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食堂先進事跡材料

時間:2022-09-23 08:32:37 事跡材料 我要投稿

食堂先進事跡材料

  在平平淡淡的日常中,大家總少不了要接觸或使用事跡材料吧,事跡材料可以起到引導讀者認識先進,學習先進的作用。擬事跡材料需要注意哪些問題呢?下面是小編為大家整理的食堂先進事跡材料,僅供參考,歡迎大家閱讀。

食堂先進事跡材料

  江心機關食堂在供餐工作中,克服副食品價格高漲的壓力,合理搭配膳食、注重安全衛(wèi)生、提高服務質量,努力做到價格不漲、質量不降,數(shù)量不減、服務不降,讓職工吃的放心吃的滿意。

  合理搭配膳食。把食堂工作重點放在改善菜品結構上,每個季度發(fā)放《菜品問卷調查表》征求職工意見,根據(jù)職工的反映,合理做好菜品搭配,在菜肴品種上追求花色品種的多樣化;在菜肴質量上追求色、香、味、形的完美結合。派人參加廚師培訓班,提高業(yè)務本領和操作技能,做到粗糧細做、細糧精做。經(jīng)常組織開展主、副食制作技術比武活動,組織供餐人員學習有關科學配餐、膳食營養(yǎng)知識,按照科學配餐方法操作,炒菜注意禁忌食物搭配,注重營養(yǎng)搭配,提高供餐質量。根據(jù)氣候變化及時調整食譜,做到少制作、勤制作,既減少浪費又保證質量。循環(huán)供應各類特色食品,每周菜譜基本不重樣。提供小炒,為患病職工提供病號飯。

  注重安全衛(wèi)生。在做好膳食供應的基礎上,認真做好燃氣、灶具和炊事工具的日常巡查點檢,加大消防檢查力度,保證供餐的安全可靠。嚴格執(zhí)行食品進貨驗收和臺賬記錄制度,認真檢查供應的蔬菜、食品質量和生產(chǎn)日期,不合格食品堅決不準進入食堂。嚴格執(zhí)行門禁制度,做好餐具消毒,堅持食品留樣,對剩、壞變質食材及時進行銷毀,并認真填寫記錄。將衛(wèi)生劃分出責任區(qū),責任具體到人頭地塊,做好滅蚊蠅防鼠害等工作,工作區(qū)域衛(wèi)生日清日結,做到窗明幾凈,工作區(qū)、用餐區(qū)分開,桌椅井然有序,庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放,所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范,給人一種整潔有序、輕松明快的感覺。

  提高服務質量。加強食堂員工的職業(yè)道德教育,幫助他們端正工作態(tài)度,改進工作作風,樹立全心全意為職工服務的思想,做到文明用語、掛牌上崗、著裝統(tǒng)一,有問必答,有求必應。合理安排在崗人員工作時間,根據(jù)季節(jié)延長就餐時間,檢修時派專人值班熱飯熱菜,第一時間送到檢修現(xiàn)場,讓大家都能夠及時吃上熱飯熱菜。結合集中用餐人數(shù)多時間短的情況,要求售飯人員速度快、效率高,保證保質保量按時供應,不讓職工排長隊。定期邀請職工代表到食堂進行座談參觀,聽取對供餐服務的意見和建議,及時整改不足和差距,拉近服務與被服務者之間的距離,提升職工滿意率。

  當前,正值企業(yè)進入“十二五”大發(fā)展的關鍵階段,江心機關食堂全體員工堅定為生產(chǎn)一線提供滿意的供餐和服務的理念,精心工作、熱情服務,保證讓職工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯,為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營順行提供良好的后勤服務保障。

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