回族人民習(xí)慣在住地修建“禮拜寺”，多圍寺而居。禮拜寺漸漸統(tǒng)稱為清真寺。“清真”是“伊斯蘭”在中國(guó)的漢文意譯。“清真”一般解釋為“清潔真實(shí)”。飲食以米、面為主，吃牛、羊、雞、魚(yú)肉等。逢年過(guò)節(jié)炸“油香”、“馓子”等食品�；孛窈軔�(ài)喝茶，招待客人時(shí)，還要在茶里加上冰糖、紅棗等。清真風(fēng)味小吃享有盛譽(yù)。

　　服飾：一般中年以上的男子都戴白色小帽，穿白襯衫、黑坎肩;婦女戴黑、白或綠色的蓋頭，老年婦女愛(ài)穿黑色大襟衫襖，農(nóng)村婦女喜歡穿色彩鮮艷的服裝。

　　喪葬：普遍實(shí)行土葬、快葬。一般早晨死去，中午就要埋葬;晚上死去，第二天早晨就埋葬。要請(qǐng)阿訇主持殯葬，將死者凈身后用白布包身土葬，用移尸匣運(yùn)入墓地。主要節(jié)日有開(kāi)齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)。

　　開(kāi)齋節(jié)是伊斯蘭教重大而隆重的節(jié)日，于伊斯蘭教歷的十月一日舉行。在新疆地區(qū)，開(kāi)齋節(jié)稱為肉孜節(jié)，肉孜是波斯語(yǔ)，意為齋戒。穆斯林每年都要守齋一個(gè)月。封齋期間，穆斯林在日出之前都要吃好封齋飯，可以吃飽、喝足;日出后至太陽(yáng)西下，不準(zhǔn)進(jìn)食、喝水。齋月里，要求穆斯林克制一切私欲。小孩、老弱病人和孕婦可以不守齋。齋戒期滿后，就是開(kāi)齋節(jié)。這天清晨，穆斯林紛紛聚集在清真寺舉行禮拜，然后開(kāi)始節(jié)日活動(dòng)。

　　古爾邦節(jié)是伊斯蘭教的傳統(tǒng)節(jié)日，于每年伊斯蘭教歷十二月十日舉行。古爾邦含有犧牲、獻(xiàn)身之意。古爾邦節(jié)又稱宰牲節(jié)，它是具有宰牲獻(xiàn)祭特色的節(jié)日�；刈迦嗣窈苤v衛(wèi)生：飯前飯后要洗手擦凈;一般家庭都是窗明幾凈，一塵不染;尤其重視水源衛(wèi)生，凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、洗衣或洗澡;井都加蓋，取水以前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。

　　禁忌：忌食豬、狗馬、騾的肉，不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的或處死的畜禽，不吃動(dòng)物的血等;忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒;在吃饅頭、烙餅、馕時(shí)，忌囫圇吃，一定要掰作兩半或更多的小塊吃;禁用食物開(kāi)玩笑;不能用禁食的東西作比喻，如形容辣椒的顏色像血一樣紅等等;禁在人前袒胸露臂;忌諱背后誹謗和議論別人的短處。