廚師實習日記

時間：2022-12-16 12:52:35 實習日記我要投稿

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廚師實習日記（精選5篇）

　　實習是培養(yǎng)學生綜合運用所學的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識、基本技能應(yīng)對和處理問題的能力。下面帶來廚師實習日記（精選5篇），歡迎閱覽！

廚師實習日記（精選5篇）

　　廚師實習日記篇1

　　來到佛山工作已經(jīng)一個星期了，到了佛山三水才知道做的是廚房活，呵呵都好久不下廚了，還真不是很懂了，也許你們還不信，慢慢上手后，自己居然做了廚師（半桶水的那一類）平時的工作除了打雜之外，還要蒸煮東西，現(xiàn)在可以說是一個不折不扣的蒸煮師傅了，剛剛來這的`時候的卻不是很適應(yīng)，他們都講白話，雖然我會，但是和共有永遠都插不上話題，挺郁悶的，不知道他們講的東西太低俗還是我太清高，他們做的事都是我最不喜歡做的，他們喝酒我不喝，他們抽煙我不抽，他們賭博我不賭，他們談?wù)摰脑掝}都與我沒有很大的關(guān)系，反正就是一個人。

　　初次工作免不了犯錯誤，犯錯誤就挨罵，而且罵的很厲害，實在是不爽，還是因為語言的不通吧，有時候他們講的各種碗筷碟子，各種菜肴名字，以及各種菜肴的做法，我都是一知半解，所以老挨罵，郁悶的很，現(xiàn)在想來賺錢真的不容易，以后真的不能浪費老爸老媽的錢了。

　　來到這里唯一的好處是能學到師傅的拿手好菜的做法，以及各種各樣的廚房功夫，呵呵呵，也許以后會是一個很不錯的家庭主男啊。

　　廚師實習日記篇2

　　工作時間說是九個小時，但是三餐吃飯時間也在工作時間內(nèi)的，有時候閑的時候也會坐下來休息，和工友們聊聊美女的。（我的工友基本上都很色，受不了）。一天也就八個小時這樣。

　　說實在話，工作到不辛苦，但是就是做得不盡心，應(yīng)為很郁悶，其中語言不通是主要障礙，和工友性格不合也是其一。

　　但是此行終于讓我徹底見識了酒樓餐館的廚房工作，話先說在頭，以后大家可要盡量在家吃自己家里住的飯菜，盡量少去餐館酒樓等地方吃飯，原因只有一個，不衛(wèi)生，應(yīng)該講很不衛(wèi)生，相當不衛(wèi)生，做一籠龍蝦，那龍蝦基本上沒洗過，各種菜肴別看做出來有多好看，廚房的工具都是很臟，擦桌的桌布擦完桌還用來擦碟子（臟），配菜的配菜碟根本沒洗過就直接又用了，上菜肴的時候還要拿桌布擦碟子邊緣，廚房員工的手是很臟的，沒戲就直接拿手整理剛剛出爐的菜肴了，無法形容。最為郁悶的是搞清潔衛(wèi)生，掃地的水飛濺到碟子上，第二天碟子不洗照樣用，掃地的掃把有時也會用來清潔碟子什么的.。真的不知道怎么說了，說到菜，我就不得不說了，很多菜不洗或洗不干凈不說，需要榨干水的時候都是用那張用了很久都沒洗的桌布榨干的。無法形容，無法形容！酒樓的海鮮產(chǎn)品可以說沒洗過，直接從酒樓魚池里捉出來去除內(nèi)臟直接上鍋頭的。

　　總之少去餐館酒樓就餐，還是自食其力自己煮著吃吧。

　　廚師實習日記篇3

　　終于感覺下廚工作有點上手了，沒有那么累了，只是一直沒有找到和工友聊天的.共同話題，只是發(fā)現(xiàn)社會上的人不像學生那樣天真，他們已經(jīng)被社會的磨刀石尖利而又圓滑了，現(xiàn)在終于明白什么叫，人在江湖身不由己了，真的，即使你在學生年代多么拽，性格多么有棱有角，總會被社會磨平的。

　　廚師實習日記篇4

　　出來工作雖然只有十幾天發(fā)現(xiàn)社會上很多人對大學生的認識有總有那么一點偏差的，總是認為大學生就應(yīng)該高人一等，大學生的能力就因該比別人更好，無論是什么工作都好，總認為大學生就因該比周邊的人更聰明，比周邊的人更容易做好東西，即使你已經(jīng)很努力很努力了，就是因為你是大學生別人都會認為你做得不好，至少不夠好，實在是不理解。工作不是體力上的`累，而是壓力大，因為很多工友和老板只會挑你的毛病，似乎很少關(guān)注你的成就（現(xiàn)實中大多數(shù)是這樣），容不得你工作有一絲一毫的小錯，否則要么被罵，要么扣錢，試想普通工人會有多少工資給老板扣啊，可憐。