寒假實踐報告

時間：2021-01-01 12:25:37 寒假實踐報告我要投稿

【必備】寒假實踐報告匯編6篇

　　在生活中，越來越多人會去使用報告，我們在寫報告的時候要注意語言要準(zhǔn)確、簡潔。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？下面是小編收集整理的寒假實踐報告6篇，歡迎閱讀與收藏。

【必備】寒假實踐報告匯編6篇

寒假實踐報告篇1

　　不知不覺間，路邊的小草已經(jīng)泛起了黃綠，陽光也愈發(fā)喜歡露出他的笑臉，寒假社會實踐報告（醫(yī)院實習(xí)）。一個詞在我的腦海里浮動，一種力量在這個世界萌動，那就是生命。

　　春天來到了

　　我又回到了熟悉的校園，帶著這個寒假的收獲。

　　20xx年的冬天，這是我進(jìn)入大學(xué)生活的第一個寒假，美麗的校園，承載著我的夢想——去當(dāng)一名光榮的白衣戰(zhàn)士。生命的意義是由自己定義的，為了給自己醫(yī)學(xué)知識充電，而實踐的過程是所有課本不能給予的，短暫的寒假便來到新城紅十字醫(yī)院（原八毛職工醫(yī)院）實習(xí)，社會實踐報告《寒假社會實踐報告（醫(yī)院實習(xí)）》。

　　對于我這個只有半年學(xué)醫(yī)經(jīng)歷的學(xué)生來說，應(yīng)該從醫(yī)院中最基礎(chǔ)的護(hù)理工作開始。來到醫(yī)院，我對一切都感到新鮮和畏懼，即使自己曾以病人的身份到過此地。

　　鏡中的我，穿著干凈的白大褂，戴著潔白的帽子和口罩，想想自己第一次穿著白大褂的那份自豪，心底的那份堅定與自信猶然而生！

　　看起來很簡單的護(hù)理工作，讓我開始有些手忙腳亂。原本的自信蕩然無存。我開始虛心向護(hù)士學(xué)習(xí)，緊緊地跟著護(hù)士，寸步不離，年輕的護(hù)士耐心地給我講解著關(guān)于護(hù)理的知識。慢慢地，我穿梭在各個病房，了解了她們的護(hù)理術(shù)語和一些日常工作。

　　我協(xié)助護(hù)士接診病員，做好四測（測血壓、測體溫、測脈搏、測體重），熟練地掌握了血壓及體溫的測量方法，接觸配液環(huán)節(jié)，在嚴(yán)格堅持“三查七對”（三查：操作前查、操作中查、操作后查；七對：對床號、對姓名、對藥名、對濃度、對劑量、對方法、對時間）的原則下，并為病員配液。

　　終于有了我實踐的機會，想著護(hù)士叮囑我的操作要領(lǐng)，端著裝有止血帶、膠布、碘付的器皿，來到病房。面帶著微笑：“阿姨，該打針了１我給病人綁上止血帶，用碘付進(jìn)行消毒，然后拿起針頭，小心翼翼地扎入病人的血管中�？匆姽苤杏谢匮�，一種如釋重負(fù)的感覺蔓延全身。想不到，身平第一次扎針竟然會如此的順利！

　　護(hù)士在休息的時候，給我講著因為靜脈注射的輸液管中一個小小的氣泡，而使病人死亡的真實事例后，我大為震驚，不免開始崇敬這些平凡的護(hù)士們。

寒假實踐報告篇2

　　上了大學(xué)，初嘗大學(xué)滋味，從大學(xué)獨特的高校氛圍中學(xué)到了好多。我早已不再是高中為了應(yīng)付高考而亡命啃書本的男孩，現(xiàn)在我知道，大學(xué)里學(xué)的不僅僅是知識，更重要的還有人際交往與社會實踐。

　　時光荏苒，歲月如梭，一學(xué)期的大學(xué)生活過的飛快，我們也迎了大學(xué)的第一個寒假，大學(xué)的寒假，當(dāng)然不同于以前的一切寒假。在我看，在高中放寒假主要是用讓我們放松休息的，而大學(xué)的寒假卻不是，不光是用放松學(xué)習(xí)的，更重要的是用開展實踐活動的。要知道上了大學(xué)，離真正走上社會也就不遠(yuǎn)了，不在假期做點什么，走上社會肯定會無所適從的�，F(xiàn)在的社會是個競爭的社會，就業(yè)找工作也就是一種競爭，沒有一點社會經(jīng)驗光靠嘴皮說說，走上社會終究是沒有立足之地的。

　　有了一個明確的目標(biāo)，做什么事便都有了方向。正如寒假的實踐活動，不明確目標(biāo)也便沒有多大收獲。事先我早已做好了規(guī)劃，寒假里我總得學(xué)點什么的，人際交往也好社會實踐工作也罷，反正總得做些什么。每天呆在家里吃飯睡覺日子也是過，但是這樣的生活過著有意義嗎？對，沒有意義！每個人都有一個青春的夢想，我們正值青春，我們不能浪費青春，也不忍浪費青春。

　　今年的寒假自己做了10天左右的銷售工作，直白一點就是一個銷售員吧。平時去商店超市買東西，感覺做銷售員的日子過的很輕松。有人的時候就幫忙一下，，沒人的時候就可以清閑了�？墒聦崊s不是這樣的，被砍一個小小的售貨員，其實做的事情也很繁重。顧客買東西，你首先要揣摩顧客心里想的是什么，怎樣讓顧客資掏腰包買你的東西，而且還要讓顧客高興，滿意而歸。我想做到這些才算是一個合格的銷售員吧。剛開始的兩三天，我?guī)缀鯖]賣出什么東西，顧客了，也懶得理睬他們。隨后幾天我汲取了經(jīng)驗。學(xué)會主動出擊了，果然賣出了不少東西。雖然只是短短的10天左右的時間，可我卻感覺受益匪淺。收獲很多，也得到了自己辛辛苦苦掙的錢，要知道自己不是為了錢的。

　　寒假回去，自己還做了一比較大的事情，那就是親自策劃和組織了高中同學(xué)聚會。那也是一實踐活動吧，畢竟把那么多高中同學(xué)集中起也不是一容易的事情，為此我花了大量的人力物力。我感覺自己能夠成功組織一次聚會，真的很開心。通過策劃和組織這次同學(xué)聚會，鍛煉了自己的組織協(xié)調(diào)能力和人際交往能力，收獲真的不少。

　　這個寒假自己過的很充實，很開心。

寒假實踐報告篇3

　　一片葉子屬于一個季節(jié)，年輕的莘莘學(xué)子擁有絢麗的青春年華。誰說意氣風(fēng)發(fā)，我們年少輕狂，經(jīng)受不住暴雨的洗禮?誰說象牙塔里的我們兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書?走出校園，踏上社會，我們能否不辜負(fù)他人的期望，為自己書寫一份滿意的答卷

　　大學(xué)是一個小社會，步入大學(xué)就等于步入半個社會。我們不再是象牙塔里不能受風(fēng)吹雨打的花朵，通過社會實踐的磨練，我們深深地認(rèn)識到社會實踐是一筆財富。社會是一所更能鍛煉人的綜合性大學(xué)，只有正確的引導(dǎo)我們深入社會，了解社會，服務(wù)于社會，投身到社會實踐中去，才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，為今后走出校門，踏進(jìn)社會創(chuàng)造良好的條件;才能使我們學(xué)有所用，在實踐中成才，在服務(wù)中成長，并有效的為社會服務(wù)，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價值。

　　在注重素質(zhì)教育的今天，大學(xué)生假期社會實踐作為促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育,加強和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作，引導(dǎo)學(xué)生健康成長成才的重要舉措，作為培養(yǎng)和提高學(xué)生實踐、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力的重要途徑，一直來深受學(xué)校的高度重視。社會實踐有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會，了解社會。同時，實踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識、鍛煉才干的有效途徑，更是大學(xué)生服務(wù)社會、回報社會的一種良好形式。

　　全球在發(fā)展，國家在發(fā)展，城市在發(fā)展，社區(qū)也在發(fā)展，我們大學(xué)生更要肩負(fù)起發(fā)展的重任，從幫助他人做起，從小事做起，點滴匯聚成海洋。暑假一個月的假期，我有空就去居委會服務(wù),幫那里的工作人員整理資料和文件,走訪人民群眾,了解社區(qū)居民的生活情況。

　　二、調(diào)查對象和方法

　　張瑞敏曾說過:把一件簡單的事做好就是不簡單,把一件平凡的事做好就是不平凡。我把目光放到我們社區(qū)，集合我們社區(qū)的大學(xué)生進(jìn)行勞動，科普宣傳，慰問老人等活動，幫助居委會把我們社區(qū)建設(shè)的更加美好。

　　從街道辦事處了解到，我們正努力建立社區(qū)服務(wù)中心以爭創(chuàng)社區(qū)建設(shè)示范街道，這也是打造服務(wù)型、魅力型、特色型社區(qū)的需要;社區(qū)服務(wù)中心是依靠社區(qū)力量，利用社區(qū)人員，協(xié)調(diào)社區(qū)關(guān)系，為社區(qū)居民群眾服務(wù)的一個組織。為真正實現(xiàn)上為政府分憂，下為百姓解難這一目標(biāo)，居委會在中心分別設(shè)了信訪接待、黨建服務(wù)、民政服務(wù)、社區(qū)服務(wù)、法律服務(wù)、勞動保障、人口計生、家政服務(wù)等8大窗口，隨時隨地為居民提供全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。并建立一家愛心超市，幫助社區(qū)貧困居民解決日常生活中的部分實際困難。同時，也可解決單位和群眾有愛無處獻(xiàn)的問題，有的人苦于找不到獻(xiàn)愛心的渠道，想捐而無處捐。因此，建立愛心超市，是建立了一條方便、快捷、簡易、廣泛的捐助通道。

　　三、調(diào)研結(jié)果與分析

　　剛開始的時候,我并不適應(yīng)那里的工作,覺得很無聊,很沒用。但是,通過與當(dāng)?shù)鼐用窈凸ぷ魅藛T的接觸,我逐漸了解到了這個社區(qū)服務(wù)的樂趣。

　　只有自己體驗了才會知道。自己付出了多少,就得到多少回報。只有認(rèn)真做了,才能有所得。認(rèn)真學(xué)習(xí)了,會有好成績;認(rèn)真工作了,會有成果。通過自己的努力付出,不管結(jié)果如何,那個過程自己肯定是受益的。這次勞動并不是很難,想想父母每天都要工作,辛苦掙錢供我們讀書,而我們只要坐在教室里學(xué)習(xí),沒有負(fù)擔(dān),我們沒有理由不認(rèn)真學(xué)習(xí)。

　　我們應(yīng)該珍惜眼前的生活,想到父母小時候連吃都吃不飽,更別說讀書,比起父母來,我們幸福多了。或許賺錢這么辛苦,甚至比這樣更辛苦。一想到父母,我真的覺得好愧疚。因此,我在心底暗暗的下決心,以后一定要讓父母過上幸�？鞓返娜兆印Ｗ尭改敢晕覟轵湴�。

　　勞動改造人。通過這次社區(qū)服務(wù)勞動,我明白了許多道理。我想應(yīng)該是我們在勞動中明白了許多平時不懂的道理。慢慢的長大了,改變自己。勞動中,我知道了許多自己的不足之處。平時,在家的時候爸爸媽媽都把我們當(dāng)寶一樣的伺候,這次我們算是親身實踐了,而且我們都努力的去做了。我們做了將近半天的活,包括拖地、掃地、擦窗等。最后當(dāng)事情全部完成的時候,我們松了一口氣,嘴角露出一絲笑意。剛開始勞動是有點累,但很高興,有種成就感。就像一群人坐在一起吃著你做的菜,心里會很幸福高興。

　　從這次勞動中,我還明白了我們應(yīng)該尊重和珍惜他人的勞動成果。這樣的一次勞動對我的身心都起到了積極的作用,我想不管以后從事什么樣的工作都得認(rèn)真負(fù)責(zé),以主人翁的態(tài)度來對待,這樣所得到的和所收獲的經(jīng)驗和價值是值得學(xué)習(xí)和珍藏一輩子的。

　　在實踐的這段時間里,我通過自己的努力奮斗,體會到了工作中的酸甜苦辣,這時才發(fā)現(xiàn)自己是最幸福的。因為我還在學(xué)習(xí)的階段,還沒能真正地接觸事業(yè),沒能真正地了解到工作的難處和辛苦。

　　在義務(wù)勞動的過程中,我認(rèn)真、負(fù)責(zé)地做好每一件自己該做的事。社區(qū)實踐活動提高了我們的社會實踐能力。引導(dǎo)了我們接觸、了解社會,增強我們的社會責(zé)任感和社會適應(yīng)能力，也提升了我們內(nèi)心的自豪感。

　　但在社區(qū)建設(shè)中還存在許多的問題，如社區(qū)服務(wù)領(lǐng)域有待進(jìn)一步拓寬。目前，社區(qū)服務(wù)領(lǐng)域雖然在逐步拓展，服務(wù)的內(nèi)容不斷增多，但還是不能滿足居民群眾的需求，居民日常生活中的修修補補、理發(fā)和量量血壓等服務(wù)項目比較普遍，而當(dāng)前居民群眾也很關(guān)心的金融保險、勞動就業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、社會教育等服務(wù)項目還不夠普及，居民群眾就近就地得到幫助比較困難，一般都要去有關(guān)職能部門咨詢了解方能掌握。此外，居民群眾喜聞樂見的文化活動還不多，一些老小區(qū)除場地、經(jīng)費難以落實外，文藝人才缺乏也是難點之一，對于一些技術(shù)要求較高的服務(wù)項目，諸如修理彩電、冰箱、電腦等，還是有局限的一面。再如社區(qū)服務(wù)設(shè)施有待進(jìn)一步配套。近年來，各級政府在社區(qū)建設(shè)中投入了大量的財力，為完善服務(wù)設(shè)施，提高服務(wù)質(zhì)量提供了有力的保證。但由于各個社區(qū)新舊不同、地域不一、基礎(chǔ)各異，在一定程度上，造成了服務(wù)設(shè)施的'不平衡性。如有的社區(qū)是新建設(shè)居住區(qū)，條件優(yōu)越，各類設(shè)施齊全，功能配套。而有的社區(qū)是老居民區(qū)，房屋陳舊，條件簡陋，服務(wù)設(shè)施缺乏，居民群眾在就醫(yī)、休閑、娛樂等方面難以滿足。如我街道的兩個社區(qū)，有常住戶4300余戶，暫住戶500余戶，人口11600余人，由于是老式居民區(qū)，大多數(shù)居民仍然住在不配套的房子里，天封社區(qū)現(xiàn)僅有兩處室外健身廣場和一個醫(yī)療服務(wù)站，蓮橋社區(qū)因無場地和房屋至今未建，居民活動空間很小，盡管琴橋音樂廣場的建立給居民帶來了歡樂，由于部分老年居民身體較差且遠(yuǎn)離廣場，所以還是可望不可及。并且社區(qū)服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步提高，社區(qū)服務(wù)投入也有待進(jìn)一步加大在社區(qū)建設(shè)中，上級部門提出一定的硬性指標(biāo)和規(guī)定也是必要的，但不管社區(qū)的實際搞一刀切也是不可取的。這樣做，既不利于社區(qū)的全面建設(shè)，也會造成一定的資金浪費。如一方面規(guī)定社區(qū)某某室某某所要達(dá)到多少面積，才能參加哪一級的評比，否則靠邊站，從而挫傷了部分條件較差的社區(qū)干部積極性，影響了為居民群眾服務(wù)的質(zhì)量。另一方面，對條件較好、新建的社區(qū)投入較大，各類設(shè)施建設(shè)可謂錦上添花，這也是需要考慮的。

　　四、思考建議

　　1、健全機制，完善網(wǎng)絡(luò)。

　　在社區(qū)服務(wù)中，健全機制、完善網(wǎng)絡(luò)是重要基礎(chǔ)。隨著居民生活水平的不斷提高，精神和物質(zhì)的需求越來越高，現(xiàn)有的社區(qū)服務(wù)機制和網(wǎng)絡(luò)還不能完全滿足廣大居民群眾及轄區(qū)單位的需求，需要進(jìn)一步健全機制，完善服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。同時，服務(wù)的形式既要符合市場經(jīng)濟運行規(guī)律，又要體現(xiàn)社會主義道德風(fēng)尚，在政府引導(dǎo)下逐步走上市場化道路，采取無償和有償(低償)相結(jié)合的途徑，志愿者服務(wù)作為有益和必要的補充。

　　2、整合資源，提高效率。

　　在社區(qū)服務(wù)中，整合資源，提高效率是有效載體。社區(qū)資源是多種多樣的，不同社區(qū)資源不同，如政治資源、物質(zhì)資源、文化資源、自然資源等等。不同社區(qū)的資源不盡相同，如新區(qū)與老區(qū)、城區(qū)與郊區(qū)、單純居住區(qū)與商居聯(lián)合區(qū)等的資源都因時間、地域和商貿(mào)發(fā)展因素造成社區(qū)資源的不平衡性，因此，利用資源上要做到既科學(xué)又合理，因地制宜，不能搞單打一和一刀切。

　　3、加大扶持，形成規(guī)模。

　　在社區(qū)服務(wù)中，加大扶持，形成規(guī)模是可靠的保證。應(yīng)該說，近年來政府對社區(qū)的扶持力度是大的，措施是有效的，尤其是在社區(qū)服務(wù)中心、社區(qū)創(chuàng)建、弱勢群體等方面的扶持成效是明顯的，得到了廣大居民群眾和基層干部的歡迎。但是社區(qū)服務(wù)工作中需要政府扶持的項目還很多，個別問題已經(jīng)影響到社會的穩(wěn)定。對此，我認(rèn)為應(yīng)抓住重點，量入為出，逐步改善，穩(wěn)定民心。

　　4、務(wù)求實效，消除形式。

　　在社區(qū)服務(wù)中，務(wù)求實效、消除形式是最終目的。在目前社區(qū)服務(wù)中，還存在一些不對稱的現(xiàn)象，如社區(qū)志愿者數(shù)量不少，但服務(wù)活動不多;社區(qū)服務(wù)的項目不少，但真正受益的居民不多;各類組織不少，但真正起作用的不多。因此，要解決這種不對稱現(xiàn)象，使社區(qū)服務(wù)走上健康發(fā)展的軌道，體現(xiàn)以人為本，真正為民辦實事，辦好事。

　　在經(jīng)過簡單的分工之后，我們大學(xué)生志愿者積極地投入到活動中來：有的用鏟子清除貼在墻上的廣告紙，有的清除張貼在行人道上的廣告，有的在小心的清除貼在樹上的廣告，還有的則在物業(yè)的配合下清理那些亂寫亂畫的廣告。雖然室外溫度較高，但志愿者們干得格外起勁。由于小區(qū)內(nèi)的廣告較多并且比較難清除，在認(rèn)真的清理了兩個小時后，小區(qū)內(nèi)的廣告已基本被清理干凈。此次活動幫助小區(qū)物業(yè)清除了小區(qū)內(nèi)的廣告，有效地維護(hù)了小區(qū)形象，保證了小區(qū)居民正常的生活。

寒假實踐報告篇4

　　這個冬日非一般的寒風(fēng)凜冽。正是因為有這樣的環(huán)境，正激起了我要在寒假參加社會實踐的決心。

　　我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用。

　　那么，我的社會實踐活動就從我的找工作拉開了序幕。開始了我的找工作的征程。一開始，對自己手工藝期望很高，沒有月薪兩千不干。

　　經(jīng)過艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗的優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會通知你的”。

　　經(jīng)過多次面試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個方面的原因。一個方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒有達(dá)到一定的水平，一個方面是自己沒有給自己一個很好的定位，沒有找準(zhǔn)自己的位置。

　　總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，僅正是社會實踐只要有工作，能供飯吃，任何工作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。

　　老板看我人高馬大，身體強壯，就讓我來做傳菜員。第二天，我便開始了我的寒期社會實踐生活。剛開始的時候心理極不平衡。

　　心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子……加上傳菜部領(lǐng)班是個小學(xué)文化的，還對我指手畫腳，確實心理上很不舒服。

　　但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我想踢開始就干不下去了，不行，我一定要堅持下去。要在自己的工作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。

　　因此我只好暫時避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機會。

　　廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是生意非常的時候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品（包括調(diào)味品和原材料）都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。

　　蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負(fù)責(zé)菜品的烹制，點心間的師傅專門負(fù)責(zé)面食點心的制作/，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和學(xué)習(xí)，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實。

　　休息的時候，我也主動找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，“不積小流無以成江海；不積跬步無以致千里。”

　　他為我指出了工作中的很多錯誤和缺點，我也一直很虛心地請都領(lǐng)班還對我說，我看一個人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實。他還說，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？”

　　確實，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個努力方向。

　　一個人在他的學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)書本，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候，選用假期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會，然后他給我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候，也是求知欲非常強烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點東本，放假的時候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識。

　　總結(jié)我的這次寒假社會實踐活動，雖然是我的第一次社會實踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益匪淺的社會實踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。

寒假實踐報告篇5

　　**年2月10日——12日實踐活動：公交車上售票實踐目的；第一，勤工儉學(xué)；第二，鍛煉自己與人交往的能力，增加社會經(jīng)驗實踐經(jīng)歷及收獲：

　　這是我上大學(xué)以來的第一個寒假，理所當(dāng)然要回家和父母親人團聚。不過身為當(dāng)代大學(xué)生，總不該“日出三竿而起，日落西山而息”地?zé)o所作為�；氐郊液螅遗c父母商量，準(zhǔn)備找一份工作�？墒枪ぷ鬟€沒找到我人卻先病了。等我恢復(fù)如初時，假期已經(jīng)過了一半了。本以為打工的事就這樣泡湯了。沒想到，隔壁的李叔到我家來了。他說原來的售票員李姐過兩天有事，想找人代班，問我是否愿意去。反正閑著也是閑著，我就一口答應(yīng)了。在我的印象里，售票員不就是收收錢嘛！這種活兒，只要認(rèn)識錢不就會干嘛�？墒抢钍暹€是讓我提前一天跟著李姐熟悉一下工作內(nèi)容，了解情況，簡單的幫忙找余錢我本不想提前去，可還是點頭答應(yīng)了。因為是春節(jié)，大家忙著走親訪友，所以車上乘客特別多�；艁y之中，我差點找錯了錢，幸好我反應(yīng)及時。中午休息時，我把這事告訴了李姐。她沒責(zé)備我，只是很認(rèn)真地說：“做我們這行的，最重要的就是細(xì)心，認(rèn)真，記憶力好。雖說車上上上下下的，又多又亂，很容易出差錯，但是這也正能考驗?zāi)隳芊裨诨艁y的場面中保持鎮(zhèn)定。不過，你是第一次，已經(jīng)不錯了�！蔽议_始覺得我當(dāng)初的想法，認(rèn)識是那么膚淺。李姐又問我：“沿路的站點，你今天上午記住了幾個？這條路你平時坐車也經(jīng)常過，應(yīng)該全記好了吧？”我此時更覺得羞愧了，因為我根本就沒注意這一點，這時候能想起來的也沒幾個。或許，李姐也意識到了我的尷尬，于是就拿出路線圖，耐心地將每一個站點一一指認(rèn)給我。我認(rèn)真地在心里記了一遍，然后又利用飯后的時間記了幾遍。下午我開始反復(fù)檢驗自己是否記住了。提前說出下一個站點，并不斷回憶以經(jīng)過去的站點。功夫不負(fù)有心人，到晚上休息時，我已經(jīng)能很快地說出任何一個站點的次序。此時的我也開始慢慢理解李姐的話了。

　　新的一天又開始了，此時已沒有李姐的幫忙了，我要親自招呼乘客了。我開始在腦海里回想昨天晚上李姐告訴我的幾個注意事項：首先要合理安排座位盡量讓老年人坐在中間的幾排位置上，因為中間比較平穩(wěn)；當(dāng)然更要記住每一位新上車的乘客，因為這樣收費時就會少出錯；最后就是在每個站點到達(dá)之前提醒乘客下車，讓乘客提前做出準(zhǔn)備。還好，這一切進(jìn)行的還算順利。就算我有一些小疏忽，司機李叔也會及時的提醒我。將近中午，有一位頭發(fā)雪白的老奶奶上車了，但車內(nèi)已經(jīng)沒有座位了。我問其他乘客是否愿意讓出一個座位，沒想到居然有兩個學(xué)生模樣的年輕人都站了起來。當(dāng)時，真挺為他們感到自豪的。事情雖小，但卻能反映出我們當(dāng)代學(xué)生的道德修養(yǎng)水平。短短的幾天很快就過去了，對乘客來說，仍如往常一樣的上車下車；但對我來說，這是一次不尋常的經(jīng)歷。當(dāng)車內(nèi)比較擁擠時，我會提醒乘客看好自己的物品，以防拿錯或丟失；當(dāng)碰上心急的乘客時，我會提醒他等車停穩(wěn)了再下車，安全最重要�？吹匠丝蛡儼踩萝嚂r，我這個“假”售票員心里就會涌出一股滿足感。這幾天的經(jīng)歷我最深切的感受就是：不論什么事只有親身的體驗過，才會有真實的感受，才能對這件事有比較實在的，深刻的認(rèn)識；還有一點就是，世上無易事，均須用心去做。

寒假實踐報告篇6

　　實踐單位：XX限公司

　　實踐時間：20xx年1月25日至20xx年3月2日

　　實踐報告正文

　　實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，大學(xué)生參與社會實踐是引導(dǎo)我們走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式。使我在實踐中了解社會，讓我學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識，同時也給我一個平臺將課堂上學(xué)到的東西運用到生活中去。打開了我的視野，增長了見識，為我以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。這是我進(jìn)入大學(xué)以來的第三個學(xué)期，當(dāng)然，也是我第三次經(jīng)歷社會實踐。隨著專業(yè)課的學(xué)習(xí)，對食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)有了初步的認(rèn)識，所以此次的兼職我選擇餐飲業(yè)，希望能在實踐中，學(xué)以致用。

　　寒假我回到了家鄉(xiāng)，為了使自己假期過的充實，自己獨立的去找了一份工作——服務(wù)員，其實也算是營業(yè)員。因為公司先安排新手從最基礎(chǔ)的做起。幸運的是，在我努力學(xué)習(xí)下，很順利的和同事相處，工作也投入了其中。我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服務(wù)員，負(fù)責(zé)就餐區(qū)收拾碗筷，打掃衛(wèi)生;于2月5日2月18日主要是放料，在卷膜區(qū)將面筋與綠豆芽以一定的比例放入火鍋的工作;于2月19至3月2日主要是營業(yè)員，在粥區(qū)負(fù)責(zé)買粥。

　　下面我將具體談?wù)勎业膶嵺`內(nèi)容

　　1、做服務(wù)員的期間，我上中班——10:30-20:30，來到餐廳收拾碗筷，擦桌子，掃地保障地面的干凈。剛來到，我自認(rèn)為拖地，在宿舍經(jīng)常干的事會做的得心應(yīng)手，但畢竟餐廳總是有人走動，所以拖不干凈。于是老員工阿姨，教我怎么拖地。拖把用熱水加洗衣粉洗干凈，把水踩干。從里向外拖。我虛心學(xué)習(xí)，并且努力幫助其他崗位的員工工作，我被店長安排到卷膜區(qū)工作。

　　2、卷膜區(qū)的工作是面向顧客的，也是關(guān)系到食品質(zhì)量的。卷膜由饃皮卷火鍋里的菜做成�；疱伆床酥v(從放鍋的位置開始，順時針，依次是剛放鍋區(qū)、待卷區(qū)，雞蛋區(qū)，白雞蛋區(qū)。)按組成講，從下到上依次是，湯，菜，油。看顧客多時保證待卷區(qū)菜充足。何時加湯，何時加油，何時加醬油。要明白它們的作用，湯，主要是水，煮菜的;油，密度小漂浮于湯上面，沸點高于水，所以保證油的充足就可以減少冒熱氣，加速菜煮熟;醬油，增色的，加不加醬油取決于待卷區(qū)的面筋顏色。在此區(qū)我工作的時間最長，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生條件達(dá)不到，員工是徒手卷膜的，工作之前不會用消毒液洗手，人多時，菜煮的時間也不夠，火鍋2小時更換一次也會根據(jù)具體情況靈活處理。隨著過年，人流量增多，我又被調(diào)到盛粥區(qū)。

　　3、盛粥區(qū)的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥車，還要送下面和炒飯的訂單。面對不同的顧客，不同的要求，我有時會煩躁，但想想作為入黨積極分子，我要求入黨的內(nèi)在原因和真實目的不就是“全心全意為人民服務(wù)”嗎?我調(diào)整好自己，做好這個崗位該做的事情。

　　正如我在行文開頭寫到，我通過三個學(xué)期的大學(xué)學(xué)習(xí)，獲得了部分有關(guān)食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的知識，通過本次餐飲業(yè)的實踐，我發(fā)現(xiàn)了一些在課堂上學(xué)到的知識運用到餐飲業(yè)生產(chǎn)中的內(nèi)容。

　　1、發(fā)現(xiàn)員工饃發(fā)霉，我仔細(xì)觀察了霉點-點狀分布，灰白色表面不平，推斷為霉菌，思考著發(fā)霉的原因，解決辦法。這些霉菌可能來自空氣中的孢子，可以通過高溫加熱，殺死微生物，晾干表面水汽，密閉保存。此法將大量減少微生物，并抑制微生物生長。蒸騰的方法可以殺死。但有毒物質(zhì)仍然存在，所以還是不能食用。饅頭發(fā)霉后可以產(chǎn)生大量的黃曲霉菌及黃曲霉毒素，食用后，一方面可以引起胃腸道反應(yīng)，另一方面，長期服用，可以產(chǎn)生致癌作用。所以，發(fā)霉的饅頭是不宜食用的。日常生活中，人民把引起食物等發(fā)霉的真菌稱為霉菌。常見的霉菌有青霉、括霉(面包霉)和曲霉。青霉菌會使估子腐爛：面包、饅頭發(fā)霉時長的“白毛”就是根霉;黃曲霉菌能使花生、玉米的籽粒變質(zhì)、有些黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素有致癌作用。

　　2、非酶褐變在生活中的應(yīng)用。我們都知道馬鈴薯切開后顏色會變暗，原因是發(fā)生了非酶褐變(是不需宜的)。一般食品褐變可分為酶促褐變反應(yīng)和非酶褐變反應(yīng)兩類。酶促褐變反應(yīng)是因酶作用而發(fā)生的褐變現(xiàn)象，它普遍發(fā)生于含酚類成分的食品中，它是由于多酚氧化酶的作用，使酚類化合物縮合而生成褐色色素。如蘋果、香蕉和土豆的切口處迅速變成褐色是最常見的例子，這是因為它們的組織暴露在空氣中，在酶的作用下使多酚類氧化為鄰醌，再進(jìn)一步氧化聚合而形成褐色色素類黑精(melanoldin)。這一反應(yīng)在醬油、醬類等豆制發(fā)酵食品以及啤酒、黃酒的生產(chǎn)中存在，但它不是主要的褐變反應(yīng)。2通過將切好的馬鈴薯條浸泡在水中，隔絕氧氣，可以保證上午準(zhǔn)備的馬鈴薯條夠一天使用的。

　　3、卷饃需要的熟綠豆芽，豆角需經(jīng)開水焯熟。水焯蔬菜是家常菜制作中的常用方法之一。用經(jīng)過水焯的蔬菜制成的菜肴，其色澤鮮艷、清淡不膩，歷來受到人們的喜愛。

　　水焯法同其他制法一樣，也有它的利和弊。蔬菜中含有大量維生素C，是人體生理功能不可缺少的一種營養(yǎng)素。但是蔬菜中還含有氧化酶，這種酶對維生素有氧化作用。尤其在加熱時更為明顯。氧化酶在90℃以上被破壞，氧化作用也隨之被抑制。傳統(tǒng)的水焯法經(jīng)常是將蔬菜投入沸水中，因此減少了蔬菜中維生素C的損失。

　　有時為了保持綠葉菜的綠色，水焯蔬菜時習(xí)慣加些純減或蘇打。但蔬菜中的維生素C在堿的作用下?lián)p失甚多。因此這種方法并不好。若不加堿，蔬菜經(jīng)水焯后馬上過涼，其綠色也能保持，維生素C也能損失得少些。雖然有上述弊病，但至今仍被人們普遍應(yīng)用，這是因為人們不能因噎廢食。再則，蔬菜水焯后所損失的營養(yǎng)素，會在其他食物中得到補充 4、在快餐店里不免會產(chǎn)生廢油，我想可以廢物利用-廢油制肥皂。在出售產(chǎn)品時，檫拭的毛巾油乎乎的，店里買的有NaOH，用于清洗毛巾。這下原料都有了。便解決了廢油處理的問題。大家都知道”泔水油”、“地溝油”不能食用.卻很少有人知道從烤鴨爐中刮出的“烤鴨油”同樣具有危害性。什么叫烤鴨油。所謂“烤鴨油”，就是一些烤鴨店在烘烤加工烤鴨時，從鴨子身上滲出的油�？绝営椭泻兄掳┪镔|(zhì)。除了烤鴨油本身在制作時衛(wèi)生情況難以保證外.由于經(jīng)過150攝氏度的高溫炙烤�？绝営椭l(fā)生變化。這樣的”廢油”中含有致癌物質(zhì)，如果重新使用，對人體危害很大。

　　加工烤鴨的烤爐溫度很高，而油脂在高溫烹調(diào)條件下可能發(fā)生兩類變化，產(chǎn)生多環(huán)芳烴類致癌物和高溫氧化聚合毒物。肉類中的飽和脂肪在熏烤和燒烤條件下會產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)，其中包括強力致癌的苯并[a]芘類物質(zhì)。在明火加熱條件下，致癌物質(zhì)的產(chǎn)生更為嚴(yán)重。

　　4、淀粉糊化的應(yīng)用。本店買的有粥和咸湯，一次燒一大鍋，無法產(chǎn)生粘稠的口感，于是用淀粉水倒入鍋中，勾芡使粥呈糊狀，提升口感。同時，炸雞腿時，會裹上淀粉。查資料獲悉淀粉，是上漿、掛糊、勾芡的必用原料，起增加香味，保持脆嫩，融合菜、湯和保護(hù)營養(yǎng)、藥效成分等作用。

　　5、食品的保藏-速凍法。不論是下的面還是卷饃所需的牛肉，肥腸、肉絲、排骨都是在飯點前燒好的，過多的半成品，需放在冰箱中保藏。此時應(yīng)選擇速凍。待解凍后細(xì)胞不至于破壞，流出汁液影響食品的營養(yǎng)價值。

　　最后，我談?wù)劚敬螢槠谌咛斓膶嵺`體會。

　　1、我從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執(zhí)著的�？墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。

　　2、打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的�，F(xiàn)在想來，三十七天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會的，這也算是我的一分財富吧!

　　3、大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識，還需要參加社會實踐。因為很多的大學(xué)生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會需要的人才。大學(xué)生要在社會實踐中培養(yǎng)獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實踐的經(jīng)驗和鍛煉。

　　4、面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把暑假、寒假兼職作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗的手段，更重要的是借機培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力�，F(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實踐和動手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機會，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進(jìn)入社會后可以盡快走上軌道。

　　5、打工可真累，我是深有體會呀!但是打工不僅可以增加收入，減輕家里的負(fù)擔(dān)，還可以通過打工鍛煉自己，培養(yǎng)各方面的能力。打工是人生歷練的過程，是人生很有意義的經(jīng)歷。

　　6、在這次寒期的工作中，我懂得了理論與實踐相結(jié)合的重要性，獲益良多，這對我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。讓我對重返校園，努力學(xué)習(xí)專業(yè)課知識的意識更堅定了。這次的打工是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。

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