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大學(xué)生寒假火鍋店實(shí)踐報(bào)告
隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，報(bào)告的適用范圍越來越廣泛，報(bào)告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢？下面是小編為大家整理的大學(xué)生寒假火鍋店實(shí)踐報(bào)告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
大學(xué)生寒假火鍋店實(shí)踐報(bào)告1
1、前言
對于一個(gè)大學(xué)生而言，社會(huì)實(shí)踐是一門必修的課程，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。我對社會(huì)上的一些事還不是很了解，所以我想通過自己親身體驗(yàn)，而讓自己更近一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，也希望能通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足并改善自己的不足，提高自己的各方面能力。在現(xiàn)今社會(huì)，就業(yè)問題總是圍繞在我們的身邊，我們也總是會(huì)討論這個(gè)問題，可現(xiàn)今的社會(huì)，要找到一份好的工作，需要的不只是你的高文憑，更重要的是我們的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉并提高自己的能力，也為了讓自己能夠在以后的生活和工作中很好的處理各方面問題，也希望自己能夠更快更好的融入社會(huì)，能夠盡快適應(yīng)各種生活環(huán)境的變化，開始了我的社會(huì)實(shí)踐。
2、工作的基本情況
這次社會(huì)實(shí)踐是在一個(gè)火鍋店里做服務(wù)員的`，這份工作是我和我的一個(gè)朋友一起去找的。我們每天早上九點(diǎn)多上班，晚上十一點(diǎn)多下班。每天主要的工作就是要在客人來之前打掃好房間，客人來時(shí)就給倒茶上菜什么的，由于我們的店里沒有男生，所以基本所有的活都需要我們自己去完成，有時(shí)候八個(gè)人的大鍋也要我們自己去端給客人，哪怕是三樓。再就是收拾餐具、飯后的桌子之類的雜活。每天都要在一樓、二樓和三樓之間來回穿梭，說實(shí)話，剛開始的時(shí)候還真是受不了，經(jīng)常會(huì)覺得腰和腿都很酸痛。在工作期間，總會(huì)遇到各種不同狀況，也會(huì)遇到形形色色的顧客，其中不乏有哪些比較挑剔的，難搞的，甚至有些顧客就是沒事找事。記得有一次，有好幾個(gè)人來吃飯，期間他們喝了很多酒，最后就是有幾個(gè)男的喝醉了，然后在結(jié)賬的時(shí)候，卻鬧起了事。當(dāng)時(shí)我把賬本拿上去給他看，他看完之后，就讓我們打個(gè)折，我說可以給你把十幾塊的零頭去掉，但是他說不行，他說他在我們這消費(fèi)了好幾百，非要讓我們少他一百，我說這不行，他就和我說了好長時(shí)間，最后沒辦法我把老板叫了上來，可他還是一直就在那喊，最后沒辦法，就少了他五十元。類似于這樣的事情很多，當(dāng)然也有一些人很好，很理解，有什么不好的地方，他們也不會(huì)很介意�？傊易约焊杏X在通過這次社會(huì)實(shí)踐呢，改變了很多，在以前，當(dāng)我遇到那樣的事情，我一定會(huì)不知所措，但是現(xiàn)在不一樣了我至少能夠從容的面對它，所以說，我很感謝這次實(shí)踐。
3、實(shí)踐感悟以及心得體會(huì)
我在這次實(shí)踐中，我覺得對我自己的幫助很大，不僅增加了社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高了實(shí)踐能力，還豐富了我的假期生活，我覺得我利用假期時(shí)間參加這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)很有意義，讓我接觸到了社會(huì)，更加了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。通過這次社會(huì)實(shí)踐讓我獲得了很多經(jīng)驗(yàn)，如下：
a、在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)了很多的人，而如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話期間有冷場，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入到社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取，耐心虛心的接受。
b、在社會(huì)實(shí)踐中以及在以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自信，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時(shí)我到飯店那樣有點(diǎn)膽怯，但是后來自信給了我勇氣。所以，自信會(huì)使你更有活力，更有精神。
c、在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺得困難挺多的，因?yàn)槿狈ι鐣?huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己的懦弱就這樣表露出來，所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說的“”在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮以及不怕別人的態(tài)度有多么的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對話，工作時(shí)間長了你自然就不怕了。＂其實(shí)有誰一生下來就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心里的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄�！�
d、在工作中要不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就會(huì)枯竭。此次社會(huì)實(shí)踐，真正的填補(bǔ)了我在課堂上學(xué)不到的知識(shí)，真正增加了我的社會(huì)交際經(jīng)驗(yàn)。一個(gè)人可以沒有淵博的知識(shí)，但是不可以沒有社會(huì)交際的經(jīng)驗(yàn)和能力，這也是我此次實(shí)踐體會(huì)最深的心得。
4、自我存在的問題
在實(shí)踐過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身所存在的一些問題：，我覺得我自己的人際交往能力還很欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活中，交際中加強(qiáng)以及學(xué)習(xí)。
第二，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度以及方法往往不得當(dāng)。
第三，應(yīng)變能力太差。在遇到突發(fā)狀況時(shí)，不能從容的面對也不能給予合理的解決方法，更不能得體的去處理。在實(shí)踐中，我雖然還有許多地方存在著問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。我參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對工作充滿熱情，細(xì)心真誠。通過參加社會(huì)實(shí)踐，我認(rèn)識(shí)到，在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗(yàn)和閱歷，掌握一些社會(huì)禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)個(gè)人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)吸取教訓(xùn)，使自己對將來充滿信心，也為以后真正融入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。作為一個(gè)大學(xué)生有別于中學(xué)生，就在于它更重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，尤其在注重素質(zhì)教育的今天，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一直被視為高校培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育進(jìn)程的重要手段。他有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)，同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)，鍛煉才干的有效途徑，更是大學(xué)生服務(wù)社區(qū)，回抱社會(huì)的一種良好形式。
這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷是一生寶貴的財(cái)富。再今后我要參加的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)到社會(huì)的多個(gè)方面。所以，我很高興有這次實(shí)踐的機(jī)會(huì)，雖然時(shí)間短，但卻給我的人生經(jīng)驗(yàn)很豐富，讓我的假期生活更加充實(shí)。
大學(xué)生寒假火鍋店實(shí)踐報(bào)告2
20xx年的寒假很長，為了不虛度這次寒假，于是我找了一家火鍋店打工，即能緩解家中的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，還能在實(shí)踐中鍛煉自已，見識(shí)不同的人人也許對于自己將來出去社會(huì)工作也有一定的幫助。在本期寒假生活中，我學(xué)到了很多，和社會(huì)進(jìn)行了接觸，和許許多多的人進(jìn)行了交流，下面我想說說我的寒假生活。
假期期間，我在一家火鍋店打工當(dāng)服務(wù)員，因?yàn)橐郧熬透蛇^這個(gè)行業(yè)，所以總體來說還是比較好的，沒有什么抵觸心理，直接上崗。剛開始的時(shí)候是比較輕松地，有師傅護(hù)著，沒有人會(huì)欺負(fù)，也不用干太多的活，按時(shí)吃飯，按時(shí)下班。到第七天的時(shí)候，自己就開始看臺(tái)，就沒有那么的輕松了，每天都會(huì)來各種各樣、形形色色的客人，有高素質(zhì)的，有低素質(zhì)的，你得服務(wù)著，周旋著，笑臉迎接著。其實(shí)我感覺還是比較好的,每天都會(huì)有兩桌客人給你當(dāng)實(shí)驗(yàn)，讓你明白怎樣才能服務(wù)好每桌客人，提高自己的應(yīng)對能力，如果僅僅是這樣的話，或許我學(xué)到的東西也只是片面的，沒有人能在短時(shí)間內(nèi)了解你的客人，所以還需要進(jìn)一步的了解，這樣才能真真正正學(xué)到東西。
在哪里都是一樣的，你不會(huì)只是一個(gè)人，你會(huì)有朋友，有團(tuán)隊(duì)，團(tuán)結(jié)才是力量，團(tuán)結(jié)才能進(jìn)步。我們也是一樣的，有團(tuán)隊(duì)，在我們這里有主管，負(fù)責(zé)我們之間的關(guān)系，領(lǐng)導(dǎo)我們更好地為酒店服務(wù)。我們的口號(hào)“效率、效果、效益，使命、激情、榮譽(yù)”，我們的作風(fēng)是“開拓進(jìn)取、良心經(jīng)營、個(gè)性服務(wù)、人性管理、團(tuán)結(jié)協(xié)作、攜手并肩、共創(chuàng)輝煌、努力！”，“我為酒店努力工作”……剛開始的時(shí)候，我真的不明白，覺得沒有主管有如何，我們?nèi)匀荒茏龊梦覀冊撟龅氖�，但是事與愿違，事情沒有我們想象的那么簡單，客人不會(huì)和我們較勁，但是其他的團(tuán)隊(duì)會(huì)和我們磕碰，所以在調(diào)崗之后，我們又有了新的主管，我的脾氣不是太好，很容易犯沖，所以總是和主管鬧別扭，心里那不服氣，總是消散不掉，但是主管就是主管，不會(huì)和我們一般見識(shí)，他說我就像她的小妹妹，不會(huì)和我生氣，所以我很是慚愧。在那之后，我不會(huì)輕易就和別人生氣，學(xué)會(huì)了淡定，沒有什么解決不了的。在后來的工作過程中，即使是我們的團(tuán)隊(duì)出了問題，但是總能合理的調(diào)節(jié)，這樣也避免了錯(cuò)誤的發(fā)生。而且在我看來，每個(gè)人都有優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)，如果能掌握這些人的特點(diǎn)，并把他們放在合理的位置，一定能發(fā)揮出更大的效果，而且相信我們能合作的更加愉快，但是理想與實(shí)際總是有差距的，服務(wù)行業(yè)，本來服務(wù)員的素質(zhì)就不是太高，懂得的也不是那么全面，流動(dòng)性太大，沒有辦法長時(shí)間的合作，所以還是有漏洞的，這個(gè)問題需要進(jìn)一步的探討。
當(dāng)然很多的東西還是在實(shí)踐中學(xué)到的，就比如簡單的臺(tái)布，我一直以為一塊簡單的臺(tái)布，隨便弄一弄就可以了，看的是結(jié)果，過程應(yīng)該沒有什么太大的講究。但是真正在一些大的酒店，臺(tái)布是很講究的，疊有疊的順序，鋪有鋪的過程，這也是我來到酒店學(xué)到的一樣?xùn)|西。還有聽到很多故事，雖然我沒有親身經(jīng)歷，但是那些都是實(shí)實(shí)在在的案例，都值得我去聽，去看。而且我還知道了團(tuán)購，很多東西都是我們在學(xué)校無法學(xué)到的，沒有見到，沒有聽到的。并且我們在春節(jié)時(shí)進(jìn)行聚餐，親自包餃子，大家聚到一起吃飯，聽著外面的鞭炮聲，心里思念家人，不知不覺我們這批人已經(jīng)和企業(yè)度過了春節(jié)，這是我從小到大第一次在外面度過春節(jié)，雖說沒有在家里溫馨，但是也有特殊的意義，并沒有浪費(fèi)，而且有很多伙伴和我在一起，并不會(huì)孤單！
在接下來的報(bào)告中，我想和大家說說我的餐中服務(wù)，首先要和客人介紹我們的菌湯，何鮮菇食用菌養(yǎng)生保健火鍋湯然后煮蘑菇，這得蘑菇很多，最貴的就是羊肚菌，然后是竹蓀、鮮北從草……接下來時(shí)煮菜，然后是海鮮，最后才是肉。而且蘑菇的功效也是我們服務(wù)員必背的知識(shí)，就比如羊肚菌具有益腸胃、助消化，化痰理氣的功效，是清代慈禧太后最愛吃的食用菌之一。
曾記得在某本書上看到這樣一句話：一個(gè)人，假如能把手頭上的平凡小事都有效完成了，那么他就是一個(gè)成功的人。是的，并非只有辦大事的人才能體現(xiàn)自己的價(jià)值，才能說自己是成功的。實(shí)際上，只有認(rèn)真工作的人都可以享受成功所帶來的滿足感。而我也是嘗試在這件看似簡單的工作中尋找著自我。雖然說我每天的服務(wù)都是一樣的，沒有太大的變化，但是如果能堅(jiān)持就是一分成功。
實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，心酸苦水說出來也不會(huì)有人真正理解，只有親身經(jīng)歷才會(huì)懂其中的苦。話說讀萬卷書不如行萬里路，行萬里路不如閱人無數(shù)。在這形形色色的社會(huì)中，什么人你都可能遇到，但是你必須學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)這些人，讀懂這些人。而且既然是團(tuán)隊(duì)，就必須要學(xué)會(huì)團(tuán)結(jié)合作，學(xué)會(huì)服從，學(xué)會(huì)忍讓，學(xué)會(huì)淡定。
仔細(xì)回想我的打工過程，其實(shí)也有很多快樂可言，有師傅的關(guān)心，有姐姐的關(guān)照，有主管的教導(dǎo)，而且認(rèn)識(shí)了很多的朋友，有他們的幫助和理解、支持，而且客人對我的評(píng)價(jià)是我在這次打工中得到的唯一真誠的東西，我用我微笑的服務(wù)換來他們的表揚(yáng)、贊賞，是他們讓我實(shí)現(xiàn)了我打工的價(jià)值，我感謝他們。是他們教會(huì)我成長，讓我有勇氣堅(jiān)持到最后！總體來說我的打工還是很成功的，學(xué)到很多東西，而且賺到了錢，最重要的是我在這次打工的過程中對我的初級(jí)會(huì)計(jì)進(jìn)行了預(yù)習(xí)，這樣開學(xué)的時(shí)候可以減少不少的壓力，不會(huì)那么匆忙。
在餐廳里，別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁�，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后，我相信我也能做的.像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班，雖然時(shí)間長了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵(lì)，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會(huì)，了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自己的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自己的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，才能比一部人具有更高的起點(diǎn)，才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會(huì)有用的人才，很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)都是留給那些有預(yù)備的人的。我相信自己，一定可以比別人多一份成熟，多一份耐心。和以往的實(shí)踐不一樣，這次的我真的看到了自己的不足和優(yōu)勢，當(dāng)我認(rèn)真工作起來就會(huì)很投入，但是當(dāng)我遇到挫折的時(shí)候我就會(huì)手足無措，畢竟還是學(xué)校里養(yǎng)著的學(xué)生，做起事情來一點(diǎn)也不老道，這是我父母給我的評(píng)價(jià)，我自己也是這么認(rèn)為的，原來社會(huì)實(shí)踐的作用就是讓我提前知道自己的缺點(diǎn)，讓我們在一次一次鍛煉中學(xué)會(huì)客觀地看自己，不要把自己看得比天還要高，以免以后畢業(yè)了擇業(yè)眼高手低，到頭來一事無成。我想這一次的打工，會(huì)永遠(yuǎn)記在我的心里，畢竟那是我第一次感到：無論什么事都不能靠別人，只有靠自己！但是這一切首先，是要擁有知識(shí)、能力還要有持之以恒的決心。沒有足夠的知識(shí)、能力是根本無法在社會(huì)上立足的。而沒有決心，你的一切都是徒勞，都只是紙上談兵，因此我們需要用實(shí)踐開證明自己。
以上便是我的寒假實(shí)踐報(bào)告，我希望在新學(xué)期即將開始的同時(shí)，我能更好的成長，努力學(xué)習(xí)，淡定的處理一些事情，最后希望我的初級(jí)會(huì)計(jì)能順利通過！加油！
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