蔬醒新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃范文

　　第一周：

　　1. 熟悉所有食材儲(chǔ)存位置。

　　2. 熟悉所有的定位以及倉庫物品的擺放。

　　3. 了解所有沙拉的制作并熟悉知曉其中熱賣的`3款的制作備料。

　　目標(biāo)：熟悉了解我們的制作流程，并能獨(dú)立完成熱賣款沙拉的制作及備料。

　　第二周：

　　1. 熟悉知曉并熟練操作所有沙拉的制作備料。

　　2. 能熟練的制作三明治及飲料。

　　3. 知曉廚房損耗表，盤點(diǎn)表等等的填寫方式。

　　4. 由廚師長(zhǎng)進(jìn)行一次考核。

　　目標(biāo)：熟練制作每款沙拉以及三明治和飲料。

　　第三周：

　　1.熟悉熱加工操作過程以及備料。

　　2. 熟悉設(shè)備的清洗及養(yǎng)護(hù)方式。

　　3. 能按照實(shí)際情況填寫廚房損耗表，盤點(diǎn)表，沙拉制作表等。 目標(biāo)：能獨(dú)立操作熱加工以及知曉應(yīng)該做的備料以及記錄。

　　第四周：

　　1. 由廚師長(zhǎng)安排崗位，融入團(tuán)隊(duì)之中，能進(jìn)行良好的工作溝通。

　　2. 進(jìn)行新員工試用期考核。

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