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大學(xué)生食品安全實習(xí)周記的

時間:2020-11-16 12:17:30 實習(xí)周記 我要投稿

大學(xué)生食品安全實習(xí)周記的范文

  周記一

大學(xué)生食品安全實習(xí)周記的范文

  帶著新奇,帶著憧憬,邁入了旺旺的大門。初涉社會的我如一只出籠的百靈鳥,任何的一切對于我來說都充滿了誘惑…初次登門便碰了顆釘子,什么叫門禁森嚴(yán)我算是體會到了,好在主管出來接我們了!但這也正體現(xiàn)了旺旺在管理方面的到位,心中不禁肅然起敬。在簽完勞動合同并上交了一系列證件后人事部經(jīng)理帶我們?nèi)ヒ娏撕贤目偨?jīng)理徐孟鎮(zhèn)先生,經(jīng)過一翻的談話心里暖暖的,感觸很深,正規(guī)公司處理事情的方式就是不一樣啊!在主管的幫助下我們順利的辦好了住宿證,宿舍在一條繁華的街道旁,這條街真像我們學(xué)校的那條哦,也算是對自己的一點安慰吧!畢竟在這個陌生的地方心還是會有點懷念曾經(jīng)的。宿舍里很方便,最讓我歡喜的便是它的熱水供應(yīng)非常充足,以后冬天洗澡就不用怕冷了。第二天上班時,主管給我們新進(jìn)的三人開了個簡單的會議大體安排了下以后的學(xué)習(xí)計劃,因為沒有套靴的緣故不能進(jìn)前段了,我們便留在了后段的包裝車間先熟悉下機械設(shè)備及其工作原理。車間的人非常友好也很熱情,總是不厭其煩的給我們講解著,這一天雖然我們的腳站得都起泡了但我們的心卻是快樂的…接下來的幾天我們一直在前段學(xué)習(xí),其重點主要放在人際交往方面,畢竟在以后的工作上這是一個不可卻少的環(huán)節(jié)…

  周記二

  一個多月已經(jīng)過去,慢慢地開始習(xí)慣了一個人上下班的感覺,少了一份以往的嘻嘻哈哈,更多的是對于責(zé)任的思考,多么奇妙的感覺,也許這正是成熟的預(yù)兆吧!因為對于實際操作還不是很熟練,主管暫時也沒給我安排什么任務(wù),還是繼續(xù)把我留在前段學(xué)習(xí),而我則把自己學(xué)習(xí)的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。說句心里話,剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科,畢竟在學(xué)校時早已濫熟于手了,真是不測不知道一測嚇一跳,開始還以為是這糖度計質(zhì)量不行呢,測定時畫面模模糊糊的,怎么也找不到界線點,后來經(jīng)主管的說明才知道原來是因為牛奶中所含物質(zhì)成份過多,所以檢測時干擾性很大。而在學(xué)校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿,其物質(zhì)成份相比就少得多了,所以看起來特別清晰!對于糖度,我們的主要任務(wù)是測定出調(diào)配時奶液的糖度,使其固定在一定范圍內(nèi),當(dāng)奶液到達(dá)充填區(qū)時糖度為一標(biāo)準(zhǔn)值。若糖度過高便按相關(guān)比例加水,過低的話便按比加料!一旦檢測失誤,其對品質(zhì)的影響將是無法估量的,從此我的'身影便往反于調(diào)配于充填之間,現(xiàn)在熟能生巧這個成語我是百分之百相信了,經(jīng)過這幾天的努力總算測定起來心中有數(shù)!心里開始升起一股莫名的自豪,同時也暗暗地告戒著自己一定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦,方為人上人”

  周記三

  這個星期差不多有一半的時間都留在了生產(chǎn)課學(xué)習(xí)。主要是學(xué)習(xí)卷封的構(gòu)造、常出現(xiàn)的問題及其原因分析與改善措施,了解飲料廠常出現(xiàn)的一些問題點及防護(hù)措施,并看了些客訴樣品等等。辦公室位于飲料廠的二樓,挨著人力資源部,生產(chǎn)課位于飲料廠的二樓,在人力資源部與采購部的中間,是廠長、課長、主管等辦公的地方。里面布置得非常幽雅,辦公氛圍濃烈,看著就有一股令人肅然起敬的沖動,挺喜歡窗臺邊那幾棵小金桔的,朝氣十足,不過還是有點想提議他們多擺幾盆仙人掌,工作雖然很重要,身體更重要哦,小心電腦輻射啊!電腦平臺上的資料很全面,,如今一個月已經(jīng)過去,又到換班時間了,我們新進(jìn)的三人被分開了,我仍留在白班,他們兩個跟著晚班走,心一下子變得有點孤單起來了,相處了那么久,每天一起學(xué)習(xí)一起討論,突然的分開,真的有點不適應(yīng),看來以后得獨自一人孤軍奮戰(zhàn)咯,在心里默默地加油吧!我們通常是上午在車間下午去生產(chǎn)課,這樣一來,工作變得豐富多了,在這的圈子也在無形中擴(kuò)大了不少,這幾天我們過得很快樂,前面的少許壓抑也已消失得無影無蹤了,真的很感謝主管給我們提供了一個這樣好的學(xué)習(xí)機會,在心里默默地慶幸著,同時也告誡自己一定要努力努力再努力,千萬不能辜負(fù)了主管的良苦用心,同時也是對自己的負(fù)責(zé)吧!

  周記四

  這個星期差不多有一半的時間都留在了生產(chǎn)課學(xué)習(xí)。主要是學(xué)習(xí)卷封的構(gòu)造、常出現(xiàn)的問題及其原因分析與改善措施,了解飲料廠常出現(xiàn)的一些問題點及防護(hù)措施,并看了些客訴樣品等等。辦公室位于飲料廠的二樓,挨著人力資源部,生產(chǎn)課位于飲料廠的二樓,在人力資源部與采購部的中間,是廠長、課長、主管等辦公的地方。里面布置得非常幽雅,辦公氛圍濃烈,看著就有一股令人肅然起敬的沖動,挺喜歡窗臺邊那幾棵小金桔的,朝氣十足,不過還是有點想提議他們多擺幾盆仙人掌,工作雖然很重要,身體更重要哦,小心電腦輻射啊!電腦平臺上的資料很全面,,如今一個月已經(jīng)過去,又到換班時間了,我們新進(jìn)的三人被分開了,我仍留在白班,他們兩個跟著晚班走,心一下子變得有點孤單起來了,相處了那么久,每天一起學(xué)習(xí)一起討論,突然的分開,真的有點不適應(yīng),看來以后得獨自一人孤軍奮戰(zhàn)咯,在心里默默地加油吧!我們通常是上午在車間下午去生產(chǎn)課,這樣一來,工作變得豐富多了,在這的圈子也在無形中擴(kuò)大了不少,這幾天我們過得很快樂,前面的少許壓抑也已消失得無影無蹤了,真的很感謝主管給我們提供了一個這樣好的學(xué)習(xí)機會,在心里默默地慶幸著,同時也告誡自己一定要努力努力再努力,千萬不能辜負(fù)了主管的良苦用心,同時也是對自己的負(fù)責(zé)吧!

  周記五

  一個多月已經(jīng)過去,慢慢地開始習(xí)慣了一個人上下班的感覺,少了一份以往的嘻嘻哈哈,更多的是對于責(zé)任的思考,多么奇妙的感覺,也許這正是成熟的預(yù)兆吧!因為對于實際操作還不是很熟練,主管暫時也沒給我安排什么任務(wù),還是繼續(xù)把我留在前段學(xué)習(xí),而我則把自己學(xué)習(xí)的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。說句心里話,剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科,畢竟在學(xué)校時早已濫熟于手了,真是不測不知道一測嚇一跳,開始還以為是這糖度計質(zhì)量不行呢,測定時畫面模模糊糊的,怎么也找不到界線點,后來經(jīng)主管的說明才知道原來是因為牛奶中所含物質(zhì)成份過多,所以檢測時干擾性很大。而在學(xué)校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿,其物質(zhì)成份相比就少得多了,所以看起來特別清晰!對于糖度,我們的主要任務(wù)是測定出調(diào)配時奶液的糖度,使其固定在一定范圍內(nèi),當(dāng)奶液到達(dá)充填區(qū)時糖度為一標(biāo)準(zhǔn)值。若糖度過高便按相關(guān)比例加水,過低的話便按比加料!一旦檢測失誤,其對品質(zhì)的影響將是無法估量的,從此我的身影便往反于調(diào)配于充填之間,現(xiàn)在熟能生巧這個成語我是百分之百相信了,經(jīng)過這幾天的努力總算測定起來心中有數(shù)!心里開始升起一股莫名的自豪,同時也暗暗地告戒著自己一定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦,方為人上人”

  周記六

  上星期終于把糖度的事告以段落,這星期的主要任務(wù)便自然而然的落在了卷封這一塊了,從此“死豬不怕開水燙,然道我還不如頭死豬?”這句話便成了我的口頭禪。我的學(xué)習(xí)任務(wù)主要分為三塊,第一,得把中心溫度為85至93未封口的奶液從每分鐘500罐的輸送帶上取出,(一瓶每小時)這需要一定的平衡感與不怕燙的精神,剛開始練習(xí)時,心臟一直處于一種激烈的震蕩當(dāng)中,手伸出了又回回了又伸,始終處于猶豫階段,也許這就是所謂的本能吧!不知道是不是本人天生平衡感強呢還是…反正經(jīng)歷了上刑場般的心里磨練之后竟然一次性成功,以后每拿每中,連邊上的師父也夸我悟性高。第二塊是在牛奶經(jīng)卷封后,按其對應(yīng)的軋頭拿出六罐,其卷數(shù)還是每分鐘500罐,也許這世界總會有點什么是與你相克的,也不知道是為什么,反正不管用什么方法我還是不敢拿,唉,真是冤家路窄啊!也只得把希望繼托在以后了!第三塊是對于拿出的這六罐編號檢測,測量工具要用到螺旋測微器、游標(biāo)卡尺和錘子。測量的項目主要有卷邊寬度、卷邊厚度、罐體高度、蓋勾、身勾等,測罐中最難的便是拆罐了,拆罐時首先在底部敲道口子,然后沿著裂口撕一到兩圈直至剩底蓋與罐身相搭的部分。經(jīng)過了一次又一次血的教訓(xùn)之后總算是學(xué)得差不多了!一星期的勞動成果,不多也不少,但還是得在以后的工作當(dāng)中不斷的磨合才是…再接再厲吧!

  周記七

  因為同事得回家結(jié)婚,我便有點趕鴨子上架似的提前上崗了,說句心里話,真的好緊張,畢竟是第一次開始實際掌控,協(xié)調(diào)感還不是很強,好在主管一直在邊上引導(dǎo),還不時的給予幫助,但還是把我給忙壞了,新手上任,真的什么都馬虎不得,同一個檢測有時候我得重復(fù)上兩三遍,不是對自己沒信心,只是覺得質(zhì)量的最佳保證便是我神圣的職責(zé)。那一天,我正式上崗的第一天,很累很累…但我的心是快樂的,許多被壓抑了很久的東西,似乎都在無形中給釋放了出來!接下來的幾天對于工作的熱情依然沒有絲毫的減弱,并且做得也順手多了,心情每天都很舒暢,空余之際還會向同事請教一些工作經(jīng)驗,或探討一下對于管控的新想法等等,日子過得到也非常充實。因為每隔兩小時就得去中段巡檢一次,必須對二次殺菌的出、入籠溫度、殺菌溫度、大、小冷水溫、余氯含量、殺菌時間、排氣時間等做一些相關(guān)的核定。并且得查看真空打檢與液位打檢量是否在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)。罐底噴印與紙箱噴碼的尺寸、日期等是否正確,同時抽取成品回前段做相關(guān)測定。如此繁瑣的程序,在一人一線的情況下要做得全面這似乎還真有點不切實際,真的有點想向領(lǐng)導(dǎo)提議二人一線啊…

 

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