北京春節(jié)傳統(tǒng)美食
老北京過春節(jié)，商家初一到初五不開門。廟會的攤兒就是過年時最興盛的買賣家兒，吃穿用度一應(yīng)俱全，特別是過年時應(yīng)景的各色物事，密密匝匝地擺在攤上，掛在架上，透著紅火。逛廟會的人們摩肩接踵，沒有哪家生意不紅火的。
冰糖葫蘆
冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)美食，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
茶湯
油茶是北京小吃中的滋補佳品，它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛。
灌腸
灌腸本應(yīng)是用豬大腸灌上碎肉和淀粉，蒸熟后削片在鐺上用大油煎烙。如后門橋華安居、福興居所賣，質(zhì)量甚精。但廟會上所賣的灌腸卻只用淀粉點上紅□，作成腸形(即粉坨子)削成小塊在鐺上用極次的湯油半煎半烙，使其外焦里嫩，然后澆上蒜汁鹽水，用竹簽扎著吃。
豌豆黃兒
豌豆黃分粗、細兩種。 北海公園(攻略) 仿膳、漪瀾堂賣的是細豌豆黃兒。廟會上賣的則是粗豌豆黃兒。這是用沙鍋將豌豆煮爛成泥，加上小棗，淀成粉坨，扣出，切成像切糕一樣的菱形塊，用手推車運至 廟會上兜售。由于大多出現(xiàn)在春天的廟會上。因此，人們聽了他們吆喚：“哎，這小棗的豌黃兒大塊的咧!”就感到有新春的意味。因為此種吃食不太衛(wèi)生，所以是 個被禁止的品種�，F(xiàn)已絕跡。
河北春節(jié)傳統(tǒng)美食
承德一帶的春節(jié)實際上是從臘月開始的。臘月初八各寺院及家家戶戶均要熬粥，稱臘八粥，一來紀念釋加牟尼佛祖成道之日，二來喜慶五俗谷豐登，這天市場上開始 上市年畫、爆竹、肉類等。臘月二十三這一天，家家戶戶要掃庭院，這一天被稱為"過小年"，一般家家都要擺酒宴，祭灶王爺。臘月二十五開始張貼春聯(lián)，喜慶氣 氛越來越濃厚。除夕晚，全家老少吃團圓飯、包水餃，備冷拼，到凌晨12點時，鞭炮齊響迎接新的一年到來。
保定：驢肉火燒
俗話說，天上龍肉，地下驢肉。由此可見驢肉的地位之高。平�？吹降拇蟾藕芏嗟捏H肉火燒都很山寨、有的甚至拿白吉饃和餡餅來代替驢火的尊容。走在河北省的各 大城市區(qū)縣街頭經(jīng)常見到的就是河間驢肉火燒，最正宗的驢火經(jīng)過慢火細燉加上師傅們的配料，然后將燒餅一分為二，把驢肉切片和作料夾起來，走在任何地方都會 找到，要吃正宗驢火，還是親自來河北保定一趟吧。
唐山：蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖是河北省唐山市特產(chǎn)，已有100多年的歷史。最早產(chǎn)于唐山豐潤縣七樹莊，原用撈漿方法生產(chǎn)。1930年傳至唐山市，改用了澆漿方法。
秦皇島：清蒸海鮮
到秦皇島去自然要大啖海鮮，當?shù)厝讼矚g清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時候蘸點姜醋汁，那個鮮!
《春節(jié)的樂趣》
春節(jié)是中國人一年之中最隆重，最喜慶的節(jié)日。在春節(jié)，大家會去親戚家中拜年，小孩子則可以拿紅包，放鞭炮……
今天，我來到表哥的家鄉(xiāng)。表哥一早就買好了鞭炮“走地鼠”等等。天漸漸黑了下來，表哥，表姐，弟弟和我?guī)讉�人一起上天臺放鞭炮。我點著“煙花棒”，手里拿著兩支，過了幾秒，棒噴出了煙花，我揮動著兩支煙花棒，煙花揮動著，像一個個姑娘穿著五顏六色的衣服，在空中跳舞，她們的服裝一閃一閃，像在衣服上鑲了寶石，閃閃發(fā)光。接著只聽一聲巨響，噢!原來表哥早以放了響炮.表姐也不甘示弱，拿起響炮點燃，然后迅速扔掉響炮，過了幾秒，只聽"啪"一聲.突然表姐想到了新玩法，只見表姐拿了九支響炮放在地上，然后慢慢點著，過了十秒左右，"啪啪啪"，聲音震耳欲聾，弟弟躲到了一邊，捂著耳朵.這時，表哥問弟弟，要不要看空中煙花.弟弟直點頭.說罷，表哥把煙花點著后用力升上天空，過一會，煙花在空中飛舞，好看極了……
時間飛逝，煙花早以點完。這一天真高興呀!過春節(jié)真好!
yjbys為您推薦精彩內(nèi)容
9.