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炊事員述職報告范文
歲月流逝,流出一縷清泉,流出一陣芳香,回顧這段時間,我們的工作能力、經(jīng)驗都有所成長,該是好好寫述職報告了。那么好的述職報告是什么樣的呢?下面是小編為大家收集的炊事員述職報告范文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
炊事員述職報告1
本人于20xx年10月來到陜西化建工程有限責(zé)任公司擔(dān)任炊事員工作至今。
在政治思想工作方面:從參加工作以來,本人一直堅持黨和國家的路線方針政策,堅持改革開放,擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo),擁護(hù)社會主義制度和黨的各項方針政策,努力做好了自己的后勤工作,為社會發(fā)展和政府工作做好了后勤保障。
在業(yè)務(wù)知識方面:我從參加炊事工作以來,由于業(yè)務(wù)知識的淺簿,為了干好炊事工作,我做到了干一行愛一行,而且把自己本質(zhì)工作干好的決心,首先是抽空從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識,有時為一個菜肴的調(diào)味搞無數(shù)次試驗,經(jīng)常通宵達(dá)旦地翻看烹調(diào)書籍,有時深更半夜來試炒菜肴調(diào)味,從沒間斷對烹調(diào)知識的學(xué)習(xí),認(rèn)為自己的技能還達(dá)不到要求,所以我又查找烹調(diào)技術(shù)書籍,因為生活水平不斷提高,所食用的品種、味道也會越來越高,為了跟上形勢的.需要,滿足職工飲食的需求,我還在不斷地加強業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí),把烹調(diào)技術(shù)搞得更好,讓職工吃得更加舒心。
在工作方面:從參加工作以來,我就下定決心把工作做好了,首先做到了不怕苦、不怕累,在新疆工作的時候,由于交通不便,我不怕勞累,騎車去買米買菜,自己總覺得要干好這一行,是給工地工作的后勤保障,有很多時候,職工回來太晚,自己單獨給回來晚的工作人員熱飲、煮飲,自己從不抱怨,記得有一次職工加班很晚,那天是下雨,回來得特別晚,還沒吃晚飯,大部分人都已休息,我當(dāng)時又一個人給加班的職工做了晚飯。
總之,自己在本職工作中,做到了盡心盡力,不怕苦不怕累,同時堅持抓了食品的衛(wèi)生問題,凡有霉變食品一律清除,總之,我時刻告誡自己,讓職工喝上清清的水,吃上有味的清清的飯,是我工作的職責(zé),工地工作的順利進(jìn)行,與后勤工作是緊密相關(guān)的,在工作中,我堅守崗位,協(xié)助搞好了后勤工作,在工作崗位上,做好了自己應(yīng)該做的事情,沒出任何差錯,給工地工作做好了后勤保障。
今后的努力方向:雖然在工作和業(yè)務(wù)知識方面看來是有一些成績,但人應(yīng)當(dāng)活到老,學(xué)到老,金無赤金,人無完人,在今后的工作中,我還要認(rèn)真勤學(xué)烹調(diào)理論知識和做菜的技巧,并將所學(xué)用于實踐,把自己的水平提得更高,在務(wù)實的工作作風(fēng)、炊事清潔的前提下,為職工們把佳肴美味做得更好,讓職工們吃得更舒心,同時,我要更好地團(tuán)結(jié)同志,尊敬領(lǐng)導(dǎo),堅守工作崗位,不斷地加強學(xué)習(xí),不斷地完善提高自己,把炊事工作做得更好,為陜西化建工程有限責(zé)任公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己應(yīng)有的力量。
炊事員述職報告2
今天,我在和大家交流之前,首先作個自我介紹。我叫xx,20XX年12月入伍,安徽靈壁人,小學(xué)文化,一提到此,我想大家可能會感到很驚訝,我為部隊創(chuàng)了一個奇跡,一個僅有小學(xué)文化的人能混到現(xiàn)在。
現(xiàn)在也成了一名上士炊事員兼炊事員,其實,每每提到此,我也感到有些后悔,自己當(dāng)年沒好好讀書,雖然如此,但是我卻從來沒有因此感到羞愧,因為我覺得文化不僅僅是在學(xué)校學(xué)習(xí),而且在工作崗位上也是可以學(xué)習(xí)的“三百六十行,行行出狀元”我想這個道理大家都懂,當(dāng)然,在這里,我并不是在表白自己有多能,而是想表明一個道理:工作崗位是沒有貴賤之分的,只要你努力,愛一行,一定會有所收獲。
對于今天的交流,我也沒什么準(zhǔn)備,下面如有講的不好、不對的地方,請各位戰(zhàn)友批評指正。
一、立足崗位、學(xué)習(xí)創(chuàng)新,小崗位也有大作為。
入伍11年以來,兩次被評為優(yōu)秀士兵,一次被評為優(yōu)秀*官,并在2008年光榮的加入中國共產(chǎn)黨。平時在本職崗位上能夠兢兢業(yè)業(yè),刻苦訓(xùn)練,多次參加各類搶險任務(wù),受到戰(zhàn)友以及領(lǐng)導(dǎo)的一致好評!叭罕姷暮袈暎褪俏夜ぷ鞯某霭l(fā)點;群眾滿意,就是我工作的最大回報!”這是我工作中的自我要求。在當(dāng)炊事員、司務(wù)長以來,這句話也一直是積極工作的助推劑。(簡要介紹4.25搶險保障)這兩年來,支隊首長的嚴(yán)格要求,各位戰(zhàn)友的細(xì)心關(guān)愛使我一步步成長為一名優(yōu)秀*官。
作為一名炊事班,大家都知道,炊事班的工作是日復(fù)一日,年復(fù)一年,怎樣安排好一日三餐,讓大家吃的開心,吃的舒心;部隊?wèi)?zhàn)友來之五湖四海,怎樣讓每一名戰(zhàn)友吃出家鄉(xiāng)的味道,緩解思鄉(xiāng)情緒,用實際行動來關(guān)心和鼓勵戰(zhàn)士們安心服役……這些都是難以解決的問題,為了解決好不同人的不同口味,我經(jīng)常用手機、電腦、電子郵件、網(wǎng)上論壇、等形式,和各地的戰(zhàn)友交流學(xué)習(xí)各地不同風(fēng)味的小吃和主食,積累經(jīng)驗,取人之長,補己之短;我還經(jīng)常利用外出等機會,向外面的老師級廚師學(xué)習(xí)請教,這樣便練得一手做好各地名吃的手藝。
另外,我們利用指揮所組織的廚藝比拼,來提高炊事員的技能和實踐操作水平,當(dāng)前支隊各類培訓(xùn)比賽舉辦得很多,大家有很多提升技藝的機會,所大家不要懈怠,像我這樣一個僅有小學(xué)文化的都能奮斗到今天,你們更不用講了,你們懂的!我相信:“立足本職崗位,結(jié)合現(xiàn)有材料搞創(chuàng)新菜肴,小崗位也能有大作為!
二、夯實基礎(chǔ)、踏實苦干,從實踐中提高技藝。
記得,在我從入伍之后特別是負(fù)責(zé)炊事工作以來,由于業(yè)務(wù)能力的`淺簿,各方面總有達(dá)不到領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們要求的情況。“工欲善其事,必先利其器”,我認(rèn)識到要勝任任何一個工作,就應(yīng)該深鉆細(xì)研,認(rèn)真學(xué)習(xí)和提高相關(guān)的業(yè)務(wù)能力和素質(zhì),炊事工作也不例外,若沒有高超的烹飪技能,談何后勤,談何保障。所以我時刻保持著干一行愛一行,而且把自己本職工作干好的決心。平日里,我們要認(rèn)真從書本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識,要不知疲倦地翻看烹調(diào)書籍,更要不厭其煩地試炒菜肴調(diào)味,不能間斷對烹調(diào)知識的學(xué)習(xí);同時還應(yīng)擺著一個謙虛好學(xué)的態(tài)度,注重從多方面提高自己。
我國飲食文化源遠(yuǎn)流長,各大菜系爭奇斗艷,雖然個人的能力有限,但是盡自己的能力多學(xué)一點都是財富,只要能讓戰(zhàn)友們吃上美味的飯菜,就不能放棄任何一個學(xué)習(xí)的機會。俗話說“三人行必有我?guī)煛保覒?yīng)該善于發(fā)現(xiàn)能接觸到的任何學(xué)習(xí)機會,虛心請教,認(rèn)真學(xué)習(xí);還有,實踐是提高技能必不可少的環(huán)節(jié),“實踐出真知”,多少烹飪大師都是從數(shù)十年如一日的鍋碗瓢盆和柴米油鹽中走出來的,這就要求我要多實踐,多操作,從苦干實干的工作中提高自己。
三、端正態(tài)度、無私奉獻(xiàn)、盡職盡責(zé)貼心服務(wù)。
“人生的價值不在于索取了多少,而在于奉獻(xiàn)了多少”。我也一直都堅信有付出就會有回報。在平時生活中,我充分發(fā)揮一名老同志的作用,處處模范帶頭,替新同志做一些力所能及的小事。在休息時間,通過與戰(zhàn)友及領(lǐng)導(dǎo)談心交流,舒緩平時工作壓力,當(dāng)遇到困難和挫折時,我也會勉勵自己,一個人,有想、有目標(biāo)固然很重要,但也要量力而行。一旦既定的愿望和目標(biāo)達(dá)不到的時候,就要學(xué)會放棄。成才之路千萬條,只要能報效部隊。這就是一名軍人最大的追求。
在日常工作中,我們首先應(yīng)擺正自己的工作態(tài)度,認(rèn)清炊事工作的重要性,這就要在自己的本職工作中,做到盡心盡力,不計報酬,不怕苦不怕累;為了在戰(zhàn)友們的辛苦工作之余能吃上放心的飯菜,我們還要注意抓食品的衛(wèi)生問題,從保持工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔開始,再到嚴(yán)把食品采購關(guān),同時凡有霉變的庫存食品一律清除,總之,應(yīng)時刻告誡自己,讓戰(zhàn)友們喝上干凈的水,吃上有味的飯,是我們工作的職責(zé);還有,要在服務(wù)態(tài)度上下功夫。部隊就是官兵們的家,而最能體現(xiàn)家的溫暖的地方就是食堂。
炊事員述職報告3
時間過得真快,茫茫碌碌中以近年末,轉(zhuǎn)眼間我接管炊事班班長已經(jīng)一年了。作為炊事班自然是離不開飲食,食是每個人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,所以作為炊事班,在部隊這也是很重要的。作為班長更應(yīng)多為戰(zhàn)友們的飲食著想,為保證每位戰(zhàn)友的身心健康而考慮,現(xiàn)我對這一年時間的炊事班工作作以如下總結(jié):
政治方面:認(rèn)清形勢,與時俱進(jìn),在思想上、行動上努力與黨中央保持高度一致。不斷加強政治理論學(xué)習(xí),提高政治敏感性。堅持從自身做起,從嚴(yán)要求炊事人員,從端正思想認(rèn)識入手,正確處理學(xué)習(xí)和工作的關(guān)系。積極參加組織各種學(xué)習(xí),做到不缺課、不早退,認(rèn)真學(xué)、認(rèn)真記,寫體會、談感受、說想法,從思想深處認(rèn)識到學(xué)習(xí)的重要性,理想信念得到了進(jìn)一步加強。
學(xué)習(xí)方面:堅持學(xué)以致用,不斷提高工作水平。由于自己剛剛從今年初當(dāng)班長,在管理上不是很熟悉,但我能向老班長加強學(xué)習(xí),不斷充實完善自己,努力使自己成為工作的明白人。必須不斷加強學(xué)習(xí),不斷充實完善自己。自己深深感到,學(xué)習(xí)問題是一個干到老學(xué)到老的問題,學(xué)習(xí)永無止境,只有不斷學(xué)習(xí),適應(yīng)形勢變化,勇于面對問題,勇于探索,才能使自己適應(yīng)工作需要不落伍。
工作方面:加強責(zé)任心,完成好各項工作任務(wù)。能夠撲下身子不恥下問的向大家學(xué)習(xí)請教。作為一個集體食堂,要嚴(yán)格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位戰(zhàn)友身體健康的大事。首先,每位炊事員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對炊事人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),提高炊事員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工做臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體炊事人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了連隊日常工作正常開展。第二、能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,物品的擺放也整齊,使領(lǐng)導(dǎo)對食堂不會產(chǎn)生了臟、亂、差的`印象。八月是忙碌的一個月,也是關(guān)鍵的一個月,為了保證奧運會期間不出現(xiàn)事故,進(jìn)行食物檢查、注意用電、用水等安全隱患。對炊事班衛(wèi)生,我和全班人員一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等,統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。
這次清理行之有效,廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,保持下去是關(guān)鍵。把住食品進(jìn)貨也非常重要。外面送進(jìn)來的食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我親自嚴(yán)把存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,切實保證每位戰(zhàn)士的身體健康。在奧運期間在我營食堂用餐的人員無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
紀(jì)律方面:全班人員能夠認(rèn)真落實《條例》、《條令》和部里規(guī)章制度,嚴(yán)格請銷假制度,公私分明,不假公濟(jì)私,以公為私。在集體利益與個人利益發(fā)生矛盾時,做到以集體利益為重。在與地方人員交往中嚴(yán)格遵守軍隊紀(jì)律,維護(hù)軍人形象。在團(tuán)結(jié)同志中,講民主,重團(tuán)結(jié)。與別人發(fā)生矛盾、誤會時,不背后私下議論他人,認(rèn)真開展批評與自我批評,敞開思想,暢所欲言地與對方談心交心,從中達(dá)到更好地團(tuán)結(jié)他人。
回顧一年來的工作,雖然取得了一定成績,但是也仍然存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié),主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
一是學(xué)習(xí)積極性不夠,不能夠及時的參加連隊組織各項學(xué)習(xí)。
二是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不高,純在死角。
三是人員思想不夠穩(wěn)定,存在僥幸心理。
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