小學科學食物說課稿（精選6篇）
作為一名專為他人授業(yè)解惑的人民教師，可能需要進行說課稿編寫工作，借助說課稿可以讓教學工作更科學化。那么大家知道正規(guī)的說課稿是怎么寫的嗎？以下是小編為大家整理的小學科學食物說課稿（精選6篇），僅供參考，大家一起來看看吧。
小學科學食物說課稿1
科學課程標準指出：注重小學生對周圍世界與生俱來的探究興趣和需要，用符合小學生年齡特點的方式學習科學，注重培養(yǎng)學生良好的科學素養(yǎng)，通過科學教育使學生逐步領會科學的本質(zhì)，樂于探究，熱愛科學，并樹立社會責任感；學會用科學的思維方式解決自身學習、日常生活中遇到的問題。為了豐富他們的童年生活，發(fā)展他們的個性，開發(fā)他們的創(chuàng)造潛能。在《食物在體內(nèi)的旅行》一課中我將從教材的特點、學生的基本情況、教學目標的確定、教學教法的選擇、教學過程的預設五個方面進行說課。
一、說教材
《食物在體內(nèi)的旅行》是四年級上冊第四單元《我們的身體》中第5課。本節(jié)課主要是讓學生在對消化的原有認識、理解基礎之上,猜想食物在體內(nèi)的旅行過程，初步認識主要消化器官的功能，可以初步明確，身體內(nèi)部有一整套的器官來分解食物，不同的消化器官形態(tài)不同，作用也不同。食物進入人體以后是在一整套消化器官作用下才被吸收利用的。
二、說學情:
對于一個四年級學生來講，人體的消化系統(tǒng)對于他們而言既熟悉又陌生。熟悉是因為他們在生活中知道一些簡單的器官名稱如：口腔，胃，大小腸，等，知道牙齒是用來咀嚼食物的。但認識很模糊。既不清楚這些器官是什么樣的，也不知道各自具有怎樣的功能和特點。由于消化系統(tǒng)的組成和功能本身就比較枯燥，純理論的灌輸可能達不到預期的教學目標。因此，在教學的設計上我根據(jù)學生年齡的特點,選擇學生感興趣的且直觀的視頻播放的方式來幫助他們不斷擴展對自身身體內(nèi)部的的認識，并豐富他們的科學學習經(jīng)歷。
三、說教學目標（科學目標）
1、科學概念：
人體活動需要的能量來自于消化器官對食物中的營養(yǎng)的吸收。
人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。
食物在人體內(nèi)會按順序進入這些消化器官，被消化吸收。
2、重難點：
了解食物在人體內(nèi)的消化過程。
了解消化器官的特點和功能。
3、情感態(tài)度與價值觀：
愿意在獨立思考的基礎上，與他人分享研究成果，合作交流。
正確對待研究中不完善的認識，善于在反復觀察、研究中完善認識。
四、說教法和學法
人體內(nèi)臟器官的知識因為平時見的較少，如果只是空洞的說教孩子們很難接受，為了讓學生親身經(jīng)歷探究活動，本節(jié)課中我充分利用文字資料和視頻課件突破這個難點，以小組合作的方式交流信息，自主找尋答案為教學方式，以發(fā)展學生的主體作用、自學能力為目的，通過模擬實驗幫助學生研究不易觀察到的事物原理。以此培養(yǎng)他們的好奇心和探究欲，發(fā)展他們對科學本質(zhì)的理解，使他們學會探究解決問題的策略，為他們終身的學習和生活打好基礎。培養(yǎng)他們的科學素養(yǎng)。
五、說教學過程
1、教學準備：
1）人體消化器官記錄單及文字資料每人一張
2）食品、粗細管子等。
3)電腦、多媒體課件。
下面我將具體說說我對這個內(nèi)容的教學設計以及設計理念。
1、創(chuàng)設情境，激發(fā)興趣，導入新課
開課我就用提問引起學生對自身的研究興趣。為了能面向全體學生，使每一個學生在課中獲得自己的成長，給每一個學生提供公平的學習科學的機會和有效的指導，我設置了研究饅頭的小實驗，帶領學生進入情境，剛才吃進嘴里的饅頭到哪里去了呢？很自然地，引入新課。
2、小組合作，自主探究，學習新知
我們科學課培養(yǎng)的就是學生探究精神，所以我在學習新課中大膽放手，讓學生畫一畫，說一說等方式，給予學生充分的自主學習的空間，并進行小組學習，培養(yǎng)學生合作意識。
在板書課題進入新課后，我問：食物在我們?nèi)梭w內(nèi)的旅行路線是怎樣的呢？此時我請同學們拿出筆試著畫一畫食物從口腔出發(fā)依次去了哪里。因為我在學情分析中提到了，學生對人體的消化系統(tǒng)還是比較陌生的，所以要求簡單點，能表達自己的想法就行，可畫也可以寫名稱。
學生畫過后，我讓學生說一說。我是這樣啟發(fā)學生的：剛才我們聽了幾位同學的介紹，他們說的食物路線圖都不一樣，難道在我們不同的人體里食物的路線都不一樣嗎？那有什么好的方法能幫助我們解決這個問題呢？學生回答，我相機肯定或指導方法并讓學生閱讀事先準備好的文字資料。通過閱讀指導孩子如何正確閱讀資料，學會迅速從資料中尋找有用的信息，為下面的學習進行鋪墊。
為了強化學生的探究成果，我又組織學生分小組進行匯報交流，使學生深入掌握食物在體內(nèi)的主要路線圖：口腔、食管、胃、小腸、大腸
教師抓住時機總結(jié)便板書：我們把食物經(jīng)過的這條路線稱為消化道（板書），而食物依次經(jīng)過的每個景點統(tǒng)稱為消化器官（板書）第一個知識點很自然地落實了。
同樣第二個知識點了解消化器官的特征及功能我也是用了這樣的一些教學方法。
如在通過學習我們知道了食物的旅行主要去了口腔、食管、胃、小腸和大腸。這些器官的主要特征和功能是怎樣的呢？一個簡單的提問很自然進入了第二個知識點的學習探究中。我播放消化系統(tǒng)視頻課件，學生觀看后再分別講解。為了讓學生很好地感悟，講的同時還組織學生做了一些很便利的模擬實驗，由于模擬實驗難以完全真實是反映現(xiàn)實狀況，只是針對莫一難以觀察的現(xiàn)象的直觀演示，其表現(xiàn)真實原理的可靠性受到約束，所以對模擬實驗的研究點我沒有過多的要求，盡量少，這樣既可以保證實驗效果，又可以避免科學性問題的出現(xiàn)。
為了鞏固所學，我在學習新知后設計了一個游戲環(huán)節(jié)：看到同學們學得這么認真，老師想來考考大家，我們來做一個消化器官的猜謎游戲，出示課件，學生搶答，這樣使學生對消化器官有一個更清楚的認識。設置這一內(nèi)容，既能檢驗學生對知識的掌握程度，同時也讓學生在做游戲的過程中強化各消化器官功能的知識，真正做到在快樂與游戲中學習科學知識。
在這個基礎上要求同學們快速在人體消化記錄單圖二中畫出食物在人體內(nèi)的路線圖，并做出清楚的語言描述。教學活動到此，學生已經(jīng)對消化器官有了較多的認識，但我們并不要求學生能夠?qū)Ω鱾�消化過程的細節(jié)有非常深入的了解。因為在我們的教科書安排中，讓學生體驗到一個食物消化的過程是由多個消化器官共同協(xié)作完成的，器官的功能是由結(jié)構(gòu)決定的，建立系統(tǒng)和有聯(lián)系的觀點是學習的重點。所以在最后學生總結(jié)的表述中教師應關注的是學生能不能將事物消化中各個環(huán)節(jié)之間的關系表述清楚，而不必強求消化器官的一些細節(jié)。
3、拓展知識，課外延伸，學為己用
新課結(jié)束了，我問：同學們，今天我們跟隨小饅頭作了一次旅行，在旅行中有什么收獲？學生回答我總結(jié)到：通過這次旅行，我們終于明白了，一個食物的消化過程原來是多個消化器官共同協(xié)作完成的，而消化器官的功能又是由它的結(jié)構(gòu)決定的，各器官的作用是不能替代的，消化器官對我們?nèi)绱酥匾�，為了保護我們的消化器官我們應該養(yǎng)成哪些好的飲食習慣呢？讓學生談談感想，老師相機出示友情提示： 保護消化器官，請做到以下幾點。
�。ǎ保┍３挚谇恍l(wèi)生，堅持每天早晚、漱口。
( 2 ) 細嚼慢咽，不暴飲暴食，不亂吃零食。
( 3 ) 講究飲食衛(wèi)生，飯前便后要洗手。
這個環(huán)節(jié)的設置是將課堂知識，及時的延伸到現(xiàn)實生活中，在學生思考的同時，能夠利用科學知識更好的改善生活，保健身體，養(yǎng)成良好的行為和生活習慣。凸顯學習科學可以更好的服務生活的主題。
預期教學效果
通過本節(jié)課的學習，我期望學生能清晰掌握食物在人體內(nèi)的消化過程，知道消化器官的特點和功能，并經(jīng)歷科學知識的形成過程，體驗科學的研究方法，培養(yǎng)他們對科學的興趣和求知欲。豐富他們的童年生活，養(yǎng)成樂于與人合作的學習態(tài)度，培養(yǎng)科學的認知方式和自然觀，發(fā)展個性開發(fā)他們的創(chuàng)造潛能。
小學科學食物說課稿2
各位評委，你們辛苦了！我是小2班的2號選手，也是本組的最后一個選手，看到我，意味著大家的艱苦工作馬上就要結(jié)束了。
我說課的內(nèi)容是教科版小學科學四年級上冊《我們的身體》單元第5課的《食物在體內(nèi)的旅行》。下面我從教材和學情分析、教學目標的設定、教學重難點的突破、教學準備、教學流程、板書設計這6個方面向各位闡述。
一、教材和學情分析
本課教學涉及到消化系統(tǒng)，消化系統(tǒng)的主要功能是將食物攝入體內(nèi)，分解食物，吸收食物的營養(yǎng)。學生通過認識各部分消化器官的功能，初步認識到不同消化器官的形態(tài)不同，作用也不同，食物進入人體后，是在一整套消化器官的分工協(xié)作下被吸收和利用的。
食物的消化，對學生來說，這是一個即熟悉又陌生的話題。說熟悉，是因為我們每天都要吃大量的食物，也知道食物里有我們需要的能量。但到底哪些器官參與了食物消化，它們在消化過程各起什么作用，食物到底是按怎樣的順序被消化、吸收的，對學生來說是很含糊的。因為這些器官都在人體內(nèi)，不能直接觀察到，平時也很少真正去關注。
有點知道但知道的很少，沒有去關注不表示不想關注，這是我們組織教學的良好契機。為了激發(fā)學生的探究興趣，同時結(jié)合學生的認知基礎，我采用了模擬實驗、資料講解、觀看視頻、交流討論等方法展開本課教學。
二、教學目標的設定
根據(jù)單元結(jié)構(gòu)的整體要求，考慮學生的認識結(jié)構(gòu)和心理特征，這節(jié)課我確定以下教學目標：
1.科學概念：學習了解人體活動需要的能量來自于消化器官對食物中營養(yǎng)的吸收，知道人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸和大腸等，每個器官都有各自的功能。食物在人體內(nèi)會按順序進入這些消化器官，被消化吸收。
2.過程與方法：通過模擬胃、食道等消化器官的工作過程，觀察和描述實驗現(xiàn)象，完善自己對人體消化器官的認識。
3.情感、態(tài)度、價值觀：激發(fā)學生科學探究的興趣，善于在反復觀察、研究中完善自己的認識。
三、教學重點、難點
所謂重點，是指有重要價值的內(nèi)容，本課的重點是認識各部分消化器官，了解它們的主要功能。
不易理解、抽象復雜的內(nèi)容是教學難點，本課的教學難點是了解消化器官中的結(jié)構(gòu)特點與其功能的關系。
四、教學準備
為了更好地突出重點，突破難點，我將利用以下材料輔助教學。
1．人手一份小餅干和記錄單，人人參與全員體驗。
2．按小組分配模擬“胃、食道等消化器官”的實驗材料，讓大家合作探究，共享研究結(jié)果。
3．教師輔助教學用的課件和消化器官的圖片。
五、教學流程
本課教學我安排了5個內(nèi)容，分別是：
1．談話導入揭示課題；
2．認識各部分消化器官；
3．模擬實驗，體驗消化器官功能；
4．觀看視頻和圖片，進一步修正認識；
5．總結(jié)回顧，拓展機動。
1．談話導入，揭示課題
“這是什么——食物，我們?yōu)槭裁匆允澄铩�，兩個小問題開門見山，調(diào)出學生的前概念：食物是為我們提供能量的。
老師這有小餅干，大家想不想嘗嘗？如果把餅干放在嘴里咀嚼，然后咽下，你覺得它會到哪里去呢？此時揭題：食物在體內(nèi)的旅行
然后分發(fā)小餅干，每人一塊，邊吃邊畫“餅干導游路線圖”。俗話說，吃別人的嘴軟，邊吃邊畫，邊畫邊吃，學生學得輕松愉快，而我也巧妙利用這一活動了解學生的前概念，并以圖畫的形式記錄下來，為后面的修正完善認識鋪設基礎。
2．認識各部分消化器官
人體的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，學生對這些知識不是很了解，因此我事先收集了相關的圖片和資料，通過講解讓學生知道，充分發(fā)揮講授法的功能。
3．模擬實驗，體驗消化器官功能
食物是通過什么器官被運輸?shù)轿咐锏�？食物是在什么地方被進一步磨碎和分解的？食物是在什么地方被吸收的？三個問題，標志著模擬實驗的開始，也把這節(jié)課推向高潮。
學生分組，在塑料袋里裝上水、饅頭和煮熟的蔬菜，反復揉擠，里面的食物變成什么樣？我們哪個消化器官的活動像這個袋子？在一根塑料管中，裝入幾粒煮熟的米飯，讓米飯向前移動，該怎樣做？這個塑料管相當于哪個消化器官？
之后組織學生交流反饋，共享彼此的發(fā)現(xiàn)。
4．觀看視頻和圖片，進一步修正認識
四分多鐘的視頻，確實有點長，但長的有理由。它可以讓學生系統(tǒng)了解消化器官的工作過程，完善對人體消化器官的認識，并對自己之前的前概念進行修正，達成本節(jié)課的教學目標，因此這是必須的。
5．總結(jié)回顧，拓展機動
學了這節(jié)課，你有什么收獲或體會？簡單的問題，給學生自由表達的機會，讓學生養(yǎng)成反思和總結(jié)的習慣。而練習，則可以量化地檢測學生的學習效果。至于最后一張幻燈，那就作為機動問題，根據(jù)實際教學情況進行彈性的安排。
六、說板書設計
我的板書圖文結(jié)合、結(jié)構(gòu)清晰，分為三個部分，正中是本課標題，左邊是各部分消化器官和功能，右邊是人體消化器官系統(tǒng)圖，便于學生理解和記憶，為本課的教學劃上一個完美的句號。
小學科學食物說課稿3
一、說教材結(jié)構(gòu)
觀察研究食物的活動是從記錄一天中吃過的食物開始的。記錄一天的食物，指導學生在已有經(jīng)驗的基礎上，學習收集、整理有用的信息，有意識地去注意自己的一日三餐，以及一日三餐以外所吃的各種各樣的食物，從而發(fā)現(xiàn)食物的多樣性和主要種類。這是本單元教學指向的一個十分重要的目標，也是一個很有價值的教學目標。本課是這一單元的第一課時，在本課的教學活動中，希望學生在完成小組內(nèi)的統(tǒng)計后，發(fā)現(xiàn)原來我們一天中吃的食物是如此的豐富，這會幫助學生在后面的學習中陸續(xù)發(fā)現(xiàn)我們要獲得豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，最后在比較中發(fā)現(xiàn)自己在食物的選擇、營養(yǎng)的獲取上還有需要改進的地方。作為幫助學生建立健康飲食的意識，本節(jié)課要培養(yǎng)學生積極的研究態(tài)度，而不是在研究的初始階段就讓學生進行反思。
二、說教材內(nèi)容
教材從記錄一天中吃過的食物開始，并讓學生把食物一樣一樣分解開來。當幾十種食物呈現(xiàn)在學生面前時，怎么去觀察研究呢？這就自然而然地進入到第二個活動，給食物分類。
給食物分類，方法很多。希望學生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗說出不同的分類方法，可以是按“味道”分，可以按“主副食”分，可以按“早中晚餐”分，這些方法雖然可以，但都是較為主觀的，分類的結(jié)果因人而異。教材希望學生通過比較分析，得出科學的分類方法：如按人們的生活習慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調(diào)味品等；根據(jù)食物的來源，可分為來源于植物的食物（素食）和來源于動物的食物（葷食）。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使孩子們直觀地了解這兩類食物的區(qū)別，有助于孩子們進行分組討論，進一步了解葷食和素食的主要種類，使孩子們對食物分類的研究更加深入。
三、說設計理念
這堂課我主要想以孩子們一天當中吃的食物為載體，讓學生體會科學就發(fā)生在自己身邊，與自己的學習、生活息息相關。孩子們?yōu)榱苏J識和解釋這些內(nèi)容，也要像科學家一樣，通過觀察和實驗，親身經(jīng)歷，親身體驗一系列的科學探究活動，從而使學生們關注自己的日常生活，關注身邊的科學，使他們不斷深入到科學的探究過程之中，提高自己的科學素養(yǎng)。
四、說重點過程
1、比一比：課前導入活動。通過課前對比交流的談話拉進師生情感距離，放松心情，同時讓學生明確本節(jié)課努力的方向。
2、說一說：自己的一日三餐。讓學生分組交流自己的一日三餐，進行一次統(tǒng)計，并能在老師的引導下對所收集的資料進行處理，學生對自己的經(jīng)歷都有了一個小結(jié)式的認識，還能交流記錄過程中發(fā)現(xiàn)的問題，同時促使學生在經(jīng)歷活動的過程中養(yǎng)成思考的習慣。
3、動一動：給一天的食物分一分類。在這個過程中我試圖讓學生從一種無認識的狀態(tài)逐漸摸索、實踐到一種形成認識的狀態(tài)。讓學生通過分類活動，老師積極關注學生尋找、收集、整理信息和證據(jù)的能力，并以此推動學生去進行歸納、分析。同時讓學生自選標準給食物分類，目的在于調(diào)動他們已有的認識儲備，通過分類進一步認識食物，知道食物的種類很多。在匯報分類情況時，各組也只要說出分類的依據(jù)，分類結(jié)果只要合理都予以肯定。就這樣通過實踐、交流、實踐、交流螺旋上升式的教學，讓學生不僅了解食物的豐富性，還讓學生學會能夠用多種方法對食物進行分類。
最后是想一想：有什么收獲？還想研究什么？通過學生這種自我反省式認識，進一步引導學生對過程的回顧，對食物的探究，提升學生學習總結(jié)的能力，培養(yǎng)學生的質(zhì)疑精神，為本單元下一步教學作一個鋪墊。
小學科學食物說課稿4
各位領導、各位專家：
大家早上好！
我是2號參賽選手，下面我就對《食物在體內(nèi)的旅行》這一節(jié)課的教材理解和教學過程設計向各位做個匯報。
一、教學資源分析
1．教材分析
《食物在體內(nèi)的旅行》是教科版小學科學四年級上冊第四單元第5課的內(nèi)容。本課的教學涉及到消化系統(tǒng)，通過學習，學生能夠知道消化系統(tǒng)的主要功能是將食物攝入體內(nèi)，分解食物，吸收消化的食物。
本單元的開始階段，學生已經(jīng)認識了“身體的結(jié)構(gòu)”，以及“骨骼、關節(jié)和肌肉”接著用“跳動起來會怎樣”引領學生認識到運動后引起的各種生理現(xiàn)象，了解呼吸系統(tǒng)的功能和血液循環(huán)系統(tǒng)的功能，并建立保護心臟、保護肺的意識。本節(jié)課“食物在體內(nèi)的旅行”也是在回答一個相關的問題“跳動需要消耗能量，而能量從哪里來呢？”通過學習，學生能夠初步認識主要的消化器官以及功能并建立起食物的消化需要多個器官共同參與完成的認識。下一節(jié)課“口腔里的變化”也是表現(xiàn)一種人體結(jié)構(gòu)之間的相互依存關系，因此本節(jié)課的學習幫助學生在認識上建立聯(lián)系，具有啟下的功能。
2．學情分析
人體要對吃下去的食物進行消化，用來獲取運動所需要的能量，這是四年級學生已有的生活經(jīng)驗。但是對于一個四年級學生來講，人體的消化系統(tǒng)對于他們而言還是比較陌生的, 即使了解消化器官都有哪些,也不清楚這些器官是什么樣的，都有怎樣的功能和特點，這些器官又在人體的哪個位置呢？這是學生所陌生的。 那么由于消化系統(tǒng)的組成和功能本身就比較枯燥，純理論的灌輸可能達不到預期的教學目標。因此，在教學的設計上就要根據(jù)學生年齡的特點,選擇學生感興趣的方式來進行教學，以吸引學生的注意力。因此，我力求在學生對日常生活認識的基礎上，通過一系列小組合作討論、觀看視頻資料等活動幫助學生對《食物在體內(nèi)的旅行》進行研究，進一步認識發(fā)現(xiàn)有關科學問題，激發(fā)孩子們的科學探究興趣。
二、教學理念分析
科學課程標準中提出：“通過科學課程的學習，知道與周圍常見事物有關的淺顯的科學知識,并能應用于日常生活，逐漸養(yǎng)成科學的行為習慣和生活習慣。本課教學中以發(fā)展學生的主體作用、自學能力為主要目的，認識消化系統(tǒng)的組成、功能。以小組合作的方式交流信息，自主找尋答案為教學方式，在設計教學過程時遵循了以下理念：
1.《科學究竟是什么》一書中闡述，學生的科學學習首先是合作，其次才是競爭。通過合作學習，學生的傾聽能力，表達能力等都得到提升。此外，我們還要強調(diào)，小組合作學習并不等于放棄獨立思考。因此本節(jié)課采用了學生自學與小組合作學習相結(jié)合的方式。
2.本節(jié)課是典型的“暗箱課”， 其教學難點主要在于無法給學生可以探究的實體，難讓學生的探究有深度。本課主要讓學生通過大量的與消化系統(tǒng)相關的文字、圖片、視頻等補充資料，并從大量的模擬體驗中去感悟、探究，發(fā)展學生的科學思維和邏輯推理能力，學生在探究前后能在認識上得到提升和完善。因此，本節(jié)課在教學過程中采用模擬實驗，讓學生有了形象、直觀的感知，有效推進概念的建構(gòu)。
3.學生科學概念的建立是在原有概念的基礎上的，科學概念的建立過程是暴露學生原概念并借助于科學探究活動對已暴露的原概念進行重新修正、組合的過程。因此本節(jié)課，我充分讓學生展示已有的科學概念，然后再通過一系列的討論、觀看資料等活動有目的地進行更正，讓正確的科學概念替代學生腦海中錯誤的原有概念。
三、教學目標分析
情感、態(tài)度、價值觀：
1.愿意在獨立思考的基礎上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。
2.正確對待研究中不完善的認識，善于在反復觀察、研究中完善認識。
過程與方法：
1.在已有經(jīng)驗的基礎上，制出食物消化過程圖，并能夠在不斷認識的過程中，對自己畫的食物消化過程圖進行補充完善。
2.查閱資料，了解有關食物在體內(nèi)消化的過程，對照資料能夠完善自己對人體消化器官的認識。
科學概念：
1.人體活動需要的能量來自于消化器官對食物中營養(yǎng)的吸收。
2.人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能。食物在人體內(nèi)會按順序進入這些消化器官，被消化吸收。
四、教學重、難點分析
教學重點：學生能夠知道消化系統(tǒng)中的消化器官以及各自的主要功能。
教學難點：了解食物在消化道里的運動方式。
五、教學材料分析
記錄單；模擬胃的蠕動實驗用的塑料口袋、水、切成小塊并煮熟的蔬菜和饅頭；模擬食道輸送食物實驗用的透明塑料軟管、熟米飯粒；人體消化器官圖。
六、教學過程分析
一、設置情境、引發(fā)探究
課的一開始，我設置一個孩子吃飯的情境，然后讓學生分組在人體輪廓上標示出吃下去食物的旅行路線。
（設計理念：這個環(huán)節(jié)的設計主要是調(diào)動學生的積極性，暴露學生的前概念，為后續(xù)科學概念的建立奠定基礎。同學們對畫食物旅行圖很感興趣，那么食物在人體到底怎樣被吸收、分解、消化的,學生心里存在著許多疑問，探究知識的愿望也就越加強烈，這也為探索新知識做好了鋪墊。）
二、借助資料，了解消化系統(tǒng)。
第二環(huán)節(jié)，我以圖片的形式出示消化系統(tǒng)圖，學生對食物所經(jīng)過的消化器官有了基本的了解，并能在自己的身體上指出大致的位置，同時說出食物的旅行順序，并在小組中能夠講述。
�。� 設計理念：韋鈺院士曾經(jīng)說過“只靠學生自發(fā)的自我探究、自我發(fā)現(xiàn)，并不是有效的學習方法”，我理解有時候教師的“教”也是必要的，我想學生對于看不見的消化器官比較陌生，這時候還是由我直接告訴他們，讓他們形成清晰的、準確的科學概念好一些。 ）
三、小組合作，探究消化器官功能及其特征
在本環(huán)節(jié)，是學生對消化器官的具體認識，在教學過程中如何讓學生獲得直觀的感性認識是需要突破的難點。消化器官除了圖之外，不可能有實物提供給學生，如何讓學生的主觀判斷變?yōu)榭梢钥陀^研究的實體呢？如何讓學生的探究深入而不空洞呢？我作如下設計：
首先，在小組交流討論時發(fā)放各個消化器官的知識卡，讓學生通過收集文字圖片資料來探究消化器官功能特征。為了學生在交流匯報中有比較貼近實際的體驗，我設計了演示、體驗活動。探究食道時，我設計出示一根吸管，以模擬食道，在不直的情況下讓學生可以對比出食道需要直及需要有力送等特征。探究胃的功能時，給每個小組準備了一份胃模擬演示實驗。在探究小腸吸收營養(yǎng)的功能特征時，讓學生感受小腸的長度，以了解食物正是在細長的小腸中營養(yǎng)被充分吸收。同時學生在模擬實驗中能有所發(fā)現(xiàn)，并思考自己的健康飲食觀念等。
�。ㄔO計理念：本環(huán)節(jié)的設計我力求讓學生的獨立思考與小組合作相結(jié)合，這樣真正做到個體發(fā)展與小組發(fā)展同步進行。讓學生在這種學習形式中學會思考、學會交流、學會合作、學會探究、學會分享。另外，幾個模擬實驗具有很強的針對性，讓學生對消化器官的具體認識有了質(zhì)的的提升。）
四、建立科學概念，拓展延伸。
以動畫的形式，模擬再現(xiàn)食物在體內(nèi)的旅行，并修正自己的食物旅行圖，講述食物旅行的路線及消化過程。同時，讓學生帶著新的問題離開課堂：各消化器官具體的消化過程又是怎樣的呢？除了這些食物所經(jīng)過的主要消化器官外，還有哪些器官參與了輔助消化呢？你在課堂中還想到了哪些健康飲食的知識呢？
�。ㄔO計理念：本環(huán)節(jié)是學生建立科學概念的環(huán)節(jié)，通過一系列活動學生對消化系統(tǒng)和消化器官有了清晰的、科學的認識，因此讓學生修改課堂開始繪制的食物旅行圖，是鞏固所掌握的科學概念的一個過程。此外，帶著問題離開科學課堂能夠有效地將科學探究延伸到課后，讓學生將課內(nèi)外聯(lián)系起來，使科學學習的連續(xù)性、科學技能的發(fā)展，科學知識的運用與家庭、社會結(jié)合起來。）
五、我的思考：
科學課是一門包羅萬象、知識體系龐雜的學科。對教師的個人知識儲備、動手能力、創(chuàng)新意識的要求較高。但教師必竟不是百科全書，有時無法回答學生千奇百怪的問題。另外，教學時間有限，有時也無法滿足所有學生的好奇。所以，老師應教給學生科學探究的方法，保留學生的疑問，激發(fā)他們學科學、研究科學的興趣；教會他們用科學的方法去思考；用科學的方法去創(chuàng)造；用科學的方法去改善生活。使之青出于藍而勝于藍！
以上是我對這一節(jié)課的理解，不妥之處，請各位領導、專家批評指正！謝謝！
小學科學食物說課稿5
一、說教材
本課是義務教育課程標準實驗教材《科學》四年級下冊第三單元的一個活動，是學生在探究儲存食物的方法中延伸出來的一個觀察活動。在此課之前是關于食物的營養(yǎng)和變質(zhì)以及儲存食物的方法的探究，這節(jié)課研究食物包裝袋上的信息，也是對食物單元前面6課所學知識的綜合應用。教材主要安排了三個活動：觀察食品包裝袋或包裝盒；比較幾種食品的保質(zhì)期；調(diào)查了解食品的配料。學生們在日常生活中天天接觸到食品包裝，但色彩亮麗、美觀精致的食品包裝上的信息，卻經(jīng)常被學生所忽視。通過這節(jié)課讓學生對食物包裝的觀察研究，啟發(fā)學生從更寬廣的角度去探究食物，主動獲取食品信息，學會比較辨別食品優(yōu)劣，延伸拓展探討食品安全問題，尤其是處于生長發(fā)育時期的青少年學生，更要掌握有關信息。用學到的科學知識改善生活，有效抵制偽劣食品，并培養(yǎng)他們良好的飲食習慣。進而養(yǎng)成良好生活習慣，有益于身體健康。
二、說學情
學生缺少有關食物變質(zhì)的原因和儲存方法有關方法的學習，但學生卻有一些關于這方面的生活的直接經(jīng)驗和感性認識，但是對于食物包裝上的.信息，學生們往往不會去刻意關注，很多值得研究的問題被忽視。隨著生活水平的提高，更多種類的食品出現(xiàn)在學生面前，食品包裝是學生了解食品的主要途徑，通過對食物包裝袋的研究活動，使學生不僅能對自己吃的食物有感性的認識，并能有意識地關注周圍的世界，學會在過程中去發(fā)現(xiàn)問題，并能想辦法解決一些實際問題，提高食品安全意識和學會挑選安全食品。
三、說教學目標
1、科學概念:食品具有保質(zhì)期，食用超過保質(zhì)期的食物對人體有害。
2、過程與方法：學習搜集、整理信息的方法，并在分析處理信息的過程中，產(chǎn)生問題，展開進一步的研究。
3、情感態(tài)度與價值觀：關注食品安全，提高選擇食品的能力，珍愛生命。
四、教學重點、難點：
教學重點是意識到食品安全的重要，培養(yǎng)珍愛生命的情感態(tài)度。研究影響保質(zhì)期的因素。教學難點是在日常的生活中逐步養(yǎng)成重視食品安全的健康生活理念。運用對比實驗的方法研究影響食品保質(zhì)期的因素。
五、說教學過程
在導入環(huán)節(jié)設計采用了讓食物包裝上的信息從學生的視線中消失的策略，即用黑色的袋子將學生熟悉的食品——袋裝牛奶包起來，讓學生猜是什么食品？學生失去了包裝上的信息，從食物的形狀、軟硬、輕重等方面很難準確猜測是什么食物，從而產(chǎn)生疑惑，對觀察食物包裝上的信息產(chǎn)生興趣，這樣就自然進入了第一個活動觀察食品包裝袋或包裝盒。
順著導入環(huán)節(jié)，我讓學生先分組,再在小組長的帶領下觀察觀察自己帶來的食品袋，同時把自己的發(fā)現(xiàn)用關鍵字記錄下來。比一比看看哪組觀察最仔細,最認真.然后再小組交流、匯報。匯報時要求其他學生找到匯報信息的位置，看看自己搜集的信息與別人的哪里不一樣,可以進行補充.這樣既培養(yǎng)用事實說話的科學素養(yǎng)，又培養(yǎng)認真傾聽的習慣。
從眾多信息中篩選出有價值的信息，將學生的思維引入到食品的保質(zhì)期并進行研究，我提出：“從健康的角度考慮，你在購買食品時最關心其中的什么信息？”問題的縮小了范圍，將包裝上無關飲食健康的信息排除，將學生思維引向購買時要選擇新鮮不變質(zhì)的食物，保證身體的健康。這樣學生認識到保質(zhì)期的價值，就能很快集中到對保質(zhì)期的研究。接著我給每組提供五種材料，讓學生分小組在表上記錄它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存條件。由于這些信息在包裝上的位置并不固定，較難查找，在填表前要求有明確的分工，把更多的時間花在研究影響保質(zhì)期長短的因素上。接著觀察比較：從記錄的五種食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期中發(fā)現(xiàn)什么問題？通過學生回答，引導學生找出最近和最早生產(chǎn)的食品、最新鮮的食品、保質(zhì)期最長和最短的食品。再小組討論：選擇保質(zhì)期最短和最長的兩種食品，是哪些因素影響了食品的保質(zhì)期？引導學生從兩種食品的特點、包裝和保存方法、配料等方面去尋找原因。最后討論：如果是同一種食品，我們選擇保質(zhì)期長的食品，還是選擇保質(zhì)期短的食品？這個部分，讓孩子們展開充分的辯論，引導孩子們明白廠家為了延長保質(zhì)期，通常會放入一些防腐劑之類的食品添加劑，這些添加劑對人體有害；保質(zhì)期較短的食物，通常不含食品添加劑，如果是短期內(nèi)能食用完的，一般考慮選擇保質(zhì)期短的食品。讓孩子們根據(jù)需要選擇合適的、有益健康的食品。調(diào)查食品配料，如何將學生的思維引入第三個活動對配料的研究呢？我設計了吃餅干的環(huán)節(jié)，作為一種對學生研究發(fā)現(xiàn)的獎勵，更重要的是在實際的品嘗過程中體驗到餅干的香、甜、酥、滑與里面的配料有關。通過吃餅干猜測配料，再了解它們的作用。這個環(huán)節(jié)需要用多媒體幫助，在學生猜到相應的配料時，點擊出現(xiàn)配料的介紹，認識這些配料同時進一步了解一些添加劑對人體有害。
總結(jié)延伸：總結(jié)階段通過思考“通過今天這節(jié)課的學習你會怎樣去購買食品？”讓學生對所學的知識能夠進行再次的整理，意識到消費也需要科學的觀念，會用科學改善生活，提高飲食質(zhì)量。
小學科學食物說課稿6
一、教材結(jié)構(gòu)
記錄一天的食物一天的食物給食物分類回憶并記錄自己早中晚餐所吃的食物快速認識眾多食物的一種方法
二、教材分析
教材從記錄一天中吃過的食物開始，并讓學生把食物一樣一樣分解開來。當幾十種食物呈現(xiàn)在學生面前時，怎么去觀察研究呢?這就自然而然地進入到第二個活動，給食物分類。 給食物分類，方法很多。希望學生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗說出不同的分類方法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜歡”分，可以按“早中晚餐”分，這些方法雖然可以，但都較為主觀的，分類的結(jié)果因人而異。教材希望學生通過比較分析，得出科學的分類方法：如按人們的生活習慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調(diào)味品等;根據(jù)食物的來源，可分為來源于植物的食物(素食)和來源于動物的食物(葷食)。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使孩子們直觀地了解這兩類食物的區(qū)別，有助于孩子們進行分組討論，進一步了解葷食和素食的主要種類，使孩子們對食物分類的研究更加深入。
三、設計理念
這堂課我主要想以孩子們一天當中吃的食物為載體，讓學生體會科學就發(fā)生在自己身邊，與自己的學習、生活息息相關，孩子們?yōu)榱苏J識和解釋這些內(nèi)容，也要像科學家一樣，通過觀察和實驗，親身經(jīng)歷，親身體驗一系列的科學探究活動，從而使學生們關注自己的日常生活，關注身邊的科學，使他們不斷深入到科學的探究過程之中，提高自己的科學素養(yǎng)。
四、重點過程
1、課前談話。通過課前 “猜”這種游戲式談話拉進師生情感距離，放松心情，同時讓學生明確本節(jié)課努力的方向。
2、說一說自己的收獲。在這個過程中，首先是請學生欣賞食物圖片，這樣可以讓學生通過對食物直接、形象地目視交流，打下一步探究食物的興趣基礎。接著讓學生談了談自己初步觀察、收集資料之后的收獲，學生對自己的經(jīng)歷都有了做一個小結(jié)式的認識，還能交流記錄過程中發(fā)現(xiàn)的問題，同時促使學生在經(jīng)歷活動的過程中養(yǎng)成思考的習慣。
3、、動一動：給一天的食物分一分類。
在這個過程中我試圖讓學生從一種無認識的狀態(tài)逐漸摸索、實踐到一種形成認識的狀態(tài)。首先讓學生去玩兩個活動，活動的目的是關注學生尋找、收集、整理信息和證據(jù)的能力，并以此推動學生去進行歸納、分析、邏輯推理。同時讓學生自選標準給食物分類，目的在于調(diào)動他們已有的認識儲備，通過分類進一步認識食物，知道食物的種類很多。
在匯報分類情況時，各組也只要說出分類的依據(jù)，分類結(jié)果只要合理都予以肯定。就這樣通過實踐、交流、實踐、交流螺旋上升式的教學，讓學生不僅了解了食物的豐富性，還讓學生學會了能夠用多種方法對食物進行分類。最后通過情景認識，實物操練，讓學生對人們常用的“葷、素”這種分類方法有較深的認識。最后是，想一想：有什么收獲?還想研究什么?
通過學生這種自我反省式認識，進一步引導學生對過程的回顧，對食物的探究，提升了學生學習總結(jié)的能力，培養(yǎng)了學生的質(zhì)疑精神，為本單元下一步教學作了很好的鋪墊。
【小學科學食物說課稿（精選6篇）】相關文章：
小學科學說課稿(精選15篇)11-24
小學科學說課稿(15篇)11-02
小學科學說課稿15篇11-02
小學科學說課稿(集錦15篇)11-24
小學科學說課稿(集合15篇)11-24
小學科學說課稿通用15篇11-02
小學科學說課稿合集15篇11-02
小學科學《聲音是怎樣產(chǎn)生的》說課稿范文12-01
大班科學領域說課稿04-27
大班科學活動說課稿11-04