食用菌實(shí)習(xí)的心得體會(huì)

時(shí)間：2023-05-13 22:15:00 實(shí)習(xí)心得我要投稿

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　　實(shí)習(xí)能幫助大學(xué)生樹(shù)立正確的立業(yè)觀，適應(yīng)市場(chǎng)，順利就業(yè)。下面小編為大家?guī)?lái)食用菌實(shí)習(xí)的心得體會(huì)的內(nèi)容，希望大家喜歡。

食用菌實(shí)習(xí)的心得體會(huì)

　　篇一：食用菌栽培技術(shù)學(xué)習(xí)心得

　　自高中迷上生物學(xué)，雖然懊惱自己因偏科不能近二本學(xué)校的生命科學(xué)院，不能身著白褂研究前沿科學(xué)。但是進(jìn)入我校生物教育專(zhuān)業(yè)后我亦覺(jué)得老天待我還不錯(cuò)，我的心愿也不算落空，所以一直虔誠(chéng)的學(xué)習(xí)著。

　　學(xué)校的設(shè)備有限，也空有我一腔激情，最后實(shí)驗(yàn)大多被局限了，也沒(méi)有些許成果可言。于是就更注重其他不需要精密儀器的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。不能自己搞科研，就時(shí)刻關(guān)心科研動(dòng)態(tài)，也不枉自己的專(zhuān)業(yè)修為，不是個(gè)科學(xué)家，也修個(gè)皮囊裝裝樣子。

　　高考假期在家無(wú)事，我一直關(guān)注CCTV7的《農(nóng)廣天地》和《科技苑》，每天早早把菜摘好，才能在飯點(diǎn)前不受打擾的守著電視。也不求甚解每有創(chuàng)意新型農(nóng)業(yè)典型就記下。我想總有一日能用上，我那“生態(tài)農(nóng)場(chǎng)”借鑒這些可不是很好。就用這一點(diǎn)一滴的農(nóng)業(yè)技術(shù)典型堆砌真我的“生態(tài)農(nóng)場(chǎng)”。

　　《食用菌栽培技術(shù)》只是大三的選修課，且這期不知何如竟沒(méi)有開(kāi)設(shè)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)課，學(xué)校附近也沒(méi)可供實(shí)習(xí)的基地，所以一開(kāi)始我也想其他同學(xué)一般，并不重視，上課或看公招書(shū)或看自己的散文小詩(shī)歌甚至補(bǔ)補(bǔ)晚上失眠的空缺，在我看來(lái)這課就是食之無(wú)味棄之可惜的雞肋，總之，沒(méi)怎么放在心上。

　　國(guó)慶回家見(jiàn)習(xí)，每天跑上跑下，非常充實(shí)，我終于又找到了從前忙碌的快樂(lè)，每天追著老師聽(tīng)課，請(qǐng)教他們的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，努力備課，只為把第一次講課做的精細(xì)再精細(xì)一點(diǎn)。見(jiàn)習(xí)的那幾天，天氣很悶熱，透著灰蒙蒙呢的光，但是那幾天我的心里是亮堂的，抬頭時(shí)笑容似乎都能對(duì)應(yīng)的云團(tuán)驅(qū)散。我驚喜每個(gè)老師夸獎(jiǎng)，驚喜教過(guò)的孩子們的問(wèn)好，我想要就是這種充滿挑戰(zhàn)的忙碌的日子，這種每天腎

　　上腺素會(huì)忽然急速上升的感覺(jué)，才讓我覺(jué)自己是也活生生的人。

　　回學(xué)校，首先必須經(jīng)過(guò)暈車(chē)的洗禮，那可不比一場(chǎng)感冒對(duì)我的傷害小，然而我不能讓自己的生活和身體一起跌進(jìn)冰窖，我不能以身體的虛弱為借口不認(rèn)真學(xué)習(xí)，我也厭倦了日無(wú)所獲得日子，我還想把見(jiàn)習(xí)時(shí)的亢奮狀態(tài)延續(xù)下去。

　　于是，我開(kāi)始思考我要怎樣來(lái)對(duì)待我的課業(yè)，還是每天只帶個(gè)軀體去課堂上跑龍?zhí)讍?那我回學(xué)校干嘛，還不如在中學(xué)教生物，心情好愿意去做好每一件事，那收獲可不比在學(xué)校少，至少我的教法會(huì)有很大的提升。但是已在學(xué)校的事實(shí)是不能改變的，那就改變自己的心境吧，好好歹歹每天都會(huì)過(guò)去，何不好好聽(tīng)課，學(xué)點(diǎn)東西,那樣自己才算充分利用為時(shí)不多的在校時(shí)間，也免得日后遺憾。

　　我每天除了了帶公招書(shū)和散文詩(shī)類(lèi)，也還是好好的帶上教科書(shū)，一本雜記本，方便在有新知識(shí)點(diǎn)時(shí)及時(shí)記下，好記性不如爛筆頭的道理我還是懂的。

　　而在眾多的選修課中，除了因愛(ài)好植物喜歡《園林花卉學(xué)》，《食用菌栽培技術(shù)》就是最喜歡的了，且不談學(xué)到了什么技術(shù)，就食用菌一些基本情況介紹就已經(jīng)很吸引我，因?yàn)槲冶緛?lái)就很喜歡吃蘑菇或者說(shuō)食用菌。我認(rèn)為那是更能讓我“清心寡欲”的食物，沒(méi)有血腥和殺戮，也不似有些青菜一般味同嚼蠟，卻又能滿足人體所學(xué)的各種蛋白質(zhì)和維生素的需要，而且或脆爽或綿柔�？傊�，我對(duì)其愛(ài)不釋手，東坡《于潛僧綠筠軒》中有云，“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹”，我說(shuō)“食可無(wú)肉，尚需有菌”。

　　我確乎是一個(gè)感性的'人，是個(gè)唯心主義者，對(duì)于《食用菌栽培技術(shù)》的學(xué)習(xí)方法我也什么成系統(tǒng)的學(xué)習(xí)方法，但我知道積極汲取有利于自己的“營(yíng)養(yǎng)”。

　　在《食用菌栽培技術(shù)》的課堂里，我了解到平時(shí)不知的食用菌常見(jiàn)病蟲(chóng)害，以及防治方式。不僅用“未來(lái)菌農(nóng)”的身份要求自己注重防治方法技術(shù)，也加強(qiáng)了

　　作為消費(fèi)者對(duì)食用菌的安全問(wèn)題的重視。學(xué)會(huì)了辨識(shí)食用菌的優(yōu)劣好壞，當(dāng)然也學(xué)會(huì)了不少挑選低毒少藥的食用菌的方法。

　　因?yàn)闆](méi)有實(shí)際操作，所以我的一切知識(shí)僅限于理論基礎(chǔ)，即便如此，我也覺(jué)得收獲頗多，還遐想萬(wàn)千。我知道不常見(jiàn)的鮮色的野生蘑菇都得謹(jǐn)慎對(duì)待，也知道它們的致病原理，所以這對(duì)喜歡野外探尋的我，無(wú)疑是好事，至少我不會(huì)誤食這些毒蘑菇，在一定程度上是對(duì)自身的一種保護(hù)。而這些大多生活在了無(wú)人煙的地方的毒蘑菇們，它們無(wú)疑也是生物界的瑰寶，更是引起我的發(fā)現(xiàn)欲求知欲。

　　佛說(shuō)“一念成佛，一念成魔”，這些毒蘑菇之所以魔的形象示人，是因?yàn)槿祟?lèi)還沒(méi)有找到正確的方式，事物總是相生相克，人類(lèi)不能使其為自己服務(wù)，所以這些精靈只得高舉自己的武器予以自我防護(hù)。

　　比如糞銹菌，現(xiàn)在是懷疑有毒，有人吃了內(nèi)化為自身物資，有人吃暴斃而亡，這是為什么呢?是什么樣的人密碼決定著它是天使還是魔鬼?答案現(xiàn)在還不為人知，但一定就存在與人們的機(jī)體里，現(xiàn)在的我沒(méi)有條件做研究，但我想我這些思考會(huì)是有得以驗(yàn)證的一天，不久的將來(lái)會(huì)有有足夠知識(shí)有良好條件的科學(xué)家來(lái)解決這些問(wèn)題。

　　面多眾多的食用菌栽培基質(zhì)，我也有自己的選擇。目前最重要的就是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。我是不贊成傳統(tǒng)的香菇生產(chǎn)方式的用大量的原木生產(chǎn)香菇和大躍進(jìn)大煉鋼鐵是的道理并無(wú)兩樣�，F(xiàn)代食用菌栽培技術(shù)原料取材廣泛，常用的有作物秸稈、果殼、蔗渣、木枝、木屑和畜禽糞便等。從理論上說(shuō)，凡是纖維素或木質(zhì)素含量較高，并且不含有毒副產(chǎn)物或抑制真菌生長(zhǎng)物質(zhì)的植物材料，都可以作為食用菌栽培的原料。

　　某些地區(qū)發(fā)展桑蠶業(yè)，就可利用桑稈和蠶沙等副產(chǎn)品(廢棄物)，作為食用

　　菌栽培的良好材料。此外，板栗、油茶及核桃等桂西北地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的副產(chǎn)物，也可以作為食用菌生產(chǎn)的替代原料，變廢為寶，化害為利，實(shí)現(xiàn)資源最大化利用。

　　再說(shuō)說(shuō)我對(duì)靈芝盆栽的思考，當(dāng)我第一次聽(tīng)說(shuō)這個(gè)項(xiàng)目我不禁眼前一亮。一直以來(lái)我只想過(guò)用植物作盆景。比如一些景天科多肉植物，稍加修飾，配以不同的花盆、碎石塊、小玩偶營(yíng)造不同的意境就可得到賞心悅目的效果。靈芝本為食用佳品，生活中不常見(jiàn)，雖見(jiàn)過(guò)也因從前不了解栽培方法，所以從未思考過(guò)。

　　課堂上看到的靈芝盆景是在靈芝造型好的基礎(chǔ)上加以壽星祥瑞之品，相互映襯，以求錦上添花的效果，并且經(jīng)過(guò)這樣小小的加工靈芝身價(jià)就成倍增長(zhǎng)，作為一個(gè)即將走人社會(huì)的應(yīng)屆畢業(yè)生，這可是一個(gè)掙錢(qián)的金點(diǎn)子，可不比種普通的食用菌更具開(kāi)發(fā)價(jià)值嗎?

　　老師的提點(diǎn)是，直接把靈芝菌體脫水，再配以花盆固定，附上一些基質(zhì)或者塑料的“土壤”不僅可以以假亂真，還可以長(zhǎng)期保存，更具有觀賞價(jià)值和收藏價(jià)值，就可以促進(jìn)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。

　　我的引申思考，靈芝本有滄桑古樸祥瑞之意，必定廣受歡迎，而大型的的靈芝盆景縱使受歡迎，大所面對(duì)的消費(fèi)人群有限，是普通大眾購(gòu)買(mǎi)了所不及，不如普通人每月工資才一兩千，他會(huì)舍得花幾千上萬(wàn)來(lái)買(mǎi)個(gè)干靈芝放著嗎?

　　而生活不能沒(méi)有綠色，想我一樣的小清新小文藝大有人在，既然有人在為高端消費(fèi)制造“靈芝盆景”我何不為普通大眾打造一款“靈芝意境”，正好滿足文藝青年們的精神需求。

　　靈芝盆景以大型的株型顏色俱佳的芝體為主，對(duì)靈芝品質(zhì)要求甚高。倘若以其古風(fēng)作為點(diǎn)綴，只需一些小型而完整邊角就可起點(diǎn)睛之筆豈不妙哉。比如蘭花

　　仙骨其下藏個(gè)探頭探腦的小靈芝豈不靈動(dòng)有趣，再比如假山峭壁間懸個(gè)靈芝，讓人感慨生命之頑強(qiáng)，亦或是仙姑道童手執(zhí)靈芝倒是比玉如意更有自然之意……

　　“有心栽花花不開(kāi)，無(wú)心插柳柳成蔭”，我相信我今日的幡悟所學(xué)到的知識(shí)有一天會(huì)出現(xiàn)在某個(gè)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)里，那里桃紅柳綠，碧草青青，魚(yú)兒水中游，羊兒山上叫，我用殘草牛羊的糞便種出鮮美可口的蘑菇低毒低害綠色安全;我開(kāi)塊地來(lái)專(zhuān)門(mén)種花，搭配靈芝配送精品花店或者送給知己好友……

　　生態(tài)農(nóng)場(chǎng)是我的夢(mèng)想,但現(xiàn)在因?yàn)椤妒秤镁耘嗉夹g(shù)》的啟發(fā),再一次添磚加瓦,那一天這可無(wú)意間落到心上的柳條兒,定會(huì)依依舞動(dòng)與繁花相映成趣!

　　篇二：食用菌實(shí)習(xí)的心得體會(huì)

　　食用菌是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芷毡榈囊环N美食，以前只是單純的認(rèn)識(shí)，知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但卻從來(lái)沒(méi)有想到過(guò)自己有一天可以親臨生產(chǎn)食用菌的生產(chǎn)基地，親自動(dòng)手去培養(yǎng)它，參與它的整個(gè)生產(chǎn)流程，甚至是去了解它的培養(yǎng)、生產(chǎn)還有發(fā)展等等。“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”，通過(guò)這幾天的實(shí)習(xí)，不僅實(shí)踐了一把，還聯(lián)系上學(xué)過(guò)的理論知識(shí)，鞏固了所學(xué)的知識(shí)，更好的理解了食用菌栽培學(xué)這個(gè)科目。同時(shí)，實(shí)踐還培養(yǎng)了我們的團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，溝通交流能力，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題的能了，并且能夠激發(fā)我們對(duì)食用菌的興趣，親身體驗(yàn)是培養(yǎng)興趣的一種很好的方式。

　　食用菌產(chǎn)業(yè)的.工廠化生產(chǎn)，不僅帶來(lái)了美味的食用菌，給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)收益，它更是科技應(yīng)用農(nóng)業(yè)發(fā)展的一次成功，為解決“三農(nóng)”問(wèn)題提供了一條途徑，發(fā)展高科技農(nóng)業(yè)，工廠化大規(guī)模生產(chǎn)，合理化規(guī)�；芾� ，發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，當(dāng)然這些都離不開(kāi)政府部門(mén)的支持和幫助。感謝老師安排了這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，這是大學(xué)期間一次很值得紀(jì)念的實(shí)習(xí)，不僅拓寬了我的視野，鍛煉了自我，也讓我更好的了解食用菌的生產(chǎn)發(fā)展，對(duì)食用菌的工廠化生產(chǎn)有了很深入的了解。

　　篇三：食用菌栽培過(guò)程及心得

　　本次栽培的食用菌為平菇和金針菇，基本流程為配料-拌料-裝袋-滅菌-冷卻-接種-培養(yǎng)-出菇-采收。具體過(guò)程如下：

　　1.培養(yǎng)料配制

　　1.1 培養(yǎng)料配方(12袋的用量)

　　棉籽殼3900g，麩皮1000g，蔗糖50g，CaCO350g，NaOH5g，水5000ml。調(diào)節(jié)PH至6.5，并拌勻。

　　1.2裝袋

　　裝料用袋是一端開(kāi)口的塑料袋，裝袋時(shí)應(yīng)盡量把料壓實(shí)對(duì)菌絲生長(zhǎng)造成一定的壓力，使其粗壯有力，生活力強(qiáng)。大致裝到袋子的.三分之二處即可，然后在開(kāi)口處挖出一個(gè)半雞蛋大小的凹槽，用橡膠圈套口封膜并用橡皮筋固定。

　　1.3滅菌

　　在實(shí)驗(yàn)室高壓滅菌鍋中120oC滅菌3h 后出鍋，放置在室溫中冷卻。

　　2.接種

　　2.1 接種

　　接種在無(wú)菌室的超凈工作臺(tái)上完成。在操作之前用紫外燈對(duì)無(wú)菌室進(jìn)行消毒滅菌，接種之前用酒精棉球?qū)㈦p手、接種夾、菌瓶消毒滅菌。然后用接種夾夾取菌種放于培養(yǎng)料的凹槽中，并封口做好標(biāo)注。整個(gè)接種過(guò)程在火焰旁完成，確保無(wú)雜菌的侵入。

　　3.培養(yǎng)

　　接菌后將培養(yǎng)袋放于培養(yǎng)架上培養(yǎng)，要多次檢查，加強(qiáng)通風(fēng)降溫，注意料溫變化。料溫要保持在 20~25 ℃，如超過(guò) 30 ℃，則會(huì)因受熱產(chǎn)生雜菌而感染病害。養(yǎng)菌要求無(wú)光，經(jīng) 20 d 左右菌絲長(zhǎng)滿后用散光照射，刺激出菇。

　　4.出菇管理

　　平菇現(xiàn)蕾后，應(yīng)注意通風(fēng)、增濕工作。出菇要求有微弱的散射光、溫度 10~15 ℃、相對(duì)濕度 80%~90%。增加空氣中的相對(duì)濕度，可向地面、墻壁、空間噴水，切忌直接向幼蕾?lài)娝�，一般正常天氣每天噴�?2 次，而且澆水時(shí)要注意大通風(fēng)，謹(jǐn)防平菇在厭氧高溫的情況下感病而長(zhǎng)出畸形菇。隨著菇體的長(zhǎng)大，應(yīng)增加濕度，每天要輕噴、勤噴，以保持空氣新鮮、濕潤(rùn)。

　　4.1 開(kāi)袋

　　當(dāng)菌袋變軟、出現(xiàn)大量白色菌絲時(shí)，打開(kāi)菌袋。去除菌袋料面上的老菌塊、小菇蕾，促使新原基成叢地形成，達(dá)到整齊出菇的目的。

　　4.1.1溫度、濕度

　　在原基形成期，菇房最適溫度為10~15 ℃，相對(duì)濕度為80%~85%。在菇蕾

　　形成期溫度應(yīng)該保持在15~16℃，相對(duì)濕度為80%~85%。子實(shí)體生長(zhǎng)期溫度基本維持不變，室內(nèi)相對(duì)濕度為85%~90%。

　　4.1.2光線、通風(fēng)

　　菇蕾發(fā)生初期需光照 1~10 lx，菇蕾發(fā)生中后期需 50~100lx，每天開(kāi)燈 1~2h，進(jìn)行間歇控制，菇蕾催齊后停燈。整個(gè)過(guò)程都應(yīng)該保持通風(fēng)良好。

　　5.采收

　　子實(shí)體成熟后要及時(shí)采收，從培養(yǎng)料上輕輕旋下，要求輕采、輕拿、輕放，盡可能減少機(jī)械損傷。第一潮菇采收后，要將殘留菌柄、碎菇、死菇清理干凈，停止噴水兩三天，讓菌袋中的菌絲積累養(yǎng)分，然后再?lài)娝偈沟诙痹纬伞?/p>

　　心得及建議：

　　食用菌的栽培最重要的就是防止雜菌感染，保證適宜的菌種生長(zhǎng)環(huán)境。其中需要注意的有如下幾點(diǎn)：

　　1. 拌料是要攪拌均勻，水分含量應(yīng)達(dá)到手捏一拳培養(yǎng)料能夠擠出少許水滴，拋下后能夠散開(kāi);