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暑假飯店服務(wù)員打工實踐報告
就像稻谷盼望生長,迎來豐收。樹苗盼望成長,迎來陰涼一樣。我盼望著暑假。終于等到這一天。然而,計劃趕不上變化,在自己通過重重障礙如愿簽約去吉水做暑假輔導(dǎo)班的老師時,中途出現(xiàn)了故障,我又回來了,又回到南昌這個地方,在“走投無路”的情況下,我加入了“柴米油鹽·粥城”服務(wù)員的行列,開始了我的暑假實踐生活。
一、開始上班
工作的第一天,經(jīng)理就要求我們穿黑色的布鞋上班。交了100元押金領(lǐng)了工作服,但鞋子要自己買,沒辦法,沒有黑色鞋子就只有自己掏錢買了。一切準備就緒了,主管對我們進行了簡單的培訓(xùn),與我們一起去工作的還有其他大學的學生,甚至還有初中和高中畢業(yè)的學生。也許是因為大家都是學生吧,都挺談的來的,很快大家就熟識了。剛來的那種陌生感與恐懼感就被忘到九霄云外了。我們以極大的熱忱投入到了工作中,剛來的頭三天試用期雖然沒有工資,但每個人都很努力的學習,大家唯恐自己會被淘汰。好多大學生有不懂的就問那里的老員工。讓我覺得其實大學生也不是像網(wǎng)絡(luò),報刊,雜志上寫的很驕傲自滿,好高騖遠嘛!三天過了后,走了幾個人。我們被正式留下來工作的人,也應(yīng)該算是心中的大石頭落下來了。因為就拿我來說吧,我留在南昌,身上沒有過多的錢,只能盡早的工作,才能使自己生存下去。有了這份工作,我會好好珍惜的。
二、轉(zhuǎn)正后的生活
我在那得主要工作是,每天整理,檢查餐具是否擺放整齊,打掃衛(wèi)生。盯臺,擺臺,撤臺。我們每天工作11個小時,白班是從早上10點來上班,上班之前有工作餐,到下午2點下班,當班的還要看臺,直到最后一桌客人走后搞好衛(wèi)生才能下班,到下午4點又開始上班,上班前也有工作餐。每時段上班前都要點到,還要集體念酒店的理念“履行崗位職責,提升服務(wù)品質(zhì),增強團隊意識,執(zhí)行一切指示!”。而晚班的工作人員是從下午4:30來酒店,吃下工作餐就要點名了。所以事情弄好后就要做餐前準備工作:擦桌子、放酒杯、擦酒杯、放牙簽筒、掃地、拖地、打蒼蠅、、、而每次站崗前領(lǐng)導(dǎo)(經(jīng)理、主管、部長)都要來檢查餐前衛(wèi)生,如果不合格,輕則重做,重則開罰單。我們每天都小心翼翼的做事,生怕出啥意外,我們的工資才30元一天,一個罰單下來最少要5元,重則上十元,我們都害怕了,這可是我們的血汗錢啊!
每天上班我們都要打卡,遲到一分鐘就扣一元,所以每次我都不敢怠慢了?傮w感覺這里的規(guī)章制度很嚴格,而我們的工作餐卻很差,又不能不吃,不然哪有力氣端餐具啊。在這里,我終于體會到了餐飲業(yè)中服務(wù)員工作的辛苦性,同時也發(fā)現(xiàn)這一行我是干不長了,畢業(yè)以后不會再來做這行了,它真的不適合自己。這也是我嘗試的第一次,也是最后一次。
每一天,我們都要微笑的面對每一個人,而且要牢記“顧客是上帝”。我們不能把自己的情緒帶到工作上來。
記得有一次,一桌客人吃完飯走了,剛好那桌是我管的,我正準備撤臺時發(fā)現(xiàn)客人的一個手機忘帶了,我拿起就上交給部長了,部長馬上聯(lián)系當事人。后來手機找到了主人,為此,部長開了5元獎單給我,這是我第一次在這里做事得到的獎勵,我很高興,激情又一次提高了?梢灿袀牡臅r候,一開始我是在包廂做事的,后來因為我和部長因為當班的事頂撞了她,沒想到第二天我就被分到大廳做事了,其實在酒店做事的人都知道大廳比包廂更辛苦,我當晚找到經(jīng)理去理論,可是她卻說部長不可能會“公報私仇”,可能是我的能力增強了,大廳更能鍛煉我,我一聽就知道這是自找沒趣,經(jīng)理當然是永遠站在管理層那邊了。我失望了,好想辭職,可想想,我又打消了念頭,畢竟堅持了這么久不容易,我要熬過一個月才能證明自己是可以吃苦耐勞的。在那里,我和管理層的領(lǐng)導(dǎo)有過沖突,我忍了,俗話說“忍一時風平浪靜,退一步海闊天空”。我慶幸自己做到了,以后也沒什么矛盾了,也是執(zhí)行一切指示。
每個人都有一種想表現(xiàn)自己的欲望,其實我也是,但那一次卻讓我自慚形愧了,也是個深深的教訓(xùn)。
那時我還在一樓大廳做事,二樓有個小女孩跑下來問有誰英語比較不錯,經(jīng)理在找一個會英語的,我當時就想去試試,剛好另一個服務(wù)員看到我了,就極力推薦我,我也就去了,到了二樓發(fā)現(xiàn)原來來了兩個外國人,但也不是美國或英國人,因為他們在不停的用方言交流。更何況經(jīng)理又不懂英語,所以無法溝通。我當時也好緊張,平時又沒培訓(xùn)我們接待外國人,半天我都說不出一個完整的句子,當時感覺好丟人啊,有好多菜名不能用英語表達出來。我當時發(fā)現(xiàn)自己英語真的好差勁,真后悔在學校里沒有認真學習英語。最后他們就只點了一個菜,其他的他們也不知道是啥,我更是說不來,一場悲劇就這樣產(chǎn)生了。唉,后悔死了。這個教訓(xùn)讓我深深的懂得英語的重要性,走到哪都實用!
雖然每天的工作很機械,有時還有主管的責罵,但是在新的太陽又升起時我已經(jīng)學會把昨天的委屈與疲憊都作廢,現(xiàn)在在我面前的又是嶄新的一天。我仍要投之以極大的熱情,這樣才能讓自己煥發(fā)出光彩。一個人若是沒有熱情,他將一事無成,托爾斯泰如是說過。而我希望的是自己能夠有所成。
三、實踐結(jié)果及感受:
雖然這條路走的比較坎坷,但我還是很感謝廖主管能夠給我這次實踐的機會,同時也感謝曾今交與我知識朋友,老師。讓我這次打工實踐能夠圓滿成功。有了一次與眾不同的經(jīng)歷。
通過這次打工實踐,讓我深深明白工作的辛苦,這讓我又再次想到了我的父親。作為農(nóng)民工的他,每天做著工地上最苦最累的活。為了養(yǎng)家糊口,他總是像老黃牛一樣勤勤懇懇。他把所有的苦,所有的淚與累都埋在了心底。情不自禁心底掠過些許疼痛。可憐天下父母心。而此時還在學習的我似乎有點無能為力,將這種難受的心情化為學習的動力,好好珍惜父親給予我的。于此,希望為人子女的同胞們,你們也能用感恩的心去回報你們的父母,回報社會。
同時,這次實踐讓我的目標更為清晰,讓我的信心更加堅定了。蒙田說過‘靈魂如果沒有確定的目標,他就會喪失自己。‘俞敏洪也說過這樣一句話,認準了一件事情,投入熱情與興趣去做,你就會成功。而今,我更加清楚的認識到了學習的重要性,我的靈魂有了追求,我會收起那顆脆弱敏感的心靈,我誓要用堅持不懈的汗水為自己的明天,沒自己的目標而奮斗。我堅信那濺在路上的滴滴汗水,是為我將來的成功奏響的旋律。
時光在不經(jīng)意的瞬間打馬而過,正如朱自清爺爺?shù)拇掖乙粯。一晃眼,離開的時候,居然有很多不舍。在這里我又認識了那么多新的朋友,開始懂得人與人之間的交流其實是那么的難能可貴。而這個光怪陸離的社會,現(xiàn)在更多充斥的是爾虞我詐的奸險?磻T了為了權(quán)利而諂媚的貪官,看慣了為了一分高薪而出賣朋友的小人,物欲橫流的社會,利欲熏心的人們。在人們已經(jīng)漸漸忘記真誠交友的時候,我看到了那一張張單純的笑臉。對待真誠的人就應(yīng)該用你所有的真誠去回報他。社會是一個大家庭,是一個大舞臺。這次實踐讓我明白交流的重要性。要學會融入社會,多關(guān)心周圍的朋友,用你的真心去感動他們,而不是緊閉你的心扉。到頭來,還埋怨這個世界上沒有能夠真正理解你的人,這是你自己把自己鎖在了那間狹小的不見陽光的房子里,不能怨天尤人。所以我覺得今后的我,要更加真誠的去交友,學會與人溝通。并去感染我身邊的朋友,讓他們快樂時有人能夠陪同他們分享,傷心難過時有人鼓勵,讓他們幸福。
時代賦予了人才新的定義,再也不是像以前那樣懂得四書五經(jīng)游天下,也不是像以前讀好數(shù)理化,走遍天下都不怕的年代了,F(xiàn)在的社會是一個講究實力的社會。還一事無成,上學的我。兼職拿的可憐的工資跟那些一頓飯就三四千的人相比,無疑,我已是渺小到了極點,相形見絀!因此想要成功,想要生活好一點,就只有比別人更加的優(yōu)秀。
看看那些還在家長老師的庇護下對未來感到迷茫的同學們,我想說你們真該勇敢的踏出來,去體驗生活。因為這一次寶貴的經(jīng)歷遠遠勝過在課堂上絞盡腦汁的一道道題目。只有有了這樣一份體驗后,當我們真正面對人生的困難與挫折時,才會發(fā)現(xiàn)原來我們早已比別人多了一份淡定與成熟。
這次實踐讓我少了很多好高騖遠,多了些許腳踏實地;讓我少了些許膚淺,多了一絲成熟。這次實踐為我蒼白的大學生活增加了幾筆亮色,讓我的生活多姿,多彩起來。
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