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酒店管理專業(yè)頂崗實習日記

時間:2023-03-14 12:51:15 實習日記 我要投稿
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酒店管理專業(yè)頂崗實習日記

  作為一名酒店管理人員,尤其是一名合格的管理者時,你有責任通過各種方式,經常對員工們進行企業(yè)文化的宣導,并且要做到以身作則,身正為范。要正確理解并貫徹“目標明確、團隊合作、堅忍不拔、居安思危”的工作秉性及方向;要經常強調“事實求是、相互信任、廣泛溝通、主動負責、互幫互助、明事達理、正直坦蕩、持續(xù)學習、誠信融和、忠誠勤勉”是企業(yè)員工最基本的品德;要充分理解“敬業(yè)、責任、創(chuàng)新”的企業(yè)精神;更要清楚“無微不至、賓至如歸”是我們酒店工作者永恒不變的服務宗旨。要通過宣導的作用,讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的,我們的近遠期目標是什么,我們應該怎樣去做;我們應該提倡什么,反對什么。當員工都接受并把它融會到工作當中時,你將會擁有一大批優(yōu)秀的員工,因為你在幫助他們成長的同時,也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之,合格二字,對于你而言,只會是一種遙遙無期的煎熬。

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  再次,合格的管理者要有良好的協(xié)作意識。酒店的工作可以用“規(guī)范、流程、程序”來進行的概括,但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反,對于我們這種資源整合型的服務性企業(yè),更應該加強在“責權明確”之上的協(xié)作精神。

  協(xié)作,是我們對于員工的基本要求,是對部門之間的工作需要,也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場競爭的加劇,就更應注重酒店整體能力的提高,只有一個團隊的整體素質上去了,我們才會嬴得可持續(xù)的發(fā)展力。而團隊素質的提高,除了作為個體的管理者或員工本身素質要提高外,更重要的是提高協(xié)作能力。沒有協(xié)作,由最優(yōu)秀的個體組成的團隊,也只是散沙一盤,毫無競爭力可言。因而,具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。

  值得一提的是,隨著各行各業(yè)市場競爭的日益激烈,客戶服務已經成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競爭力之一。優(yōu)秀的服務水平幾乎成為了企業(yè)重要的市場準入許可。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識到:不僅要對外部客戶(酒店賓客)提供良好、優(yōu)質的服務,而且還要在酒店內部各部門之間形成強烈的服務意識。諸如,“前臺為賓客服務,后臺為前臺服務”的應運而生,順應了一個服務型企業(yè)發(fā)展的趨勢,更是人性化管理理念在酒店駐足發(fā)展的必然體現(xiàn)。畢竟,和諧是今后你我生活中必不可少的‘社會粘合劑’。

  最后,能否成為一位合格的管理者,與你自己的身高、相貌、學歷背景無關,倒是與你自己在工作當中不斷學習、不斷成長有關。然而,事實是我們當中可能活著這么類人,似乎他們更樂衷于休閑中度過工作之余的閑暇時光。書,似乎沒有時間去看;看電視、上網,可能有著比知識更能讓人快樂的東東;培訓,或許更多的是注重它的形式美,所幸不是網絡博客里的‘木子美’。

  而今,我們都在強調的是,要建立一個學習型的酒店組織,但是我們倘若連最基本的‘學習’都不屑一顧時,又怎么能建立起一個學習型組織呢?其實,在座的諸君都明白,現(xiàn)今的社會不學習就會落后,就會面臨著被淘汰的命運,又何況是一家歷經十年風雨的酒店呢?所以,只要是有心學習時,又何以言自己忙、沒時間、累啊等等之類的謊話,來給自己找借口,搪塞他人呢?但愿有一天,君不要因為“忘了學習”而從管理者的崗位上“光榮退休”。套一句流行語,可以來個‘華麗地轉身’,但不是每一個有理想的青年都能夠做得到的。

  總之,要想成為員工心中的合格管理者,并非一朝一夕,并非看了鄙人的日志,就能夠‘一步登天’的。呵呵!需要你我在漫長的工作經歷中,用心感受,用行動去實踐著。畢竟,“合格”,也不是絕對的。

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