，服務(wù)格言和消防知識，消防的四懂四會，如何逃離火災(zāi)現(xiàn)場，如何讓救援，還學(xué)到市場營銷，餐廳應(yīng)具備的條件等。讓我聆聽了領(lǐng)導(dǎo)們幾十年的經(jīng)驗之談(感觸頗深)。
大課結(jié)束后，我們分到各部門，我和我的同事們開始學(xué)習(xí)了后廚餐飲知識，知道了八大菜系：川魯淮粵浙閩湘皖的中國八大菜系，以及各菜系的代表菜。接下來學(xué)習(xí)鮑魚的品種，鮑魚先存86種，最有價值的只有10種，而中國就占有9種，學(xué)習(xí)了導(dǎo)致鮑魚死亡的因素，鮑魚加工分為4種：干鮑，鮮鮑，凍鮑魚以及罐裝鮑魚。鮑魚的制作最早起源廣東，制作鮑魚兩種：1、海水缊2、井水缊。鑒別干鮑好壞的方法，其中最好的鮑魚是吉品鮑，糖心鮑魚的制作方法等鮑魚，鮑汁的制作方法等。以及燕窩的制作和專業(yè)知識，燕窩的分類：官燕，血燕，黃燕，毛燕。燕窩的營養(yǎng)價值，燕窩的鑒別：1看2聞3摸4燒的鑒別方法，燕窩的漲發(fā)：堿性發(fā)，蒸發(fā)，泡發(fā)，熱水發(fā)等。燕窩最早起源唐朝，清朝開始廣泛食用等的燕窩知識。又學(xué)到了魚翅，魚翅分為：1真鯊2鰩魚魚翅最好的背翅，其次胸部，最差尾部。翅的加工方法。
魚翅的鑒別：原翅和加工翅的鑒別。顏色最淡的翅質(zhì)量一般最好。翅的產(chǎn)地。翅的漲發(fā)：浸發(fā)，煲發(fā)，蒸發(fā)。訂貨魚翅的好壞，一般22-24厘米的翅最好。羅廚又介紹了幾種美味可口的魚翅菜肴：黃燜金鉤翅，蟹黃魚翅等。下面介紹海參，海參的習(xí)性，鹽度，水溫等。海參的產(chǎn)地。海參的鑒別：5排刺刺與刺之間排列整齊的為最好。海參的漲發(fā)：水發(fā)，高壓鍋漲發(fā)，快速發(fā)制等羅廚又向我們介紹并抄下了一些料頭，醬汁比如小料的配制和xo醬、黑椒汁的制作等。并讓我們了解了廚房的驗收標準，餐飲制度的指導(dǎo)標準，物資的領(lǐng)用，破壞管理，考核制度，冷凍庫的運行標準，冷藏管理制度，管理制度標準等一些廚房的條例和操作流程，酒店的菜譜以及各地區(qū)的名菜，了解自己職務(wù)，并背會了5常管理制度：常組織常整頓常清潔常規(guī)范常自律及定義以及廚房工作條例。
回首這幾十天的培訓(xùn)我感慨很多，學(xué)習(xí)了很多，體會了很多。我想我學(xué)到的知識將是我以后開展工作的基礎(chǔ)。非常感謝羅廚讓我們學(xué)會這么多，也感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心。培訓(xùn)也讓我堅定自己當初的選擇是正確的，更堅定了作為開元一員的自豪感和歸屬感。
來到酒店在面對與學(xué)校不同的壞境，面對完全陌生的酒店操作規(guī)范，很擔心自己做不好工作，通過這段時間培訓(xùn)，公司對每一位員工都是鼓勵和激勵的，寧愿犯錯誤，也不要畏首畏尾，勇于嘗試，犯了錯誤不斷改進，做事感想敢做。發(fā)揮個人能力。踏入酒店相當于進入了一個小社會，走向了自己充滿激情充滿夢想的人生舞臺，因此我們要讓激情在這個寬闊的舞臺上盡情揮灑。
在以后工作中，針對自己的工作職責要嚴格遵守完成各項制度，遵守并完成各項任務(wù)，不斷提高個人技能，養(yǎng)成5S習(xí)慣，了解酒店制定的各項制度，遵守并完成。積極和同事相處要求團結(jié)，一個團隊要團結(jié)，奮斗才能發(fā)揮團隊的最強力量，積極學(xué)習(xí)各項有關(guān)知識，提高個人素質(zhì)，發(fā)揮個人能力，做到為酒店增值，為酒店增輝。盡管個人力量和團隊力量有限只要努力，付出就有回報。面對同事和領(lǐng)導(dǎo)們的無私幫助，我想我將學(xué)會感恩。常懷揣一顆感恩的心，去回報家庭，回報酒店，回報社會。我為自己當初的決定感到慶幸。我會做一名忠誠、勤奮的開元人，做優(yōu)秀的工作為酒店的發(fā)展做出自己的貢獻。
正如歌曲中說的：揚起風(fēng)帆，從這里起航，從開源起航-xx元酒店。
酒店軍訓(xùn)心得體會總結(jié)報告范文三
軍訓(xùn)似乎成了我們成長的，每新到一個新的環(huán)境就進行一次軍訓(xùn)，就像上臺階一樣。中學(xué)時的軍訓(xùn)讓我覺得綠色是世界上最美麗的顏色，而軍人是世界上最傳奇的人，他們是我最崇拜的人——他們似乎無所不能，仿佛沒有他們辦不到的事。大學(xué)時的軍訓(xùn)讓我更進一步地了解了軍人，在我們自以為美麗的光環(huán)背后，他們所要付出的艱辛、汗水，抑或生命。這次的軍訓(xùn)是我走進社會的第一課，即使是已經(jīng)經(jīng)歷了3次軍訓(xùn)，即使是訓(xùn)練的內(nèi)容與之前相差無幾，我依舊是有所感悟的。
首先，軍訓(xùn)強調(diào)列隊。先定排頭兵,依個頭高矮排序，然后以排頭兵為基準向前挺進!在企業(yè)里也是這樣,不過個頭是指能力和才干，這是一個企業(yè)能夠正確發(fā)展的基礎(chǔ)。在養(yǎng)君公司,我們?yōu)閾碛幸恢?yōu)秀的團隊而自豪。作為隊員我們需要做的就是以這個排頭兵為基準，給自己一個準確的定位,充分發(fā)揮自己的知識才能為我們的團隊貢獻力量。
其二，正確的命令，有效的執(zhí)行。部隊里有句話叫軍令如山倒,而且要令行禁止。剛開始隊員們的神經(jīng)有些松散，一個簡單的指令動作都沒法統(tǒng)一完成。在教官的悉心指導(dǎo)和隊員的反復(fù)訓(xùn)練下,動作步伐逐漸協(xié)調(diào)并統(tǒng)一起來。同樣一個企業(yè)能否有正確的發(fā)展路線，首先取決于領(lǐng)導(dǎo)者的決策和令行禁止，指令發(fā)生錯誤直接導(dǎo)致的后果就是整個隊列動作的錯誤，而團隊成長的速度需要團隊成員共同努力,悉心去呵護。
其三，團結(jié)互助。一個水桶的容積不是取決于最長的木板，這是著名的木桶原理。軍訓(xùn)中行進隊伍的整齊與否也不取決于動作最標準的隊員，有一個隊員做錯或是動作不準確，都會影響整體效果。有幸的是我們處在一個非常團結(jié)的隊列中，訓(xùn)練休息期間,好多隊友放棄了休息主動去幫助動作不標準的隊友，不厭其煩。一份耕耘,一份收獲，經(jīng)過教官的指導(dǎo)和同志們的互相幫助，大家都能很標準地按照指令完成動作，而且彼此配合默契，在幫助隊友的同時我們自己也在不斷進步。
通過7天的訓(xùn)練和學(xué)習(xí)，確實讓我收獲不少，感慨頗多。其實，一個人的社會閱歷并不是工作和生活的障礙，好的心態(tài)才是工作的動力和源泉。軍訓(xùn)，讓我感悟到，如何去面對生活和工作，如何用智慧去工作，為養(yǎng)君酒貢獻自己的一份力量。當然這只是我對軍事訓(xùn)練的感悟，我們在這次的軍訓(xùn)的過程中還進行了一系列的關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)和技能等的培訓(xùn)，在這次全面和系統(tǒng)得培訓(xùn)下我的所得如下：
首先，好的工作態(tài)度。“我們應(yīng)當把養(yǎng)君酒當成自己的事業(yè)來做”這是個很好的工作態(tài)度，在這樣的態(tài)度下只要工作方法得當方向不錯我們就不用擔心工作會不出成效。事實是養(yǎng)君確實也應(yīng)當被當做是事業(yè)來做，雖然養(yǎng)君還不夠響不夠大，但是我們有理想有目標有方向有策略還有個優(yōu)秀的團隊，我們有信心把養(yǎng)君做強做大。所以說未來是光明的平臺是廣闊的。
其二，我們在實際工作中應(yīng)當重視的。
1， 客情很重要。一個好的客情可以為我們解決很多問題:它讓我們的鋪貨更加的簡單，讓我們的產(chǎn)品更快的實現(xiàn)動銷，讓我們的氛圍做起來更加的容易。
2， 氛圍的營造。氛圍應(yīng)該做的無孔不入和滴水不漏不給競品空間，然而這些也是需要好的客情作為保障的。一個好的熱銷氛圍會給我們的終端帶來信心，重復(fù)教育消費者加強消費者認知進而消費我們的產(chǎn)品。實現(xiàn)終端動銷進而拉動渠道動銷使公司運作進入良性。
3， 活動的開展。我們做一系列的活動目的還是加強消費者認知，以這個認知一定要是正面的積極的。我認為我們的活動應(yīng)當向更加的主動、活躍、正規(guī)、統(tǒng)一方向來做。我們在做活動時要想辦法讓消費者主動的來關(guān)注而不是我們?nèi)プ屜M者被動的去接受我們的信息。我們活動的開展應(yīng)當充分的調(diào)動觀眾讓觀眾能夠參與進來是最好的�；顒拥娜藛T管理和活動流程應(yīng)當更加的正規(guī)和統(tǒng)一。
4， 應(yīng)當重視經(jīng)銷商的溝通。我們的經(jīng)銷商不是物流配送商，他應(yīng)當認同我們公司的發(fā)展愿意和我們共同發(fā)展。能夠充分的配合我們開展工作，這樣利用他們的網(wǎng)絡(luò)和關(guān)系網(wǎng)來鋪貨等會更加的快速有效。
通過開展軍訓(xùn)活動，不僅提升了我們的時間和效益觀念，加強了我們的組織紀律性，增強了我們求實、拼搏的意識和不懼困難的勇氣，也改善了我們的精神風(fēng)貌，培養(yǎng)了我們的團隊意識，提高了我們的綜合素質(zhì)。軍訓(xùn)，不僅磨練了我們們的意志，也培養(yǎng)了我們們良好的工作作風(fēng)，無論是工作上還是思想上都讓我們得到了一次鍛煉與升華。
酒店軍訓(xùn)心得體會總結(jié)報告范文四
感謝各級領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)懷和厚愛、在你們的支持和栽培下，促使我們成為一位xx元的員工，能夠進入這個具有良好的企業(yè)氛圍、優(yōu)質(zhì)的酒店服務(wù)理念、優(yōu)雅的酒店酒店文化的酒店，真的很幸運，我非常珍惜和重視這份工作。
培訓(xùn)從三天的露天軍訓(xùn)中開始，領(lǐng)導(dǎo)們叫我們站軍姿，踢正步等。讓我們學(xué)會了堅持，讓我感受到這個團隊是十分有戰(zhàn)斗力的團隊。結(jié)束后，我們了解了酒店的基本知識：酒店的創(chuàng)始人，酒店集團，服務(wù)賓客的三個基本要求，服務(wù)格言和消防知識，消防的四懂四會，如何逃離火災(zāi)現(xiàn)場，如何讓救援，還學(xué)到市場營銷，餐廳應(yīng)具備的條件等..讓我聆聽了領(lǐng)導(dǎo)們幾十年的經(jīng)驗之談(感觸頗深)
回首這幾十天的培訓(xùn)我感慨很多，學(xué)習(xí)了很多，體會了很多。我想我學(xué)到的知識將是我以后開展工作的基礎(chǔ)。非常感謝羅廚讓我們學(xué)會這么多，也感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心。培訓(xùn)也讓我堅定自己當初的選擇是正確的，更堅定了作為開元一員的自豪感和歸屬感。
來到酒店在面對與學(xué)校不同的壞境，面對完全陌生的酒店操作規(guī)范，很擔心自己做不好工作，通過這段時間培訓(xùn)，公司對每一位員工都是鼓勵和激勵的，寧愿犯錯誤，也不要畏首畏尾，勇于嘗試，犯了錯誤不斷改進，做事感想敢做。發(fā)揮個人能力。踏入酒店相當于進入了一個小社會，走向了自己充滿激情充滿夢想的人生舞臺，因此我們要讓激情在這個寬闊的舞臺上盡情揮灑。
在以后工作中，針對自己的工作職責要嚴格遵守完成各項制度，遵守并完成各項任務(wù)，不斷提高個人技能，養(yǎng)成5S習(xí)慣，了解酒店制定的各項制度，遵守并完成。積極和同事相處要求團結(jié)，一個團隊要團結(jié)，奮斗才能發(fā)揮團隊的最強力量，積極學(xué)習(xí)各項有關(guān)知識，提高個人素質(zhì)，發(fā)揮個人能力，做到為酒店增值，為酒店增輝。盡管個人力量和團隊力量有限只要努力，付出就有回報。面對同事和領(lǐng)導(dǎo)們的無私幫助，我想我將學(xué)會感恩。常懷揣一顆感恩的心，去回報家庭，回報酒店，回報社會。我為自己當初的決定感到慶幸。我會做一名忠誠、勤奮的開元人，做優(yōu)秀的工作為酒店的發(fā)展做出自己的貢獻。
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酒店軍訓(xùn)心得體會15篇12-19