中國過春節(jié)歷史淵源,相傳春節(jié)起源于原始社會(huì)末期的“臘祭”,當(dāng)時(shí)每逢臘盡春來,先民便殺豬宰羊,祭祀神鬼與祖靈,祈求新的一年風(fēng)調(diào)雨順,免去災(zāi)禍。
在我國歷史上,新年開始的第一天一直是叫“元旦”的。民國以來實(shí)行公元紀(jì)年后,元旦一詞專用于公歷新年,而傳統(tǒng)的元旦則稱春節(jié)。然而,幾千年的傳統(tǒng)印痕再現(xiàn)了古代國人過春節(jié)的喜悅心情和當(dāng)時(shí)的狂歡場(chǎng)面。據(jù)史籍記載,春節(jié)在唐虞時(shí)叫“載”.夏代叫“歲”,商代叫“祀”,周代才叫“年”。“年”的本義指谷物生長周期,谷子一年一熱,所以春節(jié)一年一次,含有慶豐的寓意。至于互相拜年宴請(qǐng),則起自漢初。
按中國人的習(xí)慣,每年一到臘月(農(nóng)歷十二月)就準(zhǔn)備年貨過年了。除夕晚上,即使常年在外的人們此時(shí)也一定要趕回家團(tuán)聚。古人(主要指漢族)團(tuán)年,一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉九、全魚、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主;并伴有撣揚(yáng)塵、洗被褥、備年貨、貼春聯(lián)、貼年畫、貼剪紙、貼福字、點(diǎn)蠟燭、點(diǎn)旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動(dòng),極盡天倫之樂。
除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。舊時(shí)北京、天津一般人家做大米干飯,燉豬肉、牛羊肉、燉雞,再做幾個(gè)炒菜。陜西家宴一般為四大盤、八大碗,四大盤為炒菜和涼菜,八大碗以燴菜、燒菜為主。安徽南部僅肉類菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚制品,另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。湖北東部地區(qū)為“三蒸”、“三糕、“三丸”。哈爾濱一帶一般人家炒8個(gè)、10個(gè)或12、16個(gè)菜不等,其主料無非是雞鴨魚肉和蔬菜。贛南的年夜飯一般為12 道菜。浙江有些地方一般為“十大碗”,討“十全十福”之彩,以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。江西南昌地區(qū)一般十多道菜,講究四冷、四熱、八大菜、兩個(gè)湯。
當(dāng)代許多中國人已經(jīng)習(xí)慣了在除夕晚看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì),其實(shí)古代也有春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì),只不過沒有電視直播。古代,在春節(jié)期間,大街上會(huì)出現(xiàn)游行的隊(duì)伍,且各朝代各地區(qū)都不一樣:有的會(huì)演社戲,有的會(huì)舞龍舞獅,當(dāng)戲曲逐漸占據(jù)人們主要的娛樂領(lǐng)域后,春節(jié)看戲就成了那場(chǎng)松散的“春晚”最熱鬧最受人歡迎的地方。這種游行,有的地方稱其為“演春”。至于古代有錢的人家,就不用出去看戲了,他們會(huì)在自己家里搭戲臺(tái)、邀請(qǐng)戲班子開鑼。
春節(jié)早晨,開門大吉,先放爆竹,叫做“開門炮仗”。爆竹聲后,碎紅滿地,燦若云錦,稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣,喜氣洋洋。春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng),是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春,舊稱拜年。漢族拜年之風(fēng),漢代已有。唐宋之后十分盛行,有些不必親身前往的,可用名帖投賀。東漢時(shí)稱為"刺",故名片又稱"名刺"。明代之后,許多人家在門口貼一個(gè)紅紙袋,專收名帖,叫"門簿"。我國傳統(tǒng)的年節(jié),初一之后,幾乎每天都有相應(yīng)的節(jié)俗,但又都是元旦的延續(xù)。到了初五,有了一些獨(dú)立的節(jié)俗,如送窮、開市等等。春節(jié)期間,古人還祭灶天、寫對(duì)聯(lián)、做豆腐、割年肉、磕頭、耍球、跳猴等活動(dòng)。元宵佳節(jié),帝城不夜,各地春宵賞燈之會(huì),猜燈謎、百戲雜陳,普天同慶。這些充滿濃厚民族特色的傳統(tǒng)風(fēng)俗,為我們留下了豐富而寶貴的文化遺產(chǎn)。 其實(shí),古代很多時(shí)候是七天假,恰恰是古代官員們的黃金周。唐代法律規(guī)定,每一年的元日、冬至、清明三個(gè)節(jié)日都要放假七天。到了宋代,休假制度更加完善了,官員們的幸福指數(shù)蹭蹭往上升。宋朝春節(jié)也是七天假,似乎并不長,可宋朝的春節(jié)假期經(jīng)常跟其他假期(比如元宵節(jié)三天假期)連在一起,就成了長假! ‘(dāng)今的休假只能國家層面統(tǒng)一,而出臺(tái)的休假方案頗受詬病,尤其是春節(jié)假日的安排更令人不爽!在宋代以前的休假,只適用于官吏,農(nóng)民、手工業(yè)者和商人,啥時(shí)候放假、怎么放,國家不管。宋代以后,休假才不再是官吏的特權(quán)。即便如此,古代的春節(jié)依然人流涌動(dòng)。我們現(xiàn)在一到春節(jié),春運(yùn)就成了大事,古代人雖然沒有汽車、火車、飛機(jī)等先進(jìn)的交通工具,可他們一樣也得坐著馬車、走著路、騎著驢兒回家過年、走親訪友,這其實(shí)也是一場(chǎng)小規(guī)模的春運(yùn)。從中可以看到,古人過春節(jié)的熱情。
北宋名臣王安石的“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇;千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。”道出了,古人過年的愉快心情;而清代詩人黃景仁的“千家笑語漏遲遲”說明春節(jié)在古代,就是老少一起狂歡的日子。古人從臘月準(zhǔn)備開始,等到正月十五鬧了花燈,年才算過完。在其樂融融的團(tuán)圓氣氛中,人們獲得了身心的愉悅,重溫著家庭的親情,協(xié)調(diào)著人際關(guān)系,不正是祥和歡樂的體現(xiàn)嗎?