【必備】實(shí)習(xí)周記范文匯編五篇
時(shí)光匆匆，一個(gè)星期已經(jīng)結(jié)束了，一周的時(shí)間，想必你學(xué)習(xí)了很多新技巧，不如趁現(xiàn)在好好寫一篇周記。什么樣的周記才是好的周記呢？以下是小編收集整理的實(shí)習(xí)周記5篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
實(shí)習(xí)周記 篇1
經(jīng)過了又一周的實(shí)習(xí)，我對(duì)辦公室的環(huán)境和人員有了進(jìn)一步的熟悉.雖然我們的工作量不是很多，但是我一直保持著清醒的頭腦，隨時(shí)預(yù)備著學(xué)習(xí)。我開始認(rèn)識(shí)到態(tài)度之于工作的重要性.無論從事什么性質(zhì)的工作，認(rèn)真，細(xì)心的工作態(tài)度都是必須的，沒有卑微的工作只有卑微的工作態(tài)度。如果我們不改變對(duì)工作的態(tài)度就會(huì)被工作牽著走。對(duì)于工作態(tài)度的認(rèn)識(shí),我總結(jié)如下：
一小事大做。對(duì)待工作，無論是多瑣屑的工作，都要全神貫注，認(rèn)真對(duì)待，不能馬虎。因?yàn)樵绞羌?xì)節(jié)，越是不會(huì)引起重視，就越容易出錯(cuò)。比如像我們做核對(duì)文件之類的工作，稍一不慎，就會(huì)遺漏，或者登記錯(cuò)誤。所以說細(xì)心的工作態(tài)度是非常重要的。
二平和的處事態(tài)度。在工作中，浮躁是最要不得的。盡管每天面對(duì)的是簡單的反復(fù)的工作，容易把我們對(duì)工作的熱情消磨掉，因此人有可能懈怠下來。但是每一天的工作量視乎事情發(fā)展的需要都是不定的，工作的頻率也是不固定的，因此需要保持平和的工作態(tài)度，調(diào)整自己的工作步伐，以便從容應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。
存在問題：工作技巧不夠嫻熟，不夠細(xì)心，辦事有點(diǎn)急進(jìn)。
改進(jìn)方案：在日常的生活，學(xué)習(xí)中嚴(yán)肅要求自己，養(yǎng)成認(rèn)真，細(xì)心的好習(xí)慣，并把這些好習(xí)慣帶到工作上。
實(shí)習(xí)周記 篇2
從20xx年3月16日到5月30日，我在喜瑪拉雅美術(shù)館完成了一個(gè)實(shí)習(xí)期。作為一名非藝術(shù)專業(yè)的學(xué)生，我在實(shí)習(xí)面試前就思考了“如何投入和貢獻(xiàn)”的問題，并且在實(shí)習(xí)中也不斷尋找著自己的定位、實(shí)現(xiàn)能力提升。實(shí)習(xí)期間，我在志愿者管理和培訓(xùn)以及活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)上有比較突出的表現(xiàn)。除此，資料整理、教案制作、聯(lián)絡(luò)接待等工作也讓我對(duì)美術(shù)館藝術(shù)教育工作有了更細(xì)致、較系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。另外，通過大寧國際小學(xué)“六一”主題活動(dòng)和浦東展覽館早教博覽會(huì)，我對(duì)于館校合作、“流動(dòng)美術(shù)館”有了一定了解。
在工作中，任何一件有助于活動(dòng)順利進(jìn)行和美術(shù)館宣傳推廣的小事都值得我用心完成，并從中汲取知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)：無論是課程ppt中圖片和字體的樣式、博客發(fā)布文章及圖片的格式，還是郵件回復(fù)、博客回訪，或是志愿者加飛信、活動(dòng)前電話提醒，又或是資料收集與整合、文字校對(duì)、甚至寫快遞件。從第一次做的ppt被否決后，我自知要比要求的做得更好才能不斷進(jìn)步;雖然每次都還會(huì)得到很多修改意見、極少聽到期待中的“完美”，但這也增強(qiáng)了我不斷“追求完美”的決心。從我參與的第一次活動(dòng)志愿者培訓(xùn)不到位后，我自發(fā)對(duì)志愿者管理提出了新的想法，并逐漸接管了志愿者管理的大部分工作。從被要求到自覺自動(dòng)，很多工作在理念認(rèn)同的前提下變成了習(xí)慣。
我特別贊賞每次活動(dòng)以后工作人員聚首總結(jié)活動(dòng)的慣例，每次都感悟良多，也給之后的工作提出了很多改進(jìn)與借鑒意見。事實(shí)上藝術(shù)教育活動(dòng)、甚至是美術(shù)館的發(fā)展都還有很大的提升空間，因而我也很樂意在其中積極主動(dòng)地貢獻(xiàn)力所能及的智慧與力量。當(dāng)然，在此期間，很多因?yàn)闊o知、經(jīng)驗(yàn)尚欠而提出的幼稚想法在被慢慢變得現(xiàn)實(shí);直到后來我已能夠站在美術(shù)館教育部的立場(chǎng)回應(yīng)志愿者們提出的一些美好但缺乏實(shí)踐性的意見——這便是成長和進(jìn)步;但成長不意味著以現(xiàn)有的局限為借口，而是目向遠(yuǎn)方、腳踏實(shí)地地努力和超越。
對(duì)我而言，與其感謝美術(shù)館給我這樣一個(gè)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)鍛煉能力，倒不如感謝她為我打開了另一扇窗，給在為未來迷茫的我一片新的視野。美術(shù)館教育部的活動(dòng)和工作讓我進(jìn)一步理解了“人人都是藝術(shù)家”、“藝術(shù)是被提煉過的生活”;同時(shí)，其對(duì)于藝術(shù)自由創(chuàng)作的理念尤其讓我受益。尚不能肯定地說我會(huì)因此而走上教育的道路，但這段經(jīng)歷確實(shí)讓我對(duì)藝術(shù)教育、學(xué)前教育、以及非營利組織有了更深的情誼。美術(shù)館里每一個(gè)辛勤工作的人，尤其是教育部副主任劉麟的堅(jiān)持，讓我看到了為藝術(shù)、為教育、為夢(mèng)想努力的人可以釋放的巨大能量;如我面試時(shí)所說，我期望與這樣的人為伍。也許實(shí)習(xí)結(jié)束的離開是為了更好的回歸——通過實(shí)習(xí)我也確確實(shí)實(shí)看到了自己的很多不足、甚至鄙陋;希望有機(jī)會(huì)回來的時(shí)候，我已變得更堅(jiān)強(qiáng)和優(yōu)秀。在美術(shù)館努力成為當(dāng)代藝術(shù)的“喜馬拉雅”時(shí)，我也會(huì)不斷追求自己人生的新高度。衷心祝愿喜瑪拉雅美術(shù)館越辦越好、藝術(shù)教育也可以越來越深入人心。
實(shí)習(xí)周記 篇3
銑工實(shí)習(xí)周記(一)
本周進(jìn)行銑工實(shí)訓(xùn)，獲益匪淺。
第一節(jié)理論課上，老師首先強(qiáng)調(diào)銑床操作過程中應(yīng)注意的事項(xiàng)，然后老師詳細(xì)介紹了銑削加工的概念、特點(diǎn)、加工范圍及有關(guān)的物理量，并帶領(lǐng)我們參觀講解臥式、立式銑床的組成部分、聯(lián)系講解完上面的內(nèi)容，老師帶領(lǐng)我們來到銑床上，詳細(xì)介紹了如何裝夾工件及有關(guān)操作，如何進(jìn)行平面的銑削。
練習(xí)的時(shí)間到了，我們5個(gè)人一組，分別在銑床上銑削平面。從最簡單的開機(jī)、停機(jī)，到裝夾工件，再到對(duì)刀、吃刀直至最后完成對(duì)工件的加工，我們小組取得喜人的成績。
由于我們剛開始是在立式銑床上銑削平面，因此我們小組和別的小組交換機(jī)器，我們到臥式銑床上練習(xí)。臥式銑床銑削平面速度就是快，只可惜，學(xué)校的兩臺(tái)臥式銑床的油泵壞了，工作臺(tái)的橫、縱、垂直進(jìn)給三個(gè)方向的自動(dòng)移動(dòng)也都?jí)牧耍�好，我們?nèi)耸殖渥�。最終，在我們的齊心協(xié)力下，一個(gè)個(gè)合格的工件順利“誕生”。
第二天實(shí)習(xí)，難度有所提高。理論課上，老師講解了銑床上常用的刀具以及它們的特點(diǎn)和使用方法，講解了如何銑削溝槽后，我們就開始我們的“工作”。溝槽的加工可比平面難多了，為了保證工件的精度，我們處處小心，每一個(gè)操作都小心翼翼，結(jié)果有的工件還不合格，也許是刀具的原因吧!
平面、溝槽的聯(lián)系已告一段落，我們也開始了我們的小測(cè)試，在老師的規(guī)定時(shí)間內(nèi)，完成對(duì)工件的加工，經(jīng)過一番努力，終于順利通過測(cè)試。
第三天實(shí)習(xí)，難度更大了，本來既要練習(xí)銑削臺(tái)階面又要銑削等分零件的，但時(shí)間有限，我們只練習(xí)階梯的銑削，對(duì)了等分零件，我們只利用萬能分度頭進(jìn)行等分，并未在銑床上加工。
銑工實(shí)習(xí)周記(二)
銑工，作為我的大學(xué)階段的最后一個(gè)金工實(shí)習(xí)工種，自己有種莫名的感覺，最后一節(jié)課要投入自己100%的注意力。老師給我們?cè)敿?xì)介紹了銑工的相關(guān)知識(shí)以及銑床的種類，原理和使用方法。銑床分為立式和臥式兩種，要加工的工件夾在工作臺(tái)的平鉗上，靠進(jìn)給轉(zhuǎn)盤對(duì)其進(jìn)行橫向，縱向及上下運(yùn)動(dòng)的控制，而刀具保持不動(dòng)，這與車床剛好相反。
在熟悉銑床的工作原理和操作后，老師給我們的任務(wù)是將一個(gè)圓柱體切削成正方行，要求正方形的邊長為29MM，我們將工件夾在平鉗上，然后轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤來控制平鉗的位置，當(dāng)?shù)毒呋旧现糜谥醒胛恢脮r(shí)，開始對(duì)刀，對(duì)好后，根據(jù)要求設(shè)定轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)兩圈半，加工工件可以上升6.5MM，便可以開始加工工件，不一會(huì)兒的工夫，在刀具的切削下，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的正方形在銑床上誕生了。
銑工的加工效率很高，是金屬切削加工的常用工具。在生產(chǎn)中有著廣泛的應(yīng)用。希望自己在以后的實(shí)踐中能有更多的機(jī)會(huì)參加這方面的實(shí)習(xí)，不斷的增強(qiáng)自己的動(dòng)手能力。
銑工實(shí)習(xí)周記(三)
銑工的實(shí)習(xí)時(shí)間為兩天半。
第一天的上午先是由王銀萍老師給我們上理論知識(shí)課。當(dāng)時(shí)我聽著老師講課就一頭霧水，什么是立銑，什么是臥銑?——基本上聽不明白，但知識(shí)總歸知識(shí)，實(shí)際操作離不開理論指導(dǎo)，只好認(rèn)真聽課，做好筆記。聽完王老師的課后，休息一會(huì)兒，就由徐方林老師給我們演練操作過程�？吹烬嫶蟮臋C(jī)器，聽著隆隆的機(jī)械聲音，同學(xué)們心中有點(diǎn)兒發(fā)悚。徐老師似乎看出了這一點(diǎn)，對(duì)我們說：只要你們認(rèn)真聽課，掌握操作方法，遵守操作規(guī)范，是不會(huì)出現(xiàn)安全問題的。
徐老師演練完之后，就開始讓我們上“戰(zhàn)場(chǎng)”了，五個(gè)人一組。分到工具和零件后，來到指定的機(jī)器，五個(gè)人輪流對(duì)銑床的操作系統(tǒng)熟悉一下，經(jīng)過這樣一練習(xí)，發(fā)覺王老師給我們講的理論知識(shí)清晰了不少，而且我對(duì)銑床的恐懼少了許多。
按下來的兩天時(shí)間，我們就開始按照要求的流程加工我們的工件。加工的工件是寬28長187mm的鋼件，我們要把它加工成長方體，寬高均為19.02mm.然后切斷長為19+-0.5mm的兩根。加工第一個(gè)工件時(shí)，我們小組小心翼翼，生怕少銑或者多銑了一點(diǎn)，第一刀都要精量細(xì)測(cè)，花費(fèi)了很長時(shí)間，掌握了不少經(jīng)驗(yàn)。第一個(gè)工件得到老師的認(rèn)可，到了第二個(gè)工件的時(shí)候，我們就有點(diǎn)驕傲，心浮氣躁，操作也不再謹(jǐn)慎，結(jié)果由于毛刺沒挫凈，影響了加工質(zhì)量。這倒使我們冷靜下來，凡事不能操之過急要按步驟來，要認(rèn)真對(duì)待第一個(gè)工件。這對(duì)我將來的生活和工作來說都是不變的真理。
有了前兩次的經(jīng)驗(yàn)，第三個(gè)工件的加工相當(dāng)順利。接下來就是切斷了，切斷比較簡單，時(shí)間短，但由于我們的粗心大意，只記了一個(gè)保護(hù)措施，在操作過程中，鐵屑飛出差點(diǎn)傷了組員。有驚無險(xiǎn)，看來老師說得對(duì)，安全無小事，一個(gè)極小的失誤就有可能造成重大事故。
所有工序都做完了，看著自己加工后的產(chǎn)品，心中很有一番成就感，付出就有回報(bào)，我付出了汗水，我就獲得了知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，這可是一生享用不盡的財(cái)富。最后的下午是理論考試，題目不是太難，老師都講到了，而且經(jīng)過實(shí)際操作之后，很感謝徐方林老師和王銀萍老師對(duì)我們的教導(dǎo)和培訓(xùn)，感謝學(xué)校給我們一個(gè)煅煉的平臺(tái)，讓我明白：天道酬勤，一份耕耘，一份收獲!!!
銑工實(shí)習(xí)周記(四)
銑床是由哪些部分組成的
1、橫梁：它的上面安裝吊架，用來支承刀桿外伸的一端，以加強(qiáng)刀桿的剛性。橫梁可沿床身的水平導(dǎo)軌移動(dòng)，以調(diào)整其伸出的'長度。
2、主軸：主軸是空心軸，前端有7:24的精密錐孔，其用途是安裝銑刀刀桿并帶動(dòng)銑刀旋轉(zhuǎn)。
3、吊架：固定主軸，增加剛性。
4、縱向工作臺(tái)：在轉(zhuǎn)臺(tái)的導(dǎo)軌上作縱向移動(dòng)，帶動(dòng)臺(tái)面上的工件作縱向進(jìn)給。手柄每轉(zhuǎn)一圈工作臺(tái)移動(dòng)6mm。
5、轉(zhuǎn)臺(tái)：作用是能將縱向工作臺(tái)在水平面內(nèi)扳轉(zhuǎn)一定的plusmn;45°角度，以便銑削螺旋槽。
6、橫向工作臺(tái)：位于升降臺(tái)上面的水平導(dǎo)軌上，帶動(dòng)工件前后移動(dòng)，手柄每傳一圈，工作臺(tái)移動(dòng)6mm。
7、升降臺(tái)：它可以使整個(gè)工作臺(tái)沿床身的垂直導(dǎo)軌上下移動(dòng)，以調(diào)整工作臺(tái)面到銑刀的距離，并作垂直進(jìn)給。手柄2mm/r。
8、床身：用來固定和支承銑床上所有的部件。電動(dòng)機(jī)、主軸及主軸變速機(jī)構(gòu)等安裝在它的內(nèi)部。
小結(jié)
一、銑床的特點(diǎn)：
轉(zhuǎn)速高，功率大，剛性好，工作臺(tái)間有間隙消除機(jī)構(gòu)，可高速銑削，操作方便。
二、銑刀
(1)型號(hào)：X6130、X5030A、Y3150
(2)意觀察銑刀的形狀和用途，并回答:
a.銑平面時(shí)常用的銑刀有:(圓柱銑刀，螺旋齒圓柱銑刀，端銑刀，鑲齒端銑刀).
b:銑直槽時(shí)常用的銑刀有:(鍵槽銑刀.立銑刀，盤銑刀).????
c:銑角度槽時(shí)常用的銑刀有:(單角度銑刀，雙角度銑刀).
D齒輪加工的刀具有：滾刀，成型銑刀
(3)寫出銑床的主要附件并說明其用途
a:(平口鉗)，其用途是(裝夾體積小，形狀規(guī)則的工件).
b:(回轉(zhuǎn)工作臺(tái))，其用途是(加工圓弧面).
c:(萬能銑頭)，其用途是(擴(kuò)大加工范圍).
d:(分度頭)，其用途是(旋轉(zhuǎn)并等分工件).
(4)夾具的作用
1：保證加工工件的精度。
2：提高生產(chǎn)效率，降低加工成本。
3：擴(kuò)大機(jī)床工藝范圍。
(5)臥式銑床的主運(yùn)動(dòng)是刀具的旋轉(zhuǎn)
進(jìn)給運(yùn)動(dòng)是工件的直線運(yùn)動(dòng)，銑削加工一般可達(dá)IT8----IT9精度，表面粗糙度值Ra不高于6.3–1.6um.
(6)銑刀常見磨損形式有：
機(jī)械，熱裂，粘結(jié)，相變，擴(kuò)散，氧化。
(7)加工時(shí)的振動(dòng)有：顫振和受迫振動(dòng)。
(8)齒輪加工的兩種方法有：展成法和仿形法
(9)Ra產(chǎn)生的三個(gè)原因是：塑變，殘留，振動(dòng)。
(10)分度頭的四種用法是：簡單分度，角度分度，近似分度，差動(dòng)分度。
三：計(jì)算題
分度頭中蝸桿蝸輪的轉(zhuǎn)動(dòng)比i=1/40，分度頭上分度盤的各圈孔數(shù)為24，30，37，51，53，54.66現(xiàn)欲加工一齒數(shù)Z=36的齒輪，問:每銑一個(gè)齒槽時(shí)分度頭手柄應(yīng)當(dāng)搖幾圈零幾個(gè)孔?
答因?yàn)?n=40/z
即：n=40/36=1又9分之1
找出54的分度盤既在54孔的分度盤上先轉(zhuǎn)1圈在數(shù)6孔等分一齒期于的依次類推。
四：問答題
1:銑削加工時(shí)為什么一定要要用逆銑?
答：順銑時(shí)銑削力與工作臺(tái)移動(dòng)方向相同，由于銑刀的切削速度大于工作臺(tái)移動(dòng)的速度，銑刀的刀齒會(huì)把工作臺(tái)和工件向前拉動(dòng)一個(gè)距離，這個(gè)距離就是工作臺(tái)絲桿與螺母之間間隙的大小，銑刀就要受到?jīng)_擊，出現(xiàn)“深啃”現(xiàn)象，工件表面出現(xiàn)波紋，甚至打壞銑刀。
2：銑削用量中哪一個(gè)對(duì)切削溫度影響最大，為什么?
答：速度。
因?yàn)榍邢餮劂姷肚懊鏉L出時(shí)，切削低層與前刀面發(fā)生強(qiáng)烈摩擦。由于摩擦熱來不及向切削內(nèi)部傳導(dǎo)而又大量積聚在切削低層，是切削溫度升高，隨著切削速度提高，切削功率增加，切削熱也隨之增加。
3，端銑與周銑比較那個(gè)銑削方法好，為什么?
答：端銑時(shí);切削厚度不變，受力均勻，切削平穩(wěn)，而且每次參加切削的刀齒數(shù)多，主刀刃切削，付刀刃修光，有利于降粗低工件表面粗糙度的值。
周銑時(shí)：切削厚度時(shí)刻變化，受力不均勻，而且每次只有一個(gè)刀齒參加切削，易產(chǎn)生振動(dòng)，工件表面不光滑，擦糙度值大，工件表面易氧化。
4.銑削加工時(shí)為什么一定要開機(jī)對(duì)刀?
答：防止刀刃碰斷裂，防止造成加工尺寸誤差。
銑工實(shí)習(xí)周記(五)
通過三天的實(shí)習(xí)，對(duì)銑削加工的特點(diǎn)、加工范圍，對(duì)銑床的組成、工作原理和用途都有深刻的了解;已經(jīng)具備獨(dú)自完成對(duì)工件測(cè)量、平面、溝槽加工，更換、安裝刀具的能力;已達(dá)到實(shí)習(xí)目的。
銑床的操作簡單易學(xué)，但操作過程中也不可松懈，以防止事故的發(fā)生。作為金屬切削加工中常用方法之一的銑削加工，由于使用多刃多種類刀具銑刀的主運(yùn)動(dòng)又是旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，故銑削加工效率高，加工范圍廣;另一方面，銑削加工的工件尺寸公差等級(jí)一般為IT9-IT7級(jí)，表面粗糙度值較低，又適合與大批量生產(chǎn)，成本較低，因此銑削加工成為金屬加工中得到普遍的推廣。
我相信，隨著技術(shù)日新月異的發(fā)展，銑削加工一定會(huì)以其強(qiáng)大的生命力為工業(yè)生產(chǎn)開辟出新輝煌。
實(shí)習(xí)周記 篇4
xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們xx級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋�(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項(xiàng)。也許是幸運(yùn), 也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里，我感受頗多，受益非淺。
一、準(zhǔn)備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
第一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;
第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
我們實(shí)習(xí)的單位桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級(jí)涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部(包括漓江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳)，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個(gè)餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
二、實(shí)習(xí)過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識(shí)，開闊了視野。
三、心得看法
以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個(gè)人看法：
一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。
二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
三、建立一套公開透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)(最多也只是發(fā)錢)，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。
四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
四、總結(jié)
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)�？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。
最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。
以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
實(shí)習(xí)周記 篇5
時(shí)間很快，轉(zhuǎn)眼來到這里已經(jīng)是第三個(gè)星期了，由于還是進(jìn)廠里的第一個(gè)月，所以星期六要上班，晚上需要用加班，至少我的車間里面的制度是這樣執(zhí)行的，對(duì)此，我也一點(diǎn)都沒有抱怨，畢竟自己是老淘寶學(xué)東西的。我們所學(xué)的大多都是理論知識(shí)，要跟實(shí)踐結(jié)合時(shí)要很大的時(shí)間與精力去磨合實(shí)踐。雖然累，但是我感到值。
現(xiàn)在的工作還是拋光，沒辦法，制度是這樣設(shè)置的，只有等上位者走了，下面的小卒才頂上去，說起來都心碎，這就是打工仔的心酸一面。拋光很輕松，都是手上的活，但是，有一點(diǎn)很郁悶，那就是工作的重復(fù)性，每天都是重復(fù)一個(gè)動(dòng)作，這樣也太折磨人了，有時(shí)候都覺得自己像是一個(gè)機(jī)械，機(jī)器人般動(dòng)手，移動(dòng)到一定的距離后返回，就是那個(gè)直線電機(jī)一般，做這自己認(rèn)為最有規(guī)律的往復(fù)機(jī)械運(yùn)動(dòng)。
在車間里與同事相處的還算不錯(cuò)，但是在上班時(shí)候不能有太多的交談，下班后又急急忙忙的分開了，不過畢竟大家一起工作，周天唯一的休息大家還是會(huì)一起出去開心下。
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