炊事員的主要事跡

　　在日常學習、工作和生活中，要用到事跡的地方還是很多的，事跡是為了表揚先進、弘揚正氣、推動工作，對工作、學習中涌現(xiàn)出來的先進集體、先進人物的優(yōu)秀事跡如實記載和反映的書面材料。那么你真正懂得怎么寫好事跡嗎？以下是小編為大家收集的炊事員的主要事跡，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

炊事員的主要事跡1

　　張孝斌，一名普普通通的邊遠農(nóng)村中學炊事員，二十多年來憑著堅韌和執(zhí)著，憑著對一方教育事業(yè)的摯愛。無數(shù)次謝絕了外地賓館酒店的高新聘請，始終堅守在平凡的炊事崗位上，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨，團結(jié)協(xié)作，默默奉獻。身為炊事班長，工作中合理搭配膳食、注重食品安全衛(wèi)生、提高服務質(zhì)量、改善服務態(tài)度，努力做到品種多樣、味美價廉，讓學生吃的放心、吃的滿意，受到了師生、家長、領(lǐng)導的一致好評。

　　食堂工作重點在改善菜品結(jié)構(gòu)上，他作為大廚、炊事班長，首先合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化，早餐：豆腐面、烙饃、包子、油卷、蒸饃、稀飯、鹵雞蛋等，中晚餐：米飯、鹵面條、烙菜盒、包子、油卷、蒸饃、紫菜(西紅柿)雞蛋湯或栆北酸湯、四葷二素;在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合。他經(jīng)常上網(wǎng)、虛心向有手藝的廚師請教，練習一些飯菜的做法，提高業(yè)務本領(lǐng)和操作技能，做到粗糧細做、細糧精做。

　　經(jīng)常看一些膳食營養(yǎng)知識類的書籍，按照科學配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重營養(yǎng)搭配，提高供餐質(zhì)量。在炊事班里，他主要負責蒸饃、米飯、炒菜、做湯等，饃蒸的既泡又筋拽，米飯不軟不硬香味撲鼻，木耳肉片湯不咸不淡人人皆宜，小炒肉片嫩香可口......。為了大家共同提高，他手把手指導同事輪流操作流程，反復訓練，大家都很尊敬他，親切的稱呼他“班頭’。面對副食品、蔬菜價格高漲的壓力，為了既讓學生吃飽，又要吃好，他合理安排菜譜，注重營養(yǎng)。肉類價格高，就適當安排一些雞、魚類食品，學生喜歡吃，價格相對較低。他還采取葷素搭配，貴菜、便宜菜搭配等措施，既讓學生吃的滿意，又適當控制了成本。

　　“安全重于泰山”、“食以安為先”。做為班長，他要求同事們要高度注重安全衛(wèi)生。在做好膳食供應的基礎(chǔ)上，認真做好燃氣、灶具和炊事工具的日常巡查點檢，加大消防檢查力度，保證供餐的安全可靠。仔細核查供應的蔬菜、食品質(zhì)量和生產(chǎn)日期，不合格食品堅決不準進行加工。嚴格執(zhí)行門禁制度，做好餐具消毒，堅持食品留樣，對剩、壞變質(zhì)食材及時進行銷毀，并認真填寫記錄。在天熱臨近蒼蠅蚊蟲到來之際，做好滅蚊蠅防鼠害等工作，工作區(qū)域衛(wèi)生日清日結(jié)周大掃，做到窗明幾凈，工作區(qū)、用餐區(qū)分開，桌椅整潔有序，地坪干凈無油污。

　　他嚴格要求自己，一絲不茍，帶頭爬梯子、擦窗戶玻璃、擦屋頂，所有角落都打掃得一塵不染。庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放，所有工作人員統(tǒng)一掛牌著裝，給人一種整潔有序、輕松明亮的感覺。

　　提高服務質(zhì)量，實施“微笑服務”。他積極帶領(lǐng)食堂員工參加總務處組織的職業(yè)道德規(guī)范教育講座，幫助他們端正服務態(tài)度，改進服務方法，樹立全心全意為學生服務的思想。每天學生吃飯的時候，他抽空到餐廳里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)、聽聽、問問，與學生零距離接觸，收集學生的'反饋信息。班組會上，他組織開展“假如我是服務對象---學生”大討論，實行換位思考，將心比心，大家真正深刻認識到了平時對學生態(tài)度生硬、不禮貌、服務不夠熱情、言語刻薄等存在的突出問題。難怪炊事員和學生關(guān)系不太融洽，原來好的飯菜質(zhì)量還必須要有好的服務質(zhì)量，兩者有機結(jié)合，才能相得益彰，產(chǎn)生良好的社會影響。在以后的工作中他帶頭做到文明用語、禮貌待人、微笑服務，有問必答，有求必應，有難必幫。此舉受到了學生們的熱烈歡迎，學生代表把幾十封表揚信送到了總務處。

　　團結(jié)同志，樂于助人。他性格溫和，與人為善，極易相處。同事有困難，他立馬伸出援助之手：借錢、幫做飯、做衛(wèi)生...，默默地做著，不求任何回報。團結(jié)出成績，團結(jié)出戰(zhàn)斗力，正是因為徐寨中學食堂全體員工的團結(jié)協(xié)作才營造出目前和諧干事的氛圍。他在干好自己本職工作的同時，還積極主動幫助同事湯面條、調(diào)卡機、洗碗筷、沖洗餐廳等，經(jīng)常幫助其他員工代班。受到他的影響，烙饃廚師尚先亮，臟活累活總是搶著干，今年11月16日李建修因事請假2天，洗碗工郭芙蓉、清潔工唐四、切菜工劉勝成主動輪流代班，正是這種團結(jié)友愛，和諧共處的良好氛圍，才使得炊事班能夠心往一處想，勁往一處使，以更高的標準，為學生提供優(yōu)質(zhì)的服務。

　　任勞任怨，當好領(lǐng)導的助手。每天早上他總是來的最早，4：30就開始了他一天的工作：開門、抽水、生火...下班總是最后一個離開：關(guān)水、關(guān)電、關(guān)門...。有時還要加班和食堂管理人員根據(jù)季節(jié)變化、學生反映共同研究、制定第二天或下周食譜。在食堂內(nèi)和同事們一起工作，一起溝通，別人有事請假了他都會積極地去幫助，只要他們需要幫助和指點他都會教他們?nèi)プ�，盡量不去和任何一個人發(fā)生矛盾，他至始至終都記著一句話，“要想做事先學會做人”，作為一個班長，損壞團隊利益的事不做，不利于團結(jié)的話不說，消極的話不傳，沒有的話不亂說。他始終記得鼓勵先進，幫助落后共同來壯大徐寨中學的炊事團隊。

　　“學生的滿意是我最大的快樂”,他在不停地努力踐行著他的職業(yè)諾言，無怨無悔，奮斗不止!

炊事員的主要事跡2

　　薛青麗是軍川分公司綜合部食堂的一名炊事員，她服務態(tài)度好，工作熱情認真，烹飪技術(shù)也沒的說，不但能把自己的工作做好，還每天早來晚走，把食堂的工作和就餐環(huán)境整理的井井有條。

　　她始終把自己定位為一名服務人員，她常說，飲食的好壞，服務態(tài)度是否到位，都是員工們能否全身心投入到生產(chǎn)工作的保證，這也是她始終堅持的工作準則。因此，她把全部心思都撲在食堂的工作上，不但嚴格要求自己認真做好每一件事，而且一堅持就是3年多，她真正體會到了炊事員工作的樂趣。

　　她樂于助人，食堂里的一些臟活累活她總是搶著去干，每當同事們需要幫助的時候，她總是第一個伸出援助之手。

　　她業(yè)務精通，無論洗菜、切菜、烹飪還是刷碗、餐具消毒、食品儲存、衛(wèi)生清理，她都能又快又好的完成。要知道，為一個人做飯是一種藝術(shù)，而為我們分公司200多名員工做飯，那可真是一個力氣活，每次炒菜，哪怕是一個男人都會累得胳膊酸疼，有一次在炒菜的時候，她的胳膊不慎扭傷，但她沒有請假休息，仍然堅持在崗位上，做一些力所能及的工作。

　　她服務態(tài)度熱情，她會對每一位來就餐的員工報以親切的微笑。正所謂眾口難調(diào)，要想全面照顧大家的胃口，光有技術(shù)是行不通的。平時她通過細心觀察，虛心聽取大家的建議，對每個人的飲食愛好都有所了解，在制定菜譜的時候能夠盡量照顧到大多數(shù)員工，同時還為大家準備可口的小拌菜，讓大家都能吃的舒心、開心，從而能夠有更好的心情投入到工作中去。

　　她善于學習，操作柴油灶具有一定的危險性，她經(jīng)過不斷學習，總結(jié)出了自己的一套經(jīng)驗，并把這套經(jīng)驗無私的傳授給了同事，確保柴油灶使用安全，為了保證員工們可以吃到可口的飯菜，她努力學習烹飪技術(shù)，又買了好多的烹飪書籍進行自學。

　　看著她瘦弱的身影在食堂忙碌，看著她用纖細的胳膊努力在大鍋中翻炒，看著她堅持不懈的付出，我們心中怎能不感動，同時也為我們綜合部能有這樣優(yōu)秀的員工感到驕傲和自豪。崗位雖然平凡，可她的堅持、她的微笑都是最美的。

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