酒店客房部實習(xí)總結(jié)11篇
總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，寫總結(jié)有利于我們學(xué)習(xí)和工作能力的提高，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結(jié)了。那么你知道總結(jié)如何寫嗎？以下是小編為大家收集的酒店客房部實習(xí)總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店客房部實習(xí)總結(jié) 篇1
客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門、場所，它為客人提供的服務(wù)很多，所要求的標(biāo)準(zhǔn)也各不相同，要管理好客房，需要把握好管理的度。通過自己幾天來的切身體會和經(jīng)驗，淺談自己對客房服務(wù)管理的心得。本人認(rèn)為做好以下幾個方面的工作對客房實訓(xùn)很有幫助：
一、管理靠控制、效果見細(xì)節(jié)
回顧客房的各項工作能否正常運轉(zhuǎn)，結(jié)果能否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的要求，最重要的還是工作過程的控制與管理。因為工作過程控制的合理與準(zhǔn)確，管理是否到位，決定了服務(wù)工作結(jié)果是否符合標(biāo)準(zhǔn)，能否讓客人滿意。談到服務(wù)工作過程的控制與管理的重要性，我深有感觸，對客人來講，客房最基本的、也是最關(guān)鍵的是衛(wèi)生情況是否干凈。賓館都會根據(jù)自身客房的情況制定了清潔的標(biāo)準(zhǔn)、要求和流程，并對員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。但在平時的工作中，部分員工清掃房間時，會有意無意地縮減規(guī)定的流程，降低清潔的要求，這就需要客房的管理者在工作巡查時，不僅要檢查的結(jié)果，更要檢查清掃的過程是否符合相關(guān)的要求、流程，是否達(dá)到清潔工的標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)縮減流程、降低清潔要求的，立即讓員工按標(biāo)準(zhǔn)返工。因此客房服務(wù)工作過程的控制和管理的好壞對客房工作的成果影響很大，在接下來的工作中我將會加強對員工打掃房間的關(guān)注，提高員工的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，把好房間衛(wèi)生的這一道關(guān)。
二、待客如家人、服務(wù)現(xiàn)愛心
在上面我提到客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門、場所，它不僅為客人提供的`星級標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，還要讓客人有在家一樣的感覺，這樣要求我們不僅要有專業(yè)服務(wù)知識和技能，更要我們對待客人象親人，服務(wù)過程要有愛心。以后的工作中我將會以最佳的方式處理客人的不滿和疑問，多和客人溝通，及時了解客人的意見和建議，想在客人前面，做到客人心里，并且還要在員工面前起到帶頭作用，努力維護(hù)好酒店的形象和利益。
三、個性化服務(wù)、添溫馨穩(wěn)客源
隨著社會的發(fā)展，賓館酒店行業(yè)的競爭也越來越激烈，為了不被淘汰，賓館不能只觀注標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，需要拓展個性化服務(wù)，確立自身的服務(wù)特色和特點，以區(qū)別與同行，由此吸引顧客來消費。
四、團隊合作、主動配合
客房的各項工作完成情況如何除了部門管理人員的努力奮斗，還需要賓館其他部門的配合。化被動為主動，同其他部門積極聯(lián)系溝通，了解他們的工作情況與進(jìn)度，從而調(diào)整客房的一些工作的開展，使客房的各項工作開展得更加順利。通過主動和銷售前臺部門聯(lián)系，了解客房預(yù)訂及抵達(dá)情況，合理安排不同房類的客房清洗工作。
五、節(jié)約創(chuàng)收，杜絕浪費。
客房的一次性用品消耗很多，本著節(jié)約就是創(chuàng)利的思想，我認(rèn)為應(yīng)當(dāng)號召全體員工從重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。我在工作中也有過失誤，是同事給了我鼓勵，使我對工作更有信心。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進(jìn)步。在天際大酒店工作的這段時間，我對酒店的一些工作也或多或少有些了解，對于曾經(jīng)的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或為此而悲傷，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會有收獲。
酒店客房部實習(xí)總結(jié) 篇2
理論聯(lián)系實際，為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，培養(yǎng)基本工作技能，提高處理實際問題的能力，我在桂林賓館客房部進(jìn)行了專業(yè)實習(xí)�，F(xiàn)實習(xí)已經(jīng)結(jié)束，將個人實習(xí)的情況總結(jié)如下：
實習(xí)任務(wù)：
�。�1）熟悉酒店客房部的運作及樓層服務(wù)人員的工作流程、內(nèi)容
�。�2）掌握鋪床技能，負(fù)責(zé)酒店客房的鋪床工作，協(xié)助樓層服務(wù)員進(jìn)行客房打掃
�。�3）根據(jù)住客的要求，為住客提供個性化客房服務(wù)
完成情況：
�。�1）熟悉和掌握酒店客房服務(wù)人員的工作流程、操作。
�。�1）能夠獨立完成酒店客房的鋪床工作，并能在領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定的時間內(nèi)完成。
�。�2）根據(jù)每天的住房率，基本達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)所期望的任務(wù)量
成績與不足：
�。�1）靈活掌握不同房況的鋪床工作，但對客房服務(wù)的熟練程度仍不及正式員工。
（2）按時上下班，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，做好本職工作，但除了所在部門之外，對酒店其他部門的運作不夠了解。
（3）能夠解決住客一些簡單的`問題，但英語水平仍有待提高，未能與外國客人自如的交談。
體會：
在實習(xí)的過程中，結(jié)識了很多同事和朋友，對于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識。在酒店做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板，像酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人待物，如何服從上級的安排，以及對顧客的耐心與責(zé)任心。只有處理好人際關(guān)系，才能使大家合作愉快，共同為企業(yè)創(chuàng)造利益。酒店客房服務(wù)是一份很累的工作，通過實習(xí)，鍛煉了自己的毅力以及培養(yǎng)吃苦耐勞的精神，也體驗到了賺錢的不易，使我更加珍惜學(xué)校學(xué)習(xí)的機會。
實習(xí)意見：
1、應(yīng)該詳細(xì)介紹實習(xí)各項事宜。在確認(rèn)實習(xí)點前，學(xué)院應(yīng)該和實習(xí)單位詳細(xì)交涉實習(xí)的具體崗位、條件以及要求，落實好各項事宜再向?qū)W生說明，以便學(xué)生能根據(jù)自身的能力條件來做出最適合的選擇。在這次的實習(xí)當(dāng)中，實習(xí)前的實習(xí)動員大會學(xué)院只講了些大概況，我認(rèn)為有必要向同學(xué)們講清楚實習(xí)中的注意事項，以及實習(xí)的具體內(nèi)容、安排和所需要準(zhǔn)備的材料。
2、及時跟進(jìn)學(xué)生實習(xí)情況。實習(xí)指導(dǎo)老師應(yīng)及時跟進(jìn)學(xué)生的實習(xí)情況、進(jìn)度，并且不定期的到實習(xí)點看望實習(xí)的學(xué)生，既能了解學(xué)生實習(xí)的情況，又可以在精神上給予支持與鼓勵。
3、放寬自主實習(xí)的名額及條件限制。實習(xí)是為了使學(xué)生能更好地適應(yīng)嚴(yán)峻的就業(yè)形勢，畢業(yè)后能夠盡快地融入社會，也可以為畢業(yè)后的就業(yè)提供機會與幫助，因此，學(xué)生應(yīng)該可以根據(jù)自身的能力條件尋找適合自己的或者對自己就業(yè)有利的單位進(jìn)行實習(xí)，學(xué)院不應(yīng)該就此限制，使學(xué)生錯失機遇。
酒店客房部實習(xí)總結(jié) 篇3
隨著社會的快速發(fā)展，當(dāng)代社會對我們即將畢業(yè)的大學(xué)生要求越來越高，對于我們而言，為了能更好地適應(yīng)嚴(yán)峻的就業(yè)形勢，畢業(yè)后能夠盡快地融入社會，同時能夠為自己步入社會打下堅實的基礎(chǔ)，我們管理系為我們11級和12級的同學(xué)安排了此次頂崗實習(xí)。
實習(xí)單位：浙江慈溪香苑大酒店
實習(xí)目的：理論聯(lián)系實際，更好地鞏固和提高學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的相關(guān)
知識，培養(yǎng)我們的基本工作技能，提高我們的處理實際問
題的能力和了解一些關(guān)于服務(wù)實操的主要內(nèi)容。
實習(xí)時間：
實習(xí)地點：浙江省慈溪市香苑大酒店
實習(xí)崗位：酒店客房服務(wù)員(值臺服務(wù) 會議員 文員 清位服務(wù))
實習(xí)內(nèi)容：
我在酒店客房部實習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門資歷比較深厚的員工。當(dāng)然,鋪床時的每一個步驟都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等等都必須在三分鐘內(nèi)完成。先甩單，一般要求一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接著是給床包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個床墊之中，要求不能讓床單和床墊之間有空隙，并且最重要的是床角必須包成45°與90°否則床單將不能保持平整,簡而言之,也就是徒勞無功。然后開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，要求被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。
然而當(dāng)我正式去客房部工作之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單�？头糠⻊�(wù)員的首要任務(wù)是檢查客房(值臺)。接著是清理客房(清位)清理客房也要按規(guī)范去做的。實習(xí)期間，我了解到客房服務(wù)員的工作是要先敲門查房，說道敲門查房也是很有講究的,在此我就不一一介紹了。在查房時如果發(fā)現(xiàn)有物品丟失，要立即上報客房中心。查房時，第一步是打開窗戶，再收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還要檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如：擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認(rèn)真對待。打掃過之后要拖地。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上。另外，每位工作人員都要有安全意識，服務(wù)員要知道一般的消防知識。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。
除此之外，我還學(xué)習(xí)了會議員的工作職責(zé)即負(fù)責(zé)整場會議的圓滿完成,當(dāng)然還有作為文員的一系列工作要求等。
實習(xí)收獲：
�。ㄒ唬┩话l(fā)事件應(yīng)變能力提高
在客房部工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，因為作為一名服務(wù)員，每天面對不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)诔鰫貉裕鎸@樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護(hù)酒店的利益，與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。
�。ǘ┓⻊�(wù)技能的提高
在這次實習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓(xùn)工作，并且隨著服務(wù)技能的提高，我們也提高了工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。
�。ㄈ⿵臉I(yè)能力的提高
酒店培訓(xùn)和實習(xí)經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力都得到了不同程度的提高。
實習(xí)體會：
實習(xí)讓我們對社會有了新的概念，讓我們覺得這個社會是如此的復(fù)雜，有時會讓人感到身心疲憊。在酒店實習(xí)期間，我變得成熟與老練，因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界，我的'想法和觀點是如此的稚嫩，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。我沒有和家里人說，自己實習(xí)具體是做什么的，我怕他們知道會傷心，做的時間長了，我的思想也放開了許多，我就把實習(xí)當(dāng)做是體會社會和品讀人生。從社會的最底層做起，在進(jìn)行實踐的同時，感受社會上的人情事故，積累社會經(jīng)驗和處事之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜化----爾虞我詐和勾心斗角，也許這才是實習(xí)生活中最重要的。實習(xí)的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到光明的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足，毫無保留的放大出來，我想這也是一個人進(jìn)步的前提吧!
對實習(xí)的意見和建議
�。ㄒ唬⿲W(xué)院的建議
1、提高實習(xí)生的生活補貼
如今的社會形勢，人民幣小幅升值，物價上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。在酒店里的加班費確實偏低了，辛苦付出的回報才得到幾元錢一個鐘，而且有些還是無償加班，導(dǎo)致有些同學(xué)很不情愿地加班。建議學(xué)校跟酒店商討適當(dāng)提高實習(xí)生的生活補貼，增加加班費。
�。ǘ⿲频甑慕ㄗh
1、酒店的工程問題
酒店常有些工程問題出現(xiàn)，常有客人抱怨和投訴，問題是酒店設(shè)備逐漸老化和程部工作人員少，建議酒店逐漸更新陳舊老化的設(shè)備及物品，多聘個工程部技能熟練的工作人員。
3、實習(xí)生評獎制度不夠完善
在這次實習(xí)中，我們當(dāng)中有許多學(xué)生做的非常優(yōu)秀，但是我們實習(xí)生卻沒有像老員工那樣得到肯定。所以建議酒店評獎應(yīng)該采用管理層考評和實習(xí)參與的形式，做到公平公正，讓實習(xí)生實習(xí)得更有激情更有意義。
實習(xí)期結(jié)束了，每個同學(xué)都有自己難忘的故事，兩個月的時間是短
酒店客房部實習(xí)總結(jié) 篇4
實習(xí)一個月，剛開始過的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺時間很快就過去了，實習(xí)時間不是很長，在這短短的一個時間里，體會了很多東西，感受也很多.
剛來到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床，兩排柜子，一個空調(diào)，很簡單.對于我們這些實習(xí)生來短短的實習(xí)住是沒什么問題，對那里的員工來說，條件是差了點，不夠人性化。首先是人太多，即使不是住滿十六人，也會讓人感覺到擁擠，宿舍沒桌子凳子不說，連廁所也沒有，造成很大不便.廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的，洗漱臺很高，水龍頭很遠(yuǎn)，廁所很多，能沖熱水的就幾個，其他都壞了卻沒人來修.門壞了也就一直壞在那！這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛惜酒店設(shè)施.住宿條件很難改變，但可以改善，現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好，這也是對員工的關(guān)心，自然員工也會注意，不會輕易弄壞！
員工飯?zhí)�，飯�(zhí)蔑埐艘话�，能吃的飽，只是早餐有點不好，每天都是米粉，吵的煮的，一個月就偶爾幾次是不一樣的吃久了根本吃不下，早餐多點把戲，吃的好心情好，才能工作的好。
員工服，衣服代表形象，員工衣服也就代表酒店的形象，我們實習(xí)穿的員工服沒有一件是完整無損的，幾乎都有破爛，里面很爛看不到，外面的衣服袖子嚴(yán)重的，線掉了一半.這件衣服是一年四季不變的，冬天穿了覺得冷，夏天穿了又很熱，洗衣時間又是定在周二和周六穿，時間相隔很遠(yuǎn)啊，夏天怎么能忍受穿這么久呢，自己洗衣服材料又是很難干那種，第二天又穿著濕衣工作.穿著破爛的衣服工作，既不舒服，被酒店客人見到還破壞酒店形象。目前十分有必要對員工服進(jìn)行改革，原本這種員工服不分季節(jié)就已經(jīng)很不人性化了，加上已經(jīng)很多破爛，換是很應(yīng)該做的。
在客房部實習(xí)，對客房工作當(dāng)然是了解了。首先是班次安排，我不明白這間酒店為什么要每人工作10個小時，包括吃飯的時間，那還是要工作9個多小時.有時還開會又要拖很久.而我們早上幾乎要到九點才有事做，早早的來到是坐在哪里無聊的等待，下午四點以后就沒事做，而中班的也來接班了，我們還是要坐在那里無聊的等下班。工作時間可以稍微調(diào)整縮短，開會時間也不宜太長，不要超過員工下班時間太久，酒店的衛(wèi)生不是很好，為了節(jié)約竟然用過期的沐浴露洗客用杯，抹塵用一塊帕子抹完整層樓的房間，洗吧房也有用客用巾來擦的現(xiàn)象，衛(wèi)生當(dāng)然很需要改良，客用杯要用規(guī)定的洗潔劑洗，要消毒。
可能是酒店年代久了，很多東西都用舊了，布草也不例外，床單有很多補丁，被套也有爛了一個洞的，這些酒店都需要改善，舊的，爛的布草要換，客房的設(shè)施也比擬落后，電腦上網(wǎng)要重新拿插板把線連接起來，桌子下就是一堆線，很亂，既影響美觀，對平安也是有問題的。客房里的燈，就一盞落地?zé)簦瑑蓚�窗前燈，其他還有幾個小燈，一到天黑整個房間就暗了，照明很差，即使酒店只是用來睡覺的，但必要的照明還是要的'�？头吭O(shè)施有必要革新。
管理層，客房部的管理層分為，經(jīng)理，主任，六個部長，人員不是很多，能有效分配。但企業(yè)缺少一套有效的鼓勵機制和晉升制度，客房效勞員的最高職位可以做到主任，而我們這個主任就是經(jīng)過五年一步一步爬上來的，其他員工時間最久的也不過一年，所以很難留住員工，留不住員工，新來的員工實際操作能力又不強，效勞質(zhì)量自然不高。
在客房部工作，接觸的都是些最基層的員工，和他們相處中了解到很多酒店信息。他們之中大局部都是剛來不久的，早的是一個月前來的，晚的和我們差不多時間，而且發(fā)現(xiàn)他們有些還不到一個月就已經(jīng)想離開了，甚至連辭工書也已經(jīng)交上去，由于有會，酒店不給他們這個月辭。
辭工不是因為太辛苦，而是他們做的不開心，管理層的領(lǐng)導(dǎo)也是很大的問題。員工服，工作時間分配，工具設(shè)備，無效勞動等，而最大的問題我想是管理層與員工的溝通問題，酒店并不能和員工有效的溝通，可能是私人企業(yè)吧，老總說的算，員工只能按要求做，酒店曾經(jīng)很有名氣，時間久了，跟不上時代，不僅酒店設(shè)施陳舊了，領(lǐng)導(dǎo)的思想也還滯留在以前。
客房效勞員年齡層差距很大，小到十六歲，大到三四十歲，文化程度也普遍很低，各種各樣的人在一起工作，自然矛盾也不少，主要是企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的開展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。
為期一個月的短期實習(xí)，使我比擬全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認(rèn)識到管理實踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅實礎(chǔ).中國的酒店普遍還存在問題，學(xué)習(xí)管理知識是必不可少的。
同時，在實習(xí)的過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友，對于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識。鍛煉了自己初步踏入社會的局部經(jīng)驗和一些應(yīng)該明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的效勞性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責(zé)任心。
酒店客房部實習(xí)總結(jié) 篇5
一、實習(xí)酒店單位及簡介
國際竹藤大廈
國際竹藤大廈坐落于北京市朝陽區(qū)望京開發(fā)區(qū)，毗鄰第四使館區(qū)及機場高速，地理位置優(yōu)越，交通便利。它是一座以“竹藤文化”為主題的新型概念酒店，隸屬于國家林業(yè)局國際竹藤網(wǎng)絡(luò)中心。大廈設(shè)計獨特，典雅，是商務(wù)會議的理想之所，由北京長城飯店所屬的專業(yè)管理公司管理，以其自然脫俗，創(chuàng)新進(jìn)取，樂于奉獻(xiàn)的獨特氣質(zhì)在酒店業(yè)獨樹一幟。
二、部門及介紹
前廳部
前廳部設(shè)于酒店內(nèi)賓客過往頻繁的大廳內(nèi)，是酒店服務(wù)群體中的先鋒部隊，代表整個酒店向客人提供客房銷售，入住登記及帳務(wù)處理等各項服務(wù)的部門�？偡⻊�(wù)臺是前廳部最顯眼的部分，它執(zhí)行前廳的大多數(shù)功能，是賓客最初接觸的地方，是聯(lián)絡(luò)酒店前臺和后臺的紐帶，總臺因與客人之間密切聯(lián)系，既是賓客投訴處，也是咨詢查詢處，又是一切服務(wù)的協(xié)調(diào)中心。因而理所當(dāng)然就又成為賓客和酒店聯(lián)系的紐帶。
1、前廳服務(wù)的工作特點及要求
�。�1）工作內(nèi)容龐雜；
�。�2）工作涉及面寬。前廳在整個酒店的管理過程中負(fù)有協(xié)調(diào)功能，必然與各個相關(guān)部門發(fā)生聯(lián)系；
�。�3）專業(yè)要求高。隨著時代的進(jìn)步，現(xiàn)代科技不斷引入到各行各業(yè)的管理中，酒店前廳也大都實現(xiàn)了電腦管理，員工必須經(jīng)過培訓(xùn)才能上崗操作，另外，在幫助賓客克服困難，回答其提出的問題時，也需要員工具備相應(yīng)的能力與業(yè)務(wù)知識背景，這就對員工的素質(zhì)，專業(yè)技術(shù)水平，業(yè)務(wù)水平提出了較高的要求。
2、前廳部的工作要求
前廳部特定的工作內(nèi)容對其員工提出了特定的工作要求
�。�1）員工必須具備良好的服務(wù)意識。前廳是酒店的門面，前廳服務(wù)質(zhì)量的好壞，具有深遠(yuǎn)的意義，因此，前廳的員工要格外強化自身的服務(wù)意識，力求做到熱情，細(xì)致，周到。員工還要落落大方，彬彬有禮，笑容可掬，認(rèn)識到自己的一言一行就代表了酒店的形象，自己的表現(xiàn)可能給酒店帶來利益，也可能使酒店蒙受損失，因此要愛崗敬業(yè)，認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好本職工作；
�。�2）員工必須有勤奮好學(xué)，探索求知的精神，不斷提高自己的素質(zhì)，拓寬自己的知識面，以求為顧客服務(wù)；
�。�3）員工必須有良好的語言理解，表達(dá)能力及交流能力。前廳員工接觸賓客的機會是較多的，要向顧客解釋問題，同時也要回答顧客提出的問題，為了順利的與對方交流，員工必須有相當(dāng)?shù)睦斫饽芰Γ?/p>
�。�4）員工必須有良好的儀態(tài)，言談舉止要得體。為了讓顧客有賓至如歸的感覺，員工必須要練好基本功注意儀表儀容，按酒店規(guī)定著裝，做到干凈整齊，儀態(tài)大方，給人親切感；
�。�5）員工必須機智靈活，具備較強的應(yīng)變能力。前廳是酒店的神經(jīng)中樞，事務(wù)繁雜，每天必須妥善處理各種各樣的人和事，因此，要求前廳員工發(fā)揮自己的.聰明才智，隨機應(yīng)變。
3、前廳部的任務(wù)
�。�1）銷售客房
前廳部的首要任務(wù)是銷售客房
�。�2）正確顯示房間狀況
前廳部必須在任何時間都顯示每個房間的狀況-住客房，待打掃房，待售房等，為客房的銷售和分配提供可靠的依據(jù)
�。�3）提供相關(guān)服務(wù)
前廳部必須向客人提供優(yōu)質(zhì)的訂房，登記，郵件，問訊，電話，留言，行李，委托代辦，換房，鑰匙，退房等各項服務(wù)
�。�4）整理和保存業(yè)務(wù)資料
前廳部應(yīng)隨時保持最完整最準(zhǔn)確的資料，并對各項資料進(jìn)行記錄，統(tǒng)計，分析，預(yù)測，整理和存檔。
�。�5）協(xié)調(diào)對客服務(wù)
前廳部要向有關(guān)部門下達(dá)各項業(yè)務(wù)指令，然后協(xié)調(diào)各部門解決執(zhí)行指令過程中遇到的新問題，聯(lián)絡(luò)各部門為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
（6）建立客帳
建立客帳是為了記錄和監(jiān)視客人與酒店見的財務(wù)關(guān)系，以保證酒店及時準(zhǔn)確地得到營業(yè)收入。客人的帳單可以在預(yù)訂客房時建立（記入定金或預(yù)付款）或是在辦理登記手續(xù)時建立。
�。�7）建立客史擋案
大部分酒店為住店一次以上的零星散客建立客史檔案。按客人姓名字母順序排列的客史檔案，記錄相關(guān)內(nèi)容。
酒店客房部實習(xí)總結(jié) 篇6
一、實習(xí)基本概況
作為一名旅游英語專業(yè)的大三畢業(yè)學(xué)生，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實習(xí)。應(yīng)聘到xx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間，轉(zhuǎn)眼畢業(yè)實習(xí)也即將宣告結(jié)束�；仡欉@段時日，這段彌足珍貴的經(jīng)歷，點點滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實習(xí)使我獲益匪淺，我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識，更重要的是，我學(xué)到了作為一個成年人，走出校園該怎樣面對社會。在實習(xí)過程中，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的進(jìn)步。
二、實習(xí)單位情況
xx酒店坐落于一望無際的綠野之中，xx級設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所、購物廣場、宴會場地，以及設(shè)備完善的xx中心。集旅游度假、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。
xx酒店則定位為xx島最奢華優(yōu)雅的酒店之一，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華，又不失xx獨特的風(fēng)土人情，為賓客帶來至臻完美的度假體驗。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺，盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致。
三、實習(xí)內(nèi)容及過程
我通過面試被分配到前廳部酒店前臺工作，擁有了一份前臺接待員的工作，拿著員工上任通知書到部門報到的時候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從酒店前臺開始的。因而，酒店對前臺員工的要求都會比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解能力等。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心，可以說，前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目，所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù)，酒店前臺的服務(wù)人員需要對酒店的各個部門的運作都有足夠的了解。
在學(xué)習(xí)中，我對酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實際操作。前臺的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設(shè)施、入住登記、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作。另外，前臺作為客人最能夠直接接觸的部門，很多時候，客人的要求并不會針對對應(yīng)的部門提出，而是選擇他們最容易接觸到的部門——前臺。比方說，客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機壞了，比方說，客人想在中餐廳訂一個包廂，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇直接打電話到前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作，顯而易見，前臺的工作量是很大的。xx的旅游旺季是在冬季，所以自我們實習(xí)以來酒店就進(jìn)入了特別忙的階段，酒店的入住率也常常居高不下。很多時候，
前臺都處在非常忙碌的狀態(tài)，團隊接待或者退房時間比較集中的時候，難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人，電話在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無端地發(fā)火、叫罵，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個員工都必須具備的東西。常言道：“顧客就是上帝”、“客人永遠(yuǎn)是對的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。
四、實結(jié)及體會
也許，在外人看來，酒店前臺的工作很簡單，不可否認(rèn)，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為，事實上，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個社會人該有的心態(tài)。
作為一個成年人，要有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任心，并懂得自己為自己的行為買單。對于自己的工作，無論繁重抑或清閑，要積極主動地學(xué)習(xí)，認(rèn)真努力地完成；對于失誤，要自己去面對，主動承擔(dān)，而不是逃避。作為一個初出茅廬的新人，我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪，給我安慰、鼓勵和極大的包容，這讓我非常感動。
1、成績與收獲
這些日子我學(xué)到了很多東西，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識之外，更學(xué)習(xí)到了面對就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識。
實習(xí)是一個很好的平臺，讓我們對社會有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知，只有親身經(jīng)歷過，才會明白社會的復(fù)雜，競爭的激烈，以及自身的不足。
通過在酒店實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價值觀變得更加成熟，考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎，可以說，酒店給了我又一次的成長。剛開始上班時，不適應(yīng)長時間的站立和作息時間的來回變化，每每結(jié)束工作，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難過的時候也想過放棄，不過最終還是堅持下來了，也更真切地體會到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對自己的恩情。以前在家的時候，父母疼愛、衣食無憂，在學(xué)校的時候，又有老師的關(guān)心照顧，根本就沒有認(rèn)真思考過自己的`責(zé)任，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實都來之不易。
在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí)；而在工作單位，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，到處都是激烈的競爭，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然，不可否認(rèn)，有競爭才有動力，有競爭才會有發(fā)展。前臺這個崗位使我明白，社會競爭是激烈的，要想在社會上立足，就必須有勇往直前，扎實肯干。通過這次實習(xí)，我有機會比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。通過這次實習(xí)，我清楚地認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，也找到了自己與社會的契合點，為我未來的就業(yè)做了一個良好的指引。
2、問題與不足
整個實習(xí)歷程，使我看到了自己身上的優(yōu)點，更為關(guān)鍵的是，實習(xí)也將我各方面的缺點與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。在今后的學(xué)習(xí)與工作中，我將努力提高自身各方面素質(zhì)，克服缺點和不足，朝著以下幾個方向努力：
首先，學(xué)無止境，時代的發(fā)展瞬息萬變，各種學(xué)科知識日新月異，我將堅持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識，提高自己各方面的能力，順應(yīng)時代的要求；
其次，“業(yè)精于勤荒于嬉”，在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務(wù)知識、服務(wù)技能，通過多看、多學(xué)、多練來不斷地提高自己的實踐能力，避免大學(xué)生普遍的眼高手低的情況，做好自己的工作，成為一個優(yōu)秀的社會人，實現(xiàn)自己的社會價值和個人價值；
最后，腳踏實地，堅持堅守，加強責(zé)任感，加強團隊協(xié)作意識，努力克服自己的不良情緒，端正自己的態(tài)度，積極、熱情、細(xì)致地的對待任何一份工作。
實習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有快樂，有苦澀，有難過，這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長而又難忘的，我一定會將自己實習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié)，發(fā)揚自身優(yōu)點，改進(jìn)身不足，以嶄新的自己迎接新的開端。
以后的半年，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，完成我的學(xué)業(yè)，這一段的珍貴的實習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí)、工作奠定了基礎(chǔ)。最后，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo)，謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵，從你們的身上，我學(xué)到了很多很多。感謝xx—x酒店給我的這次珍貴的實習(xí)機會，感謝酒店的栽培，讓我增長了見識，體驗了生活。我衷心希望xx—x能夠越來越好。謝謝！
酒店客房部實習(xí)總結(jié) 篇7
秋分即至，太陽又回歸到赤道，完成一個季度的輪回，那個夏至日我來到這里，如今，已感絲絲涼意的秋天又如期來臨,我的實習(xí)生涯也走過了二分之一。四季可以再度輪回更替，可我的人生四季不會，XX的這個夏季在我的成長旅程中只有這一回，我會永遠(yuǎn)珍藏那些記憶里的人和事。
現(xiàn)在我越來越堅信當(dāng)初的選擇沒有錯，包括后來來到xx這里選擇了去客房部，或許我不該這么肯定或過早的下定結(jié)論，但我知道我一直在走自己所選擇的路，并且現(xiàn)在的每一次選擇我都不會像以前那樣盲目沖動，我學(xué)會了更加細(xì)致全面地去考慮問題，所以我進(jìn)步了。
我想我們都會經(jīng)歷這么一個階段，由依賴走向獨立， 生活的獨立，行為舉止的獨立，思想的.獨立，原則的獨立，到最后形成一個別具一格、無可復(fù)制、具有自己人格特色的社會人。從開始不想一個人去吃飯，一個人去逛街，一個人去上班……到最后心安理得地一個人去吃飯，買東西，上班……干自己想干的事情，一個人去反思和思考。朋友不可能陪你走一輩子，每個人都有自己的路要走。
質(zhì)量，亦我所欲也；速度，亦我所欲也；二者不可兼得，舍質(zhì)量而取速度者也，這是之前我的工作狀態(tài)；后來檢查嚴(yán)格了，不達(dá)標(biāo)反攻；于是我又得東奔西跑；我的另一個同事正好與我相反，質(zhì)量達(dá)到要求，卻不能按時完成任務(wù)，被上司催促；可我們無論做那一種選擇都有弊端，都可能會招來客人投訴。誰都想做得又快又好，可是條件不具備，這就是現(xiàn)實的矛盾，面對這種情況相信不同的人會有不同的解決方案。我要說的是后來我改變了工作狀態(tài)，取其質(zhì)量舍其速度，而后得到的感受是：習(xí)慣成自然，細(xì)心細(xì)致久了，久而久之哪一點沒做到位你就會想要努力把它做好。如果不這樣才會覺得不自然。難怪主管錢曉波能認(rèn)真細(xì)致到那種程度。
工作中難免會有不開心的時候，但也有很多快樂的時光，每條道路都可以走得很好，做什么不重要，重要的是怎么做，每個人對生活都有獨到的見解，要走的走吧，要留的留吧，只希望每個人都生活得很好。
下個月就開始早班了，酒店也正式忙起來了，又是一個新的開端，期待新的挑戰(zhàn)和機遇。
酒店客房部實習(xí)總結(jié) 篇8
本周我實習(xí)的部門是客房部，客房部的實習(xí)班次是：
6月16日：8∶00——15∶00了解4f 7f 8f房間房型及工作流程
6月17日：9∶00——16∶00了解北樓南樓工作流程
6月18日：8∶00——15∶00了解9f 11f 12f房間房型及工作流程
6月19日：7：00——14：00了解pa公共區(qū)域的劃分和工作流程
6月20日：8∶00——11∶00了解房務(wù)中心工作流程
14∶00——18∶00了解洗衣房工作流程
按照以上時間表上班外，每天拿出1個小時的時間到其他崗位進(jìn)行了解、熟悉環(huán)境并作簡短的總結(jié)。每天提前十分鐘到房務(wù)中心簽到、簽退，然后由經(jīng)理召開例會并將我分配相應(yīng)的主管人員。
我們在樓層的主要工作是清潔客房，收洗客衣，為客人提供及時服務(wù)，整理工作間等，清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗迷你吧、檢查所售物品等；在房務(wù)中心的主要工作就是前臺預(yù)定、樓層服務(wù)員之間的傳達(dá)、溝通、協(xié)調(diào)；是主要負(fù)責(zé)個公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔、綠植的保養(yǎng)工作，我感覺是最累的一天；洗衣房的工作就是高溫作業(yè)，有點受不了，貴都的餐飲上座率、客房出租率是相當(dāng)高的，這就無形當(dāng)中，給洗衣房的員工增加了工作量，幾乎一停不停的在忙碌。都很辛苦。我每天被分到不同樓層、不同區(qū)域，與不同主管人員一起工作的同時，無論是余風(fēng)霞經(jīng)理、遲志良主管、李慧、張會英、馬媛、王翠香、劉海霞、周保平等領(lǐng)班，還是普通員工，他們都會教我一些技巧，有問必答，也很關(guān)心我，在客房部的這一周，我很開心，當(dāng)然也學(xué)到不少的東西。
實習(xí)體會
剛剛成為貴都大酒店的一員,就被分在了質(zhì)檢部，有點不適應(yīng)，心理上也有點接受不了，而實習(xí)的.
穿這么久呢,自己洗衣服材料又是很難干那種,中,也結(jié)識了很多同事和朋友，對于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識。鍛煉了自己初步踏入這家酒店的部分經(jīng)驗和一些應(yīng)該明白的問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和待人接物，以及對顧客的耐心以及責(zé)任心。這次實習(xí)，感覺英語真的很重要，中國已面向世界了，奧運會又與世界的距離拉近了，酒店的外賓也越來越多了，交流不僅限于國內(nèi)，對于英語還有待加強。
幾點建議
1、物品擺放有點零亂，是否可以試著搞一下六常管理；無煙樓層就是無煙樓層，不能夠只為了追求利潤，而放棄當(dāng)初設(shè)置無煙樓層的意義；
2、團隊入住，是否可以提前將房門打開、通風(fēng)除異味，鑰匙放在房間，以免領(lǐng)導(dǎo)等會議負(fù)責(zé)人（安全地情況下可與會務(wù)組協(xié)商），當(dāng)然他們能夠在大堂分發(fā)更好；
3、勞動紀(jì)律可繼續(xù)加強，服務(wù)員站立時屈腿、靠墻等現(xiàn)象依然存在，酒店內(nèi)部組織的活動也應(yīng)該列隊入場與退場；
4、員工與員工、員工與客人之間較冷漠，員工與員工見面，只要是貴都的員工，哪怕不是，只要走在貴都的區(qū)域都要點頭示意問候，員工與客人更是，更應(yīng)該平視客人說聲“您好”之類，而不是連看都不看一眼客人，就一句“您好”；（包括班前會那機械性的幾句“標(biāo)準(zhǔn)高、服務(wù)精、微笑甜”，沒有一個微笑的，也沒有一個抬頭的）；
5、責(zé)任劃分太明確就等于沒有責(zé)任心，地上有一個煙頭、一點垃圾，并不一定要等到pa人員過來打掃呀，舉手投足之間就完成了；
酒店客房部實習(xí)總結(jié) 篇9
本次實習(xí)主要是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時這次酒店實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。
剛到酒店的時候感覺什么事情都很新鮮，畢竟離開學(xué)校步入社會工作是第一次，每個人都挺激動的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中。但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單，漸漸的我們的激情熄滅了，
我在酒店客房部實習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門主管，師父對我們鋪床時的每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在10分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用力甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進(jìn)枕套里了，就是因為枕套開口方向不符合規(guī)定。
當(dāng)我正式去客房部實習(xí)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單�？头糠⻊�(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這 酒店客房部 客房部實習(xí)報告 酒店實習(xí)報告里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認(rèn)真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報主管。實習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒走，當(dāng)客人回來時由服務(wù)員向客人說明情況，最終是客人要賠償?shù)��？头坎糠⻊?wù)員工作時還了解到，每個員工都要有安全意識，
服務(wù)員要知道一般的消防知識。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。
實習(xí)讓我們對社會有了新的概念，當(dāng)我走在上海的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了，這個社會是如此的復(fù)雜，有時候讓人感覺到身心疲憊。在酒店實習(xí)后來的一段時間里我變得沉默寡言了，因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界，我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時間，這一年就像一個緩沖器，讓我這個被現(xiàn)實社會擊打的身心俱疲的士兵，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā)。
是我心理落差最大的一個時期： 還要看各種各樣客人的臉色，甚至被人家侮辱，難道他們覺得這樣搞我們實習(xí)生是一見很痛快的事嗎？我沒有和家里人說自己實習(xí)是具體做什么，我怕他們知道后會傷心。
做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習(xí)當(dāng)作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起，在進(jìn)行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實習(xí)生活中最重要的。實習(xí)的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進(jìn)步的前提。 從我在客房部這幾天的實習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很熟 酒店客房部 客房部實習(xí)報告 酒店實習(xí)報告練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下逐漸成長的，我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們在我們身上所做的'付出。 在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單，其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。
我在工作中也有過失誤，是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進(jìn)步。
半年實習(xí)已成為過去，但對于一年的實習(xí)期還有半年，過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或為此而悲傷，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會有收獲。撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。
社會復(fù)雜，我們剛剛進(jìn)入社會更要保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度。“小樣，新來的吧”語氣中透露出一絲傲氣和老資歷，聞道有先后，先人為后人師，新人要向老人虛心討教，老人也應(yīng)該耐心的施教于新人，這是一種求與舍的關(guān)系，但二者并沒有絕對的義務(wù)關(guān)系，尤其是在社會學(xué)堂上。
我們從新人走過來，在“求”的路上，遇到了各種不盡人意的事情，輕則被批，重則被罵，有時候被說的摸不到頭腦。施主們會用各種語氣、方式來施舍你，會讓你產(chǎn)生一種排斥感，不情愿接受，新人都會經(jīng)歷這種心理時期。在每次被“施舍”后，無論你承認(rèn)與否，你確實進(jìn)步了，當(dāng)然你肯定會覺得他們的方式太過分了，甚至是無理，有什么事情不能好好說呢？所有這些都是自己的想當(dāng)然罷了，現(xiàn)實不是想 酒店客房部 客房部實習(xí)報告 酒店實習(xí)報告
當(dāng)然，每一個新手都會經(jīng)歷這些，無論你做的多好。
時間也將我變成了老員工，看到前臺來的幾個新同事，看他們做事情會有不足之處，可以原諒，畢竟是新手，但著個理由也不是萬能的。學(xué)東西要積極主動，要勤快，更要機靈，這些方面都很重要。當(dāng)我看到新同事做事情不主動，不靈活時，我會很反感，這是一種態(tài)度問題。當(dāng)很忙的時候，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會那樣耐心了。新來的不主動學(xué)，難道要別人主動教嗎？分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷。
實習(xí)結(jié)束了，每個同學(xué)都有自己難忘的故事，半年的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，回到學(xué)校感覺這里的氣憤好好啊，沒了利欲之爭，無疑是一片桃源，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強，重新整理自己的信心，迎接真正的就業(yè)。
通過這次實習(xí)真正學(xué)到了很多實際的東西，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細(xì)節(jié)的，但是在實習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點，最重要的是需要務(wù)實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理
者能把所有員工團結(jié)起來，這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標(biāo)。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實際工作經(jīng)驗的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其主要細(xì)節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展，未來酒店“金鑰匙”的人數(shù)占酒店員工比例大大提高。
酒店客房部實習(xí)總結(jié) 篇10
由于我剛進(jìn)酒店，還不熟悉，被安排為早班。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由樓層主管召開例會及分配樓層。早班服務(wù)員的責(zé)任就是負(fù)責(zé)指定客房的清潔及對客服務(wù)和保持客用樓道，小布巾室，服務(wù)區(qū)域包括火梯。
我們要掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況，提供對客服務(wù)，管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用品消耗，做好廢品回收，嚴(yán)格執(zhí)行安全制度，確�？头堪踩�，負(fù)責(zé)對結(jié)帳房間的查房工作，負(fù)責(zé)查收客人洗衣、酒水的送回和補充工作，負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作，負(fù)責(zé)杯具的清潔與消毒工作，負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作，完成易耗品的每期盤點工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、打掃衛(wèi)生間等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，不僅速度慢，質(zhì)量也差，往往累得不行還是鋪不好一張床！剛開始每天被分到不同樓層，跟不同老員工工作，一起工作的同時，老員工會教我們新來的實習(xí)生一些技巧，也很關(guān)心我們。
酒店客房為5層，一二層位行政樓層，三四五為普通樓層。隨著我在酒店學(xué)習(xí)的時間長了，主管也開始安排我上中班和晚班。中班和晚班都是一個人。中班每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，領(lǐng)鑰匙，開始做固定的工作任務(wù)，在早班下班后，與早班主管交接，待6點時為每位客人開夜床，然后就是在客房中心待命，為客人提供及時的服務(wù)。夜班每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心與中班人員交接，留在客房中心待命，夜班主要是為夜間客人出現(xiàn)的問題給予及時的解決，為客人提供更貼心的服務(wù)。
實習(xí)六個月，剛開始過的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺時間很快就過去了，在這短短的半年時間里，體會了很多東西，感受也很多。剛來到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是8間的上下床，兩排柜子，一個空調(diào)，一個電視，很簡單。條件還算不錯，熱水24小時的，很方便，衛(wèi)生間也很干凈。至于員工飯?zhí)�，飯�(zhí)蔑埐艘话�。這里的'領(lǐng)導(dǎo)都非常的好，非常關(guān)心員工。老員工對待新員工就像對待自己的孩子一樣，完全不像進(jìn)酒店前所聽說老員工總是欺負(fù)新員工那樣。
客務(wù)部的經(jīng)理對實習(xí)生很關(guān)注，為我們實習(xí)生能夠多解酒店經(jīng)營管理過程，酒店的服務(wù)和文化，及對各崗位的認(rèn)識，為我們安排交換實習(xí)，讓我在實習(xí)期間不僅僅了解了客房的管理知識還對前臺接待有了更深的認(rèn)識。實習(xí)已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒有拿到太多的榮譽，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的，誰也不敢說自己就是混過來的。
為期六個月的實習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認(rèn)識到管理實踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅實礎(chǔ)。中國的酒店普遍還存在問題，學(xué)習(xí)管理知識是必不可少的。同時，在實習(xí)的過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友，對于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識。
鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗和一些應(yīng)該明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責(zé)任心。讓我知道如何對待那些難相處的客人和有特殊要求的客人。
讓我明白無論作什么一定要用心，否則你總是那個大家討厭的人，不受歡迎的人，你要學(xué)會察言觀色，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識和精神。作為一名酒店人不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的接受別人的長處和優(yōu)點以及建議，這樣你的頭腦才時刻是清醒的吧，這樣你才能在不斷的競爭中取得自己的成功和收獲。
在酒店最重要的是要學(xué)好英語，真的這是感受最深的了，英語在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英語好一點的話你的機會將比別人多的太多了，如果你的英語不是那么的好你一定從現(xiàn)在開始就要加油，因為只有這樣你才會為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)。在這次實習(xí)中我收獲了一個美麗的回憶和經(jīng)過，這將成為我人生的一個美麗的驛站，在以后的發(fā)展中我會長長的想起這段難忘的回憶。我還同時收獲了一個生存的技能，以及人生很重要的朋友們。
我們已經(jīng)是大人了吧，所以我們一定要明白自己要面對的是什么，不管如何我們都要堅強，我們都要學(xué)會用自己的努力證明自己是一個強者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負(fù)擔(dān)，我們一定先解決自己的問題，在試著總結(jié)以下自己以前所走過的路程，為以后的發(fā)展奠定一個基礎(chǔ)吧。在以后的工作中我們要繼續(xù)的發(fā)揮自己的優(yōu)勢和長處，不斷的創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造屬于自己的星空。我們的未來或許是有風(fēng)有雨但我們的內(nèi)功和外功只要足夠的強，我們都會乘風(fēng)破浪，我們都會闖出自己的世界。
酒店客房部實習(xí)總結(jié) 篇11
在酒店客房部實習(xí)后，我意識到客房部的內(nèi)容和職責(zé)是復(fù)雜而繁多的。另外，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管、經(jīng)理基本都是從基層服務(wù)員一步步做起，對基層員工非常理解和熱情。例如，我們的客房部經(jīng)理親自給我們做了一個鋪床示范。而且，每當(dāng)酒店接待重要客人時，主管甚至經(jīng)理通常都會親自打掃客房，從不疏忽任何不妥之處。所以，注重細(xì)節(jié)是酒店每個員工都不能忽視的一項技能。
我在學(xué)校的學(xué)習(xí)讓我意識到酒店行業(yè)很重視理論和細(xì)節(jié)，但酒店重視細(xì)節(jié)只是在實踐中，所以物品擺放是有規(guī)則的。我在實踐中學(xué)會了基層服務(wù)員的工作技巧，并努力結(jié)合理論知識精通工作過程。另外，我學(xué)到了在管理的過程中，要處理好與下屬的關(guān)系，而要做到這一點，最重要的是務(wù)實。一個成功的管理者一定是這樣做的，一個成功的管理者可以團結(jié)所有員工，從而完成整個企業(yè)的管理。所以酒店未來需要的管理人才一定是有經(jīng)驗的，而不是一個學(xué)歷高但沒有實踐經(jīng)驗作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也一定要技術(shù)過硬，注重細(xì)節(jié)。
在工作中，雖然我只扮演一個普通服務(wù)員的角色，但我的服務(wù)永遠(yuǎn)不能被忽視。實習(xí)期間發(fā)現(xiàn)，要想自由自在地做好工作，就必須正視自己的服務(wù)態(tài)度，以樂觀的心態(tài)面對每天的工作，主動完成工作，而不是因為工作量的比例而抱怨，因為抱怨沒有用。我在工作中犯了錯誤。是同事們一次次的給我鼓勵，讓我對工作更有熱情。米勒蘭老師曾經(jīng)說過：年輕人自然需要鼓勵。沒錯，就是這種鼓勵讓我在工作中勇敢面對困難，時不時的進(jìn)步。
這次實習(xí)讓我有了新的概念，對社會有了新的認(rèn)識。當(dāng)我走在這座城市的街道上，走過所有的人，我感到自己的渺小，這個社會是如此的復(fù)雜和無邊無際。酒店實習(xí)結(jié)束，重新面對這個世界的時候，思想和觀念是那么的現(xiàn)實，但是心胸不夠?qū)拸V，只能靜靜的觀察，感受，錘煉。但是我快畢業(yè)了，沒有校園作為我的避難所。我只能在殘酷的社會中摸索，付出更多的努力去贏得生命。
十年前，酒店的大學(xué)生相對較少，有的只是專科生。近年來，各高校旅游與酒店管理專業(yè)本科畢業(yè)，進(jìn)入酒店的也不少，包括銷售、前臺、人力資源。當(dāng)然也有餐廳，客房，財務(wù)部。但是我們大學(xué)生應(yīng)該從哪些方面去改變以適應(yīng)環(huán)境呢？首先是心態(tài)的調(diào)整。本科生比專科生多學(xué)了兩年，比高中生多學(xué)了四年，酒店員工的主體。這兩四年本科生都是在學(xué)校度過的，你的同事是在酒店度過的。你比他們更有學(xué)習(xí)經(jīng)驗，他們比你更有工作經(jīng)驗。進(jìn)入酒店后，如果你假裝學(xué)歷高，理論知識多，你就失去了向同事請教的機會，別人也會敬而遠(yuǎn)之。久而久之，你會發(fā)現(xiàn)工作經(jīng)驗和教育同等重要。工作經(jīng)驗是做事的程序和方法，是應(yīng)對不同類型客人的經(jīng)驗，必須通過實踐來掌握。學(xué)歷代表你的綜合素質(zhì)，你的智力和學(xué)習(xí)能力在同齡人中處于哪個水平。只有放到工作實踐的‘水中’，才能看到“化學(xué)反應(yīng)”。遺憾的是，一些本科生并沒有完全意識到這一點，他們對職位、福利和機會要求很高，抱怨同事和領(lǐng)導(dǎo)對自己沒有特別的尊重。最后，只有離開了酒店。
第二是選擇哪家酒店。有的酒店夸說歡迎大學(xué)生，其實還是提前報了“人才消費”的心理，酒店人才培養(yǎng)機制不準(zhǔn)備接受大學(xué)生。如果只有大學(xué)生做高中生能做的事，對大家都不公平。有些酒店中高層管理人員學(xué)歷不高，不鼓勵員工通過自學(xué)取得進(jìn)步。大學(xué)生在這里工作自然不會受到太多關(guān)注。另一方面，如果中高層次教育較高，就容易與大學(xué)生有共同語言，也容易認(rèn)識到知識的價值，愿意為培養(yǎng)大學(xué)生支付學(xué)費。這樣的酒店有利于大學(xué)生的成長。
第三是職業(yè)規(guī)劃。本科生大多是有志青年，夢想在兩三年或者最多五年內(nèi)成為一名管理者。這個沒有錯。問題機會在哪里？當(dāng)經(jīng)理，必須先做到主管，主管之前還有領(lǐng)班，這兩個級別是你必須跨越的。而通常這兩個基層的管理崗位更多強調(diào)操作的技能，這方面可能是本科生的“短板”，也是要想辦法克服的。只要到達(dá)經(jīng)理這個職位上，本科生在綜合素質(zhì)和理論知識方面的優(yōu)勢才能發(fā)揮出來，才能把學(xué)歷比你低的同事比下去。但問題是，你必須先解決好這個“短板”才行。
第四是社會閱歷。我們的大學(xué)教育基本是封閉式的.，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書。所謂的社會實踐、勤工簡學(xué)大多是走走形式，當(dāng)然學(xué)業(yè)的壓力也不容許你有太多時間到學(xué)校外面去。許多本科生離開校園之后才發(fā)現(xiàn)自己不會與同事們相處，不會與客人打交道。要想做一名管理者，首先就要做一個受人喜歡的人，包括同事、上司、下屬和客人。
最后是生存危機意識。這個社會是一個競爭的社會，是一個現(xiàn)實的社會，而的現(xiàn)實就是“殘酷”，你的機會往往是建立在“犧牲”別人的基礎(chǔ)上的。我們從小學(xué)一直讀到本科，基本是衣食無憂，進(jìn)入社會后就要靠自己了。不要給自己留退路，不要遇到一點困難就離職回家去休息，還讓父母養(yǎng)你。要想在社會立足，要想實現(xiàn)你的理想，你就必須抱著肯拼搏、肯吃苦的精神才行。
我一直以為，大學(xué)生是酒店業(yè)未來的中堅，是未來酒店的管理層的骨干力量。酒店業(yè)是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，知識經(jīng)濟的大潮下更迫切要求傳統(tǒng)行業(yè)盡快與新經(jīng)濟接軌，經(jīng)驗固然重要，但作為酒店的決策層和管理層更需要知識。酒店高層管理人員從現(xiàn)在就要開始花大力氣來培養(yǎng)大學(xué)生了，為酒店的將來未雨籌謀。
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