臘月二十五習(xí)俗

　　做豆腐

　　民諺稱：“臘月二十五，磨豆腐。”一些地方還有在除夕以前吃豆腐渣的風(fēng)俗。民間傳說灶王上天匯報(bào)后，玉帝會下界查訪，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，于是各家各戶就吃豆腐渣以示清苦，瞞過玉皇的懲罰。傳說歸傳說，其實(shí)吃豆腐渣實(shí)則是古代生產(chǎn)力低下，沒有那么多好吃的，(但有時(shí)人們也會買一大筐豆腐以吃其來充饑等)。

　　接玉皇

　　舊俗、新俗都認(rèn)為灶神上天后，天帝玉皇于農(nóng)歷十二月二十五日親自下界，查察人間善惡，并定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為“接玉皇” 。這一天起居、言語都要謹(jǐn)慎，爭取好表現(xiàn)，以博取玉皇歡心，降福來年。

　　趕亂歲

　　送灶神上天后至除夕才迎回，其間人間無神管轄，百無禁忌，民間多嫁娶，被稱為“趕亂歲”。亂歲是民眾為自己設(shè)計(jì)的調(diào)節(jié)社會生活的特定時(shí)段。歲末年終，人們有了閑暇與積蓄，對于平時(shí)難得有精力操辦大事的人來說，這是一個(gè)閑暇娛樂好時(shí)機(jī)。因此，人們根據(jù)現(xiàn)實(shí)生活需要，發(fā)明了這一特殊的時(shí)間民俗。

　　照田蠶

　　照田蠶也叫“燒田蠶”、“燒田財(cái)”，是流行于江南一帶的民間祈年習(xí)俗。臘月二十五這一天將綁縛火炬的長竿立在田野中，用火焰來占卜新年，火焰旺則預(yù)兆來年豐收。有些地方在年三十舉行這一活動。

　　千燈節(jié)

　　千燈節(jié)是蒙古族、達(dá)斡爾族的宗教性節(jié)日。蒙語稱“明干卓拉”，意即千盞燈節(jié)。臘月二十五這一天，做“明干卓拉”去廟里點(diǎn)燃，認(rèn)為點(diǎn)得越多越吉利。這一節(jié)日習(xí)俗，在新疆維拉特蒙古族中最為盛行。當(dāng)?shù)厝罕?/p>

　　在這天吃烤牛羊肉，舉行傳統(tǒng)的體育游藝等活動。

　　廣東春節(jié)

　　俗·稱

　　搶頭牙：廣州人時(shí)興初二、十六打牙祭，正月初二是一年之中的“頭牙”，吃開年飯，所以要做得早，叫做搶頭牙。

　　食無情雞：吃開年飯時(shí)，老板請伙計(jì)吃飯，如果老板親自夾一塊雞肉到伙計(jì)碗里，就表示解雇他了。

　　行大運(yùn)：據(jù)說以前的廣東人大年初一早上就會到野外去郊游。有的繞著村邊，有的圍著田園，有的循著屋宅走圈圈，叫做“出行”，俗稱“行大運(yùn)”。

　　俗·物

　　七樣菜：又名七寶羹，人日這天家家戶戶都要吃。這七樣菜一般都包括芹菜、蒜、蔥、芫荽、韭菜等。七樣菜要一鍋煮，煮好后全家人一起吃。

　　生菜包：生菜會是廣州的著名習(xí)俗，吃生菜包就是生菜會上必有的一道菜。主要原料是蜆肉、生萊、韭菜。蜆肉寓意蜆肥年豐;生菜，即生生猛猛，生財(cái)有路;韭菜，意謂“長長久久”。廣州坑口觀音廟就有生菜會。

　　人勝：勝本來是婦女的一種首飾，取意“優(yōu)美”、“優(yōu)勝”。在初七人日這天，婦女會戴勝來裝飾自己，而且，這種首飾的節(jié)俗造型以“人”形為佳。