大學(xué)生超市實習(xí)5天日記
實習(xí)第一天
去美特好超市購物很多次，今天去的心情卻有不同。不再是購物，而是第一次去實習(xí)了。早上9點，一起的十位同學(xué)準(zhǔn)時到了美特好千峰店。見了人事課課長，讓我們一個早上把一些辦理手續(xù)的資料準(zhǔn)備好。按要求，我們一起去浦發(fā)銀行辦理了工資卡，復(fù)印了身份證學(xué)生證等證件，在下午3點再次去美特好。
在等待領(lǐng)導(dǎo)的時間里，我們一起幫課長搬了辦公室，安裝了電腦。之后，辦理完手續(xù)，我們從課長處領(lǐng)了工服、胸卡。隨著課長，我們一起到賣場內(nèi)見各自主管，熟悉工作環(huán)境。之后便結(jié)束了今天的實習(xí)。
人事的安排調(diào)動需要人事課長的調(diào)令;不論是否是正式員工都要辦理完備的手續(xù);員工進(jìn)賣場必須佩帶胸卡著工服;公司為員工建立員工檔案……今天在所見所歷的這一些，可見一家企業(yè)要成功，要有所作為，必須要有良好的內(nèi)部管理機制�！跋聠T工聽得懂的命令”,“私下說公司的壞話，就是背叛自己的身體和靈魂”,這就體現(xiàn)了美特好的管理：良好的制度下，信息傳遞要清晰暢通，員工要忠于企業(yè)。今天只是很粗略地了解，相信隨著實習(xí)的繼續(xù)與了解深入，對美特好的管理會有更好的理解。
實習(xí)第二天
今天，我們組的每位同學(xué)都在自己的崗位上正式實習(xí)了。分別在糧油、蔬果、酒飲、客服等不同的部門實習(xí)。
在酒飲部實習(xí)一天，大致了解了該部門的工作--每天早上7:30~9:00,員工打價格標(biāo)簽;之后依次檢查綠色向上、向下標(biāo)簽;紅色標(biāo)簽標(biāo)記的是特價促銷的商品，為了確保價格準(zhǔn)確，打印紅色標(biāo)簽按需要主管批準(zhǔn);整理清潔貨架，保證商品擺放整齊，數(shù)量充足，商品干凈無灰塵。
早上8點至10點和下午4點至6點是顧客人流最多的時候，也是員工最忙的時候。對于需要整箱商品的顧客，員工需要到倉庫為顧客提貨。有時，顧客會不滿意調(diào)換或者改變心意不再購買了，員工又需要把商品重新放回倉庫。這鍛煉著員工們的耐心與服務(wù)意識。
年關(guān)將近，銷售大增，支撐超市賣場經(jīng)營的.倉庫自然是繁忙異常。內(nèi)部的挑貨、調(diào)貨、取貨加上進(jìn)貨、退換貨、整理貨架，工作量可想而知。10米高的貨架上，商品堆積如山，與員工們一起整理貨架、搬運庫存商品。這其中，如何高效利用有限的存儲空間，如何擺放以提高提貨速度等問題，都需要日積月累的經(jīng)驗。
這些小小的問題都是在書本上學(xué)不到的知識，在實踐中掌握課堂中學(xué)不到的知識也是實習(xí)的一個重要的意義所在。
實習(xí)第三天
每天都會遇見一個不知道是不是領(lǐng)導(dǎo)的“領(lǐng)導(dǎo)”.早上與同學(xué)一起進(jìn)賣場時，因為同學(xué)的衣服帶了帽子，不讓進(jìn)，頤指氣使地說：“你是哪家店的?不知道工服怎么穿?把那件衣服脫了!”即使我那同學(xué)告訴他患感冒了。美特好宣傳說“善待每一位員工”“員工是我們最大的財富”,可是每一位有點職位的領(lǐng)導(dǎo)都愛擺架子，用斥責(zé)反問的語氣來問話，而不是直接指出員工身上的問題。這樣可以讓領(lǐng)導(dǎo)獲得滿足感，員工心理卻會不爽，口服心不服，進(jìn)而影響一整天的工作情緒。
早上的工作如往常一樣，幫顧客提貨，介紹商品。在這過程中，發(fā)現(xiàn)了一些現(xiàn)象：
中老年人購物。價格主導(dǎo)了中老年人的消費。喜歡主動找促銷商品，都潛意識地以為買一整箱會有優(yōu)惠;會清楚地弄明白一整箱有多少的量，數(shù)量不合適就會放棄購買;貨幣三家，把超市里的價格與外面商場的價格作比較.
年輕人購物。習(xí)慣性購買或者隨意性購買。會主動找自己經(jīng)常購買的品牌，不太在意價格的變化;另一部分人會隨性購買，選擇的余地很大。
賣場作為銷售終端，擁有貼近消費者的強大優(yōu)勢，假如能夠很好的研究這些現(xiàn)象，有針對性地采取營銷措施，那么銷售額會有更大的增長。
實習(xí)第四天
最近采購年貨的顧客越來越多，超市的壓力越來越大。這段時間，不僅是超市最繁忙的時間，也是超市各部門沖刺銷售業(yè)績的時間。
倉庫里非常的繁忙，虎頭車、電叉車忙碌得搬運著庫存商品，過道上的“交通”常常堵塞。我也和其他員工們一起工作，盡量騰出更多的空間來。
月末的每天早上，理銷員需要抄錄商品編碼來統(tǒng)計銷量。據(jù)自己觀察，在酒飲部中，美之源果粒橙、匯源桃汁、冰糖雪梨的銷量最好。因天氣干燥易上火和飲食習(xí)慣的原因，各種品牌的梨汁(包括冰糖雪梨、鮮榨雪梨、黃梨汁等)也是山西消費者的偏好。今天，康師傅的冰糖雪梨已經(jīng)斷貨。
由此，我可以知道，商品的供貨量也應(yīng)該考慮因地區(qū)性氣候條件和飲食習(xí)慣的差異造成的消費者偏好，而引發(fā)的不同需求。在山西，消費者對冰糖雪梨的偏好顯然高于東南沿海地區(qū)。因此，零售企業(yè)和生產(chǎn)廠商應(yīng)該增加供應(yīng)。
實習(xí)第五天
在學(xué)會上貨、提貨的流程后，今天了解了一些美特好超市酒飲類的商品采購情況。
問了幾位理銷員，綜合他們所說，不是所有商品都是美特好超市的。對于大多數(shù)的商品，超市不擁有商品的所有權(quán)。像可口可樂、娃哈哈、匯源、茹夢、紅牛的所有商品，都是由廠家向超市租用倉庫來供貨，派駐員工在美特好負(fù)責(zé)上貨、下單，后由廠家直接供貨。只有小部分商品如：青島啤酒、露露、健力寶、部分汾酒由美特好超市自己負(fù)責(zé)采購。
這樣的“廠家--零售商”的分銷渠道，略去了中間商賺取的利潤，降低了采購成本。美特好作為零售商可以獲取更多價格優(yōu)勢。超市不負(fù)責(zé)部分商品采購而是與廠商合作，交由廠商自己負(fù)責(zé)，將商品滯銷、積壓貨物等情況的風(fēng)險轉(zhuǎn)移給廠家自己負(fù)責(zé)，大大降低了經(jīng)營成本。
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