清明節(jié)手抄報資料精選
一、清明節(jié)節(jié)令食品
清明節(jié)手抄報資料
由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關系，一些地方還保留著清明節(jié)吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據(jù)說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據(jù)說吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。 很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為子福。要蒸一個很大的總子福，象征全家團圓幸福。上墳時，將總子福獻給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據(jù)說吃了以后不得疰夏病。
上海清明節(jié)時有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品。上海也有的人家清明節(jié)愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。
在浙江湖州，清明節(jié)家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧。俗話說：清明粽子穩(wěn)牢牢。清明前后，螺螄肥壯。俗話說：清明螺，賽只鵝。農(nóng)家有清明吃螺螄的習慣，這天用針挑出螺螄肉烹食，叫挑青。吃后將螺螄殼扔到房頂上，據(jù)說屋瓦上發(fā)出的滾動聲能嚇跑老鼠，有利于清明后的養(yǎng)蠶。清明節(jié)這天，還要辦社酒。本篇文章來自資料管理下載。同一宗祠的人家在一起聚餐。沒有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孫們在一起聚餐。社酒的菜肴，葷以魚肉為主，素以豆腐青菜為主，酒以家釀甜白酒為主。浙江桐鄉(xiāng)河山鎮(zhèn)有清明大似年的說法，清明夜重視全家團圓吃晚餐，飯桌上少不了這樣幾個傳統(tǒng)菜：炒螺螄、糯米嵌藕、發(fā)芽豆、馬蘭頭等。這幾樣菜都跟養(yǎng)蠶有關。把吃剩的螺螄殼往屋里拋，據(jù)說聲音能嚇跑老鼠，毛毛蟲會鉆進殼里做巢，不再出來騷擾蠶。吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又常又好。吃發(fā)芽豆是博得發(fā)家的口彩。吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其青字，以合清明之青。
二、清明節(jié)地方差異
海南
海南人清明祭祖時，還有吟誦祖訓族規(guī)的民俗傳統(tǒng)。海南省非物質文化研究會會長符策超說，海南漢族人均為大陸移民，唐以前漢族人遷居海南約有2萬人，宋代遷入約10萬人，清代激增至200多萬人。入瓊的姓氏約100多個，入瓊始祖約300多人。為了紀念入瓊始祖，后人紛紛在各地建有‘祖廟’，多在清明之際便舉行祭祀活動。這些祭祀活動中，往往有八音伴奏，念唱祭文，追頌入瓊始祖功德。
民間祭祀過程中，還要念誦祖訓族規(guī)格言，而這些祭文、祖訓、族規(guī)均是一篇篇絕妙的歌謠。符策超對記者念誦小部分符氏族訓三字經(jīng)，愛祖國，孝父母，友兄弟，和夫婦，篤親族，講團結，睦鄉(xiāng)鄰，慎交友&&今天聽來，這些祖訓歌謠仍具有教育意義。
海南人掃墓時，以豬、鵝、魚、糕果點心祭祀，焚香化寶。也有同姓居民抓豬拉羊到始祖墳上祭祀，祈求后代子孫繁榮。，清明祭祖分兩種，先為祭己祖，以一戶或幾戶為單位，在家中祖先牌位前擺放好三牲、干飯等祭品，人人跪拜。后為祭眾祖，以幾十戶或幾百戶為單位，同姓氏的宗族均參加。將備好的祭品帶到先人墳墓祭拜，清除雜草，添上新土。
山西
山西舊有清明細雨催人哀，漠漠（土番）頭野花開，手端祭品肩扛鍬，都為先墳上土來的民謠，生動地概括了時人的心情與掃墓的特點。春天，民間多修補房舍，以防夏季雨漏。由活
人聯(lián)想到死人，田間墳頭經(jīng)過風吹雨淋，往往塌陷低落。清明時節(jié)上墳，最大的特點就是鏟除墳頭雜草，用新土將墳堆加高加固，習慣稱為整修陰宅，表現(xiàn)了兒孫對先人的哀思。 山西南部地區(qū)，人家不論貴賤貧富，上墳時男女都到，表示所有后代都在懷念祖先。北部地區(qū)上墳多是男子的事情，婦女一般不到墳瑩。大同、平遙等地，是日傍晚，舊俗婦女們要在大門外放聲大哭，闔村哀聲連一片，傳入耳中都是悲。山西南部多數(shù)地方上墳時不燃香、不化紙，要將冥錢等物懸掛墳頭，有清明墳頭一片白的說法。原因是寒食節(jié)習慣禁火，而清明節(jié)又在寒食節(jié)期間。山西北部多數(shù)地方卻要將冥錢等物全部燒盡，理由是不燒盡就轉不到先人手里。大同等地又習慣白日上墳，晚上在家中焚燒冥錢冥帛。
晉西北的河曲等地，舊俗上墳要帶酒肴，祭畢祖先，便在墳地里飲食，意寓與先人共飲共食。晉南的聞喜等地，上墳時要用嵌棗糕在墳堆上滾來滾去，傳說是為死去的老人抓癢癢。晉中的介休等地，上墳時供品為面餅，形如盤蛇�；丶液髮⒚骘灧旁谠豪铮禃窀梢院笤俪�。老人們講究可治病，其源蓋出于寒食禁火的緣故。
晉南地區(qū)上墳后，回家時要拔些麥苗，并在門上插松枝柏葉或柳條以辟邪。晉北地區(qū)多插柳條。還有的地方，在墳上也插一些柳條。
清明節(jié)，晉南地區(qū)民間要蒸大饃，中夾核桃、紅棗、豆子之類，稱為子福。取意子孫多福，全憑祖宗保佑。家家還要做黑豆涼粉，切薄塊灌湯而食。鏟萎蕤草，在炕席上搓拉，名曰驅蝎。晉東南地區(qū)，人人頭上插柳枝枯葉。婦女要用描金彩勝（頭飾）貼在兩鬢。晉北地區(qū)，習慣生黑豆芽，并用玉米面包黑豆芽餡食用。晉西北地區(qū)講究用黍米磨面作餅，俗稱攤黃兒，呂梁地區(qū)在清明后一天，要接女邀婿，俗稱清新火。[20]
河曲縣清明節(jié)以黍米磿面作餅，稱為攤黃兒。壽陽縣清明節(jié)，男女兒童皆剪彩紙成串戴在頭上，據(jù)說這是古代彩勝的遺風。翼城縣民預煮黑面涼粉，于清明節(jié)切薄片，淋上湯汁來吃。解州清明停止一切女紅，據(jù)說此日動針線者，會成為瞎子。平陸縣兒童清明節(jié)頭上以麥系發(fā)，祈求長壽。
臺灣
中國幅員遼闊，南北氣候不一，所以清明節(jié)也因地而異，有二月初二的，也有三月初三的。臺灣的清明節(jié)是從前一年冬至開始算起的第105天，臺灣的漳州籍人清明節(jié)則是在農(nóng)歷三月初三。臺灣清明節(jié)習俗和閩南差不多，臺灣客家人祭祖掃墓的時間是從元宵節(jié)過后便開始，日期由每家自定，一直到清明為止。
過去的臺灣農(nóng)村，每當掃完墓之后，都會有一群孩子前來討粿類，來的人愈多，表示這一家族日后將愈發(fā)達，主人們也都樂意分送發(fā)粿或金錢給那些孩子們。
后因臺灣墓地減少而實行骨灰塔，不少人把骨灰盒放置骨灰塔上，每到清明則到骨灰塔去祭拜，也同樣起祭拜祖先的作用。由于人們觀念的逐步改變，祭掃祖墓的儀式也省略了許多。 臺灣民眾的掃墓習俗，一般可分為兩種：一種是一般祭掃，儀式及祭祀的東西比較簡單，大都只供一些米糕、粿類和糕餅；二是修整祖墓，祭禮相當隆重，供祭的祭禮一般包括各種祭禮品十二種蔬菜及粿類、糕餅等。掃墓時一定要在墳墓的四周獻置墓紙（用五色紙剪成長方形）每張紙壓上小石頭，還得放一沓在墓碑上。這個儀式俗稱掛紙，是獻給祖先的錢。如果是培墓即修整祖墓，全家人要圍在墳墓四周吃紅蛋，蛋殼就撒在墓地上，含有新陳代謝、生生不息的吉祥意思。掃墓的同時，也要祭拜長期站在一旁守護墓地及祖先安靈的土地公（有一塊小石碑），一方面是慰勞，更有感恩圖報的意思。臺灣還有一個特殊習俗，如果在這一年內(nèi)家中有喜事，掃墓時要整修墳墓，還得準備一個小紅燈（油燈）點在墓前，回家時再帶回家，據(jù)說可招來更多的喜氣和吉祥。
江蘇
江蘇省清明節(jié)習俗 泰州農(nóng)民于清明節(jié)舉行劃船比賽，稱為撐會船。鎮(zhèn)江人以柳葉七片泡茶，據(jù)說喝了可以明目。丹徒縣圌山附近的鄉(xiāng)民，還保留了寒望綿﹝綿山﹞的舊俗。武進縣方茂山以清明為龍母化身之日，鄉(xiāng)民競相拜禱。
上海
上海舊俗在清明節(jié)吃桃花粥、紫筍茶，并有祭厲臺、迎城隍出巡的習俗。
安徽
徽州府于清明淘新泉釀酒。貴池縣清明節(jié)，婦女制米繭以祭蠶姑，祈禱蠶桑有好收成。涇縣稱清明為插柳節(jié)。壽春清明，家家插柳，并懸紙錢于墓樹，稱為贐野鬼。
浙江
海寧縣清明夜，養(yǎng)蠶人家睡覺時會把蠶子裹在棉衣之下，據(jù)說蠶子得了人氣才會容易繁殖。嘉興縣清明夜吃青螺，稱為挑青。海鹽縣清明有龍舟之戲。臺州府清明簪柳，稱為驅香九娘。紹興人上墳時，要準備一些糖果、餅干，稱為上墳果，發(fā)給住在祖墳附近的兒童。
舟山人掃墓俗稱上墳，到墳墓前祭奠先人。祭奠時，出于對先人的尊重懷念之情，人們皆先剪除雜草，修整陵木，搬土培墳，所以稱之為掃墓。繼而，點香燒燭，擺螺螄、青餅、條子糕、菜肴等供品，老式的家長率全家老小下跪磕頭，新式的行鞠躬禮。祭禮畢，墳頂插竹幡，焚燒紙錢及冥錢，給圍觀上墳的小孩分麻糍錢（麻糍即青餅也，其形狀有圓形的，也有菱形的）。上墳后，回家還要做清明羹飯。
山東
招遠、即墨、臨朐、臨清等地在清明掃墓時，要在墳上加新土。據(jù)說這是為祖先修屋，避免夏天漏雨。威海、棲霞、黃縣等地全族公祭祖墳后，一起吃祭后的饅頭及菜肴，稱為房食或祊社。魯北地區(qū)還保留了南北朝時斗雞子的習俗。濱縣的兒童，在這天以煮熱的雞蛋互頂，誰的雞蛋先破，誰就是輸。齊山、博山等地在清明節(jié)煮一鍋小米干飯讓牛飽餐一頓，稱為飯牛。有諺語道：打千罵萬，清明一飯。
湖南
長沙府清明插柳，稱為記年華。永州府清明節(jié)凌晨汲水，經(jīng)數(shù)月味色不變，用以造酒尤佳。新田縣農(nóng)諺：清明晴，萬物成。
陜西
興平縣清明，姻親間以紙錢相贈，且互相拜墓。富平縣每戶人家于清明請名山之泉源水，共禮一神。準備牲禮來祭祀，以祈求豐收，稱為游水。同州縣清明祭掃后，折柳枝插門；并以紙錢貼于樹干，據(jù)說如此可以防蟲蟻。洛川縣清明蒸饃為食，饃四周作鳥蛇之形的裝飾。據(jù)說介子推上綿山時有鳥、蛇保護他，所以以此作為紀念。
四川
川東重慶、萬縣等地，舊時有上野墳的習俗。清明節(jié)前后，三兩女子結伴攜酒食往郊外野餐。不管是否相識的男子均可入席同樂。什邡等地，婦女以薺菜花沾油后投入水中，視水面花紋以卜吉兇，稱為油卜。成都一帶則賣炒米團，上面點染彩色，以線相串，稱為歡喜團。
廣西
橫州鄉(xiāng)民清明節(jié)取柳葉及田螺浸水洗眼睛，據(jù)說可使眼睛明亮。興仁縣掃完墓后，以白紙作長幡掛在墓頭，稱為標墳，又叫掛青。開陽縣掃墓時，由值年主祭備酒食以祭。祭畢，親友就近飲宴，稱為野餐。
江西
新建縣清明拜掃，例用春餅。永豐縣清明掃墓以前三后七為期。除例行的牲禮外，還以米粉作果，稱為繭果，或壓糯米為糕，澆上糖汁，稱為飯果，猶有寒食之遺風。安義縣清明祭掃惟男丁行祭，婦女皆不參加。
廣東
乳源縣稱清明前十日為禁風，縣民都在頭上戴桃葉。埔陽縣清明掃墓后頒胙，即由主祭人主持，將掃墓的祭品烹調(diào)后，請上墳者食用。廣寧縣清明掃墓，稱為拜山。
福建
福州清明，東郊踏青之游人甚盛，大多拾野菜煮臛，稱為煮菜臛。惠安人掃墓時放紙鳶，吹麥簫。泉州清明吃潤餅、制腳目粿，這是一種球狀的點心。據(jù)說清明節(jié)吃了腳目粿，可以增加腳力。十歲以下的小孩子也在清明節(jié)糊彩色的'小旗為戲。臺灣清明節(jié)習俗 漳州人多在三月三日（俗稱三日節(jié)）上墳，泉州人則在清明節(jié)掃墓。關于這個日子的歧異，有一種說法是：漳、泉人常因清明節(jié)買菜引發(fā)糾紛，彼此械斗。所以由官府出面調(diào)停后，規(guī)定漳州人在三日節(jié)、泉州人在清明節(jié)掃墓。
河北
在河北的上墳燒紙錢講究早清明，晚十一（農(nóng)歷鬼節(jié)）。掃墓燒紙在清明前一周就開始了，而清明當天已很少有人去掃墓了。冀南地區(qū)則選擇在清明節(jié)的前一天寒食節(jié)掃墓。傾城男女出郊踏青、看花、挑菜、簪柳。有諺語道：清明不戴柳，紅顏成皓首。
東安縣清明插柳、看花。節(jié)前五、七日即有人祭掃墳墓，清明節(jié)當天則在自家堂上祭祖先。永平府以寒食前一日為蛆日，造酰醬。官府祭厲壇。元氏縣清明節(jié)又稱花節(jié)，人家買花置酒宴請賓客。
河南
鞏縣清明，女婿也祭岳家之祖墳。人家祭祀青苗、牛王、洪山諸神。孟津縣清明插青苗于麥地。
香港
清明是香港的重要節(jié)日，港人會到祖先墳前，焚燒香燭、冥鏹，奉祭物多為水果、鮮花、燒豬或白切雞。港人時常為避免人多擠迫，習慣提早數(shù)星期拜山，并不一定恪守清明當日掃墓祭祖的傳統(tǒng)。
早在港英時期，中港邊界縱然自從國共內(nèi)戰(zhàn)結束，執(zhí)政之后守護森嚴，但每逢清明，位處中港邊界的沙頭角禁區(qū)多會有限度地開放，讓人到沙嶺墳場拜祭；1950年至1970年代中前期，中國仍未實施改革開放政策，不少人亦會在清明節(jié)，以祭祖為借口回鄉(xiāng)，人人身穿多層衣服，攜帶異常大量的日用品，用以接濟鄉(xiāng)間親友，粵、港火車票亦會出現(xiàn)搶購潮和炒黃牛票的情況。
印尼華人
生活在印尼的華人一直延續(xù)著清明節(jié)祭祖掃墓的習俗。百善孝為先，在華人社會的價值觀里，孝排在首位，掃墓祭祖就是一種孝道的表現(xiàn)。
清明節(jié)前一個星期，印尼華人就開始買紙錢、蠟燭、花籃以及現(xiàn)代祭品如金條、手機等。去外地掃墓的人早早就預訂了機票和船票。印尼華人表示，清明節(jié)很有意義，這期間不僅掃墓拜祭先人，緬懷先人的功德，也是兄弟姐妹團聚的日子，清明節(jié)習俗應該代代傳承，尤其是現(xiàn)代社會更應該發(fā)揚孝道。
華人多在百家姓宗祠祭拜先祖，自從各姓氏有了自家的宗親會所宗祠，宗親們便聚集在會所祭拜祖先。宗親們通常是祭祖后共進午餐，敦睦宗誼。本篇文章來自資料管理下載。有的還利用這個機會向學習優(yōu)秀的宗親子弟頒發(fā)獎學金，體現(xiàn)了華人慎終追遠，緬懷先人功德，勉勵后輩努力學習、奮發(fā)圖強的傳統(tǒng)美德。一些地方在清明節(jié)期間，舉辦師生校友聯(lián)歡會，加深彼此情誼。更多的華人是舉家前往墓地給先人掃墓，或到寺廟進香祈福。
新加坡華人
每年3月下旬至4月上旬的周末，在通往新加坡郊區(qū)墳場、骨灰置所和廟宇的道路上，總會出現(xiàn)連綿不斷的車龍和熙熙攘攘的人流。與世界其他地方的華夏子孫一樣，新加坡華人不會忘記在清明時節(jié)掃墓祭祖，緬懷先人，慎終追遠。
新加坡華人至今仍按照傳統(tǒng)儀式掃墓。每逢清明時節(jié)，新加坡華人會舉家出行，在親人墓前擺上酒食果品和鮮花，燃起香燭，再將紙錢焚化，磕頭行禮，最后吃掉酒食回家。
回中國尋宗認祖、祭拜先人，則是近20年新加坡華人興起的潮流。在清明節(jié)前，新加坡華人見面時往往會用家鄉(xiāng)話互相詢問：回家鄉(xiāng)過清明不？千里迢迢回中國祖籍地掃墓的原因只有一個：不能忘記祖先。
一些華人表示，不太能接受時髦的網(wǎng)上祭拜方式，如果條件允許，一定要親自到先人墓前磕頭。即使是接受西方教育的新加坡年輕華人對清明節(jié)也不敢怠慢，因為崇祖、祭祖是流傳數(shù)千年的華人傳統(tǒng)。
美國華人
清明時節(jié)，美國南加州華人歷史學會每年都會舉辦活動紀念華裔先民，并呼吁華人不要忘記先民在加州開疆辟土的貢獻。當?shù)厝A人紛紛以不同方式進行每年一度的清明節(jié)紀念活動。 紐約華人不同的經(jīng)歷決定了他們過清明節(jié)的不同方式。在這一天，許多傳統(tǒng)僑團都紛紛在報上刊登春祭廣告，并在會所內(nèi)張貼通知，組織成員到安葬先人的墓地祭奠。清明節(jié)掃墓成為華人聯(lián)絡感情、增加交往的社交場合。在20世紀70年代以后來美的新移民，也往往會通過書信和電話向遠在故國的親友表達對先人的思念。
美國華人雖然遠離故土，但許多人都認為，在接受美國主流社會文化的同時，不應忘記中國的傳統(tǒng)節(jié)日。華人方焰指出，紀念華人傳統(tǒng)節(jié)日有助于發(fā)揚中華民族的美德，增進海外華人的交往和團結。
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