重陽糕
同中秋節(jié)的月餅、端午節(jié)的粽子、元宵節(jié)的湯圓一樣，作為傳統(tǒng)節(jié)日的重陽節(jié)同樣有其節(jié)令食品，這就是重陽糕。民俗專家說，重陽節(jié)吃重陽糕，寓意步步登高，寄托了人們對美好生活的向往和憧憬。
據(jù)史料記載，重陽糕，又稱“花糕”、“發(fā)糕”或“菊糕”，是用發(fā)面做成的糕點，輔料有棗子、杏仁、松子、栗子，屬于甜品，也有加肉做成咸味的。制作較為隨意、簡易。
講究些的做成寶塔狀、九層，上面再做兩只小羊，以合“重九”、“重陽(羊)”之俗。有的在重陽糕上插上小彩旗，并點上蠟燭燈，用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，而小彩旗則隱喻為茱萸。
吃重陽糕的習(xí)俗，至遲在宋朝已十分流行，在《東京夢華錄》、《夢粱錄》、《武林舊事》等書中，都有重九吃重陽糕的文字。
為什么要吃重陽糕呢? 民俗專家解釋說，因重陽節(jié)民間有登高習(xí)俗，而登高的“高”與“糕”同音，吃糕圖個吉利，取“步步登高”、“百事俱高”之意。
現(xiàn)在的重陽糕，沒有固定品種，只要是在重陽節(jié)吃的松軟糕類，都可稱為“重陽糕”了。民俗專家表示，隨著時代的發(fā)展，重陽糕的寓意也在不斷擴(kuò)展，不僅僅是祝福、納吉，它還是交流、分享、友愛等人文精神的體現(xiàn)，極大地豐富了重陽節(jié)的民俗內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)。
茱萸佩
茱萸是一種茴香科植物，因為出產(chǎn)于吳地的茱萸最好，所以又叫吳茱萸，也叫越椒或艾子，它是一種常綠小喬木，葉為羽狀復(fù)葉，初夏開綠白色的小花，結(jié)實似椒子，秋后成熟。果實嫩時呈黃色，成熟后變成紫紅色，有溫中、止痛、理氣等功效�！侗静菥V目》認(rèn)為它氣味辛辣芳香，性溫?zé)�，可以治寒�?qū)毒。古人認(rèn)為佩帶茱萸，可以避邪祛災(zāi)�！讹L(fēng)土記》：“九月九日折茱萸以插頭上，辟除惡氣而御初寒。”重陽日，采摘它的枝葉，連果實用布縫成一小囊，佩帶身上，可用來避除邪惡之氣。
重陽節(jié)佩茱萸的風(fēng)俗，在唐代就已經(jīng)很普遍�；蚺鍘в诒�，或作茱萸香囊，或插戴于發(fā)，以避疫消災(zāi)。茱萸是重陽節(jié)特有的避邪物品，佩茱萸成為重陽節(jié)俗的主要標(biāo)志，因此登高會也稱“茱萸會”，重陽節(jié)被稱為“茱萸節(jié)”。
有人分析認(rèn)為，從節(jié)俗的原始意義看，茱萸與登高的結(jié)合應(yīng)該是最早的。但是在宋元之后，佩茱萸的習(xí)俗逐漸稀見了。其變化的因由大概要從重陽節(jié)俗的重心的遷移中去理解。重陽在早期民眾的實踐生活中強(qiáng)調(diào)的是避邪消災(zāi)，隨著人們生活狀態(tài)的改善，人們不僅關(guān)注目前的現(xiàn)實生活，而且對未來生活給予了更多的期盼，祈求長生與延壽。所以“延壽客”(菊花)的地位最終蓋過了“避邪翁”(茱萸)。
飲菊酒
菊花，是我國名花，也是長壽名花。在“霜降之時，唯此草盛茂”，由于菊的獨特品性，菊成為生命力的象征。
重陽佳節(jié)，我國有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。
我國釀制菊花酒，早在漢魏時期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時，并采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。”
晉代陶淵明也有“酒能祛百病，菊能制頹齡”之說。后來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣，尤其是在重陽時節(jié)，更要飲菊花酒�！肚G楚歲時記》載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。”
到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。
由于菊花酒能疏風(fēng)除熱、養(yǎng)肝明目、消炎解毒，故具有較高的藥用價值。明代醫(yī)學(xué)家李時珍指出，菊花具有“治頭風(fēng)、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效。
古時菊花酒，是頭年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀的。九月初九這天，采下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食中，然后一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以延年益壽。從醫(yī)學(xué)角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血之妙。時逢佳節(jié)，清秋氣爽，菊花盛開，窗前籬下，片片金黃。除登高插茱萸外，親友們?nèi)逑嘌嬀站�，共賞黃花，確實別有一番情趣。尤其是詩人們，賞菊飲酒，吟詩唱酬，給后世留下不少佳句。