食堂申請報告（通用16篇）

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，大家逐漸認識到報告的重要性，通常情況下，報告的內(nèi)容含量大、篇幅較長。其實寫報告并沒有想象中那么難，下面是小編幫大家整理的食堂申請報告，歡迎閱讀與收藏。

　　食堂申請報告 篇1

　　一、當前我行食堂面臨的主要問題

　　1、費用削減，人員增加

　　自20xx年1月起，我行食堂的伙食補貼由每月2700元調(diào)整為1700元，其中含食堂師傅工資800元，實際補助為900元（買菜、油、米、煤氣費等一系列開支）。我行由原來的8名員工增加至10名員工，新進大學(xué)生4名（基本都在食堂就餐），食堂每日平均就餐人數(shù)在9—10人。

　　2、物價上漲，入不敷出

　　由于近年來物價上漲，即使是每日40元的菜錢（40x30=1200），即平均每人每天的費用為4元，如果在加上每月的油、米、煤氣費等約820元，即每月的剛性開支為2020元（900-2020=-1020元）。在當今物價上漲的局面下，每人每天伙食費用僅為4元，亦不能保障員工的就餐質(zhì)量。葛源地理位置偏僻，離縣城遠，工作生活極為不便，應(yīng)該更好的解決員工的生活問題。

　　3、客餐以食堂為主，增加食堂的隱性開支

　　今年以來，為了減少開銷，各類檢查及來客用餐基本都在食堂就餐，這樣減少了在外開支的費用，降低了成本，卻增加了食堂的開支，而食堂補助本身存在一個很大的缺口。針對這個缺口，我行對本行員工采取每餐3元的收費標準，對于上全天班的柜員午餐實行免費，據(jù)統(tǒng)計每月員工繳費在600元左右，缺口為（1020-600=420元）

　　二、建議提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)點食堂補助

　　為切實改善鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)點員工的生活質(zhì)量，提高員工在基層工作的積極性，通過提高員工的福利待遇促進員工努力工作回饋組織，我行特申請?zhí)岣呔W(wǎng)點食堂補助，提高員工每人每天的伙食費用標準為6元，即（6x10x30=1800元），以及除去員工繳納的伙食費外的缺口420元，合計（1800-1200+420=1020元）。

　　食堂申請報告 篇2

煤業(yè)公司：

　　我礦井口班中餐食堂因年久失修，以致屋面瓦已嚴重破損，掛瓦條及封檐板不同程度腐爛、變形，墻體表層多處脫落，地板磚大面積破裂，室內(nèi)電線老化，食堂整體顯得非常破舊。況且，餐廳與食材儲藏間面積相當有限，不能滿足服務(wù)功能的需要，嚴重制約服務(wù)質(zhì)量的同時，也給礦井“兩堂一舍”標準化建設(shè)帶來極其負面的影響。為了徹底改變現(xiàn)狀，按照煤業(yè)公司要求，我礦組織有關(guān)部門人員對班中餐食堂改造進行規(guī)劃設(shè)計，本著“因地制宜、完善功能、節(jié)約資金、發(fā)揮作用”的原則，擬訂了改造方案，并進行施工圖預(yù)算，工程預(yù)算資金為萬元。

　　鑒于上述情況，根據(jù)公司《關(guān)于下達20XX年第一批礦區(qū)地面土建項目資金計劃的通知》（永煤規(guī)字【20XX】191號），文中安排我礦“班中餐食堂改造”計劃資金10萬元，工程預(yù)算資金與其相差萬元�，F(xiàn)將我礦班中餐食堂改造方案及施工圖預(yù)算一并上報（附后），如無不妥，望批準實施；并懇請公司領(lǐng)導(dǎo)考慮到我礦的具體困難和問題，予以增補缺口資金為盼！

申請人：

日期：

　　食堂申請報告 篇3

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　為保證學(xué)生就餐的安全、衛(wèi)生，經(jīng)學(xué)校研究，教代會委員會通過，決定為學(xué)校食堂增加新設(shè)備：加工食品及消毒用蒸車1臺，約3000元；加工食品用烤箱1個，約3000元；購餐用刷卡機5部，約5000元。各項合計約11000元。

　　特此請示，請領(lǐng)導(dǎo)審批

申請人：

日期：

　　食堂申請報告 篇4

區(qū)社會發(fā)展局：

　　隨著我校師生人數(shù)的不斷增加，中午師生用膳人數(shù)已有900余人，而目前食堂只能容納約400人站著用膳，非常擁擠，學(xué)校新添置的餐桌也無法擺放。天晴時教師只能站在食堂外用餐，但到了下雨天教師只能和學(xué)生擠在一起。有些學(xué)生在風(fēng)雨中把飯帶到教室里吃，淋得就像落湯雞一樣，直接影響學(xué)生飲食衛(wèi)生和安全。為了緩解這種狀況，我校決定于20xx年12月份從學(xué)生寢室一樓整出兩個房間進行簡單翻修，再把學(xué)校新添置的餐桌安裝好，以用于教師就餐。

　　目前，我校經(jīng)過仔細的考察與預(yù)算，本次翻修需經(jīng)費約1.6萬元。為此，特向社會發(fā)展局領(lǐng)導(dǎo)請示。

　　妥否，請批示。

申請人：

日期：

　　食堂申請報告 篇5

　　一、學(xué)�；�本情況

　　近年來，在上級教育主管部門的關(guān)心和支持下，經(jīng)過幾任領(lǐng)導(dǎo)班子和全體師生的共同努力，特別是20xx年“創(chuàng)建教育強縣”以后，學(xué)校面貌發(fā)生了巨大變化。目前，我校有7個教學(xué)班，學(xué)生200多人。

　　二、存在問題

　　我們也清醒的看到，由于歷史的原因，學(xué)校在硬件建設(shè)方面還比較薄弱：

　　一、學(xué)校食堂由于建造時設(shè)計不夠完善，煙道不通順，導(dǎo)致墻面變黑，嚴重影響師生飯菜的衛(wèi)生。

　　二、學(xué)生營養(yǎng)餐貨架太少。

　　三、缺消毒柜。

　　四、食堂爐子陳舊。從而使學(xué)校的財產(chǎn)和師生的飲食安全得不到根本保障。

　　三、申請項目及預(yù)算

　　為此，我校特提出以下申請：

　�。�1）食堂爐灶1臺

　�。�2）消毒柜1個

　　（3）營養(yǎng)餐貨架2副

　�。�4）廚房里面墻上的鐵皮板子15米

　�。�5）食堂里面需要重新裝修

　　五項預(yù)計需要3萬左右。

　　學(xué)校已放寒假，正是維修改造學(xué)校最佳時機，故特此向局領(lǐng)導(dǎo)提出申請，請求批準維修工程盡快上馬動工，以徹底消除學(xué)校食堂的安全隱患。為盼！

申請人：

日期：

　　食堂申請報告 篇6

商廈領(lǐng)導(dǎo)：

　　商廈食堂年久失修，基礎(chǔ)設(shè)施陳舊破損比較嚴重。為了更好地改善員工就餐條件，提高環(huán)境形象，建議對食堂地面、墻壁、門窗等進行整修和更新，并擬于近期利用晚間施工，預(yù)算費用約為11686元，請領(lǐng)導(dǎo)批示。

申請人：

日期：

　　食堂申請報告 篇7

區(qū)教育局房管所：

　　我校幼兒園食堂是由原來的學(xué)生宿舍改造而成。雖然去年經(jīng)過簡單的`維修，但整棟樓的鋁合金封閉陽臺年久失修，存在極大的安全隱患，而且布局不合理、房間的有效利用不充分、房間維修也不到位，以及它的外墻顏色與幼兒園整體色調(diào)極不協(xié)調(diào)。為了消除安全隱患，充分利用有效資源，以及學(xué)校整體的美觀，我校想利用暑期對食堂進行維修改造升級：拆除整個鋁合金陽臺、把原來二樓的廁所改造成餐廳、并加蓋簡單的吊頂、墻面重新粉刷、鋪設(shè)復(fù)合地板、樓梯扶手換不銹鋼、墻的南門涂外墻漆等；整個工程造價大約22萬余元，維修資金由我校自行解決。望領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場指導(dǎo)，并批準為感！

申請人：

日期：

　　食堂申請報告 篇8

　　編號：

　　填表日期： 年 月 日

　　1、就餐卡發(fā)放分類：屬集團員工的發(fā)放臨時就餐卡，其余外協(xié)單位一律發(fā)放白卡。

　　2、申請表：信息必須真實、完整、如有虛報信息，將立即注銷，預(yù)繳成本費和餐卡押金不予退還；申請期限不超過一年；集團內(nèi)部人員必須由所屬聯(lián)系部門出面申請辦理；外協(xié)單位須由單位出面申辦，個人申請概不受理。

　　3、證明材料：有臨時卡的人員如需繼續(xù)使用，須重新申辦，申辦時，需提供聘用員工合同基本信息頁，有效期限頁復(fù)印件，勞務(wù)派遣需提供勞務(wù)派遣協(xié)議，勞動合同基本信息頁，有效期限頁復(fù)印件，交流人員提供原單位開具原單位交流介紹信復(fù)印件，其他人員或由于特殊原因無法提供上述證明材料的人員，由申請單位、部門提供詳細情況說明（需報公司領(lǐng)導(dǎo)審批），并提供個人有效證件（身份證、駕駛證、護照等）復(fù)印件，以上材料均逐一附于申請表后面。

　　4、持白卡人員，一律到小食堂（物流通道水渠邊）或食堂就餐。

　　食堂申請報告 篇9

尊敬的中心校領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好！

　　張胥小學(xué)地處張胥村轄區(qū)內(nèi)，目前教師12人，在校生人數(shù)221人。來自袁店轄區(qū)的學(xué)生近百人，離家較遠，有部分學(xué)生中午不回家吃飯，到外邊買點零食吃吃，有的家長干脆把飯送到學(xué)校，特別到下雨天，學(xué)生吃飯更難了。有部分家長給學(xué)校提建議：為了孩子的健康成長，為了方便師生，學(xué)�？梢蚤_食堂。鑒于以上情況，我校特向您提出申請，希望能為我�；I建食堂，占地面積長15米，寬8米，總建筑面積約120平方米，大約需要1萬元，再加上購買一些食堂配套設(shè)備約1萬元，總計約2萬元左右。

　　請領(lǐng)導(dǎo)批示。

　　張胥小學(xué)

　　20××年3月9日

　　食堂申請報告 篇10

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)

　　您好

　　我把黃門鄉(xiāng)中心小學(xué)食堂的具體工作實施細則及經(jīng)營方針、管理措施等，簡要匯報如下：

　　一、經(jīng)營方針

　　以服務(wù)學(xué)生為核心，靠優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；以實惠、衛(wèi)生、可口，為基本原則；學(xué)校食堂的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴格操作規(guī)程。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿意。

　　二、管理措施

　　1、嚴把進貨關(guān)。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負責(zé)進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。

　　2、嚴把處理關(guān)。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。

　　3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復(fù)的飯菜不上柜臺。

　　4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。

　　5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。

　　6、廚房要保持設(shè)備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。

　　7、工作人員必須聽從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，愛護學(xué)生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。

　　8、嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。

　　9、全體工作人員都應(yīng)熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和工廠的一草一木。

　　三、人員配備及要求：

　　1、根據(jù)飯?zhí)脥徫挥浌�廠實際情況需要科學(xué)的合理配置。

　　基本擬定食堂員工為3人，具體情況根據(jù)工廠班次原則具體分配，保證食堂的正常運作和供應(yīng)，其餐廳開放時間如下：

　　早餐：08：00—8：30

　　中餐：12：00—12：30

　　晚餐：18：00—17：00

　　根據(jù)學(xué)校的要求和實際情況我們及時作出調(diào)整，確保膳食供應(yīng)的安全、衛(wèi)生、及時。

　　2、對所有人員先進行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。

　　3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數(shù)量服從于校方的實際需要。

　　4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。

　　5、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhì)獎勵。

　　四、尊重學(xué)校的指導(dǎo)意見，加強與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的交流和溝通

　　一是定期學(xué)校匯報工作情況，征求工廠領(lǐng)導(dǎo)的意見和建議。

　　二是定期了解學(xué)校學(xué)生對食堂的意見和建議。

　　三是設(shè)立意見箱，隨時聽取員學(xué)生的呼聲，接受學(xué)生的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。

　　申請人：

　　年 月 日

　　食堂申請報告 篇11

公司領(lǐng)導(dǎo)：

　　為了解決員工的后顧之憂，使廣大員工全身心投入工作，建議開辦員工食堂。初步方案如下：

　　一、現(xiàn)有員工伙食補貼不再發(fā)放給個人，統(tǒng)一由公司直接補助到食堂，作為員工午餐費用；

　　二、伙食標準按12元/人. 餐計算（二葷二素一湯），主要供應(yīng)午餐，早晚餐不予考慮；餐費由員工承擔(dān)10元/ 人 餐，公司補貼2元/ 人 餐；

　　三、費用預(yù)測與對比（按平均每天50人就餐計算）；

　　四、根據(jù)上述對比，預(yù)計公司每月承擔(dān)費用在11000-15000之間。

　　五、如需招待來賓者，由接待部門在炊事員處登記后用餐；炊事員應(yīng)每天做好用餐人員登記工作，為食堂核算和改進食堂管理提供依據(jù)。

　　六、員工出差前應(yīng)提前通知總裁辦，出差期間未在公司食堂用餐者，伙食補貼不予退還；

　　七、食品蔬菜由炊事員負責(zé)采購，總裁辦指定專人進行驗收。

　　八、《公司食堂管理制度》由總裁辦負責(zé)擬訂并組織實施妥否，請公司領(lǐng)導(dǎo)閱后批復(fù)。

　　總裁辦

　　二〇xx年八月十四日

　　食堂申請報告 篇12

王總：

　　您好！

　　在您百忙之中打擾您了，特向您遞交20xx年我承包大食堂的承包申請，請您過目，謝謝！

　　20xx年即將過去，通過我對三伍廠的大食堂兩年經(jīng)營管理（20xx年承包大食堂早餐、20xx年承包大食堂），及本人對三伍廠管理工作熟悉，結(jié)合本人實際情況，我非常希望繼續(xù)為三伍廠效力，做好大食堂餐飲服務(wù)，配合廠行政部做好員工餐飲方面的后勤保障工作。

　　一、首先總結(jié)一下20xx年-20xx年大食堂工作經(jīng)驗：

　　1、員工就餐認可度、滿意度在不斷提升；主要體現(xiàn)在：20xx-20xx年早餐服務(wù)大部分員工都表示滿意、認可度也較高，中餐及晚餐服務(wù)也基本滿足廣大員工需求，針對不同地域員工對菜肴口味需求，我們及時進行調(diào)整增加多樣性、口味多樣化。

　　2、管理方面的配合度：兩年的食堂管理工作，使我非常熟悉三伍廠廠規(guī)廠紀，在食堂管理過程中，我一切以為三伍廠服務(wù)為中心，不僅要求食堂員工遵守廠規(guī)廠紀，同時積極配合廠領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)大食堂管理方面的工作，視大食堂為三伍廠一份子。

　　3、三伍廠大食堂適合薄利多銷操作：隨著三伍廠生產(chǎn)體制改革，企業(yè)管理模式的逐步變化，企業(yè)開始走入較自主的管理模式，因而對大食堂經(jīng)營也提出更高的管理要求：不能完全靠三伍廠硬性管理出效益，要從食堂自身管理要效益，降低成本、提高服務(wù)、努力為廣大員工做好早中晚三餐服務(wù)，低成本、低效益、高服務(wù)才是今后大食堂管理方向。

　　4、大食堂衛(wèi)生及食品質(zhì)量重要性：俗話說：病從口入；員工的身體健康很大一部份取決于一日三餐飲食，為保證廣大員工能更好為三伍廠生產(chǎn)服務(wù)，大食堂一定要抓好食品衛(wèi)生，同時食品質(zhì)量也不能忽視。只有服務(wù)好廣大員工，才是三伍廠大食堂工作目標。

　　5、存在不足的方面：一是服務(wù)、衛(wèi)生等方面工作有待進一步提升；二是食堂工作人員配備不太合理；三是食品口味多樣化及種類多樣性還存在不足有待提升。

　　二、綜上幾點大食堂管理經(jīng)驗

　　20xx年大食堂管理將注重以下幾個方面的管理（工作計劃）：

　　1、抓大食堂管理：首先是衛(wèi)生：大食堂衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生、場地衛(wèi)生，特別是食品衛(wèi)生，要制定食品衛(wèi)生各操作環(huán)節(jié)的操作標準、流程，規(guī)范操作，杜絕不衛(wèi)生食品；場地（餐廳、廚房、器具）衛(wèi)生也是食堂工作重中之重。此次做好食品的加工、烹飪過程管理，嚴格食品烹飪操作規(guī)定、力求最佳最好口味，同時要注重食品烹飪多樣化。再次就是做好窗口服務(wù)，大食堂是一個服務(wù)行業(yè)，服務(wù)好才是工作目標，大食堂窗口服務(wù)好壞直接影響到大食堂管理形象。最后是必須及時做好每日三餐的開餐工作，保證廣大員工吃好吃飽。

　　2、以做好早餐為中心抓好中晚餐服務(wù)：針對目前三伍廠自主管理現(xiàn)狀，大食堂經(jīng)營必須轉(zhuǎn)換思想：要靠增加服務(wù)內(nèi)容、提升服務(wù)標準，低成本、薄利多銷等措施吸引更多員工來大食堂消費。

　　3、堅持以低成本經(jīng)營大食堂理念；大食堂服務(wù)對象是三伍廠員工，他們的低消費水平?jīng)Q定了大食堂必須以低成本經(jīng)營，只有采取薄利銷售才能被更多的員工認可，低成本經(jīng)營是大食堂持續(xù)的根本。

　　4、積極配合三伍廠相關(guān)管理：針對三伍廠大食堂布局的特點，做好后勤安保管理的協(xié)助工作，杜絕非當班人員通過食堂進入三伍生產(chǎn)區(qū)。

　　5、協(xié)助后勤做好三伍廠區(qū)內(nèi)的員工文化娛樂活動，在生活區(qū)員工就餐區(qū)設(shè)立一個電視觀看，員工可以邊吃飯邊欣賞。

　　以上是我大食堂工作總結(jié)及20xx年的工作計劃，我自信并有能力經(jīng)營管理好三伍廠的員工大食堂，肯請您繼續(xù)給我20xx年經(jīng)營機會，我將以更大的努力和更大的誠意來為三伍廠員工服務(wù)。

申請人：

　　年 月 日

　　食堂申請報告 篇13

xxx有限公司：

　　本食堂自正式開業(yè)以來，始終得到公司各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷。無論是業(yè)務(wù)上的悉心指導(dǎo)，還是工作環(huán)境及工作條件的不斷改善和提高，以及經(jīng)濟困難給予照顧解決等，從而使食堂的工作得以順利開展，在盡量滿足用餐人員需求上下功夫，按時按質(zhì)按量完成食堂的本職工作。 隨著公司的迅速發(fā)展，在本食堂就餐人數(shù)目前已達到三百人之多，且按合同要求，食堂須將飯菜送到車間供生產(chǎn)工人用餐。由于食堂至車間距離太遠，用餐人員分散，為完成任務(wù)，食堂需相應(yīng)增加人員，并延長工作時間，使生產(chǎn)成本提高，造成新的困難。為此現(xiàn)向公司申請免除原定的用餐人數(shù)超過二百人時不再給予食堂補貼的決定，繼續(xù)實行補貼，使食堂在減輕負擔(dān)之下為滿足所有用餐人員需求而更順利工作。特此申請，望公司領(lǐng)導(dǎo)給予酌情照顧，批準為盼。

　　此致

敬禮

申請人：

日期：

　　食堂申請報告 篇14

　　靈寶市第三小學(xué)創(chuàng)建于20xx年，座落于天藍、水碧、草綠，交通便利、環(huán)境優(yōu)雅、自然和諧、適宜人居、基礎(chǔ)設(shè)施齊全，具有厚重文化底蘊的城市北區(qū)，學(xué)校位于開元路與天寶路交叉路口，是唯一一所被靈寶市委市政府命名的半寄宿制小學(xué)。學(xué)�？偼顿Y2200余萬元，占地20.368畝，總建筑面積11900平方米�，F(xiàn)有教職工90人，教學(xué)班19個，在校學(xué)生956人，其中寄宿學(xué)生505人。學(xué)校擁有現(xiàn)代化的學(xué)校食堂一個，食堂從業(yè)人員11人，操作間面積為178.2平方米，餐廳面積為356.4平方米，可同時容納600名學(xué)生就餐。學(xué)校成立以來，立足于創(chuàng)辦規(guī)范化、示范性、有特色的學(xué)校，認真貫徹落實學(xué)校飲食管理的有關(guān)法規(guī)，高度重視學(xué)校食堂等級量化評定工作，通過加強管理、認真自查、積極整改，使學(xué)校食堂基本達到了省一級學(xué)校食堂標準。嚴格規(guī)范的食堂管理，科學(xué)營養(yǎng)的膳食烹飪已經(jīng)成為廣大師生身體健康的有力保障。

　　一、堅持高起點配置設(shè)施，創(chuàng)建一流的食堂條件

　　為使食堂硬件設(shè)施配臵一次到位，滿足食品烹飪加工和師生就餐的需要，學(xué)校多方籌措資金36萬元，一次性購臵機械化的切菜機、和面機、饅頭機、切肉機，全不銹鋼化的餐具、餐桌、菜盆、飯桶、菜架、冰柜、炊具架、操作臺、蒸飯車、送餐車、收餐車、洗手池、淘菜池、炊具洗滌池、抽油煙機、天然氣灶具和現(xiàn)代化的紅外線消毒柜；嚴格按照食品衛(wèi)生安全管理流程要求配臵更衣室、粗加工間、切配區(qū)、烹飪區(qū)、蒸飯間和主副食干菜調(diào)料倉庫；為了放蠅防塵，學(xué)校給餐廳和操作間均安裝了門簾、滅蠅燈和加蓋的剩飯桶定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、天鼠工作，切斷傳染源，保證了師生健康；為了保證就餐環(huán)境溫度適宜，學(xué)校在餐廳安裝兩臺5匹的柜式空調(diào)。先進的炊事用具不僅提高了炊事人員的工作效率，又保證了飯菜的加工質(zhì)量，同時為創(chuàng)造干凈整潔的食品加工和就餐環(huán)境奠定了堅實的基礎(chǔ)。

　　二、健全管理責(zé)任制體系，建立常態(tài)化安全監(jiān)督機制

　　學(xué)校成立以校長為組長，副校長、總務(wù)主任、伙食管理員和炊事班長為主要成員的食品衛(wèi)生安全管理組織和由校委會、教代會、學(xué)生代表、家長代表組成的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查組織。學(xué)校還通過公開招聘，層層選拔招錄一批具備高尚的職業(yè)道德，烹飪業(yè)務(wù)技術(shù)過硬的炊事人員，并與他們逐一簽訂聘用合同和食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。對食堂從業(yè)人員實行分級管理，責(zé)任到人，分層制定相應(yīng)的崗位職責(zé)，真正實現(xiàn)各就其職，各盡其責(zé)。所有食品從業(yè)人員上崗前嚴格履行健康體檢，體檢合格辦理健康證后方可上崗。學(xué)校還定期組織炊事人員進行食品衛(wèi)生安全知識、烹飪技術(shù)和職業(yè)道德教育培訓(xùn)，邀請市防疫站學(xué)校食品衛(wèi)生科專家來校作專題培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)，不斷提高他們的安全意識、專業(yè)技能和職業(yè)修養(yǎng)。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入食堂監(jiān)督檢查食品衛(wèi)生安全狀況，關(guān)心飯菜質(zhì)量和營養(yǎng)搭配情況，各級食堂管理和監(jiān)督人員每天都會對食堂和餐廳衛(wèi)生、送餐流程、加工烹飪過程進行檢查、記錄、考核、公布、評比，不斷增強食堂從業(yè)人員的識安全意、責(zé)任意識、質(zhì)量意識和服務(wù)意識。

　　三、落實全過程管理制度，著力提高規(guī)范化管理水平

　　“無以規(guī)矩，不成方圓”，為了實現(xiàn)飲食服務(wù)品牌化、日常管理規(guī)范化、衛(wèi)生監(jiān)督制度化的食堂管理目標，在辦理《餐飲服務(wù)許可證》的基礎(chǔ)上，學(xué)校先后制定了《食品原料索證制度》、《原料存儲管理制度》、《蔬菜粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《餐具消毒衛(wèi)生責(zé)任制》、《食品24小時留樣備查制度》、《食堂從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生培訓(xùn)制度》、《食堂員工患病調(diào)離制度》及《食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》等一系列行之有效的食品衛(wèi)生安全管理制度，使食品衛(wèi)生安全管理有章可循。

　　1、學(xué)校嚴把食品原料采購、存儲關(guān)。所有食品原料均實行定點采購，并與供貨商簽訂供貨合同和安全責(zé)任書，食品原料實行出入庫檢驗登記制度、食品原料索證制度和食品原料檢驗簽字制度。

　　2、學(xué)校嚴把食品加工關(guān)。整個食品加工過程必須按照科學(xué)、衛(wèi)生、安全的操作流程進行粗加工、清洗、切配、烹飪、配送。加工期間必須做到生熟分開、葷素分開，防止交叉加工。炊事員每次工作前、處理食品原料后、便后要用洗手液及干凈流動的清水洗手。炊事員在食堂工作期間一律穿工作服，帶工作帽、佩戴健康證上崗；每次上崗前，炊事班長都要逐一檢查炊事員的個人衛(wèi)生狀況和衣帽穿戴情況，并認真進行工作前的技術(shù)指導(dǎo)加強食品營養(yǎng)配餐，倡導(dǎo)健康理念，力求做到了“色、香、味、美”俱全讓學(xué)生真正“吃得舒心，生活開心”。

　　3、學(xué)校嚴把食品配送發(fā)放關(guān)。每餐飯菜配送發(fā)放前，均實行“嘗餐制”和食品48小時留樣備查制，每份留樣不少于250克的樣品臵于冷藏設(shè)備種儲存48小時以上，以備查驗。配送發(fā)放食品的炊事人員要求帶一次性手套和口罩進行操作。

　　4、嚴把炊事用具和餐具洗滌、消毒和衛(wèi)生清掃關(guān)。每頓飯結(jié)束后，炊事員都會按照操作流程堆炊具和餐具進行細致的洗滌、消毒處理，并對操作間和餐廳地面、桌面和門窗玻璃進行衛(wèi)生清理，確保食品衛(wèi)生安全和就餐環(huán)境干凈整潔；餐具清洗干凈后放入消毒柜進行消毒處理，盛放食品的盆和桶等炊具每天下午放在開水鍋里進行蒸煮消毒，確保餐具和炊具的衛(wèi)生。

　　5、嚴把評比獎懲關(guān)。學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理人員和食品衛(wèi)生監(jiān)督組織每學(xué)期對照《河南省中小學(xué)食堂等級量化評分細則》認真進行自評，查找問題，及時整改。每天都會，對檢查監(jiān)督情況進行總結(jié)公布；學(xué)校專門在食堂安裝監(jiān)控系統(tǒng)，全面監(jiān)控記錄炊事員工作流程和食品衛(wèi)生安全狀況；每月評比優(yōu)秀職工給予獎勵，增強他們的責(zé)任心和工作熱情。

　　總之，我校食堂管理工作在上級各部門指導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心重視下，半年來，我們在食堂管理與改革方面進行了積極有益的探索，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機制，積累了一定的經(jīng)驗，取得了較好的效果，得到了學(xué)生、家長及社會的普遍認可。在今后工作中，我們將進一步把學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作，擺在至關(guān)重要位臵，長抓不懈，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教育教學(xué)工作作好后勤保障，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。

　　食堂申請報告 篇15

　　xxx學(xué)校為規(guī)范校內(nèi)餐飲經(jīng)營工作，提高服務(wù)質(zhì)量，決定開展食堂餐飲項目招標。

　　一、招標項目概述及內(nèi)容

　　1、在校師生情況

　�、俳坦と藬�(shù)約xxx人;

　�、趯W(xué)生人數(shù)9月至次年11月約xx人左右，次年3月至7月約xx人左右;

　　③女生數(shù)占學(xué)生總數(shù)的xx%。

　　2、招標項目

　　A項目(食堂一樓)約680+530平方米，餐飲經(jīng)營;

　　B項目(食堂二樓)約600+360平方米，餐飲經(jīng)營;

　　C項目(食堂三樓)約160平方米，餐飲經(jīng)營。

　　3、招標內(nèi)容

　　A、B、C三項目可同時投標，也可單獨投標，其中A、B項目不能同時中標。

　　二、投標人要求

　　1、要有3年以上從事學(xué)校食堂經(jīng)營管理和服務(wù)的經(jīng)驗，有一定經(jīng)營業(yè)績(合同原件或其他證明)。

　　2、有實力較強的餐飲經(jīng)營管理的服務(wù)隊伍，等級廚師占20%，管理人員須有3年以上從業(yè)經(jīng)驗。

　　3、所有從業(yè)人員均須持有效的健康證。

　　4、超市經(jīng)營者須有獨立法人資格，注冊資金x萬元以上，能夠獨立承擔(dān)民事刑事法律責(zé)任。

　　5、學(xué)校食堂現(xiàn)經(jīng)營者優(yōu)先考慮。

　　三、投標條件

　　1、熟悉并能嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，教育部衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理條例》、《xx省學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全行政責(zé)任追究辦法》，不出售不潔、過期、變質(zhì)食品，杜絕食物中毒事故發(fā)生。

　　2、遵守學(xué)校管理制度，服從學(xué)校的統(tǒng)一管理，維護學(xué)校榮譽，有較強的為師生服務(wù)的意識。

　　3、根據(jù)衛(wèi)校情況，要有針對性的經(jīng)營思想，經(jīng)營方法。

　　4、食堂現(xiàn)有設(shè)備有償交給中標人使用，缺少部分將由承包人添置，要愛護廚具設(shè)備及食堂公共設(shè)施，確保設(shè)施完好，如有損壞應(yīng)負責(zé)修復(fù)，無法修復(fù)的負責(zé)更新。

　　5、能確保每日早餐、中餐、晚餐及夜餐的正常供應(yīng)。主食米面兼顧，并做到花色品種齊全(早點不少于xx個品種，中餐菜不少于xx個品種，晚餐不少于xx個品種)，保質(zhì)保量，價格合理，每餐都有高、中、低三個不同價位的飯菜供應(yīng)。

　　6、按月繳納經(jīng)營服務(wù)場所消耗的水、電、氣、汽費用及衛(wèi)生費用。

　　7、接受招標單位對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、飯菜質(zhì)量及價格等進行的監(jiān)督、檢查。

　　8、投標人必須自主經(jīng)營、自負盈虧，不得轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)包，不得自行改造承包的餐廳。

　　9、安全文明生產(chǎn)，確保無責(zé)任事故。

　　四、經(jīng)營期限

　　經(jīng)營期限：xx年(xx年xx月xx日—xx月xx日)

　　五、投標保證金及履約保證金

　　投標單位在遞交投標文件時須同時交納投標保證金x萬元，中標后投標保證金將轉(zhuǎn)為履約保證金(總額為x萬元，簽約時交齊)，正常履約且協(xié)議期滿后全額退還(不計利息)。如中標后不按時簽約，或簽約后不能履約者，履約保證金將予以沒收。未中標單位的保證金在開標后x個工作日內(nèi)退還(不計利息)。

　　六、投標文件組成

　　1、投標書，含投標人開戶名稱，開戶銀行帳號，傳真，電話，郵箱等聯(lián)系方式。

　　2、資質(zhì)說明材料：

　　學(xué)校食堂或超市經(jīng)營管理和服務(wù)資質(zhì)的相關(guān)證明材料;

　　投標人身份證復(fù)印件或委托代理人身份證復(fù)印件。

　　3、總體報價(含設(shè)備使用費、管理費等)。

　　4、服務(wù)承諾，包括飯菜花色品種、價格范圍、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)時間、食品衛(wèi)生、食品安全等。

　　5、投標書詳細介紹投標人資產(chǎn)狀況、經(jīng)營方案、特色優(yōu)勢、經(jīng)營經(jīng)歷及業(yè)績等內(nèi)容。

　　6、投標人要對用工數(shù)量及來源、治安管理及員工住宿安排等情況做出說明。

　　7、投標文件一式二份，其中正本副本各一份。投標文件必須密封送達，在封口處要貼封條，并加蓋印章。

　　七、有下列情況之一為廢標

　　1、投標書未按規(guī)定密封的或現(xiàn)場填寫報價者;

　　2、投標書書寫潦草，字跡模糊難以辨認的或涂改未經(jīng)委托人蓋章者;

　　3、投標書未加蓋單位印章或法定代表人印章者;

　　4、投標書編寫不符合招標文件要求的或投標書材料不全者;

　　5、遞交兩份以上不同標書者;

　　6、逾期送達的投標文件。

　　八、評標方法

　　本次招標將遵循公平、公正和誠實信用的原則，由學(xué)校根據(jù)投標方的報價、素質(zhì)、業(yè)績、服務(wù)承諾等綜合因素確定中標單位。對未中標單位學(xué)校不進行解釋。

　　九、投標日期及地點

　　1、現(xiàn)場看標：xx年xx月xx日上午xx：00

　　2、送標截止時間：xx年xx月xx日上午xx時前;

　　3、評標會議：xx年xx月xx日上午xx：00在會議室召開。

　　4、投標地點：xxx學(xué)校后勤服務(wù)中心

　　xxx學(xué)校

　　xx年xx月xx日

　　食堂申請報告 篇16

教育局、辦事處領(lǐng)導(dǎo)：

　　學(xué)校食堂是學(xué)校后勤服務(wù)保障體系的重要組成部分，是學(xué)生集體用餐和日常生活的重要場所，學(xué)校食堂的建設(shè)，直接關(guān)系到學(xué)生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)秩序和社會的穩(wěn)定。為了落實國辦發(fā)〔2011〕54號《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》，確保學(xué)生健康成長，根據(jù)我校學(xué)生就餐實際和發(fā)展需要，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：

　　一、基本情況

　　xx中學(xué)座落在Xx辦事處轄區(qū)西南角，緊鄰x市經(jīng)適房。x中學(xué)院內(nèi)現(xiàn)有中小學(xué)教師97人，23個教學(xué)班，共有學(xué)生897人，在這些學(xué)生中，x的學(xué)生離學(xué)校最遠，大約有7公里。

　　學(xué)校一直沒有食堂，小學(xué)沒遷入中學(xué)前，每年冬天學(xué)校采取給學(xué)生熱飯、快餐店配餐等方式解決學(xué)生的午餐問題。20xx年，由于學(xué)校的簡易食堂屬危房不能繼續(xù)使用，而且學(xué)生對快餐店的飯餐不滿意，遵照學(xué)生的意見，自行解決午餐問題。

　　近期，我們在中小學(xué)分別作了詳細的調(diào)查，午餐的解決的具體情況是這樣的：老師基本自己帶飯，在學(xué)校吃午餐；學(xué)生中，自己帶飯學(xué)校加熱的106人，去親戚家吃飯的10人，門外小攤或附近的小飯店吃飯的114人，回家吃飯的有648人。在學(xué)校吃飯的師生達320人之多，這些人中有一百多人吃的是路邊餐，不安全，沒營養(yǎng)，而且是冷飯。

　　二、食堂建設(shè)設(shè)想

　　1、就餐人數(shù)預(yù)估

　　考慮到現(xiàn)在的家長中，絕大多數(shù)是打工一族，學(xué)生的午飯大多由爺爺奶奶代為解決。如果學(xué)校有食堂，回家吃飯的學(xué)生中一定有很大的一部分會在學(xué)校食堂就餐，因此，在學(xué)校就餐人數(shù)遠不止320人。隨著學(xué)生人數(shù)的逐年增加，這一數(shù)字還會有較大的變化。

　　2、食堂建設(shè)

　　根據(jù)我校日就餐學(xué)生數(shù)及發(fā)展預(yù)測，需建食堂500平方米。其中，餐廳300平方米；廚房等其功能室合計約200平方米。餐桌、餐具及食堂各類設(shè)施設(shè)備約需20萬元。

　　方案一：鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，按1200元/平米計算，約需資金60萬元，總計約需80萬元。

　　方案二：輕型鋼結(jié)構(gòu)，按350元/平米計算，約需17.5萬元，總計約需37.5萬元。

　　鑒于學(xué)生的身心健康，敬請領(lǐng)導(dǎo)幫助解決為盼！

申請人：

　　年 月 日

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