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關(guān)于文化產(chǎn)業(yè)寒假社會(huì)實(shí)踐的參考報(bào)告
文化產(chǎn)業(yè)這一術(shù)語(yǔ)產(chǎn)生于20世紀(jì)初，最早出現(xiàn)在霍克海默和阿多諾合著的《啟蒙辯證法》一書中。文化產(chǎn)業(yè)隸屬于第三產(chǎn)業(yè)，也就是服務(wù)業(yè)。改革開(kāi)放以來(lái)，文化產(chǎn)業(yè)伴隨著服務(wù)業(yè)無(wú)處不在的飛速發(fā)展開(kāi)始走向一個(gè)全新發(fā)展的時(shí)代，時(shí)至今日，文化產(chǎn)業(yè)已躍居市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的重要地位。十八大中黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人也再次重申了發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱性產(chǎn)業(yè)的重要性。作為21世紀(jì)并且是學(xué)習(xí)關(guān)于文化專業(yè)的大學(xué)生，參與文化產(chǎn)業(yè)的服務(wù)實(shí)踐，了解時(shí)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展是絕對(duì)必要的。
XX年1月28日，我開(kāi)始了在安徽宿州市區(qū)的經(jīng)營(yíng)性?shī)蕵?lè)文化場(chǎng)所進(jìn)行了學(xué)習(xí)實(shí)踐工作。英皇國(guó)際娛樂(lè)有限公司是一家以量販?zhǔn)絢tv為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的企業(yè)。公司核心價(jià)值觀：誠(chéng)信品德。公司經(jīng)營(yíng)理念：優(yōu)質(zhì)體貼的服務(wù)理念。公司的營(yíng)業(yè)時(shí)間為中午12:00－凌晨2:00。公司共有服務(wù)生25名，保潔員6名，經(jīng)理人、董事和企業(yè)法人各1名。作為一名服務(wù)生首先須知員工注意事項(xiàng)：1.上班實(shí)行指紋簽到，依據(jù)上班時(shí)間，30分鐘內(nèi)每遲到1分鐘扣除1元工資，30分鐘以外按曠工處理。2.每名員工每個(gè)月有兩天正常休假。3.無(wú)故曠工扣除三天工資和一個(gè)月的全勤獎(jiǎng)金。4.每三個(gè)月進(jìn)行一次筆試考核定級(jí)。5.每個(gè)月有固定服務(wù)評(píng)優(yōu)活動(dòng)等。
服務(wù)生的工作流程從個(gè)人的服裝儀容開(kāi)始到包廂及場(chǎng)所衛(wèi)生、安全收尾。每個(gè)細(xì)節(jié)都是服務(wù)生應(yīng)做到的工作點(diǎn)。工作之前首先要保證自己的服裝儀容端正，符合要求。公司規(guī)定：服務(wù)生須身著工服，白色襯衣，黑色馬甲、西褲、皮帶及皮鞋。女服務(wù)生長(zhǎng)發(fā)扎馬尾，淡妝。男服務(wù)生用適量發(fā)膠固定發(fā)型，保持面部衣服整潔大方，有精神。在規(guī)定上班時(shí)間前15分鐘所有員工在公司大廳集合、點(diǎn)名、簽到及call機(jī)的配帶與調(diào)試，并進(jìn)行經(jīng)理人及領(lǐng)班的開(kāi)班、工作區(qū)域分配和注意事項(xiàng)。開(kāi)班結(jié)束后，服務(wù)生須對(duì)分配區(qū)域的包廂進(jìn)行逐一檢視、補(bǔ)臺(tái)、擺臺(tái)、溫度調(diào)試、空氣清新處理及衛(wèi)生檢查等工作。檢視工作完成后站在相應(yīng)區(qū)域保持stand by姿勢(shì)，面帶微笑進(jìn)行準(zhǔn)備服務(wù)動(dòng)作。迎客流程包括一樓大廳到三樓大廳的禮貌問(wèn)候，安全出口、電梯、衛(wèi)生間指引和吧臺(tái)、超市消費(fèi)導(dǎo)購(gòu)等內(nèi)容。在客人完成消費(fèi)動(dòng)作之后，各區(qū)主管服務(wù)生負(fù)責(zé)將客人帶入包廂，并進(jìn)行開(kāi)機(jī)、麥克風(fēng)音效調(diào)試和將購(gòu)買的超市物品、茶水送入包廂。每天的待客高峰期集中于下午3:00－5:00，晚上22:00－24:00。在待客高峰期也是對(duì)服務(wù)生要求最高的時(shí)期，服務(wù)生應(yīng)時(shí)刻保持動(dòng)態(tài)平衡，既將客人合理安放又要對(duì)相應(yīng)區(qū)域進(jìn)行安全檢視和客服。其中包括包廂客人消費(fèi)和方便引導(dǎo)，音響、麥克風(fēng)調(diào)音，包廂轉(zhuǎn)換，紅酒洋酒調(diào)配，客離包廂安檢，點(diǎn)歌系統(tǒng)操作演示，欠單包廂買單及服務(wù)時(shí)間提醒等。大約在下午6:00之后和凌晨1:00之后會(huì)有一個(gè)清場(chǎng)間歇和一個(gè)收?qǐng)鰟?dòng)作，服務(wù)生及保潔員對(duì)包廂及全場(chǎng)區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生清理，包括大廳、走道的清掃、吸塵、脫水、刮水等，包廂系統(tǒng)關(guān)機(jī)、清潔刮臺(tái)、補(bǔ)臺(tái)、擺臺(tái)、地毯清掃、更換垃圾袋、水脫蹦床和小舞臺(tái)、擦拭點(diǎn)歌屏、電視及玻璃墻體、檢查燈光等。清掃動(dòng)作完成后，最后進(jìn)行收班總結(jié)和盈利評(píng)估。
短短的近一個(gè)月的工作實(shí)踐，讓我初步完成了對(duì)社會(huì)工作生活里的服務(wù)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的了解，娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)紅構(gòu)通過(guò)服務(wù)業(yè)的手段形式組成的企業(yè)工作發(fā)展模式。相對(duì)來(lái)說(shuō)，文化經(jīng)濟(jì)的性能比重較弱，而服務(wù)的比重較大。所以，我想在第三產(chǎn)業(yè)－服務(wù)業(yè)的發(fā)展領(lǐng)域內(nèi)，文化應(yīng)該做為經(jīng)濟(jì)的首要經(jīng)營(yíng)點(diǎn)，而服務(wù)應(yīng)該做為一種文化產(chǎn)品消費(fèi)供應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)手段，公司做好文化產(chǎn)品的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈拓展與連接才會(huì)使文化產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。作為學(xué)習(xí)文化專業(yè)的學(xué)生，要更多的在大學(xué)整理思路，整合和學(xué)習(xí)縱橫的文化知識(shí)與內(nèi)容，將文化專業(yè)深層次的挖掘，并在實(shí)踐中投入對(duì)文化產(chǎn)業(yè)和服務(wù)領(lǐng)域的理解、開(kāi)發(fā)，形成創(chuàng)新思維的文化價(jià)值導(dǎo)向觀，做一個(gè)真正有文化的大學(xué)生。
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