清明既是24節(jié)氣之一,又是一個(gè)節(jié)日,在冬至后107日,春分后15日,公歷四月五日前后!稓q時(shí)百問》一書說:“萬物生長(zhǎng)此時(shí),皆清凈明潔,故謂之清明。”清明作為節(jié)氣,早在漢代以前即已出現(xiàn)。作為節(jié)日,則現(xiàn)身于唐代,是唐朝人慎終追遠(yuǎn),親近自然的產(chǎn)物。到宋代,清明節(jié)已非常盛行。
【掃墓祭故人】
《帝京景物略》中曾描寫清明時(shí)節(jié)的景象:“三月清明日,男女掃墓……哭罷,不歸也,趨芳樹,擇園圃,列坐盡醉,有歌者,哭笑無端,哀往而樂回也。”掃墓者在緬懷逝者時(shí)倍感生命的短暫與可貴。我們既要感恩故人,也要催護(hù)新生,珍惜現(xiàn)在。
【插柳與戴柳】
柳樹為春時(shí)佳木,得春氣之先。清明時(shí)節(jié)民間盛行門窗插柳之俗,祈求生命的力量!洱R民要術(shù)》有“取楊柳枝著戶上,百鬼不入家”之說。柳木不僅帶來新火,還具有驅(qū)邪避鬼、護(hù)佑生靈的功用。
清代楊韞華《山塘棹歌》:“清明一霎又今朝,聽得沿街賣柳條。相約比鄰諸姊妹,一枝斜插綠云翹。”民諺還有:“清明不戴柳,紅顏成皓首。”人們鬢插青柳,或以結(jié)成環(huán)狀的柳枝戴于頭上,既吉祥又有生氣。這是古代配飾習(xí)俗的傳承,與端午佩艾等民俗有著相同的信仰與美飾性質(zhì),意在消災(zāi)遠(yuǎn)禍。
【清明農(nóng)事忙】
清明是春耕春種的大好時(shí)節(jié),農(nóng)諺“清明前后種瓜點(diǎn)豆”至今仍指導(dǎo)農(nóng)事。清明有很多與農(nóng)事相關(guān)的習(xí)俗活動(dòng),常見的主要有“占?xì)q”,即根據(jù)清明節(jié)的雨水狀況來占卜今年莊稼能否豐收。還有采茶,因?yàn)榍迕鲿r(shí)節(jié)氣溫適中,雨水充沛,這時(shí)采茶制成的清明茶青翠香醇,是一年之中的佳品。
盛產(chǎn)絲綢的江南地區(qū)養(yǎng)蠶普遍,《齊民要術(shù)》中記載“三月清明節(jié)令,蠶妾治蠶室”,表明這時(shí)要開始準(zhǔn)備養(yǎng)蠶了,因而有祭蠶神、請(qǐng)蠶貓、軋蠶花、捂蠶種、買桑葉等民俗與農(nóng)事活動(dòng),寄托著蠶農(nóng)們對(duì)于蠶業(yè)興旺的企愿。
請(qǐng)蠶貓,江南地區(qū)泥塑蠶貓很多,還有版畫。尤以惠山泥人的彩塑工藝歷史悠久,二十世紀(jì)三十年代就有“貓王”之稱的蔣金奎,把蠶貓塑造地活靈活現(xiàn),在廟會(huì)上請(qǐng)回家可以逼鼠,還能避許多惡氣。
在江蘇無錫,俗信蠶得人氣始生。每當(dāng)清明夜晚,養(yǎng)蠶人家常把蠶種捂在蠶婦懷里,叫“捂蠶種”,捂時(shí)家中不能生火,也不能見貓。
【春游踏青煥生機(jī)】
“梨花風(fēng)起正清明,游子尋春半出城”,踏青之俗從古時(shí)興盛至今。民間有許多說法:“老小踏青,耳聰目明”,“老人踏青,返老還青”,“后生踏青,攀個(gè)好親”等。人們到戶外展開豐富多彩的活動(dòng),無不展現(xiàn)人們對(duì)自然的親近與生命力的張揚(yáng)。有春風(fēng)中爭(zhēng)奇斗妍的放鷂子,飛舞的風(fēng)箏寄托著去晦氣與迎吉祥的心愿;有勇猛昂揚(yáng)的斗雞活動(dòng),激起絕不屈服的沖天豪氣;有春光里靈動(dòng)飄逸的蕩秋千,蕩漾起多少令人眷戀的故事與詩意;有風(fēng)靡一時(shí)技巧高超的蹴鞠活動(dòng),成為公認(rèn)的足球運(yùn)動(dòng)的前身。
趙孟堅(jiān)《花心動(dòng)》說到,“一聲笑語誰家女,秋千映、紅粉墻西。”在中國(guó)傳統(tǒng)話語體系中,秋千是屬于女子的。女子愛秋千,愛那種隨著秋千起伏自由飛揚(yáng)、微醉微暈的感覺,還因?yàn)樗窃讵M小的精神空間中飛舞的浪漫。古時(shí)女子平日被局限于家務(wù)勞動(dòng)中,她的世界被一面面圍墻隔斷,通過高高蕩向天空的秋千,她才可把眼光越過那一面面圍墻,打開心胸與視野,看見外面更寬廣的世界。
2004年2月4日國(guó)際足聯(lián)宣布“足球最早起源于中國(guó)”,蹴鞠就是足球的起源。初唐徐堅(jiān)《初學(xué)記》載:“鞠即球字,今蹴鞠曰球戲。古用毛糾結(jié)為之,今用皮。以胞為里,噓氣閉而蹴之”。這種運(yùn)動(dòng)曾帶給多少人興奮與歡樂。
“春風(fēng)三月三,風(fēng)箏飛滿天。”清明前后,春暖花開,氣流上升,在和煦的春風(fēng)里,最適宜放風(fēng)箏。相傳,風(fēng)箏為春秋時(shí)期的巧匠魯班所創(chuàng)制,最初用于軍事活動(dòng),宋代開始流傳于民間,《清明上河圖》中就有放飛風(fēng)箏的場(chǎng)面,到明清時(shí)風(fēng)箏更為盛行。在古人心目中,放風(fēng)箏不但是一種游戲,還可以經(jīng)此帶走自己的疾病、穢氣。
【食俗寄哀思】
大部分的清明節(jié)令食品都可以冷食,與清明節(jié)深受寒食節(jié)影響有關(guān)。而用節(jié)令食品祭祖強(qiáng)調(diào)與祖先的共享,也是慎終追遠(yuǎn)的體現(xiàn)。
在南方流行用水磨米粉和多種植物葉做成食品,以青翠艾葉制青團(tuán)、清明麻糍團(tuán)、清明果最多。
麻糍,諧音“嘸事”,寓意平安無事,是寧波地區(qū)清明祭祀的主祭品,用糯米浸透蒸熟后舂搗而成。青團(tuán)又叫艾團(tuán),以艾草的汁混入粉團(tuán),再包裹豆沙餡兒、菜餡兒等餡料。蒸熟出籠時(shí),清香撲鼻,爽口清淡,是最富春意的點(diǎn)心。黑飯糕,又稱烏米飯,是把楊桐樹的葉子搗爛瀝汁,浸泡糯米后蒸煮而成,油光烏亮,清香中含有淡淡的草藥味。
清明也是江南地區(qū)吃螺螄的最佳時(shí)節(jié),這時(shí)的螺螄因尚未繁殖,最為肥美可口,故民間有“清明螺,賽只鵝”之說。時(shí)令美食還與祈盼豐收相結(jié)合,因而清明吃螺又稱為“挑青”,有挑出螺肉烹食后要把螺螄殼扔到房頂之俗。據(jù)說屋瓦上的滾動(dòng)聲能嚇跑老鼠,有利于清明后的養(yǎng)蠶。
清明為國(guó)人認(rèn)祖歸宗的孝心展示日,“清明到,兒盡孝”的民俗圖景至今在城鄉(xiāng)仍歷歷可見。在現(xiàn)代生活的快節(jié)奏下,有時(shí)真的得暫停腳步,讓思念可以回到自然、回到祖先安息的地方,重溫先人的智慧,聆聽傳統(tǒng)的聲音。