山西春節(jié)傳統(tǒng)美食

　　除夕之夜，人們對新的一年充滿無邊的遐想和期望，貼窗花、貼春聯(lián)是年節(jié)前最生動活潑、最有文化氣息的風(fēng)俗。初一 ，很長時期中，大年初一第一件重大的活動就是凌晨點旺火接神。初二日，山西大多數(shù)地區(qū)開始走親戚。晉北和晉中多在初二回娘家，晉南多在初三。正月初五，俗 稱“破五”，也有稱之“送窮節(jié)”的。過了初五，春節(jié)期間所有禁忌開始解除。

　　左權(quán)——頭腦

　　一個是大年初一早上天亮之前吃頭腦。頭腦是山西名吃，用黃芪、羊肉、長山藥、黃酒等制成，傳說由傅山發(fā)明，算是一種滋補食品。但故鄉(xiāng)的頭腦卻很簡單，只是用豆腐和粉條同炒，吃時撒蔥末。

　　左權(quán)—— 面茶

　　大年初二早上喝茶。廣東一帶有喝早茶的習(xí)慣，我們那里也叫早茶，但只是在大年初二暢喝，而茶也不是廣東習(xí)慣的茶市，而是用小米面和玉米面混和后炒成的一種“面茶”，加水煮開，滿屋子有一種特別的香味。面茶里還要煮素餃子和豆腐條，總之都是素食，絕無半點葷腥。

　　太原河西——羊肉餃子年味足

　　提起春節(jié)，讓老太原人最念念不忘的應(yīng)該還是大年初一的那頓羊肉餃子。

　　鄉(xiāng)寧——棗花饃饃送親友

　　蒸“棗花饃”是家家戶戶最開心的事兒，春節(jié)期間蒸年棗花饃不僅供自家食用，它還是正月拜年走親戚時的主要饋贈禮物。因此蒸饃時，在數(shù)量上要比平時多得多。

　　陜西春節(jié)傳統(tǒng)美食

　　陜北的春節(jié)是熾熱的，到處是紅紅火火。除夕之夜人們總是睡得很晚。一般家里都徹夜不熄燈，預(yù)示四季平安，長命百歲。鍋里放些吃食，這叫“照鍋”，意思是一年不缺吃。有些老人這夜睡不著覺，一個人靜靜地踏黑爬上山頂，面向東方了望，這叫“品天”。

　　臊子面

　　臊子面是陜西風(fēng)味小吃，品種多達數(shù)十種，關(guān)中農(nóng)村地區(qū)，新年第一天的早晨基本都是臊子面。吃飯前，先端一碗湯去門前撒一些以祭奠先人和土地爺、倉神、灶神等，后才家人享用。有的也在先人像前獻上在碗臊子面以示懷念。

　　餃子宴

　　俗話說“好吃不過餃子”，在北方人的血脈里，“餃子”是奔騰的“大動脈”，缺之不可。餃子有許多吉利的寓意，餃子象征團聚合歡;同時又表示辭舊迎新之意; 此外，餃子形似中國古代用金、銀鑄造的“元寶”，吃餃子便有了“招財進寶”的寓意。一家人圍坐一起一邊包餃子一邊又有說不完的話，那種溫馨的家庭氣氛才是 人們至今仍然珍視餃子的最重要原因。

　　葫蘆頭

　　葫蘆頭原于宋代的“煎白腸”，相傳至今。其主料由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊后加佐料煮成湯，再用湯煮饃而成。其湯釅味濃、鮮香適口，是一種高飽和脂肪酸、高膽固醇食品。具有濃郁味醇，鮮香滑嫩，肥而不膩，老幼皆宜的特點。

　　牛羊肉泡饃

　　牛羊肉泡饃是西安最有特色最有影響的食品。古稱"羊羹"，宋代蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)，煮肉的工藝也特別講究。牛羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯，即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內(nèi)。

　　春節(jié)祝福

　　中國年注重的是團圓，春節(jié)到了，讓我們多一點時間陪在家人身邊，抽一點時間和朋友見見，讓親情和友情一起給力這個新年!恭祝春節(jié)快樂。

　　默默地思念很深，默默地懷念難舍難分，默默地祝福最真，默默地牽掛永遠在心，默默地等待春節(jié)來臨，默默地祝福春節(jié)愉快、團圓、欣喜萬分!

　　在祝福中讓友情更深，在牽掛中讓親情更暖，在老實中讓心底更靜，在簡單中讓生活更美，在問候中讓祝福更好，在祝福中讓春節(jié)更快樂!

　　在春節(jié)即將到來，鐘聲即將響起，焰火即將燃起的日子里，短信帶著祝福先送去給你。愿你在新的一年里好事臨門，平步青云，萬事如意。預(yù)祝春節(jié)快樂!

　　金猴自我評級：比鼠強，比牛牛，比虎猛，比兔乖，比龍尊，比蛇威，比馬壯，比羊善，比雞勤，比狗忠，比豬胖?比猴還精。

　　猴年送你五只猴：機靈詭秘如獼猴，健康快樂像馬猴，富貴悠然似金絲猴，無憂無慮比猿猴，聰明伶俐勝孫猴。

　　圣旨到，奉天承運皇帝詔曰：春節(jié)期間氣候多變，天氣忽冷忽熱，特頒此令，愛卿善待自己，添衣保暖避免感冒，隨時保持快樂心情，抗旨絕交!欽此。

　　給你一碗蜜，里面加點糖，最后加入鹽，分開是咸的，見面是甜的，最后才知一切是幸福的!