酒店實(shí)習(xí)日記匯編5篇
忙碌而又充實(shí)的一天又過去了,相信你會(huì)領(lǐng)悟到不少東西,是時(shí)候認(rèn)真地寫好日記了。日記寫什么內(nèi)容才新穎、豐富呢?下面是小編幫大家整理的酒店實(shí)習(xí)日記5篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。
酒店實(shí)習(xí)日記 篇1
作為一名酒店管理人員,尤其是一名合格的管理者時(shí),你有責(zé)任通過各種方式,經(jīng)常對(duì)員工們進(jìn)行企業(yè)文化的宣導(dǎo),并且要做到以身作則,身正為范。要正確理解并貫徹“目標(biāo)明確、團(tuán)隊(duì)合作、堅(jiān)忍不拔、居安思!钡墓ぷ鞅约胺较;要經(jīng)常強(qiáng)調(diào)“事實(shí)求是、相互信任、廣泛溝通、主動(dòng)負(fù)責(zé)、互幫互助、明事達(dá)理、正直坦蕩、持續(xù)學(xué)習(xí)、誠信融和、忠誠勤勉”是企業(yè)員工最基本的品德;要充分理解“敬業(yè)、責(zé)任、創(chuàng)新”的企業(yè)精神;更要清楚“無微不至、賓至如歸”是我們酒店工作者永恒不變的服務(wù)宗旨。要通過宣導(dǎo)的作用,讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的,我們的近遠(yuǎn)期目標(biāo)是什么,我們應(yīng)該怎樣去做;我們應(yīng)該提倡什么,反對(duì)什么。當(dāng)員工都接受并把它融會(huì)到工作當(dāng)中時(shí),你將會(huì)擁有一大批優(yōu)秀的員工,因?yàn)槟阍趲椭麄兂砷L的同時(shí),也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之,合格二字,對(duì)于你而言,只會(huì)是一種遙遙無期的煎熬。
再次,合格的管理者要有良好的協(xié)作意識(shí)。酒店的工作可以用“規(guī)范、流程、程序”來進(jìn)行的概括,但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反,對(duì)于我們這種資源整合型的服務(wù)性企業(yè),更應(yīng)該加強(qiáng)在“責(zé)權(quán)明確”之上的協(xié)作精神。
協(xié)作,是我們對(duì)于員工的基本要求,是對(duì)部門之間的工作需要,也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場競爭的加劇,就更應(yīng)注重酒店整體能力的提高,只有一個(gè)團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)上去了,我們才會(huì)嬴得可持續(xù)的發(fā)展力。而團(tuán)隊(duì)素質(zhì)的提高,除了作為個(gè)體的管理者或員工本身素質(zhì)要提高外,更重要的是提高協(xié)作能力。沒有協(xié)作,由最優(yōu)秀的個(gè)體組成的團(tuán)隊(duì),也只是散沙一盤,毫無競爭力可言。因而,具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。
值得一提的是,隨著各行各業(yè)市場競爭的日益激烈,客戶服務(wù)已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競爭力之一。優(yōu)秀的服務(wù)水平幾乎成為了企業(yè)重要的市場準(zhǔn)入
許可。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識(shí)到:不僅要對(duì)外部客戶(酒店賓客)提供良好、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。諸如,“前臺(tái)為賓客服務(wù),后臺(tái)為前臺(tái)服務(wù)”的應(yīng)運(yùn)而生,順應(yīng)了一個(gè)服務(wù)型企業(yè)發(fā)展的趨勢,更是人性化管理理念在酒店駐足發(fā)展的必然體現(xiàn)。畢竟,和諧是今后你我生活中必不可少的‘社會(huì)粘合劑’。
最后,能否成為一位合格的管理者,與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無關(guān),倒是與你自己在工作當(dāng)中不斷學(xué)習(xí)、不斷成長有關(guān)。然而,事實(shí)是我們當(dāng)中可能活著這么類人,似乎他們更樂衷于休閑中度過工作之余的閑暇時(shí)光。書,似乎沒有時(shí)間去看;看電視、上網(wǎng),可能有著比知識(shí)更能讓人快樂的東東;培訓(xùn),或許更多的是注重它的形式美,所幸不是網(wǎng)絡(luò)博客里的‘木子美’。
而今,我們都在強(qiáng)調(diào)的是,要建立一個(gè)學(xué)習(xí)型的酒店組織,但是我們倘若連最基本的‘學(xué)習(xí)’都不屑一顧時(shí),又怎么能建立起一個(gè)學(xué)習(xí)型組織呢?其實(shí),在座的諸君都明白,現(xiàn)今的社會(huì)不學(xué)習(xí)就會(huì)落后,就會(huì)面臨著被淘汰的命運(yùn),又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢?所以,只要是有心學(xué)習(xí)時(shí),又何以言自己忙、沒時(shí)間、累啊等等之類的謊話,來給自己找借口,搪塞他人呢?但愿有一天,君不要因?yàn)椤巴藢W(xué)習(xí)”而從管理者的崗位上“光榮退休”。套一句流行語,可以來個(gè)‘華麗地轉(zhuǎn)身’,但不是每一個(gè)有理想的青年都能夠做得到的。
總之,要想成為員工心中的合格管理者,并非一朝一夕,并非看了鄙人的日志,就能夠‘一步登天’的。呵呵!需要你我在漫長的工作經(jīng)歷中,用心感受,用行動(dòng)去實(shí)踐著。畢竟,“合格”,也不是絕對(duì)的。
酒店實(shí)習(xí)日記 篇2
通過在諸暨大酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)期,我明白了許多道理。對(duì)待客人我要以禮相待,微笑相迎。無論是誰,只要是來到酒店的,我都會(huì)向他們致以誠摯的敬意。送之玫瑰,手有余香。當(dāng)客人感到溫暖時(shí),他人同樣會(huì)回饋他的感激,這樣不僅能讓你我他每天都有一個(gè)好心情,還能增加我的工作熱情和加大酒店的客流量。
酒店實(shí)習(xí)日記 篇3
3月1日
第四天跟班,跟的是中班,早上睡懶覺睡到11點(diǎn),起來就直接吃午餐,然后看會(huì)電視,三點(diǎn)半的時(shí)候就收拾收拾準(zhǔn)備出發(fā),上了一個(gè)多小時(shí)的班就開始吃晚餐了,然后忙了一會(huì)又去吃夜宵,不得不說食堂里的夜宵真難吃,跟早餐一樣,又是吃面條,我很挑食,不愛吃面食,哎……所以夜宵我就只喝了點(diǎn)湯。上中班的時(shí)候是上到晚上12點(diǎn),因?yàn)樵趯W(xué)校也是12點(diǎn)或者凌晨1點(diǎn)才睡,所以覺得上中班挺好的,又不會(huì)打瞌睡之類的,中途還出去了兩趟,覺得時(shí)間過得好快,當(dāng)然這一天不怎么忙,偶爾也玩玩手機(jī),嘿嘿,副理是個(gè)男的,不怎么管我們,也不怎么愛說話,有一筆業(yè)務(wù)他多退了客人30元錢,當(dāng)時(shí)我就覺得納悶,怎么找她那么多,但是我畢竟是新來的,而且他是副理,我以為他不會(huì)出什么問題的,所以就沒說出來,后來他想起來的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)是他錯(cuò)了,跑出去追那個(gè)客人,也不知客人是沒聽到電話響還是故意不接電話的,總之后來沒追上,副理自己掏錢把這個(gè)空缺補(bǔ)上,后來還有幾筆交易才知道這個(gè)副理就是成事不足、敗事有余的家伙,好想笑,呵呵呵。晚上也接了好多電話,一會(huì)有客人需要送刮胡刀,一會(huì)有要送牙刷的,一會(huì)又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等,要送什么的都有,很快就下班了,一天就這么高高興興的完了。
3月2日
雖然上班時(shí)間不用每時(shí)每刻都處在緊張之中,但感覺每天的時(shí)間都不夠用,因?yàn)槲液苌偕显绨,要么晚上八點(diǎn)下班,要么晚上十二點(diǎn)下班,下班之后洗洗衣服洗洗澡,沒多長時(shí)間就得睡覺了,想在工作之余看看電視劇之類的,又感覺時(shí)間永遠(yuǎn)都不夠用。
接觸工作這么久了,發(fā)現(xiàn)我還是有點(diǎn)怕客人,一個(gè)人值班的時(shí)候雖然不是不懂,但是總是怕出錯(cuò),心里忐忑不安的,其實(shí)不用怕的啦,又不會(huì)怎么樣,放開點(diǎn)。
不知是真的沒睡好,生物鐘沒調(diào)節(jié)過來,還是身體真的出什么問題了,總感覺一上班眼睛就開始難受,想閉上眼睛,可能是電腦輻射大吧,感覺一上班就有種睡覺沒睡飽的感覺,這可不好啊。
總之,要努力工作,爭取拿到優(yōu)秀員工的稱號(hào),可就可以有獎(jiǎng)金了,嘿嘿,光靠工作的那點(diǎn)提成工資是很少的,努力做好自己的事,加油!
3月3日
工作了這么久,班次終于固定了,終于開始了真正的收銀職業(yè),一個(gè)星期換一次班,這個(gè)星期上夜班,發(fā)現(xiàn)上夜班真的是很累。
晚上十二點(diǎn)開始上班,早上八點(diǎn)下班,開始的時(shí)候精神還挺好的,可是到了六七點(diǎn)的時(shí)候就開始困了,而且生物鐘被打亂了,早點(diǎn)九點(diǎn)開始睡覺,十一點(diǎn)多的時(shí)候吃午飯,因?yàn)閷?shí)在是太困了,就沒有起來吃午餐,繼續(xù)睡,睡到下午三點(diǎn)多,然后在床上玩會(huì)手機(jī),五點(diǎn)多起來吃晚餐,哎…這生活好痛苦,上早班或中班就不會(huì)這樣了。
因?yàn)橹桓艘惶斓耐戆,昨晚操作的時(shí)候很不熟練,不過沒關(guān)系,之后熟練了就沒事了,三四點(diǎn)的.時(shí)候得跟客人說清楚退房時(shí)間,四五點(diǎn)的時(shí)候也是一樣,如果客人想開第二天房的話,得另收一點(diǎn)手續(xù)費(fèi),務(wù)必要跟客人說清退房時(shí)間,否則到時(shí)候客人不肯退房,還態(tài)度差那就不好了,總之,什么都要跟客人說清楚。
既然是三班倒,那就必須的有晚班,既然選擇了這個(gè)職業(yè),就得接受三班倒,接受吧,孩子,加油!
酒店實(shí)習(xí)日記 篇4
1
現(xiàn)在習(xí)慣了每天早起的生活,習(xí)慣了頂著寒風(fēng)跑進(jìn)酒店,習(xí)慣了換上衣服壓抑的感覺,習(xí)慣了在6點(diǎn)半的時(shí)候吃這索然無味的早餐,更習(xí)慣了早上那種茫茫碌碌收盤子和各種吵鬧的環(huán)境。沒有辦法改變環(huán)境,只有自己的順從。
每天都可以看到那些X逼領(lǐng)導(dǎo),在電腦旁邊肆無忌憚地聊天。我也從不過去融入他們的生活,總讓我覺得她們和我不是一個(gè)世界的人。有時(shí)候一個(gè)人在餐廳享受那種孤獨(dú),度日如年,三點(diǎn)半一過,又回宿舍休息,什么都不想做,在床上躺著數(shù)著指頭盼望著實(shí)習(xí)的日子快點(diǎn)過去。幸運(yùn)的是,現(xiàn)在離實(shí)習(xí)結(jié)束還有幾周了。想想也快,半個(gè)學(xué)期就在渾渾厄厄的狀態(tài)下度過。身體上可以感覺明顯的疲勞,但心里的勞累又有誰懂呢?
2
一個(gè)人久了,除了寂寞點(diǎn)好是蠻開心的。一個(gè)人久了,會(huì)慢慢變得成熟起來。一個(gè)人久了,會(huì)比以前更愛父母。一個(gè)人久了,對(duì)所有的節(jié)日大多沒什么期待。一個(gè)人久了,聽到別人一對(duì)對(duì)的很甜蜜,心里多少還是會(huì)有些介意。一個(gè)人久了,會(huì)越來越理性,越來越現(xiàn)實(shí)。
現(xiàn)在給父母打電話,在電話的一邊總是想流淚,往往我都會(huì)忍住不哭,我不想他們擔(dān)心也不想讓他們知道我在這里過的是什么樣的日子。現(xiàn)在回想起來特別是第一天剛剛來的時(shí)候,一個(gè)人拖著行李箱在這個(gè)陌生的環(huán)境游走,真的讓我深深體會(huì)到北漂人民的痛苦,為了那區(qū)區(qū)不點(diǎn)的生活費(fèi),累死累活,但他們有的是目標(biāo)。而我呢?我來這又是為了什么?
當(dāng)初再多的信念如今也一點(diǎn)點(diǎn)地磨滅,看著別人都在大街上忙碌穿梭,竟然覺得現(xiàn)在像只無知的小丑,在這個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì)被別人玩樂。
今天我不是說要放棄,只是想吐槽一下現(xiàn)在的生活狀態(tài)。
生活是要繼續(xù),而我,也會(huì)堅(jiān)持地繼續(xù)走下去。
3
我們總是在意別人的言論,不敢做自己喜歡的事情,追求自己想愛的人,害怕淹沒在飛短流長之中。其實(shí)沒有人真的在乎你在想什么,不要過高估量自己在他人心目中的地位。被別人議論甚至誤解都沒什么,誰人不被別人說,誰人背后不說人,你生活在別人的眼神里,就迷失在自己的心路上。
4
多微笑,做一個(gè)開朗熱枕的女人,多打扮,做一個(gè)美麗優(yōu)雅的女人,多傾聽,做一個(gè)溫柔善良的女人,多看書,做一個(gè)但丁內(nèi)涵的女人,多思考,做一個(gè)聰慧冷靜的女人。記往為自己而進(jìn)步,而不是為了滿足誰,討好誰~一句話:女人萬歲~。!
5
不用去羨慕別人所擁有的幸福,你以為自己沒有的,可能在來的路上,你以為別人所擁有的,可能在去的途中。生命中有一些人于我們擦肩了,卻來不及遇見,遇見了,卻來不及相識(shí),相識(shí)了,卻來不及熟悉,熟悉了,卻還是有要說再見。對(duì)自己好點(diǎn),因?yàn)橐惠呑硬婚L,對(duì)身邊的人好一點(diǎn),因?yàn)橄螺呑硬灰欢苡鲆姟?/p>
6
今天是個(gè)好日子,某一同學(xué)來北京打醬油,結(jié)果我們北京黨就出去迎接了。一下班匆匆趕去新中關(guān),見到了許久不見的同學(xué),晚上一起跑到北海公園那邊吃飯,結(jié)果竟然在門外排隊(duì)等位的時(shí)候又碰到了南寧人過來跟我們說話,好巧不巧。一起吃吃喝喝,讓我忘掉了上班的痛苦,和同學(xué)在一起的感覺很奇妙,總是能很快忘記一些不開心的事情,然后全身心地投入到自己原本的角色當(dāng)中去。和他們?cè)谝黄鸬母杏X很爽,這又讓我想快點(diǎn)回南寧了,和大家一起費(fèi)一起玩的無壓力狀態(tài)。
恩,在堅(jiān)持幾周,美好的生活就在眼前了,加油!
7
快要走了,我想在這里說說她———apple姐。起初剛到西餐廳見到她的時(shí)候,還以為她在這已經(jīng)干了很久了,當(dāng)初還以為她0歲了,之所以叫apple,是因?yàn)槟樇t得像蘋果一樣。上班的時(shí)候只要我們遇到什么困難都會(huì)過來幫忙,雖然她人不夠自信,但也許她不知道,只要有它在身邊,我就有一種踏實(shí)的感覺。跟她深入了解后才知道比我也大不了幾歲。晚上有時(shí)候一起吃飯,然后去校園里散,這種愜意的生活確實(shí)是我所追求的。她是個(gè)很勤奮的姑娘,只要一有空,就去北大的自習(xí)室里看書,這么好又善良的一個(gè)人,我只能說她命運(yùn)不好吧,若是生在像我們一樣的家庭里,生活也不用像現(xiàn)在那么痛苦了吧。
8
酒店人走了又來來了又走,實(shí)習(xí)了才知道造成酒店人員流失的最大因素就是領(lǐng)導(dǎo)了吧。在一個(gè)豬一樣領(lǐng)導(dǎo)的底下干活,任誰都會(huì)不愉快的。每次看到別的員工和領(lǐng)導(dǎo)在領(lǐng)位臺(tái)前聊的歡歡樂樂,在背地里卻罵得比我還兇,是不是在酒店里都要帶著副面具生活?還是只有中國這樣?所以中國的酒店業(yè)才不如別人那樣壯大?
9
明天是在這酒店實(shí)習(xí)的最后一天,其實(shí)接近年尾,人也越來越少了,這些天工作也不累。就是一心想回去了,想回到那溫馨的小窩,想回學(xué)?纯蠢蠋煟有那久違的元旦通宵。想念滿是操場的人跳著兔子舞,想許個(gè)簡單的愿望把它貼在滿滿都是愿望的許愿墻上。
半年來,自己的夢想越來越簡單,就是過自己想過的生活。實(shí)習(xí)的日子讓我感覺已經(jīng)遠(yuǎn)離了原本的生活,想著這些郁悶的情緒可以靠學(xué)習(xí)來排解。但一下班又累得不想動(dòng)一個(gè)指頭,這幾個(gè)月的時(shí)間算是浪費(fèi)了。由此也看出來我真是個(gè)自律性不強(qiáng)的人。
希望下個(gè)學(xué)期能好好改變這種狀況,讓自己忙碌起來!
10
這半年來有酸有甜有苦有辣,現(xiàn)在回想起來也覺得時(shí)間過得飛快.我也總以為在實(shí)習(xí)結(jié)束的時(shí)候也許會(huì)懷念在校外的日子,但事實(shí)卻相反.在家坐在舒適的大床上回想半年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,簡直是痛苦.忘不了酒店工作的累,忘不了在X逼領(lǐng)導(dǎo)下工作是有多么痛苦,忘不了于酒店人的各種交際,更忘不了在我想要放棄之際同學(xué)跟我說的各種鼓勵(lì).
本以為我足夠堅(jiān)強(qiáng),能在沒有親朋好友的陪伴下渡過這半年.因?yàn)橛辛怂麄?讓我這半年的生活不會(huì)脫離正常軌跡.過了8小時(shí)枯燥無味的生活才能贏來原本正常的生活.正巧這半年又有各種長假,可以到處去跟朋友high。國慶的北京各種逛還有平安夜的跨夜,即使第2天還有工作,但是這也是唯一可以讓我忘記工作痛苦的途徑。雖然可以預(yù)料到隔天的工作是有多么累,但我也不會(huì)后悔,因?yàn)楹湍菐团笥验T在一起是最快樂的,F(xiàn)在想起來,還要感謝我的主管,從來沒有給我安排晚班,工作時(shí)間也都是那么固定。
我沒有老師說的那么偉大,可以什么方面都往好處去想,只能盡自己最大的力量不要把壞情緒帶給別人?傊,這次讓我感觸最深的就是感恩,感恩我的領(lǐng)導(dǎo),畢竟你們也教會(huì)了我為人處事的道理,感恩工作上的伙伴,是你們的幫忙讓我沒有累死在酒店,感恩現(xiàn)在在北京的朋友,是你門的陪伴讓我度過這漫長的半年,還有我的親人們,是你們的叮嚀,讓我沒有忘記即使在寒冷的冬天,我也是個(gè)有人愛的孩子!
酒店實(shí)習(xí)日記 篇5
這個(gè)月我全是夜班,所以只能記晚上的事情了,可是西餐廳晚上一般不會(huì)發(fā)生什么事情,所以也沒甚么好寫的。我的實(shí)習(xí)日記本和實(shí)習(xí)報(bào)告本都丟了,只能先記到本子上,回家再用電腦打出來。今天真沒甚么好說的,睡的還不錯(cuò)。
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