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農(nóng)場實習(xí)的目的
農(nóng)場實習(xí)生活開始了，在農(nóng)場實習(xí)的目的是什么，一起來看看吧。
農(nóng)場實習(xí)的目的1
暑假剛開始沒多久,我便隨幾個同學(xué)一起開始了社會實踐的旅途。這次的社會實踐雖然只有短短的一天,但是我的收獲卻非常的多,不僅僅是在知識上的收獲,更多的是我看到了關(guān)于中國食品安全的希望。
這次我們的實踐地點是香豬果園農(nóng)場,目的是了解有機農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展前景及當(dāng)前形勢。當(dāng)我們歷盡千辛萬苦來到這個期待已久的農(nóng)場時,第一個感覺就是失望,至少我是這么感覺的,因為它沒有一個像樣的大門,里面雜草叢生,農(nóng)作物種植得雜亂無章。與印象中果實累累,雞鴨成群,布局整齊的農(nóng)莊差距明顯。走到一個屋舍,我們見到了農(nóng)場的工作人員,從她那得知農(nóng)場主需要到次日中午才能趕過來。沒辦法,我們只能將調(diào)查工作推到明天。隨后我們就在附近轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。在農(nóng)場轉(zhuǎn)了一陣子后,便開始吃晚飯了,其實就是一個菜—豇豆,無它!此時我心里就是一個感受—失落!一天50元換來的就是一盤素菜,實打?qū)嵉幕ㄥX買罪受。雖然孟陽一直提醒我這是有機食品,但我心里仍然很不甘心。漸漸的,我對這個農(nóng)場失望,不屑,甚至鄙視。
一大早我就被雞鳴聲吵醒,洗漱過后我拿著相機到外面轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),過了半個小時其他組員也起來了,我們吃完跟昨天晚餐沒兩樣的早餐后,到農(nóng)場周圍轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),清晨的郊野真是讓人感覺舒服,依稀的蟬鳴,濕潤清新的空氣,掛著露珠的花花草草,讓人心無雜念。遠離塵世喧囂的感覺真好。一路上跟組員嘮著嗑,心想就要見到農(nóng)場主了,真想看看他是個什么樣的人。
可能是昨天沒休息好的原因,今天感覺渾身無力,散完步,一躺在床上就睡了過去,不知道什么時候,一個高高瘦瘦的人把我叫醒了,原來他就是農(nóng)場主,一個充滿活力的人。我跟著他來到遮蔭棚與其他組員匯合了,于是我們在這里開始了對他的采訪。
據(jù)了解,這個農(nóng)場是2001年開的,已經(jīng)近10年了,里面的所有蔬菜都是非轉(zhuǎn)基因品種,在生長過程中不施化肥,不撒農(nóng)藥,是完完全全的天然食品,相對的,沒施化肥,這些蔬菜的'生長周期較那些批量生產(chǎn)的蔬菜長,所以產(chǎn)量也非常有限,成本也很高,售價不菲。對于草根百姓來說,這種天價蔬菜是他們不能承受的。所以一開始這個農(nóng)場的產(chǎn)品就是面向高端人群的。對于農(nóng)場作物的奇怪布局,農(nóng)場主解釋說,這是為了遵循大自然的客觀規(guī)律,因為批量化的大生產(chǎn)本身就是有悖于自然客觀規(guī)律的,所以一旦發(fā)生蟲災(zāi),農(nóng)作物基本上都會毀于一旦。而農(nóng)場多種作物搭配種植,遵循了大自然的法則,一片地物種豐富,害蟲與其天敵相互制衡,作物在這種動態(tài)平衡中得以生存。這是一種高度穩(wěn)定并且環(huán)境友好的種植方式。
引用農(nóng)場主的一句話:蔬菜種植的最高境界就是無為而為。需要補充的是,農(nóng)場主是一個太極拳師,對道家思想有一定研究,以中國古代哲學(xué)作為思想支柱也是他能成功管理這個農(nóng)場的一個重要原因。
漸漸的,我對農(nóng)場有了好感,也對農(nóng)場主產(chǎn)生了一分崇敬。
在接下來的農(nóng)場產(chǎn)品的市場前景調(diào)查中,農(nóng)場主有喜亦有憂,農(nóng)場的銷售方式為會員制,農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售沒有中間商,所以銷售完全做到了一分錢一分貨。同時也與客戶建立了更好的信任關(guān)系,回頭率很高,客戶有增無減。
可是當(dāng)前面臨的問題是銷售范圍太窄了,以至很多人從未聽說過有機農(nóng)場這個概念。而對于中下層百姓,要享受這種綠色食品簡直就是奢望。所以現(xiàn)在要面臨的問題就是如何減少成本,擴大銷售范圍。農(nóng)場主說,他們正在把生產(chǎn)理念宣傳給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民,盡量增加產(chǎn)量,滿足市場需求,從而降低成本,讓更多人吃到放心的綠色蔬菜。
不過總的來說,在國內(nèi)這個食品安全岌岌可危,到處充滿著食品添加劑,商販泯滅良心為了牟利置法律不顧生產(chǎn)黑心食品的大環(huán)境下,人們都渴望吃到放心健康的食品,有機食品市場巨大,農(nóng)產(chǎn)前景很好。如果有機農(nóng)場能夠把握住這個機會,很可能成為中國食品行業(yè)的希望。
此時此刻,我竟有一種莫名的激動。感覺收獲很多,絕對不虛此行。
采訪結(jié)束后,我們采了很多小番茄吃,番茄口感很好,顏色雖然不及市場上的鮮艷,但是味道卻更濃郁。這大概就市場上的蔬菜是無污染食品的差距吧。
在午餐中,我們跟吃到了用野草喂的香豬,還有各種蔬菜,味道甚是美味。同桌的還有農(nóng)場主的一些客戶,從談話來看應(yīng)該是老客戶了,他們聊得很投機。
午餐結(jié)束后,休息了一陣子,為了不妨礙農(nóng)場主與客戶交流,我們準備離開,農(nóng)場主執(zhí)意要送我們?nèi)サ罔F站,我們欣然答應(yīng),在車上我們閑聊著,在聊天過程中,漸漸覺得農(nóng)場主是一個有理想有抱負的人。有恒心,而且對自己的未來勝券在握,我很欣賞他這一點。
到目的地后,我們相互告別了。 看著他漸行漸遠的車,我真心祝愿他能夠成功實現(xiàn)理想。
此次實踐,收獲真的很多,除了學(xué)到了許多經(jīng)營方法,農(nóng)業(yè)知識等等,更重要的是其中蘊含的哲學(xué)思想以及今后的處事方式。這些東西遠不是區(qū)區(qū)50元能換來的。而這些東西對我今后潛移默化的影響也不是能夠簡單估計的。在此我已有限的文字進行記錄,以表我對這次實踐活動的重視。
農(nóng)場實習(xí)的目的2
每周一到周五早上八點，加州大學(xué)戴維斯分校的學(xué)生農(nóng)場會準時開工，然后會有一位精神的白胡子Mark開著拖拉機出現(xiàn)，這里還有十多名樸實的年輕學(xué)生農(nóng)民一直工作到十二點。
學(xué)生農(nóng)場全名是student experimental farm(SEF)是一九七零年由學(xué)生呼吁設(shè)立，目的是從實踐中探索替代現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)問題的方法。這些有志于研究有機農(nóng)業(yè)的學(xué)生在當(dāng)時更是非常邊緣化的，幾經(jīng)努力，好像當(dāng)年還跟校長靜坐請愿才得到批復(fù)。一共八公頃的農(nóng)場就在學(xué)校西邊，主要分為生態(tài)果園和經(jīng)營農(nóng)場兩部分。農(nóng)場的運轉(zhuǎn)從一開始就由學(xué)生組織負責(zé)，發(fā)展了幾十年，學(xué)生農(nóng)場已經(jīng)開始有了越來越多的功能和角色，甚至有機農(nóng)業(yè)專業(yè)(本科)也在學(xué)生農(nóng)場的基礎(chǔ)上創(chuàng)建起來。本科生有許多的課程實踐安排在此，也有很多科研項目選這里做試驗田。有機果園開展了兒童生態(tài)教育項目，服務(wù)范圍非常廣，整個Yolo county的小朋友都可以來參加這邊組織的夏令營，甚至還為難以負擔(dān)費用的小朋友準備了獎學(xué)金。經(jīng)營農(nóng)場成立了CSA(社區(qū)支持農(nóng)業(yè))，目前有幾百名會員消費這里的產(chǎn)品。我去年冬天在果園學(xué)習(xí)兒童生態(tài)教育的課程，這個秋天來經(jīng)營農(nóng)場實習(xí)。我的實習(xí)時間一般是周二的上午，每周勞作滿三小時會得到一個實習(xí)學(xué)分。背景差不多講到這邊，現(xiàn)在進入日記的主題。主題就是我在農(nóng)場都做了什么。
第一個周是九月二十七號。這天的主要工作是摘西瓜，以及一種黃色厚皮甜瓜(可能是galia)。最后的工作是移栽白菜和紅色生菜幼苗。
西瓜一共有四五行，每行長一百多米。這四五行西瓜都不種在一起，中間穿插種秋葵，茄子，蜜瓜，辣椒等等。我目前得到的簡短解釋是，每年各種作物要穿插種植，這樣可以減少雜草平衡營養(yǎng)。所以什么作物種在哪里是有一點隨機，但總之不會隔太遠，保證收貨的時候不是特別麻煩。摘西瓜要挑選西瓜頭上的卷曲干枯了的，這樣才是熟了。同時要聽聲音看有沒有熟得過頭。工作的時候要蹲下身來，每個都仔細觀察，拍打。藏得比較深的要拽出來看，不熟的要放回去。很可能大的沒有成熟，小的卻過了頭。成熟的西瓜可以剪下來也可以用手摘。甜瓜的判斷方法是顏色加手感。很多摸上去太軟很惡心的瓜多半里面已經(jīng)爛得非�？膳�，不能摘，留在地理做肥料。好的瓜，你雙手抱住它，瓜藤朝下，輕輕搖一搖，扭一扭就脫落了，就是瓜熟蒂落。很多看著很好的.瓜，不落，也不能強扭，會不甜，就是強扭的瓜不甜。摘好就放旁邊。等下收瓜會用到塑料籃子。我提不動裝滿瓜的籃子，會一次搬運兩三個。也有很多同學(xué)會非常努力的提半籃子瓜。瓜收集到地頭會有一個叫mill的農(nóng)用小電車運送回倉庫。倉庫以后要詳細說一下。有機瓜地其實一點都不美好，很多蜜蜂，很多飛蟲來吃爛在地里的瓜。爛在地里一方面因為生病，但更多是勞動力不夠，采摘不及時，就那樣爛在地里做肥料。所以氣味和場面可想而知。加上有一片地剛剛澆過水，我的鞋底沾了好多泥巴，不停往下墜，一直擔(dān)心鞋子被黏在地里。雖然瓜地這樣，但我們產(chǎn)的瓜非常好吃。每次摘瓜最開心的就是有人不小心，摔壞了一個西瓜，或者有個西瓜從mill上顛下來，摔壞了，或者Mark給大家講解什么瓜會老的時候，現(xiàn)場摔一個瓜。烈日下有些疲乏的大家，每次都會非常歡快地叫“Oh no”。這是我聽過的最開心的oh no。西瓜和甜瓜，都沒有過分的甜度，甚至在猛烈的香氣下，甜味只成為了一種襯托，都不會在意到。太陽也挺足，但瓜吃著是涼的。
吃了片好瓜就去移栽了。
移栽前將整個裝苗的塑料盤放在營養(yǎng)水槽里浸泡二十秒。之后手會難聞，因為我們的營養(yǎng)來自周邊各鎮(zhèn)牛羊雞馬糞。泡過水，苗苗補充了營養(yǎng)水分，也容易從盤子里拿出來，等下移栽需要速度快。盤子也不大，一百多棵生菜苗，沾水之后會重些。一起運苗有個大高個，一手提溜一個盤，走得非常輕松。我雙手抱一個盤子，手臂酸痛，走得很慢。加上后來只有他有力氣調(diào)節(jié)移栽機圓盤犁的深淺，突然覺得同樣是一學(xué)分，雇我確實不如雇這種高大的農(nóng)友來得合適。(但是后來我發(fā)現(xiàn)收玉米快，就不很內(nèi)疚了。)我們一共兩臺transplanter，一臺是轉(zhuǎn)動送苗，能種兩行;一臺手動送苗，能種一行。轉(zhuǎn)動送苗就是圓盤犁開土，送苗的農(nóng)友坐在一個轉(zhuǎn)動的有六個圓槽的盤前，在圓盤里填好苗， 犁開土地的正上方的圓槽就會開口，然后那個苗苗就會掉到土里，后面再合攏上土地。所以兩個農(nóng)友，給兩個圓盤填苗苗子彈。大概是這樣。這個工作需要手疾眼快，但很輕松。開拖拉機的是個本科小姑娘。應(yīng)該也是在我們學(xué)校學(xué)的農(nóng)機駕駛。另一個手動送苗的原理差不多，本來應(yīng)該更好用，但是因為農(nóng)友們技術(shù)不過關(guān)，所以我認為效果反而不如自動的這臺。有時間可以細講。機器移栽很快，但是后來要檢查，刨出過深的，埋起過淺的苗苗就非常辛苦了。
每天工作結(jié)束，不特別成熟，新鮮或美觀，個頭過小的瓜果蔬菜都會被挑出來，我們學(xué)生農(nóng)友可以隨意帶走。我去年志愿者時候就吃過特別特別細卻老到咬不動的蘆筍，胡亂感嘆一番吃嫩蘆筍者，不是種筍人。所以他們挑出來有點老的秋葵，我都沒有拿，怕亂感嘆。挑選秋葵時要握住整個秋葵，用大拇指扭秋葵的尖部，扭不動就是老了，很難煮。表面看是看不出什么差別的。這天還收了好多茄子，長的圓圓的和細的，很多不認識茄子的同學(xué)，把老得發(fā)黃的茄子也送回來了。每次挑選和包裝都是由有經(jīng)驗的同學(xué)親自把關(guān)但是好像周四周五才會做post-harvest。我?guī)Я藗�茄子回家。這個茄子不錯，是管理農(nóng)場的同學(xué)特意為我挑的，當(dāng)做久別一個夏天不見的重逢小禮物。
農(nóng)場實習(xí)的目的3
我是從去年四月中旬就來了，直到今年八月底結(jié)束，加起來是一年多的，真的感謝我的接待機構(gòu)——國仁城鄉(xiāng)(北京)科技發(fā)展中心的支持。沒有同伴的幫助和支持，我也許做不了一年就走了。在這一年里。我真的學(xué)到了很多很多。
回想這一年多的實習(xí)生活，一幅幅場景真是歷歷在目。我能來國仁實習(xí)真是很幸運，且有一定的淵源。記得我于零四年參加社區(qū)伙伴的健康農(nóng)業(yè)考察活動，就去了國仁的前身，在河北定縣的晏陽初鄉(xiāng)村建設(shè)學(xué)院。零五年夏天時，參加了社區(qū)伙伴在學(xué)院舉行的健康農(nóng)業(yè)培訓(xùn)活動。零七年冬季時，又參加了社區(qū)伙伴和學(xué)院在密云做的健康農(nóng)業(yè)培訓(xùn)。所以我和國仁這個機構(gòu)是很有緣分的。
零七年的培訓(xùn)讓我留下了深刻的記憶，其間國仁的工作人員介紹了他們這幾年來在健康農(nóng)業(yè)上實踐的經(jīng)歷及得出來的經(jīng)驗，且提出了有關(guān)健康農(nóng)業(yè)理論的思考，真是讓我感到非常的`欣喜。特別一幫比我還要小的小伙子在做，我也算是年輕人嘛，那時才27歲，而他們只有23歲左右。 很讓我佩服這幫人，因為現(xiàn)代的年輕人很少要去務(wù)農(nóng)。
零七年的培訓(xùn)也有很多我認識的老朋友都來了，他們都介紹各自的情況，成都華德福學(xué)校的農(nóng)耕老師，偉和和遠斌的介紹也給我留下了很多記憶。當(dāng)時我就萌動了要當(dāng)健康農(nóng)業(yè)實習(xí)生的念頭。因為我從零二年就開始看健康農(nóng)業(yè)方面的資料，并在家鄉(xiāng)自己的小菜園做了一些簡單的嘗試，也有一些感性的經(jīng)驗。還在pcd的幫助下，又參加了一些專門做健康農(nóng)業(yè)的培訓(xùn)，還翻閱了一些有關(guān)的書籍，對健康農(nóng)業(yè)也有了初步了解。本想在自己的家鄉(xiāng)實踐，可總覺得有許多的困難和阻礙。不是經(jīng)濟上的約束就是家人的不支持，或是自己缺乏實踐的勇氣。家鄉(xiāng)的實踐就這樣不了了之。于是我就想出來看看，和一些志同道合的人一起去做，正好也有這樣的平臺讓我去實踐。
時光來到了零八年春末，我安排好家務(wù)之后，便想到出來做實習(xí)生。剛開始想去四川的華德福學(xué)校，可是遠斌告訴我他們要在七月份才開始實習(xí)生項目，讓我等等。我想等到了七月份，已過了春耕生產(chǎn)的時節(jié)，去的話就沒有多少可做之事。于是我就給國仁主管農(nóng)業(yè)的郝冠輝寫了一封我要當(dāng)實習(xí)生的信，，正好小郝告訴我，他們那兒可以提前招募實習(xí)生，讓我先過去吧。就這樣我上了去北京的火車。
我來的當(dāng)天，小郝出來接我，由于我沒聽清楚公車司機師傅報的站名，坐過了公交車站。讓小郝跑了一段冤枉路，真是抱歉。
當(dāng)天，由于國仁要去談農(nóng)場的合作事宜，大伙兒和我只打了個照面，就走了。只剩下了兩個女孩子在辦公室，她們是陳晨和王嫻迪。陳晨當(dāng)時是辦公室主任，給我講解了辦公室的基本情況和生活區(qū)域的各種常識，安排了我的住宿。王嫻迪也很熱情的和我交流。給我留下了初步的美好印象。
這是大家在一起吃住和辦公的地方，輪流值日，真的有點像共產(chǎn)主義生活似的。還有做廚余堆肥，陽臺種植。雖然我去的時候陽臺上還沒有種什么，只見一大桶一大桶廚余做得堆肥。當(dāng)年在河北定縣堅持下來的東西，還在城市里繼續(xù)去實現(xiàn)，真是不容易啊! 因為這些堆肥到了夏天，會發(fā)出異味的，該怎么辦啊?在農(nóng)村可以就地去菜園掩埋，而城里到處都是花草樹木，沒有空地，如何掩埋呢?后來有一位住在一樓的大叔，他有一小塊可以自己種植的空地。我們就把堆肥送給了他，而且這位大叔在秋天收獲時還送給我們一些南瓜。這些情況讓我后來為設(shè)計實習(xí)生小額項目時提供了思路。后來辦公室搬到了一樓，也有一小塊空地，就不怕沒地方做廚余堆肥了。
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