小學(xué)四下科學(xué)說課稿
說課稿不同于教案，教案只說“怎樣教”，說課稿則重點(diǎn)說清“為什么要這樣教”。下面小編為大家?guī)砹诵W(xué)四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)說課稿，僅供參考，希望能夠幫到大家。
篇1：小學(xué)四下科學(xué)說課稿
一、 教材簡(jiǎn)析：
《分類》是蘇教版小學(xué)《科學(xué)》四年級(jí)上冊(cè)第五單元《排序與分類》的第二課。本單元屬于小學(xué)科學(xué)探究中有關(guān)專門進(jìn)行技能訓(xùn)練的單元，這是因?yàn)樵谛W(xué)科學(xué)教學(xué)中，教師不只要引領(lǐng)同學(xué)親歷科學(xué)探究的過程，體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣，感悟科學(xué)的真諦，同時(shí)，也必需指導(dǎo)同學(xué)掌握最基本的科學(xué)探究方法和科學(xué)知識(shí)。
眾所周知，在人類的科學(xué)探究活動(dòng)過程中，人們可以通過自身的各種感官或借助工具、儀器等獲取大量有關(guān)事物的信息，這對(duì)人們認(rèn)識(shí)客觀事物是非常重要的，也是人們認(rèn)識(shí)客觀事物的基礎(chǔ)，但還缺乏以能迫近客觀事物的實(shí)質(zhì)，還必需通過篩選、提煉等思維加工過程方能形成相關(guān)的科學(xué)概念或結(jié)論——科學(xué)知識(shí)。前人大量的研究標(biāo)明，“分類”和“排序”都是人們對(duì)收集到的證據(jù)(數(shù)據(jù)、資料)進(jìn)行初步整理和加工最常用的方法，所以，對(duì)同學(xué)進(jìn)行這方面的專門訓(xùn)練，不論是指導(dǎo)同學(xué)進(jìn)一步掌握科學(xué)探究方法，還是協(xié)助同學(xué)形成正確的科學(xué)概念，都顯得尤為重要。
本冊(cè)教材前面的幾個(gè)單元已經(jīng)大量滲透了“排序和分類”的活動(dòng)，抽樣調(diào)查資料顯示，四年級(jí)的同學(xué)，在日常生活中已經(jīng)有了初步的“排序和分類”的意識(shí)，這為本單元的教學(xué)提供了感性基礎(chǔ)。我們有理由相信通過本單元的學(xué)習(xí)，同學(xué)對(duì)“排序和分類”的認(rèn)識(shí)無論是情感態(tài)度價(jià)值觀、探究的過程技能和方法，還是對(duì)“排序和分類”理性考慮肯定會(huì)得到質(zhì)的提升。它不只標(biāo)志著同學(xué)目前應(yīng)該達(dá)到的認(rèn)知水平，同時(shí)也為同學(xué)的認(rèn)知走向更高遠(yuǎn)、更廣闊水平的發(fā)展提供了潛在的可能性。
本課教材的布置，首先是提供了同學(xué)隨家長(zhǎng)在商場(chǎng)購(gòu)物的情景圖片，其目的是喚起同學(xué)對(duì)生活經(jīng)驗(yàn)的回憶，從同學(xué)的實(shí)際生活入手，激發(fā)同學(xué)科學(xué)探究的興趣;然后，試圖通過同學(xué)親自對(duì)假設(shè)的、富有挑戰(zhàn)性的海洋生物圖片的分類活動(dòng)，通過師生的有效互動(dòng)，初步學(xué)會(huì)分類的方法和技能，在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步歸納和籠統(tǒng)出“分類”的基本方法和概念;接著，順理成章地給出了什么是二分法;最后，教材布置了對(duì)各種各樣的動(dòng)物進(jìn)行分類的實(shí)踐活動(dòng)，一方面鞏固“二分法”概念，另一方面，跟進(jìn)了什么是“多極二分法”，進(jìn)而讓同學(xué)感悟分類方法的多樣性和其在日常生活、科學(xué)研究中的運(yùn)用，拓展同學(xué)的視野，提升科學(xué)學(xué)習(xí)的價(jià)值觀。由此可見，教材的布置是符合課程規(guī)范關(guān)于貼近同學(xué)生活、以科學(xué)探究活動(dòng)為主、從感性到理性等多項(xiàng)編寫原則的。
綜上所述，我們認(rèn)為，分類的實(shí)質(zhì)含意——依照事物的相同和相似特征進(jìn)行分類和“二分法”是本課的重點(diǎn)，“多極二分法”和運(yùn)用“多極二分法”是本課的難點(diǎn);精心設(shè)計(jì)有意義的探究活動(dòng)，讓同學(xué)親歷科學(xué)探究的全過程、增強(qiáng)同學(xué)的體驗(yàn)、提升同學(xué)的價(jià)值觀是本課的關(guān)鍵。
二、 說教學(xué)目標(biāo)：
小學(xué)科學(xué)課的總目標(biāo)是培養(yǎng)同學(xué)的科學(xué)素養(yǎng)�？茖W(xué)素養(yǎng)中也包括著在科學(xué)探究中，運(yùn)用理性思維對(duì)收集到的證據(jù)進(jìn)行比較、分類、歸納和概括等整理加工，并在此基礎(chǔ)上形成種種解釋。根據(jù)本課的結(jié)構(gòu)和以上分析，我制定的教學(xué)目標(biāo)是：
1、感悟分類是人們?cè)诳茖W(xué)研究過程中對(duì)獲取的信息資料進(jìn)行加工處置、使之形成科學(xué)
概念或結(jié)論的一種最基本、最常用的方法;體驗(yàn)分類在日常生活和科學(xué)研究中的運(yùn)用和價(jià)值。
2、知道分類的基本規(guī)范——依照事物的相同和相似的特征。
3、在學(xué)會(huì)“二分法”的基礎(chǔ)上，初步學(xué)會(huì)“多極二分法”以和在日常生活中分類的多種運(yùn)用方法。
4、在分類活動(dòng)中培養(yǎng)同學(xué)細(xì)心觀察、認(rèn)真考慮、實(shí)事求是的科學(xué)精神。
三、 說教學(xué)準(zhǔn)備：
1、對(duì)教材的處置
根據(jù)以上分析，我們對(duì)教材作了如下的處置：
(1)保存教材的核心——教學(xué)要求;
(2)設(shè)計(jì)動(dòng)物、食物卡片和多媒體課件
(3)考慮到教材中給各種動(dòng)物運(yùn)用多極二分法分類與上面我們?cè)O(shè)計(jì)的卡片有雷同之處，為此，設(shè)計(jì)了給全班同學(xué)分類這一環(huán)節(jié);
我們?cè)噲D通過對(duì)教材進(jìn)行重組和整合來體現(xiàn)課程規(guī)范的“用教材教”、而不是“教教材”和“以兒童立場(chǎng)關(guān)照教學(xué)”的理念和思想。
2、具體技術(shù)處置
(1)制作動(dòng)物與食物卡片，供同學(xué)分組活動(dòng)使用。選擇素材的原則應(yīng)該考慮到實(shí)際生活中可分方法的多樣性，并能同時(shí)滿足三種分法的`前提下考慮具體事物的可能性。如：食物可以依據(jù)葷和素、主食和菜肴以和生、熟等情況，我們決定選取面條、面包、米飯、青菜、四季豆、豬肉、雞和帶魚這些與同學(xué)生活比較貼近的食物做為素材。動(dòng)物選取同學(xué)比較了解的啄木鳥、鷹、貓頭鷹、老虎、兔子、鱷魚、長(zhǎng)頸鹿和羊作為素材。
(2)制作三大課件
①與同學(xué)分組活動(dòng)相匹配的、可以拖動(dòng)的動(dòng)物、食物課;
②供全班同學(xué)進(jìn)行二極分類的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖課件;
�、劭苫厥蘸筒豢苫厥绽舱n件;
考慮這些課件的原則應(yīng)該是便于展示同學(xué)的操作活動(dòng)、增強(qiáng)引領(lǐng)同學(xué)開展活動(dòng)的有效性和減少實(shí)物投影和課件之間的切換次數(shù)，為此，我們制作了以上三大課件。
四、 說教學(xué)過程：
《科學(xué)課程規(guī)范》強(qiáng)調(diào)：親身經(jīng)歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動(dòng)是同學(xué)學(xué)習(xí)科學(xué)的主要途徑。科學(xué)課程應(yīng)向同學(xué)提供充沛的親身經(jīng)歷的過程。教師是科學(xué)學(xué)習(xí)的組織者、引領(lǐng)者和親密的伙伴。遵循這些理念，我為本課預(yù)設(shè)了三個(gè)主要教學(xué)環(huán)節(jié)：
1、給卡片分類
分組活動(dòng)是同學(xué)喜聞樂見的一種學(xué)習(xí)方式。教師準(zhǔn)備了2組卡片，食物或者動(dòng)物各八種。之所以選用2種不同類別的圖片，主要是考慮到同學(xué)原有學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上對(duì)分類已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，這樣可以更加強(qiáng)化同學(xué)的思維活動(dòng)。通過小組交流的形式，讓同學(xué)自身來動(dòng)手分一分，使每個(gè)同學(xué)的思維都得到了調(diào)動(dòng)，再通過小組代表上臺(tái)來交流的形式，又使小組內(nèi)的活動(dòng)變成了整個(gè)班級(jí)的思維碰撞。通過這個(gè)活動(dòng)，同學(xué)可以在更高的層面上體會(huì)到了什么是分類。
教師在同學(xué)交流互動(dòng)的同時(shí)，概括同學(xué)的發(fā)言，著重強(qiáng)調(diào)同學(xué)的分類是依照哪個(gè)特征來分，強(qiáng)化分類概念中所要依據(jù)的相同或者相似的特征。在同學(xué)對(duì)分類概念有了一定理解的同時(shí)，和時(shí)引導(dǎo)同學(xué)總結(jié)出二分法的基本概念。
2、給全班同學(xué)分類
通過同學(xué)暢談生活中二分法的運(yùn)用，教師帶領(lǐng)同學(xué)試著將班級(jí)作為一個(gè)整體來進(jìn)行分類，在將班級(jí)分為男生和女生的基礎(chǔ)上，拋出“能否在分男生女生的基礎(chǔ)上再往下面繼續(xù)分”，在同學(xué)們一致認(rèn)可的基礎(chǔ)上，小組首先討論，給同學(xué)足夠的思維空間，再整班討論。對(duì)于一些相對(duì)而言的概念，教師引領(lǐng)同學(xué)來更加細(xì)化，鼓勵(lì)同學(xué)尋找一些顯而易見的規(guī)范�！霸趧�(dòng)手之前先動(dòng)腦”.
在充沛討論的前提下，教師引領(lǐng)同學(xué)開展兩個(gè)全班性的游戲，激發(fā)了同學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)了同學(xué)學(xué)習(xí)的積極性。
第一個(gè)是列隊(duì)游戲。這個(gè)游戲的目的有二，一是讓每一個(gè)同學(xué)都參與到分類活動(dòng)中來;二是讓同學(xué)親自體驗(yàn)什么叫多極二分法。
第二個(gè)是尋找同學(xué)，體驗(yàn)分類在日常生活中的作用
隊(duì)列站好后，邀請(qǐng)一位同學(xué)來協(xié)助老師尋找某一類特征的同學(xué)，讓同學(xué)們體驗(yàn)到分類的作用;待同學(xué)回到自身座位后，繼續(xù)請(qǐng)他來協(xié)助老師再次尋找剛才特征的同學(xué)，從中進(jìn)一步感受到分類的重要性，就是能夠協(xié)助我們更迅速的查找到事物。
3、給自帶垃圾分類
展示學(xué)校生活中垃圾箱的照片，請(qǐng)同學(xué)來談?wù)劯惺堋Ｍㄟ^同學(xué)間的交流，認(rèn)識(shí)到我們平時(shí)在丟垃圾的時(shí)候經(jīng)常丟錯(cuò)，需要學(xué)會(huì)丟垃圾。開展自帶的垃圾是可回收垃圾還是不可回收垃圾的討論，讓同學(xué)充沛調(diào)動(dòng)已有經(jīng)驗(yàn)來做初步認(rèn)識(shí)和區(qū)分。教師對(duì)于典型物品的集體討論，讓同學(xué)明確了區(qū)分可回收垃圾和不可回收垃圾的規(guī)范，從而來重新判斷自身所帶的垃圾屬于哪一類。在課堂上準(zhǔn)備垃圾桶、每人來丟一丟，很好的調(diào)動(dòng)了同學(xué)學(xué)習(xí)的熱情，“準(zhǔn)確、恬靜、快速”的要求又對(duì)同學(xué)的活動(dòng)提出了明確的要求，尋找監(jiān)督員來監(jiān)督同學(xué)丟垃圾的活動(dòng)，更好的強(qiáng)化了“準(zhǔn)”的指標(biāo)。
通過對(duì)可回收垃圾處置方式的討論，讓同學(xué)發(fā)現(xiàn)，不同材質(zhì)的垃圾又要進(jìn)行不同的處置，結(jié)構(gòu)圖的展示讓同學(xué)發(fā)現(xiàn)分類的方法不止可以二分，有的時(shí)候也可以三分四分或者多分，金屬類垃圾的再處置又要依照金屬的種類再分門別類的處置，從中體會(huì)到了分類中還有有別于多極二分法的許多種方法，感悟分類方法的多樣性。
最后對(duì)分類在生發(fā)生活和科學(xué)研究中的作用的討論，對(duì)分類的意義和價(jià)值起到了一個(gè)升華的作用。
篇2：小學(xué)四下科學(xué)說課稿
各位領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委老師大家好，我說課的內(nèi)容是小學(xué)科學(xué)教科版四年級(jí)下冊(cè)第三單元《食物》中的第二課《食物中的營(yíng)養(yǎng)》。
我說課分為以下六大步驟：
一、教學(xué)分析
二、學(xué)情分析
三、教學(xué)目標(biāo)
四、教學(xué)方法
五、教學(xué)流程
六、板書設(shè)計(jì)
一、教學(xué)分析：
《食物中的營(yíng)養(yǎng)》是在前一課調(diào)查、統(tǒng)計(jì)了一天中吃過的食物的基礎(chǔ)上進(jìn)一步對(duì)食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行探究，是讓學(xué)生懂得營(yíng)養(yǎng)全面合理的重要性的基礎(chǔ)。因此，是承上啟下的一課，也是十分重要的一課。通過聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師導(dǎo)師培訓(xùn)營(yíng)養(yǎng)師這一活動(dòng)，要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)人體所需要的營(yíng)養(yǎng)是從食物中得到的，其成分包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水及其作用。完善一天的食物記錄，辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，屬于“實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α钡南盗小?/p>
這節(jié)課分為四部分教學(xué)：1、創(chuàng)設(shè)情境，引趣揭題2、初步感知，激發(fā)探究3、自主探究，實(shí)踐新知 4、綜合反饋，鞏固新知
二、學(xué)情分析
1、學(xué)生在日常生活和對(duì)上一節(jié)課的學(xué)習(xí)中，對(duì)一天的食物已經(jīng)有了豐富的認(rèn)識(shí)，大多數(shù)學(xué)生都知道我們是通過食物獲取營(yíng)養(yǎng)的，這是我們能順利進(jìn)入并完成本課的知識(shí)基礎(chǔ)。
2、四年級(jí)的學(xué)生通過一年半科學(xué)課的學(xué)習(xí)，已能較為熟練的運(yùn)用調(diào)查、觀察、實(shí)驗(yàn)、記錄等方法進(jìn)行科學(xué)探究，這是學(xué)習(xí)本課的能力基礎(chǔ)。
3、在生活中，學(xué)生們對(duì)食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)還相當(dāng)有限，部分學(xué)生甚至一無所知，這是學(xué)習(xí)本課的障礙，同時(shí)也說明了學(xué)習(xí)本課的必要性。
三、教學(xué)目標(biāo)
科學(xué)目標(biāo)：了解食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分,及其對(duì)人體的重要性,學(xué)會(huì)用簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方法檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
能力目標(biāo)：
1、能夠根據(jù)食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分的不同對(duì)一天中的食物進(jìn)行分類。
2、培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ撼醪綄W(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。
情感目標(biāo)：
通過對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分的了解，讓學(xué)生意識(shí)到養(yǎng)成不挑食的飲食習(xí)慣的重要性。幫助學(xué)生建立嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的研究態(tài)度,養(yǎng)成樂于傾聽他人的發(fā)言，善于與同伴交流的習(xí)慣。
德育目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生具有愛心，學(xué)會(huì)幫助別人，樂于幫助人，為困難的人群奉獻(xiàn)愛心。
【教學(xué)重點(diǎn)】知道食物中含有那些營(yíng)養(yǎng)成分。
【教學(xué)難點(diǎn)】用實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪和淀粉。
四、教學(xué)方法：
(一)說教法
1、實(shí)驗(yàn)探究法：讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)探究過程中多層次的進(jìn)行生生之間、師生之間的交往與對(duì)話，著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性與“交互”的主體性，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>
2、開放式教學(xué)法：在教學(xué)中運(yùn)用收集資料，創(chuàng)設(shè)情境，提供材料等教學(xué)手段，不斷的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，使學(xué)生真正做到主動(dòng)地、自主地和創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)。
3、多媒體演示法：讓學(xué)生獲得豐富的表象，為學(xué)生提供形象思維的材料培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�，以利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和欲望。
(二)說學(xué)法：
本節(jié)課根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)，認(rèn)知規(guī)律及學(xué)習(xí)目標(biāo)，指導(dǎo)學(xué)生掌握以下幾種學(xué)習(xí)方法：
1、合作學(xué)習(xí)交流探究的方法：本節(jié)課運(yùn)用小組合作的學(xué)習(xí)方法，便于發(fā)揮學(xué)生之間的互補(bǔ)作用，培養(yǎng)學(xué)生參與合作的精神。
2、發(fā)現(xiàn)法：通過查找資料、分組討論，加深對(duì)科學(xué)探究的一般過程的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高提出問題、發(fā)現(xiàn)問題、處理信息和分析探究結(jié)果的能力。
3、質(zhì)疑討論法：如食物中含有這么多的營(yíng)養(yǎng)，那么我們沒天只吃一種食物行嗎?讓學(xué)生在試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，提出問題進(jìn)行討論交流，營(yíng)造平等、和諧、互相組中的氛圍，使學(xué)生敢于發(fā)表自己的看法又善于傾聽別人的意見。
五、教學(xué)過程
(一)、創(chuàng)設(shè)情境，引趣揭題
好的開頭是成功的一半，恰當(dāng)?shù)膶?dǎo)入能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為新課教學(xué)創(chuàng)設(shè)最佳的學(xué)習(xí)氛圍，開課時(shí)我就選擇震懾人心的青海省玉樹縣發(fā)生的地震為起引，帶領(lǐng)一起為他們祈禱：愿逝者平安，祈困者脫險(xiǎn)，盼生者堅(jiān)強(qiáng)。觀看玉樹地震“讓世界充滿愛”視頻，吸引學(xué)生的眼球提出那些被困幾天在廢墟中幸存的人們最需要的是什么?食物。從而揭示課題。
(二)、初步感知，激發(fā)探究
1、逛超市 識(shí)營(yíng)養(yǎng)成分(食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分 )
結(jié)合以人為本的理念，以紅十字會(huì)委派老師充當(dāng)中國(guó)急救營(yíng)養(yǎng)師導(dǎo)師為引線，創(chuàng)設(shè)培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)師去災(zāi)區(qū)奉獻(xiàn)愛心活動(dòng)，使學(xué)生身負(fù)使命感和責(zé)任感。組織學(xué)生逛超市選取食物，結(jié)合課本中的內(nèi)容，充分熟悉六大營(yíng)養(yǎng)成分。并運(yùn)用多媒體手段完善食物中哪些食物中含有這些營(yíng)養(yǎng)成分。
2、查資料 解營(yíng)養(yǎng)作用(食物中營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體的作用)
貫穿考核營(yíng)養(yǎng)師活動(dòng)，讓學(xué)生自己通過小組合作討論資料、圖書等途徑獲得的資料自主學(xué)習(xí)，利用演示文稿介紹食物中營(yíng)養(yǎng)成分的主要作用。直觀、形象地展示人體營(yíng)養(yǎng)，為學(xué)生的形象思維提供依據(jù)，將豐富的食物與豐富的營(yíng)養(yǎng)之間的關(guān)系，生動(dòng)地呈現(xiàn)在學(xué)生的視覺之中。學(xué)生對(duì)問題的解決很感興趣，成為更加主動(dòng)，自主的學(xué)習(xí)者。
3、填表格，豐一天食譜(在一天的食物中，我們能獲得哪些營(yíng)養(yǎng)?)
使學(xué)生通過對(duì)“一天中的食物”的重新分類后發(fā)現(xiàn)： 食物中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但沒有一種食物含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分，因此不能只吃一種食物。學(xué)生經(jīng)歷記錄、分析、整理、歸納、總結(jié)的過程鍛煉學(xué)生的邏輯思維能力和判斷力，幫助學(xué)生建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，為下一節(jié)課的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
(三)、自主探究，實(shí)踐新知
做實(shí)驗(yàn)，辨營(yíng)養(yǎng)成分(辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分)
1、尋找脂肪 2、尋找淀粉 3、尋找蛋白質(zhì)
新課程強(qiáng)調(diào)從學(xué)生興趣,生活經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識(shí)水平出發(fā)倡導(dǎo)體驗(yàn)、實(shí)踐、參與、合作與交流的學(xué)習(xí)方式，為了提高和發(fā)展學(xué)生的綜合能力，提高自我學(xué)習(xí)的能力。因此創(chuàng)設(shè)動(dòng)感探究式教學(xué)模式：討論猜想—實(shí)驗(yàn)研究—互動(dòng)交流—總結(jié)歸納四步驟，努力營(yíng)造一個(gè)以學(xué)生為活動(dòng)的主體，和諧平等互助交流的學(xué)習(xí)方式，充分感知食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
(四)、綜合反饋，鞏固新知
本環(huán)節(jié)提出做為營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)該怎樣給災(zāi)區(qū)人民搭配營(yíng)養(yǎng)，使他們的身體很快恢復(fù)。他們吃食物時(shí)應(yīng)注意什么?從而明白合理搭配營(yíng)養(yǎng)，不偏食不挑食的飲食習(xí)慣。
學(xué)生通過以上學(xué)習(xí)順利通過營(yíng)養(yǎng)師的考核，為災(zāi)區(qū)人民提出營(yíng)養(yǎng)飲食注意，并為他們?cè)O(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食品單，使學(xué)生增添榮耀感，增強(qiáng)學(xué)生奉獻(xiàn)愛心的情懷，升華情感目標(biāo)的同時(shí)鞏固并拓展理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)。
六、板書設(shè)計(jì)
食物中的營(yíng)養(yǎng)
蛋白質(zhì) 人體的主要成分
脂 肪
人體能量的主要來源
糖 類
維生素
調(diào)節(jié)身體機(jī)能
礦物質(zhì)
水 人體不可缺少的重要物質(zhì)
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