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精美元宵手抄報(bào)

發(fā)布時(shí)間:2017-02-17 編輯:蓮喜

  猜燈謎的由來你知道嗎?原來開始時(shí)是好事者把謎語(yǔ)寫在紙條上,貼在五光十色的彩燈上供人猜。應(yīng)屆畢業(yè)生網(wǎng)小編為大家分享精美元宵手抄報(bào),希望可以幫助你完成手抄報(bào)的制作!

  燈謎

  青蓬蓬,蓬蓬青,青蓬樹下出個(gè)白妖精——葫蘆

  身穿紅袍,頭戴綠帽,坐在泥里,呆頭呆腦——胡蘿卜

  生根不落地,有葉不開花,街上有得賣,園里不種它——豆牙

  兄弟七八個(gè),圍著柱子坐,大家一分手,衣服全扯破——蒜

  一頭實(shí),一頭空,一頭白,一頭青——蔥

  一物生來真奇怪,它是世上一盤菜,娘死它才生,它死娘還在——木耳

  紫紅樹,紫紅花,紫紅花袋包芝麻——茄子

精美元宵手抄報(bào)]
精美元宵手抄報(bào)

  似鳥又非鳥,有翅身無毛,一臉丑模樣,專愛夜遨游——蝙蝠

  黑臉包丞相,坐在大堂上(打一動(dòng)物)——蜘蛛

  腳兒小,腿兒高,戴紅帽,穿白袍(打一動(dòng)物名)——丹頂鶴

  有位小姑娘,身穿黃衣裳。誰(shuí)要欺負(fù)她,她就戳一槍(打一動(dòng)物名)——馬蜂

  腳像細(xì)牛腳,身像大狗重。行象后生子,須象老大人(打一動(dòng)物名)——羊

精美元宵手抄報(bào)
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  元宵與湯團(tuán)區(qū)別

  元宵節(jié)元宵、湯團(tuán)是兩回事?梢哉f是北方、南方之不同淵源所致。北京做的元宵,是以餡為基礎(chǔ)制作的。機(jī)器做元宵的操作過程如下:先是拌餡料,和勻后攤成大圓薄片,晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機(jī)器里,倒上江米(南方叫糯米)粉,機(jī)器就“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀,江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是干的,下鍋煮時(shí)江米粉才吸收水份變糊。

  南方的湯團(tuán)(北京人按四川習(xí)慣叫做湯圓)做法完全不同,倒有點(diǎn)兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團(tuán)(跟做餃子時(shí)和面一樣),放置幾小時(shí)讓它“醒”透。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。湯團(tuán)餡含水量比元宵多,這是兩者的區(qū)別之一。包湯團(tuán)的過程也像餃子,但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強(qiáng),只好用手揪一小團(tuán)濕面,擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團(tuán)餡放在糯米片上,再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯團(tuán)。做得好的湯團(tuán)表面光滑發(fā)亮,有的還留一個(gè)尖兒,像桃形。湯團(tuán)表皮已含有足夠的水份,很粘,不易保存,最好現(xiàn)做現(xiàn)下了吃。當(dāng)前有了速凍工藝,湯團(tuán)才出現(xiàn)在商店里。

精美元宵手抄報(bào)
精美元宵手抄報(bào)

  南方的湯團(tuán)有多種“流派”,現(xiàn)在最出名的是寧波的“黑洋酥”湯團(tuán)。所謂“黑洋酥”就是豬油和黑芝麻粉的混合物,而且豬油不是熬出來的純油,要用取自豬肚子里的原塊的“板油”。撕去“板油”外面的網(wǎng)膜后用手工擠壓、揉搓它,再一點(diǎn)一點(diǎn)地?fù)饺牒谥ヂ榉。這東西從現(xiàn)代保健觀點(diǎn)看是絕對(duì)的糟粕,可吃起來口感極佳:滑糯軟燙,值得一試。

  湯團(tuán)越軟、滑越好,所以對(duì)糯米原料很講究。要選粘性特強(qiáng)的品種。加工工藝上也有說法,要用“水磨粉”。就是說,把糯米粒用水泡過后,連水帶米一起上磨(象磨豆?jié){那樣),而且最好用石磨磨。磨成的粉用紗布袋吊起來瀝干,可以冷藏三四天(時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)發(fā)酸)?梢姡玫臏珗F(tuán)很難工業(yè)化生產(chǎn)出來,這又是它與元宵不同的一個(gè)特點(diǎn)。

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