職高畢業(yè)生實(shí)習(xí)報(bào)告范文
篇一：
時(shí)光匆匆，轉(zhuǎn)眼間我為期兩周的畢業(yè)實(shí)習(xí)就這樣畫上了句號(hào)，說真的心里感慨萬千。這次的畢業(yè)實(shí)習(xí)已經(jīng)不是我第一次參加實(shí)習(xí)了，因此對(duì)于此次的實(shí)習(xí)我有了不少的自信與從容。這次我所實(shí)習(xí)的單位是一家名為上海泰斯麥香精香料有限公司的單位。起初由于我對(duì)這家公司不太了解，我還專門上網(wǎng)查詢了相關(guān)的資料：上海泰斯麥香精香料有限公司（下稱"公司"）注冊(cè)于上海莘莊工業(yè)區(qū)金都路3679弄28號(hào)，郵編201108，電話021-54422011，占地7.5畝，是依照中華人民共和國(guó)法律成立的美商獨(dú)資企業(yè)。主要產(chǎn)品為食用香精，并在初步開發(fā)速凍快餐之食品工業(yè)原料--腌料、裹粉產(chǎn)品（公司內(nèi)部稱"2088項(xiàng)目"）和食品工業(yè)用復(fù)合添加劑產(chǎn)品（公司內(nèi)部稱"3099項(xiàng)目"）。公司建有設(shè)施、設(shè)備較先進(jìn)的生產(chǎn)車間，成品及原輔材料、包裝材料倉(cāng)庫(kù)，備品備件及辦公用品倉(cāng)庫(kù)，調(diào)香研究實(shí)驗(yàn)室，應(yīng)用研究實(shí)驗(yàn)室，品控檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，辦公場(chǎng)所等；公司設(shè)有董事會(huì)、總經(jīng)理辦公室、工會(huì)、調(diào)香研究中心、2088項(xiàng)目組、銷售部、生產(chǎn)及計(jì)劃部、技術(shù)及品控部、財(cái)務(wù)部、行政及人力資源部等；公司擁有一批達(dá)到相應(yīng)崗位技能要求及具有相關(guān)學(xué)歷的員工和占員工數(shù)30％以上的具管理及科研經(jīng)歷背景的中高級(jí)調(diào)香師、工程師、經(jīng)濟(jì)師、會(huì)計(jì)師等。公司的主要產(chǎn)品，提供和服務(wù)的對(duì)象為中國(guó)的食品制造企業(yè)，并已在被逐步認(rèn)可和廣泛使用。"七十年代有產(chǎn)品就有市場(chǎng)，八十年代有廣告就有市場(chǎng)，九十年代以來有質(zhì)量才有市場(chǎng)。""泰斯麥"創(chuàng)立于九十年代，時(shí)代的使命根植于公司創(chuàng)業(yè)、發(fā)展的歷程，至今"泰斯麥"已建立了嚴(yán)密細(xì)致且行之有效的質(zhì)量體系，并隨著內(nèi)外因要求的不斷提高進(jìn)行著不懈的改良。"泰斯麥"的質(zhì)量方針：將質(zhì)量融入我們的工作，始終不渝地致力于使受益者（客戶、員工、所有者、分供方、社會(huì)）滿意。于是我便開始了這次的實(shí)習(xí)之旅，在對(duì)該公司有所了解后我開始了正式的實(shí)習(xí)生活。來到位于莘莊工業(yè)區(qū)的"泰斯麥"公司，作為一名實(shí)習(xí)生的我自然對(duì)該公司的一切都充滿了好奇。帶領(lǐng)我參加實(shí)習(xí)的是該公司的陳曼康老師，首先她帶我大概地參觀了一下該公司里的生產(chǎn)車間，調(diào)香研究實(shí)驗(yàn)室，應(yīng)用研究實(shí)驗(yàn)室，品控檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，辦公場(chǎng)所，還有一些大大小小的倉(cāng)庫(kù)。由于在學(xué)校的還有以前的實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，在整個(gè)參觀過程中，給我留下最深映像的還是該公司的好幾間調(diào)香研究實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)室里擺滿了大大小小各種各樣的原料，讓我看
了真想都聞上一聞。當(dāng)然，由于該公司從事的食品調(diào)香，因此實(shí)驗(yàn)室里的味道也不免有些些難聞，但作為香料香精專業(yè)學(xué)生的我早已對(duì)此習(xí)以為常了呢。當(dāng)然這里的調(diào)香實(shí)驗(yàn)室比起我們學(xué)校來那可是大了不少，而且干凈、整潔的環(huán)境也給我留下了深刻的印象。參觀完畢，我對(duì)"泰斯麥"公司有了一個(gè)初步的了解。我也希望在接下來的日子里盡自己最大努力好好實(shí)習(xí)，學(xué)到更多學(xué)校里課本上學(xué)不到的知識(shí)。我懷著期待而又忐忑的心情準(zhǔn)備開始在"泰斯麥"的實(shí)習(xí)。 實(shí)習(xí)開始的第三天，我便被安排進(jìn)入調(diào)香實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行原料的熟悉和聞香工作，因?yàn)楫吘故切氯诉@對(duì)我來說也是難得的一次機(jī)會(huì)吧。進(jìn)入調(diào)香研究實(shí)驗(yàn)室，與我們學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室可以說大相徑庭，幾臺(tái)電子天平，還有許許多許的原料背整整齊齊的放在了原料架上，因?yàn)樵趯W(xué)校已經(jīng)聞過不少食品的相關(guān)原料，所以這項(xiàng)工作對(duì)我來說并不困難，可以說是易如反掌。其中有不少我們常常在食品原料中用到的原料。
一是2-甲基丁酸乙酯（ethyl-2-methylpentanoate）fema:2443，cas號(hào)：7452-79-1最近單價(jià)170.00元/kg；天然存在：存在于草莓、蘋果、橙子、園柚、菠蘿蜜、甜瓜、葡萄酒、白蘭地中。。它具有果香、酮香中含有青香，有甜的、新鮮的、新鮮蘋果、菠蘿蜜、覆盆子以及漿果樣的味道，成熟的果香香氣，香氣也比較突出；根據(jù)我在食用香精制備技術(shù)這門課中所學(xué)到的知識(shí)知道它常常用于調(diào)配一些如蘋果、漿果、生梨、草莓、菠蘿蜜、覆盆子、葡萄芒果、柑橘等等食用香精中；根據(jù)我在合成香料工藝學(xué)中學(xué)到的知識(shí)，我了解其理化性質(zhì)為無色液體，極微量溶于水，溶于乙醇等有機(jī)熔劑，沸點(diǎn)131～133℃，相對(duì)密度d2040.868，折射率n20d1.397。建議用量在最終加香食品中濃度約為0.5～5mg/kg。中國(guó)gb2760－1996批準(zhǔn)為允許使用的食品香料。
二是乙酸葉醇酯（cis-3-henenyl-acetate）fema:3171,cas號(hào)：35926-04-6最近單價(jià)640.00元/kg具有強(qiáng)烈的、青、實(shí)、果實(shí)和極為擴(kuò)散的香氣，稀釋后有著成熟的香蕉要的香氣，稀釋至濃度低于10mg/kg時(shí)其味道會(huì)非常的令人愉悅；同樣據(jù)我所學(xué)到的香料知識(shí)，我知道它微量用于防止香蕉、蘋果、芒果、甜瓜等等食品用香精中；根據(jù)合成香料知識(shí)則了解到其分子量為142.20性狀：無色至淡黃色液體，強(qiáng)烈的青草氣息。沸點(diǎn)：105℃/130torr閃點(diǎn)：60℃
比重：0.896-0.901折光：1.425-1.429酸值：＜1.0溶解度：幾乎不溶于水，1ml溶于1ml95％乙醇中。
三是丁酸香葉酯（geranybutyrate）fama：2512，cas：106-29-6最近單價(jià)140.00元/kg,它具有清涼的、類似水果和玫瑰的香氣及類似杏的甜昧；較廣泛應(yīng)用于食品香精，如蘋果、櫻桃、桃子、菠蘿、橙子、草莓和各種復(fù)合果實(shí)香精中。與香紫菜油合用形成一種里的基調(diào)；而根據(jù)我所學(xué)到的合成香料工藝學(xué)這門課我知道其生產(chǎn)方法主要采用酯化法。以香葉醇和丁酸為原料，在共沸狀態(tài)下進(jìn)行直接酯化反應(yīng)而得。
四是在日化調(diào)香中也常用到的乙酸芐酯（benzylacetate）同樣根據(jù)我所學(xué)到的知識(shí)，我了解到其casno.：140-11-4fema：2135。分子式：c9h10o2分子量：150.17外觀：無色液體。香氣：有濃郁的茉莉花香氣，并帶有果香香調(diào)。熔點(diǎn)(℃)：-51.5沸點(diǎn)(℃)：216相對(duì)密度(水=1)：1.051-1.059相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)：5.2飽和蒸氣壓(kpa)：0.13(45℃)閃點(diǎn)(℃)：102引燃溫度(℃)：461溶解性：不溶于水，溶于乙醇、乙醚，不溶于甘油。主要用途：純品用于配制茉莉型等花香香精和皂用香精,普通品用作樹脂的溶劑,也用于噴漆、油墨等。健康危害：吸入、攝入或經(jīng)皮膚吸收后可能有害。對(duì)皮膚有刺激作用。對(duì)眼睛、粘膜和上呼吸道有刺激作用。燃爆危險(xiǎn)：本品可燃，具刺激性。急救措施皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動(dòng)清水沖洗。眼睛接觸：提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。吸入：脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫(yī)。食入：飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。存在與制備：存在：除了人工合成外，還存在于茉莉油、依蘭依蘭油、風(fēng)信子油等精油中。制備：可用不同酸性催化劑存在下，由乙酸和芐醇經(jīng)酯化反應(yīng)制得。
五是乙酸乙酯（ethylacetate）其casno.：141-78-6分子式c4h8o2結(jié)構(gòu)式ch3cooc2h5相對(duì)分子質(zhì)量88.11存在：除人工合成外，還存在于許多酒以及菠蘿、香蕉等果品中。外觀：無色澄清液體。香氣：有強(qiáng)烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴(kuò)散，不持久。熔點(diǎn)(℃)：-83.6折光率（20℃):1.3708--1.3730沸點(diǎn)(℃)：77.06相對(duì)密度(水=1)：0.894--0.898相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)：3.04飽和蒸氣壓(kpa)：13.33(27℃)燃燒熱(kj/mol)：2244.2臨界溫度(℃)：250.1臨界壓力(mpa)：3.83辛醇/水分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：0.73閃點(diǎn)(℃)（開杯）：7.2引燃溫度(℃)：426爆炸上限%(v/v)：11.5爆炸下限%(v/v)：2.0室溫下的分子偶極距：6.555*10^-30溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多數(shù)有機(jī)溶劑。主要用途用途很廣。主要用作溶劑，及用于染料和一些醫(yī)藥中間體的合成。是食用香精中用量較大的合成香料之一，大量用于調(diào)配香蕉、梨、桃、菠蘿、葡萄等香型食用香精.注意事項(xiàng)：1.健康危害：對(duì)眼、鼻、咽喉有刺激作用。高濃度吸入可引進(jìn)行性麻醉作用，急性肺水腫，肝、腎損害。持續(xù)大量吸入，可致呼吸麻痹。誤服者可產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。有致敏作用，因血管神經(jīng)障礙而致牙齦出血；可致濕疹樣皮炎。慢性影響：長(zhǎng)期接觸本品有時(shí)可致角膜混濁、繼發(fā)性貧血、白細(xì)胞增多等。2.燃爆危險(xiǎn)：本品易燃，具刺激性，具致敏性。3.危險(xiǎn)特性：易燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑接觸猛烈反應(yīng)。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴(kuò)散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方，遇火源會(huì)著火回燃。
當(dāng)然，這幾種原料只是我所聞過的其中的幾種而已，還有很多如檸檬醛、苯甲酸甲酯等等或食品或日化中常用的原料，使得我獲益良多。而且還有不少的資料可以看如一本名為《香料香精化妝品》2011年第5期的雜志中有一篇名為《gc-ms分析紅雪茶和白雪茶的ase提取物》的研究報(bào)告立刻引起了我的注意，因?yàn)檫@次我做所做的畢業(yè)論文正好是與gc-ms相關(guān)的，于是我立刻將其摘錄了下來，特別是其中的結(jié)論部分，我更是記得非常詳細(xì)。
總之我在"泰斯麥"的實(shí)習(xí)生活是非常充實(shí)而且愉快的，而且在陳老師的帶領(lǐng)下我也進(jìn)行了一些簡(jiǎn)單的調(diào)香工作，配置了我曾在學(xué)校調(diào)配過得雜果香精，雖然是已經(jīng)調(diào)配過得香精但能運(yùn)用到實(shí)際工作中去，對(duì)我來說還是第一次，因此我也更加認(rèn)真仔細(xì)的完成。
最后我想說，在"泰斯麥"的實(shí)習(xí)生活對(duì)我來說是非常愉快也是非常充實(shí)的，因?yàn)槲夷軌驅(qū)⒃趯W(xué)校中所學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際操作中去，增加了不少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，使我得到了極大的滿足感與愉悅感。我很高興這次的實(shí)習(xí)能圓滿完成，也很得意自己的調(diào)香得到了本單位的認(rèn)可。當(dāng)實(shí)習(xí)的最后一天來到時(shí)，當(dāng)
我依依不舍的離開時(shí)，我對(duì)自己未來的職業(yè)生涯充滿了信心，我想我一定能找到一份滿意的工作。
篇二：
我是xx級(jí)烹飪專業(yè)（1）班學(xué)生，在去年10月份的考取中級(jí)中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后，于20xx年11月7日進(jìn)入xx市東方賓館進(jìn)行實(shí)習(xí)。
在長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫此實(shí)習(xí)報(bào)告，來講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時(shí)，個(gè)人認(rèn)為這會(huì)將是我人生的一個(gè)敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺得在一個(gè)自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長(zhǎng)得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長(zhǎng)說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個(gè)全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師�；貋砗螅瑥N師長(zhǎng)把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個(gè)天堂吧。但是，我時(shí)刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長(zhǎng)的師傅請(qǐng)教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個(gè)全新的陌生環(huán)境下，我時(shí)刻的在學(xué)習(xí)著。從一個(gè)最底層的學(xué)徒慢慢成長(zhǎng)。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時(shí)進(jìn)入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會(huì)。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說，這個(gè)菜該用什么盤子裝，這個(gè)要怎么點(diǎn)綴，我可以說是都不會(huì)。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過一個(gè)月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個(gè)特色了吧。當(dāng)時(shí)去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個(gè)班級(jí)的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識(shí)的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時(shí)攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮�筆頭吧！這也是的確如此。時(shí)間過得十分的快，一個(gè)月的時(shí)間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長(zhǎng)的接班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯(cuò)的。便和我說：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個(gè)男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個(gè)方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須要細(xì)致。可以說是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時(shí)刻，其實(shí)我覺得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡(jiǎn)單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了！ 當(dāng)然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡(jiǎn)單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長(zhǎng)，他擔(dān)任班長(zhǎng)職務(wù)有近兩年了。他也是從最基本的學(xué)徒做起，一步一步做到這個(gè)地位的。不過，他也的確是有真實(shí)的本事。
自從那位師傅走了以后，身上的擔(dān)子也的確重了，領(lǐng)導(dǎo)也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會(huì)議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現(xiàn)在說成功其實(shí)也是未免太早了。因?yàn)�，這僅僅是成功這個(gè)過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。
后來時(shí)間久了以后，同事們之間彼此也了解了。于是便經(jīng)常一起出去聚餐，一起出去玩。這或許就是團(tuán)結(jié)的一個(gè)方式罷了。
其實(shí)，我也承認(rèn)，我做事有時(shí)也是挺自我的。也是很有想法的。比如，有時(shí)空閑的時(shí)候，會(huì)上網(wǎng)找找那些菜肴的圍邊、點(diǎn)綴之類的。然后加以修改，成為我們的東西。這就是我們自己的想法了。
篇三：
于xxxx年xx月x日至xxxx年x月x日在xxxxxxx職業(yè)技術(shù)學(xué)校進(jìn)行教育實(shí)習(xí)，這一個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間，說長(zhǎng)不長(zhǎng)，說短也不短，但就是這段時(shí)間給我們留下了人生中不可磨滅的一筆濃重的色彩。一直都聽前輩們說起，“當(dāng)老師的體驗(yàn)是這一輩子不可缺少的一項(xiàng)經(jīng)歷”，當(dāng)時(shí)還不是很能明白這句話的含義，但是當(dāng)經(jīng)過了這個(gè)月的教育實(shí)習(xí)，發(fā)現(xiàn)這句話一點(diǎn)也不假，這些經(jīng)歷猶如血液般融入我們的生命，成為我們成長(zhǎng)的一部分，也是我們離開象牙塔前所邁出的最堅(jiān)定的一步�，F(xiàn)在開始匯報(bào)下在xxxxx職業(yè)技術(shù)學(xué)校實(shí)習(xí)的情況：
在xxxxx職業(yè)技術(shù)學(xué)校的實(shí)習(xí)，我們的主要任務(wù)是教育見習(xí)、教學(xué)工作和班主任工作。
一、教育見習(xí)
在實(shí)習(xí)開始的xx周，我們便進(jìn)行了教育見習(xí)，主要是到旅游專業(yè)和酒店專業(yè)的各個(gè)班級(jí)去聽老師的課。一開始，我們都不知道怎么聽課，剛開始聽課，也不知道怎么聽課，不知道從什么方面著手，只是傻傻的把老師上課的內(nèi)容給抄下來，就像回到了當(dāng)初的高中時(shí)候的學(xué)習(xí)。每個(gè)老師都有自己的上課風(fēng)格，不知道如何去評(píng)價(jià)。后來和老師交流，發(fā)現(xiàn)原來聽課要這樣聽，要聽老師如何突破本節(jié)課的重難點(diǎn)，要聽老師上課的語言，要聽老師的問題設(shè)置，也要看學(xué)生聽課的一個(gè)狀態(tài)以及老師的教態(tài)。課堂不是老師在上面的表演，而是學(xué)生和老師一種互動(dòng)，一種知識(shí)火花的碰撞。
二、教學(xué)工作
教學(xué)工作是我們這次實(shí)習(xí)的重頭戲之一。實(shí)習(xí)前在微格教室有過一些訓(xùn)練，但對(duì)于上真正的戰(zhàn)場(chǎng)，我們還是經(jīng)驗(yàn)不足的。經(jīng)過一周的聽課，我知道了上課要注意那些內(nèi)容，和之前我備的課還是多少有些出入，又由于我們重點(diǎn)備的課程，學(xué)生們剛好上過，不得不更換為下一個(gè)課時(shí)，于是在簡(jiǎn)短而緊湊的時(shí)間里需要將兩個(gè)課時(shí)的內(nèi)容備完，以應(yīng)對(duì)兩個(gè)班級(jí)的上課進(jìn)度。
通過和老師溝通交流，我了解到備課是一個(gè)比較艱辛的歷程，要不斷地改，不斷地練，要備的詳細(xì)，考慮的非常全面，把課堂可能會(huì)出現(xiàn)的問題，都需要一一考慮，才能建構(gòu)出一堂不錯(cuò)的課堂。雖然對(duì)于我可能剛開始無法達(dá)到這個(gè)高度，但我還是不斷地靠近這個(gè)目標(biāo)。
我的xx節(jié)課是《中餐服務(wù)與管理》，這是我人生的第一堂課。第一堂課由于沒有準(zhǔn)備的很充分，稍稍有點(diǎn)緊張，就連叫上課都差點(diǎn)忘了，看到講臺(tái)下的學(xué)生，瞬間回神，穩(wěn)定心神，以教案為基準(zhǔn)給學(xué)生們上課。上完兩節(jié)課與后期的課時(shí)后，深刻發(fā)現(xiàn)自己的不足，以下是學(xué)生在進(jìn)行教學(xué)工作中遇到的問題：
1、準(zhǔn)備不充分，課本知識(shí)沒吃透，加上實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)聊勝于無，就是只能按照課本念給學(xué)生聽，沒有自己比較獨(dú)特而深刻的見解，資料查閱少，知識(shí)面拓展不開。
2、在與學(xué)生互動(dòng)上按照了原先指導(dǎo)老師---莫老師的方法，以加分來鼓勵(lì)同學(xué)們參與課堂、接受課堂知識(shí)，方法不創(chuàng)新。
3、課堂紀(jì)律上，學(xué)生大多能夠參與課堂，但是還是免不了學(xué)生在下面玩手機(jī)、看
小說的情況，我參照與采取的方法是原則提醒，原則是“學(xué)習(xí)是自己的事情，沒人能夠幫助與強(qiáng)迫你，如果你想學(xué)，請(qǐng)認(rèn)真上課看書；若不想學(xué)，請(qǐng)不要打擾他人”。就所教授的班級(jí)里同學(xué)們都比較能接受這樣的理念，做到上述的原則。
4、當(dāng)遇到動(dòng)手環(huán)節(jié)的時(shí)候，同學(xué)們參與課堂的氣氛很活躍，而一般的講課環(huán)節(jié)，同學(xué)們的興趣不高，多數(shù)埋頭干自己的事情。講課語言及技巧還有待提高。
5、板書不及時(shí)，經(jīng)常忘記；板書不夠規(guī)范，經(jīng)常犯序號(hào)不規(guī)范等錯(cuò)誤；板書的書寫技能有待提高。
6、教學(xué)方式上主要以講授為主，啟發(fā)為輔，教學(xué)模式以傳統(tǒng)教學(xué)模式為主，因?yàn)樵谏暾?qǐng)多媒體教室的問題上存在一定的難度，于是沒有機(jī)會(huì)體驗(yàn)在多媒體教學(xué)。
7、教師的儀容儀表方面只能拿到及格，教師儀表還算端莊，教態(tài)比較自然，較能用體態(tài)吸引學(xué)生，抓住學(xué)生的注意力，但還是需要提升自身形象。
三、班主任工作
在實(shí)習(xí)中，我擔(dān)任了xx旅游x班的實(shí)習(xí)班主任，主要負(fù)責(zé)協(xié)助班主任進(jìn)行班級(jí)管理，主要內(nèi)容有：做好每天學(xué)生的考勤，監(jiān)督早訓(xùn)、課間操，督促學(xué)生保持教室與宿舍衛(wèi)生，了解學(xué)生心理健康動(dòng)態(tài)，就特殊情況聯(lián)系家長(zhǎng)，做好溝通等。
由于第一周的見習(xí)，給了我很多時(shí)間熟悉班級(jí)的學(xué)生，也提前了解了班級(jí)的狀況。在當(dāng)實(shí)習(xí)班主任的那一周，也許很新鮮，很興奮，我時(shí)不時(shí)都會(huì)跑到班級(jí)去看看學(xué)生的狀況，和學(xué)生聊一聊，在某種程度上說，我更是以一種朋友的身份和學(xué)生聊天，可是，有時(shí)候這種師生之間的距離就很難控制了，上課有老師的范，下課做朋友，這是我追求的。一段時(shí)間的相處和觀察，我也大概了解了班級(jí)的情況與相關(guān)的問題。
�。ㄒ唬┌嗉�(jí)情況：
1、班級(jí)現(xiàn)總?cè)藬?shù)為32人，原總?cè)藬?shù)是51人，18人退學(xué)、1人轉(zhuǎn)學(xué)；
2、班級(jí)同學(xué)多以外宿為主，內(nèi)宿生總8人，男3人，女5人；
3、曾有兩名班主任接管，現(xiàn)由第一任班主任xx老師繼續(xù)重新接任；
4、班里同學(xué)戶口多數(shù)為非農(nóng)戶口，xxx本地戶口少；
5、班里的同學(xué)家庭大多為單親家庭，父母就業(yè)情況多數(shù)為待就業(yè)的情況；
6、實(shí)習(xí)階段剛好為考取導(dǎo)游資格證的面試準(zhǔn)備階段，xx級(jí)旅游管理專業(yè)的課程安排優(yōu)先考慮此重點(diǎn)；
7、“校園十大歌手”與“元旦晚會(huì)”即將到來，學(xué)生需要排練舞蹈與歌曲。
�。ǘ┌嗉�(jí)問題：
1、班級(jí)早訓(xùn)的20分鐘里，同學(xué)們多遲到、不重視甚至用于吃早餐；
2、課間操稍懶散，排隊(duì)動(dòng)作緩慢、稀稀拉拉；
3、上課時(shí)間，多數(shù)同學(xué)埋頭玩手機(jī)、聽音樂、看小說，只有少數(shù)同學(xué)認(rèn)真聽講；
4、缺勤曠課人數(shù)較多，固定為3個(gè)，聯(lián)系家長(zhǎng)也無太多改正；
5、班級(jí)衛(wèi)生情況較差，班干監(jiān)督管理能力有待提高，學(xué)生不自律不自覺；
6、班級(jí)學(xué)生多為16、17歲，正值花季，戀愛情況稍多，少數(shù)學(xué)生情緒起伏較大；
7、內(nèi)宿生情況：女生多遵守學(xué)校規(guī)章制度、紀(jì)律要求，衛(wèi)生情況也良好；男生的內(nèi)宿衛(wèi)生情況較差，曾受過教導(dǎo)主任批評(píng)，睡懶覺情況時(shí)有發(fā)生；
8、“元旦晚會(huì)”的節(jié)目是舞蹈，需要購(gòu)買12個(gè)繡球作為道具，當(dāng)時(shí)剛好面臨班會(huì)費(fèi)為“零”的情況。
9、實(shí)習(xí)的倒數(shù)第二周，一文靜又遵守學(xué)校規(guī)章制度紀(jì)律的男同學(xué)向主任申請(qǐng)退學(xué)。
�。ㄈ┽槍�(duì)我所了解的情況與問題，我是采取以下措施來應(yīng)對(duì)：
1、針對(duì)早訓(xùn)的不重視，我是早早到教室查看、記錄考勤、并監(jiān)督同學(xué)在此時(shí)間內(nèi)讀書、杜絕吃早餐的現(xiàn)象。效果并不是太好，少數(shù)學(xué)生能夠顧忌到老師的在場(chǎng)而認(rèn)真讀書、但是少數(shù)學(xué)生依舊我行我素。
2、課間操的情況，同樣是采取監(jiān)督與鼓動(dòng)的方式，效果較好，多數(shù)同學(xué)能夠認(rèn)真做操。
3、針對(duì)較多的曠課缺勤，采取的是聯(lián)系家長(zhǎng)的方式，首先了解學(xué)生的一個(gè)動(dòng)向，其次讓家長(zhǎng)了解學(xué)生在校情況并協(xié)助老師教育孩子。效果不錯(cuò)，一般的家長(zhǎng)都會(huì)理解并積極讓學(xué)生回到課堂，但是有個(gè)別家長(zhǎng)無法勸服孩子回校上課，只能是教師催促學(xué)生回校。
4、班級(jí)衛(wèi)生情況，就是在每天早上早訓(xùn)以及下午第六節(jié)課后去監(jiān)督提醒學(xué)生，開班會(huì)公開批評(píng)與并平時(shí)的交流讓班干們加強(qiáng)這一方面的管理。
5、內(nèi)宿情況，開班會(huì)提醒并強(qiáng)調(diào)學(xué)校的規(guī)章制度與校紀(jì)校規(guī)。
6、針對(duì)學(xué)生的戀愛心理情況，是采用現(xiàn)在流行的網(wǎng)上交流方式，QQ、微信等現(xiàn)流行的交流工具，傳輸正確、健康的戀愛觀念以及正確的學(xué)習(xí)態(tài)度等。
7、和x老師商量決定，在班級(jí)里舉行一次“節(jié)目捐贈(zèng)”，讓同學(xué)們以愛心捐贈(zèng)的形式為班級(jí)節(jié)目獻(xiàn)出自己的一份心意，捐贈(zèng)所得的錢全部用于班級(jí)節(jié)目需要。
8、針對(duì)申請(qǐng)退學(xué)的學(xué)生，首先采取詢問原因、家長(zhǎng)態(tài)度如何、今后的打算；再?gòu)膶W(xué)生角度出發(fā)，現(xiàn)實(shí)講述自己的看法與緣由；然后再給學(xué)生一個(gè)星期的考慮時(shí)間，私下多與學(xué)生交流，弄清最真實(shí)與最有效的勸解方法；最后讓學(xué)生思考清楚，做出決定，尊重其選擇。
上述就是我就發(fā)現(xiàn)的情況與問題，所做出的協(xié)助，雖然可能有些效果并不見得有多好，情況有無好轉(zhuǎn)，但是我可以很驕傲地說，不論是不是有我的一份功勞，12旅游1班的班級(jí)一定會(huì)越來越好；不論是不是有我的一份努力，起碼申請(qǐng)退學(xué)的學(xué)生，他現(xiàn)在的選擇是繼續(xù)在校學(xué)習(xí)，那就夠了。
通過這5周的實(shí)習(xí)，我受益匪淺，對(duì)教師這個(gè)角色有了更為詳盡而深刻，作為教師，不僅要懂得“教書”，還要懂得“育人”。“教書育人”就四個(gè)字，但是要能做到，真心不容易，希望自己能夠以“不足”來補(bǔ)足，充實(shí)自己，早日能成為一名真正的教師。
篇四：
實(shí)習(xí)開始的第三天，我便被安排進(jìn)入調(diào)香實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行原料的熟悉和聞香工作，因?yàn)楫吘故切氯诉@對(duì)我來說也是難得的一次機(jī)會(huì)吧。進(jìn)入調(diào)香研究實(shí)驗(yàn)室，與我們學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室可以說大相徑庭，幾臺(tái)電子天平，還有許許多許的原料背整整齊齊的放在了原料架上，因?yàn)樵趯W(xué)校已經(jīng)聞過不少食品的相關(guān)原料，所以這項(xiàng)工作對(duì)我來說并不困難，可以說是易如反掌。其中有不少我們常常在食品原料中用到的原料。
一是2-甲基丁酸乙酯(ethyl-2-methylpentanoate)fema:2443，cas號(hào)：7452-79-1最近單價(jià)170.00元/kg;天然存在：存在于草莓、蘋果、橙子、園柚、菠蘿蜜、甜瓜、葡萄酒、白蘭地中。。它具有果香、酮香中含有青香，有甜的、新鮮的、新鮮蘋果、菠蘿蜜、覆盆子以及漿果樣的味道，成熟的果香香氣，香氣也比較突出;根據(jù)我在食用香精制備技術(shù)這門課中所學(xué)到的知識(shí)知道它常常用于調(diào)配一些如蘋果、漿果、生梨、草莓、菠蘿蜜、覆盆子、葡萄芒果、柑橘等等食用香精中;根據(jù)我在合成香料工藝學(xué)中學(xué)到的知識(shí)，我了解其理化性質(zhì)為無色液體，極微量溶于水，溶于乙醇等有機(jī)熔劑，沸點(diǎn)131～133℃，相對(duì)密度d2040.868，折射率n20d1.397。建議用量在最終加香食品中濃度約為0.5～5mg/kg。中國(guó)gb2760-1996批準(zhǔn)為允許使用的食品香料。
二是乙酸葉醇酯(cis-3-henenyl-acetate)fema:3171,cas號(hào)：35926-04-6最近單價(jià)640.00元/kg具有強(qiáng)烈的、青、實(shí)、果實(shí)和極為擴(kuò)散的香氣，稀釋后有著成熟的香蕉要的香氣，稀釋至濃度低于10mg/kg時(shí)其味道會(huì)非常的令人愉悅;同樣據(jù)我所學(xué)到的香料知識(shí)，我知道它微量用于防止香蕉、蘋果、芒果、甜瓜等等食品用香精中;根據(jù)合成香料知識(shí)則了解到其分子量為142.20性狀：無色至淡黃色液體，強(qiáng)烈的青草氣息。沸點(diǎn)：105℃/130torr閃點(diǎn)：60℃比重：0.896-0.901折光：1.425-1.429酸值：<1.0溶解度：幾乎不溶于水，1ml溶于1ml95%乙醇中。
三是丁酸香葉酯(geranybutyrate)fama：2512，cas：106-29-6最近單價(jià)140.00元/kg,它具有清涼的、類似水果和玫瑰的香氣及類似杏的甜昧;較廣泛
應(yīng)用于食品香精，如蘋果、櫻桃、桃子、菠蘿、橙子、草莓和各種復(fù)合果實(shí)香精中。與香紫菜油合用形成一種里的基調(diào);而根據(jù)我所學(xué)到的合成香料工藝學(xué)這門課我知道其生產(chǎn)方法主要采用酯化法。以香葉醇和丁酸為原料，在共沸狀態(tài)下進(jìn)行直接酯化反應(yīng)而得。
四是在日化調(diào)香中也常用到的乙酸芐酯(benzylacetate)同樣根據(jù)我所學(xué)到的知識(shí)，我了解到其casno.：140-11-4fema：2135。分子式：c9h10o2分子量：150.17外觀：無色液體。香氣：有濃郁的茉莉花香氣，并帶有果香香調(diào)。熔點(diǎn)(℃)：-51.5沸點(diǎn)(℃)：216相對(duì)密度(水=1)：1.051-1.059相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)：5.2飽和蒸氣壓(kpa)：0.13(45℃)閃點(diǎn)(℃)：102引燃溫度(℃)：461溶解性：不溶于水，溶于乙醇、乙醚，不溶于甘油。主要用途：純品用于配制茉莉型等花香香精和皂用香精,普通品用作樹脂的溶劑,也用于噴漆、油墨等。健康危害：吸入、攝入或經(jīng)皮膚吸收后可能有害。對(duì)皮膚有刺激作用。對(duì)眼睛、粘膜和上呼吸道有刺激作用。燃爆危險(xiǎn)：本品可燃，具刺激性。急救措施皮膚接觸：脫去污染的衣著，用流動(dòng)清水沖洗。眼睛接觸：提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。吸入：脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫(yī)。食入：飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。存在與制備：存在：除了人工合成外，還存在于茉莉油、依蘭依蘭油、風(fēng)信子油等精油中。制備：可用不同酸性催化劑存在下，由乙酸和芐醇經(jīng)酯化反應(yīng)制得。
五是乙酸乙酯(ethylacetate)其casno.：141-78-6分子式c4h8o2結(jié)構(gòu)式ch3cooc2h5相對(duì)分子質(zhì)量88.11存在：除人工合成外，還存在于許多酒以及菠蘿、香蕉等果品中。外觀：無色澄清液體。香氣：有強(qiáng)烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴(kuò)散，不持久。熔點(diǎn)(℃)：-83.6折光率
(20℃):1.3708--1.3730沸點(diǎn)(℃)：77.06相對(duì)密度(水=1)：0.894--0.898相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)：3.04飽和蒸氣壓(kpa)：13.33(27℃)燃燒熱(kj/mol)：2244.2臨界溫度(℃)：250.1臨界壓力(mpa)：3.83辛醇/水分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：0.73閃點(diǎn)(℃)(開杯)：7.2引燃溫度(℃)：426爆炸上限%(v/v)：11.5爆炸下限%(v/v)：2.0室溫下的分子偶極距：6.555*10^-30溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多數(shù)有機(jī)溶劑。主要用途用途很廣。主要用作溶劑，及用于染料和一些醫(yī)藥中間體的合成。是食用香精中用量較大的合成香料之
一，大量用于調(diào)配香蕉、梨、桃、菠蘿、葡萄等香型食用香精.注意事項(xiàng)：1.健康危害：對(duì)眼、鼻、咽喉有刺激作用。高濃度吸入可引進(jìn)行性麻醉作用，急性肺水腫，肝、腎損害。持續(xù)大量吸入，可致呼吸麻痹。誤服者可產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。有致敏作用，因血管神經(jīng)障礙而致牙齦出血;可致濕疹樣皮炎。慢性影響：長(zhǎng)期接觸本品有時(shí)可致角膜混濁、繼發(fā)性貧血、白細(xì)胞增多等。2.燃爆危險(xiǎn)：本品易燃，具刺激性，具致敏性。3.危險(xiǎn)特性：易燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑接觸猛烈反應(yīng)。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴(kuò)散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方，遇火源會(huì)著火回燃。
當(dāng)然，這幾種原料只是我所聞過的其中的幾種而已，還有很多如檸檬醛、苯甲酸甲酯等等或食品或日化中常用的原料，使得我獲益良多。而且還有不少的資料可以看如一本名為《香料香精化妝品》XX年第5期的雜志中有一篇名為《gc-ms分析紅雪茶和白雪茶的ase提取物》的研究報(bào)告立刻引起了我的注意，因?yàn)檫@次我做所做的畢業(yè)論文正好是與gc-ms相關(guān)的，于是我立刻將其摘錄了下來，特別是其中的結(jié)論部分，我更是記得非常詳細(xì)。
總之我在"泰斯麥"的實(shí)習(xí)生活是非常充實(shí)而且愉快的，而且在陳老師的帶領(lǐng)下我也進(jìn)行了一些簡(jiǎn)單的調(diào)香工作，配置了我曾在學(xué)校調(diào)配過得雜果香精，雖然是已經(jīng)調(diào)配過得香精但能運(yùn)用到實(shí)際工作中去，對(duì)我來說還是第一次，因此我也更加認(rèn)真仔細(xì)的完成。
最后我想說，在"泰斯麥"的實(shí)習(xí)生活對(duì)我來說是非常愉快也是非常充實(shí)的，因?yàn)槲夷軌驅(qū)⒃趯W(xué)校中所學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際操作中去，增加了不少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，使我得到了極大的滿足感與愉悅感。我很高興這次的實(shí)習(xí)能圓滿完成，也很得意自己的調(diào)香得到了本單位的認(rèn)可。當(dāng)實(shí)習(xí)的最后一天來到時(shí)，當(dāng)我依依不舍的離開時(shí)，我對(duì)自己未來的職業(yè)生涯充滿了信心，我想我一定能找到一份滿意的工作。
篇五：
摘 要: 大學(xué)的教育實(shí)習(xí)是高等師范學(xué)校教育的重要組成部分，是高等師范院校教學(xué)中的一門重要的必修課和綜合實(shí)踐課程，是最后一個(gè)極為重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)；同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn)，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。
關(guān)鍵詞：職業(yè)高中；教育；
一、職高生現(xiàn)狀分析
職高生總體是積極向上的，他們青春煥發(fā)，朝氣蓬勃，思想單純，可塑性強(qiáng)。但職高生起點(diǎn)參差不齊，在學(xué)習(xí)、思想、行為習(xí)慣、修養(yǎng)等方面都存在較大缺陷，且中職學(xué)校在生源結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)目標(biāo)、人才規(guī)格、服務(wù)定向等方面與普通教育存在著一定程度的差異。
隨著普高招生規(guī)模的日益擴(kuò)大，致使職業(yè)高中生源嚴(yán)重不足，在招生過程中基本是照單全收，學(xué)生的思想、文化等素質(zhì)明顯下降，雙差生占了極大的比例，這給職校的德育工作帶來了一定的難度。
1、積極的方面
�。�1）隨著人們的物質(zhì)和文化生活水平的提高，他們的社會(huì)責(zé)任感和政治參與意識(shí)有所增強(qiáng)，有了一定的為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)而奮斗的信心。
�。�2）思想比較活躍，自我意識(shí)強(qiáng)，依賴性較小，在日常生活中，樂于交往，富于情感，在第二課堂活動(dòng)中，大多數(shù)職高學(xué)生在文體活動(dòng)中有較好表現(xiàn)。
�。�3）隨著改革開放的深入發(fā)展和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的確定，傳統(tǒng)的思想觀念受到了沖擊和挑戰(zhàn)，促進(jìn)了高職學(xué)生的新思想、新觀念的形成。
�。�4）市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)性、平等性，增強(qiáng)了高職學(xué)生的成才欲望，“雙向選擇”人才的市場(chǎng)，為他們提供了就業(yè)渠道，面對(duì)人才市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)和無情的“優(yōu)勝劣汰”制，他們感到肩上的壓力更大了，對(duì)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)更加刻苦了。 2、消極的方面
職高生總體是積極向上的，有他們積極的方面，但隨著生源質(zhì)量逐年的下降，他們?cè)趯W(xué)習(xí)、思想、行為習(xí)慣、修養(yǎng)等方面卻存在較大的缺陷，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
（1）有很多學(xué)生入學(xué)來，對(duì)個(gè)人前途信心不足，缺乏奮斗目標(biāo)，得過且過，甚至有的家長(zhǎng)也未對(duì)其提出要求，只要求他們?cè)谛Ｄ芟喟矡o事，渡過這么幾年。有的連基本的學(xué)習(xí)任務(wù)都完成不了，對(duì)學(xué)習(xí)成績(jī)的好壞無動(dòng)于衷，厭學(xué)情緒嚴(yán)重。
�。�2）紀(jì)律上自由散漫，少數(shù)學(xué)生存在許多不良的行為習(xí)慣和不正確的思想，對(duì)老師的教導(dǎo)，職能部門的管理，持一種厭煩、逆反的心理。學(xué)生中出現(xiàn)的問題和矛盾，總是想通過非正式群體“私了”，對(duì)法律、法規(guī)、社會(huì)公德、學(xué)校紀(jì)律、中學(xué)生日常行為規(guī)范熟視無睹，紀(jì)律觀念淡薄，自我保護(hù)意識(shí)差，難辨是非，缺乏自我控制和自我管理能力。
�。�3）隨著人民物質(zhì)生活的提高，受家長(zhǎng)“寧可自己吃苦，也要讓孩子吃好、穿好、用好”觀念影響，過慣了“衣來伸手，飯來張口”的生活。生活上追求吃喝，穿著上追求名牌，小小年紀(jì)便纏著父母要手機(jī)等奢侈品，而生活上缺乏自理能力，依賴性強(qiáng)，互相攀比，虛榮性強(qiáng)。
�。�4）勞動(dòng)觀念和責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，較多的學(xué)生不能適應(yīng)住校生活，埋怨條件差，要自己打掃衛(wèi)生，清理房間，洗衣疊被，有些學(xué)生一到放假就把臟衣服帶回家讓父母洗，勞動(dòng)觀念較差。不知道對(duì)社會(huì)、對(duì)家庭、對(duì)自己應(yīng)負(fù)什么責(zé)任，生活漫無目的，缺乏責(zé)任感。
這些現(xiàn)狀對(duì)我來說并不陌生，因?yàn)槲乙彩锹毟弋厴I(yè)�，F(xiàn)在的學(xué)生或許比當(dāng)年的我們有過之而無不及，想想以前那些同學(xué)對(duì)待實(shí)習(xí)老師的態(tài)度，讓我覺得這一學(xué)期的實(shí)習(xí)生活會(huì)是一段與眾不同的經(jīng)歷。
二、我的實(shí)習(xí)經(jīng)歷
從2009年9月11日到2009年11月末，這段日子是我人生當(dāng)中最壯烈也是最震撼的日子，這么說一點(diǎn)都不為過。
人生總有很多的第一次，當(dāng)我進(jìn)入實(shí)習(xí)學(xué)校開始我的教育實(shí)習(xí)工作，我的身份第一次變成了老師。當(dāng)學(xué)生向我打招呼說出那句“老師好！”時(shí)，心中說不出的美，但又有些心虛。我是否能夠勝任這個(gè)職業(yè)呢？我將會(huì)給學(xué)生留下怎樣的印象呢？我需要用怎樣的態(tài)度去對(duì)待學(xué)生呢？……太多的問題在我腦中盤旋。
這幾個(gè)月以來我有太多的感受與收獲，所以總結(jié)如下：
（1）帶著好奇心和驕傲進(jìn)校園，歡歡樂樂開始實(shí)習(xí)
確實(shí)，我是帶著滿腔熱情的驕傲的來到合川職教中心。我有什么不驕傲呢？首先，在學(xué)校里自已經(jīng)做了好多的準(zhǔn)備；然后，我是從這個(gè)學(xué)校畢業(yè)考上大學(xué)的；接著，自己是帶著對(duì)教育事業(yè)的熱誠(chéng)而來。所有的這些是我自豪的，我?guī)е@份驕傲開始了我的實(shí)習(xí)生活。
前幾天的實(shí)習(xí)工作，就是重新認(rèn)識(shí)學(xué)校的老師，跟著指導(dǎo)老師聽課，學(xué)習(xí)課堂教學(xué)技能，這些我都可以承受。這里的老師每天都要備課、講課、布置作業(yè)、再講課、再布置作業(yè)、做題、批閱，若是當(dāng)班主任的中間還穿插著一個(gè)重要的活動(dòng)那就是處理本班學(xué)生的各種問題。每天都得坐班，不管你今天有課沒課都得在辦公室里呆著。這讓我覺得管理不夠人性化。但為我可以學(xué)習(xí)到更多提供的'一個(gè)平臺(tái)，我也同他們一樣坐班，積極的幫老師批閱卷子，提高自己分析和解題能力，與他們交流自己對(duì)學(xué)生以及教學(xué)方法的看法，從中汲取他們的經(jīng)驗(yàn)為自己的以后實(shí)習(xí)工作做好兩手準(zhǔn)備。
這些在我的承受范圍內(nèi)的事情都是我能夠接受的，然而接下來的事情卻讓我的驕傲都沒有了。
（2）學(xué)習(xí)的路，我走的磕磕絆絆
我很幸運(yùn)，我的教學(xué)指導(dǎo)老師不僅特別的優(yōu)秀，而且是我的恩師。她早早的讓我準(zhǔn)備講課，接到題目的那天我好高興。然而高興過后很快我得到了今生難忘的教訓(xùn)。
為了可以有好的表現(xiàn)我看課本、查資料、向老師請(qǐng)教，然而問題來了—說課。在上課之前我的指導(dǎo)老師竟然還要聽我說課，在學(xué)校里我聽老師講過如何說課，但是從來沒有真真正正的實(shí)踐過。我混亂的度過了這一關(guān)，而后更可怕的打擊又來了。
滿心以為光明來了，我可以在課堂上顯示一下80后實(shí)習(xí)教師的能力。然而，我大錯(cuò)特錯(cuò)了。課堂上，我緊張的不得了，因?yàn)檫@樣我的課堂只有一個(gè)說話的人，那就是我自己。我發(fā)現(xiàn)自己太理想了，這個(gè)時(shí)候才知道理想與現(xiàn)實(shí)的差距。成功是建立在實(shí)踐的基礎(chǔ)上的而不是想象。
這次的教訓(xùn)使我傷心了一整天，但是我突然想到我不應(yīng)該再這樣下去，實(shí)習(xí)時(shí)間是有限的我沒有時(shí)間悲傷。需要迅速的振作起來，而我也做到了，我從傷痛中爬出來，迎接下面的打擊與挑戰(zhàn)。
我以為經(jīng)過思考與總結(jié)自己不會(huì)再出錯(cuò)，然而我再次錯(cuò)了。第二次的說課和講課我又丟人了，課堂氣氛不但不好，而且出現(xiàn)了錯(cuò)誤。我開始同情自己，為什么同樣的錯(cuò)誤出現(xiàn)了兩次并且又有新的錯(cuò)誤出現(xiàn)，我剛剛建立起來的自信又被打擊得精光。有那么一刻我不知道該怎么做，但是那時(shí)我除了百折不撓的精神外應(yīng)該不具有什么了吧！我又從新打起精神，實(shí)習(xí)沒有結(jié)束我的學(xué)習(xí)與鍛煉的任務(wù)也沒有完成。在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后我又站起來了，接下來的說課與講課開始有了進(jìn)步。
在經(jīng)歷過失敗后任誰也沒有理由不小心行事，在以后的課程準(zhǔn)備中，我更加認(rèn)真，我翻課本網(wǎng)上查資料，主動(dòng)與老師交流，課前處理好每一個(gè)環(huán)節(jié)。經(jīng)過前面的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)我在授課與講課上都有了不小的進(jìn)步，在老師說我有進(jìn)步時(shí)我高興的不得了，雖然我不能像我的指導(dǎo)老師那樣優(yōu)秀，但是我的課堂不再是我一個(gè)人的課堂了，而是我和學(xué)生共同參與到其中，這正是我要達(dá)到的目標(biāo)。并且我克服了自己聲音小的問題，我用盡力氣的講解著每一個(gè)問題，當(dāng)下課時(shí)我知道自己真的進(jìn)步了，心中的喜悅是無法用語言形容的，那一天我高興的不得了。同時(shí)我知道我不應(yīng)該沉醉在這種沾沾自喜中，應(yīng)該繼續(xù)努力，經(jīng)過調(diào)整繼續(xù)我的實(shí)習(xí)工作，并且在實(shí)習(xí)中真正的學(xué)到了許多東西。
�。�3）班主任實(shí)習(xí)，我努力在努力
當(dāng)我第一次面對(duì)真正的高中生時(shí)，我感覺不是學(xué)生怕我或是我得到他們的歡迎，我的心里只有恐懼，我竟然不敢在課堂里大聲地講話，想要克服這種心理真的需要勇氣。
看到學(xué)生的眼睛，我竟然像個(gè)見老師的學(xué)生。這時(shí)我意識(shí)到：我要學(xué)的太多，要做的太多！
實(shí)習(xí)開始的第一天，我的班主任實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師就讓我進(jìn)班級(jí)熟悉情況，并且讓我在下午時(shí)看班級(jí)的自習(xí)課，自習(xí)課上我依然不敢大聲說話。當(dāng)課程結(jié)束時(shí)，我回到辦公室將情況和學(xué)校的老師說了，在老師們的鼓勵(lì)下我克服了我得著恐懼，并在以后的工作中表現(xiàn)很好，得到了老師的指導(dǎo)老師的夸獎(jiǎng)。
實(shí)習(xí)期間我還組織了班會(huì)活動(dòng)，精心安排、組織活動(dòng)同時(shí)也正增進(jìn)了師生之間的了解。在班主任實(shí)習(xí)中我也收獲了很多。
�。�4）再多困難，我都不懼怕
那么多我始料不及的事情和問題，當(dāng)時(shí)我真的以為自己要是暈倒就好了可以逃避所有的一切就更好了。
我沒有暈倒所以一切都要面對(duì)，人生就是在無數(shù)的經(jīng)歷與面對(duì)的過程中成長(zhǎng)起來的，我要成長(zhǎng)所以必須勇敢面對(duì)。經(jīng)過總結(jié)我發(fā)現(xiàn)做事就要有不服輸、不怕丟臉的態(tài)度。有了這個(gè)認(rèn)識(shí)我就沒什么好害怕的了。
我反省自己，努力的充實(shí)自己。在學(xué)習(xí)和工作中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在這段實(shí)習(xí)生活中我基本適應(yīng)了學(xué)校里的生活，適應(yīng)了教師這個(gè)職業(yè)，更理解了教師的職責(zé)與義務(wù)，看到學(xué)生的進(jìn)步，老師付出的一切都覺得是值得的。
所以即使有再艱難的問題我都不會(huì)害怕，我有百折不撓和勇于反省的性格，還有什么好懼怕的呢？
�。�5）面對(duì)未來，我會(huì)更加勇敢
無論將來怎樣，我將會(huì)永遠(yuǎn)記得我在這一個(gè)月里所得到的經(jīng)驗(yàn)，它們將會(huì)使我一生受用。對(duì)于將來，我更加熱愛教師這個(gè)事業(yè)了，我將會(huì)在以后的學(xué)習(xí)中更加努力，將自己武裝成一個(gè)合格的人民教師。并在未來自己的職業(yè)上盡職的工作，一直保持著學(xué)習(xí)的態(tài)度，努力的學(xué)習(xí)、工作。勇敢堅(jiān)強(qiáng)的面對(duì)未來。
三、總結(jié)
在教育實(shí)習(xí)過程中，就寫完教案的第二天，我正式開始上我的第一節(jié)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)課，面對(duì)學(xué)生的我是顯得那么害羞，那么的膽小。我對(duì)我的一節(jié)課上得還是比較滿意的。
正當(dāng)我還以為上得可以的時(shí)候，老師的意見卻像傾盆大雨那樣把我淋個(gè)濕透了。老師很耐心地從我上課開始到結(jié)束下課中所存在的問題都一一指出來。
�。�1）聲音較小，語速過快，沒注意與學(xué)生互動(dòng)
（2）示范位置的選擇不當(dāng)
�。�3）課前組織與上課時(shí)的組織不合理
�。�4）專業(yè)術(shù)語的運(yùn)用不當(dāng)
（5）動(dòng)作概念的不清楚
�。�6）課堂紀(jì)律組織得不夠好
我的第一次正式講課就這樣結(jié)束了。在以后的講課過程中，我注意了前面的缺點(diǎn)，一節(jié)比一節(jié)上得更好，這也得到了指導(dǎo)老師的肯定。而在以后的課時(shí)中，我都按照自己之前所制定好的教學(xué)計(jì)劃來上課，由于一個(gè)星期上10節(jié)課，而且每節(jié)課指導(dǎo)老師都會(huì)或多或少給我指導(dǎo)，所以在這實(shí)習(xí)的一學(xué)期限 里，不但我的示范技能進(jìn)步得很快，而且學(xué)生都慢慢喜歡我上的課。
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