超市經(jīng)理模型報(bào)告
在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，報(bào)告對(duì)我們來(lái)說(shuō)并不陌生，寫(xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意內(nèi)容的完整。其實(shí)寫(xiě)報(bào)告并沒(méi)有想象中那么難，下面是小編幫大家整理的超市經(jīng)理模型報(bào)告，歡迎閱讀與收藏。
領(lǐng)導(dǎo)和同事：
大家好！
我很榮幸能在這里和大家討論我的工作，總結(jié)我的經(jīng)驗(yàn)。20xx年7月1日，X豪家園與X盛超市合并。20xx年9月20日，因工作需要，由非食區(qū)調(diào)到生鮮區(qū)擔(dān)任部門(mén)主管。不同的管理方法讓我壓力很大。但是，在超市領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事的積極支持和大力幫助下，我能夠嚴(yán)格要求自己，很好地履行了一個(gè)負(fù)責(zé)人的職責(zé)，圓滿完成了各項(xiàng)任務(wù)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定和同事的表?yè)P(yáng)。負(fù)責(zé)X城店的生鮮部，效果不錯(cuò)，在同事的團(tuán)結(jié)和努力下，生鮮區(qū)的銷量明顯提升。
4月18日店鋪停業(yè)裝修期間，我學(xué)會(huì)了協(xié)助部門(mén)經(jīng)理和供應(yīng)商簽訂合同的準(zhǔn)備工作。在投資談判的過(guò)程中，我的溝通能力和談判技巧都有了一定的提高。讓我在面對(duì)供應(yīng)商談判時(shí)有一定的把握，對(duì)公司的流程有全面的了解。20xx年6月1日，我被我公司正式提升為生鮮部見(jiàn)習(xí)主管。從無(wú)食區(qū)不知所措的領(lǐng)班，到生鮮區(qū)的見(jiàn)習(xí)主管，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和培養(yǎng)下，在同事的幫助下，一步步成長(zhǎng)起來(lái)。在準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)的前期，我和我的部門(mén)經(jīng)理為我部門(mén)員工的晉升開(kāi)展了企業(yè)文化和商品知識(shí)。商品展示和商品分類系列培訓(xùn)。加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)整，深入市場(chǎng)了解消費(fèi)者需求，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，分析本地業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，做出合理決策
推廣計(jì)劃。它為企業(yè)的成功開(kāi)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。另外，開(kāi)業(yè)第一天，我們X店生鮮部銷售額達(dá)到145,378.60元，毛利11,864.91元，銷售比例31.26%。經(jīng)過(guò)近兩個(gè)月的主管工作試用期，我看到了一個(gè)充滿激情和挑戰(zhàn)的團(tuán)隊(duì)在一個(gè)美麗的家，以及誠(chéng)實(shí)、聰明、努力工作和追求美好企業(yè)文化的精神。作為一名見(jiàn)習(xí)主管，我經(jīng)常不知所措，但在困難時(shí)期總能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持和幫助，這讓我收獲很多，感觸很深。
一、X好家居生鮮銷售的基本情況
生鮮實(shí)現(xiàn)銷售額xxxx元，增長(zhǎng)xxx%，實(shí)現(xiàn)毛利xxxx元，同比增長(zhǎng)xxxx元，增長(zhǎng)xx%。這一成就是在非常困難的情況下取得的，美麗的家園得到了集團(tuán)的認(rèn)真實(shí)施
“清潔、高效、優(yōu)質(zhì)、低成本”的工作原理是分不開(kāi)的。如何保證生鮮區(qū)的持續(xù)良好發(fā)展，如何在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈和新的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下鞏固基礎(chǔ)，保持可持續(xù)發(fā)展，我們圍繞工作方針主要做了以下幾件事：
1、調(diào)整品牌結(jié)構(gòu)和管理模式，引進(jìn)南北新干貨（蜜餞、密藏、干水產(chǎn)品、干花、燉菜），在店內(nèi)形成新的增長(zhǎng)點(diǎn)。挖掘成長(zhǎng)期的商品，保證低溫乳制品的持續(xù)高增長(zhǎng)；歐亞、萊賽爾、海子（云南本土知名品牌）、雙匯、四年、三泉、龍鳳等強(qiáng)勢(shì)商品的引入，優(yōu)化了店鋪的品牌形象。
2、及時(shí)調(diào)整季節(jié)性商品的陳列布局。季節(jié)性商品堆放在店鋪裝修的主通道，顧客被厚厚的季節(jié)性商品包圍，讓顧客感受到季節(jié)的變化。散米、雞蛋、速凍水餃、水餃陳列布局及時(shí)調(diào)整，滿足消費(fèi)者需求。
第二、履行職責(zé)
1、加強(qiáng)商品監(jiān)管，減少商場(chǎng)的一些額外損失。加強(qiáng)員工培訓(xùn)，讓員工了解收貨和退貨的注意事項(xiàng)，定期檢查保質(zhì)期，對(duì)無(wú)法退貨的臨時(shí)商品及時(shí)反饋，并采取一些補(bǔ)救措施。
目前，我們的主要工作是學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)店的商品經(jīng)營(yíng)管理，主要學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：
�。�1）加強(qiáng)零售理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷提高服務(wù)顧客的意識(shí)；努力學(xué)習(xí)零售專業(yè)知識(shí)，提高服務(wù)技能。
（2）學(xué)習(xí)商品采購(gòu)和陳列管理，維護(hù)和管理超市責(zé)任區(qū)，做到商品新鮮、品種齊全、質(zhì)量可靠、價(jià)格合理。
（3）學(xué)會(huì)制定采購(gòu)計(jì)劃，檢查商品的退換貨情況。
三、工作中的一些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)
培訓(xùn)最重要要學(xué)的是商品管理，包括商品陳列管理、促銷管理、價(jià)格管理等等。所以一定要保持零回報(bào)的態(tài)度，從自己做起，從零開(kāi)始，從各方面強(qiáng)化自己。作為一名見(jiàn)習(xí)主管，我覺(jué)得應(yīng)該從幾個(gè)方面提升自己：一是不斷加強(qiáng)自己的學(xué)習(xí)，努力提高自己的管理能力。其次，發(fā)揮帶頭作用，帶頭。最后，堅(jiān)持原則，按要求辦事。
四、存在的問(wèn)題
一個(gè)多月來(lái)，雖然我的工作取得了一些成績(jī)，但仍有許多不足。我不希望這些方面限制我個(gè)人在工作中的發(fā)展和創(chuàng)新，所以需要進(jìn)一步學(xué)習(xí)和實(shí)踐。首先，零售理論知識(shí)的學(xué)習(xí)不夠。因?yàn)檎煸诘昀锕ぷ�，忽略了個(gè)人的理論學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)中缺少了更多的問(wèn)題，導(dǎo)致我們?cè)谡莆樟闶蹖I(yè)水平上進(jìn)展緩慢。其次，有時(shí)候工作中沒(méi)有足夠克服急躁情緒。偶爾時(shí)間任務(wù)重，要求高。有的時(shí)候，人急于完成任務(wù)，抱怨又急躁，說(shuō)明心態(tài)調(diào)整不夠徹底，希望逐步改變這些情況。
五、未來(lái)的工作期望
接下來(lái)希望能堅(jiān)持“共同努力，共創(chuàng)輝煌”的核心價(jià)值觀，在食品主管和班組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，積極學(xué)習(xí)相關(guān)方面的管理工作，逐步使自己取得成功：
�。�1）商品陳列管理，包括生鮮商品和非生鮮商品的陳列，主要是加強(qiáng)貨架商品、端貨架商品和堆貨的.陳列標(biāo)準(zhǔn)和方法。
�。�2）商品訂購(gòu)和退貨流程管理，包括訂購(gòu)流程管理和退貨流程管理。特別是希望了解電腦自動(dòng)點(diǎn)餐流程和人工點(diǎn)餐退換貨流程的知識(shí)。
�。�3）超市運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)管理，包括如何在合力超市建立每天低價(jià)的形象，如何建立合力超市豐富清新的環(huán)境形象，如何建立“從需求出發(fā)，以需求結(jié)束”的社區(qū)形象，如何熟悉超市的相關(guān)運(yùn)營(yíng)管理指標(biāo)。
做好營(yíng)銷文章，積極擴(kuò)大銷售，創(chuàng)造利潤(rùn)。在營(yíng)銷部門(mén)的大力支持下，超市開(kāi)始實(shí)施8月15日中秋節(jié)、11月11日黃金周的大型活動(dòng)，以及周末和定期節(jié)日的獨(dú)立營(yíng)銷活動(dòng)和針對(duì)各種競(jìng)爭(zhēng)力量的對(duì)抗性營(yíng)銷活動(dòng)。
3、通過(guò)對(duì)食品質(zhì)量和價(jià)格的嚴(yán)格管理，售后如不滿意可退貨，并經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行技能培訓(xùn)以保證服務(wù)質(zhì)量；通過(guò)改善商品陳列，優(yōu)化店鋪布局，烘托節(jié)日氣氛，保證良好的購(gòu)物環(huán)境；通過(guò)對(duì)安全隱患的自查自糾，完善防失體系，確保門(mén)店安全運(yùn)營(yíng)；通過(guò)嚴(yán)格的績(jī)效考核和三職考核，分配合理，員工收入良好。
4、狠抓精細(xì)化管理。超市經(jīng)歷了幾年的高速增長(zhǎng)。后者比精耕細(xì)作更有效。通過(guò)晨會(huì)，我們組織全體員工學(xué)習(xí)《細(xì)節(jié)決定成敗》，向員工灌輸精細(xì)化管理意識(shí)。為了銷售，需要做好庫(kù)存周轉(zhuǎn)管理。今年沒(méi)有發(fā)生惡性庫(kù)存事件。我們需要一個(gè)高質(zhì)量的營(yíng)銷企業(yè)案例，也需要一個(gè)全力以赴的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)。在每一次營(yíng)銷活動(dòng)中，我們都明確將工作內(nèi)容細(xì)分為人員，從而保證營(yíng)銷效果。為了建立一套規(guī)章制度，必須有嚴(yán)格的檢查和監(jiān)督制度。內(nèi)閣領(lǐng)導(dǎo)和文員提交的月度工作計(jì)劃由商場(chǎng)人事助理監(jiān)督，確保所有工作及時(shí)完成。生鮮和柏文課程銷售增長(zhǎng)的主要原因是做生鮮商品和關(guān)聯(lián)商品等單一產(chǎn)品管理和單一產(chǎn)品推廣。通過(guò)對(duì)供應(yīng)商主要項(xiàng)目和品牌的計(jì)劃考核等詳細(xì)措施，為壓縮調(diào)整提供淘汰依據(jù)。
5、建立了一個(gè)團(tuán)結(jié)、堅(jiān)韌、高績(jī)效的團(tuán)隊(duì)。在兩天的庫(kù)存壓縮調(diào)整中，店內(nèi)全體員工充分展現(xiàn)了意氣風(fēng)發(fā)、不怕困難、能拼搏的超市青年精神。增強(qiáng)了銷售團(tuán)隊(duì)的凝聚力。它為未來(lái)想在超市取得進(jìn)步的超市活動(dòng)家提供了一個(gè)舞臺(tái)。
當(dāng)然，我們也有一些缺點(diǎn)，主要表現(xiàn)在：
1、防損管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，消除出院等事件，進(jìn)一步總結(jié)防損經(jīng)驗(yàn)。
2、超市生鮮硬件設(shè)施、照明需要進(jìn)一步完善，增加生鮮服務(wù)功能。
3、部分班的表現(xiàn)有待進(jìn)一步提高，文體班的管理有待加強(qiáng)。
4、超市團(tuán)購(gòu)需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
回顧過(guò)去，我們充滿信心，面對(duì)未來(lái)，我們永遠(yuǎn)不會(huì)滿足。在未來(lái)的工作中，超市將經(jīng)歷更加激烈的市場(chǎng)環(huán)境和更加艱巨的調(diào)整任務(wù)，期待我們生鮮領(lǐng)域的員工以更大的工作熱情面對(duì)挑戰(zhàn)。按照“做人做事要勤快”的行為準(zhǔn)則開(kāi)展各項(xiàng)工作。
最后，我謹(jǐn)代表我們生鮮區(qū)的集體和個(gè)人，向每一位為超市做出努力的領(lǐng)導(dǎo)、職能部門(mén)和生鮮區(qū)全體員工表示感謝。謝謝大家的支持和努力。沒(méi)有你對(duì)超市的努力，我們就不會(huì)取得如此好的結(jié)果。你為超市的良好發(fā)展打下了基礎(chǔ)。我們期待在今后的工作中，共同為X的美好家園做出更大的貢獻(xiàn)。
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